Инструкция по использованию хлебопечки мулинекс хоум бред

Все товары

  • Каталог

  • Профиль

  • Корзина

  • Избранное

  • Сравнение

Видео Чудо хлебопечка от Moulinex. Такого хлеба вы еще не пробовали. (автор: Elena Barinova)06:43

Чудо хлебопечка от Moulinex. Такого хлеба вы еще не пробовали.

Видео Хлеб в хлебопечке Moulinex (автор: Заметки Кашевара)03:49

Хлеб в хлебопечке Moulinex

Видео Хлеб в хлебопечке Мулинекс. Легкий рецепт. Муж на кухне (автор: Село Live)12:28

Хлеб в хлебопечке Мулинекс. Легкий рецепт. Муж на кухне

Видео Обзор хлебопечки Мулинекс и первичное выпекание белого и серого хлеба. (автор: WICKERWORK - Плетение из бумажных трубочек)26:17

Обзор хлебопечки Мулинекс и первичное выпекание белого и серого хлеба.

Видео Домашний хлеб в хлебопечке Moulinex OW1001 Home bread (автор: Marija A)05:44

Домашний хлеб в хлебопечке Moulinex OW1001 Home bread

Видео Выпечка хлеба в хлебопечке мулинекс (автор: НАША ЖИЗНЬ)05:38

Выпечка хлеба в хлебопечке мулинекс

Видео Универсальный рецепт для хлебопечки с двумя тестомесами. (автор: alenkanicelip)03:00

Универсальный рецепт для хлебопечки с двумя тестомесами.

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ…

Прежде, чем начать, Ознакомьтесь со своей хлебопечкой

  • Изображение
  • Текст

1

2

3

4

5

9

8

7

6

10

11

12

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ

1

2

3

8

7

6

10

11

12

1

2

3

4

5

9

8

7

6

10

11

12

A — Крышка со смотровым отверстием

B — Приборная панель

b4 — Клавиши установки запуска по таймеру и

установки времени для программы 12

C — Контейнер

для хлеба

D — Мешалка

b1 — Жидкокристаллический

дисплей

При первом использовании может появиться легкий запах.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СВОЕЙ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

f2 — Чайная ложка

F — Дозировочная ложка

f1 — Столовая ложка

E — Мерный стакан

b7- Индикатор

работы

b6 — Выбор программ

b3 — Выбор веса

b5 — Выбор цвета

корочки

b2 — Кнопки запуска в

различных режимах

63

RUS

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ...

Хлеб играет важную роль в нашем питании.
Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себя
дома? Вы сможете это сделать с нашей
хлебопечкой.
Неважно, есть у Вас опыт, или нет, достаточно
просто загрузить ингредиенты, а хлебопечка сама
сделает всё остальное. Можно с легкостью
выпекать хлеб, сдобы, пирожные, без всякого
вмешательства. Но не спешите — сначала следует,

всё-таки, ознакомиться со своей новой
хлебопечкой. Уделите для этого некоторое время, и
не расстраивайтесь, если Ваши первые попытки
оказались не совсем удачными. Если Вам не хочется
долго ждать, то в Ваших первых шагах Вам поможет
рецепт, который находится в разделе «Быстрый
запуск». Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в
хлебопечке, плотнее, чем хлеб, который покупается
в булочной.

ВВЕДЕНИЕ

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Советы по выпечке хлеба.

1.

Внимательно прочитайте инструкцию, и
пользуйтесь рецептами: хлеб в хлебопечке
выпекается не так, как «вручную»!

2.

Все использованные ингредиенты должны иметь
температуру окружающего воздуха (если не
указано иное) и тщательно отвешены.
Измеряйте жидкости с помощью прилагаемого
градуированного стакана. Отмеряйте
жидкости с помощью прилагаемого мерного
стакана. Пользуйтесь двойной дозировочной
ложкой, со столовой ложкой и чайной
ложкой.

При неправильной дозировке

результаты будут плохими.

3.

Используйте ингредиенты до истечения их срока
годности. Храните их в сухом прохладном месте.

4.

Важно отмерять точное количество муки.
Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.
Используйте сухие дрожжи из пакетика. Если в
рецептах не указано иное, не используйте
пекарные дрожжи. После открытия пакетика с
дрожжами, использовать их в течение не более
двух суток.

5.

Чтобы не мешать поднятию теста,
рекомендуется загрузить все ингредиенты в
контейнер с самого начала и стараться не
открывать крышку во время цикла (если не
указано иное). Тщательно соблюдайте порядок
закладки и количество ингредиентов, указанные
в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем
закладывайте твердые продукты. Дрожжи не
должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с
солью.

Общий порядок закладки:

Жидкости (сливочное масло, растительное
масло, яйца, вода, молоко)
Соль
Сахар
Первая половина муки
Порошковое молоко
Особые твердые ингредиенты
Дрожжи

64

Хлеб играет важную роль в нашем питании. Вы когда...

65

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув
вперед-назад, чтобы освободить стопоры с обеих
сторон. Затем установите мешалки.

Заложить ингредиенты в контейнер в указанном
порядке. Удостовериться в том, что все ингредиен-
ты отмерены точно.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на
контейнер сначала с одной, затем с другой
стороны для фиксации на валу, так, чтобы стопоры
с обеих сторон надежно удерживали контейнер.

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и
включите машину. После звукового сигнала на
дисплее по умолчанию высветится программа 1
(1P), т.е. 1000 г средней золотистой корочки, а
затем соответствующее время.

Нажать на кнопку

.

Мигают два указателя таймера.
Цикл начинается.

После окончания цикла выпечки отключите
хлебопечку от электропитания. Выньте контейнер
для хлеба, потянув за рукоятку. Всегда
пользуйтесь рукавицами, потому что ручка и
внутренняя поверхность крышки нагреваются.
Выньте горячий хлеб и поместите его на час на
решетку для охлаждения.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту
БЕЛОГО ХЛЕБА.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

(программа 1)

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА > СРЕДНЯЯ

СОЛЬ

> 1,5 ч. л.

ВЕС

> 1000 г.

САХАР

> 1 ст. л.

ВРЕМЯ

> 3 часа 18 минут

ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО > 2ст. л.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО > 2 ст. л.

МУКА

> 605 г.

ВОДА

> 330 мл

ДРОЖЖИ

> 1,5 ч. л.

ч. л. > чайная ложка
ст. л.> столовая ложка

Краткое руководство

66

1 > Белый хлеб
2 > Белый хлеб быстрой выпечки
3 > французский

хлеб

4 > хлеб из цельной муки

Клавишей MENU выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время
исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели
осуществляется переход к

следующей программе, от 1 до 12:

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.
Поэтому точные установки выбираются вручную.

ВЫБОР ПРОГРАММЫ

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

1. Программа Белый хлеб, позволяет выпекать

хлеб по большинству рецептур для пшеничной
муки.

2. Эта программа эквивалентна программе

Быстрый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.
Мя-киш может кому-то показаться менее
воздушным.

3. Программа Французская булка, соответствует

рецепту традиционного французского белого
хлеба.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается

для выпечки хлеба из муки с отрубями.

5. Эта программа эквивалентна программе

Белый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.
Мякиш может кому-то показаться менее
воздушным.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

рецептов сладкого хлеба с повышенным
содержанием сахара и жиров.

7. Эта программа эквивалентна программе

Сладкий хлеб, но в режиме быстрой выпечки.
Мякиш может кому-то показаться менее
воздушным.

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки

подходит только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-
БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ (стр. 70).

5 > хлеб из цельной муки быстрой выпечки
6 > сладкий

хлеб

7 > сладкий хлеб быстрой выпечки
8 > режим очень быстрой выпечки

9 > кекс
10 > варенье
11 > тесто
12 > только выпекание

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

9. Программа Кекс позволяет изготовление

Выпечки и пирогов с использованием сухих
дрожжей.

10. Программа Варенье, предназначена только

для автоматического приготовления сладкой
начинки в контейнере.

11. Программа Тесто, не предназначена для

выпечки. Она предназначена для замешивания
и подъема любого дрожжевого теста,
например, теста для пиццы.

12.Программа Только выпекание осуществляет

выпекание в интервале от 10 до 60 мин. Ее
можно выбирать отдельно и использовать:
a) совместно с программой Свежее тесто,
b) для подогревания или образования хрустящей
корочки на уже испеченном и охлажденном
хлебе, пока его не вынули из контейнера.
c) для завершения приготовления хлеба в слу-
чае длительного перерыва электропитания при
цикле выпечки хлеба.

Не оставляйте хлебопечку без присмотра во
время работы программы 12.

Для прерывания цикла до его завершения вруч-
ную прервите программу длительным нажатием
клавиши

.

Выбор программы, Пользование хлебопечкой

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБАПо умолчанию устанавливается вес хлеба в…

Страница 5

  • Изображение
  • Текст

67

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА
По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г.
Этот вес — ориентировочный. Для получения хлеба
другого веса пользуйтесь подробными рецептами.
В программах 10, 11, 12 вес хлеба не регулируется.
Для установки веса теста нажимайте клавишу
для выбора 500, 750 или 1000 г. Рядом с нужным
весом загорается огонёк индикатора. Внимание!
для некоторых рецептов выпечка 750-граммового
хлеба невозможна. См. книгу рецептов.

ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ
(ПОДРУМЯНИВАНИЕ)
Интенсивность подрумянивания по умолчанию
устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN]. В
программах

10, 11, 12

регулировка

подрумянивания не осуществляется. Возможен
выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ
КОРОЧКА (L) — СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P) — ТЁМНАЯ
КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE].
Для установки выбора нажимать на кнопку

до

высвечивания на индикаторе нужной степени
подрумянивания.

ПУСК/ОСТАНОВКА
Для включения прибора нажмите кнопку

.

Загорится световой индикатор. Начнется обратный
отсчет. Вы можете прервать или отменить
отсроченную программу продолжительным
нажатием на кнопку

. Индикатор работы

погаснет.

Прогрев
Применяется в
программах
4 и 5 для
улучшения
подъема теста.

Замешивание
Обеспечивает
формирование
структуры
теста, и,
следовательно,
способности к
быстрому
подъему.

Успокаивание
Позволяет тесту
успокоиться для
улучшения
качества
подъема.

Подъем
Время действия
дрожжей, за
которое
хлеб
поднимается
и приобретает
свой аромат.

Выпекание
Тесто
превращается
в мякоть,
обеспечивает-
ся подрумянива-
ние хрустящей
золотистой
корочки.

Поддержание в тепле
Позволяет
поддерживать
хлеб в теплом
состоянии
после выпечки. Тем не
менее, рекомендуется
вынимать
хлеб из формы после
выпечки.

>

>

>

>

>

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Таблица на стр.

72-73

показывает, из чего состоит процесс выпечки конкретной программы.

Прогрев: работает только в программах 4 и 5.
Мешалка в это время не работает. Прогрев
позволяет повысить активность дрожжей и
способствовать подъему хлеба из муки, которая
обычно поднимается слабо.

Замешивание: тесто проходит 1 й и 2 й циклы
замешивания между циклами подъема. В ходе этих
циклов, и в программах 1, 3, 4 и 8, есть
возможность добавлять ингредиенты —
сухофрукты, оливки, ломтики сала и т.д.
Звуковой сигнал указывает, когда это можно
делать. В обобщенной таблице (страница 78-79) и
в колонке «дополнительно» указано время работы
хлебопечки.
В этой колонке указано время, которое выводится
на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее
знать, через какое время подается звуковой
сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке
«дополнительно» из общего времени выпечки.

Например, в колонке «дополнительно» указано 2
часа 51 минута, а «общее время» составляет 3 часа
13 минут, следовательно, ингредиенты можно
добавлять через 22 минуты.

Подъем: тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Выпекание: хлеб в конечной стадии выпечки.

Поддержание в тепле: для программ 1, 2, 3, 4, 5,
6, 7 и 8 можно оставить продукты в приборе для
завершения приготовления. После выпекания
автоматически включится цикл выдерживания в
тепле в течение часа. В продолжение этого часа
дисплей будет показывать 0:00. Регулярно будет
раздаваться звуковой сигнал. В конце цикла
прибор автоматически выключится после
нескольких звуковых сигналов подряд.

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБАПо умолчанию устанавливается вес хлеба в...

В случае обрыва подачи электроэнергии:если это происходит в…

Страница 6

  • Изображение
  • Текст

68

В случае обрыва подачи электроэнергии:
если это происходит во время цикла работы,
исполнение программы прерывается по
отключению тока или неправильному
срабатыванию; у хлебопечки имеется 7 минутный
резерв питания, в течение действия которого
программа сохраняется. Цикл возобновляется с

места остановки. По истечении этого времени
программирование теряется.

Если должны работать последовательно две
программы, выждите 1 час прежде, чем начать
вторую операцию, чтобы прибор полностью
остыл.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Вы можете запрограммировать свою
хлебопечку так, чтобы Ваша выпечка была
готова к выбранному времени, за срок до 13
часов. Отсроченный режим не может
применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12.
Этот этап вводится в действие после выбора
программы, степени подрумянивания и веса.
На индикаторе указывается время исполнения
программы. Рассчитайте время между
запуском программы и сроком, к которому Вы
хотите получить свою выпечку. В хлебопечку
уже включены автоматические циклы
программы. Кнопками

и

выберите

время(

увеличение и

уменьшение

времени). Короткими нажатиями увеличивайте
или уменьшайте время на промежутки по 10
минут, при этом подается короткий звуковой
сигнал.

Длинными нажатиями время изменяется
промежутками по 10 минут непрерывно.
Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш
хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня.
Установите 11 часов кнопками

и

. Нажмите

на кнопку

. Подается звуковой сигнал.

Раздастся звуковой сигнал, а обе точки
таймера начнут мигать. Начинается обратный
отсчёт. Загорается индикатор работы. Если Вы
ошиблись, и хотите изменить установку времени,
нажмите и удерживайте кнопку

до звукового

сигнала. На индикатор выводится время по
умолчанию. Установите нужное время заново.
Убедитесь, что отдельные ингредиенты не
являются скоропортящимися продуктами. Не
пользуйтесь отсроченным режимом при
приготовлении блюд, содержащих сырые яйца,
йогурт, сыр, свежие фрукты.

Жиры и растительное масло:

жиры

придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также
дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём
теста. Если Вы используете сливочное масло,
порежьте его маленькими кусочками для более
равномерного распределения в тесте, или
предварительно размягчите его. Не заливайте в
хлебопечку жидкое масло. Избегайте
соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир
может помешать насыщению дрожжей влагой.

Яйца:

яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы
используете яйца, сократите количество жидких
ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до
объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты
предусматривают использование среднего яйца в 50
граммов; для более крупных яиц добавьте немного муки,

для более мелких яиц уменьшите количество муки.

Молоко:

можно использовать свежее или

порошковое молоко. Если Вы используете
порошковое молоко, добавьте воды до
первоначально указанного объема. Если Вы
используете свежее молоко, можно также добавить
воды — общий объем жидкости должен быть равен
объему, указанному в рецепте. Молоко также
обладает эффектом образования эмульсии, что
позволяет обеспечивать более равномерные полости
и более красивый вид мякиша.

Вода:

вода насыщает и активирует дрожжи. Она

также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и
обеспечивает образование мякиша. Воду можно
заменить, частично или полностью, молоком или
другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их
добавлении, комнатной температуры.

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

ИНГРЕДИЕНТЫ

В случае обрыва подачи электроэнергии:если это происходит в...

Выпекаемый хлеб очень чувствителен ктемпературе и влажности…

Страница 7

  • Изображение
  • Текст

69

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к
температуре и влажности. При очень высокой
температуре в помещении рекомендуется
использовать более холодную, чем обычно, жидкость.
При низкой температуре возможно, придётся
подогревать воду или молоко (до температуры не
выше 35°C).

Иногда бывает также полезно проверять
состояние теста во время замешивания: оно
должно представлять собой однородную массу,
которая легко отстаёт от стенок контейнера:
> если осталась не промешанная мука, добавить

немного воды,

> в противном случае может быть необходимо

добавить муки.

Муку или воду следует добавлять очень осторожно (по
одной столовой ложке), и убеждаться в качестве
теста, прежде, чем добавлять новые порции.

Распространённая ошибка состоит в том, что
считается, что добавление дрожжей
обеспечивает лучший подъём теста. Напротив,
при слишком большом количестве дрожжей структура
теста становится более хрупкой, оно высоко
поднимается, и опускается при выпечке. Качество
теста можно оценить, слегка постукивая по нему
пальцами — тесто должно «сопротивляться»
вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу
разглаживаться.

Мука:

вес муки сильно зависит от её вида. В

зависимости от качества муки, может меняться и
получаемая выпечка. Храните муку в герметичной
упаковке, поскольку она может реагировать на
колебания температуры и влажности, поглощая, или,
наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки,
отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки,
и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более
тяжёлый и менее пышный хлеб. Рекомендуется
использование муки высшего сорта, если в
рецептах не указано иное. На результаты влияет
также то, насколько просеяна мука — чем более она
цельная (то есть, если в ней имеются частицы
оболочки пшеничных зёрен), тем меньше
поднимается тесто, и тем плотнее получается хлеб. В
магазинах также можно найти готовое тесто для
выпечки. При использовании такого теста
соблюдайте указания его производителя. В общем и
целом, при выборе программы придерживайтесь
требований к готовой выпечке. Например, для хлеба
из цельной муки используйте программу 4.

Сахар:

предпочтительнее использование

рафинированного сахара или мёда. Никогда не
используйте сахар-рафинад или кусковой сахар.
Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает
румяный цвет корочки.
Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет
регулировать деятельность дрожжей. Она не должна
соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто
получается твердым, компактным, и поднимается не
очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

Дрожжи:

дрожжи обеспечивают подъём теста.

Используйте активные сухие дрожжи в пакетиках.
Качество дрожжей может быть разным, они не всегда
расширяются одинаково. Таким образом, качество

хлеба может различаться в зависимости от
используемых дрожжей. Старые дрожжи или
неправильно хранившиеся дрожжи работают не так
хорошо, как свежеоткрытые сухие дрожжи. Все
пропорции в рецептах указаны для обезвоженных
дрожжей. В случае, если Вы используете свежие
дрожжи, следует взять их тройное (по весу)
количество и развести их небольшим количеством
тёплой слегка подсахаренной воды для более
эффективного их действия. Сухие дрожжи могут
продаваться в виде маленьких шариков, их следует
также разводить небольшим количеством тёплой
слегка подсахаренной воды. Такие дрожжи
используются в тех же пропорциях, что и
обезвоженные дрожжи в пластинках, однако мы
советуем использовать именно обезвоженные
дрожжи в пластинках, поскольку их легче
подготавливать.

