Набор для выращивания вешенок в домашних условиях инструкция

Всем доброго времени суток.

Сегодня я хочу рассказать о своём опыте выращивания вешенок дома.

Чуть больше полугода назад я лазила по Wildberries и искала для себя новые хобби. Одно за другим, разные комбинации в поисковике, клацание мышкой по вкладке «это может быть вам интересно» и я вышла на чудный набор по выращиванию вешенок дома. Отзывов было море, заказов более 10 тысяч, а цена всего 300 рублей.

Отзывы были потрясающие — огромные грибные грозди торчащие из пакетов..Я не смогла сдержаться и заказала себе набор. К тому же я обожаю разного рода садоводство и все что с ним связано.

Цена: 300 рублей (на данный момент 180);

Где купить: тут.

Уже через несколько дней в пункте самовывоза и забрала невзрачную коробку с изображением грибов на наклейке.

Произведён набор в России фирмой Талия. Я поискала в интернете какие наборы у них еще есть и оказалось, что помимо вешенок у них есть набор с опятами, а еще какие то зубные пасты для похудения, патчи для глаз и чайный гриб..В общем сборная солянка и видимо они еще ищут себя.

На самой коробке есть место отреза, в инструкции об этом ничего не сказано, а в интернете написано, что можно установить пакет с мицелием в эту коробку, а в получившемся окошке сделать надрез. Я не стала так делать и просто выкинула коробку.

Комплектация такая — субстрат, мицелий и инструкция.

Я переживала, что с моим мицелием, что то не то, потому что на сайте он изображен как пакет с зернами, а у меня как поролон.

Подготовительный момент:

Всю работу по подготовке почвы я выполняла строго по инструкции. Очень боялась сделать, что то неверно и все испортить.

Первоначально я высыпала гранулы органической субстанции в ёмкость и залила их кипятком. Перемешала. Когда вода остыла — отжала. Перемешала еще раз. На этот этап ушло пару часов.

Мицелий пришлось раскрошить руками и смешать с субстратом.

Так выглядел готовый продукт который я упаковала в обычный пакет из Монетки.

В пакете я сделала 4 или 5 небольших надрезов, положила пакет в цветочный горшок, а горшок подставила под стол в своей комнате и не тревожила 3 недели.

Первые грибы:

Я волновалась, что грибов не будет вовсе. На WB были не только положительные отзывы, но и целое море недовольных людей у которых так ничего и не начало расти. До последнего думала, что тоже войду в их процент, но нет. Ровно через 3 недели я увидела, как в надрезах пакета начали появляться совсем еще маленькие грибочки. Также за это время мицелий полностью разросся по всему содержимому пакета и субстрат стал белым.

Производитель писал, что если все таки вдруг грибы не начинают расти, то нужно устроить им шоковую терапию — засунуть в холодильник, а потом опять поставить в тепло.

Одна из точек роста грибов начала засыхать на следующий день, но на её месте начали быстро расти новые грибы.

Грибы я опрыскивала по инструкции несколько раз в день, но влаги все равно не хватало и часть грибов погибала. Тогда я решила создать парниковый эффект и надела на горшок еще один пакет. Это помогло и грибы начали расти будто на дрожжах.

Через несколько дней гроздья уже почти достигли размера моей ладони.

Я решила подождать еще день и срезать, но через несколько часов гриб начал засыхать.

Ах, а какие у вешенок оказывается красивые шляпки! Я буквально не могла ими налюбоваться. Вообще это был мой первый опыт взаимодействия с вешенками, ведь до этого я никогда их не пробовала и даже не видела.

Первый урожай составил 74 грамма. Мелочь, но очень приятная.

Второй урожай:

Примерно через неделю грибы начали расти опять. Две грозди из тех же точек, а одну я случайно увидела под пакетом и специально прорезала отверстие, чтобы они смогли расти наружу. Кстати, это был не последний раз когда я видела, что грибы растут не в месте надреза, а под пакетом. Такие грибы были самыми красивыми и очень быстро развивались.

