Multi purpose cooker инструкция на русском

Многофункциональная скороварка Instant Pot DUO — Руководство пользователя

Многофункциональная скороварка Instant Pot DUO — Руководство пользователя

Руководство по началу работы

https://instantpot.com/portfolio-item/duo-6-quart/

Полное руководство и видео с инструкциями доступны на сайте Instantpot.com
Зарегистрируйте свой продукт сегодня на Instantpot.com/support/register

Добро пожаловать в мир быстрого приготовления.

Привет! Спасибо, что пригласили нас на свою кухню.
Создавая семьи сами, мы разработали Instant PotTM DuoTM, чтобы позволить занятым семьям и профессионалам в равной степени готовить здоровые и вкусные блюда легче и быстрее.
Мы сотрудничаем с поварами, авторами и блогерами, чтобы составить сборник рецептов, который, мы надеемся, вам понравится!
Удачной готовки!

Роберт Дж. Ван
Основатель и директор по инновациям

Загрузите приложение Instant Pot
• 1000+ рецептов
• Советы для новых пользователей
• Видео для начала работы

Начальная настройка

• Удалите весь упаковочный материал внутри и вокруг плиты и убедитесь, что все детали учтены.
• Установите плиту на устойчивую ровную поверхность вдали от внешних источников тепла.
• Перед использованием прочтите все важные меры предосторожности в прилагаемом буклете по безопасности, обслуживанию и гарантии. Несоблюдение этого может привести к повреждению имущества и / или травмам.
• Следуйте инструкциям по уходу и очистке, приведенным в прилагаемом буклете «Безопасность, техническое обслуживание и гарантия», чтобы вымыть плиту перед приготовлением.
• Не удаляйте наклейки с предупреждениями о безопасности с крышки, серийный номер снизу или паспортную табличку с задней стороны основания плиты.

Никогда не используйте плиту на плите. Не ставьте прибор на горячую газовую, электрическую горелку или нагретую духовку или в непосредственной близости от них; тепло от внешнего источника может повредить прибор.

Детали плиты надview

Изображения только для справки. Обратитесь к фактическому продукту.

Открыть и закрыть крышку

Когда плита подключена к розетке, она будет звенеть при открытии и закрытии крышки.

Открыто: Возьмитесь за ручку и поверните крышку против часовой стрелки, пока символ на крышке совмещен с символ на краю основания плиты. Поднимите крышку и
от основания плиты.
* Примечание: перед приготовлением всегда проверяйте крышку на наличие повреждений.

Закрыть: Возьмитесь за ручку и выровняйте символ на крышке с на краю основания плиты. Опустите крышку на направляющую, затем поверните ее по часовой стрелке, пока символ на крышке выравнивается
синдикатор на базе.

Проверьте уплотнительное кольцо и стойку для уплотнительных колец

Удалить: Вынуть уплотнительное кольцо из-за стойки уплотнительных колец.

Осмотрите стойку уплотнительных колец. Он должен располагаться по центру крышки и иметь одинаковую высоту по всему периметру.
Перед использованием необходимо установить уплотнительное кольцо.

Установка: Поместите уплотнительное кольцо на стойку для уплотнительных колец и вдавите на место. Убедитесь, что все уплотнительное кольцо плотно прилегает к стойке для уплотнительных колец.

После закрытия крышки уплотнительное кольцо создает герметичное уплотнение между крышкой и основанием плиты.
Уплотнительное кольцо является неотъемлемой частью безопасности продукта. Заменяйте уплотнительное кольцо каждые 12-18 месяцев или при обнаружении деформации или повреждения.

Перед приготовлением всегда проверяйте уплотнительное кольцо на предмет порезов или деформации. Используйте только разрешенные уплотнительные кольца Instant Pot®. Несоблюдение этих инструкций может вызвать разлив продуктов, что может привести к травмам или повреждению имущества.

Уплотнительные кольца со временем могут растянуться. Не используйте растянутые или поврежденные уплотнительные кольца. Если происходит сморщивание, замените уплотнительное кольцо.

Снимите и установите поплавковый клапан

Поплавковый клапан имеет 2 положения. Он появляется, чтобы указать, когда в плите находится давление, и опускается на крышку, когда в плите нет давления.
Информацию о сбросе давления см. В разделе «Способы сброса» данного Руководства.

Удалить: Положите один палец на плоскую верхнюю часть поплавкового клапана. Переверните крышку. Снимите силиконовый колпачок с нижний сторона поплавкового клапана. Снимите поплавковый клапан с топ крышки. Не выбрасывайте поплавковый клапан или силиконовый колпачок.

