Как пользоваться самогонными аппаратами «Доктор Градус»: модели Стиллмен-Компакт, Стиллмен-Вариант, Стиллмен.
Самогонные аппараты «Доктор Градус» предназначены для приготовления алкогольных напитков в домашних условиях методом дистилляции.
Дистилляция — метод разделения жидких смесей на отличающиеся по составу фракции, основанный на различии в составах жидкости и образующегося из нее пара, который осуществляется путем частичного испарения жидкости и последующей конденсации пара.
Данные приборы позволяют, при соблюдении инструкции по эксплуатации, выделить из спиртосодержащей жидкости (сахарной или зерновой браги, вина, пива и т.д.) спирт-сырец крепостью 70-90%. А при повторной дробной перегонке – благородный дистиллят.
| Модель | Рекомендованный объем куба | Производительность |
| «Стиллмен-компакт» | 10-17 л | до 1,5 л/час |
| «Стиллмен-элемент» | 17-36 л | до 3 л/час |
| «Стиллмен» | 17-36 л | до 3 л/час |
Дистилляторы «Доктор Градус» изготовлены из нержавеющей стали, пригодной для контакта с продуктами питания и нейтральной к спиртосодержащим жидкостям.
Прокладки и шланги выполнены из силикона, используемого в медицине и пищевой промышленности.
Испарительные кубы имеют ферромагнитное дно и пригодны для использования с индукционной плитой.
В комплект поставки дистиллятора входит:
| Модель | «Стиллмен-компакт» | «Стиллмен-элемент» | «Стиллмен» |
| Испарительный куб | по выбору | по выбору | по выбору |
| Аппарат для дистилляции | + | + | + |
| Силиконовый шланг для дистиллята, перемычка | + | + | + |
| ПВХ шланг для охлаждающей воды, 4м | + | + | + |
| Механический термометр | +* | +* | |
| Электронный термометр | + | + | |
| Руководство пользователя | + | + | + |
* с кубом от 21 л
Аппараты «Доктор Градус» состоят из трех основных частей:
- испарительного куба,
- укрепляющей колонны,
- холодильника.
Подробно устройство аппаратов раскрыто на рис. 1, 2.
Рис. 1 Конструкция самогонного аппарата «Стиллмен-компакт»
1 – испарительный (перегонный) куб; 2 – укрепляющая разделительная колонка, наполненная РПН-Панченкова; 3 – главный холодильник; 4 – силиконовая прокладка между кубом и крышкой куба; 5 – дефлегматор укрепляющей колонки; 6 – винтовой зажим «барашек» для закрепления крышки куба.
Рис. 2 Конструкция самогонных аппаратов «Стиллмен» и «Стиллмен-элемент».
1 – испарительный (перегонный) куб; 2 – укрепляющая разделительная колонка, наполненная РПН-Панченкова; 3 – главный холодильник; 4 – силиконовая прокладка между кубом и крышкой куба; 5 – дефлегматор укрепляющей колонки 6 – винтовой зажим «барашек» для закрепления крышки куба; 7 – кран для слива барды; 8 – термометр механический для измерения температуры в кубе; 9 – термометр электронный для измерения температуры пара; 10* – быстрое кламп-соединение.
*отсутствует у модели «Стиллмен-элемент».
Аппараты обладают хорошим укреплением, благодаря наполнению колонны регулярной проволочной насадкой Панченкова и дефлегматору. При умелом использовании, такая конструкция позволяет получать качественный самогон, без применения дополнительных средств по очистке (марганцовка, сухопарники, вымораживание и проч.).
Аппараты «Доктор Градус» сертифицированы и соответствуют всем требованиям нормативных документов РФ к оборудованию для спиртовой промышленности. Сертификат №C-RU.AE88.B.00564 от 24.04.2012.
Как пользоваться аппаратами
Приступая к работе, убедитесь, что подвод охлаждающей воды подключен согласно схеме. Запрещается проводить нагрев куба при отсутствии беспрепятственного протока охлаждающей воды в достаточном количестве.
Прежде, чем включить нагрев, убедитесь, что в испарительном кубе есть жидкость. Проводить нагрев пустой емкости запрещается.
При дистилляции на открытом огне нельзя допускать контакта с отбираемым спиртом (легко воспламеняем!), это может привести к ожогам и возгоранию. При нагреве на газовой плите настоятельно рекомендуется прикрыть пламя листом из негорючего материала (сталь, медь, латунь).
Запрещается обрабатывать жидкости с температурой кипения более 100°С, превышающей возможности теплоизоляции.
Запрещается нагревать пенящиеся жидкости без применения каких-либо мер, предотвращающих попадание пены в укрепляющую колонку дистиллятора.