За одну ночь грибы могли увеличится в 2 раза!

Третий урожай:

Третьего урожая я особо не ждала, но все равно вылез последний красавец которого я безжалостно обрезала и приготовила с макаронами.

Мои впечатления и вывод:

Выращивать вешенки было крутым и интересным опытом для меня. Я как ребенок удивлялась и радовалась когда видела новые грибы. Все это время я тщательно ухаживала за грибницей и смотрела за её развитием. А какой от них аромат! Не передать словами — лесная сказка.

В отзывах на WB видела много комментарии по типу:

Грибов выросло мало, я ожидал большего, получается, что вообще нет никакой экономии и лучше бы я пошел на рынок и купил этих вешенок.

Лично я отнеслась к этому набору как к развлечению и не ожидала от него, что он поможет мне прокормить всю семью.

На самом деле я очень довольна этим набором. Он даёт возможность попробовать вырастить грибы в любое время года и в любом месте. Мне так сильно понравилось выращивать грибы, что я даже начала задумываться, а не заняться ли мне этим на серьезной основе.

В итоге за 300 рублей я получила три урожая грибов и целое море непередаваемых эмоций.

Домашняя грибница вешенки – специально созданный набор, при использовании которого, каждый желающий может самостоятельно вырастить грибы-вешенки, собрав урожай у себя дома, без посещения лесной чащи. Сам процесс выращивания плодовых тел из набора под силу даже начинающему агроному, поскольку товар включает в себя детальное руководство к действиям – нужно всего лишь придерживаться рекомендаций производителя.

Плюсы подобного предложения очевидны с первого взгляда – не нужно тратить силы на поиск грибов в лесу, можно обойтись без создания специальных условий для развития культуры (грибоводы оборудуют специальные фермы, закупают аппаратуру и т.д.). Наконец, урожай можно собирать уже через 7-10 дней после «активации» коробки-набора.

Чем полезны вешенки

Прежде чем перейти к описанию продукта, рассмотрим, почему домашняя грибница вешенки пользуется большим спросом, набирая все большую популярность среди населения нашей страны.

Дело в том, что у рассматриваемого нами гриба существует огромное количество поклонников. Вешенка может спокойно конкурировать с опятами и даже мясистыми боровиками, так как плоды привлекательны не только своим приятным ароматом и ярким вкусом, но и широкой областью применения. Мякоть вешенки считается диетической, очень полезной пищей, ее химический состав включает в себя большое количество белка, углеводов, а также других полезных микроэлементов. При этом продукт содержит минимальный процент жиров, что делает его востребованным не только среди любителей лесных даров, но и тем, кто придерживается всевозможных диет.

Полезные свойства вешенок доказаны классической и народной медициной, грибы благоприятно воздействуют:

• На иммунную систему (укрепляя здоровье в целом);
• При неполадках с сердечно-сосудистой системой;
• Если нарушено пищеварение или обмен веществ.

К тому же потребление продукта снижает уровень холестерина в крови, выводит отравляющие токсины и шлаки, благоприятно влияют на мочеполовую систему. На основе вешенки выпускаются фармацевтические препараты, создаются мази и настои.

Стоит ли отказываться от возможности вырастить такой полезный продукт у себя дома, если домашняя грибница вешенки продается в свободном доступе и не требует к себе повышенного внимания при получении урожая?

Подробнее о наборе

Люди, заинтересовавшиеся приобретением набора, получают следующий комплект:

• Коробка, состоящая из плотного картона – играет роль сосуда для субстрата с грибным мицелием.
• Пакет с субстратом, засеянный грибным мицелием (земля уже максимально удобрена дополнительными компонентами, влияющими на рост и качество вешенок).

