Инструкция к мясорубке бош насадка для колбасы

BOSCH MFW68660 Мясорубка ProPower

Назначение

Этот прибор предназначен только для бытового использования. Используйте прибор только для обработки нормального количества пищи и в течение обычного времени для домашнего использования. Этот прибор подходит для нарезки и смешивания сырого и приготовленного мяса, бекона, птицы и рыбы. Пища, подлежащая обработке, не должна содержать твердых компонентов (например, костей). Запрещается использовать прибор для обработки других веществ или предметов. Возможны дополнительные применения, если используются аксессуары, одобренные производителем. Используйте прибор только с утвержденными оригинальными деталями и принадлежностями. Никогда не используйте насадки или вставки для нарезки/шинковки на других приборах. Используйте только подходящие детали для соответствующего навесного оборудования. Используйте прибор только в помещении при комнатной температуре и на высоте до 2000 м над уровнем моря.

Важная информация по безопасности

Внимательно прочтите и следуйте инструкции по эксплуатации и сохраните ее для дальнейшего использования! Приложите эти инструкции, когда будете передавать этот прибор кому-то еще. В случае несоблюдения инструкций по правильному использованию прибора ответственность изготовителя за любые возникшие в результате повреждения будет исключена. Этот прибор может использоваться лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или с недостатком опыта и/или знаний, если они находятся под присмотром или проинструктированы о безопасном использовании прибора и если они осознают связанные с этим опасности. Не подпускайте детей к прибору и соединительному кабелю и не позволяйте им пользоваться прибором. Не позволяйте детям играть с прибором. Дети не должны выполнять чистку и пользовательское обслуживание.
Опасность поражения электрическим током и возгорания!

• Подключайте и эксплуатируйте прибор только в соответствии с техническими данными, указанными на заводской табличке. Не используйте прибор, если шнур питания и / или прибор повреждены. Только наша сервисная служба может отремонтировать прибор, например, заменив поврежденный шнур питания, чтобы избежать опасностей.
• Никогда не подключайте прибор к выключателям с таймером или розеткам с дистанционным управлением.
• Не ставьте прибор на горячие поверхности или рядом с ними, например, на плиты. Шнур питания не должен соприкасаться с горячими частями или протягиваться через острые края.
• Никогда не погружайте базовый блок в жидкости, не держите его под проточной водой и не мойте в посудомоечной машине. Не чистите прибор паром. Не используйте прибор с damp Руки.
• После каждого использования, всякий раз, когда за прибором не следят, перед сборкой, перед разборкой, перед очисткой и в случае ошибки прибор всегда следует отключать от сети.
• Никогда не оставляйте включенный прибор без присмотра!

Опасность получения травм!

• Не вставляйте вилку в розетку до тех пор, пока не будут завершены все приготовления к работе с прибором.
• Насадки должны быть полностью собраны перед использованием. Никогда не устанавливайте дополнительные приспособления на базовый блок.
• Перед заменой принадлежностей или дополнительных деталей, которые двигаются во время работы, прибор необходимо выключить и отсоединить от источника питания. После выключения движение продолжается еще некоторое время. Подождите, пока привод не остановится.
• В случае отключения электроэнергии прибор остается включенным и снова запускается при восстановлении подачи электроэнергии.
• Не беритесь за острые лезвия и края вставок для шинковки и нарезки. Держите руки подальше от вращающихся частей. Никогда не лезьте в загрузочный лоток или выпускное отверстие.
• Всегда используйте наполнитель, чтобы протолкнуть пищу в отверстие.
• Никогда не чистите острые лезвия и края насадок для шинковки и нарезки голыми руками.

Внимание!

• Убедитесь, что в загрузочном желобе или навесном оборудовании нет посторонних предметов. Не вставляйте предметы (например, ножи, ложки) в загрузочный лоток или выпускное отверстие.
• Никогда не нажимайте кнопку включения/выключения и кнопку реверса одновременно. Прежде чем нажимать другую кнопку, дождитесь полной остановки привода. Опасность повреждения прибора.

Опасность удушья!

• Не позволяйте детям играть с упаковочным материалом.

