Mini rice cooker инструкция на русском языке

Сегодняшняя статья будет полезна тем путешественникам, кто отправляется с детьми в дальние страны, особенно в Юго-Восточную Азию. Не секрет, что кухня народов Таиланда, Вьетнама, Китая, Камбоджи и Лаоса невероятно вкусная, но острая и щедро заправленная пряностями. Маленькому туристу может быть некомфортно с вами в отпуске. Также есть люди с болезнями желудочно-кишечного тракта, нуждающиеся в диетическом питании (например, с язвой или гастритом) – им тоже мой обзор пригодится. Рассказываю, как мы взяли с собой в очередной отпуск рисоварку и как она стала для нас незаменимой вещью не только за границей, но и дома.

1. О проблеме накормить ребенка в путешествии

Нас нельзя назвать специалистами по поездкам в дальние страны с детьми. Опыт у нас небольшой. Первый раз мы отправились в путешествие, когда сыну Мирославу исполнилось 10 месяцев: в мае прошлого года мы полетели в Беларусь. В Минске взяли машину и проехали по стране 1000 км.

То путешествие стало для нас тренировкой перед большим вояжем по Турции. Нам хотелось понять, каково это лететь с детьми в самолете, как решать вопросы питания в поездке, можно ли с ним ездить на машине на дальние расстояния.

Что касается еды, то мы жили у моих родных, поэтому этот пункт остался незамеченным.

В путешествии ребенок получил массу впечатлений: в Беларуси на майские праздники — весна, на Урале — еще зима. Он увидел, как расцветают сады, познакомился с кучей животных (куры, гуси, утки, козы, коровы, кони, аисты, скворцы). Мы ходили на рыбалку на Днепр, кормили лебедей в Несвижском замке, общались с десятками людей, знакомых и незнакомых.

Не удивительно (и в то же время удивительно), что по возвращении домой Мирослав показал просто взрывной рост в развитии. Еще в Могилёве он уверенно встал и начал делать первые шаги, стал проще реагировать на незнакомцев и «болтать» без умолку. Фотографии с той поездки можно посмотреть в обзоре тревел-объектива Sony 18-105mm f/4 для КРОПнутых камер Sony Alpha.

И вот наступил сентябрь. Мы собрали чемодан, упаковали детское автокресло и полетели в Анталию. В аэропорту взяли в аренду автомобиль и исколесили на нем побережье от маяка Гелидония, разделяющего Анталийский залив и залив Финике на юге, до окрестностей курорта Сиде на востоке. Мы лазали в горы, спускались в каньоны, посетили десятки туристических и нетуристических мест.

Что касается питания маленького ребенка в Турции, то нельзя сказать, что проблема стояла остро. Неделю мы жили в небольшом отеле в поселке Чиралы, а неделю — в супер-пупер пятизвездочной гостинице «Kirman Leodikya Resort» в окрестностях Сиде.

В первом случае в номере был чайник и холодильник. Ребенку на завтрак мы заваривали сами «быстрые» кашки, а шведский стол предполагал салаты, блинчики, картошку, сыры и фрукты. В ресторанах Турции всегда были русскоязычные официанты — можно было объяснить, что приправ нужно положить поменьше, жареного не нужно.

В пятизвездочной гостинице с питанием было труднее. Для малышей там вроде бы есть отдельное меню, но оно однообразное (картофель, рис, макароны), и все равно довольно часто было положено много приправ или перца. В номере не было чайника, поэтому самостоятельно приготовить еду тоже поначалу не получалось. Потом мы выкручивались тем, что заваривали кашу кипятком из термоса (к счастью, взяли его с собой на отдых в Турцию).

Перед отпуском я прочитал статью Ольги Колос о ее опыте отдыха с ребенком (к 2 годам ее сын побывал более чем в 10 странах). В отзыве указывалось, что в чемодане у нее всегда лежит мини-мультиварка. Я пытался найти у нас такое устройство и не смог. В продаже — только большие мультиварки с объемом чаши 3-5 литров – не вариант тянуть на отдых такой габаритный и тяжелый агрегат.

По возвращении с отдыха в Турции стало ясно, что маленькая мультиварка – это то, что просто обязано быть в чемодане туристов, путешествующих с маленькими детьми. Зашел на «АлиЭкспресс» и заказал сразу же модель «MSX». Мне она понравилась тем, что, как и в нашей «взрослой» «Redmond», у нее есть пластиковая чаша для приготовления продуктов на пару и «тефлоновая» чаша для основных блюд.

Начало серии отчетов о поездке с маленьким ребенком по Турции с множеством советов родителям можно прочесть здесь. Через 10 дней после оформления заказа продавец извинился и аннулировал его. Пришлось искать другие варианты. Однако точно такую же модель с одной тефлоновой кастрюлей и сеткой для готовки на пару я найти не смог. Остановил свой выбор на рисоварке «DMWD Mini Rice Cooker». Судя по рекламной брошюре, с ее помощью можно варить рис, готовить на пару пельмени, супы, омлет, овощи и разные виды мяса.

Рисоварка (Electric Rice Cooker или другое название — ланчбокс/ Heating Lunch Box) приехала из Китая месяца за 3 до нашего следующего отпуска и благополучно была заброшена в шкафу. Вспомнил я о ней лишь за 3 недели до «часа Х». Нужно было достать и разобраться, как же с ее помощью готовить. Ведь главное отличие от мультиварки «Redmond», которой мы активно пользуемся дома, – в рисоварке «DMWD Mini Rice Cooker» нет кучи кнопок и программ приготовления блюд. Здесь всего одна клавиша «Включить/Выключить». Разве получится с этим чудом китайской техники приготовить кашу, суп или курицу? Оказывается, всё возможно. Причем всё это за один раз, так как в моей модели можно поставить этажеркой 3 кастрюльки друг над другом и готовить в них одновременно.

Примечание. Обратите внимание, что пластиковые крышки нужны только для хранения блюд. Во время готовки их нужно снимать, чтобы обеспечить циркуляцию тепла.

В конце прошлой жизни мы улетели в Таиланд. Первые 3 дня снимали квартиру в кондоминиуме на пляже Джомтьен в Паттайе. Затем трое суток наслаждались морем на соседнем острове Ко Лан. Вернулись на материк, еще 2 дня развлекались в Паттайе, а после взяли в аренду машину и поехали на юг: в 75 км находится чудесная деревушка у пляжа Мае Рампуенг (Mae Ram Phueng Beach, провинция Районг).

В Таиланде накормить ребенка гораздо сложнее, чем в Турции. В туристических местах еще можно найти русскую кухню, объяснив официанту, что перца и приправ не нужно. А вот чуть попадешь в глубинку – караул! Показываешь на сына:

— Soup for the baby, please. No spicy! Ok? (Суп для ребёнка, пожалуйста. Без приправ, не острый.

— No problem? No spicy. (Без проблем. Не острый).

…и приносят все равно довольно острый суп.

Кроме того, поездка в Юго-Восточную Азию – это гарантия того, что две недели ты будешь есть рис или рисовую лапшу. Других гарниров обычно не предусмотрено. Лишь в этот раз мы испытывали блаженство: зарядишь в мини-мультиварку с вечера гречку или геркулес, а утром достаёшь из холодильника масло, молоко и на балконе кушаешь кашу. М-м-м, красота! Даже если вы путешествуете без детей, возможно захотите взять с собой это чудо.