Для получения урожая грибов достаточно лишь строго следовать инструкции, прилагаемой к набору. С необходимыми манипуляциями может справиться даже ребенок:

1. Картонная коробка размечена линией для надреза. Нужно аккуратно сделать прорезь с помощью острого ножа.
2. На втором этапе извлекается пакет с землей, после чего почва обрабатывается содержимым тюбика из набора.
3. Специальный состав не подразумевает добавления дополнительных удобрений субстрата, единственное условие – почву необходимо систематически увлажнять (она не должна высыхать).

Советы, если любите вкусно и полезно покушать — Грибная икра из Вешенок: 4 вкуснейших рецепта приготовления.

Инструкция

Если строго следовать инструкции, урожай не заставит себя ждать, появившись на поверхности уже через 7-8 суток. Ориентировочный урожай с одного купленного контейнера – 5-7 килограммов лакомства.

Основное удобство предложения заключается в том, что не нужно искать специальную полезную площадь для организации мини-плантации – коробку можно разместить на балконе, а значит получить урожай могут даже обладатели квартир, находящихся в центре любого мегаполиса.

Остальные преимущества не уступают уже перечисленным – агроном получает не только моральное удовлетворение от собственноручно выращенного урожая, но и экологически чистый, полезный и вкусный продукт, чего не скажешь о грибах, предлагаемых покупателям в супермаркетах и на рынках. При этом совершенно не важно, какое время года царствует за окном, ведь рост домашней грибницы активен круглогодично.

Важно! Не стоит опасаться специфического запаха от субстрата (люди, знающие о выращивании вешенок, не понаслышке знают, что нередко грибы удобряют навозом) – коробка источает лишь легкий, натуральный аромат земли, что совершенно неощутимо уже на расстоянии метра.

Как мы отмечали ранее, домашняя грибница вешенки неприхотлива и гарантировано порадует владельца свежим урожаем уже через неделю после того, как процесс будет запущен.

Советы

• Сделать около 5 вертикальных прорезов от 3 до 5 см. Увлажнять каждое отверстие.
• Пакет с прорезами зафиксировать вертикально, либо повесить.
• Идеальная температура для роста грибов 14-18 градусов. Максимум до 25. Климат одно из важнейших условий.
• Коробка или мешок не должен стоять на солнце.
• Грибы не в коем случае не срезать. Их нужно аккуратно вырвать или выкрутить. Остатки корней тщательно выковырять ножичком, чтобы не было загноение грибницы.
• Не выкидывайте использованную грибница — это отличное удобрение для вашего сада или огорода.
• Следуйте инструкции, не нужно выдумывать!

Где приобрести волшебный набор

Будьте внимательны, остерегайтесь мошенников!

Предложение по приобретению набора доступно исключительно на официальном ресурсе дистрибьютера. Каждый желающий может перейти на ресурс компании, заполнить специальную форму и дождаться обратной связи, после чего получить свою покупку почтой или с помощью курьерской службы доставки. Поставщик заботится о своих клиентах и предлагает купить исключительно качественный товар, позволяя оплачивать заказ уже после его получения.

Домашнюю грибницу культуры нельзя назвать недорогим приобретением, однако цена сполна оправдывается высоким качеством будущего урожая, к тому же, производитель дает гарантию на набор. После получения первого урожая вы сможете не только насладиться ярким вкусом свежих грибных плодов, но и запастись вешенками впрок – засушить, засолить или замариновать лакомство.

Если у вас остались дополнительные вопросы, обратитесь к официальному сайту компании – там вы найдете более подробную информацию или получите обратную связь от квалифицированных специалистов. Там же вы найдете отзывы довольных агрономов, уже опробовавших продукт на деле.

Как отличить оригинал от подделки

Мошенники всегда используют на своем сайте только форму, где вы водите свою данные и они потом отправляют вам посылку. То есть никаких звонков они делать вам не будут. У каждого серьезного магазина есть реквизиты, есть форма обратного звонка — вы всегда можете спросить о качестве товара и задать свои интересующие вопросы. Прочитать отзывы наконец.

