Кофемолка 1zpresso jx pro инструкция по применению на русском

Это краткое резюме, более подробно сказано в видеообзоре, который вы найдете ниже на этой же странице.

Жернова, как и в 1ZPRESSO JX, больше чем обычно в этом классе – 48мм, кофемолка прекрасно подходит под турку, однако система регулировки сильно отличается, благодаря чему помол под эспрессо получается подходящим. Также заметно высокое качество сборки самой кофемолки (подробнее в видеообзоре). Полезно знать, что полный оборот кофемолки – 40 щелчков, это позволяет проще настраивать помол на больших степенях.
Помол под турку: от 9 до 15 щелчков от полного сведения, так как ручка кофемолки начинает свободный ход именно на 9 степени, а после 15 степени ощущается «песок» на ощупь.
Помол под эспрессо: от 65 до 79 щелчков от полного сведения (рекомендации по приготовлению подробнее в обзоре).
Крупный помол: под воронку от 140 до 155 щелчков от полного сведения, под капельную кофеварку от 150 до 170 щелчков.
Кофемолка хороша, но уступает Comandante C40 в помоле под воронку и прочую альтернативу на крупном помоле за счет большего и ощутимого эффекта «пыльности». Однако, и цена у нее в 2 раза меньше.
1ZPresso JX-PRO полностью универсальна, имеет тонкий шаг, из-за чего подходит для помола под эспрессо и выполняет весь спектр задач кофемана.

Итог:
Турка: идеально.
Эспрессо: подходит.
Бытовой рожок с улучшайзером: идеально.
Гейзерная кофеварка: идеально.
Фильтр: да.
Френч-пресс: да.

Здравствуйте!

То, что главный предмет в искусстве приготовления кофе — это кофемолка, я знал давно. Теоретически. У меня перебывало несколько молок. О некоторых из них даже написал отзывы. Но по каждой в отдельности всегда возникал ряд вопросов. Хотелось приобрести что-то проверенное временем и людьми. В связи с текущей ситуацией, попадания цен в отрицательную гравитацию, Comandante C40 стала сильно удаляться по ценовой оси.

Близилось Рождество. В голубом вертолете никто не ожидался. А на общем фоне отрицательного веселья порадовать себя чем-то хотелось.

Сейчас постараюсь рассказать о новом своем мелком счастье. Узнал я о его существовании, конечно, из интернета. Заинтересовался. Стал смотреть отзывы. Сплошь положительные. Оказалось, что есть такой бренд, 1Zpresso. Компания находится в Тайбее, столице Тайваня, провинции Китая, как считается. И выпускает она довольно много моделей ручных кофемолок на все случаи жизни. А сами знаете, что сделать что-то универсальное, очень тяжело. Но иногда получается. Вот и у них, появилась модель JX-PRO, которая меня и заинтересовала. Сначала заинтересовала, конечно, не заоблачная цена. А дальше — одни хвалебные отзывы, включая от профессиональных кофейных мастеров.

Характеристики.

Кофемолка ручная 1Zpresso JX-PRO — для профессионального измельчения зернового кофе в домашних условиях или при приготовлении кофейных напитков альтернативными методами завариваниями в барах и ресторанах.

За помол кофейных зерен отвечают 48 миллиметровые жернова из высококачественной нержавеющей стали. Регулировочное кольцо степени помола позволяет легко и точно настроить жернова на измельчение.Конструкция позволяет с легкостью разобрать все основные детали кофемолки для очистки от кофейных частиц.

Внутри твердого алюминиевого корпуса 48 мм конические жернова из нержавеющей стали с очень тонкой шкалой регулировки, где каждый отдельный щелчок сдвигает жернова всего на 12,5 микрон, что позволяет добиться идеально желаемого помола.

Особенности:

• Современный дизайн;
• Металлические жернова;
• Простота и удобство использования;
• До 40 щелчков в настройках помола;
• Щетка в комплекте;
• Бункер до 35 грамм;
• Вес — 780 грамм.