2. Что такое рисоварка? Принцип ее действия

Устройство, которое я приобрел, называется не мультиварка, а рисоварка (по-английски «rice cooker»). Или ланчбокс (heating lunch box) — видимо, потому что его можно использовать и для разогрева готовых блюд в обеденный перерыв.

В некоторых источниках читал, что материал нижней части ланчбокса – керамика.

Средняя часть – трубная вставка с решеткой для установки верхней кастрюли (средняя кастрюлька, с отверстиями для выхода пара, ставится на нижнюю) и размещения в ней яиц.

Верхняя часть – просто крышка. При желании, можно убрать среднюю секцию – тогда габариты рисоварки уменьшатся на треть.

Вот схема, более подробно поясняющая, как выглядит вся эта конструкция.

В моей модели, как уже сказано, всего 1 кнопка – «Старт/Стоп». Длительность приготовления регулируется уровнем воды, которую мы заливаем в нижний керамический отсек.

Насколько я понял (могу и ошибаться), отличие более продвинутых версий, типа упомянутой выше «MSX», которую я заказывал после поездки в Турцию с ребёнком, состоит лишь в том, что вы можете сами выбрать время нагрева либо программируемой кнопкой (программы приготовления «суп», «каша», «мясо», «рыба»), либо клавишами «+» и «-».

3. Обзор мини-рисоварки «DMWD rice cooker»

Общий вид нашей палочки-выручалочки я показал на снимке №1. Теперь будем собирать ее по секциям.

Кружок в центре – нагревательный элемент рисоварки. Он окружен 4-мя ножками, на которые ставится кастрюля. Таким образом, нагреватель греет не напрямую емкость с продуктами, а воду, которую мы заливаем в нижнюю секцию (получается схема нагрева «водяная рубашка»).

Вы видите, что у нас нагревательный элемент уже покрылся отложениями солей жесткости. Пробовал залить раствор уксусной кислоты – не помогло. Видимо, нужно покупать средство для снятия накипи в чайниках.

В комплекте с мультиваркой идут 3 кастрюльки из тоненькой нержавейки и с ними — 2 пластиковые крышки. В инструкции написано, что при желании вы можете заменить кастрюли на любые другие емкости (главное, чтобы материал был устойчив к нагреву). Только нужно предусмотреть наличие отверстий для равномерного распределения пара при готовке паровых блюд. Возможно, придется изогнуть кастрюлю, как на рисунке ниже.

Объемы кастрюлек: 1,0 л (нам её хватает на 4,5 порции каши), 0.7 и 0.3 л. Литровая емкость помещается только в керамический поддон.

На нее сверху можно поставить паровую емкость, например: внизу варим рис, сверху – рыбу или креветки.

Кстати, в Таиланде мы закупились в супермакете луком, морковкой, цветной капустой и брокколи, зеленью и мясом курицы. А вот морепродукты в гостинице чистить негде – я покупал для ребенка креветки и кальмары поштучно у макашниц. Они готовят их на гриле (на шпажках), а я делал «уху» в мультиварке.

Далее ставим среднюю секцию.

Вот с приготовлением яиц у меня случился конфуз. В Районге в Таиланде мы в супермаркете решили купить несколько штук, благо продаются они в маленьких коробках по паре.

Смущало, что цвет красный. Зачем-то их покрыли какой-то глазурью. Катя говорит:

– Давай возьмем десяток обычных куриных яиц?

– Да зачем нам столько много? Кроме того, вот эти — утиные. Где еще сможешь попробовать такие? Настоящий деликатес!

Гм-м-м… Мне повезло: во время приготовления скорлупа лопнула… И готовить я их решил на балконе, а не в номере… Бррр! Какой у них запах! А вид!..

Сначала, я думал, что это — яйцо с зародышем утенка внутри – популярное блюдо в Камбодже и других странах Юго-Восточной Азии… Вот видео.

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Однако, только сейчас, при подготовке статьи к публикации увидел надпись «Century eggs» (столетние яйца). Это китайское блюдо, которое может называться и по-другому: тысячелетнее яйцо, чёрное яйцо (皮蛋). Вот выдержка из «Википедии» с описанием процесса приготовления этого деликатеса.

«Существует целый ряд вариантов приготовления, но все они сводятся к тому, чтобы погрузить яйца в среду с сильно щелочной реакцией и полностью изолировать от поступления воздуха.

Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины, после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю. В бытовых условиях для приготовления щелочной обмазки рекомендуется использовать щёлочь — гидроксид натрия, а для изоляции от воздуха — полимерную плёнку.

Процесс приготовления яиц занимает примерно 15—20 дней в зависимости от времени года (зимой дольше), но часто яйца выдерживают 3—4 месяца. Википедиа».

Чтобы не попасть в просак, когда поедете отдыхать в Китай или Таиланд, почитайте статью на сайте Life-Thai о том, какие виды яиц бывают в Тае, и чем они различаются.

Ну и уж до кучи, от того же автора видео — про «черное яйцо Китая».

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Приятного аппетита, други мои! 😉

Наша мультиварка с третьей кастрюлей наверху выглядит вот так.

Кстати, я попробовал яйца сварить на пару в этой же мультиварке уже дома. Получилось плохо, поскольку нужно регулировать время приготовления, а я этого не сделал. В результате яйца переварились, и белок их стал некрасивого серого цвета.

При размещении заказа я указал, что мне нужно штепсельная вилка для Европы. Китайцы положили в коробку такой вот переходник.

Если окажется, что у вас ланчбокс пришел с другим разъемом, и он не походит для российских розеток, можете поискать аналогичный адаптер дома.

Технические характеристики рисоварки «DMWD rice cooker»

Устройство питается от сети 220В, 50 Гц. Потребляемая мощность – 250 Ватт. Общая емкость кастрюль – 2 литра. Вес — приблизительно 1,2 кг. Габаритные размеры: D=18 см, H=22 см. То есть по габаритам наш ланчбокс – как среднестатистический электрический чайник. Как уже отмечал выше, если в поездку не брать среднюю секцию (то есть будете готовить лишь в нижней), то высота уменьшится сантиметров на 7 примерно.

Отмечу, что китайцы, по-видимому, выпускают подделки под свои же поделки. На «АлиЭкспресс» очень много ланчбоксов, которые выглядят точно так же (даже рисунок с одуванчиками на средней секции совпадает), но под разными торговыми наименованиями.

Видео с демонстрацией готовки рыбы на пару с овощами и рисом с помощью ланчбокса «Shile», брата-близнеца моей «Zhimao».

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Из недостатков отмечу следующие:

1. Винты, которыми крепится к верхней крышке смотровое стеклышко, выполнены из углеродистой стали – коррозируют.
2. Нержавейка ёмкостей вроде пока держится, но выглядит страшновато, пожалуй, нужно искать другие кастрюли.
3. Клипсы крепления секций на вид хлипкие (хотя, за 3 месяца не отвалились).