Добавки (оливки, масла, и т.д.):

можно

использовать свои собственные рецепты, добавляя
любые желаемые добавки; при этом, однако, следует:
> строго соблюдать время, указываемое звуковым

сигналом, для ввода добавок, в особенности самых
нежных,

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,

льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять

в самом начале замешивания, чтобы облегчить
пользование хлебопечкой (например, при ручной

установке времени),

> тщательно сливать влагу с очень влажных

ингредиентов (оливок),

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для

получения более однородного теста,

> не добавлять их в слишком большом количестве — это

может повредить тесту.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпекаемый хлеб очень чувствителен ктемпературе и влажности...

70

РЕЦЕПТЫ

Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного
рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки
(страница

78-79) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.

500 г

750 г

1000 г

Растительное масло

3,5 ч. л.

1,5 ст. л.

2 ст. л.

Вода

190 мл

250 мл

330 мл

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

2,5 ч. л.

3 ч. л.

1 ст. л.

Порошковое молоко

1,5 ст. л.

1,5 ст. л.

2 ст. л.

Мука

350

г

455

г

605

г

Дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

программа 1-2

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

500 г

750 г

1000 г

Размягченное масло
кусочками

40

г

50

г

70

г

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

2,5 ст. л.

3 ст. л.

Жидкое молоко

200 мл

260 мл

350 мл

Мука

310

г

400

г

530

г

Дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

1000 г

Растительное масло

1,5 ст. л.

Вода (35-45OC maxi)

360 мл

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Порошковое молоко

2,5 ст. л.

Мука

565

г

Дрожжи

3,5 ч. л.

программа 8

ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ

Яйца

3

Яйца

3

Сливочное масло 70

г

Сливочное масло

105

г

Соль

1/2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Сахар

195

г

Сахар

135

г

Мука

320

г

темный ром

3 ст. л.

Разрыхлитель

2,5 ч. л.

Мука

155

г

Лимон (

сок + цедра)

1

миндаль в порошке

135

г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Взбить яйца с сахором и солью до образования густой пены

программа 9

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ

ХЛЕБ МИНДАЛЬНЫЙ

500 г

750 г

1000 г

Яйца

2

2

3

Сливочное масло

115

г

150

г

195

г

Жидкое молоко

45 мл

60 мл

80 мл

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

2,5 ст. л.

3 ст. л.

4 ст. л.

Мука

280

г

365

г

485

г

Дрожжи

1,5 ч. л.

2 ч. л.

3 ч. л.

программа 6-7

СДОБНЫЙ ПИРОГ

500 г

750 г

1000 г

Яйца

2

2

3

Сливочное масло

100

г

130

г

175

г

Жидкое молоко

60 мл

80 мл

105 мл

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

Сахар

3,5 ст. л.

4 ст. л.

6 ст. л.

Мука

270

г

345

г

460

г

Дрожжи

1,5 ч. л.

2 ч. л.

3 ч. л.

Изюм

80

г

100

г

130

г

Вариант: смочить изюм в лёгком сиропе.
Вариант: выложить на тесто целые миндальные орехи.

СДОБНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ

500 г

750 г

1000 г

Растительное масло

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2.5 ч. л.

Вода

210 мл

290 мл

355 мл

Соль

1.5 ч. л.

1.5 ч. л.

2 ч. л.

Сахар

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2.5 ч. л.

Мука

140,5

г

200

г

240

г

Ржаная мука

210

г

300

г

365

г

Дрожжи

0.5 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

программа 4-5

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

500 г

750 г

1000 г

Растительное масло

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2.5 ч. л.

Вода

205 мл

290 мл

355 мл

Соль

1 ч. л.

1.5 ч. л.

2 ч. л.

Порошковое молоко

1 ст. л.

1.5 ст. л.

2 ст. л.

Сахар

1,5 ч. л.

2 ч. л.

2.5 ст. л.

Мука

360

г

465

г

620

г

Ржаная мука

85

г

120

г

145

г

Цельная мука

85

г

120

г

145

г

Дрожжи

0.5 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ

500 г

750 г

1000 г

Вода

210 мл

275 мл

365 мл

Соль

1 ч. л.

1,5 ч. л.

2 ч. л.

Мука

360

г

465

г

620

г

Дрожжи

0,5 ч. л.

1 ч. л.

1.5 ч. л.

программа 3

ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА

500 г

750 г

1000 г

Вода

210 мл

275 мл

365 мл

Соль

1 ч. л.

1,5 ч. л.

2 ч. л.

Мука

290

г

370

г

395

г

Ржаная мука

70

г

90

г

125

г

Дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1,5 ч. л.

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

ч. л. > чайная ложка — ст. л. > столовая ложка

Варенье из клубники, персиков,
ревеня или абрикосов
фруктов

580

г

Сахар

360

г

пектин

30

г

Лимонный сок

1

Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.

750 г

Оливковое масло

1 ст. л.

Вода

240 мл

Соль

1,5 ч. л.

Мука

480

г

Дрожжи

1 ч. л.

программа

11

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Варенье
из апельсинов
фруктов

500

г

Сахар

400

г

пектин

50

г

Компот из
яблок и ревеня
фруктов

750

г

Сахар

5 ст. л.

программа 10

ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ

Рецепты

71

Вы не получили желаемого результата? Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

ПРОБЛЕМЫ

СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалка застревает в контейнере.

• Замочить перед снятием.

Мешалка застревает в хлебе.

• Слегка смазать мешалку растительным маслом перед тем,

как помещать ингредиенты в контейнер.

При нажатии на кнопку

хлебопечка

• Машина перегрелась. Дисплей показывает следующее

не реагирует.

сообщение об ошибке: EO1 и 5 звуковых сигналов.
Подождать 1 час между 2 циклами.

• Был запрограммирован другой запуск.
• Введена программа с подогревом.

При нажатии на кнопку

двигатель

• контейнер вставлен не полностью.

начинает вращаться, но замешивания

• Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.

теста не происходит

После запуска по введенной вручную

• После ввода программы вручную не была нажата кнопка

.

программе хлеб недостаточно

• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.

поднимается, или ничего не происходит.

• Отсутствует мешалка.

Запах горелого.

• Часть ингредиентов выпала из контейнера. Оставить

хлебопечку охладиться и вымыть внутреннюю часть мокрой
губкой без моющего средства.

• Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов,

в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Во время выпечки была нажата
кнопка

Недостаточно муки

Слишком много муки

Недостаточно дрожжей

Слишком много дрожжей

Недостаточно воды

Слишком много воды

Недостаточно сахара

Мука плохого качества

Неправильные пропорции
ингредиентов (слишком большое
количество)

Слишком горячая вода

Слишком холодная вода

Неправильно выбрана программа

Слишком

сильно

поднимается

тесто

Хлеб осел после

слишком

сильного

подъёма теста

Хлеб

недостаточно

поднялся

Корочка не

пропеклась

Подрумяненна

я корочка при

непропеченно

м хлебе

Следы муки

внизу и по

бокам

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Возможные неполадки и способы их устранения

72

ПРОГ.

КОР-

ОЧКА

ВЕС

ВРЕМЯ

(ч)

Прогрев

1-й

ПОДЪЁМ

УСПОКАИВ

АНИЕ

2-й

ПОДЪЁМ

1-й

ЗАМЕС

3-й

ПОДЪЁМ

2-й

ЗАМЕС

4-й

ПОДЪЁМ

3-й

ЗАМЕС

ВЫПЕКАНИЕ ДОПОЛ-

НИ-

ТЕЛЬНО

ПОДДЕРЖАН

ИЕ В ТЕПЛЕ

(ч)

1

1

500
750

1000

3:08
3:13
3:18

x

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45

0:43
0:48
0:53

2:46
2:51
2:56

1:00
1:00
1:00

2

500
750

1000

3:08
3:13
3:18

0:43
0:48
0:53

2:46
2:51
2:56

1:00
1:00
1:00

3

500
750

1000

3:08
3:13
3:18

0:43
0:48
0:53

2:46
2:51
2:56

1:00
1:00
1:00

2

1

500
750

1000

2:07
2:12
2:17

x

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50

0:43
0:48
0:53

1:45
1:50
1:55

1:00
1:00
1:00

2

500
750

1000

2:07
2:12
2:17

0:43
0:48
0:53

1:45
1:50
1:55

1:00
1:00
1:00

3

500
750

1000

2:07
2:12
2:17

0:43
0:48
0:53

1:45
1:50
1:55

1:00
1:00
1:00

3

1

500
750

1000

3:28
3:30
3:32

x

0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50

0:48
0:50
0:52



1:00
1:00
1:00

2

500
750

1000

3:28
3:30
3:32

0:48
0:50
0:52



1:00
1:00
1:00

3

500
750

1000

3:28
3:30
3:32

0:48
0:50
0:52



1:00
1:00
1:00

4

1

500
750

1000

3:41
3:43
3:45

0:30:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50

0:46
0:48
0:50

2:54
2:56
2:58

1:00
1:00
1:00

2

500
750

1000

3:41
3:43
3:45

0:46
0:48
0:50

2:54
2:56
2:58

1:00
1:00
1:00

3

500
750

1000

3:41
3:43
3:45

0:46
0:48
0:50

2:54
2:56
2:58

1:00
1:00
1:00

5

1

500
750

1000

2:26
2:28
2:30

0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50

0:46
0:48
0:50

2:04
2:06
2:08

1:00
1:00
1:00

2

500
750

1000

2:26
2:28
2:30

0:46
0:48
0:50

2:04
2:06
2:08

1:00
1:00
1:00

3

500
750

1000

2:26
2:28
2:30

0:46
0:48
0:50

2:04
2:06
2:08

1:00
1:00
1:00

й ПОДЪЁМ УСПОКАИВ АНИЕ...

