Инструкция по охране труда для учителя технологии девочки 2022

1. Общие требования охраны труда

1.1. Настоящая инструкция по охране труда для учителя технологии (обслуживающего труда) разработана в соответствии с Приказом Минтруда России от 29 октября 2021 года N 772н «Об утверждении основных требований к порядку разработки и содержанию правил и инструкций по охране труда», вступившим в силу 1 марта 2022 года; Постановлениями Главного государственного санитарного врача России от 28.09.2020г №28 «Об утверждении СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и от 28.01.2021г №2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»; разделом Х ТК РФ и иными нормативными правовыми актами по охране труда.
1.2. Данная инструкция по охране труда для учителя технологии устанавливает требования охраны труда перед началом, во время и по окончании работы педагогического работника, преподающего предмет «технология» у девочек в школе, а также устанавливает требования охраны труда в аварийных ситуациях, определяет безопасные методы и приемы выполнения работ на рабочем месте.
1.3. Инструкция по охране труда составлена в целях обеспечения безопасности труда и сохранения жизни и здоровья учителя технологии при выполнении им своих трудовых обязанностей и функций в общеобразовательной организации.
1.4. К выполнению обязанностей учителя технологии в общеобразовательной организации допускаются лица:

• имеющие образование, соответствующие требованиям к квалификации (профстандарта) по своей должности;
• соответствующие требованиям, касающимся прохождения предварительного и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению директора, обязательного психиатрического освидетельствования (не реже 1 раз в 5 лет), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации, наличия личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.

1.5. Принимаемый на работу учитель технологии обязан пройти в установленном порядке вводный инструктаж, первичный инструктаж на рабочем месте до начала самостоятельной работы (если его профессия и должность не входит в утвержденный директором Перечень освобожденных от прохождения инструктажа профессий и должностей), проходить повторные инструктажи не реже одного раза в шесть месяцев, а также внеплановые и целевые в случаях, установленных Порядком обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда.
1.6. Учитель технологии у девочек должен изучить настоящую инструкцию по охране труда, пройти обучение и проверку знания требований охраны труда, обучение приемам оказания первой помощи пострадавшим, обучение правилам пожарной безопасности и электробезопасности и проверку знаний правил в объеме должностных обязанностей с присвоением II квалификационной группы допуска по электробезопасности.
1.7. Педагог проводит занятия в кабинете технологии (швейная мастерская), кабинете кулинарии (при наличии), на пришкольном участке, где осуществляет строгий контроль соблюдения обучающимися правил и требований охраны труда.
1.8. Учитель технологии в целях соблюдения требований охраны труда обязан:

• соблюдать требования охраны труда и производственной санитарии, инструкции по охране труда, охране жизни и здоровья обучающихся;
• обеспечивать режим соблюдения норм и правил по охране труда и пожарной безопасности во время организации занятий по технологии;
• соблюдать правила личной гигиены;
• знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации, сигналы оповещения о пожаре;
• уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения;
• знать месторасположение аптечки и уметь оказывать первую помощь пострадавшему;
• соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка и Устав общеобразовательной организации;
• придерживаться установленных режимов труда и отдыха;
• соблюдать должностную инструкцию учителя технологии;
• соблюдать инструкцию по пожарной безопасности в кабинете технологии;
• соблюдать инструкцию по охране труда в кабинете технологии школы.

1.9. В процессе работы возможно воздействие на учителя технологии следующих опасных и (или) вредных производственных факторов:

• напряженность трудового процесса: нагрузка на голосовой аппарат;
• тяжесть трудового процесса: рабочая поза (длительное нахождение в положении «стоя» в течение рабочего дня).

Факторы признаются вредными, если это подтверждено результатами СОУТ.
1.10. Перечень профессиональных рисков и опасностей при работе учителем технологии:

• нарушение остроты зрения при недостаточной освещённости рабочего места, при длительной работе с документами, тетрадями;
• порезы при работе с режущими и колющими инструментами (ножницы, иголки, булавки);
• травмирование при неаккуратном обращении с ножом и мясорубкой;
• термические ожоги при неаккуратном обращении с горячей жидкостью при обучении обучающихся готовке блюд;
• термические ожоги при неаккуратном обращении с утюгом;
• поражение электрическим током при прикосновении к токоведущим частям электрооборудования и электроприборов (швейные машинки, электроплита, утюг и иные бытовые электроприборы), кабелям питания с нарушенной изоляцией (при включении или выключении электроприборов и (или) освещения в помещении);
• поражении электрическим током при отсутствии заземления;
• высокая плотность эпидемиологических контактов;
• статические нагрузки при незначительной общей мышечной двигательной нагрузке.

1.11. Учитель технологии пользуется индивидуальным средствам защиты: халат хлопчатобумажный, фартук, косынка, прихватки, диэлектрические коврики.
1.12. В случае травмирования уведомить заместителя директора по УВР любым доступным способом в ближайшее время. При неисправности мебели, бытовых электроприборов, кухонного инвентаря и посуды, садового инвентаря сообщить заместителю директора по административно-хозяйственной части и не использовать до устранения всех недостатков и получения разрешения.
1.13. В целях соблюдения правил личной гигиены и эпидемиологических норм учитель технологии должен:

• оставлять верхнюю одежду, обувь в предназначенных для этого местах;
• мыть руки с мылом, использовать кожные антисептики после соприкосновения с загрязненными предметами, перед началом работы и занятия по приготовлению пищи, после посещения туалета, перед приемом пищи;
• осуществлять проветривание кабинета технологии;
• соблюдать требования СП 2.4.3648-20, СанПиН 1.2.3685-21, СП 3.1/2.4.3598-20.

1.14. Запрещается выполнять работу, находясь в состоянии алкогольного опьянения либо в состоянии, вызванном потреблением наркотических средств, психотропных, токсических или других одурманивающих веществ, а также распивать спиртные напитки, употреблять наркотические средства, психотропные, токсические или другие одурманивающие вещества на рабочем месте или в рабочее время.
1.15. При заведовании учебным кабинетом технологии необходимо соблюдать инструкцию по охране труда для заведующего учебным кабинетом общеобразовательной организации, при замене уроков использовать инструкцию по охране труда для учителя на замене.
1.16. Учитель технологии у девочек, допустивший нарушение или невыполнение требований настоящей инструкции по охране труда, рассматривается, как нарушитель производственной дисциплины и может быть привлечён к дисциплинарной ответственности и прохождению внеочередной проверки знаний требований охраны труда, а в зависимости от последствий — и к уголовной; если нарушение повлекло материальный ущерб — к материальной ответственности в установленном порядке.

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Учитель технологии общеобразовательной организации должен приходить на работу в чистой, опрятной одежде, перед началом работы вымыть руки. Прибыть на работу заблаговременно для исключения спешки и, как следствие, падения и получения травмы.
2.2. Визуально оценить состояние выключателей, включить полностью освещение в кабинете технологии и убедиться в исправности электрооборудования:

• осветительные приборы должны быть исправны и надежно подвешены к потолку, иметь целостную светорассеивающую конструкцию и не содержать следов загрязнений;
• уровень искусственной освещенности в мастерской трудового обучения (кабинете технологии) должен составлять не менее 400 люкс;
• коммутационные коробки должны быть закрыты крышками, корпуса выключателей и розеток не должны иметь трещин и сколов, а также оголенных контактов.

2.3. Проверить окна на наличие трещин и иное нарушение целостности стекол.
2.4. Проверить состояние отключающих устройств и устройств заземления технологического оборудования.
2.5. Проверить наличие и состояние диэлектрических ковриков на полу.
2.6. Удостовериться в наличии первичных средств пожаротушения, срока их пригодности и доступности, в наличии аптечки первой помощи и укомплектованности ее медикаментами.
2.7. Провести осмотр санитарного состояния кабинета технологии (швейной мастерской, кабинета кулинарии).
2.8. Произвести сквозное проветривание учебного кабинета, открыв окна с ограничителями и двери.
2.9. Удостовериться, что температура воздуха в помещении кабинета технологии соответствует требуемым санитарным нормам 18-20°С, в теплый период года — не более 28°С.
2.10. Убедиться в свободности выхода из кабинета технологии, проходов и соответственно в правильной расстановке мебели в учебном кабинете:

• между столами и стенами (светонесущей и противоположной светонесущей), а также между рядами столов – не менее 50 см;
• от учебной доски до первого ряда столов – не менее 240 см;
• удаленность от учебной доски до последнего ряда столов — не более 860 см;
• парты (столы) расставлены в следующем порядке: меньшие по размеру — ближе к доске, большие по размеру — дальше от доски, цветовая маркировка присутствует.

2.11. Убедиться в безопасности рабочего места, проверить на устойчивость и исправность мебель в кабинете технологии, оценить покрытие столов и стульев, которое не должно иметь дефектов и повреждений.
2.12. Убедиться в исправности швейных машинок, оверлока и утюга, в наличии термостойкой подставки для утюга.
2.13. Проверить исправность и работу вытяжки при наличии электроплиты.
2.14. Убедиться в исправности кухонной электроплиты, микроволновки и иных имеющихся бытовых электроприборов для приготовления пищи.
2.15. Убедиться в целостности кухонной и столовой посуды, кухонного инвентаря, наличии прихваток.
2.16. Проверить заточку ножей, ножниц, инструмента и садового инвентаря, иных принадлежностей для использования на уроке технологии.
2.17. Провести проверку работоспособности и удостовериться в исправности ЭСО и оргтехники в кабинете технологии.
2.18. Перед проведением практических занятий по приготовлению блюд надеть халат, фартук, головной убор. Перед проведением практических работ по кройке и шитью надеть халат, косынку. Перед проведением практических работ на пришкольном участке надеть халат, перчатки.
2.19. Приступать к работе разрешается после выполнения подготовительных мероприятий и устранения всех недостатков и неисправностей.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. Во время работы необходимо соблюдать порядок в учебном кабинете, где проводятся занятия по технологии, не загромождать свое рабочее место и места обучающихся, а также выход из кабинета и подходы к первичным средствам пожаротушения.
3.2. В целях обеспечения необходимой естественной освещенности учебного кабинета технологии не ставить на подоконники цветы, не располагать тетради, учебники и иные предметы.
3.3. Поддерживать дисциплину и порядок во время занятий, не разрешать ученикам самовольно уходить из кабинета без разрешения учителя, не оставлять обучающихся одних без контроля.
3.4. Швейные машинки, оверлоки и утюги, электроплиты и иные бытовые приборы применять только в исправном состоянии, соблюдая правила безопасности и технические руководства по эксплуатации.
3.5. Инструменты, садовый инвентарь, наглядные пособия применять только в исправном состоянии, соблюдая правила безопасности.
3.6. При проведении практических работ провести с обучающимися инструктаж по правилам безопасного выполнения работ и работе с оборудованием впервые, применительно особенностей занятия, акцентируя внимание на опасных факторах, которые могут возникнуть при выполнении работ.
3.7. Контролировать выполнение заданий обучающимися в спецодежде (передник-фартук, косынка), соблюдение гигиены во время кулинарных работ.
3.8. При демонстрации работы с иголками, булавками и ножницами:

• шить с наперстком;
• хранить иголки и булавки в определенном месте, не оставлять на рабочем месте, не брать иголки и булавки в рот;
• не использовать при шитье ржавую иголку;
• выкройки к ткани прикреплять острыми концами булавок в направлении от себя;
• не направлять острую часть ножниц на себя и обучающихся.

3.9. При демонстрации работы на швейной машине:

• не наклоняться близко к движущимся частям швейной машины;
• не держать руки около лапки во избежание получения ранения иглой;
• перед стачиванием убедиться в отсутствии булавок или иголок на линии шва изделия.

3.10. При демонстрации работы с утюгом:

• беречь руки от ожогов;
• включать и выключать утюг за вилку сухими руками;
• ставить утюг на термостойкую подставку;
• следить за тем, чтобы подошва утюга не коснулась шнура;
• не оставлять включенный электрический утюг в сети без присмотра.

3.11. При демонстрации работы с горячими жидкостями (вода, жир и др.):

• не наклоняться над кухонной посудой и не заглядывать в нее;
• следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край;
• при снятии крышек и самой горячей кухонной посуды с плиты пользоваться прихватками;
• крышки горячей посуды снимать от себя.