Монтаж и демонтаж узлов, измерительных приборов и охлаждающей воды можно производить только при отсутствии нагретой рабочей среды.
Используйте дистиллятор по назначению и в строгом соответствии с инструкцией.
Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Приступая к работе, пользователь тем самым подтверждает, что он ознакомлен с настоящими правилами соблюдения техники безопасности и принял их к сведению.
Изготовитель и продавец не несет ответственности за возможный ущерб, если таковой возник по причине несоблюдения пользователем мер предосторожности или правил эксплуатации.
Дистилляторы «Доктор Градус» поставляются в разобранном виде. Схема сборки самогонного аппарата показана на рис. 3.
Рис. 3 Схема сборки дистиллятора
Первая прямая дистилляция.
1. Наденьте прокладку согласно схеме.
2. Соедините дистиллятор с крышкой, как показано на рисунке.
3. Закрепите дистиллятор гайкой.
4. В случае, если испарительный куб комплектуется шаровым краном, намотайте несколько оборотов сантехнической нити или фум-ленты на резьбу крана. Установите кран в сливное отверстие в нижней части куба. Убедитесь в герметичности соединения.
Перед первым применением рекомендуется промыть дистиллятор проточной водой.
Поставьте испарительный куб (1) на источник тепла. Мы рекомендуем использовать для нагрева индукционную плиту.
Заполните испарительный куб (1) брагой не больше, чем на 4/5 от его объема. Брага при нагреве будет пениться, и если ее будет слишком много, пена может попасть в укрепляющую колонку (2). Технология приготовления сахарной браги описана ниже.
Установите дистиллятор (2-3,5) на куб, используя силиконовую прокладку (4), и прочно закрепите «барашками» (6) .
Подключите шланги для подвода охлаждающей воды. ТРУБКИ ВВОДА ОХЛАЖДАЮЩЕЙ ВОДЫ РАСПОЛОЖЕНЫ ВНИЗУ! Соответственно трубки выхода – сверху. Сначала подключается главный холодильник (3), затем дефлегматор (5). Для соединения шлангов с водопроводом рекомендуем использовать дивертор. Трубки вывода направляем в канализацию для слива отработанной воды.
Закрепите шланг с наконечником на трубку выхода дистиллята. Установите термометры (8 и 9), согласно схеме аппарата (рис. 1 -3).
Выход на режим: включите источник тепла. Отрегулируйте поток охлаждающей воды. Когда механический термометр (8) покажет, что температура в испарительном кубе достигла 88-90°С, из трубки выхода дистиллята потечет продукт.
Работа после выхода на режим: собирайте дистиллят согласно вашему вкусу и убеждениям.
Дробная перегонка самогона.
Мы рекомендуем Вам готовить напитки методом двух- или трехкратной перегонки.
Согласно этому методу, первый перегон делается на максимальной мощности нагрева, не отсекая «голову» и «хвост». А сбор дистиллята продолжается до тех пор, пока температура в кубе (термометр 
98-1000С, либо температура пара (термометр 9) не достигнет 94-970С. Если на Вашем самогонном аппарате термометров нет, процесс отбора нужно завершить, когда крепость отбираемого продукта снизится до 20-30%.
ПОЛУЧЕННЫЙ ПРИ ПРОСТОМ ОДНОКРАТНОМ ПЕРЕГОНЕ ПРОДУКТ НЕЛЬЗЯ УПОРТЕБЛЯТЬ! Это спирт-сырец, содержит много вредных примесей. Спирт-сырец необходимо подвергнуть повторной дистилляции с помощью дистиллятора либо ректификации с помощью ректификационной колонны.
Второй перегон необходимо сделать дробным, для того чтобы отделить «непищевые» фракции от напитка. Для повторной, дробной дистилляции на самогонных аппаратах «Доктор Градус» оптимально использовать спирт-сырец, разведенный до 30% содержания спирта.
Как получить нужную крепость сырца, описано в разделе «Сортировка и умягчение».
При дробной дистилляции, сначала отделяют в отдельную емкость «голову» — дистиллят с высоким содержанием метанола и ацетона. Это опасная при употреблении жидкость с резким, неприятным запахом. «Голова» составляет 5-7% от объема спирта в кубе.
Пример расчета предполагаемого объема голов:
Если мы залили в куб 10 литров сырца, разведенного до крепости 30% содержания алкоголя, то объем «голов» будет такой:
10л*0,3*0,05 = 0,15л или 10л*0,3*0,07 = 0,21л
То есть 150-210 мл.
Отбор пригодной к употреблению фракции начинается после отбора расчетного объема «головы» либо после исчезновения характерного запаха.
