I. Общие положения
1. На должность старшей горничной
назначается лицо, имеющее профессиональное
образование, а также стаж не менее двух лет в должности горничной, или среднее
профессиональное образование и стаж не менее одного года в должности горничной.
2. Назначение на должность старшей
горничной и освобождение от нее производится приказом директора организации.
3. Старшая горничная должна
знать:
3.1. Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие
деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения
3.2. Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных
3.3. Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и
иных средств размещения
3.4. Нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования,
используемого для уборки номерного фонда
3.5. Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
3.6. Стандарты оказания дополнительных услуг
3.7. Основы межличностного и делового общения
3.8. Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей
3.9. Современные методы контроля
организации деятельности подчиненных
3.10.
_____________________________________________________________________
4. Старшая горничная подчиняется непосредственно ______________________________
5. На время отсутствия старшей горничной
(отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в
установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет
ответственность за надлежащее их исполнение.
6.
________________________________________________________________
II. Должностные обязанности
В обязанности старшей горничной входит:
1. Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:
— Оценка
наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной
работы бригады горничных
— Составление
заявок на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного
оборудования
— Расчет
и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки
— Организация
приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и
уборочной техники
— Подготовка
отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов
— Контроль
условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения
моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда
2. Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:
— Планирование деятельности бригады горничных
— Проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады горничных
— Распределение заданий между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности
— Координация и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий
— Определение потребности членов бригады горничных в обучении и организация их обучения
— Составление и подача заявок в инженерно-техническую службу средства размещения
— Оформление квитанций заказов на оказание дополнительных услуг
— Взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения
3. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:
— Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда
— Реализация текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки
— Оценка результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности
— Выявление отклонений от плана в работе бригады горничных и их причин
— Подготовка отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период
III. Права
Старшая горничная имеет право:
1. Запрашивать и получать
необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам
своей деятельности.
2. Повышать квалификацию,
проходить переподготовку (переквалификацию)
3. Принимать участие в
обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
4. Вносить предложения и
замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.
5. Требовать от руководства
организации оказания содействия, в том числе обеспечения
организационно-технических условий и оформления установленных документов,
необходимых для исполнения должностных обязанностей.
6.___________________________________________________________
IV. Ответственность
Старшая горничная несет
ответственность:
1. За ненадлежащее исполнение
или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей
должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым
законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения,
совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах,
определенных действующим административным, уголовным и гражданским
законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального
ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским
законодательством Российской Федерации.
4.
____________________________________________________________________
Настоящая
должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями)
Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с
изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Горничная» утвержденного приказом
Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 5 сентября 2017 г. № 657н и иных нормативно–правовых
актов, регулирующих трудовые отношения.
Поделиться ссылкой:
УТВЕРЖДАЮ:
_______________________________
[Наименование должности]
_______________________________
_______________________________
[Наименование организации]
_______________________________
_______________________/[Ф.И.О.]/
«______» _______________ 20___ г.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Старшей горничной
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность старшей горничной [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).
1.2. Старшая горничная назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.
1.3. Старшая горничная относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.
1.4. На должность старшей горничной назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование — программы подготовки специалистов среднего звена, профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, программы переподготовки рабочих. Рекомендуется дополнительное профессиональное образование — программы повышения квалификации не реже одного раза в три года или программы профессиональной переподготовки по управлению в гостиничной деятельности.
1.5. Требования к опыту практической работы старшей горничной:
- не менее двух лет в должности горничной для сотрудников, имеющих профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочим, программы переподготовки рабочих;
- не менее одного года в должности горничной для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование — программы подготовки специалистов среднего звена.
1.6. Особые условия допуска старшей горничной к работе:
Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
1.7. В практической деятельности старшая горничная должна руководствоваться:
- локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
- правилами внутреннего трудового распорядка;
- правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
- указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
- настоящей должностной инструкцией.
1.8. Старшая горничная должна знать:
- нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения;
- основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных;
- основные методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников гостиничных комплексов и иных средств размещения;
- современные методы контроля организации деятельности подчиненных;
- основы организации работы подчиненных, делопроизводства, подготовки отчетности гостиничных комплексов и иных средств размещения;
- стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения;
- стандарты оказания дополнительных услуг;
- нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда;
- основы межличностного и делового общения;
- основы трудовой дисциплины, требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены;
- правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей.
1.9. Старшая горничная должна уметь:
- осуществлять контроль текущей деятельности членов бригады горничных и своевременно выявлять отклонения в их работе;
- предупреждать факты хищений и других случаев нарушения членами бригады горничных трудовой дисциплины;
- осуществлять контроль исполнения просьб гостей в соответствии с журналом передачи смен;
- готовить отчеты о работе бригады горничных;
- разрабатывать текущие и оперативные планы работ бригады горничных;
- распределять работу между членами бригады горничных и ставить им производственные задачи;
- организовывать и контролировать реализацию работ по предоставлению дополнительных услуг гостям;
- организовывать и проводить входной, текущий и итоговый контроль работы бригады горничных;
- обучать членов бригады на рабочих местах современным методам поддержания чистоты номерного фонда;
- управлять конфликтными ситуациями в службе обслуживания номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения;
- анализировать результаты работы бригады горничных за отчетный период и определять причины отклонений результатов работы бригады горничных от плана, анализировать жалобы гостей;
- использовать компьютерные программы для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы бригады горничных.
1.10. В период временного отсутствия старшей горничной (отпуск, болезнь), ее обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].
2. Должностные обязанности
Старшая горничная в ходе планирования, организации и контроля работы бригады горничных в гостиничных комплексах и иных средствах размещения выполняет следующие должностные обязанности:
2.1. Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения, в том числе:
- оценка наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных;
- составление заявок на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования;
- расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки;
- организация приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники;
- подготовка отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов;
- контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда.
2.2. Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения, в том числе:
- планирование деятельности бригады горничных;
- проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады горничных;
- распределение заданий между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности;
- координация и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий;
- определение потребности членов бригады горничных в обучении и организация их обучения;
- составление и подача заявок в инженерно-техническую службу средства размещения;
- оформление квитанций заказов на оказание дополнительных услуг;
- взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения.
