Руководства по организации питания личного состава воинских частей - RukovodstvoRus.ru

Приказ МО РФ № 888 «Об утверждении руководства по продовольственному обеспечению военнослужащих вооруженных сил РФ и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время»

1. Утвердить и ввести в действие Руководство по продовольственному обеспечению военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время (приложение N 1 к настоящему приказу).

2. Признать утратившими силу:

приказы Министра обороны Российской Федерации согласно приложению N 2 к настоящему приказу;

пункт 1 приложения к приказу Министра обороны Российской Федерации от 27 августа 2008 г. N 454 «О внесении изменений в приказы Министра обороны Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 6 октября 2008 г., регистрационный N 12401).

Министр обороны
Российской Федерации

А. Сердюков

Зарегистрировано в Минюсте РФ 18 августа 2011 г.

Регистрационный N 21665

Приложение N 1
к приказу Министра обороны РФ
от 21 июня 2011 г. N 888

Руководство по продовольственному обеспечению военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время

I. Общие положения

1. Настоящее Руководство устанавливает:

порядок продовольственного обеспечения военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации*(1) и некоторых других категорий лиц (далее именуются — военнослужащие), указанных в нормах продовольственного обеспечения: N 1(общевойсковой паек), N 2 (летный паек), N 3 (морской паек), N 4 (подводный паек), N 5 (лечебный паек), утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. N 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 2, ст. 80, N 50, ст. 5959; 2009, N 34, ст. 4202, 2017, N 21, ст. 3024) (далее именуется — постановление), в норме для обучающихся в общеобразовательных организациях со специальными наименованиями «президентское кадетское училище», «суворовское военное училище», «нахимовское военно-морское училище», «кадетский (морской кадетский) военный корпус», «кадетский корпус», «казачий кадетский корпус», в профессиональной образовательной организации со специальным наименованием «военно-музыкальное училище» и в кадетских корпусах военных образовательных организаций высшего образования Министерства обороны Российской Федерации, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности государства*(2) (далее именуется — норма N 6 (кадетский паек), в рационах питания, рационах выживания, аварийных рационах, бортовых пайках, комплектах аварийного запаса, временных нормах продовольственных пайков, установленных настоящим Руководством (далее именуются — нормы продовольственного обеспечения), порядок организации их питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях;

порядок обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных;

порядок обеспечения воинских частей техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы;

нормы обеспечения подстилочными материалами штатных животных, а также нормы замены одних подстилочных материалов другими (приложение N 1 к настоящему Руководству);

перечень категорий граждан и организаций, имеющих право на обеспечение продовольствием, техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы за плату из объемов закупок, произведенных Министерством обороны (приложение N 2 к настоящему Руководству);

рационы питания (приложение N 3 к настоящему Руководству), рационы выживания (приложение N 4 к настоящему Руководству), аварийные рационы (приложение N 5 к настоящему Руководству), бортовые пайки (приложение N 6 к настоящему Руководству), комплекты аварийного запаса (приложение N 7 к настоящему Руководству) для обеспечения военнослужащих;

нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных животных (приложение N 8 к настоящему Руководству);

нормы замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения военнослужащих, а также нормы замены одних кормов (продуктов) другими при обеспечении штатных животных (приложение N 9 к настоящему Руководству);

временные нормы продовольственных пайков для военнослужащих, выполняющих специальные и другие задачи или находящихся в особых климатических условиях (приложение N 10 к настоящему Руководству);

норму N 6 (кадетский паек) (приложение N 11 к настоящему Руководству).

II. Порядок продовольственного обеспечения военнослужащих, порядок организации их питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях

Планирование и организация продовольственного обеспечения военнослужащих

2. Продовольственным обеспечением военнослужащих является комплекс мероприятий, выполняемых должностными лицами воинских частей, по планированию и организации обеспечения воинских частей продовольствием, по планированию и организации питания военнослужащих.

3. Продовольственное обеспечение военнослужащих осуществляется на основании планов обеспечения войск (сил) продовольствием, которые составляются:

Продовольственным управлением — по оперативно-стратегическим командованиям, флотам;

продовольственной службой оперативно-стратегического командования, флота — по прикрепленным на довольствие объединениям, соединениям и комплексным базам материально-технического обеспечения;

продовольственной службой довольствующего объединения — по прикрепленным на довольствие соединениям и воинским частям.

Контроль за своевременной и полной выборкой назначенных для обеспечения воинских частей объемов продовольствия осуществляют командиры воинских частей.

4. Методика и сроки составления планов обеспечения войск (сил) продовольствием устанавливаются Продовольственным управлением.

Порядок зачисления военнослужащих на продовольственное обеспечение (снятия с продовольственного обеспечения)

5. Военнослужащие зачисляются на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части. Основанием для их зачисления на продовольственное обеспечение являются:

аттестат военнослужащего и предписание, или командировочное удостоверение, или отпускной билет, или направление (путевка) на лечение, стационарное обследование, освидетельствование в военно-медицинское учреждение;

рапорт военнослужащего, старшего воинской команды, командира подразделения.

При прибытии военнослужащего в воинскую часть без аттестата военнослужащего он зачисляется на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части на основании его рапорта, в котором указываются причины отсутствия аттестата военнослужащего и по какое число военнослужащий обеспечен питанием, продовольственным пайком или продовольственно-путевыми деньгами*(3). В случае срочного поступления на лечение в военно-медицинское учреждение военнослужащий зачисляется на продовольственное обеспечение на основании приказа начальника военно-медицинского учреждения. Одновременно из воинской части, из которой убыл военнослужащий, запрашивается его аттестат (заверенная копия талона аттестата).

6. Военнослужащие, продовольственное обеспечение которых осуществляется не постоянно, а в определенные нормами продовольственного обеспечения сроки (периоды), зачисляются на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части на основании рапорта военнослужащего, старшего воинской команды, командира подразделения.

Для военнослужащих, прибывших из другой воинской части, продовольственное обеспечение которых осуществляется со дня прибытия в определенные нормами продовольственного обеспечения сроки (периоды), основанием для зачисления на продовольственное обеспечение кроме рапорта является предписание, или командировочное удостоверение, или направление (путевка) на лечение, стационарное обследование, освидетельствование в военно-медицинское учреждение и выписка из приказа командира воинской части, в которой военнослужащий проходит военную службу, или отпускной билет.

7. Летному составу экипажей самолетов и вертолетов и инженерно-техническому составу авиации, привлекаемому для сопровождения этих самолетов и вертолетов, для питания в столовых на военных аэродромах по маршруту перелета, а также гражданскому персоналу для получения лечебно-профилактического и специального питания выдаются по раздаточным ведомостям талоны на получение питания (далее именуются — талоны), которые изготавливаются централизованно.

При получении талонов летный состав экипажей самолетов и вертолетов и инженерно-технический состав авиации, привлекаемый для сопровождения этих самолетов и вертолетов, снимаются с продовольственного обеспечения с выдачей аттестатов военнослужащего. При выдаче талона на его лицевой стороне указываются условное наименование воинской части, фамилия и инициалы лица, которому выдается талон, срок его действия, подпись должностного лица, выдавшего талон, заверенная печатью установленного образца.

Обеспечение питанием по талонам производится на отдельные приемы пищи.

При отпуске готовой пищи начальник столовой (инструктор-повар) делает на лицевой стороне талона надпись «Выдан завтрак (обед, ужин)» с указанием даты и времени. Использованные талоны подлежат сдаче в продовольственную службу воинской части.

8. Продовольственное обеспечение гражданского персонала, входящего в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения (содержащегося по штату на этих кораблях и судах), осуществляется по месту исполнения ими трудовых обязанностей (пребывания на корабле или судне) или в столовой береговой базы на основании заявлений о постановке на продовольственное обеспечение и приказа командира воинской части.

В дни, не связанные с выполнением своих трудовых обязанностей (дополнительные дни отдыха, выходные и праздничные дни), гражданский персонал, входящий в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения, находящихся в пунктах базирования, не проживающий на корабле (судне), вместо питания обеспечивается продовольствием.

Гражданский персонал, входящий в штатные экипажи судов обеспечения, на которых по техническому проекту не предусмотрены камбуз и оборудование для приготовления пищи, по решению командира соединения прикрепляется на продовольственное обеспечение к ближайшим судам, на которых имеются возможности по приготовлению пищи и организации питания, или к береговой базе.

9. Военнослужащие снимаются с продовольственного обеспечения на основании приказа командира воинской части об убытии с выдачей им аттестатов военнослужащего.

Военнослужащие, продовольственное обеспечение которых осуществляется не постоянно, а в определенные нормами продовольственного обеспечения сроки (периоды), снимаются с продовольственного обеспечения на основании приказа командира воинской части. Аттестаты военнослужащего им, а также военнослужащим, увольняемым в запас, не выдаются.

Снятие с продовольственного обеспечения производится:

военнослужащих, исключенных из списков личного состава воинской части, — со дня, следующего за днем исключения;

курсантов военно-образовательных учреждений профессионального образования — со дня исключения из списков личного состава военно-образовательных учреждений профессионального образования;

военнослужащих, убывающих из воинской части в командировку (отпуск), — со дня убытия;

военнослужащих, самовольно оставивших воинскую часть, — со дня установления факта оставления воинской части.

10. Если воинская часть прикреплена на продовольственное обеспечение к другой воинской части, то в довольствующую воинскую часть представляются выписки из приказа командира воинской части, прикрепленной на продовольственное обеспечение, о прибытии (убытии) и зачислении на продовольственное обеспечение (снятии с продовольственного обеспечения) военнослужащих.

Порядок организации питания военнослужащих в стационарных условиях

11. Для обеспечения питанием военнослужащих штатами воинских частей предусматриваются столовые, которые по технологическому процессу приготовления пищи подразделяются на столовые полного цикла, фабрики-столовые, доготовочные, раздаточные.

При отсутствии в воинской части офицерской столовой питание офицеров осуществляется в отдельно оборудованных помещениях (обеденных залах) солдатских (матросских) столовых.

Питание штатных экипажей кораблей и судов обеспечения организуется через камбузы, кают-компании кораблей и судов обеспечения, столовые плавучих и береговых баз.

12. Штатное количество поваров в воинских частях устанавливается исходя из норм трудового законодательства.

При организации питания военнослужащих не допускается снижение укомплектованности штатных должностей поварского состава менее 70%.

При организации питания военнослужащих воинской части через предприятия общественного питания от 70 до 100% должностей поварского состава по штату мирного времени содержатся вакантными.

Для работы в столовой привлекаются все повара, состоящие в штате воинской части, за исключением поваров, которые осуществляют приготовление пищи для подразделений, действующих в отрыве от пункта дислокации воинской части.

При организации питания военнослужащих одной воинской части через столовую другой воинской части повара и начальник столовой, прикрепленной на продовольственное обеспечение воинской части, привлекаются для работы в столовой, в которой организовано питание военнослужащих.

13. В столовой воинской части обработка продуктов, приготовление пищи и ее раздача производятся с соблюдением требований санитарных правил и норм.

К работе в столовой воинской части (на средствах хлебопечения) допускаются повара и пекари, имеющие специальное образование, прошедшие предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, имеющие личную медицинскую книжку, в которую вносятся результаты медицинских исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Они обеспечиваются специальной одеждой по установленным нормам.

Лица, постоянно работающие на объектах продовольственной службы (начальники столовых и складов, кладовщики, специалисты по ремонту холодильного и технологического оборудования, экспедиторы, водители специальных автомобилей, предназначенных для подвоза скоропортящихся продуктов и хлеба), также обеспечиваются спецодеждой по установленным нормам и допускаются к работе только после прохождения предварительного медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации*(4).

Лица, назначаемые в состав суточного наряда для работы в столовой воинской части, перед заступлением на дежурство (вахту на камбузе) подвергаются медицинскому осмотру дежурным врачом (фельдшером). Не допускаются к работе в столовой воинской части лица, не прошедшие медицинский осмотр.

14. Суточный наряд в столовую воинской части для выполнения подсобных работ назначается из расчета: до 100 человек, питающихся в столовой, — 3-4 человека, на каждые последующие 75 человек — дополнительно выделяется по 2 человека.

В суточный наряд по столовой не назначаются суворовцы, нахимовцы, кадеты, воспитанники воинских частей, музыкантские воспитанники штатных военных оркестров, военнослужащие, проходящие военную службу по контракту.

Лица суточного наряда, назначенные в столовую, к обработке мяса и рыбы, приготовлению и раздаче пищи, порционированию масла коровьего, сыра, разливанию компота (киселя), молока коровьего, сока плодового и ягодного, очистке и нарезке вареного картофеля и овощей, а также для мытья котлов пищеварочных (за исключением котлов наплитных) не привлекаются.

Список лиц, допущенных к несению службы дежурным по столовой на текущий месяц, утверждается командиром воинской части. Начальники столовых и продовольственных складов, повара воинской части в состав суточного наряда не назначаются.

При заступлении в наряд дежурный по столовой принимает по описи на ответственное хранение находящееся в столовой имущество. В случае обнаружения недостачи или порчи имущества проводится служебное разбирательство, по результатам которого виновные лица привлекаются к материальной ответственности в соответствии с действующим законодательством.

15. Ответственность за организацию и состояние питания военнослужащих в стационарных условиях несут командиры воинских частей.

Командир воинской части обеспечивает на объектах продовольственной службы:

выполнение требований санитарного и ветеринарного законодательства, а также постановлений, предписаний, ветеринарно-санитарных заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический и ветеринарно-санитарный надзор;

проведение медицинской службой воинской части объективных методов контроля;

осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил, проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при получении, транспортировке, хранении и выдаче продовольствия, приготовлении и выдаче готовой пищи (в том числе путем проведения лабораторных исследований и испытаний) в соответствии с разработанными программами*(5).

16. Начальник столовой воинской части организует:

своевременное и качественное приготовление пищи, сохранность и полноту доведения до военнослужащих продуктов, положенных по нормам продовольственных пайков;

правильную эксплуатацию и сохранность технологического и холодильного оборудования, столово-кухонной посуды и инвентаря;

специальную подготовку и работу поваров и лиц суточного наряда по столовой, утверждает график их работы;

соблюдение требований санитарных правил и норм при обработке продуктов, приготовлении, раздаче и хранении пищи, мытье посуды;

содержание столовой и прилегающей к ней территории в образцовом состоянии;

выполнение мероприятий производственного контроля (в пределах своей компетенции).

Начальник столовой:

распределяет совместно с дежурным по столовой обязанности между лицами суточного наряда по столовой;

проводит инструктаж поваров и лиц суточного наряда по столовой по соблюдению требований безопасности при выполнении работ;

немедленно докладывает по подчиненности и дежурному по воинской части обо всех недостатках в работе суточного наряда по столовой, неисправностях коммуникаций, о несоответствии полученного со склада продовольствия, неудовлетворительном санитарном состоянии столовой и нарушениях, не позволяющих обеспечить в полном объеме соблюдение требований санитарных правил и норм;

проверяет наличие личных медицинских книжек у каждого повара, контролирует своевременное прохождение поварами предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, ведет журнал их осмотра;

ежегодно организует профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию поваров*(6);

обеспечивает поваров и лиц суточного наряда по столовой специальной одеждой;

принимает участие в составлении раскладок продуктов и проведении контрольно-показательных варок пищи;

контролирует получение инструктором-поваром, старшим поваром продуктов с продовольственного склада в столовую по количеству и качеству, а также полноту их закладки в котел в соответствии с раскладкой продуктов, правильность их кулинарной обработки и выход готовых блюд;

ведет учет оборудования, столово-кухонной посуды (в том числе книгу регистрации боя посуды), инвентаря и другого имущества, следит за их состоянием и сохранностью;

ведет учет сэкономленных продуктов в столовой, организует сбор и правильное использование пищевых отходов.

17. В целях профилактики пищевых отравлений и заболеваний острыми кишечными инфекциями должностные лица продовольственной службы воинской части:

строго выполняют санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к подвозу, приему, хранению и выдаче пищевых продуктов в столовую, кулинарной обработке продуктов, приготовлению, хранению и выдаче готовой пищи военнослужащим, содержанию и эксплуатации объектов продовольственной службы воинской части;

неукоснительно соблюдают правила личной гигиены.

Начальник продовольственной службы воинской части:

обеспечивает выполнение на объектах продовольственной службы санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к питанию военнослужащих;

участвует в разработке совместно с начальником медицинской службы воинской части основных мероприятий по профилактике пищевых отравлений и заболеваний острыми кишечными инфекциями и организует выполнение мероприятий, возложенных на продовольственную службу воинской части;

проводит занятия с младшими специалистами продовольственной службы по выполнению санитарно-эпидемиологических требований и соблюдению правил личной гигиены.

В ходе выполнения мероприятий по ликвидации очага пищевых отравлений и заболеваний острыми кишечными инфекциями начальник продовольственной службы совместно с начальником медицинской службы воинской части:

разрабатывает план основных мероприятий по ликвидации очага пищевых отравлений и заболеваний острыми кишечными инфекциями и организует его выполнение;

немедленно докладывает начальнику продовольственной службы оперативно-стратегического командования, флота о выявлении больных, а также о мерах, принятых по предупреждению распространения заболеваний.