Завершить процесс отбора «питьевой» части следует, когда крепость продукта упадет до 40-60 % содержания алкоголя. Весьма вероятно, что процесс завершится без вашего участия, то есть продукт перестанет капать из трубки выхода, так как менее легкокипящая «хвостовая» фракция будет остановлена дефлегматором, не достигая главного холодильника.
На самогонном аппарате «Стиллмен» и «Стиллмен-Элемент» окончание процесса отбора продукта можно отследить по термометру (9), расположенному в верхней части дистиллятора: когда температура пара достигнет 92-930С.
После этого отбор дистиллята для употребления нужно прекратить, трубку выхода дистиллята нужно направить в емкость для «хвостов» либо прекратить процесс. «Хвосты» содержат какое-то количество этанола и их можно добавить в брагу при следующей дистилляции.
Третий перегон выполняется с добавлением какого-либо натурального ароматизатора (цитрусовые, ягоды можжевельника, мята и т.п.) для придания дистилляту особого запаха и вкуса. Тем же способом, как и первый простой перегон.
Сортировка и умягчение самогона
Полученный Вами напиток может иметь крепость 80-90%. Для того, чтобы сделать напиток более приятным в употреблении, его необходимо разбавить и желательно умягчить. Подробнее об этом см. в статье Сортировка и умягчение самогона.
По завершению дистилляции, выключите нагрев. Дождитесь, пока остаток жидкости в испарительном кубе остынет. Снимите дистиллятор с куба.
После использования, слейте барду через заливное отверстие или используя кран (7), расположенный в нижней части перегонного куба (для кубов объемом от 17 л). Сполосните куб и дистиллятор чистой водой.
Хороших и вкусных Вам напитков!
Самогонные аппараты Доктора Градуса (г. Новосибирск) отличаются очень высокой ценой и достойным качеством. Ребята выпускают только аппараты колонного типа, причём почти все они идут под маркой Стиллмен: Компакт, Вариант, Элемент и так далее. Мы называем такое оборудование игрушкой для богатых, так как что-то адекватное из этих аппаратов можно выжать только на больших объёмах (ближе к производственным).
Мы подготовили отзывы на самые популярные модели Доктора Градуса, а также собрали все актуальные цены. Готовьтесь широко раскрывать карманы или просто любоваться этими колоннами. Не стоит путать их с аппаратами Доктора Губера, которые представлены в аналогичной ценовой категории.
Содержание
- 1 Стиллмен 2 дюйма (2019)
- 2 Стиллмен 400
- 3 Стиллмен Космо
- 4 Стиллмен Вариант
- 5 Элемент, Классик, Грин, Кристалл
- 6 Где купить оригинал от производителя
Стиллмен 2 дюйма (2019)
Модель от Доктора Градуса с обновлениями от 2019 года.
Стиллмен 2 дюйма (2019).
По цене колонна довольно дорогая. По сравнению с ближайшими конкурентами (Люкссталь 5, Wein 4 Pro и Алкаш Deluxe) она заметно проигрывает по цене и характеристикам.
Цены зависят от наличия перегонного куба и его объёма:
- Колонна без бака — 25 490 руб.
- С баком на 17 литров — 31 340 руб.
- С баком на 25 литров — 36 990 руб.
- С баком на 36 литров — 38 990 руб.
- С баком на 40 литров — 39 990 руб.
- С баком на 50 литров — 43 490 руб.
По нашему глубокому убеждению, цена на аппарат явно завышена.
Сейчас есть вполне нормальные колонны на два дюйма, которые быстро и качественного перегоняют спирт-сырец в ректификационный спирт. А стоят они гораздо дешевле, чем этот Стиллмен.
Стиллмен 400
Одна из самых популярных моделей Доктора Градуса — Стиллмен 400. В 2019 году производители подготовили некоторые дополнения, которые придутся по душе самогонщикам.
Стиллмен 400.
Небольшая установка, которую можно модернизировать и улучшать. Максимальная производительность аппарата составляет 4 литра продукта в час. Диаметр паропровода 1,5 дюйма, а все соединения сделаны на клампах: по желанию можно добавлять различные узлы, диоптры и попугаи.
Цены на аппарат следующие:
- Колонна без бака — 9 990 руб.
- С баком на 17 литров — 15 750 руб.
- С баком на 25 литров — 21 400 руб.
- С баком на 36 литров — 23 400 руб.
- С баком на 40 литров — 24 400 руб.
Очень даже интересный продукт, которые уже много лет пользуется спросом у самогонщиков.
Перегонку можно осуществлять в двух режимах: потстилл и дробная перегонка. Дополнительные царги позволят превратить дистиллятор в ректификационную колонну.
Стиллмен Космо
Ректификационная колонна Доктора Градуса, которую в народе называют «Космик». Отбор самогона происходит по жидкостному типу.