2.3. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения, в том числе:
- определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда;
- реализация текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки;
- оценка результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности;
- выявление отклонений от плана в работе бригады горничных и их причин;
- подготовка отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период.
В случае служебной необходимости старшая горничная может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.
3. Права
Старшая горничная имеет право:
3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.
3.2. На бесплатную выдачу специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты.
3.3. Требовать создания условий для выполнения профессиональных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря, рабочего места, соответствующего санитарно-гигиеническим правилам и нормам.
3.4. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав.
3.5. Получать необходимую для выполнения функциональных обязанностей информацию о деятельности предприятия от всех подразделений напрямую или через непосредственного руководителя.
3.6. Взаимодействовать с другими подразделениями предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
3.7. Представлять руководству предложения по совершенствованию своей работы и работы отдела.
3.8. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися ее деятельности.
3.9. Повышать свою профессиональную квалификацию.
3.10. Иные права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации.
4. Ответственность и оценка деятельности
4.1. Старшая горничная несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:
4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.
4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ей задач.
4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.
4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ей работы.
4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.
4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.
4.2. Оценка работы старшей горничной осуществляется:
4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.
4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.
4.3. Основным критерием оценки работы старшей горничной является качество, полнота и своевременность выполнения ей задач, предусмотренных настоящей инструкцией.
5. Условия работы
5.1. Режим работы старшей горничной определяется в соответствии с правилами внутреннее трудового распорядка, установленными в Компании.
5.2. В связи с производственной необходимостью старшая горничная обязана выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).
С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«____» _______ 20__ г.
(подпись)
Производственная инструкция старшей горничной
Производственная инструкция старшей горничной <1>
(или: заведующей этажом, администратора поэтажной службы)
(профессиональный стандарт «Горничная»)
1. Общие положения
1.1. Старшая горничная является рабочим и подчиняется непосредственно
___________________________________________.
(наименование должности/профессии руководителя)
1.2. Для работы старшей горничной принимается лицо:
1) прошедшее профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, программы переподготовки рабочих;
2) имеющее среднее профессиональное образование — программы подготовки специалистов среднего звена <2>;
3) имеющее опыт работы не менее двух лет в должности горничной для сотрудников, имеющих профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочим, программы переподготовки рабочих;
4) имеющее опыт работы не менее одного года в должности горничной для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование — программы подготовки специалистов среднего звена.
1.3. К работе в должности старшей горничной (или: заведующей этажом, администратора поэтажной службы) допускается лицо:
1) прошедшее в соответствии с Порядком обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций (Постановление Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 N 1/29) обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда (вводный и на рабочем месте), стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда;
2) прошедшее обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
1.4. Старшая горничная должна знать:
1) нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения;
2) основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных;
3) стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения;
4) нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда;
5) стандарты оказания дополнительных услуг;
6) основные методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников гостиничных комплексов и иных средств размещения;
7) основы межличностного и делового общения;
основы трудовой дисциплины, охраны здоровья, санитарии и гигиены;
9) правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей;
10) современные методы контроля организации деятельности подчиненных;
11) основы организации работы подчиненных, делопроизводства, подготовки отчетности гостиничных комплексов и иных средств размещения;
12) требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
13) виды брака и способы его предупреждения и устранения;
14) порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
15) правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
16) Правила внутреннего трудового распорядка;
17) правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной и промышленной безопасности;
18) ____________________________________.
(другие требования к необходимым знаниям)
1.5. Старшая горничная должна уметь:
1) осуществлять контроль текущей деятельности членов бригады горничных и своевременно выявлять отклонения в их работе;
2) предупреждать факты хищений и других случаев нарушения членами бригады горничных трудовой дисциплины;
3) осуществлять контроль исполнения просьб гостей в соответствии с журналом передачи смен;
4) готовить отчеты о работе бригады горничных;
5) разрабатывать текущие и оперативные планы работ бригады горничных;
6) распределять работу между членами бригады горничных и ставить им производственные задачи;
7) организовывать и контролировать реализацию работ по предоставлению дополнительных услуг гостям;
обучать членов бригады на рабочих местах современным методам поддержания чистоты номерного фонда номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения;
9) организовывать и проводить входной, текущий и итоговый контроль работы бригады горничных;
10) анализировать результаты работы бригады горничных за отчетный период и определять причины отклонений результатов работы бригады горничных от плана, анализировать жалобы гостей;
11) использовать компьютерные программы для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы бригады горничных;
12) ____________________________________.
(другие требования к необходимым умениям)
1.6. ____________________________________.
(другие общие положения)
2. Трудовые функции
2.1. Трудовыми функциями старшей горничной являются:
2.1.1. Планирование, организация и контроль работы бригады горничных в гостиничных комплексах и иных средствах размещения:
1) получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения;
2) планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения;
3) контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения.
2.2. ____________________________.
(другие функции)
3. Обязанности
3.1. Перед началом рабочего дня (смены) старшая горничная:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _______________________________.
(другие обязанности)
3.2. В процессе работы старшая горничная:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) ____________________________.
(другие обязанности)
3.3. В течение рабочего дня (смены) старшая горничная выполняет следующие обязанности в рамках трудовых функций:
3.3.1. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 1 п. 2.1.1 настоящей инструкции:
1) осуществляет оценку наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных;
2) составляет заявки на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования;
3) производит расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки;
4) осуществляет организацию приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники;
5) осуществляет подготовку отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов;
6) осуществляет контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда.
3.3.2. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 2 п. 2.1.1 настоящей инструкции:
1) планирует деятельность бригады горничных;
2) проводит вводный и текущий инструктаж членов бригады горничных;
3) распределяет задания между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степень ответственности;
4) осуществляет координацию и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий;
5) определяет потребность членов бригады горничных в обучении и осуществляет организацию их обучения;
6) осуществляет составление и подачу заявок в инженерно-техническую службу средства размещения;
7) оформляет квитанции заказов на оказание дополнительных услуг;
осуществляет взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения.