В продаже на «АлиЭкспресс» есть не только мультиварки для готовки от сети 220 вольт, но и с питанием от прикуривателя автомобиля. Тут у меня двойственные ощущения. С одной стороны, знакомый купил чайник с подачей электроэнергии от прикуривателя – сгорела проводка. С другой стороны, есть и положительные отзывы. Вот, например, рассказ о покупке «DMWD Mini Rice Cooker Car 12V 24V» — люди довольны.

Вот карточка этой модели на «AliExpress».

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

4. Пошаговая инструкция, как пользоваться мини-рисоваркой для приготовления еды

Для меня лично перед первым применением было непонятно, куда заливать воду. Когда я просматривал видео, казалось, что ее льют в кастрюлю с крупой. Нет, ее заливают в нижний керамический отсек.

Алгоритм приготовления блюд прост и состоит из трех шагов.

1. Заливаем правильный объем воды в керамическую чашу.
2. Закладываем продукты в кастрюли, собираем рисоварку в рабочее положение.
3. Нажимаем кнопку «Пуск».

Как видно из схемы выше, принцип работы нашей рисоварки такой:

1. Пища в нижней кастрюле готовится в водной рубашке. Она нагревается водой, кипящей в керамической чаше.
2. Когда вода из внешнего контура испаряется, лампочка гаснет, и мультиварка переходит в режим поддержания температуры (томления).

Время приготовления определяется тем, сколько воды мы налили во внешний контур (см. таблицу ниже).

То есть если нужно готовить пшеничную кашу 30 минут, то заливаем воду во внешний контур в объеме 1 мерного стаканчика. А если собрались варить суп из курицы в течение часа, то воды нужно больше: 3 мерного стаканчика.

1. Блюда на втором и третьем этаже готовятся на пару.

В нагревательный контур я заливаю водопроводную воду, а в кастрюли – питьевую, бутилированную.

Видео с демонстрацией примеров блюд, которые можно приготовить в подобных устройствах.

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

5. Как в мини-мультиварке варить детям рисовую и другие каши, супы и прочие блюда?

На отдыхе я записал видео, как готовил для нас суп из курицы. Процесс растянулся на пол дня, так как мы ходили купаться, и я не хотел переварить овощи. Поэтому разбил процесс приготовления на 2 этапа:

1. Куски курятины запекал в течение получаса на пару.
2. Переложил мясо в большую кастрюлю, добавил туда картошку, морковку, лук, брокколи, крупы и соль. Все это доварил в нижней секции.

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Примечание. На момент съемки видео я не знал точного времени выкипания воды из водяной рубашки, поэтому решил готовить в 2 этапа. Исходя из таблицы, представленной выше, можно было курятину сразу варить в большой кастрюле, добавив остальные ингредиенты через полчаса кипения.

Если мы готовим кашу, то нужно правильно соблюсти соотношение круп и воды. Ниже будет размещена таблица, которую я отыскал в инструкциях на другие мультиварки (наша была на китайском языке), показывающая рекомендуемые пропорции. Чаще всего я пользуюсь соотношением 1:2 (одна чашка крупы – две чашки воды).

В Таиланд мы набрали с собой следующие крупы по чуть-чуть:

• пшено;
• дробленая пшеница;
• геркулес;
• кукуруза;
• ячневая крупа;
• гречка;
• булгур.

Ни разу неудачной каши не получилось.

Важное замечание: если в нижнюю кастрюлю добавить слишком много воды, каша во время кипения перельется в нагревательный контур – лишняя накипь. Если же жидкости будет слишком много в керамической части, то вода польется на стол. Поэтому я всегда ставлю при готовке наш ланчбокс в большую тарелку или, если готовлю дома, в поддон для духовки.

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Вот еще полезная информация, которую я собрал на форумах.

1. В такого рода рисоварках (rice cooker) установлен биметаллический выключатель (как в утюге). После испарения воды он переводит устройство в режим подогрева (томления). Если ваша каша оказалась недоваренной, можно добавить воду в нагревательный контур и запустить режим варки повторно. Но! По отзывам, второй раз мультиварка не уйдет в режим томления. Нужно принудительно запустить режим «варка», чуть подождать, пока из клапана не пойдет пар, и вручную переключить в подогрев.

2. В рисоварке нет режимов настройки температуры, поэтому есть особенность в приготовлении продуктов, склонных к вскипанию (молоко, варенье). Если вы хотите варить гречку на молоке, а не на воде, то нужно в нагревательный контур залить воды поменьше. Когда она выкипит, крупа будет недоваренной. Теперь, когда ланчбокс перешёл в режим томления, открываем крышку, заливаем в кастрюлю молоко и оставляем томиться на пару часов.

Рисоварка «DMWD» работает при нормальном давлении, поэтому ее можно открывать в процессе готовки (только осторожно, чтобы не обдало паром). Это может понадобиться при варке «суворовских» каш (они готовятся из двух ингредиентов, например: рис с фасолью, манка с кукурузой, гороховая и перловая) с разным временем готовности.

Если продукт нужно варить, то нужно успеть сделать это до того, как выкипела вода, а если томить (например, добавлять изюм или сливочное масло в кашу), то положить его нужно во время подогрева.

Как готовить вкусные блюда в мини-мультиварке?

Я прочитал с десяток инструкций к разным рисоваркам и хочу поделиться некоторыми советами.

Приготовление риса

Рис бывает разный: белый, коричневый, длинный, круглый. Время приготовления и количество воды для каждого из этих типов зерен отличается: от 40-60 минут для белого до 1 ч 17 мин для коричневого.

<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Как приготовить вкусный рис?

1. Покупайте правильный рис.

Выбирайте свежую крупу. Хороший рис пухлый, круглый и блестящий. Храните крупу в прохладном, проветриваемом, темном месте. Готовить его нужно в течение 2 недель после покупки.

1. Правильно нужно подобрать не только время приготовления (объём воды в керамической чаше), но и соотношение питьевой воды и риса в кастрюле. Количество воды влияет на текстуру риса: чем ее больше, тем он мягче. В комплекте с мультиваркой идет мерный стаканчик (один стаканчик приблизительно равен 180 мл, или 0.18 л). В общем случае один такой стаканчик сырого зерна производит 1,5-3 стакана готового риса (270-540 мл). Оставляйте свободное место в кастрюле.

Соотношение между объемом риса и воды для ориентира следующее:

Время приготовления каши может отличаться в зависимости от атмосферных условий. Так, на высоте 900 м над уровнем моря требуется продлить время еще на ¼-½, так как вода закипает при меньшей температуре и зерна могут быть недоваренными.

1. Если хотите получить более мягкий рис, замочите его до приготовления (30 минут летом и 1 час зимой). Отмеряйте необходимое количество воды (см. таблицу выше), замочите и потом в ней же готовьте.
2. По желанию после окончания готовки можно дать еще притомиться 10-15 минут.

6. Время приготовления продуктов на пару

Ориентировочное время готовности разны продуктов, размещённых на втором и третьем отсеке (на пару), я свел в таблицу.