3.12. При использовании ножа соблюдать осторожность, брать только за ручку, не направлять заостренную часть на себя и обучающихся.
3.13. Мясо проталкивать в мясорубку деревянным пестиком. Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать на разделочных досках, соблюдая правильные и безопасные приемы резания. Соблюдать осторожность при работе с ручными терками.
3.14. Интерактивные доски и иные средства отображения информации, а также компьютеры, ноутбуки, планшеты, иные электронные средства обучения (ЭСО) необходимо использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации и (или) техническим паспортом.
3.15. При использовании ЭСО выполнять мероприятия, предотвращающие неравномерность освещения и появление бликов на экране. Выключать или переводить в режим ожидания интерактивную доску и другие ЭСО, когда их использование приостановлено или завершено.
3.16. При использовании электронного оборудования, в том числе сенсорного экрана, клавиатуры и мыши, интерактивного маркера ежедневно дезинфицировать их в соответствии с рекомендациями производителя либо с использованием растворов или салфеток на спиртовой основе, содержащих не менее 70% спирта.
3.17. Не использовать в помещении кабинета технологии переносные отопительные приборы с инфракрасным излучением, а также кипятильники, не сертифицированные удлинители.
3.18. При использовании бытовых электроприборов, ЭСО и оргтехники учителю технологии запрещается:

• включать в электросеть и отключать от неё электроприборы мокрыми и влажными руками;
• нарушать последовательность включения и выключения, технологические процессы;
• размещать на электроприборах предметы (бумагу, ткань, вещи и т.п.);
• разбирать включенные в электросеть приборы;
• прикасаться к оголенным или с поврежденной изоляцией кабелям питания;
• сгибать и защемлять кабели питания;
• оставлять без присмотра включенные электроприборы;
• смотреть прямо на луч света исходящий из проектора, прежде чем повернуться к классу лицом, необходимо отступить от интерактивной доски в сторону;
• прикасаться к работающему или только что выключенному мультимедийному проектору, необходимо дать ему остыть.

3.19. Во время перерывов между занятиями в отсутствии обучающихся проветривать кабинет технологии, при этом оконные рамы фиксировать в открытом положении. Руководствоваться показателями продолжительности, указанными в СанПиН 1.2.3685-21:

Температура наружного воздуха, °С	Длительность проветривания помещений, мин.
Учебные кабинеты в малые перемены, мин	Учебные кабинеты в большие перемены, мин
от +10 до +6	4-10	25-35
от +5 до 0	3-7	20-30
от 0 до -5	2-5	15-25
от -5 до -10	1-3	10-15
ниже -10	1-1,5	5-10

3.20. Учителю технологии необходимо соблюдать правила передвижения в помещениях и на территории школы:

• во время ходьбы быть внимательным и контролировать изменение окружающей обстановки;
• ходить по коридорам и лестничным маршам, придерживаясь правой стороны;
• при передвижении по лестничным пролетам следует соблюдать осторожность и внимательность, не перешагивать через ступеньки, не наклоняться через перила, ходить осторожно и не спеша;
• не проходить ближе 1,5 метра от стен здания общеобразовательной организации.

3.21. Не заниматься самостоятельно ремонтом бытовых электроприборов.
3.22. Во избежание падения из окна, а также ранения стеклом, не вставать на подоконник.
3.23. Соблюдать во время работы настоящую инструкцию по охране труда для учителя технологии, требования инструкции по охране труда при работе с кухонной электроплитой в кабинете технологии (обслуживающего труда).
иные инструкции по охране труда при выполнении работ и работе с оборудованием, установленный режим рабочего времени и времени отдыха.
3.24. Требования, предъявляемые к правильному использованию (применению) средств индивидуальной защиты:

• халат должен быть застегнут на все пуговицы, полностью закрывать туловище и руки до запястья, не содержать в карманах острые и бьющиеся предметы;
• фартук должен облегать, прихватки быть чистыми и без повреждений;
• волосы должны быть заправлены под головной убор при работе с пищей;
• диэлектрические коврики должны быть испытаны и без повреждений, находиться перед оборудованием;
• при неисправности СИЗ заменить на исправные.

3.25. При длительной работе с документами, тетрадями, за компьютером (ноутбуком) с целью снижения утомления зрительного анализатора, предотвращения развития познотонического утомления через час работы делать перерыв на 10-15 минут, во время которого следует выполнять комплекс упражнений для глаз, физкультурные паузы.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. Не начинать работу в случае плохого самочувствия или внезапной болезни.
4.2. Перечень основных возможных аварий и аварийных ситуаций, причины их вызывающие:

• повреждение столовой посуды вследствие неаккуратного обращения;
• возникновение неполадок в работе бытового электроприбора, коротком замыкании, ощущении действия тока, появлении искр, дыма и запаха тлеющей изоляции электропроводки;
• пожар, возгорание, задымление, поражение электрическим током вследствие неисправности бытовых электроприборов, кабелей питания;
• прорыв системы отопления, водоснабжения, канализации из-за износа труб;
• террористический акт или угроза его совершения.

4.3. Учитель технологии обязан немедленно известить заместителя директора по УВР или директора школы:

• о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью обучающихся и работников общеобразовательной организации;
• о факте возникновения групповых инфекционных и неинфекционных заболеваний;
• о каждом несчастном случае, произошедшем в школе;
• об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого профессионального заболевания (отравления).

4.4. В случае, если разбилась столовая посуда, не собирать ее осколки незащищенными руками, а использовать для этой цели щетку и совок.
4.5. При возникновении неполадок в работе бытового электроприбора, коротком замыкании, ощущении действия тока, появлении искр, дыма и запаха гари незамедлительно обесточить электроприбор (отключить от электрической сети), изъять или ограничить к нему доступ. Сообщить об этом заместителю директора по административно-хозяйственной части. Работу с прибором можно продолжать только после устранения возникших неполадок, замене на новый и получения разрешения на использование.
4.6. В случае появления задымления или возгорания в учебном кабинете, учитель технологии обязан немедленно прекратить работу, вывести детей из кабинета – опасной зоны, вызвать пожарную охрану по телефону 01 (101 – с мобильного), оповестить голосом о пожаре и вручную задействовать АПС, сообщить директору школы. При условии отсутствия угрозы жизни и здоровью людей принять меры к ликвидации пожара в начальной стадии с помощью первичных средств пожаротушения. При использовании огнетушителей не направлять в сторону людей струю углекислоты или порошка. При пользовании углекислотным огнетушителем во избежание обморожения не браться рукой за раструб огнетушителя.
4.7. В случае получения травмы учитель технологии обязан прекратить работу, позвать на помощь, воспользоваться аптечкой первой помощи, поставить в известность директора школы (при отсутствии иное должностное лицо) и обратиться в медицинский пункт. При получении травмы иным работником или обучающимся необходимо оказать ему первую помощь. Вызвать медицинского работника общеобразовательной организации, при необходимости, вызвать скорую медицинскую помощь по телефону 03 (103) и сообщить о происшествии директору общеобразовательной организации. Обеспечить до начала расследования сохранность обстановки на месте происшествия, а если это невозможно (существует угроза жизни и здоровью окружающих) – фиксирование обстановки путем составления схемы, протокола, фотографирования или иным методом.
4.8. При аварии (прорыве) в системе отопления, водоснабжения и канализации в кабинете технологии необходимо вывести обучающихся из помещения, оперативно сообщить о происшедшем заместителю директора по административно-хозяйственной части общеобразовательной организации.
4.9. В случае угрозы или возникновения очага опасного воздействия техногенного характера, угрозы или приведения в исполнение террористического акта следует руководствоваться Планом эвакуации, инструкцией о порядке действий в случае угрозы и возникновении ЧС террористического характера.

5. Требования охраны труда по окончании работы

5.1. Отключить бытовые электроприборы, ЭСО и оргтехнику от электросети. Отключить питание на розетки в распределительном щитке кабинета.
5.2. Принять от обучающихся выданные им для работы инструменты, материалы, сверить их количество и убрать в места хранения.
5.3. Внимательно осмотреть учебный кабинет технологии. Убрать учебные и наглядные пособия, методические пособия и раздаточный материал в места хранения.
5.4. Проветрить учебный кабинет технологии.
5.5. Удостовериться в противопожарной безопасности помещения. Удостовериться, что противопожарные правила в помещении соблюдены, огнетушители находятся в установленных местах. При окончании срока эксплуатации огнетушителя передать его лицу, ответственному за пожарную безопасность в школе, для последующей перезарядки. Установить в помещении новый огнетушитель.
5.6. Проконтролировать проведение влажной уборки, а также вынос мусора из помещения учебного кабинета технологии.
5.7. Закрыть окна, вымыть руки, перекрыть воду и выключить свет.
5.8. Сообщить непосредственному руководителю о недостатках, влияющих на безопасность труда, пожарную безопасность, обнаруженных во время работы.
5.9. При отсутствии недостатков закрыть учебный кабинет технологии на ключ.

Инструкцию разработал: ____________ /_____________________/

СОГЛАСОВАНО
Специалист по охране труда ____________ /_____________________/
«___»__________202_г.

С инструкцией ознакомлен (а)
«___»__________202_г. ____________ /_____________________/

Рекомендуем перейти к:
Инструкциям по охране труда на уроках технологии у девочек
Инструкциям по охране труда на уроках технологии у мальчиков

 

 

 

Инструкция

по охране труда для учителя технологии

(обслуживающего труда)

1. Общие
требования инструкции по охране труда учителя технологии

1.1. К работе
учителем технологии допускаются лица обоего пола, достигшие 18 лет, имеющие
соответствующее высшее образование и прошедшие медицинский осмотр.

1.2. Учитель
технологии должен:

— знать свои
должностные обязанности, инструкцию по охране труда для учителя
технологии, инструкцию по охране труда в кабинете технологии и
другие инструкции по охране труда и технике безопасности для кабинета
технологии;

— инструкцию по
пожарной безопасности в кабинете технологии и школе, места расположения
первичных средств пожаротушения (огнетушителей) и правила их применения, пути и
направления эвакуации при пожаре, эвакуационные выходы из здания;

— пройти вводный
инструктаж и инструктаж на рабочем месте;

— руководствоваться
в работе правилами внутреннего распорядка учреждения;

— режим труда и
отдыха учителя обслуживающего труда определяется графиком работы преподавателя.

1.3. Травмоопасность
в кабинете технологии:

— при работе с
режущими и колющими инструментами;

— при работе с
горячей жидкостью в кабинете кулинарии;

— при работе с
электроприборами (духовка, электроплитка, микроволновая печь, утюг, швейная
машина, оверлок) поражение электрическим током;

— при работе с
мясорубкой.

1.4. Не допускать
проведения в кабинете технологий занятий по другим предметам.

1.5. В кабинете
должны быть первичные средства пожаротушения (огнетушители) и аптечка для
оказания в случае травматизма первой помощи пострадавшим.

1.6. Учитель
относится не к электротехническому персоналу и должен иметь 2-ю
квалификационную группу допуска по электробезопасности.

1.7. Учитель не
должен заниматься самостоятельно ремонтом электроприборов и оборудования.

1.8. О случаях
травматизма немедленно сообщать администрации школы.

1.9. Соблюдать
личную гигиену и технику безопасности – работать в личной спецодежде.

1.10.
Контролировать соблюдение гигиенических требований от учащихся.

1.11. Для
проведения занятий учитель технологии обязан:

— обеспечить
инструкциями по технике безопасности труда учащихся по всем видам ручной и
механической обработке материала и кулинарии;

— проводить
соответствующий инструктаж по безопасным приёмам работы;

— обеспечить
учащихся спецодеждой и средствами индивидуальной защиты;

— контролировать
порядок выполнения учебного задания и соблюдение правил безопасной работы;

— содержать в
исправном состоянии инструмент и технологическую оснастку, своевременно
производить ремонт и заточку рабочего инструмента;

— иметь запас
продуктов и материалов, необходимых для проведения занятия;

— иметь
укомплектованную аптечку первой помощи с установленными сроками годности
медицинских средств;

— оказывать первую
помощь пострадавшим в случае получения травмы.

1.12. Несет
персональную ответственность за нарушение требований инструкций по охране труда
(административную, материальную, уголовную).

2. Требования
безопасности перед началом работы учителя обслуживающего труда

2.1. Проверить
состояние электроустановок, отключающих устройств, освещения, заземления
технологического оборудования и наличие диэлектрических резиновых ковриков.

2.2. Проверить
готовность ученических рабочих мест к занятиям, кабинета технологии согласно инструкции
по охране труда для учителя технологии.

2.3. Проветрить
кабинет и помещение перед работой.

2.4. Проверить
заточку ножей, ножниц, наличие другого инструмента.

2.5. Не допускать
нахождение учащихся в кабинете без учителя.

2.6. Ознакомить
школьников с инструкцией
по охране труда для учащихся в кабинетах технологии школы.

2.7. Провести
инструктаж по технике безопасности, применительно особенностей предстоящего
занятия, акцентируя внимание на возможные опасные факторы, которые могут
возникнуть при выполнении работ.

2.8. Обеспечить
учащихся спецодеждой и средствами защиты, соответствующей особенностям занятий
(халатом, косынками и т.п.). Спецодежда и средства индивидуальной защиты должны
обеспечить безопасность при работе на швейных машинках и с инструментом при
обработке материала и при приготовлении кулинарных изделий и пищи.

2.9. Убедиться в
наличии и исправности первичных средств пожаротушения.

2.10. Проверить
укомплектованность аптечки первой помощи необходимыми медикаментами и
перевязочными средствами.