Комментарии

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:11 Page1

home bread

FR

NL

PT

EL

RU

UK

DE

IT

ES

www.moulinex.com

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:11 Page2

1

2

2a 2b

6a

6b

6

7

2c

2d

3

4

5

2e

2f

2g

2

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:11 Page3

A

D

2c

2d

G

J

B

E

H

K

3

L

C

F

I

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page88

ОПИСАНИЕ

1

— kрышка со смотровым отверстием

2

— приборная панель

a

— жидкокристаллический дисплей

b

— kнопки запуска в различных режимах

c

— выбор веса

d

— kлавиши установки запуска по таймеру и установки времени для программы 8, 12

e

— выбор цвета корочки

f

— выбор программ

g

— индикатор работы

3

— kонтейнер для хлеба

4

— мешалка

5

— мерный стакан

6

a

— столовая ложка

b

— чайная ложка

7

— “Kрючок” для вынимания мешалок

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

Участвуйте в защите окружающей среды!

В вашей хлебопечке содержится много ценных материалов и материалов, которые могут служить вторичным сырьём.

Доставьте её в пункт сбора вторичного сырья, чтобы обеспечить их правильную переработку.

Внимательно прочитайте инструкции по ис поль зо ва нию перед первым использованием хлебопечки: не со блю де ние этих инструкций освобождает изготовителя от любой ответственности.

В целях вашей безопасности данный прибор соответствует существующим нормам и правилам (Нормативные акты, касающиеся низкого напряжения, электромагнитной совместимости, материалов, соприкасающихся с продуктами, охраны окружающей среды…).

RU

Этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером и не управляется отдельной системой дистанционного управления.

Прибор не предназначен для использования лицами (включая детей) с пониженными физическими, чувственными или умственными способностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся под контролем или не проинструктированы об использовании прибора лицом, ответственным за их безопасность. Дети должны находится под контролем для недопущения игры с прибором.

Не пользуйтесь прибором вблизи источника воды и ни в коем случае не ставьте его во встроенную нишу на кухне. Ставьте прибор только на прочную поверхность.

Проверьте соответствие напряжения в Вашей сети электропитания напряжению, вы став лен но му на хлебопечке. Несоблюдение этого со от вет ст вия ведёт к освобождению изготовителя от гарантии.

Включайте хлебопечку только в заземлённую розетку. Несоблюдение этого условия может привести к поражению электрическим током и тяжёлым травмам. Для Вашей безопасности необходимо, чтобы заземление соответствовало действующим в Вашей стране пра ви лам эксплуатации электроустановок.

Если у Вас нет розетки с заземлением, обратитесь в уполномоченную ор га ни за цию, для приведения сети электропитания в соответствие с предъявляемыми требованиями.

Ва ша хле бо печ ка пред наз на че на для экс плу а та ции ис клю чи тель но в до маш них ус ло ви ях и вну т ри по ме ще ний.

Этот прибор предназначен исключительно для домашнего использования.

88

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page89

Он не предназначен для использования в следующих случаях, на которые гарантия не распространяется, а именно:

— На кухнях, отведенных для персонала в магазинах, бюро и иной профессиональной среде,

— На фермах,

— Постояльцами гостиниц, мотелей и иных заведений, предназначенных для временного проживания,

— В заведениях типа «комнаты для гостей».

Не пользуйтесь прибором если:

— шнур питания неисправен или поврежден.

— прибор упал и имеет заметные повреждения или сбои в работе.

В таких случаях во избежание любого рода опасности прибор следует направить в ближайший сервисный центр. Обратитесь к гарантии вашего изделия.

Во избежание опасности, замена поврежденного кабеля должна осуществляться производителем, его гарантийной службой или мастером, имеющим соответствующую квалификацию.

Любое обслуживание, кроме мойки и ежедневного ухода клиентом, должно осуществляться упол но мо чен ным сервисным центром.

Не оставляйте хлебопечку, шнур или разъём пи та ния в воде или любой другой жидкости.

Шнур питания должен быть недоступен для детей.

Шнур питания ни в коем случае не должен соприкасаться с горячими частями хлебопечки, находиться вблизи источников тепла или острых углов.

Не двигайте прибор во время работы.

• Не касайтесь смотрового отверстия во время работы прибора и сразу после ее окончания. Смотровое отверстие может быть горячим.

Не отключайте прибор от сети за шнур питания.

Пользуйтесь только исправным удлинителем с заземлением и проводом сечением не менее сечения прилагаемого шнура питания.

Не ставьте прибор на другие электроприборы.

Не используйте хлебопечку в качестве на гре ва тель но го прибора.

Не используйте прибор для приготовления других блюд, кроме хлеба и варенья.

Никогда не помещайте в прибор бумагу, картон или пластмассу и ничего не кладите сверху.

При воспламенении деталей прибора запрещается тушить их водой. Отключите прибор от сети. Погасите пламя мокрой тряпкой.

В целях безопасности используйте только те при спо соб ле ния и запасные части, которые пред наз на че ны для Вашей хлебопечки.

• По окончании программы всегда пользуйтесь кухонными перчатками для манипуляций с чаном или горячими частями хлебопечки. Хлебопечка во время работы сильно нагревается.

Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.

Будьте внимательны — при открытии крышки по окончании работы программы или во время её работы из хлебопечки может вырываться струя пара.

• При работе программы № 9 (конфитюр, компот) берегитесь струй пара и горячего воздуха, которые могут вырываться при открытии крышки.

Никогда не превышайте количеств ингредиентов, указанных в рецептах;

Не превышайте общего веса теста в 900 г;

Не превышайте 500 г муки и 6,5 г дрожжей.

Акустический уровень шума прибора составляет 55 дБа.

89

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page90

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Приготовление Утилизация

1.

Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации: с помощью этого прибора хлеб выпекают не так, как вручную!

2.

Все использованные ингредиенты должны иметь температуру окружающего воздуха

(если не указано иное) и тщательно взвешены.

Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого мерного стаканчика. Пользуйтесь двойной дозировочной ложкой, со столовой ложкой и чайной ложкой.

При неправильной дозировке результаты будут плохими.

3.

Используйте ингредиенты до истечения их срока годности. Храните их в сухом прохладном месте.

• Выпекаемый хлеб очень чувствителен к температуре и влажности.

При очень высокой температуре в помещении рекомендуется использовать более холодную, чем обычно, жидкость. При низкой температуре возможно, придётся подогревать воду или молоко (до температуры не выше 35°C).

• Иногда бывает также полезно проверять состояние теста во время замешивания:

оно должно представлять собой однородную массу, которая легко отстаёт от стенок чана:

— если осталась не промешанная мука, добавить немного воды,

— в противном случае может быть необходимо добавить муки.

Муку или воду следует добавлять очень осторожно (по одной столовой ложке), и убеждаться в качестве теста, прежде, чем добавлять новые порции.

4.

Важно отмерять точное количество муки. Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Используйте активные обезвоженные пекарные дрожжи из пакетика. Если в рецептах не указано иное, не используйте пекарные дрожжи. После открытия пакетика с дрожжами, использовать их в течение не более двух суток.

5.

Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется загрузить все ингредиенты в чан с самого начала и стараться не открывать крышку во время цикла (если не указано иное). Тщательно соблюдайте порядок закладки и количество ингредиентов, указанные в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем закладывайте твердые продукты.

Дрожжи не должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с солью.

• Распространённая ошибка состоит в том, что считается, что добавление дрожжей обеспечивает лучший подъём теста.

Напротив, при слишком большом количестве дрожжей структура теста становится более хрупкой, оно высоко поднимается, и опускается при выпекании. Качество теста можно оценить, слегка постукивая по нему пальцами

— тесто должно “сопротивляться” вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу разглаживаться.

Общий порядок закладки:

> Жидкости (сливочное масло, растительное

масло, яйца, вода, молоко)

> Соль

> Сахар

> Первая половина муки

> Порошковое молоко

> Особые твердые ингредиенты

> Дрожжи

90

Вст тей боп на буд нит мес

Пол ша заз

Пр лег

Вы руч вой

Зал ном инг

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page91

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Распакуйте прибор, снимите наклейки и уберите дополнительные аксессуары, как снаружи, так и внутри прибора

— A

.

Протрите все детали и сам прибор влажной тряпкой.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Полностью размотайте шнур питания, разрешается включать прибор только в розетку с заземлением.