Важно!
Очень важно тщательно очищать прибор после каждого использования или после того, как он не использовался в течение длительного времени. X «Чистка и обслуживание» см. стр. 18

Поздравляем с покупкой нового прибора Bosch. Вы можете найти дополнительную информацию о наших продуктах на нашем webсайт

Обзор

Разверните, пожалуйста, иллюстрированные страницы.
Рис. А

1. мясорубка
2. Диск
3. Насадка-мясорубка
4. Лоток для наполнителя Пластик или нержавеющая сталь*
5. Толкатель
6. Крышка для толкателя
7. Кнопка спуска
8. Обрабатывание
9. Вещевой отсек со вставкой*
10. Крышка отсека для хранения
11. Индикатор
12. Кнопка реверса
13. Кнопка включения / выключения
14. Тепловой выключатель
15. Насадка-мясорубка для хранения шнура
16. Кожух
17. Червячная передача с водителем
18. Лезвие
19. Перфорированный диск
    1. грубый, диаметр отверстия 8 мм
    2. тонкий, диаметр отверстия 3 мм*
    3. тонкий, диаметр отверстия 3.8 мм*
    4. средний, диаметр отверстия 4.8 мм*
20. Резьбовое кольцо Насадка для колбасных изделий
21. форсунка
22. Кольцо подшипника крепления Кеббе
23. формирователь
24. Коническое кольцо Пресс для фруктов*
25. Кожух
26. Червячный редуктор
27. Вставка фильтра
    1. конец
    2. грубый
28. Держатель фильтра
29. Выходная воронка
30. Резьбовое кольцо
31. Насадка для мякоти Насадка для измельчения*
32. Кожух
33. Толкатель
34. Сменная вставка
    1. Насадка для нарезки
    2. Вставка для шинковки – грубая
    3. Вставка для шинковки – мелкая
    4. Решетка * для некоторых моделей

Устройства безопасности

Защита от перегрузки (термовыключатель)
Если двигатель выключается во время использования прибора, сработала функция защиты от перегрузки. Возможными причинами могут быть одновременная обработка большого количества пищи или закупорка, вызванная костями. Если активирована система безопасности, см. раздел «Поиск и устранение неисправностей».

Предопределенная точка разрыва

Чтобы предотвратить серьезное повреждение вашего прибора в случае перегрузки мясорубки, на отвертке имеется насечка (заданная точка разрыва). Если происходит перегрузка, вместо этого ломается драйвер. Тем не менее, водитель может быть легко заменен. В противном случае запасные части с заранее установленным пределом прочности не являются составной частью наших гарантийных обязательств. Такие запасные части можно приобрести в сервисной службе (номер заказа 753348).

Эксплуатация

Опасность получения травм!
Не вставляйте вилку в розетку до тех пор, пока не будут завершены все приготовления к работе с прибором.

• Перед первым включением прибора и принадлежностей тщательно очистите его; см. «Очистка и обслуживание».

Рис. B

• Храните перфорированные диски в отделении для хранения.
• Уложите отдельные части насадки для наполнителя колбас и насадки для шашлыка в толкатель и закройте толкатель крышкой. Сборка насадки-мясорубки

Рис. C

• Достаньте из отсека для хранения перфорированный диск с отверстиями нужного диаметра.
• Вставьте червячную передачу в корпус.
• Поместите лезвие на червячную передачу. Лезвия должны быть обращены к перфорированному диску.
• На червячную передачу наденьте перфорированный диск с отверстиями необходимого диаметра. Выемка на перфорированном диске должна располагаться на выступе в корпусе.
• Наверните резьбовое кольцо по часовой стрелке. Не затягивайте резьбовое кольцо слишком туго.
• Разборка производится в обратном порядке.

Использовать для:

• обработка сырого или вареного мяса, бекона, птицы и рыбы.
• Не обрабатывать кости!
• Дважды обработайте тартар из стейка через мясорубку.

Сборка насадки для колбасных изделий
Примечание: Используются детали насадки мясорубки (без перфорированного диска и лезвия).
Рис. D

• Снимите сопло (A) и кольцо подшипника (D) с толкателя.
• Вставьте червячную передачу в корпус.
• Вставьте насадку в кольцо с резьбой.
• Наденьте кольцо подшипника на червячную передачу и удерживайте на месте. Выемка на кольце подшипника должна располагаться на выступе в корпусе.
• Наверните резьбовое кольцо с насадкой по часовой стрелке. Не затягивайте резьбовое кольцо слишком туго.
• Разборка производится в обратном порядке.

Использовать для:
Наполнение искусственных и натуральных оболочек фаршем. Сборка насадки для кеббе
Примечание: Используются детали насадки мясорубки (без перфорированного диска и лезвия).
Рис. E

• Снимите формирователь (B) и коническое кольцо (C) с толкателя.
• Вставьте червячную передачу в корпус.
• Вставьте формирователь в кольцо с резьбой.
• Наденьте коническое кольцо на червячный редуктор и зафиксируйте его. Углубление на коническом кольце должно располагаться на выступе в корпусе.
• Резьбовое кольцо накрутить формирователем по часовой стрелке. Не затягивайте резьбовое кольцо слишком туго.
• Разборка производится в обратном порядке.