Продукт	Количество, г	Время, мин.	Советы
Морковь	75	20	Нарезать кусочками
Брокколи	75	15	Нарезать кусочками
Шпинат	40	15	Нарезать кусочками
Тыква	95	20	Нарезать кусочками
Картофель	165	40	Нарезать кусочками
Батат	110	35	Нарезать кусочками
Кукуруза	75	30	Нарезать кусочками
Курица	150	30	Сделать надрезы со стороны паровых отверстий
Рыба (белая или лосось)	75 (разрезать филе на куски)	25	Кусочки размером менее 2,5 см завернуть в фольгу
Креветки	75/7шт	20	Готовить в панцире
Морской гребешок	75	20	Достать из раковины. Выложить кастрюльку листьями, чтобы избежать прилипания
Охлажденное мясо и пельмени	75	15	Избегать соприкосновения
Замороженное мясо и пельмени	75	20	Избегать соприкосновения

Важно! На пару готовят продукты толщиной не более 3,5 см. Если готовится одновременно и каша, и еда на пару, то зерен придется положить меньше, чтобы они не выперли паровую кастрюлю.

Поскольку время приготовления круп дольше, чем некоторых продуктов на пару, придется открывать верхнюю часть мультиварки для закладки, например, чтобы овощи не перепарить.

Приготовление других круп

Киноа

Промыть холодной водой, чтобы каша не горчила. Пропорции воды — от 1:1¾ до 1:2 (для черного киноа). Время приготовления — около 15 минут. После окончания желательно дать потомиться 5-10 минут.

Кускус

Берем 1 стакан кускуса и 1 стакан воды. Готовое блюдо получится объемом 2 стакана.  Время готовки – 5 минут, затем — 5 минут томления. Не забываем, что готовиться наша каша начинает не после включения рисоварки (rice cooker), а после закипания воды в водяной рубашке (в нашем ланчбоксе этот период составляет 15-20 минут).

Пшенная каша

Пропорции зерна к воде ¼:1, то есть на чашку проса заливаем 4 чашки воды. При переходе в режим томления добавляем масло, молоко и любые другие ингредиенты. Время приготовления – 45-50 минут.

Чечевица и фасоль

Чечевицу лучше использовать коричневую или красную (зеленая варится слишком долго). Пропорции от 1:2 до 1:3. Время – 45-50 минут. Фасоль нужно замочить на 4-8 часов. Время приготовления – 1,5-2 часа. Соответственно, придется набирать воду в керамическую чашу дважды. Если хотите ввести добавки (помидоры, бекон, ветчину, перец, овощи, специи), это всё тоже добавляем в конце.

Перловка

Соотношение воды 1:2 или 1:2,5 замоченной на ночь перловой крупы. Время приготовления – 1 час плюс 15 минут на томление.

В заключение к этому разделу хочу дать ссылку на сайт, где можно посмотреть множество рецептов блюд на пару с выбором по типу продукта: котлеты, манты, детские блюда, из чего сделаны, как готовятся и т.д. И хорошая статья «Как готовить еду на пару: инструкция к применению».

7. Альтернативы модели «DMWD rice cooker»

Нашу мини-рисоварку «DMWD» я купил на «Алиэкспресс» здесь.

При подготовке сегодняшнего обзора нашел на «Алиэкспресс» аналоги с возможностью задать время приготовления на панели управления: первая и вторая.

Для тех, кто хочет купить более навороченный вариант – «Xiaomi Mijia» (ссылка на «AliExpress» здесь. Настройки времени приготовления можно вводить через приложение на телефоне. Вот один из обзоров.

8. Заключение

В отпуске мы влюбились в нашу мультиварку. Называли ее не иначе как «наша палочка-выручалочка» или «наша скатерть-самобранка». Для путешествий с маленькими детьми в страны Юго-Восточной Азии типа Таиланда или Вьетнама, вещь обязательная. Если у туриста гастрит или другие показания к диетическому питанию – тоже выручает. Ну и просто для тех путешественников, кто хочет отведать на острове Андаманского моря русские щи, может пригодиться. Хотя по опыту наших поездок без детей можно обойтись без нее: и потерпеть рис не сложно, и можно поехать в ресторан русской кухни через полгорода – не проблема.

Друзья, желаю вам удачных и вкусных путешествий. Если советы помогли, поделитесь, пожалуйста, ссылкой на отзыв в социальных сетях. До новых встреч на страницах блога.

*      *      *

P.S. Раз уж сайт у меня фотографический покажу, как снимал иллюстрации к этому обзору.

Камера Nikon D610 установлена на штатив Sirui T-2204X с головой G-20KX. Чтобы она крепко держалась вертикально, я закрепил фотоаппарат в L-образном кронштейне.

Освещение: слева – вспышка Yongnuo YN-685N в софтбоксе Godox 80×80. Это рисующий свет (мощность 1/4). Справа – заполняющий (1/32), созданный второй вспышкой YN-685N, установленной на стойке с белым зонтом на просвет.

Управление светом ведется от радиосинхронизатора Yongnuo YN-622N-TX, установленного в горячем башмаке фотоаппарата. Фон – черный ватман, приобретенный в магазине для рукоделия.

Главная проблема, с которой я столкнулся при съемке иллюстраций — отражения на глянцевой поверхности ланчбокса (их так и не поборол, так как дома нет стоек и креплений для флагов). Еще одна трудность, из которой я вывел аксиому: «Плохо протертый предмет перед съемкой – часы ретуши при постобработке». Вот тут в помощь фотографу – графический планшет XP-PEN Deco 02.

Видео снималось на беззеркалку Fujifilm X-T10 с объективом Fuji 16-55mm f/2.8.

	Детальный путеводитель по острову Фукуок во Вьетнаме. Как добраться, где поселиться, какие интересные места посетить самостоятельно. На отдыхе с детьми тоже мультиварка будет не лишней.		3. У меня Мальдивы ассоциировались, как «дорого и скучно». Оказывается, на архипелаге можно отдохнуть и бюджетно. Подробное руководство по отдыху на острове Тодду.
	Где находится остров Ко Липе в Таиланде. Как на него можно попасть. Какие достопримечательности ждут туристов. Сравнение с самостоятельным отдыхом на Мальдивах.		7. В 2015 году мы с супругой путешествовали по Гималаям в Индии. Из-за проблем с едой (там только рис в наличии) оба похудели на 4-5 кг. Вот куда точно нужно брать ланч-бокс! Отзыв о долине Юмтханг.
	5. В Китае есть множество чудесных мест. Одно из них – «летающие скалы с планеты Пандора из фильма Аватар». Отзыв о смотровых площадках в национальном парке Чжанцзяцзе.		10. Расчёт бюджета самостоятельного путешествия на арендованной машине по Шри-Ланке. Перечень самых интересных мест. Множество советов туристам. Схема железных дорог.

ПУТЕВОДИТЕЛЬ по теме

---

---

Название бренда: Xiaomi
Название прибора: рисоварка MiJia
Изготовитель: Китай

Описание:
Электрическая рисоварка Xiaomi – это умный прибор для приготовления пищи. Он может готовить до шести мисок (1 миска: ~ 270 мл) готового риса или каши одновременно, удовлетворяя потребности в питании широкого круга людей. Возможно приготовить еду для 1-3 человек. Интеллектуальный дизайн электронной связи позволяет использовать электронное мобильное приложение для легкого выбора рецептов. С функцией синхронизации, это практично для ежедневного использования. Если вы ищете простую, красивую и практичную электрическую рисоварку – Xiaomi MiJia хороший выбор!

