This Manual Copyright © 2012 by Hygiena LLC
All rights reserved. No part of this manual may be reproduced,
stored in a retrieval system, or transmitted, by any means or in any
form, without the prior permission of Hygiena LLC.
The information contained in this manual is subject to change
without notice. Hygiena LLC assumes no responsibility for any errors
that may appear in this document.
This manual will describe the specifications and general operations
of the SystemSURE Plus v2 and EnSURE v2 luminometers.
For older luminometers refer to the operators manual that shipped
with the luminometer for specific operations.
Document: SystemSURE Operators Manual V3.0. 2013
Copyrights and Trademarks
Worldwide Patents Pending.
Hygiena, EnSURE, SystemSURE Plus, SystemSURE I I,
Ultrasnap, SureTrend and dataSURE II are trademarks of
Hygiena LLC.
Operating Precautions and Limitations of Use
Hygiena’s products are designed and constructed to be safe
and without risk to health when properly used in accordance
with the supplied documentation and when the operating
precautions outlined in this manual are fully observed.
It is essential that the user of this manual is aware of the
potential hazards associated with the unit and its accessories
All operators should be familiar with the safety precautions
and warnings given in this manual before attempting to
If the unit is used in a manner which is not specified by the
manufacturer, the protection provided by the equipment may
Please read this manual in its entirety and the «Operating
Precautions and Limitations of Use» at the end of the manual
The following symbol is used in this manual:
IMPORTANT
operate the unit.
be impaired.
before using the Luminometer.
Description: CAUTION / WARNING
I
Люминометр SystemSURE Plus — представитель абсолютно нового поколения приборов для мониторинга гигиены. Небольшой по размеру и простой в использовании, разработан с применением ультрасовременных технологий и электроники, а потому невероятно чувствителен и точен в результатах. Предназначен для оперативного (15 секунд) мониторинга чистоты поверхности уровня гигиены по методу АТФ, после проведения санитарной обработки, а также для определения качества воды в системах водоподготовки.
АТФ (аденозинтрифосфат) — уникальная биоэнергетическая молекула, которая содержится во всех: микроорганизмах, грибах, растениях и животных.
Люминометр SystemSURE Plus позволяет мгновенно оценивать уровень гигиены различных поверхностей (в том числе воды) способствует обеспечению безопасности пищевых продуктов, является усовершенствованной версией признанного со всем мире экспресс-теста по определению уровня гигиены.
Особенности SystemSURE Plus
- Получение результатов измерений через 15 секунд;
- Высокая чувствительность (10-15 моль АТФ = 1 Фемтомоль = 1 RLU);
- Диапазон измерений 0 … 9999 RLU;
- 20 тест-планов (производственные участки или исследуемые зоны);
- 100 программ диагностики;
- Внесение до 250 контрольных точек исследования;
- Объем памяти позволяет сохранять до 2000 значений;
- Возможность работы с 50 пользовательскими профайлами;
- Автокалибровка перед каждым включением;
- Простота и удобство в применении;
- Питание от 2х батареек типа АА;
- Включает бесплатную программу компьютерного анализа данных SureTrend;
- Прибор занесен в Государственный Реестр Средств Измерения РФ;
Порядок работы с люминометром
ПРИНЦИП ПРИМЕНЕНИЯ — БЫСТРО И ПРОСТО!
- Возьмите с помощью тампона УЛЬТРАСНАП образец пробы с поверхности (10х10 см) или опустите резервуар АКВАСНАП в исследуемую воду.
- Закройте пробник, надломите клапан и выдавите реагент.
- Поместите пробирку в люминометр.
- Ознакомьтесь с результатами.
Что такое АТФ?
Как люминометр определяет уровень загрязнения?
Каким образом данный прибор может помочь в санитарии?
Санитарное состояние на предприятиях традиционно оценивают по результатам микробиологических исследований. Однако, как известно, традиционные методы контроля гигиены имеют ряд существенных недостатков:
- Микробиологические смывы не определяют наличие органических загрязнений животного и растительного происхождения, которые, при этом, являются благоприятной питательной средой для роста и размножения бактерий.
- Данные методы продолжительны. Получение результатов может занять от 2 до 7 суток.