Перед использованием необходимо установить поплавковый клапан и силиконовый колпачок для герметизации в паре под давлением.

Установка: Опустите поплавковый клапан в отверстие для поплавкового клапана в верхней части крышки. Положите один палец на плоскую верхнюю часть поплавкового клапана. Переверните крышку. Прикрепите силиконовый колпачок к нижней части поплавкового клапана.

Когда поплавковый клапан поднят, содержимое скороварки находится под давлением. Не прикасайтесь к поплавковому клапану, пока плита находится под давлением. Не пытайтесь снять крышку, когда плита находится под давлением.

Снимите и установите Anti-Block Shield

Удалить: Возьмитесь за крышку и сильно прижмите боковую часть антиблокировочного экрана (прижимая к боковой стороне крышки и вверх), пока он не выскочит из выступов под ней.

Перед использованием необходимо установить антиблокировочный экран и часто чистить.

Установка: Наденьте антиблокировочный экран на штыри и надавите, пока он не встанет на место.

Антиблокировочный экран предотвращает попадание частиц пищи через пароотводную трубу, помогая регулировать давление.

Снятие и установка ручки выпуска Steam

Удалить: Потяните ручку выпуска пара вверх и снимите ее с трубки выпуска пара.

Ручку выпуска пара необходимо установить перед использованием и часто чистить.

Установка: Поместите ручку выпуска пара на трубку выпуска пара и надавите. При правильной установке устанавливается свободно, но остается на месте при переворачивании крышки.

Удалить и очистить внутренний горшок

Снимите внутреннюю кастрюлю с основания плиты и промойте горячей водой с мылом для посуды перед первым использованием.

Протрите внешние поверхности внутренней кастрюли и нагревательного элемента, чтобы они были сухими и свободными от остатков пищи. Несоблюдение этого правила может повредить плиту.

Перед приготовлением поместите внутреннюю кастрюлю на дно плиты. Еду следует класть только во внутреннюю кастрюлю, а не во дно плиты.

Внутренний горшок — неотъемлемая часть безопасности продукта. При приготовлении пищи всегда используйте разрешенный внутренний горшок Instant Pot®, изготовленный для этой модели. Несоблюдение этого может привести к травмам или повреждению имущества.

* Примечание: перед приготовлением всегда проверяйте внутреннюю кастрюлю на наличие вмятин или деформаций.

Во избежание риска получения травм и / или повреждения имущества не наливайте продукты или жидкости в основание плиты.

WARNING
Не заполняйте внутреннюю кастрюлю выше отметки PC MAX — 2/3 (максимум для приготовления под давлением), как указано на внутренней кастрюле.
Соблюдайте особую осторожность при приготовлении и удалении воздуха из таких продуктов, как яблочное пюре, клюква, перловая крупа, овсянка, колотый горох, лапша и т. Д., Так как эти продукты могут пениться, вспениваться или разбрызгиваться, а также могут засорить трубку выпуска пара и / или выпуск пара. клапан. При приготовлении этих продуктов не заполняйте внутреннюю кастрюлю выше отметки -1/2.

Установить коллектор конденсата

Установка: На задней части основания плиты совместите канавки на сборнике конденсата с выступами и вставьте сборник конденсата на место.

Сборник конденсата накапливает лишнюю воду и должен быть установлен перед приготовлением. После использования необходимо слить и промыть.
Снятие: снимите сборник конденсата с основания плиты. Не опускайте коллектор конденсата.

Методы вентиляции

По окончании приготовления есть два способа сбросить давление:
Естественное высвобождение (NR)
Оставьте ручку выпуска пара в положении «Уплотнение» позиция. Плита рассеивает тепло, поэтому со временем давление естественным образом снижается.

Этот метод необходимо использовать при приготовлении таких продуктов, как супы, тушеные блюда или перец чили, а также продуктов, которые расширяются, например бобов и злаков.
Примечание. Время разгерметизации зависит от объема пищи и жидкости.

Может занять 10-40 минут или больше.

Быстрый выпуск (QR)
Переместите ручку выпуска пара из положения «Уплотнение«К»Вентиляция».
Непрерывный поток пара будет выходить через верх ручки выпуска пара до тех пор, пока поплавковый клапан не упадет в крышку.
Примечание: будет громко!

Если происходит разбрызгивание, верните ручку выпуска пара в положение «Уплотнение» и повторите попытку через несколько минут.
Если разбрызгивание продолжается, используйте NR для сброса оставшегося давления.