Почему меня заинтересовала именно ручная кофемолка? Кофе не перегревается при помоле, то есть, не теряет свои ароматы. А так как я люблю больше готовить кофе в турке, где нужен мелкий помол, то это очень важно. Да и профессиональную электрическую для этих целей не укупишь.

Посмотрел, где дешевле. Заказал на Али самый компактный вариант. По доставке вопросов нет. Заказ отслеживался, пришел в установленный срок.

С одной стороны, посылка упакована неплохо.

С другой, есть помятые углы.

Сбоку на упаковке лейбла. Достаточно подробная.

Открываем, достаем. Внутренних повреждений нет.

Вот, как-то сразу возникает доверие к прибору. Чувствуется стать. Ничего лишнего.

Рассмотрим. Тяжелая. Приятно держать в руках. Никаких огрехов: заусенцев, царапин.

В контейнере силикагель.

Красивая. Не аляповая. Понимаешь, что везчь. И возникает чувство радости.

Взвесим.

Почти 800 грамм. Хотя на лейбле и стояла цифра 778. Но тяжелее даже лучше. А то бы думал, что не доложили. На фото в интернете видел цифру и 740 грамм, правда, для серии Light Grey, а у меня Silver.

Вес без ручки.

Сама ручка.

Деревянный набалдашник вращается очень легко. Похоже, что подшипник стоит.

Имеется магнитная защелка.

То есть, разнимаешь части с некоторым усилием.

Ручка держится прочно, не соскакивает.

Вес ручки.

Вес контейнера.

Ну, почти 120 г. Никак мои весы не хотели добавлять этот 0,1 г.

Вид молки со стороны жерновов и вес без контейнера.

Прежде чем использовать кофемолку, попытался найти инструкцию. Есть сайт компании. Он и хороший, и не очень. На русском информации нет. И сконцентрированной информации по JX-pro тоже. Но в принципе, разобраться можно. Используя подсказки на вложенной картонке нашел инструкцию.

Цветная, много графических примеров, разобраться можно.

Начинаем полевые испытания.

Пробуем выставить на ноль. Регулировочное кольцо сверху, что удобно. Как и положено по правилу всем известного буравчика, сведение жерновов (закручивание) происходит по часовой стрелке, увеличение зазора — против. На нуле жернова сильно клинят, но провернуть можно. Минус два щелчка — жернова стопорятся намертво. +5 щелчков — ручка вращается свободно, как пропеллер. Это хороший результат.

Делаем пробный помол. Жернова ставим куда-то на серединку, под капельную кофеварку.

Кстати, рекомендации по сведению жерновов тоже скачал и сам подправил. В конце отзыва скажу свои настройки.

Настройки у разных авторов разнятся. Посмотрим сами.

Взвешиваю зерна.

Пересыпаю.

Да, застревание зерен бывает. Но это легко лечится встряхиваем при пересыпании.

Перемалывается легко. Вид снизу.

Взвешиваю помол.

Вот это да! Какая точность. А то моя электрическая кофемолка может выдать непредсказуемый результат, плюс-минус.

Для очистки молки есть кисточка.

С одной стороны волос тонкий, синтетический, нейлоновый.

С другой — более жесткий, конский.

Теперь попробуем сделать помол под турку. Были у меня остатки зерен кофе Гватемалы, с трудно выговариваемым названием.

Кофе необычный, но интересный. Я его заваривал во френч прессе. Мне он не очень зашел из-за сильного древесного привкуса. Пробуем сделать сейчас. Его осталось всего 16 грамм, как раз на турку С3 и 160 мл воды.

Помол выставил на 13 щелчков. Дурная голова рукам покоя не дает. Надо все и сразу, и можно без хлеба.

Крутить ручку было легко, почти нет сопротивления. Кручу пять минут. Решил взвесить, что намолол. 5 г. Ничего себе! Включил телевизор на Ютьюб про заваривание кофе. Уселся поудобней. И за четверть часа эти зерна все же перемолол. Помол под мелкоскопом — как мелкая скрученная стружка. Даже не мука. Палец проваливается как в пыль.