Стиллмен Космо.
Довольно устаревшая модель, принцип которой уже не используется в современных колоннах. Люкссталь 5 или Алкаш Deluxe работают быстрее и эффективнее, а стоят опять же дешевле.
Цена на оборудование:
- Колонна без бака — 19 950 руб.
- С баком на 17 литров — 25 350 руб.
- С баком на 25 литров — 31 000 руб.
- С баком на 36 литров — 33 000 руб.
- С баком на 40 литров — 34 000 руб.
Мы крайне не рекомендуем к покупке этот аппарат.
За последние несколько лет уже всё изменилось, стало более простым, качественным и дешевым. Поэтому мы не видим смысла переплачивать лишние деньги.
Стиллмен Вариант
Самый дешевый дистиллятор от Доктора Градуса.
Стиллмен Вариант.
Из недорогих самогонных аппаратов колонного типа Вариант является не самым плохим вариантом. На фоне рынка он дорогой, но сборка хорошая, хотя и простая до безобразия. Для начинающих самогонщиков вполне рабочий вариант, но не более того.
Бюджетные цены на дистиллятор:
- Колонна без бака — 5 990 руб.
- С баком на 10 литров — 9 500 руб.
- С баком на 12 литров — 10 400 руб.
- С баком на 17 литров — 11 750 руб.
- С баком на 21 литров — 14 000 руб.
- С баком на 25 литров — 15 800 руб.
Куб лучше брать минимум на 17 литров, а ещё лучше на 21 или 25.
Заливать можно будет всё равно не более 75% от полного объёма, поэтому мелкие кубы выглядят вообще ущербно для этой колонны.
Элемент, Классик, Грин, Кристалл
У Доктора Градуса есть ещё несколько любопытных моделей с разными возможностями и подходами к самогоноварению.
Но все они отличаются высокой ценой, которая перекрывает даже более-менее сносное качество. Именно по этой причине мы считаем, что лучше рассмотреть к покупке другие фирмы, нежели переплачивать за данный бренд.
Стиллмен Кристалл.
Если же вас интересует профессиональное оборудование для масштабного производства, то здесь картина меняется. На рынке не так много производителей, ориентированных на производство. В этом случае Доктора Градуса можно реально рассмотреть, так как выбор невелик.
Где купить оригинал от производителя
У нашего Доктора есть собственный интернет-магазин, который вы найдете по ссылке doctor-gradus.ru (не ошибётесь).
Удобство сервиса хромает, но все свои задачи по продаже они выполняют. Приятным моментом является наличие онлайн-чата (появляется в правом нижнем углу), благодаря которому можно оперативно спросить у менеджера какие-то вопросы по оплате и доставке.
Выбирайте только официальные каналы, которые пообещают вам оригинальное качество и гарантию. Сторонних продавцов с низкими ценами и акциями лучше избегать. Помните, что скупой платит дважды.
Особенности конструкции самогонного аппарат Стиллмен
4 (80%) 2 голосов
При выборе самогонного аппарата необходимо учесть множество деталей. Во-первых, разумеется, его стоимость. Во-вторых — многофункциональность. Есть аппараты, которые способны производить только традиционный сахарно-дрожжевой самогон, а есть настоящие домашние спиртзаводы. С помощью них можно получать самые разнообразные благородные и эксклюзивные напитки. Ну и третий немаловажный показатель — размер самогонного устройства. Учитывать размер особенно важно для тех винокуров, которые не имеют дачи или загородного участка и планируют готовить спиртные напитки в условиях типовой кухни в городской квартире.
В этой статье мы поговорим об агрегате от зарекомендовавшего себя бренда «Доктор Градус» — компакт-модели «Стиллмен».
Об аппарате
Самогонный аппарат » Стиллмен» — достойный представитель линейки отличных устройств от . Дизайном и своими характеристиками компакт-модель мало чем отличается от своих «старших» собратьев. Привлекательный внешний вид и качество исполнения аппарата на высоте. Отчасти благодаря этому он пользуется большой популярностью — ведь этот аппарат является отличным подарком практически для любого мужчины.
Производительность аппарата средняя — около полутора литров готового продукта в час. Однако, качество самогона на высоте — на выходе получается напиток высокой очистки крепостью до 85 градусов даже при первой перегонке.
Особенности конструкции
Самогонный аппарат «Стиллмен» оснащается перегонными кубами объёмом от десяти до двадцати пяти литров. Баки сделаны из качественной пищевой нержавеющей стали, кранами для слива барды не оснащаются, но для таких объёмов это и необязательно. Качество сварных швов отличное, сразу видно заводское качество.
