Пошаговая инструкция приготовления пиццы в домашних условиях

Быстрый фильтр

Поиск по категории «Пицца»

Окономияки

Легкий способ приготовить быстрый и полезный перекус!

Пицца ассорти

Любимая многими, с разными вкусами, для всех и для каждого!

Пиде

Отличная идея сытного и вкусного семейного ужина!

Пицца жульен

Нежная пицца с курицей и грибами — украшение любого стола.

Пицца-рулет

Очень быстрый способ приготовить любимую пиццу

Сырная пицца

Перед её хрустящей корочкой просто невозможно устоять!!!

Быстрый фильтр:

• В духовке
• Фарш мясной
• Огурцы
• На сковороде
• Молоко
• Яйца
• Капуста
• Лаваш тонкий
• Болгарский перец
• Морепродукты
• Томатная паста
• На ужин
• Мёд
• На завтрак
• Без яиц
• Оливки
• Маслины
• Майонез
• Ананасы
• Лук

Пицца

Первоначальная же идея была на удивление универсальна: на хлебную лепешку выкладывалось все съедобное, чтоб было под рукой, густо посыпалось тертым сыром и запекалось. Чаще всего под рукой оказывались помидоры, которых на Апеннинском полуострове всегда бывает достаточно. Скорее всего, именно благодаря сочетанию сыра и томатов классическое итальянское блюдо стало невероятно популярным.

Однако кушанья, приготовленные по тому же принципу, встречаются у многих народов. Например, русские блины с припеком, ватрушки, шаньги и растегаи. Армяне, арабы и турки с древних времен готовили лахмакун – хлеб с мясом и большим количеством пряностей. Лепешка из рисового теста с морепродуктами у японцев называется «окономи-яки», что дословно переводиться «положи то, что хочешь». Подобные блюда есть в индийской, венгерской, грузинской, чилийской, китайской народной кухне.

Все эти яства в своей местности являются повседневными и отличаются тем, что готовятся просто и быстро. Продукты для них используются самые доступные и недорогие.

Приготовить пиццу в домашних условиях совсем не сложно. Подобрать подходящий рецепт не составит труда.

Бывают ли люди, полностью равнодушные к пицце? Да и как можно устоять перед таким подарком итальянской кухни. Тем более, она еще и готовится проще простого. Делимся с тобой лучшими рецептами домашней пиццы – с самыми разными начинками и видами теста!

1. Пицца Маргарита

Начнем эту подборку со старой доброй классики.

Время приготовления: 55 минут.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 110 мл воды
• 5 г сухих дрожжей
• 10 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г томатного соуса
• 1 помидор
• 250 г моцареллы
• 5-6 листочков базилика

Пошаговый рецепт:

1. Разведи в теплой воде дрожжи, сахар и соль, и перемешай до растворения.

2. Добавь оливковое масло, а потом добавь просеянную муку.

3. Вымешай эластичное тесто и оставь его на полчаса в тепле.

4. Раскатай тесто тонким пластом и тщательно смажь все томатным соусом.

5. Отправь основу для пиццы в духовку на 5-10 минут при максимальной температуре.

6. Затем достань основу из духовки, посыпь кусочками тертой моцареллы и выложи сверху кружочки помидоров.

7. Выпекай пиццу в духовке еще 5-10 минут, не меняя температуры. Готовую пиццу укрась листиками базилика и подавай на стол.

2. Пицца Пепперони

Еще один простой и проверенный временем классический рецепт пиццы.

Время приготовления: 35 минут.
Количество: 2-3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана воды
• 2 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г пепперони
• 150 г томатного соуса
• 200 г моцареллы

Пошаговый рецепт:

1. Взбей вилкой яйца с оливковым маслом и солью, добавь воду и снова взбей.
2. Добавь посеянную муку, замеси эластичное тесто и тонко раскатай.
3. Смажь его томатным соусом и посыпь тертой моцареллой.
4. Разложи кружочки пепперони и отправь пиццу в духовку на 15 минут при 200 градусах.

3. Домашняя пицца на готовой основе

По такому же принципу можно использовать вообще любую начинку.

Время приготовления: 20 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• 1 готовая основа для пиццы
• 5 ст.л. кетчупа
• 100-150 г вареной колбасы
• 1 помидор
• 100 г твердого сыра
• 4 веточки зелени

Пошаговый рецепт:

1. Смажь основу для пиццы кетчупом и посыпь тертой зеленью.
2. Нарежь помидоры и колбасу кружочками, и разложи.
3. Засыпь все тертым сыром и отправь в духовку на 15 минут при 200 градусах.

4. Гавайская пицца

Специально для всех любителй пиццы с ананасами! В рецепте используется ветчина, но можешь заменить ее курицей.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 100 мл молока
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 15 мл оливкового масла
• 0.5 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г ветчины
• 150 г моцареллы
• 120 г томатного соуса
• 5-6 колечек консервированных ананасов
• 50 г пармезана

Пошаговый рецепт:

1. Разведи в теплом молоке сахар, соль и дрожжи. Оставь на пару минут и потом добавь оливковое масло.
2. Добавь просеянную муку, замеси тесто и оставь его в тепле на полчаса.
3. Раскатай основу для пиццы и смажь томатным соусом.
4. Сверху разложи тонкие кусочки ветчины и моцареллы.
5. Мелко нарежь ананасы и посыпь пиццу. Можешь добавить немного кукурузы.
6. Наконец, посыпь все тертым пармезаном и отправь пиццу на 15-20 минут в духовку при 200 градусах.

5. Пицца «4 сыра»

Если беспокоишься, что сыр подсохнет – сбрызни пиццу оливковым маслом перед выпеканием.

Время приготовления: 40 минут.
Количество: 2-3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 1,5-2 стакана муки
• 1/2 стакана воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. итальянских трав
• 2 яйца
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г моцареллы
• 150 г твердого сыра, вроде гауды или эмменталя
• 50-80 г пармезана
• 50-80 г горгонзолы или дор блю
• 1 ч.л сушеного орегано
• 1 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт:

1. Взбей венчиком яйца с водой и маслом. Добавь все сухие ингредиенты и замеси упругое тесто.
2. Тонко раскатай тесто, смажь его оливковым маслом и посыпь орегано.
3. Натри или просто мелко разломай моцареллу, твердый сыр и горгонзолу. Красиво разложи все на основу для пиццы.
4. Посыпь тертым пармезаном и отправь пиццу в духовку на 15 минут при 200 градусах.

6. Пицца «4 мяса»

Прекрасный рецепт для любителей сытной пиццы с большим количеством мяса.

Время приготовления: 30 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• 1 готовая основа для пиццы
• 100 г томатного соуса
• 100 г твердого сыра
• 70 г ветчины
• 70 г бекона
• 70 г колбасы
• 70 г охотничьих колбасок
• 1 помидор

Пошаговый рецепт:

1. Смажь основу для пиццы томатным соусом.
2. Нарежь кубиком все мясные ингредиенты и помидор, и выложи на пиццу.
3. Посыпь все тертым сыром и отправь в духовку на 15-20 минут при 190 градусах.

7. Пицца с креветками и сыром

Даже гурманы не смогут придраться к такой чудесной пицце!