3. Требования
безопасности во время работы учителя технологии

3.1. Иметь в
кабинете технологии разработанные инструкции – памятки при работе с
электроприборами и инструментами.

3.2. Соблюдать
личную безопасность труда.

3.3. Контролировать
выполнение заданий учащимися в спецодежде (передник-фартук, косынка).

3.4. Проверять соблюдение
гигиены учащимися во время кулинарных работ в кабинете кулинарии.

3.5. Проводить
инструктажи с учащимися по технике безопасности перед каждым видом работ.

3.6. Следить за
соблюдением рабочей дисциплины и порядком на рабочих местах.

3.7. Следить за
чистотой и порядком в кабинете технологии.

3.8. Не
использовать неисправные приборы и оборудование.

3.9. При
использовании электрической плиты для приготовления блюд строго соблюдать
требования инструкции по охране труда при работе с кухонной электроплитой в
кабинете кулинарии.

3.10. Проверять
наличие у учащихся напёрстков при выполнение ручных швейных работ.

3.11. Не допускать
нахождение учащихся в кабинете без учителя.

4. Требования
безопасности в кабинете технологии в аварийных ситуациях

4.1. При
возникновении аварийных ситуаций отключить электрическую энергию.

4.2. В случае
пожара принять меры к эвакуации учащихся.

4.3. Сообщить о
пожаре администрации учреждения и по телефону 101, приступить к тушению
первичными средствами пожаротушения.

4.4. При получении
травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации
учреждения и, при необходимости, отправить пострадавшего в ближайшее лечебное
учреждение.

4.5. При внезапном
заболевании учащегося вызвать медицинского работника учреждения образования.

5. Требования
безопасности по окончании работы учителя технологий

5.1. Отключить в
кабинете технологии электроэнергию от потребителей.

5.2. Организовать
уборку рабочих мест и помещения кабинета технологии.

5.3. Принять от
учащихся рабочие места для занятий учащихся следующих классов.

5.4. Принять от
учащихся выданные им для работы инструменты, сверить их количество и убрать в
место хранения.

5.5. Проветрить
рабочее помещение и кабинет обслуживающего труда или кулинарии.

5.6. Выключить
электроосвещение, закрыть кабинет на ключ.

5.7. Обо всех
недостатках, обнаруженных во время занятий и на перемене, сообщить
администрации учреждения образования.

Инструкцию разработал:                                 ______________
/_______________________/

С инструкцией ознакомлен (а)

«___»_____20___г.                                            
______________ /_______________________/

ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ИНСТРУКЦИЙ

ПО ОХРАНЕ ТРУДА И ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ.

ДЛЯ КАБИНЕТА ТЕХНОЛОГИИ (ДЕВОЧКИ)

Автор:

Косачева Татьяна Семёновна

Преподаватель технологии высшей квалификационной категории

Победитель номинации «Лучший педагог образовательного учреждения»

В рамках Приоритетного национального проекта «Образование»

Почетный работник общего образования Российской Федерации

города Ханты-Мансийска

ПЕРЕЧЕНЬ ИНСТРУКЦИЙ

ПО ОХРАНЕ ТРУДА И ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ КАБИНЕТА ТЕХНОЛОГИИ (ДЕВОЧКИ)

11.Инструкции по охране труда для кабинетов технологии (швейная, кулинария) (Т.С. Косачева)

1. Инструкция по охране труда в кабинетах технологии (швейная, кулинария)
2. Инструкция для учащихся в кабинете технологии (девочки)
3. Инструкция по охране труда в швейной мастерской
4. Инструкция по охране труда при работе с ножницами, иголками, булавками, спицами, крючком
5. Инструкция по охране труда при работе с электрическим утюгом в кабинете технологии
6. Инструкция по охране труда при работе с тканью
7. Инструкция по охране труда при работе на оверлоке
8. Инструкция по охране труда для учащихся при работе на швейных машинах
9. Инструкция по охране труда при работе на универсальной промышленной швейной машине
10. Инструкция по охране труда при работе на бытовой швейной машине с ручным приводом
11. Инструкция по охране труда при работе на бытовой швейной машине с ножным приводом
12. Инструкция по охране труда в кабинете кулинарии
13. Инструкция по охране труда при кулинарных работах
14. Инструкция по охране труда при приготовлении пищи в кабинете технологии

ИНСТРУКЦИЯ №1
по охране труда при проведении занятий в кабинетах технологии (кулинарии и швейного дела)

1. Общие требования охраны труда при проведении занятий в кабинетах технологии

1.1. К занятиям в кабинете технологии допускают только тех учащихся, которые прошли медицинский осмотр и ознакомились с инструкциями по охране труда. К проведению занятий получают допуск учителя, прошедшие медицинский осмотр и обязательный инструктаж по охране труда.

1.2. При проведении занятий в кабинете технологии учащиеся должны придерживаться установленных правил поведения и расписания учебных занятий, а также соблюдать установленные режимы труда и отдыха, настоящую инструкцию по охране труда в кабинетах технологии (кулинарии и швейного дела) общеобразовательной школы.

1.3. При проведении занятий в кабинете технологии на учащихся могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы:

— нарушение осанки, искривление позвоночника, развитие близорукости, если размеры мебели подобраны неправильно;

— нарушение остроты зрения при условии недостатка освещенности в кабинете технологии;

— поражение электрическим током при неисправном электрооборудовании кабинета технологии;

— появление ожогов при неосторожном обращении с утюгом, горячими предметами при приготовлении пищи, порезы рук в ходе работы с ножницами, ножом, раны от иглы.

 1.4. Ответственными за соблюдение техники безопасности, производственной санитарии и за охрану жизни и здоровья учащихся во время работы в кабинете технологии являются учителя, руководящие этой деятельностью.

1.5. Медицинский осмотр должен происходить не реже одного раза за полгода. Допускать учащихся к работе без предварительного медицинского осмотра запрещено.

1.6. В кабинете должен находиться комнатный термометр, чтобы контролировать температурный режим.

1.7. Режим работы учащихся в кабинете технологии регулируется учебными планами в соответствии с программой обучения.

1.8. Обучение и работа учащихся в кабинете технологии (девочки) могут быть допущены только при выполнении всех требований Правил работы в кабинете технологии, ознакомления с данной инструкцией по охране труда в кабинете технологии учебного заведения

1.9. Кабинет технологии и его оборудование необходимо содержать в исправности и чистоте.

 1.10. У учителей и учащихся должна быть специальная форма для занятий в кабинете технологии (халат или фартук, косынка, нарукавники).

1.11. Допуск учителей и учащихся к работе без специальной одежды и предохранительных приспособлений строго запрещается.

 1.12. Учитель технологии обязан внимательно следить за выполнением учащимися в кабинете технологии требований по мерам индивидуальной защиты в процессе работы, а также обеспечить необходимый уход за индивидуальными защитными средствами.

1.13. В процессе занятий учащимся нужно непременно соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте свое рабочее место, придерживаться правил поведения учащихся.

1.14. Обязанности учителя технологии:

— пройти инструктаж по охране труда в ходе работы в кабинете технологии;

— проводить инструктаж учащихся по охране труда перед каждым отдельным видом работы с обязательной отметкой в «Журнале инструктажа по охране труда» и классном журнале;

— во время проведения занятий соблюдать правила пожарной безопасности, четко знать места расположения первичных средств для тушения пожара;

— обучать школьников правильному и безопасному обращению с находящимся в кабинете технологии оборудованием, безопасным методам выполнения работ и следить за соблюдением учащимися мер безопасности;

— обеспечивать безопасное пользование электрическими плитами, мойками, швейными машинами, утюгами и другим оборудованием при проведении занятий в кабинете технологии;

— осуществлять контроль за выполнением требований инструкции по охране труда в кабинетах кулинарии и швейного дела учащимися;

— перед началом занятий тщательно проверять работоспособность электрических плит, утюгов, швейных машин и другого учебного оборудования в кабинете технологии;

— обеспечить устойчивость мебели и оборудования, которые располагаются в кабинете, в том числе и классной доски;

— о появившихся неполадках немедленно сообщить администрации школы; — ни в коем случае не применять непригодное оборудование;

— гарантировать наличие в кабинете средств индивидуальной защиты (ватно-марлевых повязок, халатов, косынок, нарукавников, наперстков);

— проводить проверку наличия специальной одежды у учащихся перед началом уроков;

— обеспечить необходимые для оказания первой помощи медицинские и перевязочные материалы (аптечку), телефон ближайшего от школы медицинского учреждения;

— организовать рабочие места для школьников в соответствии с имеющимися требованиями техники безопасности в кабинете технологии;

— обучать школьников правильному и безопасному применению находящегося в кабинетах швейного дела и кулинарии оборудования, безопасным методам осуществления работ, следить за соблюдением учащимися мер безопасности, выполнения инструкции по охране труда в кабинетах технологии (кулинарии и швейного дела) школы;

— предоставить свободный доступ к каждому рабочему месту. Учителю необходимо довести до сведения учащихся, что строго запрещено загромождать проходы между рядами ученическими сумками и портфелями;

— при несчастном случае незамедлительно приступить к оказанию первой помощи, сообщить о происшедшем инциденте врачу и администрации школы.

1.15. Учителю технологии категорически запрещено:

• нарушение инструкции по охране труда в кабинетах технологии;

• допуск к занятиям учащихся, которые не прошли медицинский осмотр и инструктаж по охране труда в кабинете технологии;

 • использование неисправного и непроверенного оборудования;

• оставление учащихся без присмотра на перемене и во время занятий;

• оставлять включенными электроприборы;

• закрытие двери кабинета на ключ во время занятий.

1.16. Учитель обязан довести до сведения учащихся и обеспечить выполнение ими следующих важных требований.

Учащимся в кабинете технологии строго запрещено:

• загромождение проходов между рядами сумками и портфелями;

• приближение к открытым окнам и открытие фрамуги;

• толкание друг друга, кидание различными предметами друг в друга;

• прикосновение и включение электроприборов, самостоятельное включение и выключение света, утюга, пользование швейной машиной без разрешения учителя;

• хлопанье дверью;

• приносить в школу острые, колющие и других опасные для жизни и здоровья предметы, а также химические вещества.

Учащиеся в кабинете технологии обязаны:

• во время проведения уроков и перемен непременно соблюдать правила внутреннего распорядка;

 • неукоснительно соблюдать технику безопасности при использовании ножниц, ножа, иголки, циркуля, линейки, других острых и колющих предметов;

• при несчастном случае пострадавший или очевидец инцидента должен немедленно сообщить об этом учителю, который, в свою очередь, информирует врача и администрацию школы.

1.17. Ответственность за выполнение правил техники безопасности, производственной санитарии и за охрану жизни и здоровья учащихся в ходе работы в кабинетах швейного дела и кулинарии несут учителя, руководящие этой работой.

1.18. Учащиеся, которые допустили невыполнение или нарушение инструкции по охране труда в кабинетах технологии (кулинарии и швейного дела), привлекаются к ответственности, и со всеми учащимися проводится внеплановый инструктаж по охране труда.  

2. Требования охраны труда перед началом занятий в кабинетах технологии

2.1. Учитель в кабинете технологии обязан:

• ознакомиться с инструкциями по охране труда в кабинетах технологии;

• провести инструктаж с учащимися по охране труда в кабинетах технологии;

• включить имеющееся освещение в кабинете, убедиться в надлежащей работе светильников. Уровень наименьшей освещенности в кабинете должен быть не менее 300 лк (20 Вт/кв. м) при люминесцентных лампах и не менее 150 лк (48 Вт/кв. м) при лампах накаливания;

• убедиться в работоспособности электрического оборудования кабинета: светильники должны быть надежно подвешены к потолку и иметь светорассеивающую арматуру; коммутационные коробки должны закрываться крышками; корпуса и крышки выключателей и розеток не должны быть треснувшими или сколотыми, а также не иметь оголенных контактов;

• убедиться в исправности технических обучающих средств;

• убедиться в исправной работе швейных машин, электроплит, утюгов и другого используемого специального оборудования;

• перед включением электрической плиты проверить исправность шнура питания;

• при включении плиты штепсельную вилку ввести в гнездо штепсельной розетки до предела. Не допускать выключения вилки дерганьем за шнур;

• проверять наличие и работоспособность заземления электрической швейной машины;

• осмотреть внешний вид учащихся: волосы необходимо спрятать под косынкой, концы косынок не должны свисать;

• проверить санитарное состояние кабинета технологии, убедиться в целостности стекол в окнах и провести сквозное проветривание кабинета.

• убедиться в том, что воздух в кабинетах технологии имеет температуру в пределах 1820°С.