CAUTION
Поплавковый клапан опускается, когда в плите снижается давление. Не пытайтесь открыть крышку, пока поплавковый клапан все еще открыт.

Начальный пробный пуск (испытание водой)

1. Добавьте во внутреннюю кастрюлю 3 стакана (24 мл) воды.
2. Вставьте внутреннюю кастрюлю в основание плиты.
3. 3 и 6 кварт: Закрепите шнур питания на гнезде базового подключения. Убедитесь, что соединение плотное.
   Подключите шнур питания к источнику питания 120 В.
   Дисплей показывает «ВЫКЛ».
4. Совместите крышку с основанием плиты.
   Опустите крышку на дорожку, затем поверните крышку по часовой стрелке, пока не раздастся звон.
5. Поверните ручку выпуска пара в положение «Уплотнение».
6. Выберите интеллектуальную программу: приготовление под давлением.
7. С помощью кнопок + / — установите время приготовления «00:05» минут.
   Примечание: Instant Pot сохранит любую настройку времени приготовления.
   Через 10 секунд на плите отобразится «Вкл.», Указывая на то, что начался предварительный нагрев.
8. Поплавковый клапан поднимается при повышении давления в плите.
   После создания давления начинается приготовление, и дисплей изменяется.
   от «Вкл.» для обратного отсчета времени приготовления.
9. Когда Smart Program завершается, плита начинает работать.
   Сохраняйте тепло или на дисплее отображается «Конец».
10. Поверните ручку выпуска пара в положение «Удаление воздуха».
    Пар выйдет через верх ручки выпуска пара.
    Поплавковый клапан опустится, когда давление будет полностью сброшено.
11. Чтобы открыть, поверните крышку против часовой стрелки, пока не раздастся звон.
12. Слейте воду и высушите внутренний горшок.
13. Начни готовить!
    Подробнее об интеллектуальных программах и инструкциях по эксплуатации см. view полное руководство на Instantpot.com

Больше элементов управления

• Отмена
  Нажмите, чтобы остановить интеллектуальную программу в любое время. Плита возвращается в режим ожидания, и на дисплее отображается «ВЫКЛ».
• Задержка старта
  Отложите приготовление до 24 часов. Выберите интеллектуальную программу и при необходимости отрегулируйте время приготовления, затем нажмите «Отложенный старт», чтобы включить настройку. Используйте кнопки + / -, чтобы настроить количество часов до начала приготовления.
• Держать в тепле
  Настройка включается по умолчанию после завершения приготовления во всех интеллектуальных программах, кроме Соте и Йогурта. После выбора Smart Program нажмите Keep Warm, чтобы выключить настройку.
• Звучать на
  В режиме ожидания нажмите и удерживайте кнопку «+», пока на дисплее не отобразится «S вкл.».
• Звук выключен
  В режиме ожидания нажмите и удерживайте кнопку «-», пока на дисплее не отобразится «SOFF».
  Примечание. Предупреждения о кодах ошибок нельзя отключить.

Умные программы

Интеллектуальные программы приготовления под давлением работают при высоком (10.2 ~ 11.6 фунт / кв. Дюйм) или низком (5.8 ~ 7.2 фунт / кв. Дюйм) давлении. Более высокое давление приводит к более высокой температуре.

Зарегистрируйте свой продукт сегодня по адресу: Instantpot.com/support/register
Авторские права © 2019 Instant Brands ™ Inc

Мгновенные бренды Inc.
11 — Доктор Эрл Грей 300, Люкс 383
Оттава, Онтарио
К2Т 1С1
Канада

1-800-828-7280
support@instantpot.com
Instantpot.com/#Chat
Instantpot.com
store.instantpot.com

Руководство пользователя многофункциональной скороварки Instant Pot DUO — Оптимизированный PDF
Руководство пользователя многофункциональной скороварки Instant Pot DUO — Исходный PDF

См. Рецепт Instantpot Maker: https://appliance.recipes/category/instant-pot

FAQS

Как пользоваться мультиваркой

Бытовые кухонные приборы облегчают процесс приготовления блюд и экономят время. В мультиварке для загрузки продуктов установлена чаша из керамики с тефлоновым покрытием, на корпусе – табло с указанием программ, сверху – плотно закрывающаяся крышка. Блюда готовятся в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Для приготовления еды нужно загрузить ингредиенты в чашу, установить программу и нажать «Старт». Процесс варки занимает от 2 до 8 часов. Продукты готовятся в собственном соку, поэтому такие блюда получаются очень полезными.