Видео про домашнюю грибницу + советы

Загрузка…

Вешенка считается одним из самых ценных грибов, как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам. Это диетический продукт, который можно свободно включать в рацион тех, кто следит за весом или придерживается здорового образа жизни. Но, чтобы получить по-настоящему качественный и экологически чистый продукт, грибы следует либо покупать у проверенных поставщиков, либо выращивать самостоятельно.

Выращивание грибов в домашних условиях давно перестало быть несбыточной мечтой. На современном рынке можно свободно купить все необходимое для культивации. Останется только оборудовать помещение, в котором будут расти грибы. Но этот вариант подходит только владельцам частных домов или дачных участков. А что делать тем, кто живет в городской квартире? Отказывать себе в удовольствии круглый год включать в свой рацион свежие натуральные вешенки не стоит. Эти грибы вполне можно вырастить и в условиях городской квартиры. Для этого вам понадобится инновационный продукт компании ECO – домашняя грибница вешенки. Из этой статьи вы узнаете, что собой представляет этот продукт, как его правильно использовать и каких результатов стоит ожидать.

Домашняя грибница вешенки

Домашняя грибница вешенки от компании ECO представляет собой готовый набор для культивации грибов. Это картонная коробка, внутри которой находится специальный питательный субстрат, который поможет регулярно собирать свежие грибы в домашних условиях (рисунок 1).

Инновационность этого продукта в том, что он существенно отличается от традиционного метода выращивания грибов. Его суть в том, что для культивации нужно обустроить специальное помещение, а это, в свою очередь, требует достаточно больших затрат. Во-первых, нужно отвести под грибную ферму отдельное помещение со стабильной температурой, мощной вентиляцией и стабильным водоснабжением. Во-вторых, нужно купить или правильно приготовить субстрат и посеять мицелий. Этот процесс требует стерильности, в противном случае грибница может быть заражена болезнями или вредителями, и урожай будет потерян.

Примечание: Также следует учитывать, что при традиционном выращивании, помещение для культивации грибов, будь то старый сарай или теплица, в дальнейшем нельзя будет использовать для других целей. Дело в том, что в процессе выращивания в воздух попадает множество спор грибов, и в результате постройка становится непригодной для других целей. Если грибы выращивали в теплице, эту постройку нужно полностью продезинфицировать и поменять весь грунт и инвентарь. Только в таком случае теплицу можно будет использовать повторно для выращивания овощей.

Можно сделать вывод, что традиционный метод выращивания подходит только тем, кто планирует превратить это занятие в прибыльный бизнес. Если же ваша цель сводится только к выращиванию грибов для собственного потребления, домашняя грибница подойдет для этих целей идеально (рисунок 2). Они очень компактная, поэтому ее можно разместить даже на небольшой кухне, к примеру, поставить на подоконник рядом с комнатными растениями. Кроме того, грибнице не нужен особый уход: достаточно просто следовать инструкции, входящей в комплект, и вы круглый год сможете лакомиться свежими и абсолютно натуральными вешенками.

Полезные свойства вешенки

Вешенку не зря называют одним из самых полезных грибов. В ней содержится много витаминов и полезных минералов, которые благотворно сказываются на общем состоянии организма. Естественно, все полезные свойства гриба будут актуальны лишь в том случае, если продукт был выращен в экологически чистых условиях.

Урожай, собранный с домашней грибницы вешенки ECO, имеет ряд важных преимуществ:

1. Грибница отличается простотой ухода и не требует особых условий выращивания, поэтому справиться с ее культивацией смогут даже новички.
2. Субстрат приносит урожай грибов с сочной белой мякотью и деликатным вкусом круглый год, независимо от условий окружающей среды, так как домашняя грибница ECO специально разработана для использования в домашних условиях.
3. Готовые грибы являются полностью натуральными, и содержат все полезные вещества, характерные для вешенок: фосфор, кальций и железно укрепляют сердечно-сосудистую систему, устраняют проблемы с опорно-двигательным аппаратом и улучшают состояние кожи, а витамины группы B и D укрепляют иммунитет и улучшают состояние волос, кожи и зубов.