3.3.3. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 3 п. 2.1.1 настоящей инструкции:
1) определяет и использует формы контроля, соответствующие особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда;
2) осуществляет реализацию текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки;
3) проводит оценку результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности;
4) выявляет отклонения от плана в работе бригады горничных и их причины;
5) осуществляет подготовку отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период.
3.4. В конце рабочего дня (смены) старшая горничная:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) ____________________________________.
(другие обязанности)
3.5. В рамках выполнения своих трудовых функций старшая горничная:
1) исполняет поручения своего непосредственного руководителя;
2) проходит периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в установленном законодательством Российской Федерации порядке;
3) ____________________________________.
(другие обязанности)
3.6. __________________________________.
(другие положения об обязанностях)
4. Права
4.1. При выполнении своих трудовых функций и обязанностей старшая горничная обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4.2. ___________________________________.
(другие положения о правах работника)
5. Ответственность
5.1. Старшая горничная привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
5.2. Старшая горничная несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
5.3. Старшая горничная за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
5.4. ______________________________.
(другие положения об ответственности)
6. Заключительные положения
6.1. Настоящая инструкция разработана на основе Профессионального стандарта «Горничная», утвержденного Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 05.09.2017 N 657н, с учетом
________________________________________________.
(реквизиты локальных нормативных актов организации)
6.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_______________________________________________.
(подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
6.3. __________________________________________.
———————————
Информация для сведения:
<1> В соответствии с Профессиональным стандартом «Горничная», утвержденным Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 05.09.2017 N 657н, иное возможное наименование должности — «заведующая этажом», «администратор поэтажной службы».
<2> Рекомендуется дополнительное профессиональное образование — программы повышения квалификации не реже одного раза в три года или программы профессиональной переподготовки по управлению в гостиничной деятельности.
- CELLYPSO
- База знаний
- Гостиничный бизнес
-
Обязанности старшей горничной в отеле
Обязанности старшей горничной в отеле
Что входит в обязанности старшей горничной в гостинице
Система административно-хозяйственной службы в отеле (хаускипинга, говоря современным сленгом) подразумевает большой штат сотрудников, важным звеном в котором выступают старшие горничные или, как ещё называют данных управленцев, начальники этажей. В подчинении у такого руководителя может быть несколько групп персонала, а также помощник по хозяйству секции.
Начальники этажей закрепляются за определёнными подразделениями комнатной части объекта и, соответственно, несут ответственность за качество выполняемой работы со стороны сотрудников, которые находятся в их подчинении.
Содержание
- Что входит в обязанности старшей горничной в отеле?
- Должностная инструкция старшей горничной в гостинице
- Функции старшей горничной в отеле
Что входит в обязанности старшей горничной в отеле?
Обязанности старшей горничной в отеле включают регулярные проверки, отчётность о проведении уборки, а также управление вверенными им сотрудниками. Кроме того, начальники этажей имеют право вносить кадровую инициативу в управляющий процесс, касающихся подчинённых.
Горничные отвечают за уборку номеров и поддержание чистоты иных помещений. Именно от данной группы персонала зависит общая картина, которую увидят постояльцы отеля. Если работа будет выполняться качественно и «на совесть», гости будут рады возвращаться снова и снова. «Сарафанное радио» принесёт ещё больше клиентов, а владельцы отеля получат хорошую прибыль.
Кроме того в обязанности старшей горничной в гостинице входит и зона ответственности за действия, выполняемые в рамках государственного сектора, который закрепляется за помощниками по хозяйству, а также контроль за работой в секциях.
Должностная инструкция старшей горничной в гостинице
Должностная инструкция старшей горничной в отеле содержит:
- Общие положения о назначении на должность
- Нормативные акты и прочие документы, которые должна знать старшая горничная
- Должностные обязанности
- Права
- Ответственность
Функции старшей горничной в отеле
Функции старшей горничной в гостинице можно разделить на три группы:
-
Получение и распределение расходных материалов и средств для уборки:
- Ежедневная проверка дежурного персонала на готовность к выполнению работы и распределение обязанностей между горничными.
- Проверка закреплённого помещения. Это может быть целый этаж или отдельные секции.
- Проверка на наличие в обслуживании хозяйственных принадлежностей.
- Заказы и проверка технического обслуживания в зоне своей ответственности.
-
Планирование и организация работы вверенного персонала:
- Проведение среди персонала тренингов и обучений, направленных на повышение эффективности работы, а также аттестации по результатам полученных навыков.
- Постоянный контроль за подчинёнными при выполнении последними своих должностных обязанностей, в том числе за сотрудниками прачечной комнаты.
- Проверка номеров на соблюдение чистоты и готовности к принятию гостей, а также зон общего пользования постояльцев отеля.
- Утренние и вечерние собрания с персоналом на предмет обсуждения рабочих вопросов.
- Обеспечение и поддержание чистоты и порядка на своём рабочем месте.
- Осмотр каждой комнаты, которая была подготовлена горничными к приезду гостей и проверка их соответствия установленным стандартам для ведения гостиничного бизнеса (уровень уборки, внешний вид, функциональная сторона).
- Принятие и рассмотрение жалоб и предложений от посетителей отеля, ответы на вопросы.
- Проверка системы безопасности на вверенном этаже.
- Постоянное взаимодействие со службой охраны в отношении обеспечения безопасного пребывания постояльцев гостиницы на закреплённых за старшей горничной этажах.
- Проверка всех тележек горничных на предмет полноты содержания необходимых для уборки средств, принадлежностей и белья, которые закреплены в стандартах ведения гостиничного бизнеса.
- Оформление квитанций на оказание дополнительных услуг по просьбе гостей отеля.
-
Контроль и отчётность:
- Взаимодействие с административно — хозяйственным офисом в отношении предоставления данных о гостях, которые прибыли или выбыли из номеров.
- Подготовка списков занятости для отдела по работе с клиентами (фронт-офиса).
- Выявление нарушений и отклонений от плана работы.
Из всех выше перечисленных пунктов, главной обязанностью старшей горничной в гостинице является постоянное поддержание высокого уровня обслуживания клиентов.
Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции горничной, образец 2023 года. На данную должность может быть назначен человек без предъявления требований к образованию и стажу работы. Не забывайте, каждая инструкция горничной выдается на руки под расписку.
На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать горничная. Об обязанностях, правах и ответственности.
Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.
1. Общие положения
1. Горничная относится к категории рабочих.
2. Горничной принимается лицо без предъявления требований к образованию и стажу работы.
3. Горничная должна знать:
а) специальные (профессиональные) знания:
— «Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах» и правила техники безопасности;
— устройство электропылесосов и электрополотеров;
— места расположения местной запорной арматуры.
б) общие знания работника организации:
— правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;
— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
— производственную сигнализацию.
4. В своей деятельности горничная руководствуется:
— законодательством РФ,
— Уставом (положением) организации,
— приказами и распоряжениями ________ организации, (генерального директора, директора, руководителя)
— настоящей должностной инструкцией,
— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.
5. Горничная подчиняется непосредственно ________ (рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации)
6. На время отсутствия горничной (командировка, отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное __________ (должность руководителя организации) по представлению ___________ (должность) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.
2. Должностные обязанности горничной
Трудовыми обязанностями горничной являются:
а) Специальные (профессиональные) обязанности:
— Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, общежитий, санузлов и других закрепленных помещений.
— Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего, а при продолжительном проживании в сроки, предусмотренные «Правилами пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах», уборка постелей.
— Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.
— При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими сообщение старшей горничной или дежурному по этажу.
— Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.
— Соблюдение правил техники безопасности.
б) Общие трудовые обязанности работника организации:
— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
— Ведение установленной технической документации.
3. Права горничной
Горничная имеет право:
1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:
— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;
— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.
2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.
3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.
4. Ответственность горничной
Горничная несет ответственность в следующих случаях:
1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
Должностная инструкция горничной — образец 2023 года. Должностные обязанности горничной, права горничной, ответственность горничной.
Теги: Должностная инструкция горничной, должностная инструкция горничной гостиницы, должностная инструкция старшей горничной, должностная инструкция горничной скачать, должностная инструкция старшей горничной гостиницы, анализ должностной инструкции горничной, должностная инструкция горничной отеля, должностные инструкции горничной гостиницы скачать, должностная инструкция горничной базы отдыха, горничная обязанности должностная инструкция, должностная инструкция горничной гостиницы образец, должностные инструкции в работе горничной, должностная инструкция горничной санатория.
Использование должностной инструкции работодателями аргументировано тем, что она позволяет конкретизировать должностные обязанности, права и ответственность персонала. Документ не обязателен к применению, но рекомендован письмами Роструда и имеющейся судебной практикой. Разберемся, какую информацию должна содержать должностная инструкция горничной.
ФАЙЛЫ
Скачать образец должностной инструкции горничной .doc
Образец должностной инструкции горничной
1. Общие положения
- Горничная включается в разряд рабочих.
- Работника назначает на должность и увольняет с нее руководитель организации.
- Горничная находится в непосредственном подчинении __________________.
- На данную должность принимают лицо со средним общим образованием и спецподготовкой по установленной программе. Требований к стажу нет.
- Сотрудник должен обладать знаниями:
- правил внутреннего трудового распорядка;
- норм охраны труда в организации;
- санитарных норм;
- противопожарных норм;
- правил применения электроприборов;
- нахождения мест с местной запорной арматурой;
- производственной сигнализации;
- требований к качеству выполняемых работ.
- В своей работе горничная опирается на:
- Устав организации;
- приказы и распоряжения руководства организации;
- данный документ;
- правила ВТР.
- На время отсутствия горничной на рабочем месте (например, во время отпуска или больничного) ее заменяет другой работник, назначенный руководством. Работнику передаются обязанности, права и ответственность горничной.
2. Должностные обязанности
Работник, принятый на должность горничной, имеет такие обязанности:
- Осуществлять уборку жилых номеров, санузлов и иных закрепленных за ним помещений, содержать их в чистоте.
- Менять полотенца и постельное белье в сроки, которые установлены правилами пользования и ВТР в гостинице, убирать постели.
- Принимать номера от постояльцев при их выезде.
- Сообщать о порче имущества и оборудования непосредственному начальнику.
- Принимать от постояльцев заказы на бытовые услуги и своевременно их выполнять.
- Соблюдать этические нормы общения с проживающими, правила техники безопасности.
- Сообщать непосредственному руководству обо всех происшествиях в гостинице.
- Вести установленную техническую документацию.
3. Права
Работник, принятый на должность горничной, имеет следующие права:
- Получать от руководства и сотрудников организации сведения, требующиеся для выполнения своих трудовых задач.
- Вносить на рассмотрение своего руководителя предложения по вопросам своей деятельности.
- Требовать при необходимости от руководства помощи в выполнении своих трудовых функций.
- Другие права, установленные ТК РФ.
4. Ответственность
Работник может быть привлечен к ответственности:
- За недобросовестное выполнение или невыполнение своих трудовых задач, прописанных в данном документе, — в пределах положений ТК РФ.
- За преступления, совершенные во время работы, — в рамках актуальных положений КоАП РФ, УК РФ, ГК РФ.
- За нанесение материального вреда — в рамках актуального трудового и гражданского законодательства РФ.
Особенности составления должностной инструкции
Для того чтобы составить список должностных обязанностей, можно воспользоваться профстандартом «Горничная». Он был утвержден приказом Минтруда РФ от 5 сентября 2017 года №657н. Из документа можно взять только те обязанности, которые будет исполнять работник. Их объем будет зависеть от размеров и статуса гостиницы, количества аналогичных сотрудников.
Разработкой документа в компаниях занимаются обычно специалисты по кадрам и юристы. К работе можно подключить и непосредственного руководителя горничных в гостинице — именно они должны точно знать, чем будет заниматься такой работник. После формирования чернового варианта с ним знакомят руководство организации. Если работодатель одобряет документ, то он ставит на нем свою подпись в графе «Утверждаю».
Оформленная в соответствии со сложившимися стандартами должностная инструкция должна иметь такую структуру:
- Наименование организации (гостиницы). Документ распечатывают обычно на фирменном бланке хозяйствующего субъекта, поэтому наименование и реквизиты уже будут на нем.