18. Столовая воинской части должна иметь необходимые производственные, вспомогательные, бытовые и технические помещения, обеденные залы, инженерные коммуникации, оборудование и имущество, обеспечивающие технологический процесс приготовления пищи и ее прием военнослужащими, соблюдение требований санитарных правил и норм.

Наличие помещений столовых воинских частей (камбузов, кают-компаний кораблей и судов), хлебозаводов и хлебопекарен, их площади, планировка и оборудование определяются ведомственными строительными нормами, согласованными с Продовольственным управлением. Технологическая часть проектов строительства и реконструкции столовых (камбузов) согласовывается с Продовольственным управлением, а проекты капитального ремонта — с продовольственной службой оперативно-стратегических командований, флотов.

19. В крупных гарнизонах (базовых военных городках) проектируются фабрика-столовая и доготовочные столовые.

Фабрика-столовая предназначена для:

приготовления пищи и организации питания военнослужащих;

централизованного приготовления мясных и рыбных блюд (полуфабрикатов), овощных полуфабрикатов, кондитерских изделий для военнослужащих гарнизона (базового военного городка). Централизованное приготовление полуфабрикатов и блюд, кондитерских изделий на фабрике-столовой осуществляется по технологическим инструкциям, по нормативной и технической документации при наличии санитарно-эпидемиологического заключения, выданного центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора;

передачи готовой пищи (полуфабрикатов) в доготовочные столовые воинских частей (при гарантированном сроке хранения в термосах не более 3 ч, включая время транспортировки)*(7).

В обеденных залах фабрик-столовых устанавливаются линии раздачи пищи из расчета 1 линия на 300-750 питающихся.

Фабрика-столовая должна иметь цеха по производству мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов и кондитерских изделий. Под фабрикой-столовой может размещаться продовольственный склад, овощехранилище из расчета хранения 2-4-месячной потребности картофеля и овощей.

Доготовочные столовые предназначены для приготовления первых и третьих блюд, доведения до готовности полуфабрикатов и организации приема пищи военнослужащими. В них достаточно иметь горячий цех, оборудованный котлами для приготовления первых и третьих блюд, а также помещения для:

перемешивания и хранения холодных закусок;

хранения продуктов;

мытья, сушки и хранения столово-кухонной посуды;

пищевых отходов.

20. В зданиях общежитий, административных и учебных корпусах при наличии санитарно-эпидемиологического заключения, выданного центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора, могут размещаться столовые до 100 посадочных мест (до 300 питающихся) с минимальным количеством производственных и вспомогательных помещений (основной цех, помещение для первичной обработки овощей, моечное отделение), приготовление пищи в которых осуществляется с использованием полуфабрикатов высокой степени готовности.

Основной цех включает 10 технологических участков, разделенных перегородками, в том числе для:

первичной обработки мяса и рыбы с производством из них полуфабрикатов;

обработки вареного (жареного) мяса;

обработки яиц куриных;

нарезки сырых овощей;

21. Расчет необходимого количества котлов пищеварочных производится исходя из следующих нормативов на 1 питающегося для:

первого блюда — 0,65 л;

второго блюда (в том числе 20-30% котлов с перемешивающим устройством) — 0,45 л;

третьего блюда — 0,3 л;

кипятка — 0,5 л;

резерва — 0,2 л.

22. Для организации питания на кораблях и судах обеспечения предусмотрены:

на кораблях, судах обеспечения I*(8) и II групп — столовая, кают-компания;

на судах обеспечения III группы — дежурное помещение.

На судах обеспечения I группы с экипажем до 5 человек для приема пищи может использоваться камбуз, в котором размещается обеденный стол.

На судах обеспечения II группы с экипажем до 6 человек вместо столовой, кают-компании может предусматриваться дежурное помещение.

23. Каждая единица оборудования в столовой (на камбузе) закрепляется за конкретными должностными лицами, которые должны соблюдать правила эксплуатации, технического обслуживания оборудования и техники безопасности при работе на нем, следить за своевременным проведением текущего ремонта и выполнять санитарные правила и требования по его содержанию.

24. Пища в столовых воинских частей готовится по раскладке продуктов. Продукты продовольственного пайка при планировании питания распределяются по приемам пищи в соответствии с типовым распределением по группам продуктов, ассортиментом и требованиями к качеству поставляемого продовольствия.

Технологические операции по приготовлению блюд по разным нормам продовольственных пайков могут совмещаться без изменений норм закладки продуктов и выхода готовых блюд, предусмотренных раскладкой продуктов.

По норме продовольственного обеспечения N 1 (общевойсковой паек), утвержденной постановлением, горячая пища готовится и выдается 3 раза в сутки (на завтрак, обед и ужин). Для военнослужащих, получающих при организации питания дополнительные продукты, может быть организовано четырехразовое питание.

По нормам продовольственного обеспечения N 2-5 (летный, морской, подводный, лечебный пайки), утвержденным постановлением, горячая пища готовится и выдается не менее 4 раз в сутки. В дни, не связанные с исполнением обязанностей военной службы — полетов, плавания (выходные, праздничные), количество приемов пищи может быть уменьшено до 3 раз в сутки.

Часы и очередность приема пищи военнослужащими определяются командиром воинской части.

25. При организации питания членов экипажей самолетов и вертолетов при полетах, а также при нахождении самолетов и вертолетов на аэродромах (вертодромах), в том числе гражданской и экспериментальной авиации, аэродромных участках дорог, в период ожидания (подготовки к полету), когда приготовление (обеспечение) горячей пищи не представляется возможным, после последнего приема пищи, выдаются бортовые пайки.

Заявки на необходимое количество бортовых пайков подаются в продовольственную службу воинской части не позднее чем за 10 ч до вылета самолетов (вертолетов).

Бортовые пайки доставляются на аэродром к часу, указанному в заявке, и выдаются одному из членов экипажа под личную подпись.

При отмене или переносе продолжительных беспосадочных полетов на сутки и более, а также при возвращении самолета (вертолета) из полета ранее назначенного срока, выданные экипажу самолета (вертолета) бортовые пайки подлежат сдаче на продовольственный склад воинской части, члены экипажа в этом случае обеспечиваются питанием через столовые воинских частей.

Бортовые пайки для экипажей самолетов и вертолетов в полете расходуются из расчета один бортовой паек на одного человека: на первый прием пищи — через 4 ч после последнего предполетного приема пищи, и на каждые последующие 4 ч полета после последнего приема пищи.

При беспрерывных полетах продолжительностью 4-5 ч каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдается 1 бортовой паек.

При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 ч на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые пайки, продукты по летному пайку на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища не готовится.

После окончания полета летный состав зачисляется на предусмотренные очередные приемы пищи в столовой воинской части.

Дополнительно к одному бортовому пайку выдается 120 г хлеба из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта, 200 г сока плодового и ягодного натурального.

В десантируемых спасательных средствах коллективного пользования, предназначенных для оказания помощи личному составу, терпящему бедствие в акваториях Северного Ледовитого океана, бортовые пайки содержатся в количестве, определяемом типом спасательного средства.

При посадке и нахождении самолетов и вертолетов на аэродромах (вертодромах), в том числе гражданской и экспериментальной авиации, аэродромных участках дорог, в период ожидания (подготовки к полету), когда приготовление (обеспечение) горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным, члены экипажей указанных воздушных судов обеспечиваются одним бортовым пайком взамен одного приема пищи.

Основанием для списания в расход бортовых пайков для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения, приказ командира воинской части.

26. Планирование питания штатных экипажей надводных кораблей, судов обеспечения и подводных кораблей на период похода (автономного плавания) осуществляется, соответственно, по нормам продовольственного обеспечения N 3 (морской паек) и N 4 (подводный паек), утвержденным постановлением, согласно раскладки продуктов, составляемой начальниками продовольственной и медицинской служб соединения (объединения) надводных (подводных) кораблей при участии старшего помощника командира корабля, начальника медицинской службы и инструктора-кока (старшего кока) с учетом имеющегося ассортимента продуктов и задач, выполняемых в походе.

На основании типовой раскладки продуктов для выдачи продуктов на камбуз и контроля за качеством приготовления пищи в период похода (автономного плавания) надводного (подводного) корабля, не ведущего своего хозяйства, ежедневно оформляется раскладка-накладная.

27. Перечень категорий водолазов, которые обеспечиваются питанием по норме продовольственного обеспечения N 3(морской паек), утвержденной постановлением, а также перечень маяков, радиомаяков, групп средств навигационного оборудования, радионавигационных и гидрометеорологических станций (постов), контрольно-измерительных станций и других береговых объектов навигационного оборудования Военно-Морского Флота, расположенных в районах и местностях, где отсутствуют предприятия общественного питания и торговая сеть, гражданский персонал которых обеспечивается продовольственным пайком по норме продовольственного обеспечения N 1 (общевойсковой паек), утвержденной постановлением, устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом.

28. Раскладка продуктов по норме продовольственного обеспечения N 5 (лечебный паек), утвержденной постановлением, а также для диетического питания составляется начальником медицинской службы воинской части с участием начальника продовольственной службы (помощника командира корабля) и инструктора-повара (инструктора-кока, старшего повара, старшего кока).

При организации диетического питания в воинской части пища готовится по отдельной раскладке из продуктов, положенных по нормам продовольственного обеспечения, с частичной их заменой:

хлеба из смеси муки ржаной и муки пшеничной 1 сорта — на хлеб из муки пшеничной 1 сорта;

порошка горчичного — на масло растительное;

пасты томатной — на морковь;

огурцов и помидоров соленых, лука репчатого — на свеклу и морковь;

соков плодовых и ягодных — на фрукты сушеные.

Выдача листа лаврового, уксуса, перца исключается, а выдача соли для приготовления пищи осуществляется исходя из минимальной потребности.

Зачисление на диетическое питание производится приказом командира воинской части на основании заключения военно-врачебной комиссии (начальника медицинской службы воинской части) на срок, необходимый для лечения органов пищеварения военнослужащих.

Пища для военнослужащих с дефицитом массы тела (недостаточностью питания или пониженным питанием) готовится по отдельной раскладке продуктов по норме положенных им продовольственных пайков с учетом дополнительных продуктов. Для приготовления и выдачи пищи военнослужащим, нуждающимся в лечебном (диетическом) питании, а также имеющим рост 190 см и выше, назначается отдельный повар. Для приема пищи им выделяются отдельные столы.

Обеспечение питанием военнослужащих других войск, воинских формирований и органов, находящихся на излечении (обследовании, освидетельствовании) в медицинских воинских частях (подразделениях) и учреждениях Министерства обороны, организуется за счет средств федерального бюджета с последующим осуществлением централизованных взаиморасчетов с федеральными органами исполнительной власти, в которых законом предусмотрена военная и правоохранительная служба.

29. По норме продовольственного обеспечения N 6 (кадетский паек) организуется пяти- или шестиразовое питание в течение суток с таким расчетом, чтобы промежутки между приемами пищи не превышали 3,5-4 ч.

Распределение калорийности по приемам пищи устанавливается: на завтрак — 25%, обед — 30%, полдник — 15%, первый ужин — 25%, второй ужин — 5%.

При шестиразовом питании включается второй завтрак.

Рекомендуемая масса порций (блюд) должна составлять:

холодных закусок — 100-150 г;

первых блюд — 250-300 г;

мясных (рыбных) блюд с соусом — 100-120 г;

гарниров — 180-230 г;

напитков — 150-200 г.

Выдача продуктов на полдник и второй ужин может осуществляться в учебных (спальных) корпусах.

30. Изменения в утвержденную раскладку продуктов вносятся с разрешения командира воинской части и заверяются его подписью.

Раскладка продуктов составляется в пятницу текущей недели на следующую неделю отдельно по каждой норме продовольственного пайка в 3 экземплярах (при организации питания с привлечением предприятий общественного питания — в 4 экземплярах).

При составлении раскладки продуктов учитываются особенности учебного процесса воинской части, укомплектованность столовой поварским составом и его квалификация, установленный режим питания, наличие и ассортимент продуктов, наличие и состояние технологического, холодильного и немеханического оборудования в столовой, пожелания военнослужащих.

31. В целях разнообразия питания, соблюдения требований санитарных норм и правил, освежения запасов продовольствия, исходя из ассортимента и наличия продовольствия на продовольственном складе, наличия и состояния производственных помещений, оборудования, инженерных коммуникаций и с учетом особенностей организации питания в стационарных и полевых условиях (на кораблях и судах обеспечения) при организации питания и выдаче продовольственных пайков на руки применяются нормы замены одних продуктов другими.

32. Продукты с продовольственного склада в столовую воинской части для приготовления пищи отпускаются под роспись мастеру по технологии приготовления пищи (инструктору-повару, инструктору-коку, старшему повару, старшему коку) в присутствии дежурного по столовой на каждый прием пищи по требованию-накладной, выписанной в 2 экземплярах на основании раскладки продуктов и данных книги учета движения питающихся, ведущейся в воинской части должностным лицом, назначенным приказом командира воинской части. Количество питающихся по приемам пищи согласно приказам командира воинской части ежедневно перед выпиской требования-накладной доводится должностными лицами штаба воинской части и заверяется в книге учета движения питающихся подписью начальника штаба воинской части или его помощника.

Второй экземпляр требования-накладной остается у мастера по технологии приготовления пищи (инструктора-повара, инструктора-кока, старшего повара, старшего кока) для контроля, на следующий день сдается начальнику столовой для хранения и по истечении календарного года уничтожается.

33. Продукты, требующие длительной кулинарной обработки (соленая, мороженая рыба, мороженое мясо), выдаются с учетом времени, необходимого для их вымачивания или размораживания.

Отпуск продуктов со склада в столовую производится в чистую, специально предназначенную для этих целей закрытую тару, имеющую маркировку.

34. Закладка продуктов в котел производится поварами в присутствии дежурного по столовой.

До начала раздачи готовой пищи ее качество проверяется должностными лицами воинской части.

Врач (фельдшер или санитарный инструктор) совместно с дежурным по воинской части проверяет качество готовой пищи в горячем цехе столовой (местах ее выдачи), санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной посуды и инвентаря. Результаты проверки врач (фельдшер или санитарный инструктор) записывает в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи. После заключения врача (фельдшера или санитарного инструктора) пища опробуется командиром воинской части или по его указанию одним из его заместителей (помощников, начальников служб).

Опробование пищи заключается в определении ее вкусовых качеств, массы мясных (рыбных) порций, холодных закусок, первых, вторых и третьих блюд. Результаты опробования пищи записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи с выставлением оценок по каждому блюду. При обнаружении несоответствия объема, массы порций и блюд, выданных военнослужащим, относительно расчетных данных, указанных в раскладке продуктов, выявляются причины несоответствия и принимаются меры по доведению положенных норм довольствия до военнослужащих.

В установленное время дежурный по воинской части дает разрешение на выдачу пищи военнослужащим.

35. Питание военнослужащих в столовых может быть организовано методом:

сервировки столов;

с использованием линий самообслуживания с выдачей готовой пищи поварами;

с использованием линий самообслуживания с элементами «шведского стола» с привлечением поваров только для выдачи первых, вторых блюд и гарниров.

36. Подготовка обеденного зала к приему пищи производится лицами суточного наряда по столовой под руководством начальника столовой и дежурного по столовой. Температура готовой пищи к моменту ее приема личным составом должна быть: для первых блюд и чая (кофе) — не ниже +75°С; для вторых блюд — не ниже +65°С; компота, киселя, сока плодового и ягодного, молока коровьего кипяченого — не выше +14°С. Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или теплой плите не более 2-3 ч с момента приготовления. Холодные закуски, гастрономические продукты, напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение 1 ч*(9).

Хлеб нарезается и выдается тонкими ломтиками массой 25-50 г. Хлебцы (галеты) взамен хлеба разрешается выдавать не более 3 раз в неделю на один из приемов пищи (при их снятии из неприкосновенных запасов в порядке освежения — не более 7 раз в неделю).

Если прием пищи военнослужащими производится в несколько смен с перерывами между сменами, превышающими 1 ч, то приготовление пищи производится для каждой смены раздельно.

37. Дежурные по подразделениям (объектам) воинской части (совместно с дневальными свободной смены) за 15-20 мин до начала приема пищи строятся в определенном дежурным по воинской части месте и под командой одного из дежурных, которого назначает дежурный по воинской части, убывают в столовую для приема сервированных столов*(10) и встречи подразделений.

С разрешения дежурного по воинской части личный состав дежурной смены принимает у дежурного по столовой сервированные столы.

После проверки соответствия количества готовых порций и военнослужащих, стоящих на довольствии, и приема сервированных столов дневальные свободной смены принимают пищу и убывают для смены дневальных, оставшихся в подразделении, а дежурные по подразделениям встречают свои подразделения перед столовой.

Военнослужащие перед каждым приемом пищи моют руки в подразделениях и прибывают в столовую в вычищенной одежде и обуви в строю под командой старшины роты или одного из заместителей командиров взводов или должностного лица подразделения, контролирующего прием пищи подчиненными военнослужащими (далее именуется — командир подразделения), который (как и дежурный по подразделению) находится в столовой и следит за порядком во время приема пищи.

По прибытии подразделений в столовую дежурные по подразделениям докладывают командиру подразделения о готовности к приему пищи. Командир подразделения с разрешения дежурного по воинской части дает команду подразделению зайти в столовую.

