Электрическая конвекционная печь UNOX XEFT-04HS-ELDV ARIANNA (пекарский шкаф, серия BAKERLUX SHOP.Pro™) предназначена для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Модель не имеет дренажного отверстия и слива.
В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460×330 мм).
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Быстрый доступ к 12 программам — приготовление можно начать нажатием одной кнопки
Технологии:
- AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
- DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
- MAXI.LINK — экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
- Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим «INF» — непрерывная работа печи
- Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Светодиодное освещение камеры
- Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
- Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4″
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
- Термостат
Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки.
Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-120-04-11 или по электронной почте info@unox.ru.
Инструкции и техническая документация
- Главная
- Инструкции и техническая документация
Электрический пекарский шкаф
UNOX XEFT-04HS-ELDV серии
BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания
замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или
кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии
обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту
использования в любых условиях. Возможность установки печей одна
на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и
потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью
управления версии LED, позволяет регулировать степень
увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную
вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к
применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах
с собственной кухней.
В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460×330 мм).
Технические характеристики:
- Уровни: 4
- Размер противня: 460х330мм
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Габариты: 600х669х500 мм
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 3.5 кВт
- Вес: 39 кг
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ
приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и
возможность предварительного нагрева рабочей камеры - Быстрый доступ к 12 программам — приготовление
можно начать нажатием одной кнопки
Технологии:
-
- AIR.Plus — оптимальное
распределение воздуха внутри печи- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
- DRY.Plus — удаление избыточной
влажности для создания хрустящей корочки и придания
румянца готовым блюдам
- AIR.Plus — оптимальное
- STEAM.Plus — обеспечение идеального
уровня влажности в печи- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением
(0-20-40-60-80-100%)
- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением
- MAXI.LINK — экономия энергии,
времени и пространства на кухне- Позволяет устанавливать печи одна на другую,
предоставляя возможность одновременного приготовления
различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре,
уровню влажности и времени приготовления
- Позволяет устанавливать печи одна на другую,
- Protek.SAFE™ — качественная
теплоизоляция и максимальная безопасность- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную
эффективность печи и безопасность работы с оборудованием - Мгновенная остановка вентилятора во время
открывания дверцы для предотвращения потери энергии
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную
Дополнительные
функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим «INF» — непрерывная работа печи
- Отображение номинального и фактического времени,
температуры и влажности в камере, скорости вращения
вентилятора - Возможность измерения температуры в °C или
°F
Особенности
конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных
материалов - Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI304рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует
идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья - Светодиодное освещение камеры
- Герметичная панель управления для предотвращения
попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4) - Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства
мытья - Направляющие для противней из хромированной стали с
механизмом для предотвращения опрокидывания - Термостат
Описание
Конвекционная печь UNOX XEFT-04HS-ELDV Arianna используется для запекания, жарки, тушения и других способов приготовления выпечки и различных вторых блюд. Устройство подходит для ресторанов, кафе, пиццерий и пекарен, сокращает время приготовления и облегчает работу персоналу.
Ручные режимы
- Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
- Конвекция с паром 30-260 °C с технологией STEAM.PlusTM от 10 до 100%
- Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.PlusTM
Программирование
- Быстрое включение одной из 12 предустановленных программ — запустите приготовление одной кнопкой
- Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
Технологии UNOX
- AIR.PlusTM: распределение воздуха внутри камеры печи
- 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- DRY.PlusTM: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
- STEAM.PlusTM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- Получение пара в температурном диапазоне 35-130 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C
- DATA DRIVEN COOKING
- DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
- DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
- DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера
- DDC.Stats: анализируйте потребление энергии, воды и моющих средств, время приготовления и т.п.
- MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
- Protek.SAFETM: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с двойным остеклением
Вспомогательные функции
- Температура предразогрева до 260 °C
- Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
- Режим непрерывного функционирования «INF»
- Единицы измерения температуры °C или °F
Технические особенности
- Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
- LED-подсветка камеры
- Сенсорный дисплей 2,4″
- Замок Soft-close
- Датчик открытия дверцы
- Система защиты от перегрева
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
- С-образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки
Характеристики
Основные характеристики
| Модификация | LED |
| Количество уровней | 4 |
| Тип направляющих | 460×330 |
| Тип парообразования | инжекторный |
| Управление | электронное |
| Тип подключения | электрика |
| Автоматическая мойка | нет |
| Расстояние между направляющими (мм) | 75 |
| Термощуп | нет |
| USB | нет |
| Wi-Fi | нет |
| Мощность (Вт) | 3500 |
| Напряжение (В) | 220 1~ |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Открывание двери | сверху вниз |
| Артикул | XEFT-04HS-ELDV |
| Бренд | Unox |
| Страна | ИТАЛИЯ |
Габариты
| Вес брутто (кг) | 43,437 |
| Вес нетто (кг) | 39 |
| Ширина (мм) | 600 |
| Глубина (мм) | 669 |
| Высота (мм) | 500 |
Аксессуары
Комплектующие и запчасти UNOX
Противни и листы для выпечки UNOX
Стыковочные комплекты UNOX
Документы
Оплата
Оплата производится любым удобным для вас способом — по наличному или безналичному расчету. Доставка в регионы осуществляется после 100% оплаты оборудования. По Москве и Московской области (до 30 км от МКАД) возможна доставка с оплатой товара при получении.
Для физических лиц:
- за наличный расчет или банковской картой при самовывозе товара со склада в Москве;
- за наличный расчет или банковской картой при доставке заказа по Москве;
- моментальная оплата банковской картой через онлайн-кассу на сайте (процент за перевод не взимается);
- за наличный расчет или банковской картой в любом отделении банка.