Как можно использовать мультиварку

1. Варка. Стандартная программа, которая подходит для большинства продуктов.
2. Тушение. Выбирайте для приготовления мяса, рыбы, овощных гарниров, супов или холодца.
3. Жарка. Используйте режим как основной либо дополнительный, чтобы обжарить мясо или овощи, сделать котлеты.
4. Приготовление на пару. Обработка продуктов горячим паром с максимальным сохранением их полезных свойств.
5. Выпекание. Программу запускайте для приготовления бисквитов, запеканки, булочек в течение часа. Обжаривайте мясо, овощи, котлеты.
6. Варенье. Сделайте десерт из любых ягод и фруктов.
7. Каша. Установите вечером отложенный старт в мультиварке, чтобы утром получить горячее блюдо на молоке или воде.
8. Стерилизация. Режим предназначен для обработки банок, детской посуды.
9. Томление. Блюда получаются как из печки.
10. Фритюр. Продукты обрабатываются в масле либо кляре.
11. Йогурт. Сделайте блюдо из молока либо закваски с добавлением сахара.

Функция пароварки

1. Возьмите специальную емкость для пароварки из комплекта (похожа на дуршлаг). Загрузите продукты.
2. В основную чашу налейте воду, установите емкость-дуршлаг. Стенки чаш плотно прижимаются друг к другу, но между днищами останется пространство.
3. Воды внутри должно быть столько, чтобы ее уровень не касался дна дуршлага. Для заполнения мультиварки жидкостью используйте мерный стакан. Как правило, для одного запуска требуется 2 стакана. Если жидкости слишком много, время варки увеличится, а продукты получатся без хрустящей корочки или плохо проварятся. При малом количестве воды есть риск преждевременного выкипания жидкости и порчи дна кастрюли.
4. Выберите режим «Пароварка», установите время, нажмите на «Старт».
5. Когда блюдо готово, сработает характерный сигнал. Аккуратно откройте крышку, чтобы не обжечь горячим паром лицо или руки. Некоторые модели оснащены клапаном для выпуска пара при закрытой крышке.

Правила пользования

Для исправной работы располагайте прибор на прочной и ровной поверхности. На стол можно постелить полотенце, чтобы защитить стол от порчи при вытекании жидкости во время приготовления. Желательно, чтобы включенная мультиварка не соприкасалась с другими приборами и стенами для беспрепятственного отвода тепла.

Не двигайте устройство во время работы во избежание механических повреждений. Не открывайте крышку раньше положенного, иначе тепло выйдет наружу, что продлит время варки на 20–30 минут. При первом использовании новой мультиварки промойте тщательно все детали теплой водой. Каждый запуск прибора условно проходит в 4 этапа.

Подготовка мультиварки к работе

1. Тщательно протрите емкость для закладки продуктов.
2. Включите мультиварку в розетку.
3. Закройте крышку прибора и запустите режим подогрева чаши.
4. Когда прозвучит характерный сигнал, выключите устройство. У некоторых моделей срабатывает режим автоподогрева.

Загрузка продуктов

На дне чаши разложите твердые корнеплоды (морковь, свеклу, картофель). Их приготовление займет больше всего времени. На овощах распределите кусочки мяса. Залейте все водой, вином, бульоном или соусом: чаша должна быть наполнена на 1/3 или более. Мягкие овощи, консервированные продукты, кефир, йогурт или сметану добавляйте за час до конца приготовления блюда.

Приготовление

После загрузки продуктов установите нужную температуру. Низкую – для долгого томления, высокую – для быстрого приготовления. Если разделить процесс готовки на этапы (сначала проварить, далее томить блюдо до готовности), можно сэкономить время, а продукты получатся хорошо обработанными.

Выбор температуры и программы:

1. Высокая (160–180°, режимы жарки и фритюра). Программы подойдут для курицы, время приготовления займет 2,5–3 часа.
2. Средняя (110–120°, режим выпечки). Рекомендовано для быстрого приготовления хлебобулочных изделий или красного мяса. Время готовки занимает 4–6 часов.
3. Низкая (40–100°, режимы варки, тушения, каши, йогурта). Помогает получить очень полезные блюда. Подходит практически для всех видов красного мяса. Время готовки — 8–10 часов.

Очистка чаши

При использовании мультиварки мыть придется только емкость, где готовится еда. Удобнее это делать, если чаша съемная. Иначе дождитесь полного остывания прибора, а перед мытьем не забудьте отключить его от сети.