При первом использовании может появиться легкий запах.

Включите питание хлебопечки. После звукового сигнала на индикаторе высвечивается первая программа, то есть, программа выпечки хлеба весом в 900 г. со средней золотистой корочкой

H

.

Выньте контейнер для хлеба, поднимая его за ручку и медленно поворачивая против часовой стрелки. Затем установите мешалку

B

C

.

Нажмите на кнопку . На дисплее высветится таймер и загорится индикатор работы

I

J

.

Заложите ингредиенты в контейнер в указанном порядке. Удостоверьтесь в том, что все ингредиенты отмерены точно

D

E

.

Вставьте контейнер в хлебопечку. Держа контейнер для хлеба за ручку, вставьте его в хлебопечку таким образом, чтобы он поместился на ведущий вал (для этого Вам необходимо будет немного наклонить его). Затем поверните по часовой стрелке, и он встанет на место

F

G

.

После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку от электропитания. Выньте контейнер для хлеба из хлебопечки. Всегда пользуйтесь рукавицами, ручка и внутренняя поверхность крышки нагреваются. Выньте горячий хлеб и поместите его на час на решетку для охлаждения

K

.

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту БЕЛОГО ХЛЕБА.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

(программа 1)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ч. л.

= чайная ложка —

ст. л.

= столовая ложка

ЗОЛОТИСТАЯ

КОРОЧКА

=

ВЕС

=

900 г.

СРЕДНЯЯ

1. ВОДА

= 320 мл

2. РАСТИТЕЛЬНОЕ

МАСЛО = 4 ст. л.

4. САХАР = 3 ст. л.

5. МУКА = 525 г.

6. ДРОЖЖИ = 1

1 /

3 ч. л.

ВРЕМЯ

= 3:00

3. СОЛЬ

= 1

1 /

2 ч. л.

91

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page92

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

Для каждой из программ высвечивается индикация у становки по умолчанию. Поэтому точные установки выбираются вручную.

Выбор программы

8. Свежее тесто.

Программа Свежее тесто, не предназначена для выпечки. Она предназначена для замешивания и подъема любого дрожжевого теста, например, теста для пиццы.

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

9. Варенье.

Программа Варенье, предназначена только для автоматического приготовления сладкой начинки в контейнере.

Клавишей menu

выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели осуществляется переход к следующей программе, от

1 до 12:

10. Кекс.

Программа Кекс позволяет изготовление Выпечки и пирогов с использованием сухих дрожжей.

11. Сэндвич.

Программа Сэндвич идеально подходит для мягкого хлеба, покрытого тонкой коркой.

1. Белый хлеб.

Программа Белый хлеб, позволяет выпекать хлеб по большинству рецептур для пшеничной муки.

2. Французская булка.

Программа Французская булка, соответствует рецепту традиционного французского белого хлеба.

3. Хлеб из цельной муки.

Программа Хлеб из цельной муки, выбирается для выпечки хлеба из муки с отрубями.

4. Хлеб быстрой выпечки.

Эта программа аналогична программе Белый хлеб, только более быстрая.

5. Сладкий хлеб.

Программа Сладкий хлеб, адаптирована для рецептов сладкого хлеба с повышенным содержанием сахара и жиров. Если вы используете смеси для сдобных булочек, не кладите больше 700 г.

теста.

12. Выпекание.

Программа Выпекание предназначена для приготовления выпечки в течение 10 — 60 минут (время выпекания может быть установлено в интервале 1 минуты). Эта программа может быть использована: a) в сочетании с программой для дрожжевого теста, b) для подогрева и получения хрустящей корочки на уже выпеченном и охлажденном хлебе, c) для завершения приготовления хлеба в случае длительного перерыва электропитания при цикле выпекания хлеба.

Не оставляйте хлебопечку без присмотра во время работы программы 12.

После достижения нужного цвета корочки, остановите программу вручную, нажав на кнопку .

6. Хлеб очень быстрой выпечки I.

Программа Хлеб очень быстрой выпечки I может использоваться только для хлеба весом в 900 г.

7. Хлеб очень быстрой выпечки II.

Программа Хлеб очень быстрой выпечки II может использоваться только для хлеба весом в 700 г.

Выбор веса хлеба

По умолчанию устанавливается вес хлеба в

900 г. Этот вес — ориентировочный. Для получения хлеба другого веса пользуйтесь подробными рецептами. В программах 4, 6, 7, 8, 9, 10,

12 вес хлеба не регулируется.

Нажатием на клавишу установите выбранный вес от 700 до 900 г. Рядом с нужным весом загорается огонёк индикатора.

92

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page93

Выбор цвета корочки

Интенсивность подрумянивания по умолчанию устанавливается на СРЕДНЮЮ.

В программах 8, 9, регулировка подрумянивания не осуществляется. Возможен выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ КО-

РОЧКА / СРЕДНЯЯ КОРОЧКА / ТЁМНАЯ КО-

РОЧКА.

Для установки выбора цвета корочки нажимайте на кнопку до высвечивания на индикаторе нужной степени подрумянивания.

Пуск/остановка

Нажатием на кнопку включите хлебопечку.

Включается обратный отсчёт времени. Для остановки программы или отмены отличающейся программы нажмите на кнопку , и удерживайте её нажатой в течение 3 секунд.

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Напротив достигнутого этапа цикла зажигается огонёк индикатора. В таблице (страница 112-113) указана разбивка по циклам выбираемых программ.

Замешивание

Обеспечивает формирование структуры теста, и, следовательно, способности к быстрому подъему.

Тесто проходит 1 й и 2 й циклы замешивания между циклами подъема. В ходе этих циклов, и в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, есть возможность добавлять ингредиенты — сухофрукты, оливки, и т.д. Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать. В обобщенной таблице (страница 112-113) и в колонке

«дополнительно» указано время работы хлебопечки.

В этой колонке указано время, которое выводится на индикатор при звуковом сигнале.

Чтобы точнее знать, через какое время подается звуковой сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке «дополнительно» из общего времени выпечки.

Например, в колонке «дополнительно» указано

2 часа 51 минута, а «общее время» составляет

3 часа 13 минут, следовательно, ингредиенты можно добавлять через 22 минуты.

Успокаивание

Позволяет тесту успокоиться для улучшения качества подъема.

Подъем

Время действия дрожжей, за которое хлеб поднимается и приобретает свой аромат.

Тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Выпечка

Тесто превращается в мякиш, обеспечивается подрумянивание хрустящей золотистой корочки.

Xлеб в конечной стадии выпечки.

Поддержание в тепле

Позволяет поддерживать хлеб в теплом состоянии после выпечки. Тем не менее, рекомендуется вынимать хлеб из формы после выпечки.

в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11 вы можете оставить хлеб в хлебопечке. Цикл поддержания в тепле в течение одного часа включается автоматически после выпечки. В течение часа, когда хлеб поддерживается в теплом состоянии, на дисплее таймера отображается мигающий указатель 0:00. В конце цикла хлебопечка автоматически отключается после 3 звуковых сигналов.

93

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page94

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

Вы можете запрограммировать свою хлебопечку так, чтобы Ваша выпечка была готова к выбранному времени, за срок до 15 часов. Отсроченный режим не может применяться для программ 6, 7, 9, 12.

Этот этап вводится в действие после выбора программы, степени подрумянивания и веса.

На индикаторе указывается время исполнения программы. Рассчитайте время между запуском программы и сроком, к которому Вы хотите получить свою выпечку.

В хлебопечку уже включены автоматические циклы программы. Кнопками и выберите время ( увеличение и уменьшение времени). Короткими нажатиями увеличивайте или уменьшайте время на промежутки по 10 минут, при этом подается короткий звуковой сигнал.

Длинными нажатиями время изменяется промежутками по 10 минут непрерывно.

Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы

Ваш хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня.

Установите 11 часов кнопками и . Нажмите на кнопку . Подается звуковой сигнал.

Hачинает мигать указатель минут. Начинается обратный отсчёт. Загорается индикатор работы.

Если Вы ошиблись и хотите изменить установку времени, нажмите и удерживайте кнопку до звукового сигнала. На индикатор выводится время по умолчанию. Установите нужное время заново. Убедитесь, что отдельные ингредиенты не являются скоропортящимися продуктами.

Не пользуйтесь отсроченным режимом при приготовлении блюд, содержащих сырые яйца, йогурт, сыр, свежие фрукты.

Практические советы

В случае обрыва подачи электроэнергии:

если это происходит во время цикла работы, исполнение программы прерывается по отключению тока или неправильному срабатыванию; у хлебопечки имеется 10 минутный резерв питания, в течение действия которого программа сохраняется.

Цикл возобновляется с места остановки. По истечении этого времени программирование теряется.

В этом случае пользуйтесь приспособлением

«крючок» следующим образом:

> вынув хлеб, положите его горячим на бок и придерживайте рукой в термоизолирующей перчатке,

> вставьте крючок в ось мешалки

M

,

> осторожно потяните, чтобы вынуть мешалку

M

,

> положите хлеб и дайте ему охладиться на решетке.

При последовательной работе двух программ,

выждите 1 час, прежде чем начать вторую операцию.

При вынимании хлеба из контейнера,

мешалки могут застрять в хлебе.