Обратите внимание:
Прибор имеет только китайский интерфейс и меню.
Шнур питания подключается сбоку, а не сзади.

Основные параметры:
Бренд/марка: Xiaomi
Модель прибора: DFB201CM
Название прибора: рисоварка MiJia
Цвет: белый
Емкость: 1,6 л
Длина кабеля питания : 0,8 м.
Номинальная мощность: 400 Вт
Напряжение/номинальная частота: 220 В ~ 50 Гц
Беспроводное соединение: Wi-Fi IEEE 802.11b/g/n 2,4 ГГц
Содержит утвержденный код: CMIIT ID: Модуль 2017DP6053
Размер изделия: прибл. Д24*Ш21*В18,6 см
Вес изделия: прибл. 2,12 кг
Размер упаковки: прибл. 26*23*20 см
Вес в упаковке: прибл. 2,89 кг

В 1 комплект входят:
1 х электрическая рисоварка
1 х кабель питания
1 х ложка для риса
1 х мерная чашка.

Особенности:
Внутренняя чаша-котелок с антипригарным покрытием, легко моется, более прочная.
Предназначение: приходите на всё готовенькое и ешьте!
Полностью безопасный и прочный прибор обеспечивает умную жизнь.
Электрическая рисоварка Xiaomi отлично подходит для домашнего использования.
Функция отложенного старта: возможно 24 часа в режиме ожидания.
Автоматическая система сохранения тепла.
Светодиодный графический дисплей (LED).
К прибору прилагается

бумажная инструкция только на китайском языке

.
В Приложении для смартфона русский язык отсутствует, но есть английский.
На русском языке есть электронные версии инструкции для просмотра и скачивания:

Примечания:
— Капельки воды на дне внутренней чаши-котелка не влияют на нормальное использование рисоварки, но лучше протирать их перед использованием.
— Внутреннюю чашу-котелок можно мыть и дезинфицировать с помощью посудомоечной машины.
— Из одной мерной чашки сухого риса можно приготовить две миски готового риса (~ по 270 мл).
— Не помещайте продукт в ненадёжные, влажные места или близко к источнику огня или тепла.
— Пожалуйста, не используйте стальной проволочный шарик и другие твердые предметы для чистки рисоварки или очистки её внутренней чаши-котелка.
— Не пережимайте и не сгибайте кабель питания.
— Пожалуйста, не используйте влажные руки, чтобы вставить или вытащить вилку питания.
— Пожалуйста, при использовании держите прибор подальше от стен и мебели.
— Не размещайте внутреннюю чашу-котелок на любом другом источнике тепла.
— Не прикасайтесь к внутренней чаше-котелку непосредственно руками во время использования или только после использования.
— Если приготовленный рис будет храниться в тепле более 24 часов, он будет плохо пахнуть.
— При использовании рисоварки, пожалуйста, ни чем не накрывайте крышку.

---

* Перед первым использованием прибора, пожалуйста воспользуйтесь программой «Быстрый рис», чтобы вскипятить воду 2-3 раза, по 40 минут каждый раз. Это поможет эффективно уменьшить запах.

Стильный гаджет и часть «умного дома»

Новая рисоварка, оказавшаяся в нашей тестовой лаборатории, привлекает внимание сразу несколькими особенностями. Во-первых, под брендом MiJia скрывается продукция популярной компании Xiaomi, широко известной благодаря своим смартфонам, фитнес-трекерам и приборам для дома. Во-вторых, рисоварка MiJia — это первое устройство, входящее в экосистему умной бытовой техники Xiaomi (за то время, пока мы варили рис, в продажу под тем же брендом поступил электрический самокат).

Если же не акцентировать внимание на брендах, то перед нами высококачественное и высокотехнологичное устройство, в числе достоинств которого стоит отметить высокое качество сборки, индукционный нагрев, а также подключение к домашней сети по Wi-Fi и возможность управления со смартфона.

Оглавление

1. Характеристики
2. Комплектация
3. На первый взгляд
4. Инструкция
5. Управление
6. Эксплуатация
7. Тестирование
8. Выводы

Характеристики

Производитель	Xiaomi/MiJia
Модель	YLIHO1CM
Тип	индукционная рисоварка с дистанционным управлением
Страна производства	Китай
Гарантия	1 год
Заявленная мощность	1100 Вт
Материал корпуса	пластик
Объем чаши	3 литра
Материал чаши	сплав с добавлением чугуна
Покрытие чаши	антипригарное PFA
Управление	электронное, дистанционное
Кнопки	механические, сенсорные
Дисплей	светодиодный
Поддержание температуры	до 24 часов
Отложенный старт	до 24 часов
Индикаторы	точного времени, текущего режима, оставшегося времени
Дополнительные функции	приготовление под давлением, Wi-Fi, управление со смартфона
Длина шнура	1 метр
Упаковка	38×34×33 см
Вес с упаковкой	7,9 кг

Комплектация

Рисоварка поставляется в картонной коробке, на которой не содержится практически никакой полезной информации — только логотип MiJia, небольшая таблица неизвестного назначения (с указанием «технической» информации типа номера модели.), а также наклейка со штрих-кодом.

Именно таков фирменный стиль Xiaomi: ничего лишнего, всю необходимую информацию можно получить из инструкции или в онлайне. Впрочем, пластиковая ручка для переноски у коробки все-таки предусмотрена: при всем минимализме производитель не забывает об удобстве пользователя.

На внутренней (невидимой в закрытом положении) стороне крышки можно обнаружить небольшой «комикс», объясняющий систему разборки и сборки крышки со съемным клапаном.

Содержимое коробки упаковано в пенопластовые вкладки, в которых предусмотрены специальные отсеки для аксессуаров и инструкции. Для дополнительной защиты используются пакеты из полиэтилена и синтетической ткани. Аксессуары при этом не валяются просто так, а упакованы в отдельные картонные коробочки. Для печатной продукции предусмотрен специальный конверт. Выглядит все очень аккуратно, стильно и приятно.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму рисоварку с чашей;
• мерный стаканчик;
• пластиковую ложку и черпак;
• шнур питания (с «китайской» вилкой);
• инструкцию и дополнительные печатные материалы.

Чего мы в коробке не обнаружили, так это контейнера-пароварки. Довольно странно, особенно с учетом того, что на некоторых промо-фотографиях, размещенных в интернете, он присутствует.

На первый взгляд

Визуально рисоварка MiJia производит впечатление современного (в чем-то даже футуристического) и стильного устройства.

На дне прибора расположены прорезиненные ножки и вентиляционные решетки, сбоку — разъем для подключения шнура питания. Спереди можно увидеть кнопку открывания крышки, а на самой крышке располагаются три механические кнопки и клапан выпуска пара.

Кстати, механизм, открывающий крышку, работает идеально: после нажатия на кнопку рисоварка не «прыгает» и не издает никаких посторонних звуков.