По команде командира подразделения военнослужащие садятся за столы, раздатчики пищи приступают к ее равномерной раздаче, военнослужащие — к приему пищи.

В обязанности старшего по столу входит осуществление контроля за доведением готовой пищи и других продуктов до каждого питающегося за столом, порядком и дисциплиной военнослужащих во время приема пищи, соблюдением культуры приема пищи, а также за сдачей столовой посуды после приема пищи.

38. В столовых воинских частей, в которых питание организовано с использованием линий самообслуживания, военнослужащие по команде командира подразделения заходят в столовую в колонну по одному, получают с линии раздачи столовые приборы, подносы, холодную закуску, первое, второе и третье блюда, а также другие продукты по норме продовольственного пайка. После приема пищи самостоятельно убирают грязную посуду.

39. Прием пищи в головных уборах, пальто (зимних полевых костюмах) и специальной (рабочей) одежде не допускается.

Лица суточного наряда по столовой принимают пищу в установленное командиром воинской части время.

Посещение столовой воинской части посторонними лицами осуществляется с разрешения командира воинской части или лица, его замещающего.

40. Для военнослужащих, выполняющих различные задания и не присутствующих в связи с этим на завтраке, обеде или ужине, оставляется соответствующий расход пищи. Заявки на оставление пищи подаются старшинами подразделений через дежурного по подразделению дежурному по столовой с указанием времени явки военнослужащих в столовую.

Во всех случаях не оставляются для хранения на следующий день*(11):

салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом и другие особо скоропортящиеся холодные блюда (кроме тех, сроки годности на которые пролонгированы органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора);

супы молочные, холодные, сладкие, супы-пюре;

мясо отварное порционированное для первых блюд, блинчики с мясом и творогом, изделия рубленые из мяса, птицы, рыбы;

соусы, омлеты;

пюре картофельное, макароны отварные;

напитки собственного производства.

В исключительных случаях пища для отсутствующих военнослужащих с разрешения дежурного врача и с обязательной отметкой в книге по контролю за качеством приготовления пищи отбирается перед общей раздачей, охлаждается и хранится в отдельной закрытой посуде в холодильном шкафу при температуре 4°С+2°С не более 6 ч. Мясные и рыбные порции содержатся отдельно от гарнира. Перед реализацией охлажденная пища проверяется врачом (фельдшером) с отметкой в книге по контролю за качеством приготовления пищи, после чего вновь подвергается тепловой обработке с повторной дегустацией. Срок реализации пищи после вторичной тепловой обработки не должен превышать 1 ч. Дальнейшее хранение пищи после повторной тепловой обработки не разрешается.

Для личного состава, не имеющего возможности прибыть в столовую до истечения установленных сроков хранения пищи, продукты в котел не закладываются. В этих случаях по указанию дежурного по воинской части пища для отсутствующих военнослужащих готовится отдельно ко времени их прибытия в столовую.

41. На кораблях готовая пища до начала ее раздачи опробуется врачом, дежурным по кораблю и командиром корабля или по его указанию одним из его заместителей (помощников). Результаты опробования пищи записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи, а на подводных лодках и кораблях, не ведущих своего хозяйства, — в раскладку-накладную.

Разрешение на выдачу пищи личному составу по указанию командира корабля дает дежурный по кораблю (на ходу — вахтенный офицер).

Матросы и старшины принимают пищу в корабельной столовой, а при ее отсутствии — в кубриках или на верхней палубе.

Офицеры, мичманы, главные корабельные старшины и главные старшины принимают пищу в кают-компаниях.

42. Военнослужащие, военная служба которых связана с выполнением работ с топливом, содержащим ядовитые компоненты, со спецвеществами и спецбоеприпасами, в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений, обеспечиваются питанием по нормам продовольственного обеспечения N 1 (общевойсковой паек) или N 3 (морской паек), утвержденным постановлением, с учетом дополнительных продуктов (при этом военнослужащие из числа офицеров и прапорщиков зачисляются на продовольственное обеспечение только в дни выполнения указанных работ).

Гражданскому персоналу, занятому на работах с вредными условиями труда, выдается молоко или другие равноценные пищевые продукты *(12).

Военнослужащие, военная служба которых связана с выполнением работ с вредными условиями труда, в дни фактического выполнения ими этих работ (если они не получают лечебно-профилактическое или специальное питание по другим нормам) обеспечиваются питанием по нормам продовольственного обеспечения N 1 (общевойсковой паек) или N 3(морской паек), утвержденным постановлением, с выдачей дополнительно 0,5 л молока коровьего.

Перечень должностей и видов работ с вредными условиями труда, дающих право военнослужащим на получение бесплатного питания, устанавливается Продовольственным управлением по согласованию с Главным военно-медицинским управлением*(13).

43. Особенности организации питания отдельных категорий военнослужащих в различных условиях учебно-боевой деятельности, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, устанавливаются Продовольственным управлением по согласованию с Главным военно-медицинским управлением.

Порядок организации питания военнослужащих с привлечением предприятий общественного питания

44. Под услугами по организации питания понимаются поставка, подвоз, хранение продуктов, приготовление и раздача горячей пищи, обслуживание питающихся по установленным нормам продовольственного обеспечения в соответствии с условиями государственного контракта.

Организация питания граждан, имеющих право на продовольственное обеспечение по норме N 6 (кадетский паек) при перевозке их железнодорожным транспортом, осуществляется в соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21 января 2014 г. N 3 «Об утверждении СП 2.5.3157-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к перевозке железнодорожным транспортом организованных групп детей» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 26 марта 2014 г., регистрационный номер N 31731).

Для передачи исполнителю услуг*(14) от получателя услуг в пользование на срок оказания услуг объектов имущества, укомплектованных необходимым оборудованием и инвентарем, соответствующих требованиям, установленным нормативными актами, в том числе санитарно-эпидемиологическим и противопожарным правилам и нормам, создается комиссия. В состав комиссии включаются представители получателя услуг и исполнителя услуг и при необходимости государственного заказчика.

Не позднее 5 рабочих дней до даты начала оказания услуг в присутствии совместной комиссии осуществляется передача объектов имущества. В случае обнаружения недостатков получатель услуг устраняет их до начала оказания услуг.

45. Получатель услуг:

обеспечивает переданные объекты продовольственной службы электроэнергией, холодным и горячим водоснабжением, отоплением и водоотведением;

обеспечивает исполнителя услуг технологическим, холодильным, немеханическим оборудованием, имуществом и инвентарем, столово-кухонной посудой, необходимыми для оказания услуг, в соответствии с нормами обеспечения, а также своевременно списывает технологическое, холодильное, немеханическое оборудование, имущество и инвентарь, столово-кухонную посуду, производит их замену или капитальный ремонт;

обеспечивает возможность прохода персонала исполнителя услуг на территорию объектов продовольственной службы, въезда автомобильного транспорта, доставляющего продукты и другие необходимые для организации питания материальные средства исполнителя услуг на территорию воинской части;

до начала и в течение первого месяца оказания услуг проводит инструкторско-методические занятия с персоналом исполнителя услуг по доведению требований по организации питания военнослужащих, приготовлению пищи в столовых и принимает участие в приеме зачетов по специальной подготовке, техническому минимуму и технике безопасности у персонала исполнителя услуг;

еженедельно составляет и утверждает раскладки продуктов, согласованные с исполнителем услуг, в соответствии с типовой раскладкой продуктов, разработанной Продовольственным управлением. Изменения в утвержденные раскладки продуктов вносятся с письменного разрешения командира воинской части;

обеспечивает своевременную постановку на питание (снятие с питания) военнослужащих, в том числе в выходные и праздничные дни, на отдельные приемы пищи;

ежедневно (не позднее 16.00) письменно (за подписью начальника штаба воинской части или его помощника) сообщает исполнителю услуг сведения о количестве питающихся в столовой на следующий день с разбивкой по приемам пищи, в последний рабочий день недели — о количестве питающихся в столовой на выходные (праздничные) дни;

обеспечивает своевременное прибытие питающихся в столовую ко времени, установленному распорядком дня, и соблюдение ими порядка во время приема пищи;

осуществляет ежедневный контроль за выполнением исполнителем услуг условий государственного контракта.

46. Исполнитель услуг выполняет обязательства, установленные требованиями государственного контракта.

При выявлении представителем получателя услуг у исполнителя услуг продуктов ненадлежащего (сомнительного) качества, в том числе и по органолептическим показателям, выдача данного продовольствия на довольствие военнослужащим приостанавливается, производится отбор проб, которые направляются на экспертизу*(15) (санитарно-гигиеническую, ветеринарно-санитарную, товароведческую) в центры (лаборатории) санитарно-эпидемиологического надзора (ветеринарно-санитарной экспертизы).

Учет продуктов, заложенных в котел, фактического выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций и данные о качестве приготовленной пищи в столовой ведутся в книге учета контроля за качеством приготовления пищи. За ее правильное ведение и своевременность записей отвечает начальник продовольственной службы воинской части.

47. Приемка оказанных услуг по объему, качеству и соответствию установленным требованиям производится представителем получателя услуг (начальником продовольственной службы, начальником столовой, дежурным по воинской части), назначенным приказом командира воинской части.

Начальником продовольственной службы воинской части (начальником столовой) после каждого приема пищи производится запись о приеме услуги в книге учета контроля за качеством приготовления пищи (пример записи: «Услуга по приготовлению пищи на завтрак на 300 питающихся принята и соответствует требованиям государственного контракта. Должность, подпись.»). В его отсутствие запись о приеме услуги производится должностным лицом, назначенным приказом командира воинской части.

Начальник продовольственной службы воинской части при осуществлении контроля за исполнением государственного контракта:

а) организует проверку:

качественного состояния продуктов, хранящихся (находящихся) в помещениях столовой, продовольственного склада, овощехранилища и других необходимых для оказания услуг помещениях, предоставленных исполнителю услуг, а также документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты соответствия, удостоверения о качестве и безопасности, декларации о соответствии, гигиенические свидетельства, ветеринарные свидетельства);

продуктов, выдаваемых с продовольственного склада в столовую для приготовления пищи, а также сопроводительных документов на них (накладных) для сверки данных, указанных в сопроводительных документах (накладных), фактическому наличию продуктов;

б) контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и использование переданных исполнителю услуг объектов продовольственной службы воинской части.

Порядок организации питания военнослужащих в полевых условиях

48. Питание военнослужащих в полевых условиях (на полевых учениях, маневрах, полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, действующих в отрыве от пункта дислокации воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф) организуется на продовольственных пунктах командиром воинской части (подразделения) с использованием технических средств приготовления пищи или доставкой горячей пищи в термосах.

Подразделения, не имеющие штатных технических средств приготовления пищи, прикрепляются для питания к другим подразделениям, имеющим указанные средства.

Питание военнослужащих организуется по раскладке продуктов, утвержденной командиром воинской части. В полевых условиях для приготовления пищи применяются в основном концентрированные и консервированные продукты. Малочисленные подразделения (команды) военнослужащих обеспечиваются продовольствием с мелкой фасовкой.

Горячая пища выдается, как правило, 3 раза в сутки. В тех случаях, когда по условиям обстановки, размещения нет возможности приготовления и ее выдачи 3 раза в сутки, вместо 1 приема пищи военнослужащие обеспечиваются одноразовыми или промежуточными рационами питания.

49. Для питания и питья в полевых условиях используются индивидуальные котелки, ложки, кружки, фляги.

Обеспечение водой организуется исходя из предъявляемых требований по ее качеству и возможностей по подвозу, но не менее чем из расчета на 1 человека в сутки: с 15 октября по 15 апреля в умеренном климате — 15 л, в жарком климате — 20 л; с 16 апреля по 14 октября в умеренном климате — 20 л, в жарком климате — 25 л.

Решение о выдаче бутилированной питьевой воды военнослужащим при невозможности обеспечения питьевой водой из стационарных сетей водоснабжения или ее несоответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам по заключению центров государственного санитарно-эпидемиологического надзора (Главного центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора) принимается заместителем командующего оперативно-стратегического командования, флота по материально-техническому обеспечению.

50. При организации питания в полевых условиях и во временных столовых должны соблюдаться требования санитарно-эпидемиологических правил и норм.

К работе на продовольственных пунктах и во временных столовых допускаются повара и пекари, имеющие специальное образование, личную медицинскую книжку, прошедшие медицинский осмотр, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. В исключительных случаях по решению командира воинской части разрешается привлекать к приготовлению пищи военнослужащих из состава подразделения, не имеющего штатного поварского состава, выполняющего задачи в отрыве от основных сил, после прохождения предварительного медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, оформления и выдачи личной медицинской книжки, проведения занятий по мерам безопасности. С ними проводятся занятия по организации питания и технологии приготовления пищи.

Ответственность за организацию и состояние питания военнослужащих в полевых условиях несут командиры воинских частей (подразделений). Они устанавливают график приема пищи военнослужащими.

Контроль за организацией питания в подразделениях, действующих в отрыве от пункта дислокации воинской части, осуществляется начальником продовольственной службы воинской части, указания которого по организации питания для командиров подразделений являются обязательными.

Особенности войскового хлебопечения

51. Войсковое хлебопечение организуется Продовольственным управлением.

На военных хлебозаводах (хлебопекарнях), где имеется штатный лаборант, качество хлеба по физико-химическим показателям определяется ежедневно по каждой выпечке, а там, где штатом лаборант не предусмотрен, производится отбор проб хлеба, которые направляются на исследование в центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора (Главный центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора).

В случае невозможности обеспечения хлебом через ближайшие военные хлебозаводы (хлебопекарни), или гражданские хлебопекарные предприятия, или другие воинские части выпечка хлеба в воинской части (подразделении) организуется собственными силами и средствами. При отсутствии штатных пекарей приказом командира воинской части назначаются нештатные пекари из расчета 1 человек на 150 кг выпекаемого хлеба, но не менее 2 человек, из числа лиц, имеющих образование по профессии «пекарь», «повар», после прохождения предварительного медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, оформления и выдачи личной медицинской книжки, сдавших зачеты по техническому минимуму и технике безопасности.

52. Надводные корабли и суда обеспечения, не имеющие хлебопекарен, при выходе в море продолжительностью 3 суток обеспечиваются хлебом свежей выпечки, а на срок более 3 суток — запасами хлеба длительного хранения (хлеба консервированного).

Подводные корабли при непродолжительных походах обеспечиваются хлебом: при автономном плавании продолжительностью 3 суток — хлебом свежей выпечки, на остальной период плавания — хлебом собственной выпечки или хлебом длительного хранения (хлебом консервированным).

Особенности хранения продовольствия, продукции общехозяйственного назначения, техники и имущества продовольственной службы

53. Хранение продовольствия, продукции общехозяйственного назначения, техники и имущества продовольственной службы осуществляется на комплексных базах материально-технического обеспечения, а также на продовольственных складах воинских частей.

При недостаточности складских (холодильных) емкостей допускается привлечение гражданских организаций для оказания услуг по хранению скоропортящегося продовольствия.

На кораблях и судах обеспечения продовольствие хранится в кладовых (камерах).

54. При строительстве продовольственных складов применяются типовые проекты.

Складские помещения должны обеспечивать:

сохранность продовольствия, техники и имущества продовольственной службы, применение средств механизации погрузочно-разгрузочных работ и противопожарную безопасность;

выполнение требований, предъявляемых санитарными правилами и нормами к срокам годности и условиям хранения продовольствия.

55. Складские помещения продовольственного склада воинской части оборудуются в соответствии с установленными нормами обеспечения:

технологическим и холодильным оборудованием, средствами механизации погрузочно-разгрузочных работ;

охранно-пожарной сигнализацией и средствами пожаротушения;

активной вентиляцией (кондиционерами);

напольными и полочными стеллажами, ларями, контейнерами и другим оборудованием;

весоизмерительными приборами;

термометрами и психрометрами;

инструментами для распаковки, упаковки продовольствия, имущества и ремонта тары;

простейшими приборами, инструментами для определения качества продовольствия (щупами, увеличительными стеклами, магнитами, ложками, тарелками, набором сит);

инвентарем и специальной одеждой для производства работ в складском помещении, уборочным инвентарем;

оборудованием для переборки и обработки картофеля и овощей;

шкафами для специальной и рабочей одежды и хозяйственного инвентаря;

набором оборудования для расходной кладовой;

колодами со столом для рубки мяса;

столами, табуретами и шкафами для рабочего места начальника склада;

медицинской аптечкой;

комплектом тары для доставки продовольствия в столовую воинской части.

56. Хранение продовольствия осуществляется в соответствии с санитарными правилами и нормами, действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

При хранении продовольствия должны соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования.

57. Техника, продукция общехозяйственного назначения и имущество продовольственной службы для хранения группируются по видам, типам, модификациям, целевому назначению или учету (длительного хранения или текущего обеспечения), срокам изготовления и категориям.

Техника, продукция общехозяйственного назначения и имущество продовольственной службы хранятся комплектно. Допускается отдельное хранение комплектующих изделий.