Использовать для:
Формирование трубочек из теста.

Управление прибором

Риск получения травмы

• Перед установкой/снятием насадки дождитесь полной остановки привода и выньте вилку из розетки.
• Не лезьте в подающую трубку. Всегда используйте наполнитель, чтобы протолкнуть пищу в отверстие.

Рис. F

• Поставьте мясорубку на чистую ровную рабочую поверхность.
• Извлеките шнур питания из отсека для кабеля и вытяните его на необходимую длину.
• Установите полностью собранную насадку-мясорубку, слегка наклонив ее вправо, на привод.
• Поверните насадку-мясорубку вверх до фиксации.
• Затяните резьбовое кольцо на насадке мясорубки.
• Прикрепите лоток для наполнения.
• Вставьте толкатель в заливное отверстие.
• Поставьте миску или тарелку под выпускное отверстие.
• Вставьте вилку в розетку.
• Включите прибор кнопкой включения/выключения.
• Поместите продукты для обработки в лоток для наполнения.
• Используйте толкатель только при добавлении дополнительных ингредиентов.

Инструкции по применению:
Если измельчаемый продукт застревает в червячном редукторе: используйте кнопку реверса, чтобы устранить засор.

1. Выключите прибор кнопкой включения/выключения.
2. Подождите, пока привод не остановится.
3. Коротко нажмите кнопку реверса.
4. Подождите, пока привод не остановится.
5. Включите прибор кнопкой включения/выключения.

После использования прибора:

• Выключите прибор кнопкой включения/выключения.
• Выньте вилку из розетки.
• Вытяните толкатель.
• Снимите лоток для наполнения.
• Снимите насадку-мясорубку. Удерживая нажатой кнопку фиксатора, поверните насадку вправо и снимите ее.
• Разобрать насадку-мясорубку.
• Очистите все детали, см. «Очистка и обслуживание».

Приспособление для фруктового пресса
(некоторые модели)
Пюрирование мягких фруктов, помидоров, яблок, груш или шиповника. Выбор фильтрующей вставки определяет содержание фруктовой мякоти в соке. Не используйте для приготовления пюре фрукты, содержащие косточки того же размера, что и отверстия в фильтрующей насадке для пюре (например, малина).
Риск получения травмы

• Перед установкой/снятием насадки дождитесь полной остановки привода и выньте вилку из розетки.
• Не лезьте в подающую трубку. Всегда используйте наполнитель, чтобы протолкнуть пищу в отверстие.

Внимание!
Не обрабатывайте замороженные фрукты или овощи. Удалите косточки (вишня, слива, абрикос и т.д.).
Рис. G

• Вставьте червячную передачу в корпус.
• Вставьте фильтрующий элемент в держатель фильтра. Вдавите фильтрующие вставки до упора.
• Вставьте держатель фильтра в кольцо с резьбой. Наверните резьбовое кольцо с держателем фильтра по часовой стрелке. Выступ держателя фильтра должен находиться в углублении корпуса. Не затягивайте резьбовое кольцо слишком туго.
• Вкрутите насадку насоса в держатель фильтра.
• Присоедините выходную воронку к держателю фильтра и зафиксируйте.

Установите полностью собранную насадку для пресса фруктов, слегка наклонив ее вправо, на привод.

• Поверните насадку пресса для фруктов вверх, пока она не защелкнется.
• Затяните резьбовое кольцо на насадке для фруктов.
• Прикрепите лоток для наполнения.
• Поместите подходящую емкость под выпускное отверстие для сока.
• Поместите миску или тарелку под отверстие сопла насоса.
• Вставьте вилку в розетку.
• Поместите продукты для обработки в лоток для наполнения.
• Включите прибор кнопкой включения/выключения.
• Придавите продукты с помощью толкателя. Не оказывайте слишком сильное давление! Вставка фильтра может быть повреждена.

Инструкции по применению:

• Во-первых, ослабьте насадку для пульпы, пока пульпа (твердые компоненты) не будет все еще влажной, когда она будет вытекать.
• Затем медленно закройте насадку для мякоти, пока сок и мякоть не выйдут в нужной форме.