• обеспечить учащихся исправным инструментом, необходимым в работе;

• гарантировать безопасные условия хранения инвентаря и оборудования: инструмент должен располагаться в специальных ящиках, шкафах, столиках у оборудования,

• обеспечить чистоту оконных проемов: стекла окон в кабинете должны быть очищены от пыли и грязи, очистка светильников следует проводить не реже двух раз в год. Привлекать учащихся к этим работам не разрешается. Мыть окна и очищать светильники категорически запрещено без прохождения обязательного целевого инструктажа у заместителя директора;

• убедиться в правильности расстановки мебели в кабинете:

расстояние между наружной стеной кабинета и первым столом должно быть не меньше 0,5-0,7 м,

расстояние между внутренней стеной кабинета и столами должно составлять не меньше 0,5-0,7 м,

расстояние между задней стеной кабинета и столами должно равняться 0,7 м,

расстояние от классной доски до первых столов должно быть 2,4-2,7 м,

расстояние от классной доски до последних столов должно составлять не больше 8,6 м, удаление мест занятий от окон не может превышать 6,0 м.

• размещение учащихся за столами следует проводить согласно требованиям СанПин: рабочие столы должны соответствовать росту учащихся:

мебель группы № 1 (оранжевая маркировка) – рост 100-115 см,

мебель группы № 2 (фиолетовая маркировка) – рост 115130 см,

мебель группы № 3 (желтая маркировка) — рост 130-145 см,

мебель группы №4 (красная маркировка) — рост 145-160 см,

мебель группы № 5 (зеленая маркировка) — рост 160-175 см,

мебель группы № 6 (голубая маркировка) – рост свыше 175 см.

• учащимся, имеющим значительное снижение слуха, рабочие места отводят за первыми и вторыми столами. Учащимся, имеющим пониженную остроту зрения, места отводятся поближе к окну за первыми столами. Учащимся с ревматическими заболеваниями, склонным к частым ангинам и острым воспалениям верхних дыхательных путей, рабочие места отводятся как можно дальше от оконных проемов. Не меньше двух раз в год учащихся, сидящих в крайних первом и третьем рядах, стоит менять местами с целью предупреждения возникновение нарушения осанки и искривления позвоночника.

• с целью обеспечения надлежащей естественной освещенности в кабинете технологии не допускается расположение на подоконниках цветов.

• все используемые в кабинете демонстрационные электрические приборы должны исправно работать и иметь заземление или зануление.  

2.2. Учителю в кабинете технологии запрещено:

• допускать к занятиям учащихся, которые не прошли инструктаж по охране труда и технике безопасности при проведении занятий в учебных мастерских;

• ставить какие-либо предметы на шкафы;

• допускать использование плохо закрепленных шкафов, швейных машин, электроплит, утюгов, классной доски, парт, имеющих неисправности, немедленно принимать меры по устранению возникших неполадок.

2.3. Учащиеся в кабинете технологии должны:

• пройти обязательный инструктаж по охране труда в кабинетах технологии;

• выполнять все требования охраны труда и правила для учащихся во время занятий в кабинетах технологии.

2.4. Учащимся в кабинете технологии категорически запрещается:

• трогать розетки, включать швейные машины, утюги, электроплиты и другие электрические приборы без разрешения учителя;

• нарушать требования учителя по охране труда в кабинетах технологии; • находиться в кабинетах технологии, если отсутствует учитель;

• бегать без разрешения учителя, толкать друг друга, кидать различные предметы друг в друга.  

3. Требования охраны труда во время занятий в кабинетах технологии

3.1. Учащиеся в кабинете технологии имеют ряд обязанностей:

3.1.1. Соблюдение требований учителя и правил поведения на уроке.

3.1.2. Использование оборудования кабинета только с разрешения и по команде (сигналу) учителя.

3.1.3. Аккуратное выполнение упражнений во время проведения физкультминуток.

3.1.4. Следование следующим правилам охраны труда:

• В ходе приготовления пищи на электроплите пользоваться только эмалированной

посудой.

• При использовании режущих инструментов соблюдать максимальную осторожность.

• Картофель чистить желобковым ножом, рыбу — скребком, мясо проталкивать в мясорубку деревянным пестиком. Передавать друг другу ножи и вилки только ручкой вперед. Нарезку хлеба, гастрономических изделий, овощей и других продуктов осуществлять на разделочных досках, соблюдая правильные приемы резания. Пальцы левой руки согнуть и расположить на некотором расстоянии от лезвия ножа.

• Соблюдать осторожность во время применения ручных терок. Плотно удерживать обрабатываемые продукты (фрукты, овощи и т.д.), не проводить обработку слишком маленьких частей.

• При работе с горячими жидкостями (вода, жир и др.):

— следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выплеснулось через край, для этого следует убавить огонь или вообще выключить плиту;

— крышки горячей посуды брать только полотенцем и снимать от себя;

— сковородку ставить и снимать сковородником с деревянной ручкой;

• При работе с иголками и булавками:

— обязательно шить с наперстком;

— хранить иголки и булавки в лишь определенном месте (специальной коробке, подушечке и так далее), никогда не оставлять их на рабочем месте (столе), ни в коем случае не брать иголки и булавки в рот;

— не использовать при шитье ржавую иголку;

— выкройки к ткани необходимо прикреплять острыми концами булавок в направлении от себя.

• При работе с ножницами:

— хранить ножницы в только определенном месте (коробке);

— соблюдать осторожность при использовании ножниц;

— класть их сомкнутыми острыми сторонами от себя.

• При работе на швейной машине:

— нельзя наклоняться близко к движущимся частям швейной машины;

— не держать руки около лапки во избежание получения ранения иглой;

— перед стачиванием убедиться в отсутствии булавок или иголок на линии шва изделия.

• При работе с утюгом:

— не оставлять включенный электрический утюг в сети без присмотра;

— включать и выключать утюг лишь сухими руками;

— ставить утюг на асбестовую, мраморную или керамическую подставку;

— следить за нормальной работой утюга. Обо всех возникших неполадках сообщать учителю;

— следить за тем, чтобы подошва утюга не коснулась шнура;

— отключать утюг только за вилку.

3.2. Учащимся в кабинете технологии запрещено:

• нарушать правила охраны труда в кабинетах технологии;

• находиться в кабинетах технологии при отсутствии учителя;

• загромождать свои рабочие места и проходы ученическими портфелями, материалами и отходами производства.

• оставлять на рабочем месте предметы, не требующиеся для выполнения работы, запрещается;

• трогать оборудование для учебы, в том числе утюги, швейные машины, электрические плиты без разрешения учителя;

• нарушать требования учителя и дисциплину;

• самостоятельно включать электрические приборы;

• делать резкие движения во избежание травмирования.

3.3. Учитель технологии обязан:

• обеспечить безопасное использование оборудования в кабинете технологии;

• в обязательном порядке поддерживать устойчивую дисциплину учащихся на уроке;

• выполнять санитарно-гигиенические требования по режиму проветривания учебного помещения, а также по температурному режиму;

• соблюдать нормы освещения кабинета технологии;

• при осуществлении работы с техническими средствами обучения придерживаться всех правил их безопасной эксплуатации и охраны труда;

• при открывании оконных рам фиксировать их в открытом положении крючками. При открывании фрамуг обязательно должны присутствовать ограничители. Во избежание падения из оконного проема, а также ранения стеклами категорически запрещено вставать на подоконник;

• обеспечить выполнение всех правил охраны труда учащимися в ходе работы в кабинете технологии.

3.4. Учителю в кабинетах технологии строго запрещено:

• оставление без присмотра учащихся;

• использование неисправного оборудования;

• расположение цветов на подоконнике с целью обеспечения надлежащей естественной освещенности в кабинете технологии;

• загромождение окон изделиями, инструментами, материалами и другими предметами;

• закрытие кабинета на ключ во время занятий.  

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях 

4.1. Учитель технологии должен:

• при возникновении пожара незамедлительно провести эвакуацию учащихся из здания, информировать о пожаре администрацию учреждения и ближайшую пожарную часть, самостоятельно приступить к тушению очага возгорания при помощи первичных средств пожаротушения;

• при прорыве системы отопления срочно удалить учащихся из кабинета технологии, перекрыть задвижки в тепловом узле здания и оперативно вызвать слесаря-сантехника;

• при получении травмы оказать первую помощь пострадавшему своими силами, передать сведения об этом врачу и администрации школы, в случае необходимости отправить пострадавшего в ближайшее от учебного заведения лечебное учреждение в сопровождении взрослого;

• в случае возникновения неисправности в работе видеотерминала произвести его выключение, сообщить об этом администрации учебного учреждения. Работу можно продолжить только в том случае, если будут устранены возникшие неисправности соответствующим специалистом.

4.2. Ученик в кабинетах технологии должен:

• при плохом самочувствии информировать об этом учителя;

• при возникновении нестандартной ситуации сохранять спокойствие и неукоснительно выполнять все указания учителя.  

5. Требование охраны труда по окончании занятий в кабинетах технологии 

5.1. Выключить все электроприборы, находящиеся в кабинете.

5.2. Привести в порядок свое рабочее место.

5.3. Привести себя и специальную одежду в порядок.

5.4. Проветрить и провести влажную уборку в кабинете.

5.5. Закрыть оконные проемы, фрамуги, произвести выключение света.

5.6. Закрыть кабинет, сдать ключ.  

Инструкция №2

для учащихся в кабинете технологии (девочки)

1. Общие положения инструкции по охране труда для учащихся в кабинете технологии
1.1. Данная инструкция по охране труда для девочек на уроках в кабинете технологии (швейная мастерская, кулинария) предназначена для учащихся школы, занимающихся на уроках технологи (девочки).
1.2. Учащиеся в течение учебного года занимаются соответственно образовательной программы по технологии для средней школы. На первых уроках и в дальнейшем учащиеся проходят инструктаж по технике безопасности.
1.3. В течение учебного процесса проводится текущий инструктаж по технике безопасности с целью ознакомления учащихся со способами предупреждения травмирования. Во время занятий учащиеся находятся на уроке в форме, соблюдают данную инструкцию по охране труда для девочек в кабинете технологии.

1.4. Вредными и опасными факторами при проведении работ в кабинете технологии могут быть:

• травмирования пальцев рук при неаккуратном обращении с иголками, булавками, ножницами, швейной машинкой;
• ожоги рук при касании нагретых металлических частей утюга или паром при обильном смачивании материала;
• поражение электрическим током;
• возникновение пожара при оставлении включенного в сеть утюга без присмотра;
• травмирования пальцев рук при неаккуратном обращении с ножом, теркой, мясорубкой;
• ожоги горячей жидкостью или паром.

1.5. Вход в кабинет технологии разрешается только по приглашению учителя.
1.6. Проходы между столами не должны загромождаться портфелями и сумками.

2. Требования безопасности перед началом урока технологии
2.1. Перед началом урока учащиеся готовятся к уроку, надевают форму, девочки волосы тщательно заправляют под косынки.
2.2. Необходимо проверить отсутствие ржавых иголок и булавок перед работой с тканью.
2.3. Проверить исправность вилки и изоляции электрошнура утюга, убедиться в наличии термостойкой подставки для утюга и диэлектрического коврика на полу около утюжильного места.
2.4. Проверить наличие необходимой посуды без сколов и трещин, необходимых продуктов для приготовлении пищи.

3. Требования безопасности на уроке обслуживающего труда.
3.1. На уроках обслуживающего труда учащиеся выполняют программные виды работ, согласно которым получают текущие, итоговые и четвертные оценки. В подготовительной части урока учащиеся получают знания о безопасной организации труда, о приёмах и методах безопасности работы.

3.2. В течение урока учащиеся должны придерживаться следующих правил:

• не начинать занятия без разрешения учителя;
• соблюдать все правила техники безопасности при работе с разными инструментами и машинами;
• самовольно не покидать место работы;
• не выполнять другие действия без разрешения учителя;
• соблюдать правила и нормы поведения, инструкции по охране труда для учащихся на уроках технологии.

3.3. Работать девочкам необходимо аккуратно, неукоснительно соблюдая порядок проведения работы, выполняя инструкцию по охране труда для девочек в кабинете технологии школы, требования охраны труда при проведении практических работ.
3.4. Необходимо быть особенно осторожными при обращении с горячими жидкостями и посудой на уроках кулинарии, соблюдайте осторожность при чистке и резке овощей, при пользовании мясорубкой и ручными терками. В работе строго соблюдать инструкцию по охране труда в кабинете кулинарии и изучении технологий готовки еды на уроках технологии.
3.5. Включайте электрооборудование в сеть и выключайте сухими руками, держась за корпус вилки, а не за шнур.
3.6. Пальцы рук держите на безопасном расстоянии от движущихся частей швейной машинки.
3.7. Не оставляйте без присмотра включенные нагревательные приборы, утюг ставить на подставку.
3.8. При работе с утюгом придерживаться требований инструкции по охране труда при работе с утюгом в кабинете технологии.
3.9. Во избежание ожогов рук не касаться горячих металлических частей утюга и не смачивать обильно материал водой.
3.10. Не пользуйтесь при работе ржавыми иголками и булавками, ни в коем случае не берите иголки и булавки в рот, не вкалывайте в одежду.
3.11. Хранить иголки и булавки в определённом месте (подушечке, специальной коробке и т.д.), не оставлять их на рабочем месте.
3.12. Выполнять работу с иголками, крючком, спицами, ножницами строго придерживаясь требований инструкции по охране труда при работе с ножницами, иголками, булавками, спицами, крючком в швейной мастерской общеобразовательного учебного учреждения.
3.13. Шить иголками только с напёрстком.

