Бар доски руководство

Задумывались ли вы о том, как выглядит внутренняя кухня бара? Как создаётся праздничное настроение для гостей, кто задаёт концепцию работы заведения и о чём, в конце концов, думают официант и бармен, когда вы делаете заказ? А может быть, вы и сами бы хотели побыть на другой стороне — не в качестве гостя, а в качестве сотрудника? Сегодня у вас есть возможность окунуться в атмосферу одного из самых известных в городе баров — DOSKI! Сотрудники заведения показали, как устроен бар изнутри, рассказали о некоторых секретах и о том, почему про DOSKI говорят — сделано для людей.

Сегодня главной целью фотообъектива стали вовсе не гости, а сотрудники бара. Наблюдать за их драйвом, энергетикой и атмосферой, которая рождается благодаря их работе, — отдельный вид удовольствия.

Знакомьтесь, это Александра, официант. Долгое время она ходила в DOSKI, чтобы просто отдохнуть с друзьями. Но атмосфера бара так понравилась, что девушка поняла, что хочет работать именно здесь.

— В DOSKI я работаю чуть меньше года и работу свою безумно люблю. Мне очень нравится наш коллектив, все мы одна большая команда, среди которой я нашла и новых друзей. Когда в зале много гостей, я всегда могу рассчитывать на помощь ребят — бармены помогают нам, а мы — им. Это тот случай, когда все за одного. А ещё у нас самые лучшие гости и здесь безумно весело!

— Челябинск — очень большой город, и, только начав работать здесь, я увидела, как много у нас интересных и творческих людей, — рассказала администратор бара DOSKI Кристина. — Я обзваниваю гостей, принимаю бронь столов, помогаю в зале. Работать здесь очень классно — постоянное общение, суматоха, настроение праздника и при этом — очень домашняя и уютная атмосфера.

А что думают о работе в DOSKI бармены? Игорь, старший бармен, работает здесь с самого открытия заведения. До этого молодой человек работал в небольшом контактном баре, но понял, что хочет попробовать себя в более масштабном проекте.

— Когда я узнал, что в Челябинске открываются DOSKI, сразу решил, что буду работать здесь, и ни разу не пожалел, — говорит Игорь. — Мне нравится, что здесь большой бар и очень сильный, стабильный коллектив. Многие, как и я, работают с самого открытия. Для меня в работе очень важно взаимопонимание, и здесь с этим всё отлично! У всех высокая скорость работы, моментальная реакция, много полезной информации и постоянное обучение.

DOSKI — бары-партнёры, открытые в восьми городах России. Ребята посещают бары-партнеры в момент открытия, поэтому обмен опытом с коллегами из других регионов позволяет сотрудникам развиваться и добиваться больших успехов даже с нуля.

Этот человек — арт-директор бара DOSKI в Челябинске — Евгений. Именно от него зависят 50% успеха заведения. Евгений отвечает за концепцию бара, его рекламу, а также составляет план вечеринок и развлекательных мероприятий, подбирает артистов, диджеев, ведущих, певиц и бэк-вокалистов.

— Творческая программа любого мероприятия всегда составляется, исходя из концепции бара, — говорит Евгений. — Мы делаем то, что интересно нашим гостям. Поскольку наши гости — это молодые люди преимущественно от 18 до 23 лет, мы активно идём по молодежным тенденциям и трендам и даем именно то, что хочет видеть наша публика. А руководство бара в свою очередь создаёт все условия, чтобы людям нравилось здесь работать. Коллектив, зарплаты, премии — здесь всё обустроено очень грамотно. Даже если человек никогда не работал в творческом коллективе и хочет добиться чего-то с нуля, я готов обсудить это и обучить каждого лично. Главное — желание.

Евгений отмечает, что в Челябинске очень много талантливых людей, и бар DOSKI всегда рад видеть таких в своём коллективе. Например, Татьяна — бэк-вокалист — работает здесь всего три месяца, но свою работу любит настолько, что не хочет оставлять её даже в праздники.