После использования прибора:

• Выключите прибор кнопкой включения/выключения.
• Выньте вилку из розетки.
• Вытяните толкатель.
• Снимите лоток для наполнения.
• Снимите насадку для пресса для фруктов. Удерживая нажатой кнопку фиксатора, поверните насадку вправо и снимите ее.
• Разберите насадку для пресса для фруктов. Разборка производится в обратном порядке.
• Очистите все детали, см. «Очистка и обслуживание».

Приставка для измельчения
(некоторые модели)
Для шинковки и нарезки сыра, фруктов, овощей, орехов, миндаля, подсушенных булочек и кусочков хлеба, шоколада и других твердых продуктов.

Риск получения травмы

• Перед установкой/снятием насадки дождитесь полной остановки привода и выньте вилку из розетки.
• Не беритесь за острые лезвия и края вставок для шинковки и нарезки.
• Не лезьте в подающую трубку. Всегда используйте наполнитель, чтобы протолкнуть пищу в отверстие.

Рис. H

• Поместите необходимые вставки в корпус насадки для измельчения. Вставка автоматически блокируется при включении прибора.
• Установите измельчающую насадку, слегка наклонив ее вправо, на привод.
• Поверните насадку для шинковки вверх до фиксации.
• Поставьте миску или тарелку под выпускное отверстие.
• Вставьте вилку в розетку.
• Поместите продукты для обработки в загрузочную трубу.
• Вставьте толкатель и удерживайте его на месте.

Примечание:

• Толкатель можно вставлять только в одном направлении. Обратите внимание на положение кривой!
• Включите прибор кнопкой включения/выключения.
• Придавите продукты с помощью толкателя. Не оказывайте слишком сильное давление!

После использования прибора:

• Выключите прибор кнопкой включения/выключения.
• Выньте вилку из розетки.
• Вытяните толкатель.
• Снимите насадку для измельчения. Удерживая нажатой кнопку фиксатора, поверните насадку вправо и снимите ее.
• Разберите насадку для шинковки.
• Очистите все детали, см. «Очистка и обслуживание».

Чистка и обслуживание

Важная информация
Прибор не требует обслуживания.
Тщательная очистка защищает прибор
от повреждений и сохраняет работоспособность.
Риск поражения электрическим током

• Никогда не погружайте базовый блок в жидкости и не мойте в посудомоечной машине.
• Перед очисткой прибора выньте вилку из розетки!

Внимание!
Не используйте абразивные чистящие средства. Поверхности могут быть повреждены. Не мойте алюминиевые детали (корпус, червячный редуктор и резьбовое кольцо насадки-мясорубки) в посудомоечной машине. Со временем может произойти безвредное обесцвечивание.
Очистка прибора

• Вытащите сетевой штекер.
• Протрите мясорубку чистой рекламойamp ткань. При необходимости используйте немного моющего средства.

Очистка насадок

• Промойте вручную корпус, червячный редуктор и резьбовое кольцо насадки мясорубки.
• Сразу же высушите металлические детали и нанесите немного пищевого масла, чтобы защитить их от ржавчины.
• Рис. J дает оверview как чистить отдельные детали

Решение Проблем

Вина
Прибор останавливается, но не выключается.
Вызывать
Прибор перегружен, например, заблокирована мясорубка.
Лечебное действие

• Выключите прибор и подождите, пока он не остановится.
• Нажмите кнопку реверса, чтобы устранить блокировку.
• Подождите, пока привод не остановится.
• Снова включите прибор.

Вина
Во время использования прибор отключается.
Вызывать
Прибор перегружен. Сработала функция защиты от перегрузки.
Лечебное действие

• Выключите прибор.
• Выньте вилку из розетки.
• Дайте прибору остыть прибл. 60 минут.
• Поднимите прибор и нажмите на термовыключатель на нижней стороне прибора (рис. A, 14).
• Вставьте вилку в розетку.
• Снова включите прибор.

Важная информация
Если неисправность не может быть устранена, обратитесь в сервисную службу.

Рецепты и советы

Насадка-мясорубка
Перфорированный диск, мелкий (3 мм/3.8 мм):
вареная курица, свинина, говядина, вареная печень и вареная рыба для супов; сырая свинина и говядина для мясного рулета; сырая печень, мясо и бекон для ливерной колбасы; свинина для метвурста
Перфорированный диск, средний (4.8 мм):
Свинина и говядина для паштета и колбасы Сервелат.
Перфорированный диск, крупный (8 мм):
жаркое из свинины для супа-гуляша; остатки (косяк, колбаса, …) для запеканки
Хлебные пельмени
Использование перфорированного диска 8 мм

• 300 г свежего белого хлеба
• 40 г сливочного масла или маргарина
• 200 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука
• Петрушка, соль
• немного муки

Ингредиенты для обработки

• Используя мясорубку, нарежьте белый хлеб.
• Добавьте мелко нарезанный лук, немного петрушки, сливочное масло и перемешайте.
• Взбейте яйца, молоко и соль и вмешайте в тесто для хлеба.
• Оставьте тесто подходить на несколько минут. Затем снова вымесить.
• Мокрыми руками сформировать пельмени. Обваляйте клецки в муке.
• Положите клецки в кипящую воду и оставьте вариться прибл. 20 минут. Не доводить до кипения!