4. Требования безопасности в кабинете обслуживающего труда в аварийных ситуациях.
4.1. При возникновении в кабинете технологии во время занятий чрезвычайных ситуаций не допускайте паники и выполнять указаниям учителя.
4.2. При возникновении неисправности в работе электрического утюга, появлении искрения и т.д. немедленно отключить утюг из электросети и сообщить об этом учителю.
4.3. При возникновении пожара немедленно отключить электрический утюг от электросети и приступить к тушению очага возгорания первичными средствами пожаротушения.
4.4. При разливе жидкости (жира) на уроках кулинарии немедленно уберите ее с пола.
4.5. При получении травмы сообщите об этом учителю технологии, при необходимости окажите пострадавшему помощь.
4.6. Для тушения пожара используйте имеющиеся в кабинете противопожарные средства: песок, совок, брезент, огнетушитель.
4.7. Учащиеся, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда для учащихся в кабинете технологии (девочки), привлекаются к ответственности, и со всеми учащимися проводится внеплановый инструктаж по охране труда.

5. Требования безопасности по окончании урока технологии
5.1. Отключить электрооборудование от сети.
5.2. Проверить поверхность рабочего стола на отсутствие иголок и булавок, привести в порядок свое рабочее место.
5.3. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом.

Инструкция №3

Инструкция по охране труда в швейной мастерской

1. Общие требования безопасности.
1.1. К самостоятельной работе в швейной мастерской имеют допуск лица, прошедшие обязательный медицинский осмотр, ознакомились с инструкцией по охране труда при работе в швейной мастерской, прошли инструктаж по охране труда. К работе в швейной мастерской школы допускаются учащиеся, начиная с 5-го класса.

1.2. Опасные производственные факторы во время работы в швейной мастерской:

• проколы пальцев рук иглами и булавками при работе без использования напёрстка;
• получение различных травм рук при неосторожном обращении с ножницами, а также во время работы на швейной машине;
• поражение электрическим током при осуществлении работ на электрической швейной машине и при работе с электрическим утюгом;
• ожоги кистей рук различной степени тяжести при касании нагретых металлических частей утюга или паром при обильном смачивании ткани;
• возникновение пожара при оставлении включенного в электросеть утюга без присмотра.

1.3. Во время проведения работ учащимися соблюдаются требования инструкции по охране труда в швейной мастерской школы, применяется специальная одежда: хлопчатобумажный халат или фартук, косынка, а также диэлектрический коврик при работе с электрическим утюгом и на электрической швейной машине.
1.4. В случае получения кем-либо из учащихся травмы следует незамедлительно оказать первую неотложную доврачебную помощь пострадавшему, оповестить о случившемся администрацию образовательного учреждения и родителей пострадавшего, при необходимости организовать его транспортировку в ближайшее лечебное учреждение.
1.5. После выполнения работ в швейной мастерской школы необходимо тщательно вымыть руки с мылом.
1.6. При работе в швейной мастерской на промышленных швейных машинах строго соблюдать инструкцию по охране труда при работе на универсальной швейной машине.

2. Требования безопасности перед началом работы в швейной мастерской.
2.1. Необходимо надеть спецодежду, волосы убрать под головной убор или закрепить заколками.
2.2. Следует проверить отсутствие ржавых иголок и булавок.
2.3. Необходимо проверить исправность электрической вилки и изоляции электрического шнура утюга и швейной машины.
2.4. Следует убедиться в наличии и исправности защитного заземления (зануления) корпуса электрической швейной машины, в наличие диэлектрического коврика на полу около швейной машины и утюга.

3. Требования безопасности во время работы в швейной мастерской.
3.1. Хранить иглы и булавки следует только в определённом месте (подушечке, коробочке или другой игольнице), не допускается разбрасывать их на рабочем месте.
3.2. Не разрешено использовать в работе ржавые иголки и булавки, строго запрещено брать иголки и булавки в рот; осуществлять шитье разрешается только иголками с напёрстком.
3.3. Ножницы хранить следует в строго определенном месте, класть их сомкнутыми концами от себя, передавать их друг другу ручками (кольцами) вперёд. Не допускается наклоняться близко к движущимся и вращающимся частям швейной машины.
3.4. Не следует держать пальцы рук возле лапки и иглы швейной машины во избежание получения травмы.
3.5. Строго запрещено откусывать нитки зубами, отрезать их следует ножницами.
3.6. Включать и выключать электрический утюг в электросеть необходимо только сухими руками, берясь за электрическую вилку.
3.7. Утюг следует устанавливать на термоизоляционную подставку; необходимо следить за тем, чтобы горячая подошва не касалась электрического шнура утюга.
3.8. Во избежание ожогов кистей рук не следует прикасаться к горячим металлическим частям утюга и смачивать обильно тканый материал водой.
3.9. Не следует оставлять без присмотра включенный в электросеть утюг во избежание возникновения пожара.
3.10. Необходимо следить за нормальной работой электрического утюга, отключать утюг от электросети следует только за вилку, не дергая при этом за электрический шнур.
3.11. При выполнении работ строго выполнять требования инструкции по охране труда при работе в швейной мастерской школы.
3.12. При использовании в работе в швейной мастерской оверлока строго придерживаться и соблюдать требования инструкции по охране труда при работе на краеобмёточной швейной машине.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. При обнаружении каких-либо неисправностей в работе швейной машины, электрического утюга — работу следует немедленно остановить, отключив приборы от электросети и доложить об этом преподавателю, работу продолжать допускается только после устранения всех неисправностей.
4.2. При возникновении пожара следует немедленно отключить утюг, швейную машину от электросети и приступить к ликвидации очага возгорания первичными средствами пожаротушения.
4.3. В случае поломки швейной иглы или булавки, обломки их не разрешается бросать на пол, их необходимо убирать в урну.
4.4. В случае получения травмы следует экстренно оказать первую неотложную медицинскую помощь пострадавшему, незамедлительно информировать о случившемся администрацию образовательного учреждения, при необходимости транспортировать пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение или вызвать «скорую помощь», исходя из сложившейся ситуации.

5. Требования безопасности по окончании работы в швейной мастерской.
5.1. Отключить электрическую швейную машину, утюг и другое электрооборудование от электросети.
5.2. Убрать все рабочие инструменты и приспособления в отведённые для их хранения места, аккуратно сложить.
5.3. О неисправном оборудовании или инструментах доложить учителю технологии.
5.4. Привести в надлежащий порядок свое рабочее место.
5.5. Снять свою спецодежду и вымыть руки с мылом.

Инструкция №4

по охране труда при работе с ножницами, иголками, булавками, спицами, крючком

1. Общие положения инструкции по работе с ножницами, иголками, булавками, спицами и крючком в кабинете технологии
1.1. Данная инструкция по охране труда при работе с ножницами, иголками, булавками, спицами, крючком используется учащимися (девочки) на уроках в кабинете технологии в процессе подготовки и выполнении работы при раскрое, сметке, шитье, вышивке.
1.2. В кабинете обслуживающего труда используются ножницы каждым учеником, иголки, булавки при раскрое, сметке, шитье, вышивке. Эти инструменты должны быть исправными, ножницы заточены, иглы острыми и не ржавыми.
1.3. В кабинете технологии запрещено принимать пищу.

2. Требования безопасности в кабинете технологии перед началом работы с ножницами, иголками и булавками
2.1. Перед началом урока, ученики готовят рабочее место, приготавливая инструмент, вкалывая иголки и булавки в специально отведённое место — игольницы.
2.2. Ножницы хранятся в определённом месте (чехол, коробка).
2.3. На столе учащегося отсутствуют посторонние предметы.

3. Требования безопасности в кабинете технологии во время работы с ножницами, иголками и булавками
3.1. Во время работы необходимо строго соблюдать требования настоящей инструкции по охране труда для учащихся при работе с ножницами, иголками, булавками, спицами, крючком в кабинете технологии школы, а также инструкцию по охране труда при выполнении работ с тканью.
3.2. Во время работы, ученик следит за булавками и иголками, не оставляя их на столе, не вкалывая их в одежду, ни коем случае не брать их в рот, а вкалывать в специальные игольницы.
3.3. Выкройки ткани прикреплять острыми концами булавок в направлении от себя.
3.4. Передавать ножницы и класть их на стол сомкнутыми лезвиями остриями от себя.
3.5. Не оставляйте ножницы около вращающихся частей машины. Передавайте и переносите ножницы только колечками вперед и с сомкнутыми лезвиями. Следите за тем, чтобы ножницы не оказались под изделием, так как, беря изделие, их можно уронить и поранить себя или рядом работающего.
3.6. Во время раскроя не подходите к работающему ножницами, так как он, не заметив подошедшего, может поранить себя или его.
3.7. Шейте только с наперстком.
3.8. Во время работы с крючком сидеть свободно, не напрягаясь, с небольшим наклоном головы вперёд, локти должны быть опущены и немного прижаты к туловищу. Свет должен падать непосредственно на участок работы. Коробка с рукоделием должна стоять слева. Крючок хранят в коробке в горизонтальном положении.
3.9. Во время работы со спицами подбери стул по росту и поставь его на расстоянии не менее 20-30 см от стола. Садится друг от друга на расстоянии не менее 30-40 см. Сиди во время вязания свободно, не сутулясь, с небольшим наклоном головы вперёд. В портфеле спицы должны лежать в горизонтальном положении.
3.10. Запрещено направлять спицы друг на друга, выполнять работу вблизи от глаз.
3.11. Соблюдайте требования инструкции по охране труда при работе со швейными машинами при работе на них, а также убедитесь в отсутствии булавок или иголок на линии изделия.

4.  Требования безопасности в аварийных ситуациях
4.1. При поломке ножниц работу прекратить и сообщить учителю технологии.
4.2. При получении травмы (укол, порез) немедленно сообщить учителю технологии.

5. Требования безопасности в кабинете технологии по окончании работы с ножницами, иголками и булавками
5.1. По окончании урока проверить и пересчитать наличие иголок, булавок, ножниц и другого используемого инструмента и материала.
5.2. Приведите рабочее место в порядок и сдайте учителю технологии.
5.3. Приведите себя в порядок, снимите спецодежду.
5.3. Из кабинета технологии выходить только с разрешения учителя.

Инструкция №5

по охране труда при работе с электрическим утюгом

в кабинете технологии

1. Общие положения инструкции по охране труда для учащихся при работе с утюгом
1.1. К работе с электрическим утюгом под руководством учителя технологии (обслуживающего труда) допускаются учащиеся с 5-го класса, прошедшие инструктаж по охране труда, ознакомленные с данной инструкцией по охране труда при работе с утюгом в кабинете технологии (девочки) в школе.
1.2. В кабинете технологии (обслуживающего труда) должен быть отведён гладильный уголок с оборудованным столиком и резиновым ковриком. На стене возле розетки вывешивается инструкция по охране труда для учащихся при работе с утюгом. Утюг должен быть исправен.

1.3. При работе с электрическим утюгом возможно воздействие следующих опасных производственных факторов:

• ожоги рук при касании нагретых металлических частей утюга или паром при обильном смачивании материала;
• возникновение пожара при оставлении включенного в сеть электрического утюга без присмотра;
• поражение электрическим током.

1.4. При работе с электрическим утюгом должна использоваться спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат хлопчатобумажный или фартук и косынка, а также диэлектрический коврик.
1.5. При несчастном случае (ожог, поражение электрическим током) пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно сообщить учителю технологии.
1.6. Учащиеся, допустившие невыполнение или нарушение данной инструкции по охране труда при работе с электрическим утюгом в кабинете технологии, привлекаются к ответственности и со всеми обучающимися проводится внеплановый инструктаж по охране труда.

2. Требования безопасности в кабинете технологии перед работой с утюгом.
2.1. Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку.
2.2. Проверить исправность вилки и изоляции электрического шнура утюга.
2.3. Включить вытяжную вентиляцию или проветрить помещение для глаженья.
2.4. Утюг должен стоять на мраморной, керамической или железной подставке.
2.5. В помещении кабинета технологий с бетонными полами обязательно должен перед гладильным столиком располагаться резиновый коврик.
2.6. Утюг должен быть отключен и проверен к работе.
2.7. Перед включением электрического утюга в сеть встать на диэлектрический коврик.