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 200 г муки
• 80 мл воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 0.5 ч.л. сухих дрожжей
• 0.5 ч.л. сахара
• 1 щепотка соли
• Для начинки
• 10 крупных креветок
• 30 г чеддера
• 50 г болгарского перца
• 6-8 помидоров черри
• 150 г твердого сыра
• 120 г моцареллы
• 150 г томатного соуса
• 1 горсть маслин

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сухие ингредиенты для теста, влей теплую воду с маслом и замеси. Тщательно вымешай и оставь в тепле на полчаса.
2. Тонко раскатай тесто на противень и смажь томатным соусом. Посыпь его сверху тертым твердым сыром и чеддером.
3. Очисти креветки, нарежь моцареллу пластинами, а сладкий перец – соломкой, маслины и помидоры черри разрежь пополам.
4. Выложи всю начинку на основу пиццы и выпекай ее в духовке около 15 минут при 200 градусах.

8. Пицца с охотничьими колбасками

Отличный вариант сытной и ароматной пиццы для всей семьи.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 110 мл воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 15 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 180 г охотничьих колбасок
• 1 помидор
• 1/2 фиолетовой луковицы
• 1 болгарский перец
• 2-3 ст.л. консервированной кукурузы
• 3-5 ст.л. кетчупа барбекю
• 200 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 перца чили
• 5-6 веточек зелени

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сухие ингредиенты для теста, и влей теплую воду с оливковым маслом. Вымешай все минут 10 и оставь на полчаса в тепле, а потом раскатай.
2. Измельчи в блендере очищенный от кожицы помидор с чесноком, чили и зеленью, и смешай с кетчупом барбекю. Смажь основу для пиццы этим соусом.
3. Мелко нарежь лук и болгарский перец, охотничьи колбаски нарежь кружочками, и разложи всю начинку. Посыпь тертым сыром.
4. Отправь пиццу на 15-20 минут в духовку при 200 градусах.

9. Домашняя пицца с овощами

По желанию убери сыр и возьми постную основу – тогда пицца получится еще и веганской!

Время приготовления: 30 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• 1 готовая основа для пиццы
• 100 г томатного соуса
• 100 г твердого сыра
• 50 г помидоров
• 30 г лука
• 50 г болгарского перца
• 50 г кабачков
• 50 г брокколи
• 50 г цветной капусты

Пошаговый рецепт:

1. Смажь основу для пиццы томатным соусом.
2. Привари соцветия брокколи и цветной капусты пару минут в кипящей воде и разбери на мелкие кусочки.
3. Мелко нарежь остальные овощи и разложи всю начинку. Посыпь тертым сыром.
4. Отправь пиццу в духовку на 20 минут при 190 градусах.

10. Постная пицца с тофу

Прекрасный рецепт пиццы для постного стола в любое время года.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 120 мл воды
• 5 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 0.5 ч.л. прованских трав
• 1 щепотка соли
• Для начинки
• 100 г грибов
• 15 г базилика
• 80 г помидоров
• 100 г тофу
• 2 зубчика чеснока
• 20 г томатной пасты
• 10 мл оливкового масла
• 35 мл воды
• 5 г зелени

Пошаговый рецепт:

1. Нарежь помидоры кольцами, а грибы пластинками, и запеки в духовке на пергаменте 20 минут при 140 градусах.
2. Смешай сухие ингредиенты для теста, влей теплую воду, вымешай и оставь в тепле на 20 минут.
3. Смешай томатную пасту, воду, оливковое масло, давленый чеснок, рубленую зелень и специи по вкусу.
4. Раскатай тесто и смажь этим соусом. Посыпь половиной тертого тофу, выложи грибы с помидорами и рубленым базиликом, и засыпь оставшимся тофу.
5. Выпекай пиццу в духовке минут 20 при 180-190 градусах.

11. Пицца с морепродуктами

Чем больше разных морепродуктов в начинке – тем вкуснее получится твоя пицца!

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 110 мл воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 15 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г мидий
• 150 г кальмаров
• 6 крупных креветок
• 1 помидор
• 1 фиолетовая луковица
• 150 г твердого сыра
• 3-4 ст.л. томатной пасты
• 0.5 ч.л. специй

Пошаговый рецепт:

1. Размешай дрожжи, сахар и соль в теплой воде, и оставь на пару минут. Добавь остальные ингредиенты, замеси тесто и оставь его на полчаса в тепле.
2. Залей все морепродукты кипятком минут на 5, натри сыр и тонко нарежь помидоры с луком.
3. Раскатай тесто и смажь томатной пастой со специями. Выложи овощи, потом – морепродукты, и засыпь все тертым сыром.
4. Выпекай пиццу 15-20 минут в духовке при 190-200 градусах.

12. Пицца с курицей и грибами

Курицу с грибами стоит обжарить заранее, чтобы они точно успели пропечься.

Время приготовления: 45 минут.
Количество: 3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 1 куриное филе
• 200 г грибов
• 80 г кукурузы
• 180 г плавленого сыра
• 180 г твердого сыра
• 200 г томатного соуса
• 1 ч.л. специй

Пошаговый рецепт:

1. Взбей венчиком молоко, яйца, соль и растительное масло. Приправь по желанию, добавь просеянную муку и замеси тесто.
2. Раскатай его пластом и смажь томатным соусом. Посыпь тертым плавленым сыром.
3. Мелко нарежь курицу и обжарь ее в специях до готовности. Отдельно обжарь нарезанные пластинками грибы.
4. Выложи все на основу, посыпь кукурузой и потом – тертым твердым сыром.
5. Отправь пиццу в духовку на 15 минут при 200 градусах.

13. Пицца с лососем

Лосось очень быстро готовится, так что можешь взять как копченую, так и сырую рыбу.

Время приготовления: 45 минут.
Количество: 2-3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. прованских трав
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г лосося
• 150 г моцареллы
• 80 г пармезана
• 150 г томатного соуса
• 2 ст.л. рубленой зелени
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 3-4 пера зеленого лука

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с солью и прованскими травами, добавь теплое молоко с маслом, и снова взбей. Добавь просеянную муку, замеси тесто и тонко раскатай.
2. Смажь основу для пиццы томатным соусом и выложи кусочки моцареллы и лосося.
3. Посыпь все орегано, рубленой зеленью и пармезаном.
4. Выпекай пиццу в духовке 15 минут при 200 градусах, а потом посыпь рубленым зеленым луком.

14. Пицца с ветчиной и сыром

А для разнообразия предлагаем сделать для пиццы сметанный соус вместо томатного.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 120 мл молока
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 15 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 180 г ветчины
• 1 помидор
• 1/2 болгарского перца
• 150 г твердого сыра
• 100 г сметаны
• 4 веточки зелени
• 2 зубчика чеснока
• 0.5 ч.л. специй
• 1 ч.л. дижонской горчицы

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сметану с горчицей, давленым чесноком, рубленой зеленью и специями. Добавь немного тертого сыра.
2. Смешай сухие ингредиенты для теста, влей теплое молоко и оливковое масло, и вымешай все до однородности. Оставь в тепле на полчаса.
3. Тонко раскатай тесто и смажь его сметанным соусом.
4. Нарежь слайсами ветчину и помидор, а сладкий перец нарежь кольцами или полосками. Выложи начинку и посыпь тертым сыром.
5. Отправь пиццу в духовку на 15 минут при 200 градусах.