- Графы для утверждения бумаги работодателем. Он должен будет поставить в них свою подпись и дату, когда утвердил инструкцию.
- Наименование документа.
- Текст документа.
- Подписи непосредственного руководителя работника, самого работника. В некоторых случаях расписываются также юристы и кадровые работники компании, принимавшие участие в утверждении бумаги.
К сведению! Должностную инструкцию лучше всего сформировать в двух экземплярах. Один передают работнику, он хранит его на рабочем месте и может обратиться к документу при первой необходимости. Второй экземпляр остается у работников отдела кадров. Они вкладывают его в личное дело нанятого сотрудника.
Содержание должностной инструкции
В текст включают основные разделы и дополнительные. К первым относят такие, как «Общие положения», Должностные обязанности», «Права», «Ответственность». Чаще всего именно ими ограничиваются большинство документов. Из дополнительных можно назвать «Условия работы», «Оценка труда», «Взаимодействие в организации». Их работодатель добавляет по желанию.
Представим краткое описание базовых разделов.
| Раздел | Характеристика |
|---|---|
| Общие положения | Этот раздел раскрывает только общие моменты, как видно из названия. Здесь отмечают необходимый уровень квалификации работника, стаж, какими знаниями и навыками должна обладать горничная, кому подчиняется, кем принимается на работу и увольняется с нее. Какие-то пункты данного раздела будут совпадать для многих работников, например, касающиеся знаний той или иной документации. |
| Должностные обязанности работника | Данная часть должна содержать все обязанности горничной. Традиционно это уборка на прикрепленной территории и смена постельного белья. Этот раздел считается самым важным в документе, поскольку он должен заключать в себе все трудовые функции работника. Их нужно прописать как можно конкретнее, чтобы у сотрудника и работодателя не было в дальнейшем разногласий. |
| Права работника | В этом разделе перечисляют права горничной. Обычно это права на внесение предложений по работе гостиницы в области своей деятельности, на гарантии от государства, на получение инвентаря и СИЗ, необходимых для выполнения работы, на требование лучших условий труда. |
| Ответственность | Пункты инструкции об ответственности, которую будет нести горничная, как и для других работников, формулируют общими словами, к примеру: «в порядке, установленном законодательством РФ». Так делают, поскольку каждый конкретный проступок или преступление разбирают индивидуально, иногда с привлечением органов следствия и суда. |
Должностная инструкция горничной
ДОЛЖНОСТЬ:
ГОРНИЧНАЯ
СТРУКТУРНОЕ
ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ: ОТДЕЛ
ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ПОДЧИНЯЕТСЯ:
АДМИНИСТРАТОРУ
ПО УБОРКЕ ЭТАЖЕЙ
ПОДЧИНЕННЫЕ: НЕТ
1. Общие положения
-
Настоящая
должностная инструкция определяет
функциональные обязанности, права и
ответственность горничной. -
Назначается
на должность и освобождается от должности
в установленном действующим трудовым
законодательством
порядке приказом Генерального директора. -
Горничная
подчиняется непосредственно администратору
этажа. -
Горничная отвечает
за уборку гостевых номеров и служебных
помещений. -
Горничная обязана
знать:
-
Правила внутреннего
распорядка. -
Настоящую
инструкцию. -
Правила
техники безопасности, производственной
санитарии и гигиены, противопожарной
безопасности.
— Стандарты
поведения в отношении соблюдения норм
закона и этики сотрудников
гостиниц,
управляемых компанией
«Ренессанс » сети МАРРИОТТ.
1.6. В
период временного отсутствия горничной
ее обязанности возлагаются на других
горничных.
2…Функциональные обязанности
-
Производить уборку
в ванных комнатах и номерах в соответствии
с утвержденными стандартами. -
Пополнять гостевые
номера и ванные комнаты принадлежностями. -
Проверять и
обеспечивать безопасность гостевых
комнат, нести персональную ответственность
за хранение
мастер-ключа от гостевых номеров и
ключей от служебных помещений. -
Докладывать о
сломанных и отсутствующих предметах
в гостевых комнатах и служебных
помещениях. -
Сразу же сообщать
в офис о найденных в номерах вещах с
последующей регистрацией находок в
специальном журнале. -
Следить за порядком
и убирать служебные территории на
этажах и коридоры в течение рабочего
времени. -
Содержать рабочий
инвентарь в идеальном порядке. -
В случае
производственной необходимости работать
на любом участке хозяйственного отдела.
3. Права
Горничная имеет
право:
3.1 Требовать от
администрации приобретения необходимого
для работы инвентаря и оборудования;
3.2. Вносить
предложения по улучшению работы отдела.
4. Ответственность
Горничная несет
ответственность:
4.1. За
ненадлежащее исполнение или неисполнение
своих должностных обязанностей,
предусмотренных
настоящей
должностной инструкцией — в порядке,
установленном действующим
трудовым
законодательством Российской
Федерации.
4.2. За
правонарушения, совершенные в процессе
своей деятельности — в порядке,
установленном
действующим
административным, уголовным и гражданским
законодательством Российской Федерации.
4.3. За
причинение ущерба гостинице — в порядке,
установленном действующим
трудовым
законодательством Российской
Федерации.
5. Условия работы:
5.1. Режим работы
горничной определяется в соответствии
с Правилами внутреннего трудового
распорядка, установленными на предприятии.
Начальник отдела
(подпись) (расшифровка)
С
должностной инстукцией ознакомлен(а),
один экземпляр получил(а) на руки и
обязуюсь хранить его на рабочем
месте.
» » 20_ г.
(подпись) (расшифровка)
Должностная инструкция горничной оао «Гостиница «Останкино»
Горничная подчиняется непосредственно
старшей горничной и заведующей корпусом.
В своей работе руководствуется, в части
ее касающейся, «Положением о режиме в
гостинице», «Правилами внутреннего
трудового распорядка для работников
гостиницы», указаниями и приказами
генерального директора.
ГОРНИЧНАЯ ОБЯЗАНА:
-
Знать и соблюдать Технологию уборки
номерного фонда гостиницы. -
При выезде проживающего из гостиницы
в дневное время принять от него номер
и проверить наличие в нем мебели,
оборудования, инвентаря и их исправность.
