Мини печь ricci to 18crksl инструкция

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой. Характеристики, комплект поставки и внешний вид товара могут отличаться от указанных или быть изменены производителем без предварительного уведомления. Перед покупкой проверяйте информацию на официальном сайте производителя.

Если вы заметили ошибку или неточность в описании товара, пожалуйста, выделите часть текста с ошибкой и нажмите кнопку «Сообщить об ошибке».

Указанное предложение действительно на 19.05.2023

Бюджетная замена духовки

Оглавление

1. Характеристики
2. Комплектация
3. Внешний вид
4. Инструкция
5. Управление
6. Эксплуатация
7. Уход
8. Тестирование
9. Выводы

Сегодня мы тестируем мини-печь Ricci TO-28CRKSL. Сам бренд появился на свет больше сотни лет назад, и основал его нью-йоркский «Кулибин» Антонио Риччи. Этот синьор знал толк не только в выпечке — а его пекарня была одной из самых известных в городе. Он еще и обожал самостоятельно собирать всевозможные приборы. Начал с миксеров, а дальше компания Ricci стала бесперебойно снабжать домашних кулинаров крупной и мелкой бытовой техникой. И наша печка TO-28CRKSL — своего рода дань создателю бренда, не мыслившего ни дня своей жизни без свежих булочек.

Правда, делается мелкая бытовая техника Ricci уже давно не в Нью-Йорке. А там же, где и 99% всей остальной.

По логике, этот прибор должен стать заменой духового шкафа. Печь легко можно поставить в дачном доме или малогабаритной кухне, где массивная кухонная плита вообще не предусмотрена, а есть лишь варочная панель на две конфорки. Этот ростер с функцией гриля и конвекцией умеет жарить, печь и готовить тосты в весьма скромных объемах: он действительно очень невелик, так что подойдет или кулинарам-одиночкам, или небольшой семье, где готовят и принимают гостей нечасто.

Характеристики

Производитель	Ricci
Наименование модели	TO-28CRKSL
Тип	электрическая мини-печь с функцией гриля и конвекцией
Потребляемая мощность	1500 Вт
Материал корпуса	нержавеющая сталь, огнеупорное стекло
Цвет корпуса	черный, металлик
Объем камеры	28 л
Внутреннее покрытие камеры	нержавеющая сталь
Тип открытия дверцы	потянуть
Тип управления	механический
Дисплей	нет
Таймер	максимум 60 минут
Количество программ	3
Гарантия	1 год
Аксессуары	решетка для выпечки, поддон для крошек, вертел, ручка-держатель для снятия решетки/поддона, ручка-держатель для снятия вертела, ростер
Упаковка	48×42×35 см
Размеры прибора	30×34×46 см
Вес	6,1 кг

Комплектация

Печка Ricci TO-28CRKSL упакована в белую картонную коробку, на которой изображен сам прибор (с жареной курицей внутри) и перечислены все его достоинства. Видимо, курица-гриль — это самое хитовое блюдо, которое можно приготовить в мини-печи, раз его решили сделать «обложечным». Так что именно курицу мы решили приготовить первой, однако тест показал, что печка не так уж хорошо с ней справилась. Но об этом ниже.

Ручки у коробки нет, что делает ее переноску довольно затруднительной — размеры упаковки и вес прибора вполне солидные. Внутри обнаруживается сама печка, защищенная пенопластовыми вставками, и аксессуары к ней, упакованные в отдельную картонную коробку.

Итак, комплектация включает:

• саму печь;
• металлический противень (он же поддон для крошек);
• вертел и зажимы к нему;
• решетку для выпечки;
• два держателя — для вертела и решетки;
• инструкцию.

Второй держатель, сконструированный по принципу сковородника, показался нам лишним: в любом хозяйстве под рукой есть прихватки, а ручка-держатель за решетку или противень цепляется не сразу и может соскользнуть. Впрочем, попытка позаботиться о покупателе всегда радует.

Внешний вид

Внешне печка напоминает старый ламповый телевизор — скругленные углы придают прибору этакий налет ретро. И, собственно, все наши гости первым делом думали, что мы именно телевизор и купили. Полностью стеклянная дверца позволяет отлично видеть происходящее внутри. Корпус из нержавейки добавляет прибору солидности.