Заварил.

И удивился изменению вкуса.

И почему-то мне вспомнилась книга Дж. Даррелла «The Whispering Land», которая у нас известна как «Земля Шорохов». Прекрасный перевод. Но в оригинале — шепот. Как раз про лес Латинской Америки. И вот, этот кофе мне нашептал несколько больше, чем лес. Появился вкус ягод, появился богатый аромат. Ничего себе! Вот это эффект! Не ожидал. Но крутить так долго?

Посмотрел. Очень подходит под шестигранник ротора жерновов насадка или торцевая головка.

Можно крутить дрелью или шуруповертом.

У них на сайте это тоже допустимо. Пишут так.

The 6.35mm electronic screwdriver/drill is applicable to all the 1Zpresso grinders and it doesn’t need to be a powerful one.

То есть, это нормально. И большая мощность дрели не нужна.

Пока буду мышцы качать, а потом посмотрим.

Затем я делал турку с помолом 32 клика (щелчка), как рекомендовано производителем. То есть, степень помола ставил на восьмерку. Нормальная турка получается. Для того, чтобы смолоть 16 г кофе надо совершить около 420 оборотов. Считайте. Если в хорошем темпе делать один оборот за пол секунды, то надо крутить 3,5 — 4 минуты. Получите заряд бодрости еще до принятия кофе. Но результат вкусный.

При интенсивном вращении ручки кофемолки она все-таки разогревается. И это только при приготовлении турки.

А какой запас по выбору помола для турки?! Супер.

Осадок.

Частиц кофе не видно. Причем у осадка нет твердой части типа осевшего песка. Это вязкая, жидкая консистенция.

Эспрессо. Начал с 60 кликов, как рекомендовано Производителем. Молоть не долго. Где-то 50 оборотов на 12,5 грамм.

Это для фильтра с улучшайзером.

Контейнер прекрасно подходит по размеру к фильтру.

Помол.

Еле продавил.

Как в мультике — Тихоня, это всё?

Ну и начал делать разные варианты помола. Благо, есть материал для тренировки.

И начал использовать разные фильтры. То перелив,

то недолив.

Остановился на следующем варианте.

Помол на 76 щелчков. То есть, один оборот регулировочного кольца плюс 9. Это 40+36 кликов. Не будешь же каждый раз щелчки считать. Удобно.

Фильтр без улучшайзера на 18 г кофе.

Стандартное время 25 секунд.

36 г напитка.

И пенка нормальная.

Фильтр после.

Для эспрессо данные получены. Они могут меняться, но порядок я уже знаю.

Отсюда уже можно танцевать и делать капучино или латте.

Перейдем к гейзеру.

Не особо напрягаясь мыслью, выставил 112 кликов (2 оборота и как в рекомендациях Производителя. На 30 г кофе я сделал 52 оборота ручки кофемолки. Причем, усилие было меньше, чем на турку или эспрессо.

Помол.

После заваривания.

Изменил помол на 100 кликов (2 оборота и 5).

Кофе получился более насыщенный.

Осадка практически нет. То есть, нет пыли.

Скраб.

Френч пресс. 20 г на 330 мл воды.

Осадок.

На капельной кофеварке особо не заморачивался. Делал по инструкции. Кофе в капельной себе готовит жена. Ей нормально, но помол она любит помельче.

Результат хороший. Везде.

Подведем итоги.

Кроме широкого диапазона изменения степени помола для каждого способа заваривания у кофемолки мал разброс по величине кофейных крупиц. Проще говоря, мало пыли. Таблицу помолов можно посмотреть на сайте Perfetto. То есть, молотый кофе более однороден по степени помола. А это значит, что вкус напитка менее размытый, и лучше проявляются различные вкусовые нюансы. Сравнить вкус можно со зрением. Что-то рассматриваешь неясное, о чем-то догадываешься, а потом надеваешь очки. Или берешь телескоп. И все нюансы сразу становятся видны. Так же и тут со вкусом.

Прижилась кофемолка на кофейной полке.

Посмотрим плюсы.