Из необычных элементов стоит отметить датчик подключения Wi-Fi и кнопку сброса настроек (они расположены на тыльной стороне прибора), а также способ отображения информации: после включения прибора прямо на крышке появляется отображение текущего времени и загорается информационная панель. После нескольких нажатий становится понятно, что механические кнопки имеют подсветку, а крышка прибора скрывает в себе две дополнительные сенсорные кнопки, заметить которые становится возможно только после включения подсветки. Не можем не отметить, что сочетание механических и сенсорных кнопок — довольно интересное и необычное решение.

Открыв крышку, мы можем увидеть стандартные внутренности рисоварки — чашу и внутреннюю поверхность крышки. Стандартными они являются, впрочем, лишь по своей сути, а вот реализация этих элементов существенно отличается от того, что мы обычно встречаем.

Начнем с крышки: внутренняя крышка, как это обычно бывает у мультиварок и рисоварок, является съемной и крепится с помощью обычной пластиковой защелки. Под внутренней крышкой расположен разборный клапан выпуска пара, также крепящийся на защелке. На съемной крышке он закрыт дополнительной защитной панелью, без труда сдвигающейся вбок. Для контроля за выпуском пара клапан оснащен увесистым металлическим шариком, который должен сдерживать пар до достижения нужного уровня давления, рядом расположен обратный клапан.

На внешней крышке помимо отсека для клапана выпуска пара можно увидеть датчик температуры и дополнительный датчик, контролирующий давление внутри прибора. Выглядит вся эта система, прямо скажем, внушительно, а назначение некоторых элементов, касающихся системы контроля за выходом пара, с первого взгляда вовсе не является очевидным.

Не менее внушительной представляется и чаша рисоварки. Выполненная из сплава с добавлением чугуна, увесистая чаша имеет несколько непривычную форму — относительно небольшую глубину и большой диаметр. Такое решение, судя по всему, призвано обеспечить более равномерный нагрев содержимого. Внутренняя поверхность чаши имеет антипригарное покрытие. Сверху нанесены отметки, до которых следует наливать воду в зависимости от выбранной программы и типа риса. Автоматический переводчик Google подсказал нам, что с помощью этих отметок можно отмерить воду для приготовления густой либо «водянистой» рисовой каши, а также для различных сортов риса.

Как заявляет производитель, при изготовлении рисоварки MiJia используется японское пищевое порошковое покрытие PFA, которое, благодаря своей высокой себестоимости, применяется только при изготовлении высококачественных японских рисоварок. По сравнению с обычным тефлоновым покрытием, покрытие PFA делает поверхность емкости более гладкой, обладает усиленной антипригарной функцией и долговечностью. Про долговечность мы по понятным причинам не можем сказать ничего конкретного, а вот отмывается такая чаша действительно легко и просто.

Внутренняя поверхность рисоварки сделана из нержавеющей стали, под чашей расположен датчик температуры. Нагрев осуществляется индукционным способом. По данным разработчика, нагрев осуществляется на высоту до 5 дюймов (12,7 см). Отдельно стоит отметить высокое качество аксессуаров: мерного стакана, лопаток и даже провода питания. Все они выполнены из высококачественных материалов, благодаря чему ими не только удобно пользоваться, но и просто приятно держать в руках.

Инструкция

Инструкция к рисоварке представляет собой брошюру, отпечатанную на качественной глянцевой бумаге и дополнительный листок-памятку. Вся информация, увы, представлена исключительно на китайском языке. В результате нам пришлось отправиться на официальный сайт в поисках англоязычной инструкции. Также через некоторое время нашелся и русскоязычный перевод.

Изучив инструкцию, мы обнаружили следующие разделы: общее описание прибора, настройка и назначение кнопок управления, уход и очистка, описание кодов ошибок, всевозможные предупреждения и решение наиболее часто возникающих проблем. Также в инструкции можно найти схему устройства прибора и информацию о гарантии.

Листок-памятка содержит иллюстрированный гайд по очистке прибора после использования.

Чего мы не обнаружили, так это описания работы с «пользовательскими программами». Английская версия инструкции отсылает нас к мобильному приложению, русская — сообщает, что «используя приложение, вы можете выставить собственные настройки».

Негусто, однако это уже кое-что. По крайней мере, после изучения инструкции становится понятным назначение кнопок и надписей на приборе.

Управление

Управление рисоваркой осуществляется с помощью трех механических и двух сенсорных кнопок. Механические кнопки отвечают за выбор программы и запуск процесса приготовления (их назначение можно перевести как «Выбор», «Отмена» и «Пуск»), а сенсорные используются для установки времени («Часы» и «Минуты» соответственно). Стоит отметить, что сенсорные кнопки подсвечиваются лишь в случае, когда ими можно воспользоваться. В остальное время они не только не подсвечены, но и вовсе незаметны на крышке рисоварки. Благодаря этому они не отвлекают пользователя от основных кнопок и не создают лишней путаницы.

У рисоварки предусмотрено 5 базовых программ:

• Приготовление — приготовление риса, время определяется автоматически, в зависимости от объема продукта, время по умолчанию — 1 час;
• Быстрое приготовление — быстрое приготовление, время определяется автоматически, в зависимости от объема продукта, время по умолчанию — 40 минут;
• Рисовая каша — от 40 минут до 4 часов, время по умолчанию — 1 час 30 минут;
• Подогрев — поддержание температуры на отметке в 73 °C, автоматически отключается через 24 часа;
• Пользовательская программа с персональными настройками — настраивается с помощью приложения.

Для начала приготовления, таким образом, нужно выбрать подходящую программу с помощью кнопки выбора и нажать на кнопку «Пуск».

Управление с помощью приложения

Управление с помощью мобильного приложения открывает гораздо больший спектр возможностей. Увы, доступны они исключительно на китайском языке. Для того, чтобы хоть немного разобраться в принципе работы приложения, нам пришлось воспользоваться переводчиком Google: мы делали снимки экрана (скриншоты), после чего переводили их с распознаванием текста.

В интернете мы обнаружили несколько скриншотов, содержащие смесь английского и китайского языка, однако установить такой режим в приложении нам не удалось (возможно, они относятся к предыдущей версии программы?). Мы приведем их в качестве иллюстрации, однако считаем своим долгом предупредить еще раз: на момент написания статьи английской локализации в приложении не было.

Итак, какие опции нам доступны на заглавном экране? Во-первых, это дублирование основных программ — «Приготовление», «Быстрое приготовление», «Рисовая каша» и «Подогрев».

В подробных настройках программы можно установить переход в автоматический подогрев по завершении программы (верхний переключатель), выбрать тип риса (первая строчка), а также выбрать степень проварки (жесткость) риса (вторая строчка).

Выбор жесткости риса.

Переводчик дословно называет этот пункт «кривая вкуса»: в дополнительном меню можно выбрать один из трех предустановленных режимов (мягкий, средней жесткости и твердый), либо собственноручно «поиграть» с кривой, отображающей различные этапы приготовления — «быстрый набор температуры», «предварительный прогрев риса», «доведение воды до кипения», пункт «оклейка давление» — видимо, именно на этом этапе рис подвергается приготовлению под давлением, и, наконец, завершающий этап — сброс давления и понижение температуры.

В главном меню также можно установить отложенный старт (левая кнопка) и запустить программу (правая кнопка).

