Электрическая мельница для специй инструкция по применению

С каждым годом количество бытовых приборов требующих приложения ручных усилий становится все меньше, соответственно, тех что имеют электропривод — только увеличивается. Хорошо это или плохо, оставим за рамками данной статьи :), на обзоре электрическая мельница для специй. 

Как-то так получилось, что заказав одну белую «солонку» я получил за туже цену целых две штуки — белую и черную. Приехали мельницы без всякой коробки, но хорошо упакованные в пупырчатую пленку:

 Корпуса мельничек в виде продолговатых цилиндров и имеют софттач покрытие — выглядят очень неплохо. В верхней части расположены серебристые кнопки:

 Снизу присутствуют съемные крышки, которые удерживают остатки измельченных продуктов внутри емкости, не пачкая поверхность стола, когда они расположены вертикально:

Крышки имеют слабые защелки и легко снимаются:

Размер мельниц:

Вес:

 Под нижними крышками располагается измельчающий модуль с керамическими терками и регулировочным винтом, который определяет величину фракций измельченного продукта:

 Чем он сильнее закручен, тем более мелкий помол получается в результате. Винт можно полностью выкрутить:

Там же располагается светодиод, задачей которого является подсветка места куда происходит измельчение продукта. Затея с подсветкой, в общем-то, бесполезная, хотя может кто-то и предпочитает употреблять пищу в полумраке, тогда светодиод будет к месту

В центральной части корпуса расположена прозрачная часть из акрила для контроля остатка измельчаемого продукта:

Чтобы получить доступ в внутреннему устройству и емкости просто поворачиваем верхнюю часть относительно нижней и снимаем ее:

Отсек для четырех батареек АА расположен в верхней части, после их установки надеваем защитное кольцо, чтобы батарейки не выскакивали при досыпании продукта:

Верхняя часть с двигателем и редуктором снимается и мы получаем доступ к емкости. На фото ниже видны контакты, обеспечивающие свечение  светодиода, если есть желание, чтобы он не работал и не тратил заряд батареек, можно просто повернуть черную часть корпуса относительно прозрачной на 180 градусов, мельница будет работать и так. Вал измельчителя металлический:

Светодиод дает достаточно яркий желтый свет:

Кнопка пружинная, имеет плавный ход, но скорость вращения не зависит от степени нажатия:

Корпуса мельниц можно поменять между собой получив эффект «домино»:

 Протестируем на классике: крупной соли и перце:

 Отверстие для засыпки не очень большое. Не скажу, что засыпать сильно удобно, но вполне приемлемо, мимо просыпается мало:

Тарировав весы вместе с нижней частью корпуса мельницы, засыпал соль. Вошло чуть больше 70 грамм. Перец из пакетика засыпался весь, еще и место осталось:

При полностью затянутом винте, выходная фракция соли и перца получается достаточно мелкая:

А вот самый крупный помол:

Естественно, чем более сильно затянут винт и нужен более мелкий помол, тем машинки делают его медленнее. Для крупного помола на порцию (естественно, субъективную) достаточно держать кнопку около 5 секунд, для мелкого — 10-15сек. 

Вот сравнение помолов соли: сверху — неизмельченная/самый мелкий/самый крупный, снизу — помол при при среднем положении винта:

Перец:

В целом, весьма интересный и вполне демократичный вариант измельчителей для специй. Качественно изготовлены, симпатичный внешний вид,  можно получить размер помола на свой вкус. Покупал тут. За две недели использования мне пока не удалось высадить батарейки, хотя конечно, сейчас более модным решением был бы встроенный аккумулятор, но тогда бы и цена была выше. Как вариант, можно приобрести универсальные перезаряжаемые аккумуляторы на 1.5 вольта тут или тут

Приветствую всех! Сегодня я хочу рассказать вам об очень полезном кухонном приспособлении, без которого, конечно, можно и обойтись, однако, готовить с ним гораздо проще, интереснее и в чем-то даже стильнее, если, конечно, так можно говорить о процессе приготовления еды.