58. Мероприятия по контролю качества и безопасности продовольствия, поставляемого в Вооруженные Силы, включают:

разработку планов совместных мероприятий продовольственной, ветеринарно-санитарной и медицинской служб оперативно-стратегического командования, флота по организации контроля качества и безопасности поставляемого продовольствия;

осуществление на комплексных базах материально-технического обеспечения и продовольственных складах воинских частей производственного контроля в соответствии с разработанными программами, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при получении, транспортировке, хранении и выдаче продовольствия;

организацию контроля качественного состояния продовольствия в воинских частях без проведения лабораторных исследований должностными лицами, осуществляющими прием (выдачу) или участвующими в приеме (выдаче) продовольствия;

проведение анализа обеспечения качественной продукцией по номенклатуре продовольственной службы и разработку предложений по совершенствованию системы организации контроля качества и безопасности поставляемого продовольствия.

59. К мероприятиям по контролю качественного состояния продовольствия без проведения лабораторных исследований относятся:

выявление явных признаков недоброкачественности и порчи (гниения, окисления, прогоркания, брожения, плесневения, определяемых органолептическими методами) в сравнении с установленными нормативно-техническими требованиями к данному виду продуктов;

проверка:

а) наличия удостоверений качества и безопасности, документов изготовителя и поставщика продуктов, подтверждающих их происхождение, в отношении которых отсутствует информация о государственной регистрации и подтверждении соответствия требованиям нормативных документов, или их копий;

б) соответствия сроков годности продуктов условиям поставки;

в) соответствия маркировки установленным требованиям.

При выявлении продуктов ненадлежащего (сомнительного) качества, в том числе по органолептическим показателям, или их несоответствия установленным требованиям выдача данного продовольствия приостанавливается, производится отбор проб, которые направляются на экспертизу*(16) (санитарно-гигиеническую, ветеринарно-санитарную, товароведческую) в центры санитарно-эпидемиологического надзора (лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы).

III. Порядок обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных

60. Обеспечение штатных животных кормами (продуктами) осуществляется за счет средств федерального бюджета, выделяемых на продовольственное обеспечение деятельности Вооруженных Сил.

Корма (продукты) для штатных лабораторных животных приобретаются медицинскими, ветеринарными и научно-исследовательскими организациями Министерства обороны за счет денежных средств, предусмотренных на научно-исследовательскую деятельность, в соответствии с нормативами затрат кормов для лабораторных животных в учреждениях здравоохранения.

IV. Порядок обеспечения воинских частей техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы

61. Под техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы понимаются технические средства, продукция, оборудование и имущество, предназначенные для продовольственного обеспечения деятельности Вооруженных Сил, а также оборудование и аппаратура для контроля и испытаний этих средств, составные части этих средств и комплектующие изделия.

К технике продовольственной службы относятся:

а) полевые технические средства:

средства приготовления, транспортирования и приема пищи (автомобильные, прицепные, возимые, переносные, газовые кухни, кухонные наборы, прицепные и переносные плиты, передвижные кухни-столовые, автомобильные и прицепные столовые, термосы, термосы-ящики, блоки термосов);

средства полевого хлебопечения (автомобильные и прицепные блоки хлебопекарные, оборудование походных и передвижных хлебозаводов, хлебопекарен);

средства подвоза, хранения продовольствия и воды (контейнеры изотермические, прицепные склады, автомобильные, прицепные и переносные цистерны для воды);

средства переработки продовольствия и скота (прицепные мельничные установки, крупорушки, установки макаронные, мясопункты);

холодильные средства (контейнеры-рефрижераторы, прицепные холодильные машины);

б) полевые ремонтные средства:

ремонтные мастерские техники продовольственной службы;

мастерские по ремонту холодильного и технологического оборудования продовольственной службы;

в) технологическое оборудование для камбузов (хлебопекарен) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота.

62. Под продукцией общехозяйственного назначения понимаются продукция и оборудование, предназначенные для продовольственного обеспечения, в том числе:

а) средства подвоза, хранения продовольствия (автомобильные и прицепные рефрижераторы, фургоны изотермические, хлебные, комбинированные);

б) средства приготовления пищи (хлебопечения) в условиях дислокации воинских частей вне стационарных условий (модульные пункты питания, хлебопечения, не обеспечиваемые штатным шасси);

в) технологическое оборудование для столовых воинских частей*(17):

тепловое оборудование (котлы и автоклавы пищеварочные емкостью до 100 л*(18), плиты, сковороды и фритюрницы, шкафы жарочные и пекарные, кипятильники, мармиты, пароконвектоматы);

механическое оборудование (универсальные кухонные машины, картофелеочистительные машины, машины для нарезки овощей, мясорубки, хлеборезки, посудомоечные машины, тестомесильные, просеивательные машины для муки);

г) холодильное оборудование столовых и продовольственных складов воинских частей (камеры холодильные разборные, шкафы и камеры холодильные, бытовые холодильники, морозильники);

д) технологическое оборудование для хлебозаводов (оборудование для просеивания, дозирования сырья, замеса, деления, расстойки теста, выпечки хлеба);

е) вагоны-рефрижераторы, холодильные машины, оборудование и арматура для стационарных холодильников;

ж) минихлебопекарни;

з) весоизмерительные приборы (весы настольные и товарные, гири);

и) оборудование для раздачи пищи, включая элементы теплового и холодильного оборудования, дозаторы;

к) столово-кухонная посуда и инвентарь;

л) немеханическое оборудование столовых и продовольственных складов воинских частей, хлебозаводов (столы и шкафы производственные, ванны моечные и производственные, стеллажи, тележки для подвоза готовой пищи и посуды);

м) информационное оборудование (стенды, плакаты, планшеты, муляжи продуктов и блюд, вывески и таблички, световые табло, инструкции);

н) скатерти, клеенка, пленка полиэтиленовая, салфетки;

о) запасные части, агрегаты, хладагенты, материалы, приспособления, инструменты и принадлежности для эксплуатации и ремонта продукции общехозяйственного назначения;

п) средства для мытья и чистки (дезинфекции) техники и имущества продовольственной службы, помещений столовых, продовольственных складов воинских частей, хлебозаводов, нормы расхода которых устанавливает заместитель Министра обороны Российской Федерации;

р) лабораторные приборы и реактивы, средства электронно-вычислительной техники для продовольственной службы воинских частей, хлебозаводов;

с) приборы для измерения температуры, влажности воздуха и органолептического определения качества продовольствия, хозяйственный инвентарь, инструменты для столовых и продовольственных складов воинских частей, хлебозаводов, нормы обеспечения которыми устанавливаются заместителем Министра обороны Российской Федерации;

т) тара*(19);

у) стеллажи, поддоны, контейнеры, средства механизации погрузочно-разгрузочных работ.

63. К имуществу продовольственной службы (военному) относятся:

а) котелки, фляги и чехлы к ним;

б) специальные палатки и брезенты по номенклатуре продовольственной службы;

в) специальные материалы, приспособления, инструменты и принадлежности для эксплуатации и ремонта техники и имущества продовольственной службы;

г) специальное программное обеспечение;

д) специальные стеллажи, поддоны, контейнеры, средства механизации погрузочно-разгрузочных работ и другое специальное оборудование для хранения продовольствия, техники и имущества продовольственной службы;

е) специальная тара (упаковка);

ж) специальные посуда и инвентарь.

64. Принятие на снабжение техники и имущества продовольственной службы (военного) осуществляется заместителем Министра обороны Российской Федерации.

Нормы обеспечения техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, подлежащими включению в штаты и табели к штатам воинских частей, нормы их содержания, категорирование, порядок и сроки хранения и эксплуатации*(20) устанавливаются заместителем Министра обороны Российской Федерации.

65. Обеспечение воинских частей техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы осуществляется на основании планов обеспечения войск (сил) техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, которые составляются:

Продовольственным управлением — по оперативно-стратегическим командованиям, флотам;

66. Методика и сроки составления планов обеспечения войск (сил) техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы устанавливаются Продовольственным управлением.

*(1) Далее в тексте настоящего Руководства, если не оговорено особо, для краткости будут именоваться: Вооруженные Силы Российской Федерации — Вооруженными Силами; Министерство обороны Российской Федерации — Министерством обороны; Продовольственное управление Министерства обороны Российской Федерации — Продовольственным управлением; Главное военно-медицинское управление Министерства обороны Российской Федерации — Главным военно-медицинским управлением; Главный центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства обороны Российской Федерации — Главным центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора; центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора видов Вооруженных Сил Российской Федерации, оперативно-стратегических командований, флотов, родов войск Вооруженных Сил Российской Федерации, объединений и гарнизонов — центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора; центральные органы военного управления, объединения, соединения, воинские части, организации Вооруженных Сил Российской Федерации — воинскими частями; штатные животные воинских частей — штатными животными.

Приложение дополнено сноской с 24 февраля 2018 г. — Приказ Министра обороны РФ от 19 января 2018 г. N 18

*(2) Часть 3 статьи 37 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (Собрание законодательства Российской Федерации 2012, N 53 (ч. I), ст. 7598; 2017, N 31 (ч. I), ст. 4765).

*(3) Заместителем Министра обороны Российской Федерации, отвечающим за материально-техническое обеспечение войск (сил), обеспечивается подготовка проекта приказа Министра обороны Российской Федерации, определяющего размер продовольственно-путевых денег для военнослужащих, предусмотренных подпунктом «б» пункта 4 постановления, по согласованию с заместителем Министра обороны Российской Федерации, отвечающим за организацию финансового обеспечения войск (сил).

*(4) Пункт 2 статьи 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2017, N 31 (ч. I), ст. 4770); пункты 1, 2приложения 1 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 29 июня 2000 г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 20 июля 2000 г., регистрационный N 2321).

*(5) Приложение 4 к постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30 июля 2002 г. N 26 «О введении программ производственного контроля» (по заключению Министерства юстиции Российской Федерации от 1 августа 2002 г. N 07/7307-ЮД в государственной регистрации не нуждается).

*(6) Пункт 3 приложения 1 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 29 июня 2000 г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».

*(7) Пункт 9.9 главы 9 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г., введенных в действие постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 8 ноября 2001 г. N 31 «О введении в действие санитарных правил» (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 7 декабря 2001 г., регистрационный N 3077).

*(8) I группа — суда обеспечения, на которых штатный экипаж постоянно работает и проживает в течение всего времени навигации (более 40 часов).

II группа — суда обеспечения, на которых штатный экипаж периодически работает и проживает (до 40 часов).

III группа — суда обеспечения, на которых штатный экипаж находится только во время работы, а проживает на берегу.

*(9) Пункты 9.2, 9.3 главы 9 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г., введенных в действие постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 8 ноября 2001 г. N 31 «О введении в действие санитарных правил».

*(10) В столовых воинских частей, в которых питание военнослужащих организовано методом сервировки столов.

*(11) Пункты 9.5, 9.6 главы 9 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г., введенных в действие постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 8 ноября 2001 г. N 31 «О введении в действие санитарных правил».

*(12) Приказы Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 16 февраля 2009 г. N 45н»Об утверждении норм и условий бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, молока или других равноценных пищевых продуктов, Порядка осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, и Перечня вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется употребление молока или других равноценных пищевых продуктов» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 20 апреля 2009 г., регистрационный N 13795), N 46н «Об утверждении Перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и Правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 20 апреля 2009 г., регистрационный N 13796). Рационами лечебно-профилактического питания N 2 по талонам обеспечиваются военнослужащие и гражданский персонал, занятые выполнением и обеспечением работ с возбудителями особо опасных и опасных инфекционных заболеваний и токсинов.

*(13) Подпункт «е» пункта 3 примечаний к норме N 1 (общевойсковой паек), утвержденной постановлением).

*(14) Здесь и далее в тексте настоящего Руководства понимаются: под исполнителем услуг — организация, оказывающая услуги по организации питания; под получателем услуг — воинская часть; под государственным заказчиком — Продовольственное управление, продовольственная служба оперативно-стратегических командований, флотов, размещающие заказ на оказание услуг по организации питания.

*(15) Пункт 8 приложения к постановлению Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1997 г. N 1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1997, N 40, ст. 4610; 1999, N 41, ст. 4923; 2001, N 17, ст. 1714; 2013, N 24, ст. 2899).

*(16) Пункт 8 приложения к постановлению Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1997 г. N 1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении».

*(17) При строительстве и реконструкции столовых воинских частей в сводную смету расходов включаются расходы на закупку и установку оборудования. Замена пришедшего в негодность оборудования в столовых воинских частей осуществляется продовольственной службой оперативно-стратегического командования, флота.

*(18) Обеспечение пищеварочными котлами емкостью до 100 л и их ремонт осуществляются продовольственной службой оперативно-стратегического командования, флота, более 100 л — органами квартирно-эксплуатационной службы оперативно-стратегического командования, флота.

*(19) Вся тара, поступающая вместе с продовольствием, техникой и имуществом продовольственной службы, подлежит учету по количеству, видам, категории и емкости (заливная тара). По мере высвобождения тары командир воинской части принимает решение о ее сдаче, или использовании на хозяйственные нужды, или списании в установленном порядке.

*(20) Полевые технические средства продовольственной службы используются до полного износа с учетом ремонтного цикла, сроки их эксплуатации не устанавливаются.

Приложение N 1
к Руководству (п. 1)

Нормы обеспечения подстилочными материалами штатных животных

На подстилку выдавать в сутки:

соломы — 1,6 кг на 1 лошадь, 1 жеребенка и 0,8 кг на 1 осла;

соломы — 0,8 кг на 1 служебную собаку и 0,4 кг на 1 щенка.

Приложение N 2
к Руководству (п. 1)

Перечень категорий граждан и организаций, имеющих право на обеспечение продовольствием, техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы за плату из объема закупок, произведенных Министерством обороны

I. Перечень категорий граждан, имеющих право на обеспечение продовольствием за плату из объема закупок, произведенных Министерством обороны

1. Военнослужащие и гражданский персонал Вооруженных Сил, не имеющие права на получение продовольствия за счет средств федерального бюджета, и члены их семей в местностях, где отсутствуют предприятия общественного питания и торговая сеть.

2. Члены семей военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, гражданского персонала Вооруженных Сил, находящихся за пределами территории Российской Федерации, проживающие по месту военной службы (работы) этих военнослужащих, гражданского персонала Вооруженных Сил.

3. Граждане Российской Федерации, не имеющие права на получение продовольствия за счет средств федерального бюджета, в местностях, где отсутствуют предприятия общественного питания и торговая сеть, в период:

а) участия в полевых учениях (маневрах), испытаниях, ремонте, установке (монтаже) вооружения, техники и оборудования и проведения строительных (восстановительных) работ в воинских частях, на надводных (подводных) кораблях и судах обеспечения, а также в период участия в походах на этих кораблях и судах или в их ходовых испытаниях;

б) выполнения в воинских частях работ, связанных со спуском под воду (водолазных работ);

в) дежурства в медицинских воинских частях (подразделениях) и учреждениях (врачи, средний и младший медицинский персонал).

4. Граждане Российской Федерации, направленные в воинские части не в порядке их призыва через военные комиссариаты:

проходящие обучение в образовательных учреждениях профессионального образования в период прохождения учебной практики (стажировки) в воинских частях по планам этих учреждений;

выполняющие работы по ликвидации последствий стихийных бедствий и чрезвычайных ситуаций.

5. Участники сборов и мероприятий, проводимых общественными, военно-патриотическими организациями на базе или с привлечением воинских частей.

6. Военнослужащие, проходящие военную службу в воинских частях и организациях других федеральных органов исполнительной власти, в которых федеральным законом предусмотрена военная и правоохранительная служба.

II. Перечень категорий организаций, имеющих право на обеспечение техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы за плату из объема закупок, произведенных Министерством обороны

Воинские части и организации других федеральных органов исполнительной власти, в которых федеральным законом предусмотрена военная и правоохранительная служба.

Примечания:

1. Отпуск продовольствия, техники, продукции общехозяйственного назначения и имущества продовольственной службы производится по учетным ценам, сложившимся на период их отпуска.

2. В случаях, если при отпуске продовольствия питание граждан осуществляется через столовые воинских частей в стационарных условиях или продовольственные пункты воинских частей в полевых условиях, то в стоимость продовольствия включаются расходы по приготовлению пищи и обслуживанию в размере 20% от стоимости продовольственного пайка (без учета стоимости хлеба).

Приложение N 3
к Руководству (п. 1)

Рационы питания

Норма N 7
(индивидуальный рацион питания)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	200
Консервы мясорастительные	250
Консервы мясоовощные	250
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Концентрат для напитка тонизирующий	45
Напиток молочный сухой	32
Повидло фруктовое (джем)	45
Палочка фруктовая	50
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный байховый	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложки пластмассовые, шт.	3
Сало шпик	100
Консервы фруктовые	100
Шоколад	30
Жевательная резинка, 10 драже, пачек	1
Таблетки для обеззараживания воды, шт.	3
Нож пластмассовый, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать:

военнослужащих, имеющих право на питание по нормам общевойскового, морского, кадетского пайков, в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным;

военнослужащих, проходящих подготовку в специальных центрах выживания (в том числе инструкторов по выживанию), в период практических занятий по выживанию.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток. При выдаче данного рациона на путь следования время нахождения в пути исчисляется по расписаниям железнодорожного, водного, воздушного и других видов транспорта. Время нахождения в пути следования исчисляется в полных сутках, при этом время свыше 6 часов принимается за полные сутки.