M

Вода

Она т муке

Воду моло долж темп

Мука

виси получ ной у

Моло

рошк ковое указа жее общи объе облад позво поло

Жир

хлебу доль подъ масл боле или п вайте сопр сколь дрож

Яйца

хлеба мяки колич яйцо ного усма

50 гр немн колич

94

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page95

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры и растительное масло:

жиры придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы используете сливочное масло, порежьте его маленькими кусочками для более равномерного распределения в тесте, или предварительно размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое масло. Избегайте соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир может помешать насыщению дрожжей влагой.

Яйца:

яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы используете яйца, сократите количество жидких ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты предусматривают использование среднего яйца в

50 граммов; для более крупных яиц добавьте немного муки, для более мелких яиц уменьшите количество муки.

Молоко:

можно использовать свежее или порошковое молоко. Если Вы используете порошковое молоко, добавьте воды до первоначально указанного объема. Если Вы используете свежее молоко, можно также добавить воды общий объем жидкости должен быть равен объему, указанному в рецепте. Молоко также обладает эффектом образования эмульсии, что позволяет обеспечивать более равномерные полости и более красивый вид мякиша.

на колебания температуры и влажности, поглощая, или, наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки, отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки, и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более тяжёлый и менее пышный хлеб.

Рекомендуется использование муки высшего сорта, если в рецептах не указано иное.

На результаты влияет также то, насколько просеяна мука — чем более она цельная (то есть, если в ней имеются частицы оболочки пшеничных зёрен), тем меньше поднимается тесто, и тем плотнее получается хлеб. В магазинах также можно найти готовое тесто для выпечки.

При использовании такого теста соблюдайте указания его производителя. В общем и целом, при выборе программы придерживайтесь требований к готовой выпечке. Например, для хлеба из цельной муки используйте программу 3.

Сахар:

предпочтительнее использование рафинированного сахара или мёда. Никогда не используйте сахар-рафинад или кусковой сахар. Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает румяный цвет корочки.

Соль:

соль придаёт вкус выпечке, и позволяет регулировать деятельность дрожжей. Она не должна соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто получается твердым, компактным, и поднимается не очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

Вода:

вода насыщает и активирует дрожжи.

Она также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и обеспечивает образование мякиша.

Воду можно заменить, частично или полностью, молоком или другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их добавлении, комнатной температуры.

Мука:

вес муки сильно зависит от её вида. В зависимости от качества муки, может меняться и получаемая выпечка. Храните муку в герметичной упаковке, поскольку она может реагировать

Дрожжи:

Имеется несколько видов хлебопекарных дрожжей: свежие в виде кубиков, сушенные активные дрожжи или сушеные легкорастворимые дрожжи. Дрожжи продаются в гипермаркетах (в отделе хлебобулочных изделий или свежих продуктов), но свежие дрожжи можете также приобрести в булочной. Свежие дрожжи или сушенные легкорастворимые дрожи положите вместе с другими ингредиентами прямо в чан прибора. Свежие дрожжи всегда хорошо измельчите в пальцах, благодаря этому будет легче проводить перемешивание.

Только сушенные активные дрожжи (в форме

95

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page96 шариков) необходимо перед использованием смешать с небольшим количеством теплой воды. Выберите температуру около 35 °C, при более низкой температуре дрожжи менее активны, а при более высоких температурах они могут перестать действовать. Соблюдайте установленную дозировку. В случае использования свежих дрожжей (см. ниже указанную переводную таблицу), увеличьте количество.

Равноценное количество / вес между сушенными и свежими дрожжами:

Сухие дрожжи (в чайных ложках)

1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Свежие дрожии (в граммах)

9 13 18 22 25 31 36 40 45

Добавки (сухофрукты, оливки, и т.д.):

можно использовать свои собственные рецепты, добавляя любые желаемые добавки; при этом, однако, следует:

> строго соблюдать время, указываемое звуковым сигналом, для ввода добавок, в особенности самых нежных,

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например, льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять в самом начале замешивания, чтобы облегчить пользование хлебопечкой (например, при ручной установке времени),

> тщательно сливать влагу с очень влажных ингредиентов (оливок),

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для получения более однородного теста,

> не добавлять их в слишком большом количестве — это может повредить тесту, соблюдайте количество ингредиентов,

> указанное в рецептах, чтобы ингредиенты не выпадали из чаши.

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

Отключите шнур питания от сети.

Протрите все части прибора и внутреннюю поверхность чаши влажной тряпкой.

Тщательно высушите

L

.

Промойте чашу и мешалку горячей водой с мылом. Если мешалка остается в контейнере, оставьте отмокнуть на 5-10 минут.

• Не помещайте какие-либо части в посудомоечную машину.

Никогда не используйте бытовые чистящие средства, абразивные губки, или спирт.

Используйте мягкую влажную губку.

Никогда не погружайте корпус хлебопечки или крышку в жидкость.

При необходимости крышка хлебопечки может быть очищена при помощи мягкой губки и теплой воды.

96

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page97

РЕЦЕПТЫ

Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки (страница 112-113) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.

ч. л.

= чайная ложка —

ст. л.

= столовая ложка

ПРОГ. 1 — БЕЛЫЙ ХЛЕБ

1. Вода

2. Растительное масло

3. Соль

700 г

270 мл

3 ст. л.

900 г

320 мл

4 ст. л.

1

1 /

4 ч. л.

1

1 /

2 ч. л.

4. Сахар

5. Пшеничная мука

6. Дрожжи

2

1

/

4 ст. л.

450 г

1 ч. л.

3 ст. л.

525 г

1

1 /

3 ч. л.

ПРОГ. 4 — ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ

1. Вода (40-50°C)

2. Растительное масло

3. Соль

4. Сахар

5. Пшеничная мука

6. Дрожжи

700 г

250

2 ст. л.

1 ч. л.

900 г

330 мл

3 ст. л.

1

1 /

2 ч. л.

1

1

/

2 ст. л.

2 ст. л.

450 г 600 г

2 ч. л.

2 ч. л.

ПРОГ. 2 — ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА

1. Вода

2. Растительное масло

3. Соль

4. Сахар

5. Пшеничная мука

6. Дрожжи

700 г

250 мл

2 ст. л.

1 ч. л.

1

1

/

2 ч. л.

1

1 /

2 ст. л.

2 ст. л.

450 г

3 /

4 ч. л.

900 г

330 мл

3 ст. л.

600 г

1 ч. л.

ПРОГ. 5 — СЛАДКИЙ ХЛЕБ

1. Вода

2. Оливковое масло

3. Соль

4. Сахар

700 г

250 мл

2 ст. л.

1 ч. л.

3 ст. л.

900 г

330 мл

3 ст. л.

1

1

/

2 ч. л.

4 ст. л.

5. Пшеничная мука

6. Сухое молоко

450 г

2 ст. л.

600 г

2 ст. л.

7. Дрожжи 1 ч. л.

1 ч. л.

Вариант:

добавить 1 чайную ложку флёрдоранжевой воды.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды.

На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.

На 900 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.

ПРОГ. 3 — ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ

1. Вода

700 г

220 мл

900 г

330 мл

2. Растительное масло 2 ст. л.

2

1 /

2 ст. л.

3. Соль

4. Cахар

1

1 /

2 ч. л.

2 ч. л.

1

2

3

1

/

/

4

2 ч. л.

ч. л.

5. Цельная мука

6. Пшеничная мука

7. Дрожжи

180 г

270 г

1 ч. л.

220 г

330 г.

1

1 /

4 ч. л

Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную муку.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды.

На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.

На 900 г, необходимо взять воды: 205 мл, молока: 125 мл.

ПРОГ. 6 — ХЛЕБ ОЧЕНЬ БЫСТРОЙ

ВЫПЕЧКИ I

1. Вода (40-50°C)

2. Растительное масло

3. Соль

4. Сахар

5. Пшеничная мука

6. Дрожжи

900 г

330 мл

3 ст. л.

1

1

/

2 ч. л.

4 ст. л.

600 г

2 ч. л.

97

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page98

ПРОГ. 7 — ХЛЕБ ОЧЕНЬ БЫСТРОЙ

ВЫПЕЧКИ II

700 г

1. Вода (40-50°C) 270 мл

2. Растительное масло 2 ст. л.

3. Соль

4. Сахар

1 ч. л.

3 ст. л.

5. Пшеничная мука

6. Дрожжи

450 г

2 ч. л.

ПРОГ. 8 — СВЕЖЕЕ ТЕСТО

1. Вода

2. Растительное масло

3. Соль

4. Мука высшего сорта

5. Сахар

6. Дрожжи

900 г

330 мл

3 ст. л.

2 ч. л.

600 г

2

1 /

2 ст. л.

1 ч. л.

ПРОГ. 10 — КЕКС

1. Яйца

2. Сахар

3. Соль

4. Масло, смягченное но охлажденное

5. Цедра одного лимона

6. Сок одного лимона

7. Мука высшего сорта (T45)

8. Пекарский порошок

1000 г

4

260 г

1 ч. л.

90 г

430 г

3

1

/

2 ч. л.

Взбить венчиком яйца с сахаром и солью в течение 5 минут пока смесь не приобретет белый цвет. Влить смесь в контейнер.

Добавить остывшее растопленное сливочное масло. Добавить сок и тертую цедру лимона. Смешать муку с пекарским порошком. Всыпать муку в контейнер горкой, четко по центру контейнера.