15. Пицца с колбасой и томатным соусом

Изюминка этого рецепта в домашнем томатном соусе.

Время приготовления: 30 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• 1 готовая основа для пиццы
• 120 г копченой или любой другой колбасы
• 2 помидора
• 1/2 болгарского перца
• 1/2 фиолетовой луковицы
• 1 маринованный огурец
• 100 г твердого сыра
• полпучка зелени
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. специй

Пошаговый рецепт:

1. Взбей в блендере помидоры, болгарский перец, зелень, чеснок и специи. Доведи соус до кипения и пару минут протуши.
2. Смажь основу для пиццы полученным соусом.
3. Тонко нарежь колбасу, лук и маринованный огурец, и выложи сверху. Посыпь тертым сыром.
4. Отправь пиццу в духовку на 15 минут при 200-220 градусах.

16. Пицца с грушей и горгонзолой

Если хочешь – посыпь готовую пиццу рублеными грецкими орехами.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 100 мл воды
• 15 г свежих дрожжей
• 15 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 2-3 спелые груши
• 250 г горгонзолы
• 250 г моцареллы
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сушеного орегано

Пошаговый рецепт:

1. Разведи в теплой воде дрожжи, сахар и соль. Добавь растительное масло, а потом – муку. Вымешай тесто и оставь его в тепле на полчаса.
2. Раскатай тесто в тонкую основу для пиццы, смажь маслом и посыпь орегано.
3. Очень тонко нарежь моцареллу и груши, и выложи на пиццу. Сверху раскроши горгонзолу.
4. Отправь все в духовку на 15 минут при 220 градусах.

17. Домашняя пицца с фаршем

Просто, по-домашнему и невероятно вкусно!

Время приготовления: 45 минут.
Количество: 2-3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 1,5-2 стакана муки
• 1/2 стакана кефира
• 2 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 0.5 ч.л. сахара
• 0.5 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 250 г мясного фарша
• 1 луковица
• 3-4 ст.л. мексиканской смеси
• 250 г моцареллы
• 5 ст.л. кетчупа
• 1 ч.л. итальянский трав
• 3-5 веточек кинзы
• 1 щепотка острого перца

Пошаговый рецепт:

1. Взбей кефир, яйца и оливковое масло. Добавь просеянные сухие ингредиенты, и вымешай тесто.
2. Мелко нарежь лук и обжарь его с фаршем до готовности. Добавь все специи и рубленую кинзу.
3. Тонко раскатай тесто и смажь кетчупом. Посыпь половиной тертой моцареллы.
4. Выложи фарш, и на него – мексиканскую смесь. Посыпь оставшейся моцареллой.
5. Выпекай пиццу в духовке 15 минут при 200 градусах.

18. Пицца со шпинатом и адыгейским сыром

Выбирай этот рецепт пиццы, когда захочется легкого разнообразия.

Время приготовления: 45 минут.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 1,5-2 стакана муки
• 100 мл кефира
• 2 яйца
• 0.5 ч.л. сахара
• 0.5 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• Для начинки
• 200 г адыгейского сыра
• 2 пучка шпината
• 2 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт:

1. Добавь в кефир соду и оставь на минуту. Добавь соль, сахар, масло и яйца, и взбей венчиком. Потом добавь просеянную муку и вымешай тесто.
2. Раскатай основу для пиццы и смажь ее оливковым маслом. Выложи половину тонко нарезанного сыра.
3. Мелко наруби шпинат и слегка обжарь, чтобы он уменьшился в объеме. Выложи на пиццу.
4. Выложи на шпинат оставшийся сыр и отправь пиццу на 15 минут в духовку при 190 градусах.

19. Домашняя пицца на слоеном тесте

Дрожжевое слоеное тесто или нет – выбирай на свой вкус. Главное, чтобы оно успело разморозиться.

Время приготовления: 30 минут.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• 1 пачка слоеного теста
• 250 г колбасы
• 2 помидора
• 1 луковица
• 100 г стручковой фасоли
• 150 г томатного соуса
• 200 г твердого сыра

Пошаговый рецепт:

1. Раскатай размороженное слоеное тесто на противень и наколи вилкой. Смажь его томатным соусом.
2. Тонко нарежь колбасу, помидоры и лук. Стручковую фасоль пару минут привари в кипящей воде. Выложи начинку на тесто.
3. Посыпь пиццу тертым сыром и отправь в духовку на 20 минут при 190 градусах.

20. Домашняя пицца на сковороде

Такая основа не похожа на классическое тесто для пиццы, но зато не нужна духовка.

Время приготовления: 20 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 5 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 3 ст.л. сметаны
• Для начинки
• 100 г бекона
• 100 г твердого сыра
• 1 помидор
• 4 ст.л. кетчупа

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сметану, яйцо и майонез до однородности. Приправь по вкусу. Добавь муку и снова перемешай.
2. Мелко нарежь бекон и помидор, натри твердый сыр на терке.
3. Вылей тесто на смазанную маслом горячую сковородку и дай ему слегка схватиться.
4. Смажь кетчупом, выложи начинку и посыпь сыром. Готовь пиццу на слабом огне под крышкой минут 7-8.

Доброго времени суток!

Началась пора, когда мы на своей кухне готовим и делаем всякого рода вкусняшки. А именно выбираем свежие овощи и творим. Крутим, вертим салатики, варенья и тому подобное. Но, в большинстве случаев еще частенько задумываемся над ужином.

Предлагаю сегодня остановиться на таком варианте, как пицца. Ее будем делать прямо дома и хотелось бы, чтобы она получилась вкусная, а рецепты были доступные по ингредиентам и довольно быстрые по времени.

У меня были уже заметки о том, как сделать тонкое тесто для этого кулинарного шедевра, помните? И даже давала свой любимый и проверенный рецепт на скорую руку из жидкого теста. Уж, очень он мне нравится.

Вариантов приготовления, ну просто калейдоскоп какой-то, думаю тут со мной согласитесь. Решила собрать во едино все свои описания дружно и написать такой пост, чтобы и у вас под рукой была такая мини шпаргалка.

Против думаю никто не будет, а напротив многие сейчас воскликнут и закричат от удовольствия. Ведь потому что именно сейчас можно будет найти свежие помидоры, зелень и конечно же грибы, если вы их любите.

Помните, золотое правило — только домашняя еда украсит лучше всех ваш стол, а также подарит незабываемые впечатления и вкусы. И во многом даже будет лучше, чем ресторанная подача, ведь вы точно знаете какие продукты использовались и были ли они безопасны для здоровья.

Конечно и в кафешках есть довольно-таки смачные варианты и многие просто тащатся, пробовали хоть раз? Остались довольны, делитесь мнением внизу заметки, всегда рада почитать, тем более, когда написано от души.

Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях в духовке

Частенько вижу, что молодежь постоянно что-то изобретает, вот взгляните. Придумали в одном кулинарном изделии вместить целую дюжину начинок, вот чудики.

Да, и не только, даже форму изменили. Это значит то, что мир гастрономии не стоит на месте. Появляются новые творцы и показывают нам такие новинки, вообщем вдохновляют нас на интересные подвиги. Вот смотрите какое сердечко потрясающее, даже жалко есть.