Отдельно стоит сказать о выборе типа риса. Нам предлагается восемь сортов: северо-восточный рис, рис Mew, клейкий рис, африканское просо, тайский рис, акита комати, рис хуньань и, наконец, «цзянсу и цжецзян» (что бы это ни означало). Допускается добавление собственного сорта (с фотографией, произвольным названием и указанием бренда).

Приложение позволяет определять тип риса с помощью встроенного сканера штрих-кодов. Разработчики сообщают о наличии внушительной базы различных сортов риса, однако в нашем случае данная функция оказалась бесполезной: приложение не справилось с распознаванием риса, который предназначен для продажи на территории России. Упаковки риса, купленные на территории европейских стран, также оказались неопознанными.

Но и это еще не все. Помимо основных, в приложении присутствуют дополнительные программы — «выпечка», «йогурт», «горячая еда», «варка», «сладкий рис». Каждую из этих программ можно назначить на роль «пользовательской» (выбор будет отмечен зеленой «меткой»).

Также стоит сказать пару слов про приложение-компаньон, содержащее довольно больше количество рецептов — с фотографиями и отзывами пользователей, которые уже готовили выбранное блюдо. Увы, но тут снова нет ни слова по-английски. Это на самом деле обидно: ведь такое приложение может стать отличным путеводителем в мир азиатской кухни. Увы, но встроенный переводчик тут оказывается практически бесполезен: уж слишком легко можно неправильно понять то или иное действие, что может привести к непредсказуемым результатам. Не спасает ситуацию даже тот факт, что во многих рецептах предусмотрена возможность запустить рисоварку в нужном режиме одним нажатием кнопки.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рисоварка не требует выполнения каких-либо действий по очистке. По крайней мере, в инструкции мы таких указаний не нашли, а визуально рисоварка была полностью готова к работе. Поэтому мы просто сполоснули чашу и перешли к следующему этапу — настройке беспроводного соединения.

Так совпало, что у нас был установлен роутер Xiaomi — Xiaomi Mi WiFi Router 3, поэтому проблем с совместимостью мы не ожидали, и сопряжение устройства с роутером действительно прошло легко и без ошибок.

Для тех, кто ранее не сталкивался с продукцией Xiaomi, вкратце опишем последовательность действий. При наличии работающего роутера, установленного приложения Mi Home для смартфонов и выполненного входа в аккаунт Mi account, рисоварка станет «видна» после выбора пункта меню «добавить новое устройство». Все, что потребуется от пользователя после этого — ввести пароль от домашней сети Wi-Fi. Смартфон временно отсоединится от домашней сети, подключится к рисоварке напрямую и передаст ей данные, необходимые для подключения к роутеру. Сигнал передатчика Wi-Fi сменится с мигающего желтого на мигающий синий, а затем — на постоянно горящий синий. Соединение установлено.

В случае, если что-то пошло не так, рекомендуется сбросить настройки прибора к заводским. Для этого рядом с индикатором Wi-Fi предусмотрена утопленная кнопка, которую требуется зажать зубочисткой или скрепкой на 5-10 секунд.

После добавления прибора приложение Mi Home автоматически загрузит программу для управления рисоваркой. Сразу после этого можно запустить проверку наличия новых прошивок (наш прибор предложил обновиться до последней версии).

К первоначальным настройкам также можно отнести установку на рисоварке текущего времени. Это можно с легкостью сделать с помощью инструкции Правда, после подключения к домашней сети время будет автоматически выставлено в соответствии с настройками выбранного региона.

Использование

Процесс эксплуатации рисоварки (после того, как мы немного освоились с приложением) оказался весьма прост. В большинстве случаев от пользователя требуется выполнить несколько простых шагов: отмерить и промыть рис, налить воду до соответствующей отметки на стенке чаши, запустить программу с помощью приложения или кнопок на самом приборе.

В процессе приготовления рисоварка негромко «пыхтит», спуская избыточное давление. Оно, кстати, оказывается совсем небольшим — всего 1,2 атмосферы. Японские ученые установили, что именно такое давление при температуре в 105 градусов является оптимальным сочетанием для приготовления риса.

Во время работы прибора с помощью смартфона можно узнать, что именно он делает в данный момент. Приложение рисует красивый график, который обновляется в режиме реального времени.

По завершении процесса приготовления рисоварка подает звуковой сигнал и отправляет уведомление на смартфон. Перед тем, как приступить к трапезе, пользователь может просмотреть итоговую кривую температуры.

Уход

Повседневная очистка рисоварки не вызывает никаких сложностей. Корпус прибора рекомендуют протирать влажной кухонной салфеткой или губкой с небольшим количеством деликатного чистящего средства.

Остатки продуктов из чаши с легкостью удаляются обычной губкой (особенно если предварительно замочить чашу на 15 минут). Антипригарное покрытие оказалось выше всяких похвал.

Очистка парового клапана занимает буквально пару минут. От пользователя требуется всего лишь снять защитную крышку, извлечь клапан и промыть его под проточной водой.

Тестирование

Объективные тесты

В процессе приготовления рисоварка потребляет от 5 до 1170 Вт (в зависимости от требуемой интенсивности нагрева). Для приготовления 1 порции риса на стандартной программе (1 час) прибору потребовалось 0,096 кВт·ч.

Практические тесты

Переходя к разделу «тестирование», мы обнаружили себя в непростой ситуации: к рисоварке не прилагается даже англоязычной книги рецептов (не говоря уже о переводе на русский язык), а попытки готовить китайские блюда с помощью переводчика Google неизбежно превратятся в приготовление «каши из топора», особенно если вспомнить, какое количество специфических ингредиентов и специй используется в азиатской кухне.

В итоге мы решили сосредоточиться на тестировании прибора в том, что касается приготовления риса, а дополнительные блюда попробовали приготовить «на удачу», заранее имея в виду, что они могут не получиться по причине ошибок в переводе или недостатка опыта у повара.

Простой дешевый рис

Для этого теста мы взяли дешевый длиннозерновой рис, выпускаемый под брендом одной из продуктовых сетей, который предварительно промыли до чистой воды. Рис варился 1 час на стандартной программе.

Результат: отлично.

Рис получился рассыпчатым и идеальной консистенции: достаточно мягкий, но плотный внутри. В процессе еды можно ощутить каждую рисинку. Мы, признаться, даже не ожидали, что обычный дешевый рис может произвести такое положительное впечатление. Хотя, конечно, в данном случае речь идет в первую очередь о структуре риса, а не о его вкусе.

Черный рис с курагой

Для этого рецепта нам потребовалось:

• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• измельченный лук — 1 ст. ложка;
• розмарин — 1 ст. ложка;
• черный рис — 2 мерных стаканчика;
• курага — ¼ мерного стаканчика;
• кедровые орехи — ¼ мерного стаканчика;
• черный молотый перец — ½ ч. ложки;
• вода или куриный бульон — 4 мерных стаканчика.

Этот рецепт подразумевает быструю обжарку лука с розмарином в оливковом масле (это можно сделать прямо в чаше рисоварки, выбрав программу «выпечка» или «суп», после чего в чашу добавляются все остальные ингредиенты — рис, измельченная курага, кедровые орехи, соль, перец и куриный бульон (или вода).