3. Требования безопасности во время работы c электрическим утюгом
3.1. Во время работы не оставлять включенным электрический утюг в сети без присмотра.
3.2. Включать и выключать утюг сухими руками и только за вилку.
3.3. Ставить утюг на мраморную или керамическую подставку.
3.4. При работе следить, чтобы горячая подошва утюга не касалась электрического шнура.
3.5. Во избежание ожога рук не касаться горячих металлических частей утюга и не смачивать обильно материал водой.
3.6. Следить за нормальной работой утюга, о всех неисправностях сообщать учителю технологии.
3.7. Учитель технологии контролирует соблюдение учащимися правил техники безопасности при работе с утюгом, при этом сам соблюдает инструкцию по охране труда для учителя технологии общеобразовательного учебного учреждения.

4. Требования безопасности в кабинете обслуживающего труда по окончании работы с утюгом.
4.1. Отключить утюг и поставить его на мраморную или керамическую подставку.
4.2. Проверить чистоту подошвы утюга.
4.3. Привести в порядок рабочее место.

5. Требования безопасности в аварийных ситуациях с утюгом
5.1. В случае неисправности, искрения, появления запаха гари или дыма, немедленно отключить утюг за вилку и сообщить учителю технологии.
5.2. В случае ожога прекратить работу и немедленно сообщить учителю технологи.
5.3. В поражения электрическим током товарища обесточить утюг и немедленно сообщить учителю технологии  о случившемся.
5.4. При возникновении пожара немедленно отключить утюг от электросети и приступить к тушению очага возгорания с помощью первичных средств пожаротушения.

Инструкция №6

по охране труда при работе с тканью

1. Общие требования безопасности.
1.1. К самостоятельной работе с тканым материалом допускаются лица, достигшие возраста 16 лет, прошедшие соответствующую подготовку, ознакомленные с инструкцией по охране труда при работе с тканью, имеющие обязательный медицинский осмотр при отсутствии каких-либо противопоказаний по состоянию здоровья.
К выполнению работ с тканым материалом под руководством педагога (преподавателя, мастера) допускаются учащиеся, начиная с 1-го класса, которые прошли инструктаж по охране труда и медицинский осмотр при отсутствии каких-либо противопоказаний по состоянию здоровья.
1.2. Учащиеся образовательного учреждения должны соблюдать требования инструкции по охране труда при работе с тканью, правила поведения, инструкцию по охране труда в швейной мастерской, график учебных занятий, установленные режимы труда и отдыха.

1.3. В процессе осуществления работы с тканью возможно воздействие на учеников и педагога опасных производственных факторов:

• проколы пальцев рук иголками и булавками при выполнении работы без наперстка;
• получение травм кистей рук при неаккуратном обращении с ножницами, а также при работе на швейной машине;
• поражение электрическим током во время работы на электрической швейной машине.

1.4. Во время выполнения работы с тканым материалом должна использоваться следующая спецодежда: халат хлопчатобумажный или фартук и головной убор (косынка). При выполнении работ на электрической швейной машине обязательно должен использоваться диэлектрический коврик.
1.5. В помещении, где осуществляются работы с тканью, должна присутствовать медицинская аптечка, полностью укомплектованная всеми необходимыми медикаментами и перевязочными средствами.
1.6. Учащиеся образовательного учреждения обязаны строго соблюдать все правила противопожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. В помещении, где выполняются работы с тканым материалом, должен быть огнетушитель.
1.7. В случае возникновения несчастного случая пострадавший или очевидец обязан срочно доложить об этом педагогу (преподавателю, мастеру), который в свою очередь должен оповестить о случившемся администрацию образовательного учреждения.
1.8. Во время выполнения работы с тканью необходимо соблюдать правила ношения спецодежды, правила личной гигиены, а также содержать в чистоте рабочее место.
1.9. Учащиеся школы, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда при выполнении работ с тканью, привлекаются к ответственности, и со всеми учениками проводится внеплановый инструктаж по охране труда.

2. Требования безопасности перед началом работ с тканью
2.1. Необходимо надеть на себя спецодежду, волосы убрать под головной убор (косынку).
2.2. Следует проверить отсутствие ржавых игл и булавок.
2.3. Необходимо подготовить рабочее место к работе, убрать все посторонние предметы.
2.4. Следует убедиться в наличии и исправности защитного заземления (зануления) корпуса электрической швейной машины, наличие диэлектрического коврика на полу возле швейной машины.

3. Требования безопасности во время работы с тканью
3.1. Хранить иглы и булавки допускается только в определенном месте (подушечке, специальной коробке и пр.), не разрешается оставлять их на рабочем месте.
3.2. Не допускается использование в работе ржавых игл и булавок, категорически запрещено брать иголки и булавки в рот.
3.3. Выполнение шитья иглами разрешается только с использованием наперстка.
3.4. Выкройки к ткани следует прикреплять острыми концами булавок в направлении от себя.
3.5. Ножницы необходимо хранить в строго определенном месте, класть их сомкнутыми острыми концами от себя, передавать друг другу ручками вперед.
3.6. Не допускается склоняться близко к движущимся частям швейной машины.
3.7. Не разрешается держать пальцы рук около лапки швейной машины во избежание прокола их швейной иглой.
3.8. Перед стачиванием изделия на швейной машине следует убедиться в отсутствии булавок или игл на линии шва.
3.9. Не допускается откусывать нитки зубами, их необходимо отрезать с помощью ножниц.
3.10. Во время работы строго соблюдать положения инструкции по охране труда при работе с тканью на уроке технологии.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. В случае возникновения какой-либо неисправности в работе швейной машины следует немедленно остановить работу, отпустить педаль пуска электрической швейной машины и доложить об этом педагогу (преподавателю, мастеру). Работу продолжать разрешается только после устранения всех неисправностей.
4.2. В случае поломки швейной иглы или булавки, обломки их не следует бросать на пол, необходимо убрать их в урну.
4.3. В случае получения травмы следует немедленно оказать первую неотложную медицинскую помощь пострадавшему, при необходимости организовать его транспортировку в ближайшее лечебное учреждение и доложить о случившемся администрации образовательного учреждения.
4.4. При поражении электрическим током следует экстренно оказать пострадавшему первую неотложную медицинскую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса необходимо сделать ему искусственное дыхание или непрямой массаж сердца, проводить реанимационные мероприятия необходимо до полного восстановления дыхания и пульса или до приезда бригады скорой помощи. После чего пострадавшего следует транспортировать в ближайшее лечебное учреждение.

5. Требования безопасности по окончании работы с тканью
5.1. Отключить электрическую швейную машину от электросети.
5.2. Проверить наличие рабочего инструмента и привести в порядок свое рабочее место.
5.3. Выполнить влажную уборку помещения и его тщательное проветривание.
5.4. Снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.

Инструкция №7

по охране труда для учащихся при работе на краеобмёточной швейной машине (оверлок)

1. Общие требования безопасности.
1.1. Настоящая инструкция составлена на основе Методических рекомендаций по разработке государственных нормативных требований охраны труда, руководства по эксплуатации краеобмёточной швейной машины.
1.2. К выполнению практических работ на швейной машине в соответствии с образовательной программой имеют допуск учащиеся, изучившие инструкцию по охране руда для учащихся при работе на краеобмёточной швейной машине (оверлок) и не имеют противопоказаний по состоянию здоровья.
1.3. Перед допуском к выполнению самостоятельных работ педагог проводит с учениками первичный инструктаж в соответствии с данной инструкцией по охране руда для учащихся при работе на оверлоке с последующим опросом учащихся и регистрацией его в специальном журнале.

2. Требования безопасности перед началом работы.
2.1. Следует надеть спецодежду, убрать волосы под головной убор (косынку) или закрепить их с помощью заколок.
2.2. Стул необходимо установить напротив игловодителя краеобметочной швейной машины.
2.3. Следует проверить наличие диэлектрического коврика под педалью оверлока.
2.4. Перед включением швейной машины необходимо убедиться в отсутствии нарушения изоляции в присоединительных электропроводах и в исправности электроаппаратуры.
2.5. Следует удалить с рабочего стола посторонние предметы, не требующиеся при выполнении учебного задания.
2.6. Необходимо удалить булавки из изделия.
2.7. Сидеть следует на всей поверхности стула, слегка наклоняясь вперед, спина при этом должна быть прямая.

3. Требования безопасности во время работы.
3.1. Следует включить краеобметочную швейную машину при помощи кнопки «пуск».
3.2. Строго запрещено запускать краеобмёточную швейную машину с поднятой лапкой.
3.3. Маховое колесо оверлока допускается вращать только по часовой стрелке от себя.
3.4. Работать необходимо, используя обе руки. Следует направлять детали изделия, придерживая их руками.
3.5. Следует соблюдать предельную осторожность при перемещении иглы и ножей вверх и вниз и постоянно следить за положением ткани и рук во время шитья.
3.6. Не разрешается тянуть и подталкивать ткань во время работы на краеобметочной швейной машине, так как это может привести к поломке иглы.
3.7. На переходных швах скорость обработки необходимо снижать.
3.8. Во избежание перегрева электропривода через каждые 30 минут работы на оверлоке следует делать перерыв не менее 10 минут.
3.9. В процессе работы необходимо постоянно помнить и соблюдать требования инструкции по технике безопасности при работе на краеобмёточной промышленной швейной машине (оверлок).
3.10. Необходимо внимательно следить за рабочей позой и положением рук: не наклоняться к движущимся и вращающимся частям оверлока, не подводить руки близко к игле и ножам.
3.11. При использовании в работе бытовой швейной машинки с ручным приводом необходимо соблюдать инструкцию по охране труда при работе на швейной машине с ручным приводом.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. В случае неисправности кнопки «пуск», поломки иглы, искрении, ощущении покалывания при касании к металлическим частям швейной машины, обрыва приводного ремня, чрезмерном нагреве педали необходимо срочно остановить выполнение работы и проинформировать об этом преподавателя.
4.2. При возникновении пожара следует немедленно отключить краеобметочную швейную машину от электросети и приступить к ликвидации очага возгорания первичными средствами пожаротушения;
4.3. В случае получения травмы необходимо немедленно оказать первую неотложную доврачебную помощь пострадавшему, доложить о случившемся администрации образовательного учреждения, при необходимости организовать транспортировку пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение или вызвать службу скорой помощи, исходя из сложившейся обстановки.

5. Требования безопасности по окончании работы.
5.1. Следует выключить оверлок, используя кнопку «стоп».
5.2. Необходимо отключить швейную машину от электросети после завершения работы, при проведении профилактики швейной машины, а также при замене механических деталей или принадлежностей.
5.3. Следует убрать своё рабочее место, разложить все рабочие инструменты в специально отведённые для их хранения места.
5.4. После завершения работы необходимо удалить очёсы и другие загрязнения из зоны иглы, двигателя ткани и петлителей оверлока.
5.5.Частота смазки краеобметочной швейной машины зависит от степени её использования.

Инструкция №8

 по охране труда для учащихся при работе на швейных машинах

1. Общие положения инструкции по охране труда при работе со швейными машинами
1.1. Настоящая инструкция по охране труда для учащихся при работе со швейными машинками применяется учащимися и учителем на практических занятиях по технологии перед, после и во время работы со швейными машинками.
1.2. В кабинете обслуживающего труда (швейной мастерской) используют швейные машинки с электрическим приводом.
1.3. На стене возле швейных машин в обязательном порядке находится инструкция по охране труда для учащихся при работе на швейных машинах и инструкция по охране труда на уроках технологии.
1.4. Ученик работает на швейной машинке только с разрешения учителя, сломанную швейную машинку нельзя использовать.
1.5. При работе на швейных машинах на учащихся могут действовать опасные и вредные производственные факторы:
— подвижные части производственного оборудования;
— повышенная температура воздуха рабочей зоны;
— поражение электрическим током при выходе из строя электрической машины или повреждении шнура электропитания;
— недостаточная освещенность рабочей зоны.

2. Требования безопасности перед началом работы со швейными машинками
2.1. Перед началом урока, ученики приводят внешний вид в порядок: волосы убрать под косынку, стянуть лентой или резинкой, концы косынок и завязок не должны свисать. Рукава подкатать или застегнуть.
2.2. Осмотреть и привести в порядок рабочее место. Убрать лишние предметы, освободить проходы.
2.3. Убедиться, что рабочее место достаточно освещено.
2.4. Проверить надежность крепления съемных частей швейной машинки.

3. Требования безопасности во время работы учащихся на швейных машинах
3.1. Во время урока не наклоняйтесь близко к движущимся частям машинки.
3.2. Не загромождать свое рабочее место.
3.3. Не держите пальцы рук около лапки во избежание прокола иглой.
3.4. Перед стачиванием убедитесь в отсутствии булавок или иголок на линии изделия.
3.5. Во время работы ученика за швейной машинкой, возле его рабочего места не стоять, не ходить, во избежание случайного толчка.
3.6. Прокладывая ленту на ткани, ее следует держать двумя руками с двух сторон от иглы, чтобы избежать попадания пальцев рук под иглу.
3.7. Если произошла поломка швейной машинки, ученик прекращает работу и сообщает о повреждении учителю технологии. Производит замену иглы только учитель при выключенном двигателе машины.
3.8. Во избежание получения травм включение машины в работу следует производить плавным нажатием на пусковую педаль.
3.9. Не следует наклонять голову низко к швейной машинке.
3.10. Нити, обрезки тканей, случайно попавшие в приводной механизм машины, следует убирать только при выключенном электродвигателе машины.
3.11. Не следует прикасаться руками к движущимся частям машины и игле, не открывать и не снимать ограждения и предохранительные устройства на работающей машине.
3.12. Учитель технологии организовывает и контролирует процесс работы на швейных машинах учащихся, пользуясь при этом инструкцией по охране труда учителя технологии общеобразовательного учебного учреждения.