3. При комплектовании индивидуального рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя, а 1 портативный разогреватель и вскрыватель консервов исключаются.

4. В полевых условиях, на учениях, маневрах, полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутилированной питьевой воды на 1 человека в сутки.

5. По решению начальника Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средством обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

Норма N 8
(рацион питания горный)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы мясорастительные и мясоовощные	500
Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	40
Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	60
Концентрат типа «Каша манная шоколадная» (или его эквивалент)	60
Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из говядины	50
Сыр плавленый консервированный стерилизованный	80
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Шоколад	100
Изюм	50
Палочка фруктовая	50
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный байховый	4
Концентрат для напитка тонизирующий	75
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Беспламенные разогреватели, шт.	2
Средства обеззараживания воды, шт.	6
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки бумажные, шт.	3
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1
Ложки пластмассовые, шт.	3
Вода бутилированная питьевая, мл	1500

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, участвующих в выполнении заданий в горных местностях на высоте 1500 м и выше над уровнем моря, военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. Военнослужащим, участвующим в выполнении заданий в горных местностях на высоте 1500 м и выше над уровнем моря, военнослужащим Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутилированной питьевой воды на 1 человека в сутки.

Норма N 9
(рацион питания для мелких команд)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные	250
Консервы мясоовощные	250
Консервы мясные	100
Консервы первых обеденных блюд с мясом	250
Концентраты вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса	60
Консервы овощные закусочные	100
Масло коровье стерилизованное	70
Сыр плавленый консервированный стерилизованный	40
Повидло фруктовое (джем)	45
Молоко цельное сгущенное с сахаром	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный байховый	4
Сахар	75
Соль поваренная пищевая	10
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в составе команд (подразделений), имеющих право на получение питания по нормам общевойскового и морского пайков, несущих боевое дежурство (дежурство), назначенных в состав гарнизонных и внутренних караулов для несения караульной службы (в том числе для охраны закрытых административно-территориальных образований и важных государственных объектов, охраны и обороны специальных грузов при погрузке (выгрузке) или временном складировании, при сопровождении специальных грузов, перевозимых различными видами транспорта, или возвращении после их сдачи, в том числе проводников-механиков при перевозке железнодорожным транспортом воинских и специальных грузов, принятых под охрану и сопровождаемых караулом), в полевых условиях, при выходе кораблей (судов) в море и в других случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать на 1 человека в сутки: 200 г хлеба из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта и 150 г хлеба из муки пшеничной 1 сорта, а в полевых условиях, на учениях, маневрах, полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, кроме того, — 1500 мл бутилированной питьевой воды.

Норма N 10
(рацион питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы первых обеденных блюд без мяса	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы «Паштет печеночный»	100
Консервы овощные закусочные	100
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Напиток молочный сухой	30
Паста шоколадно-ореховая	50
Сметана сублимационной сушки	60
Соус томатный острый	60
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Соки плодовые и ягодные	330-400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	4
Чай черный байховый	4
Сахар	75
Соль поваренная пищевая	10
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	4
Салфетки бумажные, шт.	4
Средства обеззараживания воды, шт.	2
Ложки пластмассовые, шт.	4
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на получение питания по норме летного пайка, при посадках на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутилированной питьевой воды на 1 человека в сутки.

Норма N 11
(малогабаритный рацион питания)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясные	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные разные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Паста шоколадно-ореховая	50
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Палочка фруктовая	50
Повидло фруктовое (джем)	45
Напиток молочный сухой	30
Концентрат для напитка тонизирующий	60
Кофе натуральный растворимый	4
Чай черный байховый	2
Сахар	80
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложки пластмассовые, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации при выполнении задач в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленным нормам продовольственных пайков не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. В полевых условиях, на учениях, маневрах, полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, действующих в отрыве от пункта дислокации воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутилированной питьевой воды на 1 человека в сутки.

4. При комплектовании малогабаритного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 2 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

Норма N 12
(профилактический рацион питания)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные «Печень по-бирюлевски» (или их эквивалент)	250
Консервы зерновые	100
Консервы овощные закусочные	100
Консервы «Зеленый горошек»	100
Консервы молочные «Запеканка творожная» (или их эквивалент)	250
Молоко цельное сгущенное с сахаром	130
Концентраты десертные плодоовощные	60
Соки плодовые и ягодные	330-400
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный байховый	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложки пластмассовые, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутилированной питьевой воды на 1 человека в сутки.

3. При комплектовании профилактического рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. По решению начальника Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

Норма N 13
(одноразовый или промежуточный рацион питания)

Наименование	Количество на 1 человека на 1 прием пищи, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	100
Консервы мясорастительные или мясоовощные	250
Консервы овощные закусочные	100
Повидло фруктовое (джем)	45
Чай черный байховый	2
Сахар	20
Соль поваренная пищевая	2
Перец	0,3
Разогреватель портативный, компл.	1
Средство обеззараживания воды, шт.	1
Салфетка дезинфицирующая, шт.	1
Салфетка бумажная, шт.	1
Ложка пластмассовая, шт.	1
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, взамен одного из приемов пищи в случаях, когда приготовление горячей пищи не представляется возможным.

2. При комплектовании одноразового или промежуточного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

3. По решению начальника Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, средством обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

Норма N 14
(рацион питания для штормовых условий)

Наименование	Количество на 1 человека на 1 прием пищи, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	100
Консервы мясорастительные или мясоовощные	250
Консервы овощные закусочные	100
Паста шоколадно-ореховая	80
Соки плодовые и ягодные	200
Салфетка бумажная, шт.	1
Ложка пластмассовая, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать личный состав ракетных и торпедных катеров, а также находящийся на надводных кораблях (судах) в море (океане) в штормовых условиях, взамен одного из приемов пищи в случаях, когда приготовление горячей пищи не представляется возможным.

2. Основанием для списания в расход рационов питания для штормовых условий служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна).

3. Дополнительно к данной норме выдавать 500 мл бутилированной питьевой воды на 1 человека.

Норма N 15
(автономный рацион питания)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	100
Напиток молочный сухой	30
Соки плодовые и ягодные	330-400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный байховый	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложки пластмассовые, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих-водолазов, перечень которых устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом, в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленной для них норме продовольственного пайка не представляется возможным.

2. При комплектовании автономного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

3. По решению начальника Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации автономный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

Норма № 16

(рацион питания для доноров)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	100
Напиток молочный сухой	30
Соки плодовые и ягодные	330-400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный байховый	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложки пластмассовые, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечание.

По данной норме обеспечивать военнослужащих, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения, в случаях, когда приготовление горячей пищи не представляется возможным.

Приложение N 4
к Руководству (п. 1)

Рационы выживания

Норма N 17
(рацион выживания в экстремальных условиях)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)	480
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда обеспечение питанием по другим нормам продовольственного обеспечения (рационов) не представляется возможным.

2. Основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

3. Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты), изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо крупы (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования.

Приложение N 5
к Руководству (п. 1)

Аварийные рационы

Норма N 18
(бортовой аварийный рацион)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы овощные закусочные	100
Концентраты пищевые брикетированные (бисквиты)	120
Паста шоколадно-ореховая	50
Повидло фруктовое (джем)	90
Поливитамины, драже	2
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Ложки пластмассовые, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1
Вода консервированная питьевая, мл	250

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение питанием по другим нормам продовольственного обеспечения не представляется возможным.

2. Основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения).

3. Запасы бортовых аварийных рационов содержатся из расчета на 1 человека: на подводных лодках в период автономного плавания — 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения — 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок — 50 рационов.

4. По решению начальника Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

Норма N 19
(рацион питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь»)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)	240

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать личный состав, терпящий бедствие на море и находящийся на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь».

2. Основанием для списания в расход данных рационов питания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

3. Запасы рационов питания содержатся из расчета на 1 человека: на шлюпках — на 6 суток, на всех других спасательных средствах — на 3 суток. Их использование производится в порядке, изложенном в инструкции, вкладываемой в каждый рацион питания.

4. Рационы питания в порядке освежения расходовать на текущее обеспечение вместо крупы (грамм за грамм).

Приложение N 6

к Руководству (п. 1)

Бортовые пайки

Норма N 20

(бортовой паек для экипажей самолетов и вертолетов)

Наименование	Количество на 1 человека на 1 прием пищи, г
Консервы мясорастительные	400
Консервы мясные фаршевые	50
Консервы овощные закусочные	100
Консервы фруктовые (пюре)	100
Шоколад	30
Кофе растворимый или чай	2
Сахар	20
Соль пищевая	5
Перец	1
Салфетки дезинфицирующие, шт.	1
Салфетки бумажные, шт.	1
Ложка пластмассовая, шт.	1

Приложение N 7
к Руководству (п. 1)

Комплекты аварийного запаса

Норма N 21
(комплекты аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов)

Наименование	Единица измерения	НАЗ-У	НАЗ-7	НАЗ-7М	НАЗ-8
Консервы мясные в ассортименте	г	—	400	—	400
Сахар-рафинад	г	300	630	—	810
Карамель леденцовая	г	—		1020	—
Соль поваренная пищевая	г	60	60	—	60
Спички водоветроустойчивые в упаковке по 6 шт.	компл.	2	2	—	5
Разогреватель портативный	компл.	1	1	—	1
Вскрыватель консервов	шт.	—	1	—	1

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать экипажи самолетов и вертолетов при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем в случае аварий и вынужденных посадок.

2. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

3. Комплекты аварийного запаса расходовать также на текущее обеспечение в порядке освежения.

Приложение N 8
к Руководству (п. 1)

Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных животных

1. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей

Виды животных	Количество кормов (продуктов) на 1 животное в сутки, кг
овес	сено	соль
Верховые артиллерийские и вьючные лошади	6	7	0,025
Обозные лошади	6,7	8,5	0,025
Жеребята:
до 1 года	2	3	0,01
от 1 до 1,5 года	2,5	4,5	0,01
от 1,5 года до 2 лет	3,2	4,9	0,01
Верблюды	2,05	12,3	0,05
Ослы	1,25	2,8	0,004
Олени	0,5	1	—

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей, находящихся в воинских частях.

2. Для обеспечения кормами (продуктами) выдавать на 1 лошадь в сутки:

а) при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом -13 кг сена, 1,5 кг соломы (с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 км — 15 кг сена, 1,5 кг соломы);

б) для лошадей конно-спортивных команд — 6 кг сена, 5 кг овса, 1 кг отрубей пшеничных, 1 кг кукурузы дробленой, 1 кг муки травяной, 0,5 кг мелассы-патоки, 0,05 кг льняных семян, 0,5 кг витаминно-минеральной подкормки, 0,05 кг соли.

3. Дополнительно выдавать на 1 лошадь в сутки:

а) для лошадей конно-спортивных команд в период подготовки и проведения соревнований — 0,5 кг витаминно-минеральной подкормки;

б) для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев — 1 кг сена;

в) для больных лошадей в период пребывания в лечебно-профилактических подразделениях ветеринарно-санитарной службы — 1,5 кг сена, 3 кг сочных кормов, 1 кг отрубей пшеничных;

г) для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках с 1 октября по 1 апреля, — 1 кг овса;

д) для лошадей в местностях на высоте 1000 м и выше над уровнем моря — 1,5 кг овса;

е) для верховых артиллерийских и вьючных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) — 5,55 кг сена;

ж) для обозных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) — 5,1 кг сена;

з) для прикусочных лошадей — 1,5 кг сена.

4. Дополнительно к данной норме выдавать на 1 оленя в сутки — 1 кг хлеба из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта, 6 кг ягеля (мха).

2. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных служебных собак, щенков

Кормление штатных служебных собак, щенков, находящихся в воинских частях, осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма (далее именуются — специализированные корма), при этом учитываются порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков.

Норма обеспечения кормами штатных служебных собак, щенков

Наименование	Вес собаки, кг	Количество на 1 собаку (щенка) в сутки, г
собака	щенок до 6-месячного возраста
Специализированные корма	До 10	300	36-300
10-25	400	37-400
25-45	600	—
Более 45	1000

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков, находящихся в воинских частях.

2. По данной норме специализированные корма выдавать щенкам до 6-месячного возраста:

а) весом до 10 кг — с 2-недельного возраста, начиная с 36 г, с еженедельным увеличением на 12 г;

б) весом от 10 до 25 кг — с 2-недельного возраста, начиная с 37 г, с еженедельным увеличением на 16,5 г.

3. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на 1 служебную собаку в сутки:

а) для больных служебных собак — 500 мл молока (кефира);

б) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках и кобелей-производителей — 150 г специализированных кормов;

в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, — 100 г специализированных кормов;

г) для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) — 20 г специализированных кормов.

4. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать 150 г специализированных кормов на 1 служебную собаку в сутки.

5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 ч разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков, выдавать на 1 служебную собаку в сутки: специализированных кормов — 600 г в специальной потребительской упаковке или хлеба из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта — 700 г и мясорастительных консервов — 700 г.

6. Для больных служебных собак и щенков разрешается выдавать лечебно-профилактические и физиологические корма вместо продуктов, указанных в данной норме, в пределах их общей стоимости по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы.

Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков

Наименование	Количество на 1 собаку (щенка) в сутки, г
собака	щенок до 4-месячного возраста	щенок от 4 до 6-месячного возраста
Крупа (ячневая, пшено, овсяная, рис, геркулес, гречневая)	600	40-310	310-590
Мясо (говядина, баранина, конина)	400	20-200	200-400
Жиры животные	13	10	10-13
Молоко (кефир), мл	—	150-500	500
Творог	—	50-250	250
Яйцо куриное, шт. в неделю	—	3	3
Картофель, овощи	300	150	150-310
Соль	15	3-10	10-15

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков, находящихся в воинских частях.

2. Для упряжных служебных собак разрешается вместо 300 г картофеля и овощей выдавать 300 г хлеба из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта.

3. Для упряжных служебных собак разрешается выдавать рыбу, жир и мясо морского зверя вместо продуктов, указанных в настоящей норме, в пределах их общей стоимости.

4. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на 1 служебную собаку в сутки:

а) для больных служебных собак — 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;

б) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках — 100 г мяса, 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;

в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, — 500 мл молока (кефира), 100 г творога;

г) от 2 до 35 г витаминно-минеральной подкормки.

5. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать на 1 служебную собаку в сутки — 100 г мяса, 10 г жиров животных.

6. По данной норме выдавать щенкам до 4-месячного возраста:

а) крупы — с 3-недельного возраста, начиная с 40 г, с еженедельным увеличением на 30 г;

б) мяса — с месячного возраста, начиная с 20 г, с еженедельным увеличением на 22,5 г;

в) молока (кефира) — с 2-недельного возраста, начиная со 150 мл, с еженедельным увеличением на 35 мл;

г) творога — с месячного возраста, начиная с 50 г, с еженедельным увеличением на 25 г.

7. По данной норме выдавать щенкам от 4- до 6-месячного возраста:

а) крупы — начиная с 310 г, с еженедельным увеличением на 35 г;

б) мяса — начиная с 200 г, с еженедельным увеличением на 25 г;

в) картофеля, овощей — начиная со 150 г, с еженедельным увеличением на 20 г.

8. Для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) дополнительно к данной норме выдавать 50 г мяса на 1 служебную собаку в сутки.