Нам понадобится:

• Мука высшего сорта — 2,5 ст.
• Вода — около 1 ст.
• Дрожжи прессованные — 30 г или сухие — 11 г
• Колбаса вареная — 260 г
• Сыр твердых сортов — 90 г
• Лук-репка — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л
• Майонез — 3 ст.л
• Сахар — 1 ч.л
• Смесь перцев — 0,5 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Сделайте опару, для этого подогрейте до теплого состояния воду. Затем опустите дрожжи. Поскольку они любят сладкую среду добавьте сахар, размешайте. Дайте постоять такой смеси 15-20 минут, после чего вы увидите пузыри, это говорит о том, что пошел процесс, так и должно быть.

Внесите соль и начните вводить постепенно муку. Размешивайте тщательно ложкой, а потом руками.

2. Из такой слегка липковатой консистенции получится комочек. Накройте его салфеткой и пусть оно полежит и отдохнет, увеличится в 2 раза.

3. Тем временем, уделите свое время такой работе, нарежьте мелкими брусочками вареную колбаску.

Брать можно даже полукопченую, это еще больше придаст изюминки этому блюду.

4. Головку репчатого лука искрошите на полукольца, если не сильно любите этот овощ, то покрошите его на кубики.

5. Далее принимайтесь за сыр, настоящая пицца без него это как говорят плохая идея. Именно такой компонент ни с чем не сравнится, тем более, когда он плавится классно на поверхности. Натрите его стружкой, используя крупную терку.

6. Смажьте противень или специальную форму для выпечки, желательно, чтобы она была круглой формы, растительным маслом. Делать это можно при помощи силиконовой кисти. Выложите тонким слоем тесто, раскатайте скалкой и примните пальцами.

Такой круг смажьте сначала томатной пастой, равномерно и аккуратно. После нанесите майонез, можно нарисовать сеточку, это огромной роли не играет.

7. Выложите начинку, сначала кусочки колбаски, после тертый сыр и обязательно луковые полу колечки, без них это лакомство не получится сочным. Присыпьте смесью перчиков и если хотите посолите.

8. Наверно самый простой домашний вариант, и начинка тут довольно доступная, даже без использования помидор. Выпекайте в разогретой духовке, температуру установите 180 градусов, готовность проверяйте зубочисткой или специальной деревянной палочкой.

Надеюсь получилось великолепно вкусно, а сыр подарил хрустящую корочку. Приятного аппетита!

Обалденный рецепт пиццы на дрожжевом тесте

И вновь еще один рецептик из моей коллекции, который проверен тысячами читателей, взяла я его с одного очень известного канала на ютубе Ольги Матвей.

Между прочим из таких составляющих можно с легкостью приготовить бутер, и вместо основы взять хлеб или батон, но так ведь не интересно. Согласитесь? Лучше уж испечь лакомство и угостить им своих обитателей квартиры.

Ведь такая итальянская лепешка с клевым верхом никого никогда не оставит равнодушным, а как она пахнет и привлекает. Не знаю, как у вас у меня уже аппетит разыгрался, аж слюнки бегут. Оливки украсили несомненно. Ну, уж очень смачно выглядит картинка, включайте кнопочку и смотрите видео.

Домашнее приготовление пиццы с помидорами и грибами

Я люблю блюда, которые тают во рту, это не исключение. Рецепт до боли простой, выпекаться пицца будет в духовом шкафу, начинку можно взять абсолютно любую, но все таки я отдаю предпочтения колбасе и сыру точно. А вот с томатами получается еще лучше. Готовлю с использованием дрожжей и часто бездрожжевые варианты. А вы?

Бюджетный вариант всегда должен быть в любой семье и он придет всегда на помощь.

Интересно! Вы в курсе, что такой десерт люди уплетают по статистике в 80 случаев из 100 при виде его. Во всем мире ее делают каждый день, да кто бы сомневался.

Нам понадобится:

• свежие дрожжи — 30 г
• теплая вода — 340 мл
• сахарный песок — 2 ч.л
• мука — 500-600 г
• оливковое масло или растительное — 2 ст.л
• соль — 0,5 ч.л

Соус:

• помидоры — 2-3 шт.
• приправы, например орегано
• чеснок — 2 зубчик
• соль
• оливковое масло — 1,5 ст.л

Начинка:

• сыр — 150 г
• шампиньоны — 1-2 шт.
• болгарский сладкий перец — 1 шт.
• ветчина — 150 г

Этапы:

1. Растворите дрожжи в теплой воде, доведите воду до температуры 40 градусов по Цельсию, не делайте слишком горячую, это убьет их. Добавьте столовую ложку сахарного песка, и добавьте муки.

Муку обязательно просейте, сахар даст смеси хорошо бродить.

Накройте опару пищевой пленкой и дайте постоять 35 минут, чтобы она поднялась.

2. А пока, сделайте классный соус, протрите через ситечко томаты, то есть нужна будет одна мякоть. Можно воспользоваться кетчупом. В эту красную смесь добавьте орегано, оливковое масло и измельчите чеснок, размешайте и посолите по вкусу.

Для остроты, если любите положите измельченный черный и красный перец. Добавьте базилик и петрушку по желанию.

3. В опару внесите тесто, добавьте муку и пол столовой ложки соли, размешайте. Масса получится воздушной и пышной. Внесите обязательно оливковое масло, чтобы тесто стало эластичным.

Как заметили, продуктов уходит очень мало, зато тесто получается довольно удачным, таким как это делают в пиццерии. К тому же оно еще и без яиц, клево!

4. Тесто заметьте, не должно получиться тугим и довольно рыхлым и мягким. На столе присыпанной мукой с ним нужно поиграться, оно это очень любит. Хорошенько разомните его.

Поместите в чашку, чтобы оно полежало 35 минут и подросло в объемах.

5. Из этого количество получится целых три пиццы, разделите тесто на три части.

А ты знал? Два кусочка, можно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру и как нужно будет достать и замутить вновь эту вкусняшку.

Тесто раскатайте потоньше, в принципе это кому как нравится, можно и сделать толстый пласт.

6. Подготовьте начинку, измельчите очень тонко все продуктовые компоненты. Это ветчина кусочками, болгарский перец соломкой и шампиньоны пластиками.

7. Смажьте поверхность лепешки соусом, затем положите грибы, колбасу и конечно же брусочки красного болгарского перца.

Остается посыпать тертым на мелкой терке сыром, а знаете почему, потому на мелкой получается еще более обворожительнее.

8. Через 20 минут, вы уже будет кушать эту выпечку, разрезав ее на порционные кусочки. Температура выпекания — 180 градусов. Приятных открытий!

Очень простой и легкий рецепт бездрожжевой пиццы

Еще легче освоить это кулинарное дело вам поможет именно этот вид. Тут даже ждать не придется, рецепт будет на молоке.

Взгляните на состав, даже и записывать не придется, очень маленький и доступный. Такие продукты всегда есть у каждой хозяйки в холодильнике. Вариант на скорую руку, это точно!

На каждый случай должен быть и такой. Буквально двадцать минут и вы с улыбкой можете уже дегустировать данный продукт.