— Это непрерывный творческий процесс, — говорит Татьяна. — Я включаю аппаратуру, приветствую гостей своей песней, раздаю микрофоны, и гости начинают петь. Каждый вечер я рассказываю публике смешные истории — мини-стендапы, и эта работа приносит мне огромную радость. Вообще я с самого детства на сцене, с творчеством связана вся моя жизнь, но устроиться на постоянную работу не удавалось, пока не пригласили в DOSKI. Я очень ждала этой работы и даже в Новый год была здесь — и душой отдохнула, и денег заработала!

Если вы тоже хотите стать частью дружной команды бара DOSKI, смело звоните по телефону 8 (351) 750-77-00 либо приходите в гости по адресу ул. Елькина, 5.

Вardoski.ru;
«ВКонтакте»;
Instagram.

До Носова Марина Михайловна,
руководителем «Доски»
являлись:
Гинтер Александр Викторович (ИНН 540507746973), Симонов Виталий Алексеевич (ИНН 780243823729).
Ранее ООО «Доски» находилось по адресу:
191119, город Санкт-Петербург, Звенигородская улица, 1-1.

Компания работала
4 года 6 месяцев,
с 03 августа 2012
по 10 февраля 2017.
В выписке ЕГРЮЛ учредителем указано 1 физическое лицо. Основной вид деятельности «Доски» — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания и 1 дополнительный вид.

Состоит на учете в налоговом органе Межрайонная инспекция ФНС России № 21 по Новосибирской области с 10 августа 2016 г., присвоен КПП 540501001.
Регистрационный номер
ПФР 064007088540, ФСС 781205673154061.
< Свернуть

Перед яркой праздничной вечерней программой создатель сети Public Group Юрий Аксёнов поделился с омскими журналистами секретом популярности заведения уникального формата.

А как же всё начиналось?

К моменту создания сети Public Group у предприимчивого молодого человека уже был приличный опыт в предпринимательской деятельности в отрасли текстиля и супермаркетов.

«Первое заведение в Новосибирске было открыто практически спонтанно. У друга подвернулась подходящая свободная площадка, и мы начали разбираться в тонкостях данного бизнеса, — рассказал Юрий. — Изучив наценки в данной отрасли, мы были поражены. Так, себестоимость чашки приличного кофе даже сегодня варьируется от 8 до 20 рублей, а вспомните цены в кафе и ресторанах».

Тогда и появилась идея запуска новой модели заведения, где возможную наценку посетитель платит при входе, после чего наслаждается отменной кухней и любимыми напитками по очень привлекательной стоимости.

В Новосибирске был открыт бар, дела пошли в гору, и Юрий с командой двинулись дальше завоёвывать мегаполисы Сибири и центральной части России. На сегодняшний день сеть Public Group — популярный и амбициозный проект клубной и барной индустрии. С заведениями сети знакомы в Омске, Томске, Новосибирске, Барнауле, Новокузнецке и Санкт-Петербурге. В Public Group входят бренды Doski, Respublica, Time public, «Арена» и «Опера».

Doski в Омске

Открытие бара Doski на фоне череды закрытия популярных омских развлекательных заведений в 2015 году выглядело триумфально. По городу ходили легенды о невероятно низких ценах в баре, строгом дресс-коде и небывалой сложности бронирования столиков.

Познакомившись с заведением, омичи поняли, что бар Doski — это современное уютное заведение в самом центре города с яркими развлекательными программами, качественным сервисом и разнообразным меню с привлекательными ценами.

Из-за высокой популярности заведения стол лучше бронировать заранее. Это можно сделать непосредственно в баре, по телефону или онлайн. Попасть в бар можно и без брони. Во-первых, возможно, повезёт, и места освободятся или кто-то не придёт. А во-вторых, можно провести время возле бара.