Кроме того, вешенки отличаются низкой калорийностью, не более 30-40 кКал на 100 граммов, что позволяет включать этот продукт в рацион диетического питания.

Домашняя грибница вешенки: отзывы

Покупая любой товар через интернет, вы наверняка обращаете внимание не только на его характеристики и стоимость, но и на отзывы других покупателей, которые уже испытали продукт на практике (рисунок 3).

Примечание: Аналогичным образом следует действовать и при покупке домашней грибницы. Следует учитывать, что приобрести такой набор в обычно магазине не получится, так как реализация осуществляется только на официальном сайте компании-производителя или через официальных представителей изготовителя.

Несмотря на то, что выращивание вешенки в квартире кажется чем-то фантастическим, этот метод действительно работает. Многочисленные положительные отзывы говорят о том, что домашняя грибница ECO действительно работает, причем справиться с ней смогут даже новички без опыта в культивации грибов. Преимущество набора оценили не только любители свежих грибов, но и заядлые грибники, которые любят проводить время в лесу. Естественно, зимой «тихая охота» невозможна, но порадовать себя урожаем вешенок можно и дома, вырастив их с помощью набора компании ECO.

Особенно ценными можно считать отзывы людей, которые уже попробовали выращивать грибы в промышленных масштабах в теплице. В большинстве случаев можно заметить, что культивация вешенки традиционным способом – весьма трудоемкий и рискованный процесс. Дело в том, что для нормального развития грибницы требуется качественная вентиляция, регулярный полив и определенное количество ультрафиолетовых лучей. Кроме того, необходимо заранее купить качественный мицелий и провести его правильный посев в стерильных условиях. Если хотя бы одно из этих условий не будет соблюдено, ждать урожай не приходится. В случае с домашней грибницей ECO подобное не происходит. Набор изначально разработан таким образом, чтобы культивация происходила без каких-либо особых условий. Конечно, определенный уход субстрату все же потребуется, но он сводится лишь к периодическому поливу и внесению специального питательного спрея. Это в очередной раз доказывает, что данный набор отлично подходит для выращивания вкусных и полезных грибов в домашних условиях.

Преимущества вешенки, выращенной из домашней грибницы ECO оценили и профессиональные повара (рисунок 4). Натуральные грибы данного сорта обладают многими преимуществами. Во-первых, они обладают ярко выраженным ароматом и высокими вкусовыми качествами.

Во-вторых, они отлично сочетаются практически с любыми продуктами и подходят для приготовления как горячих, так и холодных блюд. В-третьих, вешенки отличаются высокой питательностью и содержанием полезных веществ, которые благотворно сказываются на состоянии организма. Однако, все эти преимущества будут актуальными лишь в том случае, если грибы являются натуральными и экологическими чистыми. К сожалению, покупая грибы на рынке или в супермаркете, мы не можем быть уверены в том, что они были выращены в экологически чистых условиях. поэтому культивация с помощью домашней грибницы вешенки выгодно отличается от покупки этого продукта на рынке: всего один набор поможет обеспечить вас стабильно высоким урожаем этих удивительных грибов.

Домашняя грибница вешенки – купить

Изучив все преимущества набора для домашнего выращивания вешенки и ознакомившись с положительными отзывами, вам наверняка захочется приобрести такой набор и для собственных нужд. Однако следует учитывать, что в последнее время подобная культивация грибов начала пользоваться повышенным спросом, а это, в свою очередь, привело к появлению на рынке многочисленных подделок.

Примечание: Следует помнить, что настоящий сертифицированный набор домашней грибницы ECO нельзя купить в обычном магазине или на рынке. Приобрести его можно только на сайте компании-производителя или через сайты официальных представителей компании ECO.

Чтобы быть уверенным в том, что вы покупаете именно тот набор для выращивания грибов, который производится компанией ECO, лучше сразу оформлять заказ на официальном сайте. Такой подход к реализации товара подтверждает, что компания-производитель заботится о своих потенциальных потребителях и стремится реализовать только сертифицированный товар.

