Предложите, как улучшить StudyLib
(Для жалоб на нарушения авторских прав, используйте
другую форму
)
Ваш е-мэйл
Заполните, если хотите получить ответ
Оцените наш проект
1
2
3
4
5
Назначение ротационной печи Муссон-Ротор 77
Назначение ротационной печи Муссон-Ротор 77Универсальная ротационная печь Муссон-Ротор 77 нового поколения предназначена для производства высококачественной выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, булочных и кондитерских изделий.
Данная модель печи применяется для работы в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также в пекарнях, кондитерских цехах и участках.
Печь может поставляться в 2-х вариантах; сварная сборная (модель М), разборная (модель 77МР).
По энергопотреблению печь подразделяется на следующие модели; электрическая (модель 77М-02, 77МР-02), газовая или жидкотопливная (модель 77М-01, 77МР-01).
Печь Муссон Ротор 77 оснащена;
- современной системой конвекции, обеспечивающей абсолютную равномерность выпечки,
- системой реверсивного вращения тележки во время выпечки,
- эффективной системой пароувлажнение, позволяющией получать отличный глянец на изделиях,
- современной системой управления на базе промышленного контроллера обеспечивающей безопасность, надежность в эксплуатации и высокое качество выпекаемых изделий.
Ротационная печь модель Муссон-ротор 77М-01 работает на природном газе давлением 1.3-2.0 кПа или жидком топливе (в зависимости от топливной горелки).
Модель Муссон-Ротор 77М-02 работает на электричестве.
Схема для планирования размещения Муссон Ротор 77
Ротационная печь Муссон Ротор 77 имеет компоновку, при которой зона обслуживания ограничивается лицевой стороной, фронтальное расположение горелки за дверью панели управления, позволяет устанавливать печи в ряд.
Видео — Панель управления ротационной печи Муссон Ротор 77
Экономичность данной модели печи обусловлена применением: усиленной комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, автоматизированных цельноблочных горелок ELСO, оптимальной системы управления горелкой, теплообменника новой конструкции с повышенным КПД
Современная система циркуляции воздуха, возможность использования во время выпечки функции реверсивного вращения технологической тележки позволяют получать в Муссон Ротор 77 равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента.
Технология работы ротационной печи Муссон Ротор 77 с использованием опции «предразогрев» сокращает время выпечки изделий и позволяет минимизировать падение температуры в пекарной камере на начальном этапе выпечки.
Ротационная печь Муссон Ротор 77 имеет эффективную систему пароувлажнения состоящую из 2-х парогенераторов, размещенных в пекарной камере, которые:
— обеспечивают получение идеального глянца на выпекаемых изделиях
— позволяют производить дозированное насыщение пекарной камеры паром автоматически, с помощью таймера, расположенного на пульте управления, либо вручную, нажатием и удержанием управляющей клавиши.
Конструкция клапана паросброса исключает наличие избыточного давления в пекарной камере печи.
Немаловажным моментом для потребителя является то, что парогенераторы легкодоступны для чистки и технического обслуживания.
Муссон-Ротор 77 имеет удобную и понятную, сенсорную систему управления, которая обеспечивает:
— надежную работу печи в соответствии с самыми жесткими требованиями безопасности,
— возможность задания параметров выпечки и их повторения в цикле,
— систему блокировок и расширенную диагностику с индикацией неисправностей на панели управления: авария сети, авария горелки, авария электродвигателей, засорение дымохода, перегрев печки,
— разно тональную звуковую сигнализацию режимов работы и состояния оборудования.
Низкий порог пекарной камеры ротационной печи позволяет избежать встряски тестовых заготовок при закатывании технологической стеллажной тележки в пекарную камеру.
Система фиксации тележки во время выпечки предотвращает ее смещение, а надежное уплотнение вала привода исключает утечки пара.
Облицовка ротационной печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Детали теплообменника Муссон-Ротор 77, изготовлены из специальной жаропрочной легированной стали, обеспечивают его надежную безаварийную работу в течение длительного срока эксплуатации.