Очистка спирта происходит с помощью ректификатора, в котором есть дефлегматор и наполнитель. Благодаря этому спирт получается очищенным от вредных примесей и сивушных примесей. В ректификатор поступает холодная вода по силиконовым трубкам, которые идут в комплекте к аппарату. Проточный холодильник потребляет около тридцати литров воды в час. На перегонном кубе есть гильза для термометра, а вот сам термометр придётся приобретать отдельно, в комплектации аппарата он не предусмотрен. Впрочем, это не такой уж большой минус для такого устройства. Собрать дистиллятор не составит проблем даже для новичка в самогоноварении.
Самогонный аппарат «Стиллмен-Вариант»
Самогонные аппараты «Доктор Градус» предназначены для приготовления алкогольных напитков в домашних условиях методом дистилляции.
Дистилляция — метод разделения жидких смесей на отличающиеся по составу фракции, основанный на различии в составах жидкости и образующегося из нее пара, который осуществляется путем частичного испарения жидкости и последующей конденсации пара.
Данные приборы позволяют, при соблюдении инструкции по эксплуатации, выделить из спиртосодержащей жидкости (сахарной или зерновой браги, вина, пива и т.д.) спирт-сырец крепостью 70-90%. А при повторной дробной перегонке – благородный дистиллят.
| Модель | Рекомендованный объем куба | Производительность |
| «Стиллмен-компакт» | 10-17 л | до 1,5 л/час |
| «Стиллмен-элемент» | 17-36 л | до 3 л/час |
| «Стиллмен» | 17-36 л | до 3 л/час |
Дистилляторы «Доктор Градус» изготовлены из нержавеющей стали, пригодной для контакта с продуктами питания и нейтральной к спиртосодержащим жидкостям.
Прокладки и шланги выполнены из силикона, используемого в медицине и пищевой промышленности.
Испарительные кубы имеют ферромагнитное дно и пригодны для использования с индукционной плитой.
В комплект поставки дистиллятора входит:
| Модель | «Стиллмен-компакт» | «Стиллмен-элемент» | «Стиллмен» |
| Испарительный куб | по выбору | по выбору | по выбору |
| Аппарат для дистилляции | + | + | + |
| Силиконовый шланг для дистиллята, перемычка | + | + | + |
| ПВХ шланг для охлаждающей воды, 4м | + | + | + |
| Механический термометр | +* | +* | |
| Электронный термометр | + | + | |
| Руководство пользователя | + | + | + |
* с кубом от 21 л
Аппараты «Доктор Градус» состоят из трех основных частей:
- испарительного куба,
- укрепляющей колонны,
- холодильника.
Подробно устройство аппаратов раскрыто на рис. 1, 2.
Рис. 1 Конструкция самогонного аппарата «Стиллмен-компакт»
1 – испарительный (перегонный) куб; 2 – укрепляющая разделительная колонка, наполненная РПН-Панченкова; 3 – главный холодильник; 4 – силиконовая прокладка между кубом и крышкой куба; 5 – дефлегматор укрепляющей колонки; 6 – винтовой зажим «барашек» для закрепления крышки куба.
Рис. 2 Конструкция самогонных аппаратов «Стиллмен» и «Стиллмен-элемент».
*отсутствует у модели «Стиллмен-элемент».
Аппараты обладают хорошим укреплением, благодаря наполнению колонны регулярной проволочной насадкой Панченкова и дефлегматору. При умелом использовании, такая конструкция позволяет получать качественный самогон, без применения дополнительных средств по очистке (марганцовка, сухопарники, вымораживание и проч.).
Аппараты «Доктор Градус» сертифицированы и соответствуют всем требованиям нормативных документов РФ к оборудованию для спиртовой промышленности. Сертификат №C-RU.AE88.B.00564 от 24.04.2012.
Как пользоваться аппаратами
Приступая к работе, убедитесь, что подвод охлаждающей воды подключен согласно схеме. Запрещается проводить нагрев куба при отсутствии беспрепятственного протока охлаждающей воды в достаточном количестве.
Прежде, чем включить нагрев, убедитесь, что в испарительном кубе есть жидкость. Проводить нагрев пустой емкости запрещается.
При дистилляции на открытом огне нельзя допускать контакта с отбираемым спиртом (легко воспламеняем!), это может привести к ожогам и возгоранию. При нагреве на газовой плите настоятельно рекомендуется прикрыть пламя листом из негорючего материала (сталь, медь, латунь).
Запрещается обрабатывать жидкости с температурой кипения более 100°С, превышающей возможности теплоизоляции.
Запрещается нагревать пенящиеся жидкости без применения каких-либо мер, предотвращающих попадание пены в укрепляющую колонку дистиллятора.