У такой покупки есть несколько важных преимуществ:

• Вы получаете готовый набор высокого качества и можете быть уверены, что субстрат, находящийся в коробке, соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам и является экологически чистым и безопасным;
• Оформление заказа на официальном сайте поможет получить товар по скидке, так как производитель часто устраивает акции и предоставляет постоянным покупателям приятные подарки;
• На официальном сайте вы сможете не только оформить заказ, но и более детально ознакомиться с преимуществами набора и особенностями его использования.

Кроме того, компания-производитель предусмотрела максимально быструю процедуру оформления заказа. Вам достаточно ввести свои контактные данные (страну, имя и номер телефона) в специальных полях на сайте, и уже через несколько минут с вами свяжется менеджер для уточнения деталей заказа. Доставка наборов осуществляется в максимально сжатые сроки почтой или службой курьерской доставки.

Набор для выращивания грибов

Компания-производитель максимально упростила процедуру выращивания грибов, поэтому получить урожай смогут даже те, у кого нет никакого опыта в культивации.

В состав набора входит компактная картонная коробка, в которой находится субстрат с мицелием вешенки, и специальный состав для проращивания, которым нужно обрабатывать почву. Кроме того, в комплект входит детальная инструкция по использованию набора (рисунок 5).

Порядок действий при выращивании вешенки в домашних условиях детально описан на упаковке и не представляет сложностей:

1. На коробке находится линия, по которой нужно разрезать упаковку.
2. Внутри находиться целлофановая упаковка с субстратом. Ее нужно аккуратно надрезать.
3. Почву необходимо слегка увлажнить водой комнатной температуры из пульверизатора и добавить к ней специальный питательный состав, входящий в комплект.
4. В дальнейшем, следуя инструкции, субстрат нужно периодически поливать и обрабатывать питательным спреем.

Как правило, первый урожай грибов появляется уже через 7-10 дней. Однако это не означает, что после сбора первых грибов коробку с субстратом можно выбрасывать. Грибница имеет свойство плодоносить несколькими волнами, поэтому вы можете срезать первые грибы, обработать субстрат повторно и ожидать нового урожая.

Преимущества набора

Выращивание вешенки в городской квартире может показаться чем-то из области фантастики. Но потребители, которые уже испытали этот набор на пратике, отмечают его многочисленные преимущества (рисунок 6).

Среди плюсов использования такого набора стоит выделить:

1. Простоту использования: пошаговая инструкция по выращиванию вешенки приведена на упаковке, а для сбора урожая грибнице не нужно уделять много времени.
2. Быстрое прорастание: благодаря особому составу субстрата и специальному спрею первые грибочки появятся уже через неделю.
3. Высокая урожайность: при соблюдении инструкции, с одной коробки можно собрать до 5 кг свежих, вкусных и полностью натуральных грибов.
4. Безопасность: в отличие от традиционного метода культивации вешенки, при котором в воздух попадают споры грибка, использование набора домашней грибницы вешенки ECO не приводит к образованию характерного неприятного запаха в квартире.

Кроме того, выращивания грибы таким способом, вы будете уверены, что получаете натуральный и экологически чистый продукт, который не содержит токсинов или тяжелых металлов.

Если вас интересуют детали использования такой грибной коробки, узнать их вы сможете из видео.

Простота и дешевизна выращивания и неизменно высокая урожайность – это о ней, о вешенке. Эти пластинчатые грибы уже занимают второе по популярности место среди культивируемых в России, и их известность только растет. Вкусные, неприхотливые – почему бы самому не заняться их выращиванием дома?

Вернее, не совсем дома – выращивать вешенки можно либо в подвальном помещении, либо на дачном участке (в теплице или на открытом воздухе). Выясняем нюансы.

Готовим мицелий и субстрат

Итак, вы решили заняться выращиванием вешенки. Что, куда и как сажать?