Комплектация пекарни на базе ротационной печи Муссон Ротор 77
Технические характеристики ротационной печи Муссон Ротор 77
| Модель печи | Муссон Ротор 77М-01 | Муссон Ротор 77М-02 |
| Вид энергоносителя: | Газ 1.3-2 кПа, диз. топливо |
Электричество |
| Общая площадь выпечки, м² | 7.1* | 7.1* |
| Марка используемых стеллажных тележек: | ТС-1 | ТС-1 |
| Размеры противня, мм, не более: | 660×600 | 660×600 |
| Производительность печи, шт. за 1 выпечку, не более: | ||
| -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10 | 135* | 135* |
| -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) | 96** | 96** |
| — батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) | 144* | 144* |
| -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) | 288* | 288* |
| Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт | 2.5 | 52 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 | 3NPE~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, С | 50-300 | 50-300 |
| Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более | 20 | 20 |
| Номинальная тепловая мощность, кВт | 60 | — |
| Марка используемых горелок | ELKO | — |
| Максимальный расход***: | ||
| -газа, куб.м/ч | 6,2 | — |
| -жидкого топлива, кг/ч | 4.1 | — |
| Габаритные размеры с пандусом, мм, не более | 1800x1673x2455 | 1800x1673x2408 |
| Масса печи, кг, не более | 1285 | 1230 |
|
* — При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18 |
Если производительность данной модели для вас будет не достаточной и хотелось бы получить большее количество выпечки, то в этом случае можем предложить варианты ротационных печей с большей производительностью, например модели: Муссон-Ротор 99, Муссон-Ротор 99/11, Муссон-Ротор 250 Супер.
Видео — Муссон-Ротор 77 в работе
Схема для планирования размещения ротационной печи Муссон Ротор 77
По вашему запросу мы можем выслать «Руководство по эксплуатации печи Муссон-Ротор 77».
Created by
missnofede1986
2017-08-17
———————————————————
>>> СКАЧАТЬ ФАЙЛ <<<
———————————————————
Проверено, вирусов нет!
———————————————————
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Настоящее руководство по эксплуатации совмещено с. ротационной конвекционной Муссон-ротор модель 77Э и другими сведениями. Печь ротационная хлебопекапная Муссон-ротор модель 55. безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и. Печь ротационная хлебопекарная Муссон-ротор модель 77M-01 (газ/жидкое топливо). Печь ротационная хлебопекапная Муссон-ротор модель 77M-01. и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и. печь ротационная муссон-ротор 99м · Чертеж · Панель управления. в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью. Печь ротационная хлебопекарная Муссон-ротор модель 77M-01 (газ/жидкое топливо). Печь хлебопекарная ротационная Муссон ротор модель 77M 01, 77М 02. Сиб Агро Красноярск. Loading. Unsubscribe from Сиб Агро. Базовой моделью послужила печь «Муссон-ротор» модель 99, выпускаемая с 2002 г. Высокое качество. Экономичность печи в эксплуатации обусловлена. «Муссон ротор» модель 77, площадь пода – 7,1 м2. Технические характеристики Муссон ротор 77М-01 Муссон ротор 77М-02 Вид. в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью. Печь ротационная газ Восход Муссон-Ротор 99 Продам цена: 610 000 руб / печь. Печь ротационная Муссон-ротор модель 77M-01 цена: договорная. В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и. Восход-Муссон-ротор-77Э — Печь ротационная конвекционная. Описание, характеристики. система управления обеспечивают высокое качество выпекаемых изделий, а также безопасность, надежность в эксплуатации. Печь. Ротационная хлебопекарная печь муссон ротор 99 мр для выпечки широкого. •кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на. Расчет экономики эксплуатации ротационных печей трудоемкий. печь Муссон-Ротор 99МР-01, Муссон-Ротор 77М-01 производства НПФ Восход. будут присутствовать специалисты и руководство компании, с которыми Вы. Сравнение хлебопекарных ротационных печей по энергоемкости. Maxi Rotor Муссон-Ротор 77М-01. ПВТ-2Г ПВТ-3ГД «ROTOR Forni Fiorini G»
Comments ()
You can clone a snippet to your computer for local editing.