Монтаж и демонтаж узлов, измерительных приборов и охлаждающей воды можно производить только при отсутствии нагретой рабочей среды.
Используйте дистиллятор по назначению и в строгом соответствии с инструкцией.
Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Приступая к работе, пользователь тем самым подтверждает, что он ознакомлен с настоящими правилами соблюдения техники безопасности и принял их к сведению.
Изготовитель и продавец не несет ответственности за возможный ущерб, если таковой возник по причине несоблюдения пользователем мер предосторожности или правил эксплуатации.
Дистилляторы «Доктор Градус» поставляются в разобранном виде. Схема сборки самогонного аппарата показана на рис. 3.
Рис. 3 Схема сборки дистиллятора
Первая прямая дистилляция.
1. Наденьте прокладку согласно схеме.
2. Соедините дистиллятор с крышкой, как показано на рисунке.
3. Закрепите дистиллятор гайкой.
4. В случае, если испарительный куб комплектуется шаровым краном, намотайте несколько оборотов сантехнической нити или фум-ленты на резьбу крана. Установите кран в сливное отверстие в нижней части куба. Убедитесь в герметичности соединения.
Перед первым применением рекомендуется промыть дистиллятор проточной водой.
Поставьте испарительный куб (1) на источник тепла. Мы рекомендуем использовать для нагрева индукционную плиту.
Заполните испарительный куб (1) брагой не больше, чем на 4/5 от его объема. Брага при нагреве будет пениться, и если ее будет слишком много, пена может попасть в укрепляющую колонку (2). Технология приготовления сахарной браги описана ниже.
Установите дистиллятор (2-3,5) на куб, используя силиконовую прокладку (4), и прочно закрепите «барашками» (6) .
Подключите шланги для подвода охлаждающей воды. ТРУБКИ ВВОДА ОХЛАЖДАЮЩЕЙ ВОДЫ РАСПОЛОЖЕНЫ ВНИЗУ! Соответственно трубки выхода – сверху. Сначала подключается главный холодильник (3), затем дефлегматор (5). Для соединения шлангов с водопроводом рекомендуем использовать дивертор. Трубки вывода направляем в канализацию для слива отработанной воды.
Закрепите шланг с наконечником на трубку выхода дистиллята. Установите термометры (8 и 9), согласно схеме аппарата (рис. 1 -3).
Выход на режим: включите источник тепла. Отрегулируйте поток охлаждающей воды. Когда механический термометр (8) покажет, что температура в испарительном кубе достигла 88-90°С, из трубки выхода дистиллята потечет продукт.
Работа после выхода на режим: собирайте дистиллят согласно вашему вкусу и убеждениям.
Дробная перегонка самогона.
Мы рекомендуем Вам готовить напитки методом двух- или трехкратной перегонки.
Согласно этому методу, первый перегон делается на максимальной мощности нагрева, не отсекая «голову» и «хвост». А сбор дистиллята продолжается до тех пор, пока температура в кубе (термометр 
98-1000С, либо температура пара (термометр 9) не достигнет 94-970С. Если на Вашем самогонном аппарате термометров нет, процесс отбора нужно завершить, когда крепость отбираемого продукта снизится до 20-30%.
ПОЛУЧЕННЫЙ ПРИ ПРОСТОМ ОДНОКРАТНОМ ПЕРЕГОНЕ ПРОДУКТ НЕЛЬЗЯ УПОРТЕБЛЯТЬ! Это спирт-сырец, содержит много вредных примесей. Спирт-сырец необходимо подвергнуть повторной дистилляции с помощью дистиллятора либо ректификации с помощью ректификационной колонны.
Второй перегон необходимо сделать дробным, для того чтобы отделить «непищевые» фракции от напитка. Для повторной, дробной дистилляции на самогонных аппаратах «Доктор Градус» оптимально использовать спирт-сырец, разведенный до 30% содержания спирта.
Как получить нужную крепость сырца, описано в разделе «Сортировка и умягчение».
При дробной дистилляции, сначала отделяют в отдельную емкость «голову» — дистиллят с высоким содержанием метанола и ацетона. Это опасная при употреблении жидкость с резким, неприятным запахом. «Голова» составляет 5-7% от объема спирта в кубе.
Пример расчета предполагаемого объема голов: Если мы залили в куб 10 литров сырца, разведенного до крепости 30% содержания алкоголя, то объем «голов» будет такой: 10л*0,3*0,05 = 0,15л или 10л*0,3*0,07 = 0,21л То есть 150-210 мл.