Посадочный материал вешенки – ее стерильный мицелий (грибница). Его сегодня несложно купить, а хранить до посадки можно в том же холодильнике (не в морозилке!) – так он сохраняет жизнеспособность до 3-4 месяцев.

Куда высаживать мицелий вешенки? В природе этот гриб растет на стволах засохших деревьев, так что и для самостоятельного выращивания вы можете подготовить древесные чурки или даже старые пни на участке.

Высадив вешенки на пни от деревьев, вы получите двойную выгоду – и урожай грибов сможете собирать несколько лет на одном и том же месте, и отпадет необходимость трудоемкого выкорчевывания пня (гриб попросту разрушит его в процессе роста и развития).

Кроме того, энтузиасты сегодня изобрели массу способов выращивания вешенки на других субстратах. Чего только не используют – солому, шелуху подсолнечника или гречихи, сухие кукурузные стебли, древесные опилки и даже вату.

Любой субстрат перед высаживанием грибного мицелия нужно подготовить. Цель – простерилизовать его, напитать влагой и сделать воздухопроницаемым. Так грибница сможет развиваться в комфортных условиях и не будет подвержена атаке плесени. Вы можете купить готовый субстрат, уже упакованный в полиэтиленовые мешки-блоки, либо собрать и подготовить его самостоятельно.

Так, древесные чурки (лучше лиственных пород деревьев) с диаметром среза не менее 20 см в течение 2-3 дней нужно вымачивать в воде (желательно заменяя ее время от времени на горячую). Мелкорубленный же субстрат (опилки, шелуху, соломы и т.д.) нужно обработать опять же кипятком около часа или горячим паром, а затем подсушить.

Если вы купили готовый субстрат в пакетах, стерилизовать его в кипятке можно прямо не вынимая оттуда. В пакетах лишь нужно проделать несколько отверстий.

Хорошо увлажненный, готовый к закладке мицелия материал при сжатии в ладони будет «пружинить», но при этом вода не будет выступать наружу.

Где выращивать вешенки?

Подготовить нужно и помещение, если вы не хотите довольствоваться единственным урожаем в год, который можно получить на открытом воздухе. В домашних условиях чаще всего таким местом является подвальное помещение, которое обязательно перед закладыванием емкостей с грибницей должно быть простерилизовано – обработано хлорной известью, если это отдельное помещение, или обычным 1% хлорным раствором. Можно покрыть стены специальной противогрибковой краской. Для создания оптимального для вешенки микроклимата в помещении на протяжении всего периоды выращивания грибов нужно будет соблюдать чистоту, а также поддерживать стабильную влажность и температуру.

Если вы будете выращивать вешенку не в подвале, а на улице, подберите для размещения емкостей с мицелием хорошо притененное место без сквозняков. Лучшим вариантом будет место у северной стены или забора.

Как посадить вешенку?

Если вы выбрали выращивание вешенки на древесных чурках, то после замачивания в последних просверливаются отверстия или поперечные щели глубиной около 5 см, куда вносится мицелий и закрывается слоем влажных опилок. Также слоем мицелия покрывают верхние торцы деревяшек. Сами чурки выносятся в огород (теплицу), где вкапываются в землю в затененном месте на расстоянии около 30-35 см друг от друга и сверху опять же закрываются слоем влажной мульчи – можно использовать опилки, солому или мешковину. Это защитит мицелий и древесину от высыхания и поспособствует лучшему приживанию посадочной грибницы. Для экономии площади деревянные заготовки можно ставить прямо друг на друга, подбирая по диаметру.

Если вы решили выращивать вешенку в полиэтиленовых мешках емкостью 5-15 л, подготовленный простерилизованный субстрат нужно плотно утрамбовать в эти мешки, чередуя слой субстрата со слоем мицелия, и плотно завязать. При этом на общую массу субстрата должно приходиться не менее 2-3% мицелия. Затем в мешках стерильным инструментом нужно проколоть отверстия шириной не более 0,5 см на расстоянии примерно 20-25 см друг от друга. Подготовленные грибные мешки-блоки располагают в тенистом месте в огороде (в теплице, на полках в подвале) так, чтобы перфорированные стороны не упирались в стену или забор и имели хороший доступ воздуха. Для экономии места можно также расположить их в несколько ярусов, укладывая друг на друга.