Приложение N 9
к Руководству (п. 1)

Нормы замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения военнослужащих*, а также нормы замены одних кормов (продуктов) другими при обеспечении штатных животных

Основные нормы замены

N п/п	Наименование	Количество, г	Кроме того, заменять по пунктам
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	сухарями из смеси муки ржаной обойной, муки пшеничной обойной и муки пшеничной 2 сорта		60
	мукой ржаной		40	6
	и мукой пшеничной 1 сорта		30
	и дрожжами хлебопекарными прессованными		1
	хлебцами хрустящими		80
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		95
	хлебом из муки ржаной		105
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта		90	2
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта		60
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта		59
	хлебом длительного хранения из смеси муки ржаной и муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом		100
	хлебом (батонами) длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом		90
	мукой пшеничной 1 сорта		67	6
	и дрожжами хлебопекарными прессованными		1
2	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	сухарями из муки пшеничной 1 сорта		65
	мукой пшеничной 1 сорта		75	6
	и дрожжами хлебопекарными прессованными		1
	галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта		65
	мукой пшеничной высшего сорта		65	6
	и дрожжами хлебопекарными прессованными		1
	вафлями**		55
	печеньем**		65
	батонами из муки пшеничной 1 сорта		95
	хлебом из муки пшеничной высшего сорта		85
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта		65
	хлебцами армейскими из муки пшеничной высшего сорта		55
	хлебом (батонами) длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом		100
	изделиями бараночными (сушками)		65
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
	крупой разной, бобовыми и изделиями макаронными высшего сорта		100	4
	мукой пшеничной высшего сорта		87
4	Крупу разную, бобовые заменять:	100
	крупами, не требующими варки		100
	изделиями макаронными высшего сорта		100	3
	концентратами крупяными, крупоовощными и овощными		100
	мукой пшеничной 1 сорта		100
	картофелем свежим, картофелем натуральным — полуфабрикатом консервированным (включая заливку)		500
	картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным		400
	овощами свежими, квашеными и солеными		500	5
	картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим		100
	картофелем и овощами сублимационной сушки		100
	консервами овощными натуральными (за исключением консервов бобовых, кукурузных), маринованными и пастеризованными (включая заливку)		500
	консервами овощными первых обеденных блюд без мяса		375
	консервами овощными заправочными		250
	консервами овощными закусочными		375
	гарнирами крупоовощными:
	из картофеля и овощей		500
	из круп и бобовых		300
	изделиями макаронными быстрого приготовления		100
	концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами)		100
	концентратами первых обеденных блюд		100
	гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд		500
5	Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые заменять:	100		4
	луком репчатым		50
	луком репчатым консервированным		50
	овощами сублимационной сушки		20
	луком репчатым сушеным или сублимационной сушки		5
	луком зеленым (пером)		100
	чесноком свежим или консервированным (включая заливку)		25
	соусами томатными деликатесными острокислыми		10
6	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:	100
	дрожжами сушеными		50
	дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)		40
7	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять:	100
	блоками мясными на костях		100
	блоками мясными без костей		75
	олениной		130
	субпродуктами 1 категории (в том числе печенью)		100
	мясом птицы потрошеной		100
	мясом птицы полупотрошеной		120
	мясом сублимационной и тепловой сушки		30
	колбасой вареной, сосисками (сардельками)		80
	мясокопченостями (ветчиной, грудинкой, рулетом натуральным, колбасой полукопченой)		60
	колбасой сырокопченой		30
	консервами мясными разными		75
	паштетом печеночным (консервированным)		75
	консервами из птицы с костями		100
	рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы		150	9
	консервами рыбными разными		120	9
	сыром сычужным твердым (полутвердым)		40	11
	сыром плавленым		60	11
	сыром плавленым сублимационной сушки		30
	яйцом куриным, шт.		2	11, 12
8	Молоко коровье***	100
	и сметану	30
	и творог заменять:	30
	сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 23%		90
	или йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%		125
9	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100		7
	сельдью соленой и копченой с головой		100
	рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки		130
	рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой)		75
	филе рыбным		70
	рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки		30
	сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки		85
	консервами рыбными разными		80
	фаршем рыбным натуральным		70
10	Масло коровье заменять:	100		11
	маслом консервированным стерилизованным		100
	концентратом масла сухого		70
11	Молоко коровье заменять:	100		17
	молоком цельным сухим, простоквашей сухой, продуктами кисломолочными сублимационной сушки		15
	молоком цельным сгущенным с сахаром		20
	молоком сгущенным стерилизованным без сахара		30
	кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром		20
	напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)		15
	сыром плавленым сублимационной сушки		8
	продуктами кисломолочными (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой)		100
	сливками		20
	сметаной		20
	сметаной стерилизованной консервированной		20
	сметаной сухой или сублимационной сушки		10
	творогом		30
	творогом стерилизованным консервированным		30
	маслом коровьим		10
	маслом коровьим топленым		10
	сыром сычужным твердым (полутвердым)		10	7
	сыром плавленым (в том числе стерилизованным)		15	7
	яйцом куриным, шт.		0,5	12
	сливками сгущенными с сахаром		20
	брынзой		24
	концентратом лечебно-профилактического напитка «Леовит» при вредных условиях труда**
	на основе киселя		4
	на основе компота		3,6
12	Яйцо куриное, шт. заменять:	1	15	7,11
	порошком яичным
	меланжем яичным		50
13	Сахар заменять:	100
	карамелью леденцовой		50
	вареньем, джемом, повидлом		140	16
	мармеладом		130
	печеньем		100	2
	вафлями		85	2
	халвой, пастилой		120	14
	сахаром витаминизированным		100
14	Шоколад заменять:	100
	какао-порошком		150	19
	кофе натуральным со сгущенным молоком и сахаром		200
	какао со сгущенным молоком и сахаром		200
	медом		165
	плиткой сладкой		160
	халвой		150	13
	драже шоколадным		100
	пастой шоколадно-ореховой		167
15	Пасту томатную заменять:	100
	томатом-пюре		200
	соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми		100
	порошком томатным		35
	соком томатным, помидорами свежими		500
	концентратом кетчупа		15
16	Фрукты свежие заменять:	100
	ягодами свежими		100
	апельсинами, мандаринами, бананами		100
	арбузами		300
	дынями		200
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		10

	фруктами и ягодами сублимационной сушки		10	18
	компотами консервированными		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100	17
	соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%		20
	соками сублимационной сушки		20
	напитками фруктовыми		130
	экстрактами плодовыми, ягодными		10
	вареньем, джемом, повидлом		20	13
	концентратами для напитков		15
	консервами фруктовыми пастеризованными		50
17	Соки плодовые и ягодные натуральные заменять:	100		16
	соком томатным, овощным		150
	смесями сухими питательными		20
	напитками фруктовыми		130
	молоком коровьим		100	11
18	Фрукты сушеные (изюм, курагу, чернослив) заменять:	100		16
	сахаром		75
	и чаем черным байховым		5
	палочкой фруктовой		80
	смесью для компотов (из 4-6 наименований)		100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		1000
19	Кофе натуральный растворимый заменять:	100
	кофе натуральным		250
	напитком кофейным		500
	какао-порошком		250
	чаем черным байховым		67
20	Чай черный байховый заменять:	100		19
	чаем быстрорастворимым		80
21	Чай растворимый с сахаром заменять:	16
	чаем черным байховым		1
	и сахаром		15
22	Порошок горчичный заменять:	100
	горчицей готовой		250
	хреном столовым готовым		250
	перцем		30
	листом лавровым		20
	концентратом горчицы		80
23	Крахмал картофельный заменять:	100
	картофелем свежим		500
24	Спички (обыкновенные), короб., заменять:	1
	спичками водоветроустойчивыми, ветроустойчивыми, упак./шт.		1/6

* Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе «Кроме того, заменять по пунктам» проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена. В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 мл.

** Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки.

*** Указанная замена производится при организации питания по нормам продовольственного обеспечения N 2 (летный паек) и N 6 (кадетский паек).

Специальные нормы замены*

1. Для личного состава надводных кораблей и судов обеспечения, несущих боевую службу за пределами территориальных вод Российской Федерации, экипажей подводных лодок, а также для военнослужащих, проходящих военную службу за пределами территории Российской Федерации (командированных за границу), в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях

N п/п	Наименование	Количество, г
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	фруктами свежими		90
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		9
2	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	печеньем, изделиями бараночными (сушками)		65
	фруктами свежими		100
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		10
	компотами консервированными		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
3	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта или хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	37,5
	и рыбу потрошеную без головы заменять:	33
	сухарями из смеси муки ржаной обойной, муки пшеничной обойной и муки пшеничной 2 сорта или сухарями из муки пшеничной 1 сорта		25
	и воблой вяленой очищенной		25
4	Изделия бараночные заменять:	100
	фруктами свежими		155
5	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять:	100
	полуфабрикатами мясными натуральными		80
	продуктами молочными сублимационной сушки		70
6	Колбасы сырокопченые заменять:	100
	лимонами**		60
	экстрактами плодовыми и ягодными**		20
	соками плодовыми и ягодными натуральными**		200

7	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
	сельдью консервированной		100
	продуктами молочными сублимационной сушки		45
	фруктами свежими**		150
	овощами свежими**		300
8	Икру зернистую лососевую заменять:	100
	горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой		260
	изделиями балычными		130
	икрой зернистой осетровой		75
9	Изделия балычные заменять:	100
	икрой зернистой лососевой		77
	горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой		200
	семгой с головой		150
10	Масло растительное заменять:	100
	продуктами молочными сублимационной сушки		165
	молоком цельным сгущенным с сахаром		220
	порошком яичным		65
	сыром пастеризованным		130
	соками плодовыми и ягодными натуральными		300
	компотами консервированными		150
11	Сыр сычужный твердый (полутвердый) заменять:	100
	сыром пастеризованным		100
	маслом консервированным стерилизованным		100
	соками плодовыми и ягодными натуральными**		80
	фруктами сушеными** (изюмом, курагой, черносливом)		8
	компотами консервированными**		40
	фруктами свежими**		100
	сыром плавленым сублимационной сушки		80
12	Сахар заменять:	100
	молоком цельным сгущенным с сахаром		75
	сахаром витаминизированным		100
13	Печенье заменять:	100
	фруктами свежими		200
	компотами консервированными		100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		200
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		20
	лимонами		60
	экстрактами плодовыми и ягодными		20
14	Лимоны заменять:	15
	соками плодовыми и ягодными натуральными		50
	экстрактами плодовыми и ягодными		5
15	Вино сухое заменять:	100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		500
	компотами консервированными		250
	фруктами свежими		500
16	Пасту томатную заменять: кетчупом	100	150
17	Овощи свежие заменять:	100
	фруктами свежими		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		50
	арбузами		150
	дынями		100
	приправами сублимационной сушки (укропом, петрушкой, чесноком, крапивой)		5
18	Напиток витаминизированный типа «Бриз» или его эквивалент заменять:	100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		200
	компотами консервированными		100
	концентратом растительным типа «Квант»		100
	фруктами свежими		200
19	Комплекс натуральных элементов типа «Кальцийлакт» или его эквивалент, таблетки, заменять:	12
	творогом сублимационной сушки		40
	творогом консервированным		80
	простоквашей сублимационной сушки		40
20	Препарат поливитаминный типа «Компливит» или его эквивалент, драже заменять:	1
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
	напитком сухим типа «Адапт»		15
21	Сироп типа «Адапт» или его эквивалент заменять:	50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
	напитками фруктовыми		130
	компотами консервированными		50
22	Подушечки с шоколадной начинкой заменять:	100
	вафлями		100
	изделиями бараночными (сушками)		120
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта		120
	печеньем		120
23	Порошок горчичный заменять:	100
	хреном готовым (с добавками)		100
24	Масло лимонника китайского типа «Адапт» или его эквивалент, капсула заменять:	1
	препаратом поливитаминным типа «Компливит», драже		1
25	Напиток сухой типа «Адапт» или его эквивалент заменять:	25
	соками плодовыми и ягодными натуральными		165
	киселем концентрированным типа «Леовит»		17
	препаратом поливитаминным типа «Компливит», драже		1
26	Первые обеденные блюда консервированные с мясом заменять:	350
	первыми обеденными блюдами концентрированными с мясом		40
27	Первые обеденные блюда консервированные без мяса заменять:	350
	первыми обеденными блюдами концентрированными без мяса		40
28	Компоты консервированные заменять:	100
	компотами концентрированными		40

* Разрешается только прямая замена.

** Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных климатических условиях по согласованию с медицинской службой флота.

2. По лечебному пайку

** Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки.

Специальные нормы замены*

N п/п	Наименование	Количество, г
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	фруктами свежими		90
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		9
2	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	печеньем, изделиями бараночными (сушками)		65
	фруктами свежими		100
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		10
	компотами консервированными		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
3	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта или хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	37,5
	и рыбу потрошеную без головы заменять:	33
	сухарями из смеси муки ржаной обойной, муки пшеничной обойной и муки пшеничной 2 сорта или сухарями из муки пшеничной 1 сорта		25
	и воблой вяленой очищенной		25
4	Изделия бараночные заменять:	100
	фруктами свежими		155
5	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять:	100
	полуфабрикатами мясными натуральными		80
	продуктами молочными сублимационной сушки		70
6	Колбасы сырокопченые заменять:	100
	лимонами**		60
	экстрактами плодовыми и ягодными**		20
	соками плодовыми и ягодными натуральными**		200

7	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
	сельдью консервированной		100
	продуктами молочными сублимационной сушки		45
	фруктами свежими**		150
	овощами свежими**		300
8	Икру зернистую лососевую заменять:	100
	горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой		260
	изделиями балычными		130
	икрой зернистой осетровой		75
9	Изделия балычные заменять:	100
	икрой зернистой лососевой		77
	горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой		200
	семгой с головой		150
10	Масло растительное заменять:	100
	продуктами молочными сублимационной сушки		165
	молоком цельным сгущенным с сахаром		220
	порошком яичным		65
	сыром пастеризованным		130
	соками плодовыми и ягодными натуральными		300
	компотами консервированными		150
11	Сыр сычужный твердый (полутвердый) заменять:	100
	сыром пастеризованным		100
	маслом консервированным стерилизованным		100
	соками плодовыми и ягодными натуральными**		80
	фруктами сушеными** (изюмом, курагой, черносливом)		8
	компотами консервированными**		40
	фруктами свежими**		100
	сыром плавленым сублимационной сушки		80
12	Сахар заменять:	100
	молоком цельным сгущенным с сахаром		75
	сахаром витаминизированным		100
13	Печенье заменять:	100
	фруктами свежими		200
	компотами консервированными		100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		200
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		20
	лимонами		60
	экстрактами плодовыми и ягодными		20
14	Лимоны заменять:	15
	соками плодовыми и ягодными натуральными		50
	экстрактами плодовыми и ягодными		5
15	Вино сухое заменять:	100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		500
	компотами консервированными		250
	фруктами свежими		500
16	Пасту томатную заменять: кетчупом	100	150
17	Овощи свежие заменять:	100
	фруктами свежими		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		50
	арбузами		150
	дынями		100
	приправами сублимационной сушки (укропом, петрушкой, чесноком, крапивой)		5
18	Напиток витаминизированный типа «Бриз» или его эквивалент заменять:	100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		200
	компотами консервированными		100
	концентратом растительным типа «Квант»		100
	фруктами свежими		200
19	Комплекс натуральных элементов типа «Кальцийлакт» или его эквивалент, таблетки, заменять:	12
	творогом сублимационной сушки		40
	творогом консервированным		80
	простоквашей сублимационной сушки		40
20	Препарат поливитаминный типа «Компливит» или его эквивалент, драже заменять:	1
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
	напитком сухим типа «Адапт»		15
21	Сироп типа «Адапт» или его эквивалент заменять:	50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
	напитками фруктовыми		130
	компотами консервированными		50
22	Подушечки с шоколадной начинкой заменять:	100
	вафлями		100
	изделиями бараночными (сушками)		120
	хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта		120
	печеньем		120
23	Порошок горчичный заменять:	100
	хреном готовым (с добавками)		100
24	Масло лимонника китайского типа «Адапт» или его эквивалент, капсула заменять:	1
	препаратом поливитаминным типа «Компливит», драже		1
25	Напиток сухой типа «Адапт» или его эквивалент заменять:	25
	соками плодовыми и ягодными натуральными		165
	киселем концентрированным типа «Леовит»		17
	препаратом поливитаминным типа «Компливит», драже		1
26	Первые обеденные блюда консервированные с мясом заменять:	350
	первыми обеденными блюдами концентрированными с мясом		40
27	Первые обеденные блюда консервированные без мяса заменять:	350
	первыми обеденными блюдами концентрированными без мяса		40
28	Компоты консервированные заменять:	100
	компотами концентрированными		40

* Разрешается только прямая замена.