1. Качество изготовления — 5+. Вот, не нашел к чему придраться.

Удобная деревянная ручка, удобное прорезиненное место захвата. Отличная резьба на контейнере. Можно крутануть. и он сам закрутится. Мягкость и бесшумность хода. Великолепные подшипники и центровка.

2. Универсальность кофемолки. Большие диапазоны регулировки. Один клик сдвигает жернова на 12,5 микрон. Подходит для всех способов заваривания.

Рекомендую на первых порах записывать степень помола и результат. Помогает в получении стабильного вкуса.

3. Фирма гарантирует помол 100 — 200 кг кофе. Это мне хватит на 10-20 лет. И есть возможность замены жерновов на фирме.

4. Равномерность помола. Хорошо раскрывается вкус кофе.

5. Доступная цена (в сравнении с Comandante C40).

6. Рассчитана на 30-35 г кофе. Для меня это ходовой объем. И контейнер удобный. Подходит под мои турки.

7. Можно пользоваться дрелью. Пробовал, удобно. На большую турку смолол 27 г зерен на 15 щелчках. Чуть дольше осадок оседает.

Но все равно надо ждать 4 минуты по правилам. А так как весь молотый кофе в чашке, и он еще заваривается, то ясно ощущаешь изменение вкуса от кислинки к горчинке. Необычные впечатления. Раньше тоже чувствовал это изменение вкуса, но не так выражено.

8. Самое главное — изменяется вкус напитка к лучшему. Кофе становится ярче по вкусу, который не размывается по вкусовому диапазону — когда крупные частицы еще не отдали то, что положено, а мелкие уже перезаварились и отдают сплошную горечь.

Минусы.

— Разве, что нет напечатанной инструкции, и сайт на английском. Про китайский молчу.

— Молотый кофе слегка электризуется.

Моя таблица помолов.

Кому-то пригодится для начальной настройки кофемолки.

Приятного кофепития.

Какой предмет самый главный для любителей кофе? Правильно, кофемолка. Только она позволяет в полной мере раскрыть вкус этого напитка. И если кофемолка и помол выбраны не правильно, то любые другие аксессуары напиток уже не спасут.
У меня уже перебывало несколько разных кофемолок, и ручных, и электрических. В принципе, требований к кофемолке только два — это величина помола и его равномерность. А то получается, что при заварке, мелкие частицы уже гонят сплошную горечь, а крупные еще и кислоту не отдали. О каком вкусе тогда может идти речь? Еще, конечно и универсальность нужна. Это я о качестве и свойствах кофемолки.
Но для нас еще главный критерий — это цена. Про электрические я пока молчу, чтобы не быть превратно понятым. А из ручных, знаменитый бренд Команданте уже под 40 штук.

Но у нас есть наш друг Китай, который о нас, и не только, не забывает и постоянно улучшает свою продукцию. И вот наконец на рынке появилась она, ручная кофемолка 1Zpresso JX-Pro. Не буду сейчас касаться самого бренда. У них много кофемолок, разных, под разные способы заваривания. Будем вести речь о JX-PRO. Прежде чем отдать свои кровные, читал обзоры и отзывы. Это универсальная кофемолка, которая подойдет практически подо все способы заваривания. Особенно под турку. Это и был мой критерий выбора, так как турку люблю и в ней готовлю чаще всего. Ну нет на рынке приемлемых кофемолок под турку. Это я о цене и качестве.
И сразу говорю о цене. А то может и читать дальше не надо. Я купил ее чуть дороже дести тысяч рублей, что для такого класса очень хорошо. Сейчас она немного подорожала в связи с колебанием линии партии.
Теперь перейдем к аппарату.
Заказал, оплатил, получил. Трек прослеживался, сроки поставки соблюдались. Продавец понравился.
Упакован прибор нормально, но ногами, видимо, шпыняли.Уголки коробки чуть помялись.
Но внутри все идеально.Этикетка товара.Достаю. Сразу понравилась. Очень качественно сделана, и это чувствуется. В руку так и легла. Рассмотрим. Ручка.Дерево. Вращается очень легко. Видать, подшипники стоят.
Крышка на ручке. Магнитная.Хорошо держится за шестигранный стержень жерновов.Не соскакивает. Взвесим.Почти 800 г. Это даже лучше обещанных 778 г. А в интернете, у разных продавцов, встречал разные цифры, даже 650 г.
Инструкции в коробке нет. Только мелкая картонка.На ней есть адрес, откуда можно скачать инструкцию. На английском. И можно посмотреть FAQ, часто задаваемые вопросы. Это прямо необходимо прочесть.
Контейнер под кофе на 30-35 г.Почти 120 г. Полезно знать вес. Забыл взвесить зерна, то можно с уже молотым кофе взвесить.
Еще что удобно, так это регулировка помола вверху. По часовой стрелке — сведение. Против — увеличение степени помола.Единственно, что я сделал, это выделил цифры «0» и «5». А то плохо видно шкалу, особенно с утра.
Так как загрузка зерен и регулировка на одной стороне, то иногда зерна застревают.Но небольшим потряхиваем это легко устраняется.
Посмотрим обещанные параметры.
Жернова конические – 48мм (у Команданте — 39 мм, у Kinu M47 — 47 мм). Что очень хорошо.