-
В случае обнаружения в номере забытых
вещей, ценностей, документов
проинформировать об этом старшую
горничную по этажу или заведующую
корпусом и участвовать в составлении
об этом акта, после чего сдать их на
склад гостиницы.
-
В целях обеспечения личной безопасности
проживающих и сохранности их имущества
при появлении на этаже неизвестных или
вызывающих подозрение лиц требовать
от них визитную карточку или разовый
пропуск, принимать меры к установлению
их личности. -
Требовать от проживающих при выходе
из номера обязательно закрывать его
на ключ. -
При уборке обращать внимание на
поддержание в помещениях проживающими
необходимого порядка, а также соблюдения
ими правил пожарной безопасности. При
обнаружении нарушений докладывать
старшей горничной по этажу. -
При авариях или других чрезвычайных
обстоятельствах немедленно информировать
старшую горничную по этажу или заведующую
корпусом для принятия необходимых мер. -
В случае обнаружения неисправности
электротехнического, сантехнического
или другого оборудования или обращения
проживающего по этим вопросам —
поставить в известность старшую
горничную по этажу и сделать соответствующую
запись в журнале передачи смен. -
При утрате или порче инвентаря, имущества
и оборудования проживающими немедленно
сообщать об этом заведующей корпусом
или старшей горничной по этажу для
принятия мер к взысканию с виновных
причиненного ущерба.
-
В установленные сроки производить
замену белья и отчитываться за его
сохранность.
-
Строго выполнять правила пожарной
безопасности, правила и нормы личной
гигиены и санитарии.
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ГОРНИЧНОЙ Горничная
несет ответственность:
-
за нечеткое и некачественное выполнение
возложенных обязанностей; -
за невыполнение распоряжений заведующей
корпусом, приказов генерального
директора.
Настоящая инструкция составлена и
подписана в двух подлинных экземплярах
для каждой из сторон. Один подлинник
хранится в отделе кадров, другой —
на рабочем месте сотрудника.
С должностной инструкцией ознакомлена,
инструкция принята к исполнению
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Первые горничные возникли еще в Средневековье. Тогда эти милые женщины заведовали порядком в замках или в домах вельмож. С течением лет мировые устои изменились, однако эти работницы по-прежнему неустанно следят за чистотой в помещениях. Правда, теперь вместо замков они обслуживают номера отелей и пансионов. И все же, как и раньше, обязанности горничной весьма многогранны.
Поэтому давайте расставим все по своим местам и разберемся в том, насколько сложной является эта работа. Поймем, что входит в обязанности горничной, а чего она делать не должна. А также на какие типы и категории они делятся.
Работы невпроворот
Помыть, убрать, протереть, перестелить – дел у горничной всегда много, но далеко не все входит в ее обязанности, и права у этих милых дам тоже, конечно же, имеются. Для четкого определения этих границ в любом отеле всегда есть должностная инструкция горничной гостиницы. Ниже приведены основные ее положения. Следует учитывать, что некоторые заведения имеют свои особенности или должны отвечать определенным стандартам, поэтому перечень может дополняться специальными или специфическими пунктами. Также директор или собственник отеля может дополнить нижеприведенные списки своими требованиями, которые, на его взгляд, являются уместными и необходимыми.
Содержание должностной инструкции
В текст включают основные разделы и дополнительные. К первым относят такие, как «Общие положения», Должностные обязанности», «Права», «Ответственность». Чаще всего именно ими ограничиваются большинство документов. Из дополнительных можно назвать «Условия работы», «Оценка труда», «Взаимодействие в организации». Их работодатель добавляет по желанию.
Представим краткое описание базовых разделов.
| Раздел | Характеристика |
| Общие положения | Этот раздел раскрывает только общие моменты, как видно из названия. Здесь отмечают необходимый уровень квалификации работника, стаж, какими знаниями и навыками должна обладать горничная, кому подчиняется, кем принимается на работу и увольняется с нее. Какие-то пункты данного раздела будут совпадать для многих работников, например, касающиеся знаний той или иной документации. |
| Должностные обязанности работника | Данная часть должна содержать все обязанности горничной. Традиционно это уборка на прикрепленной территории и смена постельного белья. Этот раздел считается самым важным в документе, поскольку он должен заключать в себе все трудовые функции работника. Их нужно прописать как можно конкретнее, чтобы у сотрудника и работодателя не было в дальнейшем разногласий. |
| Права работника | В этом разделе перечисляют права горничной. Обычно это права на внесение предложений по работе гостиницы в области своей деятельности, на гарантии от государства, на получение инвентаря и СИЗ, необходимых для выполнения работы, на требование лучших условий труда. |
| Ответственность | Пункты инструкции об ответственности, которую будет нести горничная, как и для других работников, формулируют общими словами, к примеру: «в порядке, установленном законодательством РФ». Так делают, поскольку каждый конкретный проступок или преступление разбирают индивидуально, иногда с привлечением органов следствия и суда. |
Основные нормы
Должностная инструкция горничной гостиницы – это прежде всего документ, который обязательно должен содержать полное наименование организации, дату, должность и ФИО лица, его утвердившего. Также должны быть изложены общие нормы, такие как:
- Горничная гостиницы относится к категории рабочих.
- Принимается на должность и увольняется приказом руководителя (директора).
- Находится в непосредственном подчинении у старшей горничной (или администратора, директора и т.д.).
- Несет ответственность за порчу, кражу или другие противозаконные действия относительно имущества, которое принадлежит гостинице.
Особенности составления должностной инструкции
Для того чтобы составить список должностных обязанностей, можно воспользоваться профстандартом «Горничная». Он был утвержден приказом Минтруда РФ от 5 сентября 2021 года №657н. Из документа можно взять только те обязанности, которые будет исполнять работник. Их объем будет зависеть от размеров и статуса гостиницы, количества аналогичных сотрудников.
Разработкой документа в компаниях занимаются обычно специалисты по кадрам и юристы. К работе можно подключить и непосредственного руководителя горничных в гостинице — именно они должны точно знать, чем будет заниматься такой работник. После формирования чернового варианта с ним знакомят руководство организации. Если работодатель одобряет документ, то он ставит на нем свою подпись в графе «Утверждаю».