Само выращивание вешенки и высадка ее мицелия должны проводиться в разных местах во избежание заражения грибницы.

Все работы по закладке мицелия в субстрат проводятся в перчатках, по возможности в стерильном закрытом помещении, на продезинфицированных поверхностях и при отключенной системе вентиляции, дабы избежать заражения плесневыми грибками и т.п.

При выращивании вешенки на открытом воздухе, емкости с субстратом и мицелием должны быть подготовлены и выставлены на место роста не позднее конца мая, если хотите получить первое плодоношение уже в сентябре-октябре текущего года.

Как выращивать вешенку?

Период инкубации мицелия длится от 18 до 25 дней, после чего наступает непосредственно плодоношение вешенки. При этом для каждой фазы развития и роста грибов в помещении требуются свои условия.

Так, на фазе инкубации вешенке не нужны свет и принудительная вентиляция (кроме ситуации, когда нужно срочно охладить блоки), а вот за температурой придется следить тщательно – она не должна превышать 25°С (помните, что внутри грибного блока при этом она еще выше), иначе грибница не взойдет из-за теплового шока. Даже незначительные колебания температуры (более 2°С в ту или иную сторону) в этот период снижают вероятность всходов.

В течение всего инкубационного периода помещение не проветривают – это создает высокую концентрацию углекислого газа и немного повышает процент влажности. Для предотвращения появления болезней и плесени желательно ежедневно производить в помещении влажную уборку с применением хлорсодержащих средств.

После фазы инкубации наступает период культивации вешенки. При плодоношении грибу уже нужны более низкая температура (10-20°С), хорошая вентиляция, определенная влажность (85-90%) и достаточное количество света в течение 8-10 часов каждые сутки (с помощью ламп дневного света не менее 5 Вт на каждый 1 кв.м). Поддержание влажности обычно проводят путем ежедневного опрыскивания помещения и емкостей с субстратом нехолодной водой. Важно, чтобы грибы вешенки успели высыхать между опрыскиваниями, так как они не переносят избытка влаги – иначе плодовые тела будут желтеть и вытягиваться, станут водянистыми.

Интересно, что на цвет плодовых тел вешенки влияют освещение и влажность в помещении при ее выращивании. Чем выше температура и ниже освещенность, тем светлее будут шляпки. На вкусе гриба эти факторы никак не сказываются.

Первый урожай вешенки при соблюдении всех условий выращивания можно ожидать примерно через 1,5 месяца. Далее грибы будут появляться волнообразно с промежутками, в течение еще 3-6 месяцев. Созревшие плодовые тела нужно аккуратно срезать острым ножом, причем не поштучно, а группами.

Большая часть урожая приходится на первые две волны плодоношения. После сбора четвертого урожая опытные грибоводы советуют перебрать содержимое мешков с субстратом – удалить остатки ножек, проверить его на наличие заплесневелых участков, увлажнить и обновить при необходимости.

Если вы выращиваете вешенку не в помещении, а на дачном участке на воздухе или в теплице, уход за ней заключается в поддержании воздуха и почвы вокруг пеньков (деревянных чурок, мешков) во влажном состоянии. Если погодные условия благоприятные, плодоношение начинается осенью текущего года. В дальнейшем урожай плодовых тел вешенки можно будет собирать ежегодно с апреля по ноябрь в течение 4-5 лет в зависимости от плотности древесины и диаметра пеньков.

Как видите, выращивание вешенки на дому – не самое хлопотное дело. Разумеется, ради пары килограммов урожая грибов не стоит заморачиваться этой технологией, можно сходить на рынок. Но если вы хотите на этом заработать или просто получать вкусные грибы круглый год – почему бы и не заняться культивированием.