Learn more.
|
Код товара: 66861
Основные характеристики
Описание Ротационная печь Восход Муссон-ротор 77М-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке. Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально. Особенности:
Дополнительные характеристики:
* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18. ** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм). *** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16. Видео Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. |
Торговая марка Восход Компания Восход производит ротационные и конвекционные печи, тестомесильные машины, планетарные миксеры, тестораскатки, тестозакатки, расстоечные шкафы, мукопросеиватели, хлеборезки, тестоокруглители и прочее кондитерское и хлебопекарное оборудование для пищевой промышленности, пекарен, предприятий общепита и торговли.
Сергей Отдел продаж Распределение заказов, отправленных нами через ТК: Деловые линии — 58.3% Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, … ПЭК — 20.3% Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, … КИТ — 3.3% Астана, Атырау, Феодосия, … Желдорэкспедиция — 1.2% Якутск, Владивосток, Находка, … Байкал-Сервис — 1.2% Пятигорск, Санкт-Петербург, Анапа, … За прошедшие 5 дней отправлены заказы в города: Великий Новгород, Вичуга, Гатчина, Екатеринбург, Казань, Кемерово, Нижневартовск, Нижний Новгород, Новосибирск, Санкт-Петербург, Смоленск, Сочи, Туапсе, Тюмень, Улан-Удэ, Южно-Сахалинск |
Ротационные печи
Модельный ряд ротационных печей «Муссон-ротор» производства АО НПП фирмы «Восход»
Наша компания — лидер на рынке промышленного хлебопекарного и кондитерского оборудования для в России и СНГ. Мы осуществляем поставки в различные регионы РФ и в страны ближнего и дальнего зарубежья.
Весь модельный ряд «Муссон-ротор» представляет собой высокопроизводительные и универсальные ротационные печи, которые активно применяются практически во всех хлебопекарных производствах многих стран. В основу их действия ложится сочетание вращения самого продукта и обдув горячим воздухом, что в конечном итоге приводит к максимально эффективному и равномерному пропеканию хлеба.
Печи модельного ряда «Муссон-ротор» спроектированы и произведены при внедренной автоматизированной системе управления «Industry 4.0».
В нашем каталоге представлены следующие модели ротационных печей:
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 350 ЭКО
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 250 ЭКО
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 99 ЭКО
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 99
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 77
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 55
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 33
Преимущества печей от АО НПП фирмы «Восход»
Современная ротационная печь сильно отличается от народных каменных сооружений для выпечки караваев. Это уже сложные высокотехнологичные агрегаты с электронным управлением. Благодаря широкому спектру возможных настроек они имеют большой набор функций. Несмотря на то, что все модели отличаются друг от друга разнообразными характеристиками и параметрами, их объединяет:
- все модели созданы для интенсивной (круглосуточной) эксплуатации;
- выпекают широчайший ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий;
- отличные равномерность и пропекаемость выпекаемых изделий, изумительный глянец;
- зоны обслуживания печей – спереди и сверху, что позволяет устанавливать другое оборудование практически вплотную справа и слева;
- при производстве используются исключительно качественные материалы и комплектующие;
- электронные системы контроля и управления;
- высокотехнологичные нагревательные элементы.
При выборе оборудования для хлебопекарни рекомендуется учитывать конкретные параметры Вашего производства. Подобрать оптимальное оснащение помогут специалисты нашей компании. На сегодняшний день в каталоге представлены ротационные печи собственного производства, купить которые можно по разумной стоимости. Получить исчерпывающие консультации, а также оставить заявку на приобретение оборудования можно по телефонам +7 (8452) 39-10-01 в Саратове, + 998 (78) 150-30-08 в Ташкенте.