Однако на нем невооруженным взглядом видны отпечатки пальцев, что явно будет раздражать людей, помешанных на чистоте и эстетике. Дверца печки открывается сверху вниз — достаточно потянуть за ручку. Справа от дверцы расположена панель управления с тремя ручками — термостатом, переключателем программ и таймером, кнопкой включения/выключения прибора и индикатором, указывающим на то, что печка работает.

Пластмассовые ножки снизу прибора приподнимают его над поверхностью, не позволяя той нагреваться. Шнур выходит из нижнего левого угла печи, и он довольно короткий — всего 85 см. Это может оказаться критичным при попытке «встроить» прибор в уже оборудованную кухню.

Внутренняя поверхность печи Ricci TO-28CRKSL также изготовлена из нержавеющей стали. Из нее же сделаны и нагревающие элементы, размещенные по два сверху и снизу. С боков мы видим отверстия для крепления вертела и направляющие, на которые ставятся противень и решетка. Все просто, и на вид ничего лишнего.

Инструкция

Инструкция к мини-печи Ricci TO-28CRKSL составлена полностью на русском языке. Помимо технических характеристик, описания мер предосторожности и способов ухода за прибором, она содержит подробные указания по работе с каждым режимом. Единственная схема, посвященная установке вертела в печь, оказалась слишком мелкой. Но этот недостаток компенсирован пошаговыми объяснениями инструкции. Страниц в инструкции всего двенадцать, что недвусмысленно должно указывать пользователю на то, что справляться с прибором легко и просто. Так оно и оказалось на самом деле.

Книга рецептов в комплектации отсутствует — и очень напрасно. В случае с некоторыми типами блюд — например, с выпечкой — хотелось бы понимать как минимум то, сколько времени потребуется на выпекание пирогов и булочек. Формально в инструкции есть несколько таблиц, сообщающих, сколько времени уйдет на приготовление полукилограмма курицы, рыбы или мяса. Но вот о выпечке ни слова, тогда как точность в кондитерском деле — это все. Можно, конечно, делать все «на глазок» или следовать рекомендациям, написанным для обычных духовок. Но людям, привыкшим, например, к газовым духовым шкафам, с электрической печкой по первому времени будет тяжеловато.

Также инструкция не очень внятно повествует о том, какую именно посуду, кроме прилагающихся к печи аксессуаров, можно использовать. Железно запрещены картон, пластик и бумага (про кулинарный пергамент и рукава для запекания не сказано ничего). Также крайне не рекомендуется застилать противень фольгой — это может привести к короткому замыканию. О том, можно ли пользоваться удобными одноразовыми формами из фольги, не сообщается, как и о популярных сейчас силиконовых формах или ковриках. Довольно двусмысленно говорится и о стекле. Мы сначала были в некоторой растерянности, прочитав, что стекло и керамику в печку лучше не ставить. А как же, спрашивается, печь пироги? Но потом выяснилось, что жаропрочное стекло все-таки использовать можно. Почему об этом нельзя было написать сразу, непонятно. В целом большое количество запретов на использование подручных средств и посуды делает Ricci TO-28CRKSL не самым удобным прибором в использовании. Однако авторы инструкции недвусмысленно намекают на необходимость их соблюдения.

Управление

Управление прибора примитивно. Механическая кнопка включает и выключает печь. Верхней ручкой выставляется температура. Средней выбирается нужная программа (нагрев сверху, нагрев снизу, нагрев снизу и сверху). Нижней выставляется нужное время.

К сожалению, таймер печи рассчитан только на час работы, и если какое-то блюдо готовится больше, по истечении 60 минут приходится крутить ручку снова. Вроде и не очень проблематично, но иногда об этом просто забываешь, особенно когда дисплея, отображающего время работы, у прибора нет.

Эксплуатация

Инструкция рекомендует установить печь так, чтобы вокруг нее было минимум 10 см свободного пространства. Как мы уже упоминали, шнур у Ricci TO-28CRKSL довольно короткий, и нам пришлось полностью поменять расположение приборов на кухне, чтобы удобно и по правилам «вписать» печку.