Нам понадобится:

• мука — 2 ст.
• соль — 0,5 ст.л
• яйцо — 2 шт.
• молоко — 0,5 ст.
• растительное масло — 1 ч.л
• лук репчатый — 1 шт.
• колбаса копченная — 120 г
• сыр — 100 г
• кетчуп — 3-4 ст.л

Этапы:

1. Просейте муку через сито, добавьте в нее соль и размешайте. В отбельной миске взбейте два куриных яйца и добавьте сюда тепленького молока, перемешайте. Добавьте в молочную смесь подсолнечное масло и размешайте.

2. Теперь в муку с солью вылейте полученную яичную смесь.

Маленький секрет. В самом конце можно добавить щепотку соды, и будете потрясены результатом.

И сразу же замешивайте. Руками прям в миске помните тесто, получится шарик.

Вымешивайте, пока тесто не станет упругим около 10 минут. Если липнет к рукам, то добавьте еще муки.

Накройте полотенчиком миску и дайте, пока делаете начинку, отдохнуть колобку.

3. А потом распределите по форме для выпечки, смазав ее растительным маслом. Форму делайте желательно круглую.

Раскатывайте скалкой, так будет удобнее. Тесто делится на две части и каждая раскатывается в тонкий пластик.

Лишние края обрежьте ножом, если они получились.

4. На дно положите кетчуп, размажьте. Далее свежий репчатый лук колечками, кружочки колбасы с салями и много тертого сыра.

5. Духовку включите заранее и прогрейте до 180 градусов. Выпекайте до готовности, дегустируйте на здоровье! Удачных впечатлений! Ха, у нас даже крошек не осталось). Супер.

Итальянский рецепт пиццы на кефире для духовки

Следующий вариант будет из жидкого теста, как такая идея? Она реальна хороша, ведь нет возьни с вымешиванием. Консистенция напоминает оладушки. Ммм, впечатляет.

Я часто прибегаю к тому способу, потому что дети, сами понимаете, часто времени совсем мало и не хватает. А муж просит, ну испеки, пожалуйста чего-нибудь, да поскорее. Знакомая ситуация, да уж…

Потому что он сам не прочь полакомиться такой чудо лепешкой и потрясающей начинкой из всего самого свеженького.

Нам понадобится:

• кефир — 1 ст.
• мука — столько, чтобы получилось, как на оладьи не слишком густое — примерно 300 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахарный песок — 2 ч.л
• соль — 0, 5 ч.л
• растительное масло — 2 ст.л
• томатная паста — 2-3 ст.л
• майонез — 2 ст.л
• помидоры свежие — 1-2 шт.
• огурец соленый — 1 шт.
• колбаса, ветчина или сосиски — 100 г
• сыр твердый — 100 г

Этапы:

1. В кефир вбейте яйцо и размешайте, посолите и посахарите. Начните вводить муку частями. Налейте растительного масла.

2. Вот такая смесь получилась, даже трудно представить, что именно из этого что-нибудь съедобное получится. Будьте уверены, что все успешно выйдет.

3. Вылейте тесто на противень, смажьте маслом обязательно лист. Столовой ложкой тщательно разровняйте поверхность, чтобы ничего не просвечивалось.

И начните формировать начинку, смажьте майонезом и кетчупом поверхность, затем положите нарезанную ломтиками или кружками колбасу или сосиски.

Можно в качестве мясного использовать и отварную курицу и говядину.

4. Кружочками огурчики, а сверху, как полагается тертый сыр на крупной терке.

5. Выпекайте лепешку в разогретой до 200 градусов около 20-30 минут, а потом дайте немного остыть и разрежьте на треугольные кусочки. В горячем виде это лакомство трудно режется ножом, лучше использовать специальный круглый нож-ролик.

Быстрая пицца за 5 минут на сковороде

Делали вы хоть раз такое чудо на обычной для нас в обиходе посудине, как сковородка. Сначала когда познакомилась с таким вариантом, как то отнеслась скептически, как вообще такое возможно.

Но, к моему удивлению получилось шикарно, поэтому если совсем мало времени, а гости на пороге или знаете как бывает, хочу того, не зная чего. Вот берите этот рецепт и пеките.

Нам понадобится:

• мука — 8 ст.л
• сметана жирная — 4 ст.л
• яйцо куриное — 2 шт.
• майонез — 4 ст.л
• соль — на кончике ножа
• разрыхлитель — 1 ч.л
• сыр — 100 г
• колбаса — 1 00 г
• огурец маринованный — 1 шт.
• орегано
• кетчуп

Этапы:

1. Подготовьте основу, возьмите сметану с майонезом и добавьте в нее муку, которую лучше просеять через сито. Положите соль и разрыхлитель. Разбейте куриное яйцо и все тщательно столовой ложкой перемешайте. Вылейте массу на сковороду диаметром 28 см или 26, меньше не берите, или же придется тесто разделить на две части, чтобы приготовить.

Сковороду берите с антипригарным покрытием и смажьте ее растительным маслом. Тесто распределите по поверхности.

2. Далее нанесите кетчуп абсолютно любой, размажьте. Присыпьте орегано. Положите кружки колбасы и огурца. И посыпьте сверху тертым сыром.

3. Накройте крышкой и жарьте на самом слабом огне 15-20 минут.

4. Дальше остается только разрезать на части и кушать с удовольствием. Пицца получается удачной и классной. Кушайте на здоровье.

Рецепт тонкого теста, как в пиццерии

Теперь учимся готовить это блюдо, так это делают известные шеф-повара. Безусловно вариантов очень много, и чтобы понять какой лучше, испробовать нужно десятки, если не тысячи. Предлагаю остановиться на этом.

Нам понадобится:

• мука — 200 г
• вода питьевая — 125 мл
• сухие дрожжи — 1 ч.л или прессованные — 15 г
• оливковое масло — 1 ст.л
• сахар — 1 ч.л
• соль — 1 ч.л
• томаты — 1 шт.
• красный лук — 1 головка
• куриная грудка — 1 шт.
• грибы — 50 г
• сыр — 100 г
• болгарский перец — 1 шт.
• базилик — пучок
• кетчуп — пара ложечек

Этапы:

1. В тепленькую водичку положите дрожжи, сахар и соль, перемешайте и оставьте постоять активизироваться. Через 20 минут появится шапочка, только после этого добавьте муку. Ее необходимо просеять, чтобы обогатить кислородом.

2. Перемешайте массу ложкой, а далее перейдите на стол и вымешивайте руками. Тесто должно взять всю муку. Затем добавьте столовую ложку оливкового масла и вновь продолжите замес (10 минут).

3. Тесто в итоге должно получиться мягким и эластичным, но в то же время не должно прилипать к рукам. Разделите на две части и каждый шарик оставьте на полчаса под закрытой крышкой.

4. Куриную грудку порежьте тонкими кусочками, лучок измельчите на полу колечки, а вот помидоры на колесики. Сыр натрите на крупной терке. Болгарский перец измельчите на кружки.

5. Тесто раскатайте в солнышко, толщина должна быть 3-4 мм. Положите на пергаментную бумагу.

Смажьте кетчупом и сложите дольки курочки, кружочки томатов и красный лук и плюс болгарский перец с мелко порезанными грибами и сыр.