Речь пойдет об электрических мельницах для специй — устройствах, как правило, работающих от 3-4 стандартных батареек АА и представляющих собой прозрачный отсек для специй, саму мельничку в нижней или верхней части колбы и пластиковый кожух, в котором размещаются батарейки и кнопка включения. Принцип работы классической электромельнички достаточно прост — нажатие кнопки включает жернова или нож, которые и перемалывают специи до фракции нужного размера.

В сегодняшнем обзоре я представлю вашему вниманию 5 лучших электрических мельничек для специй и расскажу вам об их характеристиках и особенностях.

Что такое и как работает электромельница для специй

Электрическая мельница для специй отличается от механической тем, что приводится в действие по нажатию кнопки. Однако конструкция приспособления и принцип работы остаются неизменными.

Устройство состоит из корпуса с электронной начинкой и двух кругов, выполняющих роль жерновов. Нажатие кнопки приводит механизм в действие, и один из элементов начинает вращаться, тогда как второй остается неподвижным. Специи, оказавшиеся между жерновами, измельчаются, после чего просыпаются на блюдо либо сначала попадают в специальный приемник.

Где купить

Электрические мельницы для специй можно приобрести как в реальных, так и в интернет-магазинах с оплатой онлайн. Чтобы не ошибиться при выборе, нужно внимательно изучить все технические характеристики, а также обратить внимание на цвет и стиль, в котором выполнено устройство, чтобы оно гармонировало с остальной обстановкой кухни.

Можно заказать этот аксессуар на популярной интернет-площадке AliExpress. Это позволит сэкономить на стоимости, но скорее всего товар будет без гарантии.

Не лишним будет изучение отзывов реальных покупателей, из которых можно узнать, насколько заявленные производителем свойства соответствуют реальности.

Выбор такого, казалось бы, простого предмета, как мельница для специй, может доставить много радости. Стильная изящная вещь станет настоящим украшением кухни, а прекрасный аромат свежесмолотых пряностей порадует самых требовательных гурманов.

Как пользоваться электрической мельницей для специй

Алгоритм использования электрической мельницы очень простой. Сначала необходимо засыпать внутрь устройства соль, перец или другие специи, которые предстоит измельчить. Дальнейшие действия выглядят так:

1. Устройство закрывают и фиксируют крышку до характерного щелчка.
2. Приводят прибор в действие нажатием кнопки.
3. Перемалывают нужное количество специй.
4. Отпускают кнопку, тем самым выключая механизм.

В дорогих моделях электрических мельниц есть возможность предварительно настроить степень помола.

Материалы жерновов

Материал жерновов и размер лопастей напрямую влияет на производительность мельницы.

Электрическую мельницу для зерна лучше выбирать с лопастями жерновов побольше. Для соли и специй жернова должны быть наиболее прочными.

Варианты материалов жерновов:

• Металл является наиболее надежным материалом, который сможет перемолоть любые продукты. Такие мельницы прослужат более 10 лет. Цена их также наиболее высокая.
• Керамика. Также очень надежный материал, но менее долговечный. Срок службы такого прибора 5-7 лет.
• Пластик. Современные производители мельниц очень редко используют этот материал для жерновов. Чаще всего он встречается в ручных, одноразовых устройствах, которые продаются наполненными продуктами.

Кроме материала жерновов, мельницы различаются и их количеством. В простых моделях бывает только один отсек для продуктов и пара жерновов. В дорогих вариантах встречаются два отсека и два комплекта жерновов. Жерновов может быть двое или больше. Они также могут иметь разные зубья, что рассчитано на разные продукты.

Как выбрать электрическую мельницу для специй

Электромельница для специй является довольно простым устройством. Но при выборе модели нужно внимательно изучить ее технические параметры.

Тип питания

Большинство недорогих электрических мельниц работают от обычных сменных батареек. Но некоторые модели оснащены аккумулятором. Такие устройства более удобны в применении, отличаются особой долговечностью и обычно обладают очень качественной сборкой.