В принципе, весит печь не так уж много, и сама по себе не так уж огромна, так что при желании ее можно убирать в кухонный шкаф. Однако остывает она долго, и какое-то время будет маячить на кухне, занимая собой полезное рабочее пространство. Так что мы рекомендуем заранее продумать для нее стационарное место.

Перед первым использованием все аксессуары необходимо вымыть и высушить. Печь надо протереть влажной тканью внутри и снаружи. Затем прибор рекомендуется включить в сеть и 15 минут прогревать при максимальной (250 °С) температуре. После этого мини-печь Ricci TO-28CRKSL готова к работе.

Уход

Все аксессуары промываются теплой водой с неабразивным чистящим средством (после жарки желательно сделать это сразу) или отправляются в посудомоечную машину. Самой печке нужно дать остыть, а затем протереть изнутри влажной губкой с чистящим средством. К сожалению делать это не очень удобно и приятно, поскольку жир от мяса и курицы намертво пристает к стенкам прибора.

Тестирование

Почитав инструкцию, мы решили приготовить несколько базовых блюд, которые, по идее, в печи Ricci TO-28CRKSL должны получаться идеально. В нашем списке оказались:

• курица-гриль
• запеченное филе лосося
• сливовый пирог
• тосты

Начав тестирование, мы выяснили две вещи. Во-первых, печка Ricci TO-28CRKSL раскаляется до предела. Холодной остается только металлическая ручка дверцы. А вот стекло дверцы и стенки становятся очень горячими — так, что можно обжечься, если неосторожно коснуться печи. Во-вторых, будучи в целом бесшумной, печь иногда издает довольно громкий вибрирующий звук. Это не очень напрягает, но от неожиданности может напугать.

Что же касается специфического «заводского» запаха, то он есть, и пятнадцати минут первоначального прогрева не хватает для того, чтобы он выветрился. Впрочем, на аромат приготовленных в печке блюд это никак не повлияло.

Курица-гриль

Если верить инструкции, то печь не рассчитана на курицу весом больше 2 кг. Купив именно такого цыпленка и насадив его на вертел, мы выяснили, что и 2 кг — многовато. Идеальный вариант — 1,5 кг: в таком случае птица уж точно не будет касаться нагревательных элементов и внутренней поверхности печи.

Мы обмазали курицу смесью меда, горчицы и соли, насадили на вертел (это просто — главное как можно туже затянуть крепления вертела и обвязать птицу кулинарной нитью, чтобы в процессе вращения она, например, не вздумала махать крыльями) и попытались поставить ее на гриль с помощью специального «ухвата». Он оказался полезной вещью, но сам гриль был не столь эргономичным. Закрепить вертел в пазах довольно сложно, и нам потребовалась не одна попытка. Наконец, все было готово, и мы включили гриль (режим «Нагрев сверху»), установив таймер сначала на час, а потом еще на один (как вы помните, таймер Ricci TO-28CRKSL рассчитан только на 60 минут). Именно столько, как предполагает инструкция, должна жариться двухкилограммовая курица при температуре 220 °С до полной готовности.

Несмотря на то, что птицу на вертел мы насадили с филигранной точностью, и, вращаясь внутри печки, она не проворачивалась и не провисала, уже через полчаса грудка начала подгорать, тогда как спинка продолжала оставаться бледной. Мы дождались момента, когда курица перевернется спиной к нагревательному элементу и остановили вращение вертела, продолжая поджаривать. Затем мы вновь включили вращение.

Когда нам показалось, что птица уже равномерно зарумянилась (прошло около часа), мы проткнули самую толстую часть ножом — мясо было сырым. С болью в сердце мы смотрели, как курица постепенно обугливается, но решили дождаться положенных двух часов и только после этого вынули птицу из печи. Снять ее с вертела было непростой задачей. Винты, затягивающие крепления вертела, слишком мелкие, чтобы откручивать их защитной рукавицей, и нужно либо ждать, пока все остынет, либо применить смекалку. Именно это мы и сделали, открутив винты плоскогубцами.