6. Духовку разогрейте вместе с противнем. Температура должна быть самая максимальная — 250 градусов. Затем пергамент с готовым изделием переложите на противень, температуру убавьте до 180 и выпекайте 5-10 минут, не пересушите.

7. Украсьте по желанию любой зеленью, а также не забудьте разрезать пиццу на кусочки. Приятного аппетита, уважаемые друзья!

Видео о том, как приготовить пиццу быстро и вкусно в духовке

Все чаще нам хочется научиться такому мастерству, как готовят настоящие шеф-повара в пиццериях. Да, к тоже нам не дает? Не упускайте такую возможность, ведь можно, посмотрев и прочитав эту статью научиться уже многому. Ведь поклонников пиццы во всем мире миллионы или может быть больше.

Хотите приготовить уже сегодня итальянское лакомство с такой незабываемой корочкой и яркостью во вкусе и внешнем виде. Так, чего же ждете, смотрите весь процесс и запоминайте. Приятного просмотра.

На этом я прощаюсь с вами до завтра. Пусть ваша домашняя пицца получится действительно вкусной, а выбранный рецепт поможет вам приготовить быстро и легко. Желаю отличных кулинарных историй, приятных впечатлений и удачного дня. Пока-пока, заходите в гости почаще.

С уважением, Екатерина Манцурова

Домашняя пицца в духовке — это любит каждый. Кто-то любит кушать, кто-то готовить, а кто-то и то, и другое. Домашняя выпечка просто божественна. Тесто для пиццы готовят различными методами. В подборке рассмотрим разные варианты. И начинки используют самые разнообразные. Здесь все в ваших руках и зависит от фантазии. Домашняя пицца покорит вас раз и навсегда. Нежнейшее тесто, море аппетитной начинки и ваши дружеские посиделки обречены на успех. Кушайте разнообразно и с удовольствием!

Домашняя пицца с колбасой и сыром в духовке

Домашняя пицца с колбасой и сыром в духовке – частый гость в нашем доме. Домашние всегда просят добавки, поэтому готовлю с запасом. Чтобы упростить процедуру, всегда делаю много теста и часть замораживаю. Пока вы готовите начинку, замороженное тесто успеет разморозиться. Вам останется только собрать вкусняшку.

1. 

   Чтобы приготовить пиццу в домашних условиях, первым делом приготовьте опару. В 60 миллилитрах теплой воды растворите сухие дрожжи, добавьте чайную ложку муки. Размешайте и отставьте в сторону. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, опару можно использовать.

2. 

   В большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. В центре сделайте углубление. Вылейте опару, посолите и долейте оставшуюся теплую воду. Перемешайте вилочкой, пока это возможно. Влейте столовую ложку оливкового масла. Далее продолжайте вымешивать тесто руками.

3. 

   Руками замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут. Смажьте его оставшимся оливковым маслом.

4. 

   Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится приблизительно в два раза, можно приступить к формированию выпечки. Понадобится около полутора часов, все зависит от качества ваших продуктов.

5. 

   Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 220 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень.

6. 

   Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Твердый сыр натрите на терке.

7. 

   Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом. Сверху ровным слоем распределите половину сырной стружки. Разложите колбасные кружочки и посыпьте оставшимся сыром. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-12 минут.

8. 

   Горячую пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Осторожно переложите на блюдо для подачи. Нарежьте порционными кусочками специальным ножом. Подавайте к столу и угощайте друзей. Приятного аппетита!

---

Пицца «Пепперони» в духовке

Пицца «Пепперони» в духовке присутствует в моей жизни со времен студенчества. Сначала была самая простая и дешевая пицца из столовки. С возрастом и изменением финансового положения – пицца из кафешек. Но ни один вариант не сравнится с этой домашней выпечкой. Рецепт нашелся сам собой, и теперь покупная пицца и рядом не стояла.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 180 гр.
• Вода питьевая – 120 мл.
• Соль – щепотка.
• Сахар-песок – щепотка.
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 20 гр.

Для начинки:

• Колбаса сырокопченая «Пепперони» – 100 гр.
• Сыр «Моцарелла» – 150 гр.
• Паста томатная – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Помидоры – 2 шт.
• Орегано – щепотка.
• Базилик сушеный – щепотка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом в большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. Всыпьте соль и сахар по вкусу. Добавьте быстродействующие сухие дрожжи. Перемешайте венчиком.

Шаг 2. Налейте теплую воду. Перемешайте вилочкой, пока это возможно.

Шаг 3. Вылейте оливковое масло.

Шаг 4. Далее продолжайте вымешивать тесто руками. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 5. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится приблизительно в два раза, можно приступить к формированию выпечки. Понадобится около полутора часов, все зависит от качества дрожжей и муки.

Шаг 6. Помидоры вымойте. Сделайте крестообразные надрезы. Сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте буквально на пару минут. Переложите в ледяную воду, а затем снимите кожицу. Удалите плодоножку.

Шаг 7. В чашу измельчителя сложите очищенные и разрезанные на части помидоры и измельчите в пюре.

Шаг 8. В сотейник налейте оливковое масло и нагрейте. Томатное пюре перелейте в сотейник. Добавьте измельченный зубчик чеснока, сушеный орегано и базилик. Посолите и поперчите. Для цвета добавьте томатную пасту хорошего качества.

Шаг 9. Постоянно помешивая, уваривайте томатную субстанцию до загустения на огне ниже среднего. Понадобится минут 10.

Шаг 10. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень.

Шаг 11. Тесто смажьте приготовленным томатным соусом.

Шаг 12. 150 граммов «Моцареллы» натрите на терке. Припорошите поверх томатного слоя.

Шаг 13. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Разложите колбасные кружочки по тесту. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут.

Шаг 14. Ароматную пиццу «Пепперони» аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Нарежьте порционными кусочками ножом для пиццы. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Домашняя пицца на тесте без дрожжей

Домашняя пицца на тесте без дрожжей – универсальная закуска для нежданных гостей и не только. Приготовление пиццы нельзя назвать сложным делом, зато как увлекательно подбирать продукты и разные сочетания соусов для ее начинки.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Сметана 15% – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло растительное без запаха – 20 мл.
• Мука пшеничная высший сорт – 260 гр.
• Соль поваренная – 1 ч.л.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Салями – 100 гр.
• Помидоры – 180 гр.
• Оливки зеленые без косточек – 20 гр.
• Лук репчатый красный – 40 гр.
• Фетакса в рассоле – 60 гр.
• Сыр полутвердый – 80 гр.
• Паста томатная – 40 гр.
• Майонез – 40 гр.
• Горчица – 10 гр.
• Тимьян сушеный – 0,3 ч.л.
• Орегано сушеный – 0,3 ч.л.
• Базилик сушеный – 0,3 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите все необходимые продукты для замешивания теста, а также все, что нужно для начинки пиццы. Также понадобится пергамент или силиконовый коврик.

Шаг 2. В миску выложите сметану и майонез, разбейте куриные яйца, влейте растительное масло, всыпьте соль и пищевую соду.

Шаг 3. Венчиком смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 4. В жидкую массу просейте пшеничную муку.

Шаг 5. Вымешивайте тесто, пока не разойдутся все мучные комки. Оно получится вязким и липким.