- Ввиду данных недостатков, в реальности оборудование зачастую запускается “вслепую”.
В настоящее время существует намного более быстрый, и в то же время точный метод оценки степени микробиологической безопасности окружающей среды. Метод, основанный на люминометрическом определении количества внутриклеточного АТФ (аденозинтрифосфата).
Величина АТФ напрямую зависит от степени микробной обсеменённости и органического загрязнения. Таким образом, если речь идёт об отмытых поверхностях, концентрация АТФ отражает величину общего микробного числа (ОМЧ), а значит — свидетельствует об уровне гигиены.
Уровень АТФ измеряется в относительных световых единицах — RLU. Одной единице RLU соответствует 1 фемтомол (10-15 мол) АТФ. Такое количество внутриклеточного АТФ содержится в нескольких микробных клетках, что эквивалентно единичным КОЕ на питательной среде.
Работа люминометра основана на принципе биолюминесценции и относится к скрининговым методам, позволяющим быстро и безопасно выявлять потенциально опасные биологические риски.
Работа люминометра SystemSURE Plus основана на принципе биолюминесценции и относится к скрининговым методам, что позволяет быстро и безопасно выявлять потенциально опасные биологические риски. Принцип работы люминометра заключается в определении уровня аденозинтрифосфата (АТФ) — универсальной энергетической молекулы, находящейся во всех растительных, животных и бактериальных клетках, в том числе дрожжах и плесени.
Для осуществления данного метода необходима биохимическая реакция фермента люциферин/люцифераза с молекулами АТФ. Данный фермент находится в стерильной пробирке, предназначенной для взятия пробы на загрязнения с твердых поверхностей или воды. Когда молекулы АТФ вступают в контакт с уникальным жидким люциферин/люцифераза реагентом, происходит генерирование холодного света.
Люминометр считает объем образовавшегося света и всего через 15 секунд выводит на дисплей информацию об уровне загрязнения. Вывод прост – чем выше показания измерительного прибора, тем выше уровень загрязнения.
Быстрые замеры и оценка уровня гигиены поверхности перед началом процесса производства продукта гарантируют более низкий уровень загрязнения на конечном этапе, что способствует продлению срока хранения продукта и предупреждает риск повторного загрязнения. Мониторинг гигиены АТФ обеспечивает точный и доступный контроль уровня чистоты любой поверхности, что в свою очередь является соблюдением основного компонента товарной программы HACCP.
АТФ-тестирование является универсально признанным инструментом, использующимся как крупнейшими мировыми, так и небольшими компаниями для контроля санитарного состояния предприятия и выявления потенциально опасных факторов.
Отрасли применения люминометра
Признанный крупнейшими компаниями по всему миру, люминометр SystemSURE Plus является наиболее эффективным экспресс-тестом для определения уровня гигиены в реальном времени. На сегодняшний день прибор широко применяется в таких отраслях, как:
- Молокоперерабатывающая промышленность — для определения чистоты молокопроводов, автомолцистерн, теплообменного оборудования, резервуаров в СИП-мойке, а также для мониторинга гигиенического состояния открытого технологического оборудования (творожные ванны);
- Молочные фермы — для контроля чистоты молокопроводов и доильного оборудования;
- Пивобезалкогольная промышленность — для контроля чистоты технологического оборудования (бродильных резервуаров, танков дображивания, цилиндроконических танков, сборников, купажных ёмкостей, теплообменников, фильтров, сепараторов, пастеризаторов, разливочных автоматов, кег, и т.д.);
- Мясоперерабатывающая промышленность — для контроля чистоты технологического оборудования, разделочных столов, тары, упаковочного материала, линий фасовки и др.;
- Сельское хозяйство — в целях оценки качества воды при выпаивании животных и птицы, в инкубаториях, на участках искусственного осеменения;
- Медицина — для экспресс-контроля стерильности медоборудования (к примеру, эндоскопов), рук персонала.
Программное обеспечение Sure Trend
SureTrend — программное обеспечение для управления данными, полученными с помощью люминометра SystemSURE Plus и системы EnSure. SureTrend позволяет всегда быть в курсе оперативной информации относительно гигиенического состояния предприятия. Кроме того, оно позволяет обнаруживать проблемные участки в системе контроля гигиены, составлять отчеты для управления и учета. Применение SureTrend позволяет повысить эффективность системы контроля и мониторинга гигиены.