ПРОГ. 9 — ВАРЕНЬЕ

1. Клубника

2. Сахар с пектином

900 г

550 г

550 г

КОМПОТЫ И ВАРЕНЬЕ

Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.

ПРОГ. 11 — СЗHДВИЧ

1. Вода

2. Сливочное масло или маргарин

3. Соль

4. Сахар

5. Мука

700 г

195 мл

900 г

250 мл

2

1 /

3 ст. л.

3 ст. л.

3

/

4 ч. л.

1 ч. л.

2

1

/

3 ст. л.

310 г

3 ст. л.

400 г

6. Кукурузный крахмал 80 г

7. Сухие дрожжи 1

1 /

4 ч. л.

100 г

1

1 /

2 ч. л.

98

MLX-ODM-NC00019615_MLX-ODM-NC00019615 27/09/10 18:12 Page99

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ

УСТРАНЕНИЯ ЧТОбЫ УЛУЧШИТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ

Вы не получили желаемого результата?

Эта таблица может оказаться для

Вас полезной.

Слишком сильно поднимается тесто

Хлеб осел после слишком сильного подъёма теста

Хлеб недостаточно поднялся

Корочка не пропеклась

Подрумяненная корочка при непропеченном хлебе

Следы муки внизу и по бокам

Во время выпечки была нажатакнопка .

Недостаточно муки.

Слишком много муки.

Недостаточно дрожжей.

Слишком много дрожжей.

Недостаточно воды.

Слишком много воды.

Недостаточно сахара.

Мука плохого качества.

Неправильные пропорции ингредиентов (слишком большое количество).

Слишком горячая вода.

Слишком холодная вода.

Неправильно выбрана программа.

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ

И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ПРОБЛЕМЫ СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалка застревает в контейнере.

Замочить перед снятием.

При нажатии на кнопку хлебопечка не реагирует.

Экран показывает HHH: слегка смазать мешалку растительным маслом перед тем, как помещать ингредиенты в контейнер.

Экран показывает LLL: Прибор слишком холодный. Подождите, пока хлебопечка не прогреется до комнатной температуры.

Экран показывает EE0: сбой. Прибор должен быть обслужен уполномоченным персоналом в сервисном центре.

При нажатии на кнопку двигатель начинает вращаться, но замешивание теста не происходит.

После запуска по введенной вручную программе хлеб недостаточно поднимается, или ничего не происходит.

Запах горелого.

Контейнер вставлен не полностью.

Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.

После ввода программы вручную не была нажата кнопка .

Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.

Отсутствует мешалка.

Часть ингредиентов выпала из контейнера. Отключите шнур питания от сети. Оставить хлебопечку охладиться и вымыть внутреннюю часть мокрой губкой без моющего средства.

Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов, в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

99

  1. Manuals
  2. Brands
  3. Moulinex Manuals
  4. Bread Maker

ManualsLib has more than 37 Moulinex Bread Maker manuals

Click on an alphabet below to see the full list of models starting with that letter:

A
B
H
M
N
O
P
U

Popular manuals

Moulinex Home Bread OW5000 Instructions Manual

136 pages

Home Bread OW5000 Instructions Manual

Moulinex Home Bread Baguette Manual

32 pages

Home Bread Baguette Manual

Moulinex HOME BREAD Manual

176 pages

HOME BREAD Manual

Moulinex Bread Maker User Manual

21 pages

Bread Maker User Manual

Moulinex Pain Dore OW210 Manual

130 pages

Pain Dore OW210 Manual

Moulinex Baguette and Co Manual

23 pages

Baguette and Co Manual

Moulinex PAIN DORE OW2101 Manual

115 pages

PAIN DORE OW2101 Manual

Moulinex ABKEP 1 Instructions For Use Manual

13 pages

ABKEP 1 Instructions For Use Manual

Moulinex Home Bread Baguette Manual

95 pages

Home Bread Baguette Manual

Moulinex ow-3000 Manuals

14 pages

ow-3000 Manuals

Moulinex Pain & Delices OW220830 Manual

132 pages

Pain & Delices OW220830 Manual

Moulinex home bread baguette xxl Manual

135 pages

home bread baguette xxl Manual

Moulinex OW250110 Manual

108 pages

OW250110 Manual

Moulinex Nutribread Manual

200 pages

Nutribread Manual

Moulinex abke Instruction Manual

35 pages

abke Instruction Manual

Moulinex OW 3101 User Instruction

140 pages

OW 3101 User Instruction

Moulinex home bread OW110E30 Manual

218 pages

home bread OW110E30 Manual

Moulinex uno Manual

148 pages

uno Manual

Moulinex NEO OW120101 Manual

78 pages

NEO OW120101 Manual

Moulinex Uno User Manual

134 pages

Uno User Manual

Models

Document Type

A

abke

Instruction Manual

ABKEP 1

Instructions For Use Manual

ABKEP1

Instructions For Use Manual

B

Baguette and Co

Manual

Bread & Baguettines

Manual

Bread Maker

User Manual

H

HOME BREAD

Manual   •   Manual

Home Bread Baguette

Manual   •   Manual

home bread baguette xxl

Manual

home bread OW110E30

Manual

Home Bread OW5000

Instructions Manual   •   Manual

M

MLX-OW5020

User Manual

N

NC00015197

Manual

NEO OW120101

Manual

Nutribread

Manual

O

OW 3101

User Instruction

ow-3000

Manuals

OW210130

Manual   •   Owner’s Manual

OW2101CH

Manual

OW2208

Manual

OW250110

Manual

OW3020

Manual

OW3022

Manual

OW302200

Manual

OW310E Uno Metall

Manual

OW310E30

Manual

OW500300

Manual

OW500333

Manual

OW5020

Manual

OW5023

Manual

P

Pain & Delice OW240E30

Manual

Pain & Delices OW220830

Manual   •   Manual

Pain & Delices OW240E

Manual

Pain Dore OW210

Manual

PAIN DORE OW2101

Manual

Pain Plaisir Series

Manual

U

Uno

User Manual   •   Manual   •   Manual

(скачивание инструкции бесплатно)

Формат файла: PDF

Доступность: Бесплатно как и все руководства на сайте. Без регистрации и SMS.

Дополнительно: Чтение инструкции онлайн

background image

www.moulinex.com

home bread

RUS

UA

Страница:
(1 из 32)