4. Требования безопасности по окончании работы учащихся на швейных машинках
4.1. Отключить машину от электросети. Очистить от пыли, оборванных нитей, кусочков ткани.
4.2. Убрать в отведенное место приспособления, инструмент.
4.3. Установить иглу в машине в крайнее нижнее положение.
4.4. Убрать своё рабочее место и сдать его учителю обслуживающего труда.
4.5. Доложить руководителю работ обо всех недостатках, которые имели место во время работы.

5. Требования безопасности в аварийных ситуациях
5.1. При неисправности швейной машинки, её поломке или видимых отклонений от норм пошива, ученик прекращает работу и немедленно сообщает об этом учителю технологии.
5.2. В случае поломки швейной иглы или булавки, обломки не бросать на пол, а убирать в урну.
5.3. При уколах и порезах, ученик сообщает о случившемся учителю технологии.
5.4. При возникновении аварийной ситуации (появление специфического запаха горелой резины или дыма, искрения, ощущения наличия электротока при прикосновении к металлическим частям и т.д.) необходимо отключить машину от электросети и не допускать посторонних лиц в опасную зону.
5.5. Если произошло возгорание, сообщить учителю технологии, покинуть помещение. При необходимости вызвать пожарную часть.

Инструкция №9

по охране труда при работе на универсальной промышленной

швейной машине

1. Общие требования безопасности.
1.1. Настоящая инструкция составлена на основе Методических рекомендаций по разработке государственных нормативных требований охраны труда, руководства по эксплуатации универсальной швейной машины.
1.2. К самостоятельному выполнению практических работ на универсальной промышленной швейной машине допускаются учащиеся в соответствии с образовательной программой, которые ознакомились с инструкцией по охране труда при работе на универсальной промышленной швейной машине, не имеющие каких-либо противопоказаний по состоянию здоровья.
1.3. Перед допуском к самостоятельной работе на универсальной промышленной швейной машине учитель технологии проводит с учениками первичный инструктаж в соответствии с инструкцией по охране труда для учащихся при работе на универсальной промышленной швейной машине с последующим опросом школьников и записью в журнале регистрации инструктажей.

2. Требования безопасности перед началом работы.
2.1. Необходимо надеть на себя спецодежду, убрать волосы под головной убор или надежно закрепить заколками.
2.2. Стул следует расположить напротив игловодителя универсальной швейной машины.
2.3. Необходимо убрать с рабочего стола все предметы, не требующиеся при выполнении учебного задания.
2.4. Сидеть следует на всей поверхности стула, немного наклоняясь вперед, спина при этом должна быть прямая.
2.5. Ноги на педаль необходимо ставить таким образом, чтобы носок правой ноги был выдвинут слегка вперед. Левую ногу следует расположить ближе к переднему краю педали.
2.6. Расстояние от глаз до изделия должно составлять 30 – 40 см.
2.7. Кисти рук необходимо располагать на платформе, перед лапкой универсальной промышленной швейной машины. Локти должны быть на одном уровне с рабочим столом.

3. Требования безопасности во время работы.
3.1. Необходимо включить универсальную швейную машину, используя кнопку «пуск».
3.2. Работать следует обеими руками. Необходимо направлять детали изделия, скользя руками по поверхности рабочего стола.
3.3. В начале проведения работы на универсальной промышленной швейной машине необходимо повернуть маховое колесо от себя.
3.4. При стачивании двух деталей без намётывания необходимо не допустить посадки нижней детали, для этого во время выполнения стачивания её следует слегка натягивать.
3.5. Необходимо постоянно следить за рабочей позой и положением рук: не склоняться к движущимся и вращающимся частям швейной машины, не подводить руки близко к игле.
3.6. Необходимо строго соблюдать требования инструкции по технике безопасности для учащихся при работе на универсальной промышленной швейной машине.
3.7. При выполнении швейных работ с использованием краеобмёточной швейной машины использовать инструкцию по охране труда при работе на оверлоке.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. В случае неисправности кнопки «пуск», поломки иглы, искрении, ощущении покалывания при касании к металлическим частям швейной машины, обрыва приводного ремня, появлении запаха горелой резины следует немедленно остановить работу и доложить об этом педагогу.
4.2. При возникновении пожара необходимо незамедлительно отключить универсальную промышленную швейную машину от электросети и приступить к ликвидации очага возгорания с помощью первичных средств пожаротушения;
4.3. В случае получения травмы следует оперативно оказать первую неотложную медицинскую помощь пострадавшему, оповестить о случившемся администрацию образовательного учреждения, при необходимости транспортировать пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение или вызвать бригаду скорой помощи, исходя из сложившейся ситуации.

5. Требования безопасности по окончании работы.
5.1. Необходимо выключить универсальную промышленную швейную машину при помощи кнопки «стоп».
5.2. Следует убрать своё рабочее место, разложить рабочие инструменты в отведённые для их хранения места.
5.3. При необходимости выполнить чистку и смазку швейной машины.
5.4. Следует подложить небольшой отрезок ткани под лапку швейной машины, опустить лапку.

Инструкция №10

по охране труда при работе на бытовой швейной машине

с ручным приводом

1. Общие требования безопасности.
1.1. Настоящая инструкция составлена на основе Методических рекомендаций по разработке государственных нормативных требований охраны труда, руководства по эксплуатации бытовой швейной машины с ручным приводом.
1.2. К самостоятельному выполнению практических работ на бытовой швейной машине с ручным приводом допускаются учащиеся, изучившие инструкцию по охране труда при работе на бытовой швейной машине с ручным приводом, не имеющие каких-либо противопоказаний по состоянию здоровья.
1.3. Перед допуском к работам на данной швейной машине педагог должен провести с учениками инструктаж в соответствии с инструкцией по охране труда для учащихся при работе на бытовой швейной машине с ручным приводом с последующим опросом и регистрацией в специальном журнале.

2. Требования безопасности перед началом работы.
2.1. Необходимо надеть спецодежду, убрать волосы под головной убор или закрепить заколками.
2.2. Стул следует установить напротив иглы бытовой швейной машины.
2.3. Необходимо убрать с рабочего стола все посторонние предметы.
2.4. Следует удалить все булавки из изделия.
2.5. Сидеть необходимо на всей поверхности стула, немного наклоняясь вперед, спина при этом должна быть прямая.
2.6. Расстояние от глаз до изделия должно быть 30 – 40 см.

3. Требования безопасности во время работы.
3.1. Следует опустить иглу в изделие маховым колесом в направлении «на себя», затем опустить лапку швейной машины.
3.2. Левой рукой необходимо придерживать и направлять детали изделия, правой рукой следует вращать рукоятку швейной машины в направлении «от себя» плавными движениями.
3.3. Необходимо постоянно следить за рабочей позой и положением рук: не склоняться близко к движущимся и вращающимся частям бытовой швейной машины, не подводить руки близко к игле.
3.4. Обрезать нитки следует только с помощью ножниц.
3.5. В процессе выполнения работы необходимо помнить и соблюдать требования настоящей инструкции по технике безопасности при работе на бытовой швейной машине с ручным приводом.
3.6. При использовании в работе бытовой швейной машинки с ножным приводом необходимо соблюдать инструкцию по охране труда при работе на швейной машине с ножным приводом.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. В случае поломки иглы бытовой швейной машины следует доложить об этом преподавателю.
4.2. При получении травмы необходимо экстренно оказать первую медицинскую помощь пострадавшему, оповестить о случившемся администрацию образовательного учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшую больницу или вызвать бригаду скорой помощи, исходя из сложившейся ситуации.

5. Требования безопасности по окончании работы.
5.1. Следует поставить швейную машину на свободный ход.
5.2. Необходимо убрать своё рабочее место, разложить все рабочие инструменты на места, отведённые для их хранения.
5.3. При необходимости осуществить чистку и смазку бытовой швейной машины.
5.4. Следует подложить небольшой отрезок ткани под лапку швейной машины, затем опустить лапку.
5.5. В случае длительного перерыва в работе следует накрыть бытовую швейную машину чехлом.

Инструкция №11

по охране труда при работе на бытовой швейной машине

с ножным приводом

1. Общие требования безопасности.
1.1. Настоящая инструкция по охране труда составлена на основе Методических рекомендаций по разработке государственных нормативных требований охраны труда, действующего руководства по эксплуатации бытовой швейной машины с ножным приводом.
1.2. К практическим работам на швейной машине с ножным приводом допускаются школьники, изучившие инструкцию по охране труда при работе на бытовой швейной машине с ножным приводом, не имеющих противопоказаний по состоянию здоровья.
1.3. Перед допуском учеников к самостоятельным работам на швейной машине преподаватель проводит инструктаж в соответствии с инструкцией по охране труда для учащихся при работе на бытовой швейной машине с ножным приводом с последующим опросом и регистрацией в журнале инструктажей.
1.4. В работе соблюдать требования инструкции по охране труда для швейной мастерской.

2. Требования безопасности перед началом работы.
2.1. Перед работой на бытовой швейной машине с ножным приводом необходимо надеть на себя спецодежду, убрать волосы под косынку или закрепить их заколками.
2.2. Стул следует расположить напротив игловодителя бытовой швейной машины с ножным приводом.
2.3. Необходимо удалить с рабочего стола все лишние предметы, не требующиеся при выполнении данного учебного задания.
2.4. Сидеть следует на всей поверхности стула, слегка наклоняясь вперед, спину следует держать только прямой.
2.5. Ноги на педаль необходимо поставить таким образом, чтобы носок правой ноги был выдвинут слегка вперед. Левую ногу следует расположить ближе к переднему краю педали.
2.6. Расстояние от глаз до изделия должно составлять 30 – 40 см.
2.7. Кисти рук следует расположить на платформе, перед лапкой бытовой швейной машины. Локти должны быть на одном уровне с рабочим столом.

3. Требования безопасности во время работы.
3.1. Запуск бытовой швейной машины следует осуществлять маховым колесом в направлении «на себя».
3.2. Работать необходимо обеими руками. Следует направлять детали изделия, скользя руками по поверхности рабочего стола.
3.3. Необходимо внимательно следить за рабочей позой и положением рук: не склоняться близко к движущимся и вращающимся частям бытовой швейной машины, не подводить руки близко к игле.
3.4. Обрезать нитки следует только нитеобрезывателем или ножницами.
3.5. В ходе выполнения работы следует помнить и строго соблюдать требования инструкции по технике безопасности при работе на бытовой швейной машине с ножным приводом.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. В случае поломки иглы, искрении, обрыве приводного ремня следует немедленно прекратить выполнение работы и доложить об этом преподавателю.
4.2. При получении травмы необходимо оперативно оказать первую неотложную медицинскую помощь пострадавшему, информировать о случившемся администрацию образовательного учреждения.
4.3. При необходимости и исходя их сложившейся обстановки следует транспортировать пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение или вызвать бригаду скорой помощи.

5. Требования безопасности по окончании работы.
5.1. Необходимо поставить бытовую швейную машину на свободный ход.
5.2. Следует убрать своё рабочее место, разложить все рабочие инструменты на отведённые для их хранения места.
5.3. При необходимости выполнить чистку и смазку бытовой швейной машины с ножным приводом.
5.4. Необходимо подложить небольшой кусок ткани под лапку швейной машины, затем опустить лапку.
5.5. При длительном перерыве в работе следует снять приводной ремень и накрыть бытовую швейную машину чехлом или убрать ее в тумбу.

Инструкция №12

по охране труда в кабинете кулинарии

1. Общие положения инструкции по охране труда в кабинете кулинарии
1.1. Настоящая инструкция по охране труда при работе в кабинете кулинарии используется учителем и учащимися в процессе занятий по приготовлению пищи по предмету технологии в кабинете кулинарии.
1.2. В кабинете кулинарии используется электрическая плита, холодильник, водопроводный кран, посуда. Оборудование должно быть исправным и проверенное на заземление.
1.3. В кабинете кулинарии должны иметься на видном месте инструкции по охране труда при работе в кабинете кулинарии, а также инструкции по технике безопасности при работах с оборудованием.
1.4. При работе в кабинете кулинарии должна использоваться следующая спецодежда и индивидуальные средства защиты: халат хлопчатобумажный, косынка или колпак, диэлектрические коврики, прихватки.
1.5. Перед переходом на новый вид работ, использованием новых видов оборудования, механизмов, бытовых электроприборов и инструментов учащиеся школы знакомятся с соответствующим инструктажем.