- Совместимо с любым ПК с операционной системой Windows;
- Понятное программное меню и удобная навигация;
- Быстрая передача данных между прибором и ПК;
- Удобство в проведении анализа.;
- Подготовка отчетов в виде графиков;
- Возможность формирования отчетов в формате Excel;
- Определение проблемных участков для оперативного мониторинга;
- Экономия времени и снижение затрат;
Для удобства интерпретации результатов были разработаны нормативы чистоты различных поверхностей и воды: | |||
Поверхность | Хорошо | Сомнительно | Плохо |
Нержавейка | 10 | 11-30 | >30 |
Резина | 20 | 21-40 | >40 |
Стекло | 10 | 11-30 | >30 |
Вода (опол.) | 7 | 8-15 | >15 |
перейти к содержанию
Люминометр Hygiena EnSure System
Процедура тестирования АТФ
Включите люминометр и подождите 15 секунд для калибровки.
- Удалите тампон из пробирки и соберите sampле Обратитесь к инструкциям, прилагаемым к тестирующему устройству, или посмотрите обучающую демонстрацию на www.youtube.com/HygienaTV
- Поместите тампон обратно в пробирку.
- Защелкните грушу, сгибая вперед и назад и сжимая, чтобы вытеснить жидкий реагент в пробирку для тампона.
- Слегка встряхните в течение 5 секунд, купая тампон в жидкости.
- Поместите мазок в люминометр и закройте крышку.
- Нажмите «ОК», и значение появится через 15 секунд.
полезные советы
- При приеме сampДля снятия показаний держите люминометр вертикально.
Не перегружайте тестовые тампоны. Сбор сampЛезвия с явно загрязненных поверхностей могут препятствовать реакции. Не проверяйте поверхность, которая явно загрязнена. - Перед использованием испытательных устройств AquaSnap проведите испытание движением вниз, чтобы экстрагент попал на дно пробирки.
- Если прибор не калибруется, убедитесь, что крышка полностью закрыта, подоткнув резиновую заглушку над портом данных под пластиковым краем.
- Не допускайте попадания каких-либо материалов или жидкостей в испытательную камеру люминометра. Всегда закрывайте идентификатор I, когда он не используется. Прежде чем вставлять тесты для чтения, убедитесь, что внешняя часть тестового устройства сухая.
- После активации мазки-тесты должны быть прочитаны в течение 60 секунд.
- Если люминометр перемещается в разные области с изменяющейся температурой ± 5 ° C (± 10 ° F) или выше, калибровку температуры следует выполнять в каждом новом климате. Удерживайте кнопку «ОК» в течение 3 секунд, чтобы начать 15-секундную калибровку температуры.
- Смотрите обучающие видео по продуктам al I Hygiena на www.youtube.com/Гигиена TV
Выбор плана тестирования
- Включите прибор и дайте ему пройти 15-секундную самокалибровку.
- После калибровки нажмите кнопку «*», чтобы войти в меню.
- С помощью стрелок вверх или вниз найдите вторую опцию «ТЕСТ ПЛАН» и нажмите «ОК» для выбора. Опция TEST PLAN начнет мигать.
- Используйте стрелки вверх или вниз, чтобы найти желаемый план тестирования, и нажмите «ОК» для его выбора. Нажмите кнопку «*», чтобы вернуться в главное меню и провести тест.
Выбор места проведения теста
- Включите прибор и дайте ему пройти 15-секундную самокалибровку.
- После калибровки нажмите кнопку «P». «PROG #» начнет мигать.
- Используя стрелки вверх или вниз, найдите желаемое место проверки и нажмите «ОК» для выбора. Теперь тестовое устройство можно вставить для измерения.
Для получения дополнительной информации об использовании люминометра Hygiena обратитесь к руководству оператора, прилагаемому к вашей системе. Смотрите обучающие видео на www.youtube.com/HygienaTV
Web: www.hygiena.com
Документы / Ресурсы
Рекомендации
Главная — Hygiena