Молотый сыр
Основной рецепт
500-600 г сыра Гауда

• Чтобы сыр Гауда было легче обрабатывать, нарежьте кубиками 2.5 х 2.5 х 2.5 см и заморозьте на 24 часа при температуре -20 °C.
• Переработайте замороженную гауду с помощью мясорубки (мелкозернистый перфорированный диск).

Время операции: 1 минут
Рулетики из фарша с гаудой
Основной рецепт

• 500 г говядины, нарезанной полосками
• 500 г свинины, нарезанной полосками
• 200 г сыра (Гауда)
• 10 г соли
• 2 г свежемолотого черного перца
• Чеснок (по желанию)
• Масло для жарки во фритюре
• Сначала обработайте замороженную гауду (X «молотый сыр»), а затем говядину и свинину с помощью мясорубки (диск с перфорацией, мелкий).
• Добавьте соль, перец и чеснок (по желанию) и перемешайте.
• Сделать рулеты ок. 10 см в длину руками или с насадкой для колбасного фарша.
• Разогреть в сковороде немного масла и обжарить рулетики из фарша ок. 5 минут. Несколько раз перевернуть, пока все не приготовится.

Насадка для колбасных изделий

• Замочите натуральную оболочку в теплой воде прибл. 10 минут до обработки.
• Не переполняйте сосиски, иначе они могут лопнуть во время варки или жарки.
• Форсунки можно использовать и без кожуха! Мясо колбасы обваляйте в панировочных сухарях, а затем обжарьте.

Приставка Кеббе Рецепт фаршированного киббе Карман для теста:

• 500 г баранины, нарезанной полосками
• 500 г булгура, промыть и обсушить
• 1 мелко нарезанный лук
• Попеременно пропускайте баранину и пшеницу через тонкий перфорированный диск насадки-мясорубки.
• Тщательно перемешайте тесто и добавьте лук.
• Пропустите смесь еще дважды через насадку-мясорубку.

Начинка:

• 400 г баранины, нарезанной полосками
• 2 луковицы среднего размера, нарезанные
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка муки
• 2 чайные ложки перца
• Соль и перец
• Пропустите баранину через тонкий перфорированный диск насадки-мясорубки.
• Обжарьте лук до золотистого цвета.
• Добавьте баранину и жарьте до полной готовности.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты. Все тушить ок. 1-2 минуты.
• Слить лишний жир.
• Оставьте начинку остывать.

Приготовление кеббе:

• Пропустите смесь для теста через насадку для кеббе.
• Разделите полую полоску теста на кусочки размером ок. 7.5 см в длину.
• Запечатайте один конец кармана для теста.
• Вдавите немного начинки в отверстие и также закройте другой конец кармана для теста.
• Разогрейте масло (около 180 °C) и обжаривайте во фритюре тестовые карманы в течение ок. 6 минут до золотистого цвета.

Приставка для измельчения
Вставка для нарезки
для лука, капусты, яблок, моркови
Вставка для шинковки – грубая
для орехов, шоколада, сыра, черного хлеба/булочек
Вставка для шинковки – мелкая
для орехов, шоколада, сыра
Решетка вставка
для картофеля, сыр Пармезан

Распоряжение

Утилизируйте упаковку экологически безопасным способом. Этот прибор имеет маркировку в соответствии с Европейской директивой 2012/19/ЕС, касающейся бывших в употреблении электрических и электронных приборов (отходы электрического и электронного оборудования — WEEE). Руководство определяет структуру возврата и переработки бывших в употреблении приборов, применимую на всей территории ЕС. Пожалуйста, узнайте у своего специализированного продавца о текущих возможностях утилизации.

Гарантия

Условия гарантии для этого устройства определены нашим представителем в стране, в которой он продается. Подробную информацию об этих условиях можно получить у продавца, у которого было приобретено устройство. При предъявлении претензии в соответствии с условиями данной гарантии необходимо предъявить товарный чек или квитанцию. Возможны изменения.

Документы / Ресурсы

Рекомендации