Шаг 6. Подготовьте начинку для пиццы. Отдельно смешайте горчицу, майонез и томатную пасту.

Шаг 7. Салями и оливки нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 8. Помидоры помойте, удалите место крепления плодоножки и нарежьте их тонкими полукружками. С репчатого лука снимите шелуху и нарежьте его полукольцами.

Шаг 9. Сыр Фетакса покрошите руками, а полутвердый сыр натрите на терке.

Шаг 10. Противень застелите пергаментом для выпечки или положите на него силиконовый коврик. Смажьте руки растительным маслом и выложите тесто на противень, разровняйте его и сформируйте тонкую круглую основу для пиццы.

Шаг 11. Смажьте тесто приготовленным ранее соусом.

Шаг 12. Равномерно распределите по тесту кружочки салями и полукольца красного лука.

Шаг 13. Далее положите помидоры и оливки.

Шаг 14. Посыпьте заготовку двумя видами сыра и сушеными травами.

Шаг 15. Отправьте противень с пиццей в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Шаг 16. Готовую домашнюю пиццу немного остудите, нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пицца на кефире в домашних условиях

Пицца на кефире в домашних условиях просто бесподобная. Тесто максимально легкое в приготовлении, не требующее расстойки. Просто смешать и готово. Начинку выбирайте свою любимую. Если вы не дружите с дрожжами, пользуйтесь шикарным вариантом.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Кефир – 125 мл.
• Соль – по вкусу.
• Сахар-песок – щепотка.
• Сода пищевая – щепотка.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Колбаса сырокопченая – 70 гр.
• Бекон – 70 гр.
• Помидоры черри – 60 гр.
• Сыр «Моцарелла» – 120 гр.
• Соус томатный – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сложите составляющие для изумительной выпечки в соответствии с рецептурой.

Шаг 2. В большую емкость просейте через сито пшеничную муку и обогатите ее кислородом. Всыпьте сахар и соль. Добавьте соду и разрыхлитель. Перемешайте ложкой сухую смесь.

Шаг 3. Постепенно вылейте кефир комнатной температуры или слегка подогретый в микроволновке. Перемешайте ложкой, пока это возможно.

Шаг 4. Замесите нетугое эластичное тесто руками. На это уйдет около 4 минут. Накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 180 градусов.

Шаг 5. На противень положите лист фольги или пергаментной бумаги для выпечки, промажьте маслом и приступайте к формированию лепешки. Растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом.

Шаг 6. Бекон нарежьте брусочками. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими ломтиками или возьмите уже нарезанную. Распределите по томатному слою.

Шаг 7. Помидорки вымойте, подсушите. Нарежьте кружочками и разложите по мясному слою.

Шаг 8. «Моцареллу» натрите на терке. Сверху ровным слоем разложите сырную стружку.

Шаг 9. Противень поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут. Аппетитную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, вытащите из духовки. Осторожно переместите на блюдо для подачи. Нарежьте порционными кусочками специальным ножом. Приглашайте гостей к столу. Приятного аппетита!

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Пицца на дрожжевом тесте в духовке выходит максимально аппетитной. Пицца хороша как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подойдет для перекуса или дружеских посиделок за бокалом пенного. Удобно брать с собой в дорогу, на пикник или в качестве обеда на работу. Для начинки берите все, что вам нравится.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Вода питьевая – 1 ст.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 1 ч.л.

Для начинки:

• Колбаса сырокопченая – 60 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Перец болгарский – по вкусу.
• Помидоры – по вкусу.
• Маслины черные без косточки – 10 шт.
• Майонез – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом соберите составляющие для вкуснейшей выпечки.

Шаг 2. В большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито.

Шаг 3. Добавьте сухие быстродействующие дрожжи и посолите. Размешайте до однородности.

Шаг 4. Влейте стакан теплой питьевой воды.

Шаг 5. Перемешайте ложкой, пока это возможно.

Шаг 6. Влейте оливковое масло. Далее продолжайте вымешивать руками. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут. Накройте миской, поставьте подходить в теплом месте. Понадобится около получаса, все зависит от качества дрожжей и муки.

Шаг 7. Подготовьте продукты для начинки.

Шаг 8. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 220 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень. Налейте майонез и распределите по основе.

Шаг 9. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Разложите колбасные кружочки по тесту. Помидорки сполосните и разрежьте на кружочки, разложите по основе.

Шаг 10. 100 граммов любимого твердого сыра натрите на терке. Припорошите поверх колбаски.

Шаг 11. Болгарский перец сполосните, удалите сердцевину, нарежьте колечками и разложите по сырному слою. Черные маслины нарежьте колечками и распределите по пицце. Сформируйте бортики. Противень поместите в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут.

Шаг 12. Яркую ароматную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте из духовки. Подавайте к столу. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Пицца с грибами в духовке

Пицца с грибами в духовке выходит просто изумительной и восхитительной. Тонкое тесто с большим количеством начинки доставит вам непередаваемое удовольствие. Ароматная выпечка станет вашим фаворитом. А если в запасе есть готовое тесто, то пицца приготовится максимально быстро.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Вода питьевая – 125 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие – 5 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Для начинки:

• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр полутвердый – 200 гр.
• Соус томатный – 5 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом приготовьте опару. В 60 миллилитрах теплой воды растворите сухие дрожжи, добавьте чайную ложку муки. Размешайте и отставьте в сторону. Когда опара поднимется шапочкой, можно приступить к дальнейшей процедуре.

Шаг 2. В большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. В центре сделайте ямку. Аккуратно перелейте опару, посолите и долейте оставшуюся теплую воду. Перемешайте вилочкой, пока это возможно. Далее продолжайте вымешивать тесто руками.

Шаг 3. Влейте оливковое масло и замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 4. Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится в полтора-два раза, можно приступить к формированию основы. Понадобится около часа, все зависит от качества ваших продуктов.

Шаг 5. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 220 градусов. Тесто обомните. На пекарской бумаге растяните руками или раскатайте в пласт с помощью скалки. Переместите на противень.

Шаг 6. Шампиньоны лучше не мыть, чтобы они не напитались влагой. Я снимаю шкурку со шляпки, на ножке обновляю срез. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Твердый сыр натрите на терке.

Шаг 7. Основу промажьте томатным соусом или кетчупом. Присыпьте сушеным орегано. Сверху ровным слоем распределите ломтики шампиньонов. Посыпьте сырной стружкой. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут.

Шаг 8. Горячую пиццу аккуратно, чтобы не обжечь руки, извлеките из духовки. Сбрызните оливковым маслом. Нарежьте порционными кусочками. Подавайте к столу и угощайте друзей. Приятного аппетита!

Домашняя пицца «Маргарита»

Домашняя пицца «Маргарита» – ароматная выпечка, от которой без ума все домашние. К пицце мы относимся очень трепетно и всегда экспериментируем с начинками. Однако «Маргарита» занимает одно из первых мест в рейтинге и готовится максимально просто.

Время готовки – 2 ч. 00 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Вода питьевая – 120 мл.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар-песок – 1/2 ч.л.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Для начинки:

• Помидоры – 4 шт.
• Сыр «Моцарелла» – 150 гр.
• Базилик зеленый – несколько веточек.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Орегано – щепотка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В большую емкость насыпьте сахарный песок и столовую ложку муки. Добавьте быстродействующие сухие дрожжи. Перемешайте венчиком. Налейте теплую воду. Перемешайте. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, опару можно использовать.