Для юридических лиц:
- безналичным способом с расчетного счета клиента на расчетный счет интернет-магазина.
Оплата банковской картой
Оплата происходит через ПАО «СБЕРБАНК» с использованием банковских карт платежных систем «МИР», VISA International и Mastercard Worldwide.
Комиссия 0 %.
Описание процесса передачи данных
Для оплаты (ввода реквизитов карты) вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО «СБЕРБАНК». Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для оплаты может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО «СБЕРБАНК». Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем «МИР», Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.
Возврат переведенных средств, производится на ваш банковский счет в течение 5 — 30 рабочих дней (срок зависит от банка, который выдал вашу банковскую карту).
Доставка
Доставка по Москве и МО
Доставка товара по Москве и МО осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00 после оформления заказа и подтверждения его менеджером по телефону. Заказ должен быть оформлен до 16:00. Доставка заказов, оформленных позже, будет осуществляться через один рабочий день.
Стоимость доставки от 800 руб. + 30 руб./км за пределами МКАД.
Стоимость доставки по Московской области до 30 км от МКАД от 800 руб. + 30 руб./км от МКАД.
При удаленности более 30 км от МКАД доставка рассчитывается индивидуально (уточняйте у менеджера).
Доставка по Москве на заказ от 50 000 руб. — бесплатно!
Доставка осуществляется до подъезда. Разгрузка товара производится силами клиента.
Доставка по России
Для доставки товаров по России мы работаем с известными транспортными компаниями: «ПЭК», «Байкал Сервис», «ТАТ», «Деловые Линии», «Мэджик Транс», «НордВил», «СДЭК», «КИТ», «ЖелДорЭкспедиция».
Срок и стоимость доставки определяется согласно расценкам транспортных компаний.
Стоимость доставки до терминала от 800 руб. На заказ от 50 000 руб. — доставка до терминала бесплатно!
Самовывоз со склада
Также вы можете бесплатно самостоятельно забрать товар с нашего склада, расположенного в Московской области по адресу: г. Видное, Белокаменное шоссе, 6Ю.
График работы склада: понедельник — пятница с 9:00 до 18:00.
Необходимо предварительное согласование даты самовывоза:
- с менеджером по телефону: 8 (800) 770-06-97
- или по электронной почте: info@unox-russia.ru
Конвекционная пекарская печь ARIANNA XEFT-04HS-ELDV серии BAKERLUX SHOP.Pro производства UNOX (Италия).
Электрическая конвекционная печь с панелью управления версии LED, 4-х-уровневая (460×330 мм). Дверца печи открывается сверху вниз. C подключением к системе водоснабжения.
Обозначение модели 04HS-ELDV:
04 – число уровней
HS – размер противней (460×330 мм)
Е – электроподключение
L – панель управления LED
V – с подключением к водопроводу
Печь предусматривает возможность регулирования уровня влажности в камере в процессе приготовления и деликатную вентиляции при готовке нежных изделий. Рекомендована для профессионального использования.
Характеристики модели:
-электроподключение;
-число уровней: 4;
-размер противней, мм: 460×330;
-межуровневый зазор 7,5 см;
-направление открытие дверцы: сверху вниз;
-подключение к системе водоснабжения;
-пароувлажнение;
-панель управления LED;
-скругленная камера из нержавеющей стали AISI 304;
-направляющие под противни: хромированная сталь с механизмом для предотвращения опрокидывания;
-подсветка светодиодная;
-защита панели от влаги;
-дисплей сенсорного типа диагональю 2,4*;
-замок Soft-close;
-открывающееся внутреннее стекло для лучшей гигиены;
-термостат;
-подключение 220 В;
-мощность 3,45.
Характеристики панели управления:
-99 предустановленных программ;
-3 рабочих режима: конвекция при 30-260 гр; конвекция+пар при 48-260 гр; преднагрев до 260 гр;
-3-х-этапное выпекание; -T, C: 50-260 гр; -влажность, %: 0/20/40/60/80/100;
-инфинитив-время;
-управление расстоечной камерой.
Программы:
-Память на 99 3-х-этапных программ с возможностью преднагрева;
-12 –программ быстрого доступа.
Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFETM, STEAM.Plus, MAXI.LINK.
AIR.Plus — обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом.
DRY.Plus — обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого колерования изделий и придания корочке типичной хрусткости.
Protek.SAFETM — обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы.
STEAM.Plus — обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.
MAXI.LINK — обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.
Дополнительно:
-вывод информации о времени, оставшемся до окончания готовки;
-вывод информации о заданном и фактическом времени, влажности и температуры, скорости вентиляции;
-режим непрерывной работы – INF;
-выбор температурной шкалы: C или в F.
Аксессуары в комплекте:
Противень TG 305 (460×330 мм) — 4 шт.
Аксессуары (покупаются отдельно):
Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-C
Стенды и подставки: XEKRT-08HS-H, XEKRT-06HS-M, XWKRT-00HS-F
Зонт с парокондесатором: XEKHT-HCHS
Зонт без парокондесатора: XEKHT-ACHS
Пароконденсатор: XEKC-HCEH-M
Помпа: XHC016
Стыковочный комплект при установке печи на печь: XWKQT-00HS-E
Подготовка воды (фильтрующий элемент): XHC010
Дополнительное звуковое оборудование (увеличение мощности сигнала): XEC015
Возможные противни: TG 305,TG 310,TG 330,TG 335, TG 350,GRP 305,GRP 310,GRP 350.
Данная модель пришла на смену модели: XFT 135 Dynamic.