Характеристики помола
1Zpresso Grinders JX-Pro & JE-Plus
Adjustment — Top
Numbers per rotation — 10 numbers
Clicks per rotation — 40 clicks
Clicks per number — 4 clicks
MM per click — 0.0125mm

Шаг помола, конечно, впечатляет — 0,0125 мм. Очень маленький.
По часовой стрелке сводим жернова. Это положение около нуля ± 4 щелчка. При +5 щелчках жернова у меня уже не цепляют. Но у разных кофемолок свободный ход может начаться и при 9 щелчках. Попробуем на этих щелчках смолоть кофе.Помол представляет собой пыль.Никаких крупинок нет. На фото — это она (пыль) слиплась. Такого помола у меня никогда не было. Это мельче, чем у кофе Мехмет Эфенди, чей помол предназначен именно для турки.
Попробовал смолоть 18 г кофе и заварить в турке Сой С3. Нормально, но есть нюанс. Крутить ручку пришлось долго, минут 12. Не каждый раз на такой подвиг сподобишься. А если турка большая, 350 мл? Но тут есть выход. Кофемолка хорошо крутится торцевой головкой на 1/4 дюйма.Кстати, в FAQ об этом тоже есть информация.
Потом я так и молол. Немного муторней, чем в электрической, зато правильно.
И вы получаете совсем другой вкус напитка. Я бы сказал — обещанный производителем.
Все мы читаем на пачках кофе его вкусы и ароматы.Заварили. А где они, эти цветочные ноты, темный виноград или бергамот? Спрятались за спину горечи и кислоты? А вот сейчас вдруг раскрылись. Как будто надел вкусовые очки и увидел.
Сразу скажу, что и на 40 щелчках нормальная турка получается. Так производитель рекомендует. Хотя в интернете пишут, что для турки надо молоть на 9-15 щелчках. Я бы добавил, что это верно при определенных видах кофе. А на сорока щелчках уже и ручонками хорошо получается.
Посмотрим осадок. Для сравнения, слева осадок от помола на другой кофемолке. Тоже мелкий. Но видите, что есть «твердая, песочная» фракция. Справа — только кофейная жижица.Еще снимок осадка помола 27 г кофе.