После двух часов запекания курица была готова, но почти несъедобна. Есть в ней можно было только красное мясо, а вот грудка и спинка получились совершенно резиновыми — не сухими, а именно резиновыми. То есть равномерного запекания от печи Ricci TO-28CRKSL можно не ждать, как и открыточных видов запеченной румяной курицы. Или же стоит провести ряд экспериментов, чтобы правильно выбрать температуру и время приготовления. Данные, приведенные в инструкции, явно ошибочны.

Результат: очень средне

Запеченное филе лосося

Мы взяли полукилограммовый кусок свежего филе лосося, помариновали его полчаса в соевом соусе, присыпали семечками с кунжутом и отправили в печку (режим «Нагрев снизу») на 20 минут при температуре в 180 °С. Рыба получилась сочной и очень вкусной. Кожица не подгорела, а вот противень пришлось долго отмывать от жира.

Результат: отлично

Сливовый пирог

Рецепт этого пирога довольно хитрый. За счет сочетания миндальной муки с обычной, пшеничной, и большого количества сока, который в процессе выпекания выделяют сливы, печь его приходится, все время поглядывая. Начинка обманчиво кажется сырой, тогда как донышко и стенки начинают уже дымиться. Так что тут главное не пропустить момент подгорания.

Мы отправили пирог в печку в разъемной тефлоновой форме диаметром 22 см. Поместилась она там прекрасно. Термостат установили сначала на 200 °С, а через 15 минут — на 180 °С. Таймер стоял на 45 минут — как для обычной духовки. Режим мы выбрали согласно инструкции — нагрев снизу.

Пока таймер медитативно тикал, мы регулярно подходили к печке, в которой долго ничего не происходило: пирог оставался бледным и отказывался подниматься. Через двадцать минут по кухне поплыл упоительный запах запекающихся с миндалем слив, но — о ужас! — с одного бока пирог явно начал подгорать, оставаясь сырым в целом. Пришлось перевернуть форму и убавить температуру до 150 °С. В результате вместо положенных 45 минут он пекся 1 час 10 минут, красиво зарумянился сверху, но вот снизу, увы, полностью сгорел. Такое случается и с обычными духовками-ветеранами. Но от новой электрической печки мы такого не ожидали.

Результат: плохо

Тосты

Инструкция сообщает, что печь можно использовать и в качестве тостера. Так что мы решили сделать на завтрак два тоста из многозернового хлеба. По рекомендации инструкции, мы поставили решетку с хлебом четко посередине печи, внизу разместив поддон для крошек. Печь перед этим прогревалась 15 минут, так что таймер мы изначально установили на 3 минуты, опасаясь, что хлеб сгорит. По истечении этого времени хлеб не только не зарумянился, но даже ничуть не подсох. Тогда мы поставили таймер еще на пять минут.

В целом, поджариваясь в печи в течение 8 минут, тосты немного зажарились, но особой корочки мы добиться не смогли. Да и в тостере, получается, готовить было бы значительно быстрее.

Результат: средне

Выводы

Для своей цены (порядка 5 тысяч рублей на момент написания обзора) модель Ricci TO-28CRKSL работает вполне приемлемо. Она печет и жарит, а большего от нее никто и не ждет. Однако ее работа требует постоянного надзора. И она почти совсем не справилась со своим коронным, «обложечным» блюдом — курицей-гриль.

Эргономика в этой модели тоже хромает: короткий шнур и сильный нагрев корпуса требуют освободить под печку как можно больше пространства. И желательно там, где вы не сможете случайно ее задеть.

Вместе с тем, печь проста в эксплуатации, ее управление лапидарно — справиться с ним может и начинающий кулинар. А если он не справится сам, то инструкция ему непременно поможет. Для дачников, которым надоело регулярно покупать газовые баллоны, это и вовсе идеальный вариант.

Соотношение цены и качества в Ricci TO-28CRKSL тоже вполне гармонично и позволяет избавиться от завышенных ожиданий.

Плюсы

• Простота управления
• Многофункциональность
• Низкая цена

Минусы

• Низкая эргономичность
• Короткий шнур
• Ограниченное время работы таймера
• Проблематичный уход за прибором
• Способна работать лишь с малым объемом продуктов