1.6. Опасными факторами при работе в кабинете кулинарии являются:

• опасное напряжение в электрической сети;
• движущиеся части машин, механизмов и бытовых электроприборов;
• шум и вибрация;
• повышенная температура поверхностей оборудования;
• горячие жидкости и пар;
• система вентиляции;
• режущие и колющие инструменты.

2. Требования безопасности в кабинете кулинарии перед началом работы
2.1. Ученики одевают спецодежду: фартук и косынку, заправляют волосы под головной убор.
2.2. Готовят согласно теме, посуду и приборы (режущий инструмент, ножи, доски).
2.3. Портящиеся продукты складывают в холодильник.
2.4. Электрическую плиту включает и выключает только учитель технологии.
2.5. Перед началом работ с каждым видом оборудования учащиеся знакомятся с правилами эксплуатации оборудования, бытовых электроприборов и инструментов, безопасными правилами работы, правилами подготовки рабочего места и инструментов.

3. Требования безопасности во время работы в кабинете кулинарии
3.1. Соблюдать максимальную осторожность при работе с режущими приборами (ножами, скребками, тёрками), ножи и вилки передавать только ручкой вперёд.
3.2. Соблюдать осторожность при работе с ручными терками. Плотно удерживать обрабатываемые продукты (фрукты, овощи и т. д.), не обрабатывать слишком маленькие части.
3.3. Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать на разделочных досках, соблюдая правильные приемы резания. Пальцы левой руки должны быть согнуты и находиться на безопасном расстоянии от лезвия ножа.
3.4. При подаче продуктов на режущие части бытовых электроприборов использовать специальные толкатели (приспособления).
3.5. Крышки горячей посуды берите ухватками, открывайте и выливайте содержимое только от себя.
3.6. Следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через края.
3.7. Сковородку ставить и снимать при помощи сковородника с деревянной ручкой.
3.8. При приготовлении пищи на электроплите пользоваться только эмалированной посудой.
3.9. Во время приготовлении пищи необходимо поддерживать порядок и чистоту на своем рабочем месте.
3.10. Необходимо контролировать расположением рабочего инструмента и исключать возможность его скатывания или падения.
3.11. Во время работы необходимо соблюдать настоящую инструкцию по охране труда при работе в кабинете кулинарии, инструкцию по охране труда при приготовлении пищи в кабинете кулинарии, правила эксплуатации оборудования, механизмов, бытовых электроприборов, инструментов, не подвергать их механическим ударам и падений, не допускать падений посуды.

4. Требования безопасности в кабинете кулинарии по окончании работ
4.1. Проверить наличие и чистоту посуды, приборов (ложек, вилок, ножей), сложить их в специально отведённое место.
4.2. Привести в порядок рабочее место и себя, соблюдая санитарно-гигиенические нормы.
4.3. Сдать рабочее место учителю обслуживающего труда.
4.4. Не производить уборку над и под работающим оборудованием, бытовыми электроприборами или в непосредственной близости от их движущихся частей и электроплиты.

5. Требования безопасности в кабинете кулинарии в аварийных ситуациях
5.1. При поломке электрической плиты, при обнаружении дыма или запаха гари, немедленно сообщить учителю.
5.2. При ожоге, поражении учащегося электрическим током или порче продуктов, немедленно сообщить учителю технологии (обслуживающего труда).
5.3. В случае возгорания оборудования отключить питание, сообщить учителю и в пожарную охрану.

При работе в кабинете кулинарии в рамках предмета технологии необходимо соблюдать требования инструкции по охране труда на уроках технологии.

Инструкция №13

по охране труда при кулинарных работах

1. Общие требования безопасности
1.1. К выполнению кулинарных работ допускаются лица, возраст которых не младше восемнадцати лет. Они обязаны пройти соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр, а также не иметь противопоказаний по состоянию здоровья.
К выполнению кулинарных работ под руководством учителя (преподавателя, мастера) могут быть допущены школьники с пятого класса, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.
1.2. Обучающиеся образовательного учреждения должны соблюдать инструкцию по охране труда при кулинарных работах, правила поведения, расписание учебных занятий, установленные режимы труда и отдыха.

1.3. Во время выполнения кулинарных работ возможно воздействие ряда опасных и вредных производственных факторов:

• порезы рук ножом при неаккуратном обращении с ним;
• травмирование пальцев рук в ходе работы с мясорубкой и теркой;
• ожоги горячей жидкостью, либо паром;
• поражение электрическим током при пользовании электроплитами и другими электрическими приборами.

1.4. При выполнении кулинарных работ должна применяться следующая обязательная специальная одежда: халат хлопчатобумажный или фартук, а также косынка, либо колпак.
1.5. В помещении для выполнения кулинарных работ должна находиться инструкция по охране труда при выполнении кулинарных работ, медицинская аптечка с набором необходимых медикаментов и средств, использующихся для перевязки.
1.6. Обучающиеся обязаны обеспечить соблюдение правил пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. В помещении для выполнения кулинарных работ непременно должны располагаться огнетушители.
1.7. При несчастном случае пострадавший или очевидец произошедшего несчастного случая обязан немедленно сообщить об этом учителю (преподавателю, мастеру), который передаст информацию администрации образовательного учреждения. При неисправности оборудования необходимо сразу прекратить работу и сообщить об этом инциденте учителю (преподавателю, мастеру).
1.8. В процессе работы важно соблюдать правила ношения специальной одежды, пользования индивидуальными и коллективными средствами защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте свое рабочее место.
1.9. Учащиеся образовательного учреждения, которые допустили невыполнение или нарушение инструкции по охране труда для учащихся при кулинарных работах, будут привлечены к дисциплинарной ответственности, со всеми остальными учениками проводится внеплановый инструктаж по охране труда.

2. Требования безопасности перед началом кулинарных работ
2.1. Надеть специальную одежду, волосы следует убрать под косынку, либо колпак.
2.2. Проверить исправность имеющегося кухонного инвентаря и наличие его маркировки.
2.3. Проконтролировать целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и других дефектов столовой посуды.
2.4. Убедиться в надежности заземления корпуса электрической плиты, прочих электрических приборов, наличии диэлектрических ковриков на полу около них.
2.5. Произвести включение вытяжной вентиляции.

3. Требования безопасности во время кулинарных работ
3.1. Перед включением электрической плиты или других электрических приборов необходимо встать на диэлектрический коврик. Перед включением настольной электрической плитки в сеть важно осуществить проверку исправности шнура питания и вилки, а также установить плитку на огнеупорную подставку. Не пользоваться электроплиткой с открытой спиралью.
3.2. Для приготовления пиши пользоваться эмалированной посудой, не рекомендуется применять алюминиевую посуду и строго запрещается пользоваться пластмассовой посудой.
3.3. Соблюдать осторожность во время чистке овощей. Картофель надо очищать от кожуры желобковым ножом, рыбу — скребком.
3.4. Хлеб, гастрономические изделия, овощи и прочие продукты необходимо нарезать только хорошо наточенными ножами на разделочных досках в соответствии с их маркировкой.
3.5. При работе с мясорубкой мясо или другие продукты проталкивать в кухонный прибор не руками, а специальными деревянными пестиками.
3.6. Соблюдать осторожность при использовании ручных терок, надежно удерживать обрабатываемые продукты, нельзя обрабатывать слишком мелкие кусочки.
3.7. Передавать ножи и вилки друг другу можно только ручками вперед.
3.8. Пищевые отходы для временного их хранения следует убирать в урну с крышкой.
3.9. Важно следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край, крышки горячей посуды необходимо брать полотенцем или прихваткой, открывать от себя.
3.10. Сковородку ставить и снимать с электрической плиты нужно сковородником.
3.11. Во время выполнения кулинарных работ строго соблюдать требования инструкции по охране труда при кулинарных работах в кабинете технологии (кулинарии).

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
4.1. При обнаружении неисправностей кухонного инвентаря, работу следует прекратить и сообщить об этом учителю технологии.
4.2. При разливе жидкостей или жира надо немедленно убрать их с пола.
4.3. В случае, если разбилась столовая посуда, осколки с пола руками собирать нельзя, рекомендуется пользоваться веником или щеткой и совком.
4.4. При получении травмы необходимо оказать первую помощь пострадавшему, а затем сообщить об этом администрации образовательного учреждения, при необходимости срочно отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.

5. Требования безопасности по окончании кулинарных работ
5.1. Важно произвести выключение электрической плиты и других электрических приборов, при выключении из электрической розетки нельзя дергать за шнур.
5.2. Следует тщательно вымыть рабочие столы, посуду, а также использованный кухонный инвентарь.
5.3. Необходимо вынести мусор, отходы и очистки в специально отведенное для этого место.
5.4. Нужно выключить вытяжную вентиляцию, снять специальную одежду и произвести тщательное мытье рук с мылом.

Инструкция №14

по охране труда при приготовлении пищи в кабинете технологии

1. Общие требования инструкции по охране труда при приготовлении пищи
1.1. Данная инструкция по технике безопасности при приготовлении пищи в кабинете технологии предназначена для учащихся и учителя при подготовке и в процессе самого приготовления блюд.
1.2. В кабинете технологии, на кухне необходимо быть очень осторожным, соблюдать требования данной инструкции и указания учителя технологии!
1.3. К работе на кухне допускаются учащиеся, которые прошли медицинский осмотр, инструктаж по охране труда о безопасных методах работы. Эти знания периодически проверяют, закрепляют.
1.4. Проведение инструктажа и проверка знаний по вопросам охраны труда производится в пределах учебной программы и оформляется соответственно в журналах инструктажа.
1.5. Выполнение данной инструкции по охране труда при приготовлении пищи, а также соблюдение инструкции по охране труда в кабинете кулинарии является обязательным для всех лиц, которые работают на кухне, в кабинете технологии, кабинете кулинарии.
1.6. При обнаружении неисправностей в электрооборудовании, сообщить учителю.
1.7. Не исправлять самим неисправности в электроприборах.
1.8. Не работать на неисправном электроприборе, электрооборудовании для приготовления пищи.

1.9. В процессе работы соблюдать правила санитарной гигиены:

• соблюдать чистоту одежды, обуви;
• содержать в чистоте технологическое оборудование;
• употреблять пищу в специально отведённом для этого месте;
• перед употреблением пищи вымыть руки с мылом.

2. Требования безопасности для учащихся перед приготовлением пищи
2.1. Наденьте спецодежду, застегните на все пуговицы, волосы спрячьте под головной убор (косынку).
2.2. Освободить рабочее место от посторонних предметов.
2.3. Проверить исправность электроприборов.
2.4. Вымыть руки с мылом.
2.5. Инструменты располагайте на столе так, чтобы предотвратить их падение.
2.6. Не загромождайте проходы между столами посторонними предметами.

3. Требования безопасности во время приготовления пищи в кабинете технологии
3.1. Внимательно и чётко выполняйте указания учителя.

3.2. При ручной обработке с ножом применяйте следующие правила:

• при работе с ножом держать ноги лезвием от себя;
• при нарезке пальцы держать на расстоянии от лезвия ножа;
• передавать нож друг другу только ручкой от себя;
• консервные банки открывать специальным ключом;
• соблюдать осторожность при работе с ручными тёрками;
• нарезку пищевых продуктов производить на разделочной доске.

4. Требования безопасности при работе с электроприборами в кабинете кулинарии
4.1. Перед включением электроприборов проверить исправность шнура питания.
4.2. Включать и выключать электроприборы необходимо держась за вилку сухими руками.
4.3. Работу с электроплитой выполняет учитель технологии, строго руководствуясь инструкцией по охране труда при работе с электроплитой в кабинете технологии (кулинарии) общеобразовательной школы.

5. Требования безопасности при работе с горячей жидкостью и горячей посудой
5.1. Не доливать кастрюлю жидкостью на 4-5 см до верха.
5.2. При закипании жидкости уменьшить огонь.
5.3. Крышку открывать, приподнимая от себя.
5.4. Засыпать продукты в кипящую жидкость осторожно.
5.5. При жарке осторожно класть продукты на разогретый жир и следить, чтобы не попали капли воды.
5.6. Пользоваться специальными лопатками.
5.7. Горячую посуду брать прихватками.

6. Техника безопасности после окончании приготовления пищи
6.1. Выключить электроприборы.
6.2. Вымыть и убрать рабочие инструменты в отведённое для них место.
6.3. Убрать рабочее место.
6.4. Не выходить из кабинета кулинарии (кухни) без разрешения учителя технологии (обслуживающего труда).

7. Техника безопасности при аварийных ситуациях
7.1. При выявлении неисправного оборудования, инструментов, а так же пожара, нарушений норм безопасности, аварии или травмы срочно сообщите об этом учителю. Не ликвидируйте неисправность электросети и электрооборудования самостоятельно.

Регистрация в Конференции

Эта форма доступна только для зарегистрированных пользователей.

×