Оформленная в соответствии со сложившимися стандартами должностная инструкция должна иметь такую структуру:
- Наименование организации (гостиницы). Документ распечатывают обычно на фирменном бланке хозяйствующего субъекта, поэтому наименование и реквизиты уже будут на нем.
- Графы для утверждения бумаги работодателем. Он должен будет поставить в них свою подпись и дату, когда утвердил инструкцию.
- Наименование документа.
- Текст документа.
- Подписи непосредственного руководителя работника, самого работника. В некоторых случаях расписываются также юристы и кадровые работники компании, принимавшие участие в утверждении бумаги.
К сведению! Должностную инструкцию лучше всего сформировать в двух экземплярах. Один передают работнику, он хранит его на рабочем месте и может обратиться к документу при первой необходимости. Второй экземпляр остается у работников отдела кадров. Они вкладывают его в личное дело нанятого сотрудника.
Требования
У претендента на должность обязательно должно быть среднее образование (средне-специальное, высшее и т.д.). Горничная гостиницы должна знать:
- правила пожарной безопасности;
- свои должностные обязанности и права;
- правила пользования приборами инструментами, необходимыми для выполнения своих должностных обязанностей;
- распорядок дня и режим работы;
- инструкции, правила, стандарты, распоряжения и другие внутренние документы гостиницы;
- перечень услуг, предоставляемых отелем.
Знакомства горничных с гостями – правда или голливудская сказка?
Горничная всегда вежлива с гостями, она отвечает на вопросы об уборке, о распорядке дня, о каких-то правилах отеля. Но, как правило, горничным запрещено общаться с постояльцами на посторонние темы, отвечать на личные вопросы. Даже если гость очень хочет познакомиться с девушкой-горничной, она должна вежливо отказать ему.
Конечно, это не мешает некоторым горничным знакомиться с гостями – но мы в «Чистории» тщательно следим за тем, чтобы этого не происходило. Что касается голливудских историй про современных Золушек – надо понимать, что в фильмах показывают красивую сказку, а не реальность. Иначе бы никто не смотрел эти фильмы.
Обязанности горничной гостиницы
Должностная инструкция горничной отеля должна содержать полный перечень работ и услуг, которые должны выполняться или предоставляться данным сотрудником. Например:
- Уборка номеров: очистка от загрязнений и пыли всех поверхностей (пол, стены, окна), мебели, зеркальных и кафельных поверхностей.
- Чистка и дезинфекция ванной, туалета, биде и прочего оборудования санузла.
- Смена постельного белья, полотенец в сроки и по графику, предусмотренному правилами гостиницы.
- Смена штор и прочих тканевых элементов декора.
- Доставка грязного постельного белья в подсобные помещения для стирки и глажки.
- Комплектация номеров предметами личной гигиены (мыло, туалетная бумага, шампунь, гель для душа).
- Контроль наполненности мини-бара. Доукомплектация его недостающими позициями.
- Обеспечение выполнения заказов постояльцев гостиницы на бытовые услуги.
- В случае обнаружения неисправностей, повреждений, чрезмерных загрязнений в номере немедленно сообщать об этом старшей горничной или администрации.
Могут ли горничные пользоваться мобильными телефонами?
Обычно мобильные телефоны в течение рабочей смены находятся в служебном помещении – для внутренней связи у персонала отеля есть специальные телефоны. Принцип работы горничной – максимальная прозрачность и никаких посторонних дел. Поэтому всегда уборка номеров проводится при открытых дверях. При этом горничная должна быть незаметной, как тень – не создавать шума, не отвлекать гостей, не привлекать к себе внимания. У постояльцев должно создаваться ощущение, что комнаты становятся чистыми сами по себе, как по волшебству.
Горничные не садятся на стулья и кровати, не включают телевизоры и не слушают музыку во время работы, не курят, не пьют чай, не открывают шкафы и ящики, не притрагиваются к личным вещам гостей. Категорически нельзя трогать документы и бумаги. Даже если это мятая бумажка, на которой написана какая-то бессмыслица – её нельзя брать, перекладывать и тем более выбрасывать.
Права
Должностная инструкция горничной помимо требований и обязанностей всегда содержит перечень прав работника. К ним можно отнести:
- Требовать от администрации отеля соблюдения правил охраны труда.
- Получить все необходимое оборудование и инструмент для выполнения своих должностных обязанностей.
- Выносить на рассмотрение администрацией или старшей горничной свои предложения по улучшению работы или сервиса.
- Быть ознакомленной со всеми изменениями в правилах, инструкциях, стандартах и других внутренних документах гостиницы относительно работы, которую она выполняет.
Пара слов о том, кто такая горничная
Горничные – это часть обслуживающего персонала гостиницы, отеля, санатория, пансиона и так далее. Несмотря на то что их главной задачей является уборка номеров, они также выполняют и ряд других весьма полезных функции. Но о них мы поговорим немного позже. Куда важнее то, что обязанности горничной могут сильно видоизменяться в зависимости от того, где она работает. Поэтому, прежде чем приступить к уборке, горничной следует ознакомиться с должностной инструкцией, установленной в данной организации. Это поможет узнать точный список своих обязанностей, а также убережет от возможных проблем, связанных с нарушением предписанных норм и запретов.
Специфические пункты
Должностная инструкция горничной гостиницы также часто содержит требования относительно внешнего вида работницы. К примеру, чистота униформы, отсутствие яркого макияжа, аккуратность прически и т.д. Сегодня все больше стран поддерживают борьбу против расовой дискриминации или ущемления прав по каким-либо другим признакам, поэтому все чаще можно встретить требование о вежливом и непредвзятом обслуживании клиентов независимо от их национальности, вероисповедания, ориентации и т.д.
Должностная инструкция горничной гостиницы, особенно если заведение часто принимает иностранных гостей, может содержать требование о знании иностранных языков.
История профессии
Изначально горничные появились во времена сильного разобщения общества по кастовому, материальному признаку. Хозяева богатых домов предпочитали делегировать рутинную работу по дому. Уже тогда существовало разделение сотрудников по категориям. Например, на Руси существовали сенные, кухонные, горничные девушки (последние заведовали горницей — жилым помещением, где стояла кровать хозяев).