Правила очищения съемной емкости:

1. Снимите и остудите чашу.
2. Замочите ее в теплой мыльной воде. Не используйте сразу после приготовления холодную воду, иначе емкость треснет.
3. Спустя 10–15 минут очистите посуду от остатков пищи. Используйте мягкие губки или тряпки. Грубые щетки, металлические сетки, порошки или составы с сильными кислотами повредят антипригарное покрытие.
4. Тщательно высушите чашу, установите на прежнее место.

Советы и рекомендации по приготовлению в мультиварке

Принцип работы устройства основан на технологии 3D-нагрева. После нажатия кнопки «Старт» чашу с продуктами постепенно нагревают электромагнитные волны. Нужный уровень температуры поддерживается на протяжении всего процесса готовки. Чтобы блюдо получилось максимально полезным и вкусным, важно соблюдать правила выбора и подготовки ингредиентов.

Выбирайте «правильное» мясо

Для приготовления в мультиварке подходят:

• курица – бедра, ножки, грудка, крылышки;
• свинина – шея, щеки, рулька, лопатки, рысаки;
• баранина – голень, шея, плечо, лопатки;
• говядина – грудинка, щеки, голень, хвост.

Желательно покупать мясо с минимальным количеством жировых прослоек. На вкус это не повлияет, а еда получится более здоровой. Мясо в процессе готовки выделит аромат и сок, полностью пропитает им остальные ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты для блюда заранее

1. Перед тем как воспользоваться утром мультиваркой, нарежьте необходимые для варки продукты накануне вечером, положите их в контейнер и уберите в холодильник.
2. Загружайте в чашу только теплые ингредиенты. Перед приготовлением достаньте продукты из холода и оставьте греться при комнатной температуре на 20–30 минут. Мясо из морозилки полностью разморозьте.
3. Для получения хрустящей золотистой корочки немного обжарьте мясо перед загрузкой в мультиварку. При нехватке времени на предварительную обработку просто снимите кожу.
4. Заранее обжарьте овощи (лук, чеснок, морковь, имбирь), чтобы вывести из продуктов лишнюю влагу и придать блюду насыщенный аромат.

Отдайте предпочтение сушеным травам

В процессе долгой варки свежая зелень сильно размягчается, теряет полезные качества и становится коричневого оттенка, поэтому ее добавляйте в самом конце приготовления. Вместе с основными продуктами разрешено сразу добавлять сухие травы и специи. В процессе приготовления их полезные свойства постепенно и полноценно раскрываются: блюдо получается пряным и ароматным.

Уменьшите объем жидкости при адаптации рецепта

Крышка мультиварки плотно закрывается, поэтому при приготовлении вода не испаряется. Помимо соуса, продукты выделяют много сока, из-за чего возможно выплескивание жидкости из кастрюли и загрязнение пространства между стенками корпуса и чашей. Впоследствии очистить такие места крайне проблематично. Чтобы исключить проблему, изначально наливайте немного воды: заполняйте чашу на 2/3–1/2, а соус должен лишь покрывать продукты.

Не оставляйте блюдо остывать в мультиварке

Чаша долго сохраняет тепло, что способствует накоплению и активному размножению бактерий, быстрой порче продуктов. Если после обеда в мультиварке остались остатки еды, сложите их в контейнер. Дождитесь полного остывания продуктов при комнатной температуре, затем уберите их в холодильник.

Какие продукты лучше не готовить в мультиварке

1. Рис. На плите готовится около 20 минут. При долгой обработке зернышки смягчаются по краям, а в центре остаются твердыми. Старайтесь вместо риса готовить другую крупу, например, ячмень.
2. Макароны. Долгая варка слишком размягчает их – высок риск получить кашеобразную массу.
3. Морепродукты. Креветки, кальмары и рыба готовятся очень быстро, а долгая обработка делает их резиновыми.
4. Слишком мягкие и зеленые овощи. Долгое томление идеально подходит для моркови, капусты либо картофеля. Шпинат, томаты, спаржа будут чрезмерно развариваться и терять форму или цвет.
5. Нежное мясо. Филе курицы лучше оставить для жарки или запекания в духовке, иначе волокна получатся жесткими, сухими.
6. Фасоль и другие бобовые. Эти продукты содержат токсин, который уничтожается после 10-минутного кипячения при температуре 112 градусов. В мультиварке максимальная температура гораздо меньше, поэтому откажитесь от фасоли и бобов либо вымачивайте их перед приготовлением не менее 12 часов.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!