Шаг 2. В подошедшую опару просейте пшеничную муку, подсолите. Размешайте венчиком, пока это возможно.

Шаг 3. Влейте оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 4. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить. Понадобится около часа, все зависит от качества дрожжей и муки. Когда тесто увеличится приблизительно в два раза, можно приступить к формированию основы.

Шаг 5. Помидоры вымойте. Сделайте крестообразные надрезы. Сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте буквально на пару минут. Переложите в ледяную воду, а затем снимите кожицу. Удалите плодоножку. В чашу измельчителя сложите очищенные и разрезанные на части помидоры и измельчите в пюре. Можно просто натереть на терке.

Шаг 6. В сотейник налейте оливковое масло и нагрейте. Томатное пюре перелейте в сотейник. Добавьте измельченные зубчики чеснока. Посолите и поперчите. Постоянно помешивая, уваривайте томатную субстанцию до загустения на огне ниже среднего. Понадобится минут 10.

Шаг 7. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Тесто обомните. На рабочей поверхности тесто раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите основу на противень, смазанный маслом.

Шаг 8. Тесто смажьте приготовленным томатным соусом. Присыпьте орегано, распределите листики базилика. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут.

Шаг 9. 150 граммов «Моцареллы» нарежьте кубиками. Через 10 минут достаньте основу и присыпьте пиццу. И запекайте еще несколько минут, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 10. Ароматную «Маргариту» аккуратно извлеките из духовки. Осторожно переложите на блюдо для подачи.

Шаг 11. Нарежьте порционными кусочками ножом для пиццы. Угощайтесь и наслаждайтесь восхитительной пиццей!

Пицца «4 сыра» в духовке

Пицца «4 сыра» в духовке покорит вас, если вы любите сыр так сильно, как я. Причем сырную начинку можно сочетать, как вам нравится, используя каждый раз различный набор сыров. Аппетитная пицца просто сводит с ума, а тянущаяся начинка лишает дара речи. Готовьте и удивляйте близких!

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 280 гр.
• Вода питьевая – 150 мл.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Соль морская – 0,25 ч.л.
• Дрожжи сухие – 4 гр.
• Масло оливковое – 3,5 ст.л.

Для начинки:

• Сыр «Моцарелла» – 150 гр.
• Сыр «Тильзитер» – 100 гр.
• Сыр козий мягкий – 100 гр.
• Сыр «Горгонзола Пиканте» – 100 гр.
• Тимьян свежий – 4 веточки.
• Масло оливковое – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом в большую емкость просейте пшеничную муку через мелкое сито. Посолите. Добавьте быстродействующие сухие дрожжи. Перемешайте венчиком.

Шаг 2. В теплой воде растворите жидкий мед и вылейте к сухим ингредиентам. Перемешайте вилочкой, пока это возможно. Влейте оливковое масло. Далее продолжайте вымешивать тесто руками.

Шаг 3. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 4. Тесто сложите в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место подходить минут на 15-20. Все зависит от качества дрожжей и муки.

Шаг 5. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто раскатайте в тонкий пласт с помощью скалки.

Шаг 6. Переместите на противень. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов.

Шаг 7. 150 граммов «Моцареллы» натрите на терке. С любимым твердым сыром поступите так же. «Горгонзолу Пиканте» и мягкий козий сыр небрежно поломайте руками.

Шаг 8. Подготовленную основу для пиццы посыпьте «Моцареллой», затем распределите поломанные сыры. Припорошите поверх натертым твердым сыром «Тильзитер». Полейте оливковым маслом. Сверху выложите веточки тимьяна. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 15 минут.

Шаг 9. Нарядный сырный шедевр аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Нарежьте порционными кусочками. Подавайте гостям. Кушайте и получайте незабываемые впечатления. Приятного аппетита!

Домашняя пицца из слоеного теста

Домашняя пицца из слоеного теста требуют минимум усилий, если использовать готовое тесто. Я всегда делаю так. Со слоеным тестом много мороки и найти время на его приготовление можно с трудом. А с покупной основой получается быстро и вкусно. И начинку можно использовать любую по вашему желанию.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Колбаса сырокопченая – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Кетчуп – 4 ст.л.
• Помидоры – 100 гр.
• Маринованные грибы – 50 гр.
• Маслины – 50 гр.
• Перец болгарский – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом я собираю все ингредиенты для исполнения блюда. Так удобнее, когда все под руками. Магазинное слоеное бездрожжевое тесто достаньте из морозилки.

Шаг 2. Помидорки сполосните и обсушите, разделите на тонкие кружочки.

Шаг 3. Сырокопченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную.

Шаг 4. Болгарский перчик вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте соломкой.

Шаг 5. Маслины разделите на колечки.

Шаг 6. Маринованные грибочки нарежьте тонкими слайсами.

Шаг 7. Твердый сыр натрите на терке.

Шаг 8. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Пласт слоеного теста разделите на 4 части. Противень выстелите пергаментной бумагой для выпечки. Перенесите квадратики из теста.

Шаг 9. Тесто смажьте томатным соусом или кетчупом.

Шаг 10. Разложите колбасные и помидорные кружочки по основе. Выложите маринованные грибочки, яркий сладкий перчик и маслины.

Шаг 11. Сверху припорошите сырной стружкой. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут.

Шаг 12. Нарядную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Слегка остудите. Угощайте близких. Приятного аппетита!

Пицца на молоке в духовке

Пицца на молоке в духовке готовится проще простого. Не нужно париться из-за теста, волноваться поднимется или нет. Максимально простое тесто в исполнении по плечу даже дилетанту. Соединить продукты и вуаля! Я всегда использую прекрасный вариант, когда нужно сэкономить время.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 190 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 1,5 ч.л.

Для начинки:

• Колбаса копченая – 100 гр.
• Сыр твердый – 30 гр.
• Маслины – 6 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Помидоры – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом сложите составляющие в соответствии с рецептурой.

Шаг 2. В большую миску налейте молоко и слегка нагрейте в микроволновке.

Шаг 3. Обогатите пшеничную муку кислородом через мелкое сито. Посолите. Влейте растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто. На это уйдет около 5 минут.

Шаг 4. Духовой шкаф включите для разогрева, установив на температурном датчике 200 градусов. Растяните тесто руками или раскатайте в круг с помощью скалки. Переместите на противень.

Шаг 5. Соедините кетчуп с майонезом, размешайте до однородности. Основу смажьте приготовленным томатным соусом.

Шаг 6. 30 граммов твердого сыра натрите на терке. Половиной припорошите поверх томатного слоя.

Шаг 7. Копченую колбаску нарежьте тонкими слайсами или возьмите уже нарезанную. Разложите колбасные кружочки по тесту. Помидорки сполосните и разделите на дольки. Маслины нарежьте колечками. Помидорки и маслины распределите по колбасному слою. Сверху распределите остатки сыра.

Шаг 8. Противень поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут. Ароматную пиццу аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките из духовки. Разделите на порционные кусочки ножом для пиццы. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!