Отсюда и вкус.
Увеличим помол под эспрессо. Тут надо тщательнЕе. 76 щелчков. Правая горка.Помол нормальный, как мелкая соль экстра.Но статики побольше. Почему-то с увеличением помола она возрастает.
Ориентироваться будем на рекомендации фирмы, сведения из интернета и мои опытные данные (проставлены красными цифрами).Сделаем капучино. Сначала с улучшайзером. Взвешиваем 12,5 г зерен.Перемалываем. Взвешиваем.Вот это точность помола! Вес совпал. У меня на других молках обычно не совпадал. Темперую. Завариваю. Делаю капучино.Фильтр после заварки.Не сразу, конечно, уложился в параметры (12,5 г, 25 с, 25 г), но диапазон подстройки помола просто шикарный. Делаю эспрессо, и без улучшайзера. Обычный портафильтр или корзина на 18 г. Режим — 18 г, 26 с, 37г напитка.Оно уже видно по струйкам кофе, что процесс пошел.Можно пить без сахара и молока.Еще удобство, что контейнер для кофе точно подходит под фильтри турку.Пересыпать кофе очень удобно.
Еще помолы по мере возрастания: для гейзера, капельной и френч пресса.Самый крупный, для френч пресса.Кофемолка превосходно подходит под турку, рожок и гейзер, что я чаще всего и использую.
Жена готовит себе в капельной кофеварке. Помол на JX-PRO ей нравится. Френч пресс использую редко.
Посмотрим Биалетти. 30 г зерен.Помол.Получаю 150 г допио. Очень плотный и ароматный.
Пыли не очень много, чтобы она сильно влияла на вкус. После заварки в Моко Экспрессе.И во френч прессе.Качество сборки кофемолки — выше всяческих похвал. Регулировки помола хватает за глаза. Это действительно универсальная кофемолка.
Пенка после турки шикарная.Ну что еще добавить. Щеточка, которой часто пользуешься.Особенно на крупных помолах. Там статики больше.
Но самое главное, это вкус напитка. И ты понимаешь, что вкусом ты управляешь сам. Поэтому, кофеманам эту молку рекомендую.
Те недостатки, о которых я написал, это мелочи. Помню, у нас появился в продаже журнал Авторевю. Там о недостатках Мерседеса было на 4-х разворотах. И о Ладе, 4 строчки упоминания. Но в легенды почему-то входит первый.
Поэтому, резюмирую.
1. Универсальность. А для турки, рожка и моки — идеально. Точная регулировка с маленьким шагом. Это чувство, когда ты управляешь вкусом напитка.
2. Агрессивный помол. После 40 щелчков — вообще не вопрос, быстро и качественно.
3. Равномерный помол. Мало пыли.
4. Легкость в работе. Удобство пользования. Качество исполнения. Легко держать, прорезиненный корпус.
5. За такие деньги?

Так что эта молка — идеал по параметру цена-качество. Пожалуй, что сейчас лучше и не найти.

Описание

Лучшая универсальная кофемолка, от турки и эспрессо до иммерсии. Жернова больше чем обычно в этом классе – 48мм, кофемолка прекрасно подходит под турку и эспрессо за счет тонкого шага в регулировке. Также заметно высокое качество сборки самой кофемолки. Полный оборот кофемолки – 40 щелчков, это позволяет проще настраивать помол на больших степенях.
Помол под турку: от 9 до 15 щелчков от полного сведения, так как ручка кофемолки начинает свободный ход именно на 9 степени, а после 15 степени ощущается «песок» на ощупь.
Помол под эспрессо: от 65 до 79 щелчков от полного сведения (рекомендации по приготовлению подробнее в обзоре).
Крупный помол: под воронку от 140 до 155 щелчков от полного сведения, под капельную кофеварку от 150 до 170 щелчков.
Кофемолка хороша, но уступает Comandante C40 в помоле под воронку и прочую альтернативу на крупном помоле за счет большего и ощутимого эффекта “пыльности”. Однако, и цена у нее в 2 раза меньше.
1ZPresso JX-PRO полностью универсальна, имеет тонкий шаг, из-за чего подходит для помола под эспрессо и выполняет весь спектр задач кофемана.

Детали

Специализация кофемолки	Универсальная
Какой помол можно получить	Для бытового рожка, Для гейзерной кофеварки, Для турки, Для фильтр-кофе и иммерсии, Для эспрессо
Материал жерновов	Сталь
Тип жерновов	Конические
Размер жерновов	48 mm
Цвет	Металлик
Страна-производитель	Тайвань
Гарантия	1 год

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.