навигация

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

Оглавление инструкции

  • Страница 1 из 33
    home bread RUS UA www.moulinex.com
  • Страница 2 из 33
    2
  • Страница 3 из 33
    1 3 4 2 RUS 5 6a 6 6b 2a 2b 2c 2e 2f 2d 2g ОПИСАНИЕ 1 — kрышка со смотровым отверстием 3 — kонтейнер для хлеба 2 — приборная панель a — жидкокристаллический дисплей b — kнопки запуска в различных режимах c — выбор веса d — kлавиши установки запуска по таймеру и установки времени для программы 12 e
  • Страница 4 из 33
    РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ Участвуйте в защите окружающей среды! В вашей хлебопечке содержится много ценных материалов и материалов, которые могут служить вторичным сырьём. Доставьте её в пункт сбора вторичного сырья, чтобы обеспечить их правильную переработку. • Внимательно прочитайте инструкции
  • Страница 5 из 33
    ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ Приготовление Утилизация 1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации: с помощью этого прибора хлеб выпекают не так, как вручную! • Выпекаемый хлеб очень чувствителен к температуре и влажности. При очень высокой температуре в помещении рекомендуется использовать
  • Страница 6 из 33
    ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ • Распакуйте прибор, снимите наклейки и уберите дополнительные аксессуары, как снаружи, так и внутри прибора — A. • Протрите все детали и сам прибор влажной тряпкой. A ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАШЕГО ПРИБОРА • Полностью размотайте шнур питания, разрешается включать прибор только в
  • Страница 7 из 33
    КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО Снимите контейнер для теста за ручки, потянув впередназад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон. Затем установите мешалки. Заложите ингредиенты в контейнер в указанном порядке. Удостоверьтесь в том, что все ингредиенты отмерены точно. Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите
  • Страница 8 из 33
    ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию. Поэтому точные установки выбираются вручную. Выбор программы При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим. Клавишей menu выбирается одна из различных
  • Страница 9 из 33
    Выбор веса хлеба В программах 8, 9, 10, 11, 12 регулировка подрумянивания не осуществляется. Возможен выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ КОРОЧКА (L) — СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P) ТЁМНАЯ КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE]. Для установки выбора нажимать на кнопку до высвечивания на индикаторе
  • Страница 10 из 33
    ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ промежутками по 10 минут непрерывно. Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня. Установите 11 часов кнопками и . Нажмите на кнопку . Подается звуковой сигнал. Раздастся звуковой сигнал, а обе точки таймера начнут мигать.
  • Страница 11 из 33
    прямо в чан прибора. Свежие дрожжи всегда хорошо измельчите в пальцах, благодаря этому будет легче проводить перемешивание. Только сушенные активные дрожжи (в форме шариков) необходимо перед использованием смешать с небольшим количеством теплой воды. Выберите температуру около 35 °C, при более
  • Страница 12 из 33
    РЕЦЕПТЫ Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки (страница 14-15) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов. ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая
  • Страница 13 из 33
    ПРОГРАММА 8 Х ЛЕБ БЫ СТРОЙ ВЫ ПЕЧКИ 1000 г 1,5 ст. л. 360 мл 1,5 ч. л. 1 ст. л. 2,5 ст. л. 565 г 3,5 ч. л. Растительное масло Вода (35-45°C maxi) Соль Сахар Сухое молоко Пшеничная мука Дрожжи Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды. На 1000 г,
  • Страница 14 из 33
    ТАБЛИЦА ЦИКЛОВ ПРОГ. ЗАКЛАДКА ДОБАВОК (ч) ПОДДЕРЖАНИЕ В ТЕПЛЕ (ч) 0:43 0:48 0:53 2:46 2:51 2:56 1:00 1:00 1:00 0:43 0:48 0:53 2:46 2:51 2:56 1:00 1:00 1:00 3:08 3:13 3:18 0:43 0:48 0:53 2:46 2:51 2:56 1:00 1:00 1:00 500 750 1000 2:07 2:12 2:17 0:43 0:48 0:53 1:45 1:50 1:55 1:00 1:00 1:00 2 500 750
  • Страница 15 из 33
    ПРОГ. КОРОЧКА ВЫПЕКАНИЕ (ч) ЗАКЛАДКА ДОБАВОК (ч) ПОДДЕРЖАНИЕ В ТЕПЛЕ (ч) 0:45 0:50 0:55 2:50 2:55 3:00 1:00 1:00 1:00 0:45 0:50 0:55 2:50 2:55 3:00 1:00 1:00 1:00 500 750 1000 3:12 3:17 3:22 2 500 750 1000 3:12 3:17 3:22 3 3:12 3:17 3:22 0:45 0:50 0:55 2:50 2:55 3:00 1:00 1:00 1:00 500 750 1000 1
  • Страница 16 из 33
    ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ЧТОбЫ УЛУЧШИТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ Вы не получили желаемого результата? Эта таблица может оказаться для Вас полезной. Слишком сильно поднимается тесто Хлеб осел после слишком сильного подъёма теста Хлеб недостаточно поднялся Корочка не пропеклась Подрумяненная
  • Страница 17 из 33
    1 3 4 2 5 6a UA 6 6b 2a 2b 2c 2e 2f 2d 2g ОПИС 1 — кришка з оглядовим вiкном 3 — форма для випiкання хлiба 2 — панель керування a — дисплей b — кнопка вмикання/вимикання c — кнопка вибору ваги d — кнопки виставлення часу вiдкладеного ввiмкнення i виставлення часу для програми 12 e — кнопка вибору
  • Страница 18 из 33
    ПОРАДИ З БЕЗПЕКИ Сприяймо захисту довкiлля ! Ваш прилад мiстить багато матерiалiв, якi можуть бути утилiзованi або повторно використанi. Здайте його для переробки до спецiалiзованого пункту приймання. • Перед першим використанням приладу уважно прочитайте iнструкцiю з використання: використання з
  • Страница 19 из 33
    ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ Приготування Використання 1. Уважно прочитайте iнструкцiю з використання: у цьому приладi хлiб випiкається не так, як зазвичай вручну! • Випiкання дуже великою мiрою залежить вiд умов температури i вологостi. Якщо дуже жарко, рекомендується використовувати рiдкi iнгредiєнти з бiльш
  • Страница 20 из 33
    ПЕРШЕ ЗАСТОСУВАННЯ • Звiльнiть зовнiшню та внутрiшню поверхнi приладу вiд пакувального матерiалу, етикеток або додаткового приладдя — A. • Очiстiть всi частини приладу та сам прилад використовуючи вологу ганчiрку. A КОРИСТУВАННЯ ПРИЛАДОМ • Повнiстю розмотайте шнур живлення, пристрiй слiд пiдключати
  • Страница 21 из 33
    ШВИДКИЙ ПОЧАТОК Виймiть форму для випiкання, тримаючи її за ручку i тягнучи вертикально вгору. Пiсля цього вставте мiшалку. Покладiть у форму iнгредiєнти в рекомендованому порядку. Перевiрте, щоб усi iнгредiєнти були точно зваженi. Вставте форму для випiкання. Натиснiть на одну сторону форми, потiм
  • Страница 22 из 33
    ВИКОРИСТАННЯ ХЛІБОПІЧКИ При ввiмкненнi кожної програми на дисплеї з’являються значення, якщо якийсь час немає нiяких дiй. Вибiр програми При виборi програми починається здiйснення певної послiдовностi етапiв, якi виконуються автоматично один за одним. За допомогою кнопки menu ви можете вибрати одну
  • Страница 23 из 33
    Вибiр кольору скоринки Хлiбопiчку не можна залишати без нагляду пiд час використання програми 12. Щоб перервати цикл до його завершення, зупинiть виконання програми вручну, натиснувши кнопку i утримуючи її деякий час натиснутою. По умовчанню колiр скоринки встановлюється на СЕРЕДНІЙ. У програмах 8,
  • Страница 24 из 33
    ПРОГРАМА ВІДКЛАДЕНОГО ВВІМКНЕННЯ Ви можете максимум за 13 годин запрограмувати роботу приладу таким чином, щоб страва була готова у вибраний вами час. Вiдкладене ввiмкнення не може здiйснюватись для програм 8, 9, 10, 10, 11, 12. Цей етап починається пiсля вибору програми, iнтенсивностi кольору
  • Страница 25 из 33
    дрiжджi повиннi безпосередньо додаватися поряд з iншими iнгредiєнтами для випiкання хлiба у форму для випiкання хлiба. Не забудьте розкришити новi дрiжджi пальцями, щоб вони змогли розчинитися бiльш якiсно. Тiльки активнi висушенi дрiжджi (у маленьких гранулах) треба змiшувати з трохи прохолодною
  • Страница 26 из 33
    РЕЦЕПТИ Для кожного з рецептiв потрiбно дотримуватись наведеного порядку додавання iнгредiєнтiв. Вибравши рецепт i вiдповiдну програму, ви можете користуватись зведеною таблицею тривалостi приготування (сторiнка 28-29) i розбивкою рiзних циклiв. ч.л. > чайна ложка с.л. > столова ложка ПРОГРАМА 1-2
  • Страница 27 из 33
    ПРОГРАМА 8 ХЛІБ ШВИДКОГО ВИПІКАННЯ 1000 г 1,5 с.л. 360 ml 1,5 ч.л. 1 с.л. 2,5 с.л. 565 г 3,5 ч.л. Олiя Вода (вiд 35 до 40 °C, не вище) Сiль Цукор Сухе молоко Борошно Дрiжджi ПРОГРАМА 9 ЛИМОННЕ ТІСТЕЧКО МИГДАЛЕВЕ ТІСТЕЧКО 500 г 3 70 г 1/2 ч.л. 195 г 320 г 2,5 ч.л. 1 Яйця Масло Сiль Цукор Борошно
  • Страница 28 из 33
    ТАБЛИЦЯ ЦИКЛІВ ПРОГ. ІНТЕНСИВНІСТЬ ВАГА ХЛІБА КОЛЬОРУ (г) ШКОРИНКИ ЧАС (год) ПОПЕРЕДНЄНА ГРІВАННЯ ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА (Замiшування-Пауза-Пiдiймання) (год) ВИПІКАННЯ (год) EXTRA (год) ПІДТРИМАННЯ ТЕМПЕРАТУРИ (год) 0:43 0:48 0:53 2:46 2:51 2:56 1:00 1:00 1:00 0:43 0:48 0:53 2:46 2:51 2:56 1:00 1:00
  • Страница 29 из 33
    ПРОГ. ІНТЕНСИВНІСТЬ КОЛЬОРУ ШКОРИНКИ ВИПІКАННЯ (год) EXTRA (год) ПІДТРИМАННЯ ТЕМПЕРАТУРИ (год) 0:45 0:50 0:55 2:50 2:55 3:00 1:00 1:00 1:00 0:45 0:50 0:55 2:50 2:55 3:00 1:00 1:00 1:00 500 750 1000 3:12 3:17 3:22 2 500 750 1000 3:12 3:17 3:22 3 3:12 3:17 3:22 0:45 0:50 0:55 2:50 2:55 3:00 1:00 1:00
  • Страница 30 из 33
    ВИПІКАННЯ КРАЩОГО ХЛІБУ Ви не отримали очiкуваного результату? У цiй таблицi наведено поради з усунення проблем. Хлiб занадто високий Хлiб спочатку занадто високо пiднявся, а потiм осiв Хлiб не досить високий Шкоринка недостатньо рум’яна Боки коричневi, але хлiб недостатньо пропiкся Боки i верх
  • Страница 31 из 33
    31
  • Страница 32 из 33
    home bread RUS 3 — 16 UA 17 — 30 Ref. NC00012129 www.moulinex.com
  • Страница 33 из 33

Инструкции и руководства похожие на MOULINEX HOME BREAD OW200033

Другие инструкции и руководства из категории Хлебопечка

© 2023 manuals-help.ru, Все права защищены

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Оксидат торфа инструкция по применению жидкий
  • Инструкция по сборке лего mindstorms ev3 45544
  • Кот баюн для кошек в таблетках инструкция
  • Руководство компании просто
  • Инструкция по охране труда для биолога кдл