При первом знакомстве с ценами не веришь своим глазам. Доступные горячие блюда, закуски, салаты, вторые блюда, коктейли, десерты и напитки — рай для гурманов! Обслуживают быстро и вежливо.

Кстати, за сервисом здесь следят особо. На стене красуется табло с номерами столов, цвет которых меняется в зависимости от времени ожидания подхода официанта. Так, после четырёх минут белый номер стола превращается в жёлтый, а после семи минут — в красный. В случае появления красного цвета начинается «разбор полётов», поэтому данной ситуации все стараются избежать.

Дружная команда заведения настроена на активную и качественную работу, которая должна понравиться посетителям и вызвать у них желание вернуться. С этой же целью подбору и обучению персонала уделяется особое внимание.

«Поразительная взаимосвязь: чем меньше цена, тем больше к тебе требования. И конечно же, очень много подозрений, — поделился Юрий Аксёнов. — По поводу второго. Доступная стоимость настораживает не только посетителей, но и проверяющие органы. Поэтому гости из различных органов бывают у нас так часто, что какие-либо нарушения просто недопустимы».

Развлекательные программы в баре Doski для любящих веселье омичей каждый день! Забавные конкурсы, разнообразные тематические сюрпризы, живая музыка и популярные треки — скучно не будет!

Фишкой омского бара является его работа до трёх часов ночи, остальные заведения сети в Сибири работают до часа ночи. Ещё одна отличительная особенность нашего региона — омичи очень любят танцевать, но зато не любят петь и сидеть за столиками на улице.

Бар Doski популярен не только из-за доступных цен, необычного формата и веселья до глубокой ночи, но и из-за постоянного мелькания в сводках новостей из-за статистики правоохранительных органов. Однако этому есть простое объяснение. В каждой компании есть весельчак, который к середине дружеских посиделок чувствует себя непобедимым героем и стремится к поиску приключений. Чтобы оградить гостей от таких весельчаков, охране заведения приходится вызывать полицию. Также вызовы из бара Doski поступают из-за нежелания клиентов оплачивать счёт. Кстати, любители погулять за чужой счёт! Помните, что, исчезая из заведения загадочным образом и не оплачивая счёт, вы отдыхаете не на деньги заведения, а на зарплату официанта, который весь вечер к вам вежливо относился. Подумайте о других!

Праздник со вкусом

День рождения бар Doski отметил широко и ярко.

«Мы не преследуем цели заработать на дне рождения бара, мы хотим устроить праздник для омичей», — рассказал Юрий.

Праздник удался! В торжественный день гостей заведения ждал концерт популярной российской певицы бывшей солистки группы 5sta Family и финалистки «Фабрики звёзд-5» Юлианны Карауловой. Также среди посетителей был разыгран крупный денежный приз. А накануне праздника раздавали множество пригласительных билетов, дающих право бесплатного входа на вечеринку! Гости были довольны!

«Всё прошло замечательно! Праздник удался! Юлианна спела на отлично, было много сюрпризов. Молодой человек сделал предложение девушке на сцене с Юлианной. А ещё на празднике была свадьба, гости поздравили их очень оригинально: был денежный розыгрыш, и они отдали билеты молодожёнам. В результате молодые выиграли приличную сумму. Было интересно, весело, «танцевально». Спасибо отличным ведущим! Мы очень хорошо провели время», — поделилась гостья праздника Лидия Шамурзина.

Сетевое издание — Региональное информационное агентство «СуперОмск» освещает актуальные новости Омска и Омской области. Мы – достоверный источник, оперативно публикующий информацию обо всем важном, что происходит в регионе. На нашем новостном сайте всегда можно найти самые свежие новости политики, бизнеса, криминала, экономики, происшествий, культуры, спорта, науки, здоровья и образования. На SuperOmsk.ru новости Омска сегодня и всегда готовятся лучшими журналистами. У нас публикуются интервью с известными персонами.

Сетевое издание — Региональное информационное агентство «СуперОмск» поможет вам оставаться в курсе последних событий региона без потери времени!