Сейчас горничная — профессия, которой нужно обучаться на специальных курсах, устраиваясь на работу в отель, гостевой дом. Направление называется «горничное дело», оно содержит массу дисциплин, включая:
- изучение этикета, правил взаимодействия с представителями разных культур;
- изучение правил использования бытовой химии, техники;
- овладение иностранными языками на уровне свободного понимания речи, возможности дать внятный ответ;
- психологии общения, поведения.
Опытные горничные — это ценные сотрудники, оплата труда которых может доходить до 70-100 тысяч рублей ежемесячно. При соблюдении условий сотрудничества, включая специальные, представители профессии могут достигать не меньших высот, чем их коллеги домработницы, гувернантки, повара.
Самые высокие требования к представительницам профессии предъявляют отели международного уровня. Однако запросы могут быть высокими и у частных домовладельцев, хозяев гостевых домов.
Главная по чистоте
Инструкция старшей горничной отеля по сути своей не существенно отличается от вышеизложенной. Разницей будет лишь добавление в обязанности нескольких пунктов приблизительно такого содержания:
- Управление работой.
- Организация работы и управление службой номерного фонда (прачечной, бельевого хозяйства и т.п.).
- Ведение учета и контроля использования моющих средств, бытовой и специальной техники, а также расходных материалов к ней, инструментов и оборудования, которыми пользуются горничные гостиницы.
- Контроль за выполнением работниками службы номерного фонда (прачечной, бельевого хозяйства и т.п.) своих должностных обязанностей.
Иногда должностная инструкция старшей горничной гостиницы также дополняется правом присутствия на собеседованиях при приеме на работу горничных отеля или даже правом на непосредственное участие в этом процессе.
Особенности жизни в пансионате
Итак, чем же примечательны обязанности горничной в пансионате? Начнем с того, что в отличие от гостиницы пансионат принимает своих гостей на более длительный период. В связи с этим горничные должны уметь подстраиваться под график своих постояльцев. Например, если гость привык спать до обеда, то они должны приходить к нему лишь в послеобеденный час.
К тому же все пансионаты очень дорожат своей репутацией. А значит, весь обслуживающий персонал, работающий там, должен трудиться на совесть и ни в коем случае не нарушать установленных правил.
Буква закона
Как уже было сказано выше, дополнять перечень прав, обязанностей и требований можно на свое усмотрение, но обязательным условием является соответствие действующему законодательству той страны, в которой осуществляет свою деятельность гостиница. Если требования будут незаконны, то горничная имеет полное право их игнорировать или даже обратиться в соответствующие органы и привлечь нерадивого собственника или директора заведения к ответственности. Поэтому стоит отнестись серьезно к составлению такого важного документа, как должностная инструкция горничной гостиницы. Образец, при необходимости, всегда можно попросить в соответствующей профсоюзной организации или обратиться к специалисту по кадровым вопросам за консультацией.
Личностные качества при работе горничной
Поскольку работа горничной – это, в первую очередь, физический труд, то она должна быть выносливой, не иметь заболеваний, которые бы препятствовали исполнению служебных обязательств. К примеру, болезни спины или сильные аллергические реакции на пыль.
Также работа горничной требует наличия следующих качеств и черт характера:
- аккуратность;
- добросовестность;
- трудолюбие;
- вежливость;
- воспитанность;
- знание правил этикета;
- коммуникабельность;
- стрессоустойчивость;
- умение решать конфликтные ситуации;
- хорошая память.
Кроме того, работодатель всегда отмечает о необходимости отсутствия вредных привычек. Поэтому их наличие может быть причиной как отказа в трудоустройстве, так и выговора или увольнения.
Плюсы и минусы профессии
В данном разделе статьи разберем то, что интересно как для детей, так и для взрослых, а именно плюсы и минусы профессии горничная.
Плюсы
- Рынок труда переполнен вакансиями на данную должность;
- Возможность получать чаевые как дополнительный заработок;
- Знакомство с интересными людьми;
- Специальность не требует долгого обучения;
- При знании английского языка можно получить должность администратора и даже управляющего;
Минусы
- Профессию нельзя назвать престижной;
- Возможны оскорбительные слова со стороны невоспитанных постояльцев;
- Высокая физическая нагрузка;
- Необходимо уметь ладить даже с избалованными и скандальными гостями;
- Посменная работа, в том числе в ночное время.
Список литературы
1.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2001. – 352 с.
2.Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: Высш. шк., 2004
3.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2003, 364с
4.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2006.
5.Уокер Д. Введение в гостеприимство, М., издательское объединение «Юнити», 2005, 437с
список литературы
Похожие работы
Организация и совершенствование работы служб гостиницы на материалах гостиницы Абникум
Организация и совершенствование работы служб гостиницы (на материалах конкретной гостиницы или службы) 2
Организация и совершенствование работы служб гостиницы на материалах гостиницы Абникум 2
Организация и совершенствование работы служб гостиницы (на материалах конкретной гостиницы или службы).
Инновации в работе службы хаускипинг
организация работы основных служб гостиницы на примере гостиницы Балчуг Кемпински
Осовные службы гостиницы, их характеристика
Организация и технология работы службы питания в гостиницах международного уровня обслуживания
организация работы основных служб гостиницы на примере гостиницы Балчуг Кемпински 2
Оплата труда и карьерный рост
Горничные считаются стабильно востребованными специалистами, особенно если у них есть опыт работы или знания, полученные на специальных курсах. Однако карьерного роста как такового у них нет. Единственное, на что могут рассчитывать представители профессии — трудоустройство в отели высокого уровня или состоятельные семьи.
Уровень оплаты труда этой категории сотрудников зависит от многих факторов:
- региона — в крупных городах и столицах платят больше;
- опыта — от МРОТ для начинающих до десятков тысяч рублей у опытных сотрудников;
- места работы — мини-отели, частные гостевые дома платят меньше, чем 4-5-звездочные международные отели крупных туристических центров.
По данным на конец 2021 года средний заработок горничной в регионах составил 15-45 тысяч рублей, в Москве и Петербурге — от 25 до 70 тысяч рублей.
831 5.0 Оценить статью Опубликована: 22.04.2021