Готовое блюдо можно украсить поджаренным беконом.

Результат: отлично.

Рис получился рассыпчатым, а курага — мягкой.

Гречневая каша

Для приготовления «правильной» гречневой каши мы решили предварительно прокалить крупу на сковороде. В процессе прокаливания гречка должна полностью прогреться (процесс сопровождается потрескиванием) и начать издавать ощутимый аромат.

Соотношение крупы и воды мы выбрали то же, что используется для варки риса, и налили воду в соответствии с делениями, нанесенными на чашу.

Результат: отлично.

Гречка получилась рассыпчатой, умеренно мягкой, но не разваренной.

Ароматный рис с курицей по-тайски

Для этого блюда нам потребовались следующие ингредиенты:

• тайский рис жасмин — 2 мерных стаканчика;
• куриные окорочка — 2-3 штуки;
• вода — 2 мерных стаканчика;
• измельченный чеснок — 4 зубчика;
• корень кориандра — 2 штуки;
• имбирь — 3 небольших кусочка;
• светлый соевый соус — 2 ст. ложки;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• кинза и огурцы для украшения, соль по вкусу.

Измельченные ингредиенты укладываются в чашу рисоварки вместе с промытым рисом, сверху выкладывается курица, после чего все блюдо готовится в обычном режиме.

Блюдо подается с соусом:

• 1 ч. ложка измельченного имбиря;
• 1 ст. ложка измельченного чеснока;
• 1 ст. ложка измельченного кайенского перца (чили);
• ½ мерного стаканчика соевого соуса;
• сок 1 лайма;
• 1 ч. ложка сахара.

Результат: отлично.

По завершении работы программы мы получили не только порцию сваренного риса, но и полностью готовые куриные окорочка, готовые к подаче на стол.

Кекс лимонный

Это блюдо — из тех, рецепт которого мы «восстановили» с китайского языка с помощью переводчика Google. Для кекса нам понадобилось:

• 100 г сливочного сыра;
• 2 яйца;
• 40 г муки;
• 30 г сливочного масла;
• 60 г сахара;
• 60 г молока;
• 1 банан.

Сливочный сыр вместе с маслом и 30 г молока растапливается на водяной бане, затем в емкость добавляются давленый банан и яичные белки. Смесь взбивается блендером, после чего добавляются остальные ингредиенты, смесь снова взбивается, выкладывается в чашу рисоварки и готовится один час на программе «Суп».

Результат: хорошо.

Через час мы получили сладкую воздушную «лепешку», похожую по консистенции на суфле или чизкейк, с отчетливым вкусом банана. Отличный десерт для одного человека (или для двух, если перед подачей добавить мороженое и нарезанные дольки банана).

Выводы

Подводя итог нашего обзора, стоит сказать пару слов относительно того, с какой точки зрения нужно смотреть на данное устройство.

Во-первых, нужно помнить, что рисоварка — второй по популярности бытовой гаджет во многих азиатских странах (первое место, естественно, занимает холодильник). При этом цены на топовые модели рисоварок японских производителей могут оказаться выше в 2-3, а то и в 4 раза. Таким образом, несмотря на относительно высокую розничную цену для российского рынка, рисоварка MiJia разрабатывалась в качестве прибора, который может составить достойную конкуренцию японским рисоваркам класса хай-энд. В первую очередь — благодаря более доступной цене.

При этом на рынке исторически сложилось ситуация, в которой китайцам никак не удавалось создать конкурентоспособный продукт. Такой вот «национальный конфуз». Таким образом, рисоварка MiJia — едва ли не первый китайский продукт, способный побороться за внимание пользователя наравне с японскими устройствами.

Во-вторых, данный гаджет — часть «умного дома», который пытается построить Xiaomi. Сложно предсказать, чей «умный дом» окажется самым умным. На данный момент мы вынуждены признать тот факт, что для «обычных пользователей» всевозможные «умные дома» пока что доставляют больше проблем, чем приносят пользы. Типичный пользователь современного «умного дома» — это гик, которому нравится возиться с техникой.

Впрочем, если не ожидать от рисоварки чудес самостоятельности, нужно признать, что функции, относящиеся к «умному дому», работают исправно: рисоварка управляется с помощью мобильного приложения, присылает уведомление по завершении процесса приготовления, а в качестве эксперимента мы без проблем «подружили» рисоварку с «умной лампочкой» Xiaomi Yeelight Smart LED Bulb, благодаря чему смогли в полной мере почувствовать себя собакой Павлова: если лампочка загорелась (как вариант — сменила цвет) — значит, рис готов, можно идти есть.

Так или иначе, Xiaomi активно продвигает «умные» устройства, создав за последние два года аж 29(!) отдельных компаний, 20 из которых занимаются производством таких устройств, как умные фильтры для воздуха и воды, портативные зарядные устройства, миниатюрные самокаты Сигвей и т. д. Будем надеяться, что в итоге у компании все получится.

Наконец, в-третьих: основная претензия к рисоварке — отсутствие локализации. В данном случае речь идет не только об отсутствии адекватно переведенного приложения, но и об отсутствии книги рецептов. Мы не сомневаемся, что жители азиатских стран, для которых рисоварка — главный кухонный гаджет, безо всяких книг с ходу вспомнят пару десятков рецептов. Российский же пользователь, подключив прибор к розетке, ощущает себя довольно беспомощно. Что готовить? На какой программе? За какими продуктами бежать в магазин? Непонятно.

Не добавляет оптимизма и поддержка из фирменного магазина Xiaomi в России. Ничуть не стесняясь, они советуют поискать в интернете неофициальные переводы — авось что-нибудь найдется.

Мы, конечно, знаем, что у Xiaomi имеется довольно обширное фанатское сообщество, которое периодически выкладывает переведенные «сборки» мобильных приложений или «фанатские» прошивки для устройств, однако услышать такое от официального представителя магазина, особенно с учетом российской цены прибора, мы никак не ожидали.

Подытоживая вышесказанное: перед нами отличный и высококачественный кухонный гаджет, за который даже не жалко заплатить довольно высокую для российского рынка цену. Вот только полноценно готовить в такой рисоварке сможет лишь настойчивый и подготовленный человек, которому будет не лень разобраться в принципе работы мобильного приложения и самостоятельно найти подходящие рецепты.

Тем же скептикам, которые высказывают распространенное мнение «я и в кастрюльке сварю рис не хуже», скажем прямо: не сварите. Возможно, вам удастся приготовить что-то похожее с помощью бамбуковой рисоварки-пароварки. Но если у вас в доме есть такое устройство, то вам наверняка не нужно рассказывать, чем отличается «правильно» приготовленный рис от просто сваренного и насколько сложным может оказаться приготовление риса нужной консистенции — не переваренного и не жесткого.

Нам же остается надеяться, что в обозримом будущем будет выпущено адекватно локализованное приложение, и рисоварка, таким образом, перейдет из категории «гаджета для гиков» в разряд «бытовая техника для всех».

Плюсы

• высокое качество прибора и материала чаши
• идеальное качество приготовления риса
• управление со смартфона

Минусы

• практически полное отсутствие локализации