2. По лечебному пайку

N п/п	Наименование	Количество, г	Для каких групп больных допускается замена
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:	100		Для всех категорий больных
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта		90
	мукой пшеничной 1 сорта		75
	крупой разной, бобовыми		75
2	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100		Для больных с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройства питания и нарушения обмена веществ
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта с лецитином		90
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		60
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
	мукой пшеничной высшего сорта		87
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		90
4	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять:	100
	творогом		300
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		40
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		40
	сыром типа «Тофу»		170
5	Мясо птицы заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		40
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		40
6	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
	творогом		200
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		25
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		25
	сыром типа «Тофу»		120
7	Крупу разную, бобовые заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		90
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		90
8	Творог заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		40
9	Яйцо куриное, шт. заменять:	1
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		15
	сыром типа «Тофу»		40
10	Масло растительное заменять:	100		Для всех категорий больных
	маслом коровьим		67
11	Молоко коровье заменять:	100
	сыром типа «Тофу»		35
12	Все продукты лечебного пайка заменять:			Для больных, нуждающихся в диете N 0
	а) соками плодовыми и ягодными натуральными		250
	и крахмалом картофельным		10
	и чаем черным байховым		2
	и сахаром		70
	и фруктами сушеными		20
	и маслом коровьим		5
	б) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных, нуждающихся в диете N 0б
	и крахмалом картофельным		10
	и чаем черным байховым		2
	и сахаром		50
	и фруктами сушеными		80
	и крупой разной, бобовыми		120
	и вареньем		30
	и хлебом из муки пшеничной 1 сорта		100
	в) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных, нуждающихся в диете N 0в
	и крахмалом картофельным		10
	и чаем черным байховым		2
	и сахаром		70
	и фруктами сушеными		20
	и крупой разной, бобовыми		40
	и молоком коровьим		100
	и яйцами куриными, шт.		1
	и маслом коровьим		5
	и картофелем		100
	и морковью		100
	и свеклой		100
	и яблоками свежими		300
	и вареньем		30
	и хлебом из муки пшеничной 1 сорта		200
	г) смесями сухими питательными типа «Реалакт», «Нутрио», «Нутризон»		660	Для энтерального и зондового питания
	д) смесями жидкими питательными		1500*
13	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	350		Для больных, страдающих сахарным диабетом
	и крупу разную, бобовые, изделия макаронные высшего сорта	120
	и муку пшеничную 1 сорта	20
	и сахар	70
	и варенье заменять:	5
	мясом		120
	или яйцом куриным, шт.		1
	и творогом		90
	и рыбой потрошеной без головы		180
14	Сахар заменять:	100
	ксилитом пищевым		40
	сорбитом		40
15	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100		Для больных в возрасте до 14 лет
	и хлеб из муки пшеничной 1 сорта	200
	и изделия макаронные высшего сорта, крупу разную	70
	и картофель, овощи	300
	и кофе натуральный растворимый заменять:	0,5
	молоком коровьим		100
	и творогом		50
	и соками плодовыми и ягодными натуральными		100
16	Продукт специальный типа «Аскет» или его эквивалент заменять:	100		Для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
	яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		30
	и творогом		50
	и сахаром		30
17	Продукт специальный типа «Апогей» или его эквивалент заменять:	100
	яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		15
	и сахаром		25
18	Кисель (концентрат) лечебно-профилактический типа «Тонизирующий», «Общеукрепляющий», «Леовит» заменять:	100		Для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
	концентратами для напитков		125
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		150
19	Продукт специальный типа «Нутриэн Фтизио плюс» или его эквивалент заменять:	100		Для больных туберкулезом, пневмокониозом
	продуктом специальным типа «Нутриэн Фтизио», «Динамика»		100
	концентратом растительным типа «Вектор»		57
	или молоком коровьим		400
	и яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		15
	и сахаром		30
20	Продукт специальный типа «Динамика» или его эквивалент заменять:	100
	продуктом специальным типа «Нутриэн Фтизио»		100
	концентратом растительным типа «Вектор»		57
	киселем (концентратом) типа «Леовит»		38
	яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		25
	и сахаром		30
21	Концентрат растительный типа «Вектор» или его эквивалент заменять:	30
	концентратами для напитков		25
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		30
	продуктом специальным типа «Динамика»		53
	киселем (концентратом) типа «Леовит»		20
22	Кисель (концентрат) типа «Леовит» или его эквивалент заменять:	100
	фруктами сублимационной сушки		100
	концентратом растительным типа «Вектор»		150
	фруктами сушеными		100
23	Молоко коровье	100		Для всех категорий больных
	и сметану	30
	и творог заменять:	30
	сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 23%		90
	или йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%		125
24	Сахар	25		Для больных в возрасте до 14 лет
	и масло коровье	5
	и молоко коровье	200
	и сметану	15
	и варенье заменять:	5
	продуктом специальным сухим типа «Нутриэн Остео»		100

* Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.

3. Для военных санаториев и домов отдыха Министерства обороны

N п/п	Наименование	Количество, г	Для каких групп больных допускается замена
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлеб из муки ржаной (отрубной) заменять:	100		Для всех категорий больных (отдыхающих)
	хлебом из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта		95
	хлебом пшеничным из муки 1 сорта		80
	крупой разной, бобовыми		70
2	Хлеб из муки пшеничной высшего сорта заменять:	100
	мукой пшеничной высшего сорта		77
	изделиями бараночными (сушками)		77
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта		120
	батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта		110
	мукой соевой обезжиренной с лецитином (1)		60
3	Муку пшеничную высшего сорта заменять:	100
	мукой пшеничной 1 сорта		115
	изделиями макаронными высшего сорта, крупой разной		115
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		103
4	Крупу разную, бобовые заменять:	100
	изделиями макаронными высшего сорта		100
	крупами, не требующими варки		100
	мукой пшеничной высшего сорта		87
	концентратами крупяными		100
	картофелем свежим, картофелем натуральным — полуфабрикатом консервированным (включая заливку), овощами свежими гарнирами крупоовощными:		500
	из картофеля и овощей		500
	из круп и бобовых		300
	изделиями макаронными быстрого приготовления		100
	концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами)		100
	концентратами первых обеденных блюд		100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		90
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой(1)		90
5	Овощи свежие, квашеные и соленые заменять:	100
	луком зеленым (пером), зеленью		100
	чесноком		25
6	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:	100
	дрожжами сушеными		50
	дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)		40
7	Мясо говядину (вырезку) заменять:	100
	мясом — говядиной, свининой, бараниной		125
	блоками мясными без костей		100
	мясом птицы потрошеной		125
	колбасой вареной, сосисками (сардельками)		100
	мясокопченостями (ветчиной, грудинкой, рулетом натуральным, колбасой полукопченой)		75
	консервами мясными разными		94
	сыром сычужным твердым (полутвердым)		60
	яйцом куриным, шт.		2,5
	мясом птицы полупотрошеной		150
	мясом индейки		125
	олениной		160
	консервами из птицы с костями		125
	рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы		187
	творогом		50
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		40
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой (1)		40
	сыром типа «Тофу»(1)		170
	пастой соевой сырной (1)		60
8	Мясо птицы потрошеной заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		40
	полуфабрикатами из текстурированной соевой муки(1)		40
9	Колбасу вареную (диабетическую, диетическую, докторскую), сосиски, сардельки заменять:	100
	мясокопченостями (ветчиной, грудинкой, рулетом натуральным, колбасой полукопченой)		75
	колбасой сырокопченой		38
	сыром сычужным твердым (полутвердым)		60
10	Рыбу свежую, свежемороженую (потрошеную без головы) заменять:	100
	рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки		130
	рыбой копченой и вяленой		75
	консервами рыбными разными		80
	сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки		85
	филе рыбным		70
	сельдью соленой и копченой с головой		100
	творогом		27
	рыбой (в охлажденном и соленом виде) потрошеной без головы		100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		25
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой(1)		25
	сыром типа «Тофу»(1)		120
	пастой соевой сырной (1)		35
11	Икру зернистую* заменять:	100
	горбушей, кетой потрошеной соленой с головой		260
	изделиями балычными рыбными		130
	семгой с головой		195
12	Морепродукты: кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы заменять:	100
	рыбой (охлажденной, мороженой и в соленом виде) потрошеной без головы		200
13	Молоко коровье заменять:	100
	молоком цельным сухим, простоквашей сухой, продуктами кисломолочными сублимационной сушки		15
	молоком цельным сгущенным с сахаром		20
	молоком сгущенным стерилизованным без сахара		30
	кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром		20
	напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)		15
	продуктами кисломолочными (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой, йогуртом)		100
	сливками		20
	сметаной		20
	творогом		30
	маслом коровьим		10
	маслом коровьим топленым		10
	сыром сычужным твердым (полутвердым)		10
	яйцом куриным, шт.		0,5
	сливками сгущенными с сахаром		20
	брынзой		24
	мясом говядиной (вырезкой)		30
	филе рыбным		40
	сыром типа «Тофу»(1)		35
	кремом сметанным соевым(1)		20
	напитком сухим типа «Доброе утро»(1)		15
	напитком типа «Бифидоник»(1)		100
	пастой соевой шоколадной (1)		10
	пастой соевой сырной (1)		12
	фитойогуртом(1)		50
14	Творог заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		40
15	Масло коровье заменять:	100
	маслом консервированным стерилизованным		100
	концентратом масла сухого		70
16	Яйцо куриное, шт. заменять:	1
	порошком яичным		15
	меланжем яичным		50
	мукой соевой обезжиренной с лецитином(1)		15
	сыром типа «Тофу»(1)		40
	пастой соевой сырной (1)		20
17	Майонез (соус) заменять:	100
	маслом растительным		80
	и яйцом куриным, шт.		0,5
18	Желатин пищевой заменять:	100
	соками плодовыми и ягодными натуральными (соками фруктовыми)		100
	порошком горчичным		180
19	Сахар заменять:	100
	карамелью		50
	вареньем, джемом, повидлом		140
	мармеладом		130
	печеньем		100
	вафлями		85
	халвой		120
	пастилой, зефиром		120
	ксилитом пищевым		40	Для больных с болезнями эндокринной системы (сахарным диабетом)
	сорбитом		40
	десертом соевым		250
20	Пасту томатную заменять:	100		Для всех категорий больных (отдыхающих)
	соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми		100
	томатом-пюре		200
	соком томатным, помидорами свежими		500
	кетчупом		150
21	Фрукты свежие, ягоды заменять:	100
	фруктами и ягодами сублимационной сушки		20
	дынями		200
	арбузами		300
	фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)		10
	соками плодово-ягодными натуральными		100
	напитками фруктовыми		130
	соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%		20
	соками сублимационной сушки		20
	компотами консервированными		50
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		30
	апельсинами, мандаринами, бананами		100
22	Соки плодовые и ягодные натуральные (соки фруктовые) заменять:	100
	молоком коровьим		100
	напитком фруктовым		130
	соком томатным, овощным		150
23	Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять:	100
	палочкой фруктовой		80
	шиповником сушеным		100
	смесью для компотов (из 4-6 наименований)		100
24	Кофе натуральный (какао-порошок) заменять:	100
	кофе натуральным растворимым		40
	напитком кофейным		200
	чаем черным байховым		25
25	Хлеб из муки пшеничной высшего сорта	200		Для больных с болезнями эндокринной системы (сахарным диабетом)
	и крупу, бобовые, изделия макаронные высшего сорта	115
	и муку пшеничную высшего сорта	50
	и сахар	50
	и варенье заменять:	20
	мясом		90
	или яйцом куриным, шт.		2,5
	и творогом		60
	и рыбой потрошеной без головы		140

Примечание.

Продукты с надстрочной цифрой «1» выдаются для больных с болезнями: артерий, артериол и капилляров (атеросклерозом); эндокринной системы (сахарным диабетом); расстройством питания и нарушением обмена веществ (ожирением и другими видами избыточного питания, нарушением обмена липопротеидами и другими липидемиями).

* Разрешается замена из расчета 50% стоимости икры зернистой на приобретение мяса 1 категории, мясокопченостей, молока коровьего, продуктов кисломолочных, овощей (фруктов) свежих, соли пищевой поваренной и специй.

4. При разработке нормативно-технической документации на рационы питания, сухие и бортовые пайки и внесении в нее изменений*

N п/п	Наименование	Количество, г
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлебцы армейские из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	галетами армейскими из муки пшеничной 1 сорта		100
	галетами армейскими из муки пшеничной обойной		100
	галетами картофельными		100
	вафлями		72
2	Консервы мясорастительные заменять:	250
	консервами рыбными		100
	и картофельным пюре сухим		60
	консервами рыбными		250
	вторыми обеденными блюдами консервированными с мясом		250
	консервами мясоовощными		250
3	Консервы мясные фаршевые заменять:	100
	паштетом печеночным (консервированным)		100
	продуктами сыровялеными (тепловой сушки) из говядины		50
	концентратами первых блюд быстрого приготовления с мясом		50
	консервами рыбными		100
4	Консервы овощные закусочные заменять:	100
	консервами рыбными		100
	вафлями		36
	соусом томатным		60
5	Палочку фруктовую заменять:	50
	пастой шоколадно-ореховой		50
	плиткой сладкой		50
	повидлом фруктовым (джемом)		45
	концентратом для напитка тонизирующим		30
	вафлями		36
6	Концентраты вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса заменять:	60
	пюре картофельным сухим		60
7	Концентрат типа «Каша манная шоколадная» заменять:	60
	концентратом типа «Каша рисовая сладкая»		60
8	Молоко цельное сгущенное с сахаром заменять:	90
	сыром плавленым консервированным		80
	сметаной сублимационной сушки		40
	сыром плавленым сублимационной сушки		40
	пастой шоколадно-ореховой		50
	напитком молочным сухим		30
9	Шоколад заменять:	30
	пастой шоколадно-ореховой		50
	драже шоколадным		30
10	Повидло фруктовое (джем) заменять:	45
	палочкой фруктовой		50
	пастой шоколадно-ореховой		50
11	Концентрат для напитка тонизирующий заменять:	60
	концентратом для напитка типа «Квант»		60
12	Чай черный байховый заменять:	2
	кофе натуральным растворимым		2
13	Напиток молочный сухой заменять:	30
	сыром плавленым консервированным		30
	сыром плавленым сублимационной сушки		15
	творогом сублимационной сушки		30
	сметаной сублимационной сушки		30
14	Консервы первых обеденных блюд с мясом заменять:	250
	концентратами первых обеденных блюд с мясом		50
15	Смесь сухую яичную для омлетов заменять:	50
	яйцом куриным, шт.		1
16	Консервы «Паштет печеночный» и мясные фаршевые заменять:	100
	консервами рыбными		100
17	Сыр плавленый консервированный заменять:	80
	сыром плавленым сублимационной сушки		30
	пастой шоколадно-ореховой		50
	палочкой фруктовой		50
	концентратами пищевыми (бисквитами)		120
18	Консервы зерновые заменять:	100
	концентратами зерновыми быстрого приготовления		60
19	Масло коровье консервированное заменять:	30
	пастой шоколадно-ореховой		50

* Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях.

5. Указанная замена продуктов производится в особых случаях с разрешения начальника Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации

N п/п	Наименование	Количество, г
заменяемого продукта	продукта-заменителя
1	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	изделиями мелкоштучными хлебобулочными из муки пшеничной 1 сорта		90
	изделиями кондитерскими (кексами, пряниками и др.)		60
	печеньем		65
	вафлями		55
2	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:	100
	карамелью		20
	салом шпик*		20
	сыром сычужным твердым (полутвердым)*		10
	мукой пшеничной высшего сорта		58
	и дрожжами хлебопекарными прессованными		1
	печеньем		58
	вафлями		50
	маслом коровьим*		10
	молоком коровьим		100
	изделиями кондитерскими (кексами, пряниками и др.)		54
	фруктами свежими*		90
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
	мукой картофельной		100
4	Картофель и овощи свежие заменять:	100
	картофелем и овощами полуфабрикатами очищенными натуральными		70
	консервами бобовыми, кукурузными натуральными (включая заливку, соус)		40
	баклажанами		50
	грибами сушеными		10
	грибами консервированными		20
	оливками (маслинами) консервированными (включая заливку)		70
	патиссонами консервированными (включая заливку)		70
5	Овощи свежие заменять:	100
	соусами томатными		20
6	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	150
	и мясо	100
	и картофель свежий	350
	и лук репчатый заменять:	15
	пельменями (в состав продукции должны входить: мясо говядины не менее 44%, мясо свинины — не менее 36%, мука высшего сорта, порошок яичный. В состав пельменей должно входить не более 50% теста и не менее 50% мяса)		250
7	Мясо — говядину, свинину заменять:	100
	филе куриным		75
	бедром куриным		100
8	Молоко коровье заменять:	150
	сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 23%		90
	или йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%		125
	рыбой потрошеной без головы (в охлажденном, мороженом и соленом виде)*		60
	орехами грецкими (в скорлупе)		20
9	Масло коровье заменять:	100
	салом шпик		200
10	Масло растительное* заменять:	100
	маргарином		100
	жиром-сырцом		130
	маслом коровьим топленым		50
	салом шпик		100
	лимонами		100
11	Яйцо куриное*, шт. заменять:	1
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта		120
12	Фрукты свежие, соки плодовые и ягодные натуральные заменять:	100
	лимонами		30
	орехами грецкими (в скорлупе)		100
13	Пасту томатную заменять:	100
	луком репчатым		250
	морковью		350
14	Соки плодовые и ягодные натуральные*заменять:	100
	овощами свежими, квашеными и солеными		200
	молоком коровьим		100
	консервами овощными закусочными		50
15	Желатин пищевой заменять:	100
	порошком горчичным		180
	сыром сычужным твердым (полутвердым)		100
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100
	фруктами свежими		100
	фруктами сушеными		10
16	Порошок горчичный заменять:	100
	концентратом пищевым (сухим) «Горчица русская»		80
	пастой томатной		100
	маслом растительным		100
	мукой пшеничной 1 сорта		50
	уксусом		100
	перцем		30
17	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
	консервами овощными закусочными*		120
	молоком коровьим*		167
	молоком цельным сгущенным с сахаром*		33
	сметаной*		33
	мясом		67
	мясом птицы потрошеной		67
18	Соус деликатесный (майонез)* заменять:	100
	яйцом куриным, шт.		0,5
	и маслом растительным		80
19	Шоколад заменять:	100
	орехами грецкими (в скорлупе)		200
20	Сахар заменять:	100
	орехами грецкими (в скорлупе)		100
21	Икру зернистую лососевую заменять:	100
	консервами «Крабы натуральные»		250
22	Изделия балычные заменять:	100
	консервами «Крабы натуральные»		200
23	Горбушу, кету потрошеную соленую с головой заменять:	100
	консервами «Крабы натуральные»		100
24	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта**	100
	или муку пшеничную 1 сорта**	75
	и дрожжи хлебопекарные прессованные	1
	и сахар**	15
	и молоко коровье** заменять:	50
	смесями для приготовления блинчиков, блинов и оладушек		75
	смесями сухими для приготовления теста		75
	смесями сухими для приготовления кексов		75
25	Жевательная резинка, 10 драже, пачек, заменять:	1
	карамелью леденцовой		20

* Данная замена производится по согласованию с центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

** Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед.

Примечание.

При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этих продуктов до согласования с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации на период апробации (до 12 месяцев) устанавливаются начальником Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации.