Отбор пригодной к употреблению фракции начинается после отбора расчетного объема «головы» либо после исчезновения характерного запаха. Завершить процесс отбора «питьевой» части следует, когда крепость продукта упадет до 40-60 % содержания алкоголя. Весьма вероятно, что процесс завершится без вашего участия, то есть продукт перестанет капать из трубки выхода, так как менее легкокипящая «хвостовая» фракция будет остановлена дефлегматором, не достигая главного холодильника.
На самогонном аппарате «Стиллмен» и «Стиллмен-Элемент» окончание процесса отбора продукта можно отследить по термометру (9), расположенному в верхней части дистиллятора: когда температура пара достигнет 92-930С.
После этого отбор дистиллята для употребления нужно прекратить, трубку выхода дистиллята нужно направить в емкость для «хвостов» либо прекратить процесс. «Хвосты» содержат какое-то количество этанола и их можно добавить в брагу при следующей дистилляции.
Третий перегон выполняется с добавлением какого-либо натурального ароматизатора (цитрусовые, ягоды можжевельника, мята и т.п.) для придания дистилляту особого запаха и вкуса. Тем же способом, как и первый простой перегон.
Сортировка и умягчение самогона
Полученный Вами напиток может иметь крепость 80-90%. Для того, чтобы сделать напиток более приятным в употреблении, его необходимо разбавить и желательно умягчить. Подробнее об этом см. в статье Сортировка и умягчение самогона.
По завершению дистилляции, выключите нагрев. Дождитесь, пока остаток жидкости в испарительном кубе остынет. Снимите дистиллятор с куба.
После использования, слейте барду через заливное отверстие или используя кран (7), расположенный в нижней части перегонного куба (для кубов объемом от 17 л). Сполосните куб и дистиллятор чистой водой.
Хороших и вкусных Вам напитков!
Мнение потребителей
Покупатели отзываются о данном аппарате весьма положительно. Дистиллятор «Стиллмен» — вариант для тех, кто не готовит большие объёмы самогона за один раз или производит алкоголь на тесной типовой кухне. Использовать модель компакт серии для перегонки сразу большого количества браги будет муторно — остатки сырья придётся каждый раз сливать, мыть аппарат, загружать его заново и ждать, пока он войдёт в рабочий режим. Для таких целей лучше пользоваться более объёмными и производительными аппаратами.
Отличные отзывы аппарат заслуживает и за то, что его можно эксплуатировать на различных типах нагревателя. Ферромагнитная прослойка в дне перегонного куба позволяет также использовать для изготовления самогона индукционную плиту. При определённых навыках можно готовить на аппарате «Стиллмен» сложные напитки вроде виски или кальвадоса. Равномерный нагрев благодаря дну куба типа «сендвич» и небольшому объёму не даст сырью пригореть. Однако, не стоит забывать, что приготовление таких напитков требует опыта и постоянного контроля за процессом перегонки. Любое отклонение от нужной температуры грозит тем, что сырьё будет испорчено или напиток будет иметь неприятный горький привкус. Приятным дополнением является пятилетняя гарантия от производителя. В случае брака или выхода аппарата из строя можно обменять его на новый.
К минусам можно отнести разве что не слишком высокую производительность, но этот аппарат и так не ориентирован на большие объёмы изготовления продукта за один раз. Это устройство скорее для любителей побаловать себя оригинальными напитками в небольших количествах, чем для подготовки больших застолий.
Недостатком является также невозможность ароматизации напитка в процессе перегонки. Так как дефлегматор находится в ректификационном модуле, установить сухопарник или джин-корзину не представляется возможным.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод: самогонный аппарат «Стиллмен» — это отличный перегонный агрегат своего класса. Как и вся продукция «Доктор Градус», он не только качественно и надёжно выполнен, но и обладает презентабельным внешним видом и дизайном. Приобрести такой аппарат можно не только для собственного пользования. Его не стыдно будет купить и в качестве подарка для любого ценителями алкогольных напитков.
Какой самогонный аппарат лучше Luxstahl 7 или Стиллмен 2?
Для того, чтобы выбрать самогонный аппарат, необходимо определиться с конструкцией и желаемым результатом. Но даже в этом случае Вы столкнетесь с тем, что под заданные параметры подойдет несколько моделей от разных производителей по разным (или почти одинаковым) ценам.
Чтобы сделать правильный выбор и не прогадать, необходимо детально разобраться в конструкции, комплектации и возможностях каждого из выбранных аппаратов, а потом сравнить данные. Приведем пример и выясним, какой аппарат лучше — “Стиллмен 2 дюйма” или “Люкссталь 7”. Обе модели представлены двухдюймовыми разборными колоннами на клампах.
Внешний осмотр конструкции
Первые выводы можно сделать уже при беглом взгляде на модели.