Способ включения

В основном электрические мельницы включаются в работу по нажатию кнопки. Но существуют также модели гравитационного типа. Для начала помола достаточно просто перевернуть устройство крышкой вниз, и оно примется измельчать специи. Такие девайсы очень удобны в использовании, но расходуют много энергии и требуют частой замены батареек.

Материал корпуса

Электрические мельницы изготавливаются из пластика, нержавеющей стали или комбинации двух материалов. Модели первого типа стоят дешевле всего, не впитывают запахи, их удобно чистить. Но выглядят такие устройства довольно скромно и отличаются повышенной хрупкостью.

Внимание! Пластиковые мельницы для специй со временем могут покрываться царапинами изнутри.

Девайсы из нержавеющей стали более практичны и долговечны. Их главным недостатком является большая масса — в руке металлическая мельница ощущается довольно увесистой.

Материал жерновов

Главным рабочим элементом электромельницы являются ее жернова — металлические или керамические. Первые служат 10-15 лет, тогда как вторые не поддаются износу в течение 5-7 лет. При этом нужно отметить, что керамика более экологична и не вступает в какие-либо химические реакции со специями.

Настройка помола

Дешевые электромельницы поддерживают только один режим работы и в принципе не обладают возможностью настройки. Более дорогие модели позволяют устанавливать крупную или мелкую степень помола. Премиальные устройства, предназначенные для профессионалов, могут поддерживать до 5 – 6 режимов.

Лучшие производители

Эти товары нередко выпускают фирмы, занимающиеся производством и реализацией кухонных аксессуаров. Лучшими из них можно считать следующие.

1. Bisetti. Эта итальянская фирма делает упор на изящный дизайн и винтажный вид. Популярны их модели с акриловым корпусом, а также выполненные из бука или оливы.
2. BodumTwin. Швейцарский производитель, прославившийся изобретением френч-пресса для чая, выпускает стильные стеклянные и керамические мельницы, оснащенные керамическими жерновами. Популярностью пользуется модель, в которой можно одновременно перемалывать соль и перец.
3. Cole&Mason. Британское предприятие, которое настолько уверено в качестве своих приборов, что дает на них пожизненную гарантию. Корпус чаще всего изготавливается из металла или пластика. Во многих моделях встречается до шести режимов помола.
4. Legnoart. Итальянская компания выпускает кухонные аксессуары и утварь. Наиболее популярны их мельницы из фарфора и специально обработанного дерева. Его нагревают до температуры 180-230 градусов, вследствие чего повышается его термоустойчивость и влагостойкость.
5. Nuova Cer. Этот итальянский производитель уделяет внимание не только вопросу функциональности, но и стилю. Большой популярностью пользуются их модели, выполненные из керамики.
6. Peugeot. Эта французская компания выпускает не только автомобили со львом на капоте. Она также является старейшим производителем мельниц для специй. Их устройства отличаются надежностью, долговечностью и особым устройством зубцов, что позволяет им перемалывать твёрдые пряности и крупные кристаллы соли без ущерба для движущихся частей.

Регулировка размера фракции помола

В большинстве моделей можно регулировать степень помола. Глубина помола зависит от зазора между жерновами – чем больше щель между деталями, тем крупнее будет помол.

Все продукты по уровню помола делятся на 4 группы:

1. Специи, соль сахар. Они требуют разной глубины для разных блюд.
2. Травы, стручковый перец, листья. Их растирать мельнице сложнее всего и для этого требуется наиболее мелкий зазор жерновов.
3. Пряные семена, смолистые пряности, зерно (сушеные ягоды можжевельника, клюквы, кардамон). Они обладают повышенной жирностью или влажностью из-за чего при мелком помоле жернова просто перепачкаются и начнут залипать. Здесь требуется средний или крупный зазор.
4. Орехи требуют самого крупного зазора, так как сами имеют большой размер, и наполнены маслами и влагой. Плотные жернова в них просто застрянут.

Простые мельницы дают возможность отрегулировать помол плавно, подкручивая крышку жерновов или имеют два варианта – мелкий и грубый.

В продвинутых моделях предполагается до 6 шагов регулировки, что позволяет перемолоть любые продукты до любого размера.