Самогонный аппарат Luxstahl 7
Самогонный аппарат “Стиллмен 2 дюйма”
Мы видим, что “Стиллмен 2 дюйма” представляет собой классическую модульную колонну из нержавеющей стали. На перегонном кубе имеется широкая горловина (крышка не полноразмерная), нет клапана сброса избыточного давления, но имеется сливной кран. Аппарат “Люксталь 7” оснащен гораздо более внушительно: имеется диоптр, стеклянная царга со спирально-призматической насадкой (в комплекте имеется еще обычная из нержавейки, как мы выясним далее), узел отбора голов и быстросъемное подключение воды. При этом цены на аппараты выставлены практически одинаковые. Казалось бы, выбор очевиден, но все же для полноценного сравнения самогонных аппаратов “Стиллмен 2 дюйма” и “Люкссталь 7” необходимо изучить все характеристики и нюансы.
Углубимся в детали
Выпишем в таблицу все важные параметры, которые характеризуют качество и добротность самогонных аппаратов:
| Параметр | Самогонный аппарат “Стиллмен 2 дюйма” | Самогонный аппарат LUXSTAHL 7 |
| Производитель | Россия | Россия |
| Тип аппарата | Многофункциональная колонна | Многофункциональная колонна |
| Диаметр колонны (дюймы) | 2” | 2” |
| Разборная конструкция колонны | Да. Модули на кламповых соединениях | Да. Модули на кламповых соединениях |
| Тип и толщина стали | Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 | Пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Толщина дна трехслойное капсулированное) — 6 мм, толщина крышки — 2 мм |
| Объемы перегонных кубов, наличие сливного крана | 17, 21, 25, 36 л | 37, 50 л Съемный сливной кран на клампе |
| Клапан сброса избыточного давления | Нет | Есть |
| Типы нагревательных элементов | Все плиты, включая индукционные. Нет возможности установки ТЭНа | Все плиты, включая индукционные Возможна установка ТЭНа на 3 кВт (кламповое крепление) |
| Длина царги Тип насадки в царге (базовая комплектация) | 650 мм РПН Панченкова из нержавеющей стали | 450 и 450 мм (две царги в комплекте), нержавеющая сталь и стекло РПН Панченкова из меди — 2 шт, СПН (2 кг) |
| Охладитель | Четырехканальный кожухотрубный. Дефлегматор спиральный | Восьмиканальный кожухотрубный |
| Заявленная максимальная крепость продукта | до 90° | до 96° |
| Производительность | До 6 л/час | До 12 л/час |
| Режим pot still (быстрая перегонка) | Да | Да |
| Термометры | Электронные на кубе и колонне | Электронные на кубе и колонне. На кубе расположен в нижней трети |
| Особенности конструкции | В базовой комплектации колонна поставляется без куба. Имеется узел отбора | Полноразмерная купольная крышка на хомутном креплении, узел отбора по пару. Водяное подключение через быстросъемные пневмофитинги. Бак можно использовать в качестве сусловарочного котла для приготовления пива или для паровой мацерации самогона (сито в комплекте). Съемный сливной кран на кламповом креплении. Имеется диоптр на узле отбора. Стеклянная царга в комплекте |
| Гарантия производителя | 5 лет | 10 лет |
| Высота в сборе | Нет данных | 131-135 см |
| Ценовой диапазон | От 25 300 рублей (с минимальным объемом куба) | От 25 900 рублей |
Теперь картина становится понятнее. Единственным преимуществом колонны “Стиллмен 2 дюйма” является высокая царга. В остальном это классическая колонна без излишеств и дополнительных возможностей. При этом стоимость ее соизмерима с “вооруженным до зубов” аппаратом “Люкссталь 7”. К нему не придется докупать ничего, и в этой модели есть все, что может понадобиться для комфортной работы и экспериментов с напитками: диоптр, две царги, фальш-дно и даже съемный сливной кран на кубе (опция может пригодиться при варке пивного сусла).
Отзывы о самогонном аппарате “Стиллмен 2 дюйма” не выявляют нареканий относительно качества сварки и конструктива, отмечается устойчивость довольно высокой колонны.
В отзывах о самогонном аппарате “Люкссталь 7” мы можем найти информацию об удобстве аппарата в эксплуатации и риске потерять счет времени при наблюдении за процессом перегонки через стекло. Диоптр также помогает отслеживать “захлеб” колонны.
Выводы
Таким образом, отвечая на вопрос, что лучше выбрать — “Люкссталь 7” или “Стиллмен 2 дюйма”, мы отдали предпочтение бренду LUXSTAHL. При равной цене (с учетом приобретения куба для “Стиллмен”) “Люкссталь 7” гораздо более технологичен и полностью укомплектован для всевозможных режимов работы, заказать его можно на официальном сайте .