6. Блюда быстрозамороженной и сублимационной сушки

N п/п	Наименование	Количество продуктов, подлежащих удержанию за 1 порцию израсходованных блюд, г
Мясо	Крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	Масло коровье
Блюда быстрозамороженные
1	Салаты овощные*		20	5
2	Первые блюда без мяса	—	55	5
3	Первые блюда с мясом	50	55	5
4	Вторые блюда с мясом и гарниром	150	55	10
5	Вторые блюда с мясом без гарнира	150	—	5
6	Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели**, блинчики)	100	55	10
7	Блинчики с творогом, запеканка из творога	20	55	5
8	Пудинг из творога	65	15	5
Блюда сублимационной сушки
9	Салаты овощные	—	20	—
10	Первые блюда с мясом	50	50	—
11	Вторые блюда:
	овощные (крупяные)	—	50	—
	мясные с гарниром	100	50
12	Творог с фруктовым пюре***	—	—	50
13	Пудинг творожный***	—	—	50

* За каждую порцию удерживается 5 г масла растительного.

** За тефтели крупа не удерживается.

*** За каждую порцию удерживается 50 г творога.

7. Консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания

8. Консервированные продукты для лечебного питания*

Содержание животного белка к общему объему продукта в единице потребительской упаковки.

9. Концентраты пищевые для лечебного питания

10. Сено

Наименование	Количество, г
заменяемого сена	зернофуража-заменителя
Сено заменять:	100
овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничными		50
комбикормом брикетированным		70
кукурузой дробленой		50

Приложение N 10

к Руководству (п. 1)

Временные нормы продовольственных пайков для военнослужащих, выполняющих специальные и другие задачи или находящихся в особых климатических условиях

1. Паек для организации специального питания при выполнении и обеспечении работ с возбудителями особо опасных и опасных инфекционных заболеваний и токсинов в условиях изоляции

	маслом растительным		100
	мукой пшеничной 1 сорта		50
	уксусом		100
	перцем		30
17	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
	консервами овощными закусочными*		120
	молоком коровьим*		167
	молоком цельным сгущенным с сахаром*		33
	сметаной*		33
	мясом		67
	мясом птицы потрошеной		67
18	Соус деликатесный (майонез)* заменять:	100
	яйцом куриным, шт.		0,5
	и маслом растительным		80
19	Шоколад заменять:	100
	орехами грецкими (в скорлупе)		200
20	Сахар заменять:	100
	орехами грецкими (в скорлупе)		100
21	Икру зернистую лососевую заменять:	100
	консервами «Крабы натуральные»		250
22	Изделия балычные заменять:	100
	консервами «Крабы натуральные»		200
23	Горбушу, кету потрошеную соленую с головой заменять:	100
	консервами «Крабы натуральные»		100
24	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта**	100
	или муку пшеничную 1 сорта**	75
	и дрожжи хлебопекарные прессованные	1
	и сахар**	15
	и молоко коровье** заменять:	50
	смесями для приготовления блинчиков, блинов и оладушек		75
	смесями сухими для приготовления теста		75
	смесями сухими для приготовления кексов		75
25	Жевательная резинка, 10 драже, пачек, заменять:	1
	карамелью леденцовой		20

** Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед.

Примечание. При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этих продуктов до согласования с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации на период апробации (до 12 месяцев) устанавливаются начальником Продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации.

6. Блюда быстрозамороженной и сублимационной сушки

N п/п	Наименование	Количество продуктов, подлежащих удержанию за 1 порцию израсходованных блюд, г
Мясо	Крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	Масло коровье
Блюда быстрозамороженные
1	Салаты овощные*		20	5
2	Первые блюда без мяса	—	55	5
3	Первые блюда с мясом	50	55	5
4	Вторые блюда с мясом и гарниром	150	55	10
5	Вторые блюда с мясом без гарнира	150	—	5
6	Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели**, блинчики)	100	55	10
7	Блинчики с творогом, запеканка из творога	20	55	5
8	Пудинг из творога	65	15	5
Блюда сублимационной сушки
9	Салаты овощные	—	20	—
10	Первые блюда с мясом	50	50	—
11	Вторые блюда:
	овощные (крупяные)	—	50	—
	мясные с гарниром	100	50
12	Творог с фруктовым пюре***	—	—	50
13	Пудинг творожный***	—	—	50

* За каждую порцию удерживается 5 г масла растительного.

** За тефтели крупа не удерживается.

*** За каждую порцию удерживается 50 г творога.

7. Консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания

* Содержание животного белка к общему объему продукта в единице потребительской упаковки.

8. Консервированные продукты для лечебного питания

9. Концентраты пищевые для лечебного питания

10. Сено

Наименование	Количество, г
заменяемого сена	зернофуража-заменителя
Сено заменять:	100
овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничными		50
комбикормом брикетированным		70
кукурузой дробленой		50

Приложение N 10
к Руководству (п. 1)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	350
Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	500
Мука пшеничная 1 сорта	30
Крахмал картофельный	10
Крупа разная, рис	120
Изделия макаронные высшего сорта	40
Мясо	200
Мясо птицы	50
Колбасы полукопченые (мясокопчености)	20
Рыба потрошеная без головы, сельдь	100
Сало шпик	20
Масло коровье	45
Масло растительное	20
Молоко коровье или кефир, мл	200
Сыр сычужный твердый (полутвердый)	20
Творог	10
Сметана	25
Яйцо куриное, шт.	1
Сахар	65
Соль поваренная пищевая	30
Чай черный байховый	1
Кофе натуральный растворимый	3
Какао-порошок	5
Лист лавровый	0,3
Перец	0,5
Порошок горчичный	0,3
Уксус	4
Паста томатная	10
Картофель и овощи свежие, всего	900
в том числе:
картофель	400
капуста	200
свекла	60
морковь	60
лук	30
огурцы, помидоры, тыква, кабачки	150
Фрукты сушеные	20
или консервированные	45
или свежие	100
Соки плодовые и ягодные, мл	100
Аскорбиновая кислота	0,15

Примечание.

По данной норме обеспечивать военнослужащих и гражданский персонал, занятых выполнением и обеспечением работ с возбудителями особо опасных и опасных инфекционных заболеваний и токсинов в условиях изоляции.

2. Паек для организации питания доноров

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
при сдаче крови безвозмездно	при сдаче крови за плату
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100	200
Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	300	200
Мука пшеничная 1 сорта	10	10
Крупа разная, изделия макаронные	40	40
Мясо	200	100
Сельдь	30	30
Масло коровье	40	30
Молоко коровье, мл	300	200
Сыр сычужный твердый (полутвердый)	30	—
Сахар	35	30
Чай черный байховый	0,3	0,3
Какао-порошок	4	2
Шоколад	15	—
Картофель и овощи, всего	400	400
в том числе:
картофель	200	200
капуста	100	100
свекла	30	30
морковь	50	50
лук	20	20
Фрукты сушеные	20	20
Фрукты свежие	350	100

Примечание.

По данной норме обеспечивать военнослужащих, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения, в день сдачи крови независимо от обеспечения их питанием по другим нормам продовольственного обеспечения.

Приложение N 11

к Руководству (п. 1)

Норма N 6
(кадетский паек)

Наименование	Количество на 1 человека в сутки, г
для 5-8 классов	для 9-11 классов (для I-IV курсов)
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	150	150
Хлеб из муки пшеничной высшего сорта	200	250
Изделия кондитерские	50	50
Мука пшеничная 1 сорта	10	10
Мука пшеничная высшего сорта	40	40
Крупа разная, бобовые, изделия макаронные	75	100
Мясо	150	150
Мясо птицы	50	50
Колбасы полукопченые (мясокопчености)	25	25
Филе рыбное	70	80
Масло растительное	25	25
Масло коровье	50	50
Молоко коровье, кисломолочные продукты, мл	500	500
Сметана	15	15
Творог	60	60
Сыр сычужный твердый (полутвердый)	15	15
Яйцо куриное, шт.	1	1
Сахар	70	70
Соль поваренная пищевая	10	15
в том числе йодированная	5	5
Чай черный байховый	2	2
Какао-порошок	9	9
Специи	2	2
Томат-пюре	10	10
Дрожжи хлебопекарные прессованные	2	2
Картофель и овощи свежие, всего	825	825
в том числе:
картофель	450	450
капуста	100	100
свекла	50	50
морковь	70	70
лук репчатый	60	60
огурцы, помидоры, коренья	90	90
зелень	5	5
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль), оливки, маслины консервированные	50	50
Соки плодовые и ягодные, мл	200	200
Фрукты свежие	300	400
в том числе лимон	10	10
Фрукты сушеные	20	20
Поливитамины, драже	1	1

Примечания:

1. По данной норме питанием обеспечивать:

а) обучающихся в общеобразовательных организациях со специальными наименованиями «президентское кадетское училище», «суворовское военное училище», «нахимовское военно-морское училище», «кадетский (морской кадетский) военный корпус», «кадетский корпус», «казачий кадетский корпус», в профессиональной образовательной организации со специальным наименованием «военно-музыкальное училище» и в кадетских корпусах военных образовательных организаций высшего образования Министерства обороны, реализующих общеобразовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности государства (далее — довузовские образовательные организации);

б) воспитанников воинских частей, в том числе музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, не являющихся военнослужащими, проходящими военную службу по призыву*;

в) кандидатов для зачисления в довузовские образовательные организации — со дня прибытия до дня зачисления (дня отказа в зачислении).

2. Гражданам, указанным в пунктах «а» и «б» примечания 1, имеющим дефицит массы тела (пониженное питание), а также рост 190 см и выше, по заключению военно-врачебной комиссии (заключению врача-педиатра по результатам медицинских осмотров) на основании приказов начальников учреждений (командиров воинских частей) при организации питания дополнительно выдавать на 1 человека в сутки: крупы разной — 30 г, мяса — 50 г, филе рыбного — 30 г, масла коровьего -15 г, сахара — 10 г, фруктов свежих — 100 г.

3. Гражданам, обучающимся в довузовских образовательных организациях, в нерабочие праздничные дни дополнительно выдавать продукты на 1 человека в сутки в размере 10% стоимости продовольственного пайка по данной норме.

4. Граждан, указанных в пункте «а» примечания 1, в период прохождения учебной практики в воинских частях и на кораблях обеспечивать питанием по нормам продовольственных пайков, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в этих воинских частях (на кораблях).

5. Граждане, указанные в пунктах «а» и «б» примечания 1, на время нахождения в пути следования к месту проведения летних каникул (летнего отпуска), зимних каникул (зимнего отпуска), отпуска по личным обстоятельствам и обратно, а также за время нахождения на указанных каникулах (в отпусках) обеспечиваются в установленном порядке денежной компенсацией в размере продовольственно-путевых денег.

Сноска изменена с 24 февраля 2018 г. — Приказ Министра обороны РФ от 19 января 2018 г. N 18

* Постановление Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2000 г. N 124 «Об утверждении Положения о зачислении несовершеннолетних граждан Российской Федерации в качестве воспитанников в воинские части и обеспечении их необходимыми видами довольствия» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 8, ст. 962; 2007, N 24, ст. 2916; 2016, N 38, ст. 5553).

Приложение N 2
к приказу Министра обороны РФ
от 21 июня 2011 г. N 888

Перечень приказов Министра обороны Российской Федерации, признанных утратившими силу

От 22 июля 2000 г. N 400 «Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 16 октября 2000 г., регистрационный N 2421);

от 5 августа 2002 г. N 285 «Об обеспечении питанием иностранных миссий открытого неба и российских групп сопровождения в период выполнения наблюдательных полетов по международному Договору по открытому небу» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 29 августа 2002 г., регистрационный N 3754);

от 29 октября 2004 г. N 344 «Об утверждении Нормы обеспечения водой для отдельных категорий военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 ноября 2004 г., регистрационный N 6114);

от 12 марта 2005 г. N 97 «О внесении изменений в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 7 апреля 2005 г., регистрационный N 6473);

от 17 ноября 2006 г. N 493 «Об утверждении Нормы продовольственного пайка для военнослужащих 100 отдельного мостового батальона, выполняющих задачи в Ливанской Республике» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 26 декабря 2006 г., регистрационный N 8673);

от 15 июня 2009 г. N 546 «О внесении изменений в приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 19 октября 2009 г., регистрационный N 15056).

Источник

Зарегистрировано в Минюсте РФ 16 октября 2000 г. N 2421

МИНИСТР ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ
от 22 июля 2000 г. N 400

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА МИРНОЕ ВРЕМЯ

(в ред. Приказов Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97, от 27.08.2008 N 454, от 15.06.2009 N 546)

Утвердить прилагаемое Положение о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время.

Министр обороны
Российской Федерации
Маршал Российской Федерации
И.СЕРГЕЕВ

Приложение
к Приказу Министра обороны
Российской Федерации
от 22 июля 2000 г. N 400

ПОЛОЖЕНИЕ
О ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА МИРНОЕ ВРЕМЯ

(в ред. Приказов Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97, от 27.08.2008 N 454, от 15.06.2009 N 546)

I. Общие положения

1. Настоящее Положение разработано в соответствии с действующим законодательством и является основным документом, определяющим задачи, организацию и порядок продовольственного обеспечения Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время.

2. Основной задачей продовольственной службы в Вооруженных Силах Российской Федерации является обеспечение органов военного управления, объединений, соединений, воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации продовольствием, фуражом, техникой и имуществом продовольственной службы <*>, а также организация питания военнослужащих по установленным нормам.

<*> Далее в тексте настоящего Положения, если не оговорено особо, для краткости будут именоваться: органы военного управления, объединения, соединения, воинские части и организации Вооруженных Сил Российской Федерации — воинскими частями; продовольствие и фураж — продовольствием; техника и имущество продовольственной службы — техникой и имуществом.

На продовольственную службу возлагаются:

разработка и проведение организационно — мобилизационных мероприятий по продовольственной службе;

исчисление потребности, истребование объемов закупок, заготовка, хранение продовольствия, техники и имущества;

планирование и обеспечение войск и сил флота продовольствием, техникой и имуществом, а также организация производства и ремонта техники и имущества;

организация питания личного состава и хлебопечения;

планирование денежных средств на оплату продовольствия, техники и имущества, на выплату денежной компенсации и продовольственно — путевых денег взамен продовольственных пайков и на другие расходы по продовольственному обеспечению Вооруженных Сил Российской Федерации <*>;

<*> Далее в тексте настоящего Положения, если не оговорено особо, для краткости будут именоваться: Вооруженные Силы Российской Федерации — Вооруженными Силами; Министерство обороны Российской Федерации — Министерством обороны.

разработка норм продовольственных пайков для военнослужащих и других контингентов Вооруженных Сил и норм обеспечения войск и сил флота техникой и имуществом;

разработка норм кормления штатных животных воинских частей;

руководство деятельностью предприятий продовольственной службы и подсобных хозяйств воинских частей;

организация и руководство подготовкой офицерских кадров и младших специалистов продовольственной службы;

организация и ведение учета, отчетности по продовольственной службе и контроль ее хозяйственной деятельности.

3. Выполнение задач, возлагаемых на продовольственную службу, осуществляется органами военного управления, в распоряжении которых имеются: продовольственные склады и базы с запасами продовольствия, техники и имущества, столовые воинских частей (камбузы, гарнизонные цеха по первичной переработке продуктов), военные хлебозаводы (хлебопекарни) <*>, промышленные (ремонтные) предприятия, подсобные хозяйства, военные школы младших специалистов, военные школы поваров (учебные роты коков) и учебные хлебопекарни.

<*> Далее в тексте настоящего Положения, если не оговорено особо, для краткости будут именоваться: столовые воинских частей (камбузы, гарнизонные цеха по первичной переработке продуктов) — столовыми воинских частей; военные хлебозаводы (хлебопекарни) — военными хлебозаводами.

4. К органам военного управления продовольственной службы (обеспечивающим органам) относятся:

в центре — Центральное продовольственное управление Министерства обороны;

в управлениях главнокомандующих видами Вооруженных Сил, Воздушно — десантных войск, в военных округах, Московском округе ВВС и ПВО, на флотах, в армиях, на флотилиях, в военно — морских базах, соединениях, на береговых (плавучих) базах и в воинских частях — продовольственная служба.

Центральное продовольственное управление Министерства обороны руководит продовольственной службой и имеет право давать указания, разъяснения войскам и силам флота по вопросам продовольственного обеспечения.

Проекты приказов, директив и указаний Министра обороны Российской Федерации, его заместителей, главнокомандующих видами Вооруженных Сил, начальников главных и центральных управлений Министерства обороны, содержащие вопросы продовольственного обеспечения войск и сил флота, до представления на подпись согласовываются с Центральным продовольственным управлением Министерства обороны.

5. Обеспечение войск и сил флота продовольствием, техникой и имуществом осуществляется по схеме:

в Вооруженных Силах (кроме Военно — Морского Флота): центр — военный округ (Московский округ ВВС и ПВО) — армия <*> — соединение — воинская часть — подразделение — военнослужащий;

в Военно — Морском Флоте: центр — флот (флотилия) <*> — военно — морская база (отдел тыла) — соединение (береговая база соединения кораблей, плавучая база) — корабль (воинская часть) — подразделение — военнослужащий.

<*> Далее в тексте настоящего Положения, если не оговорено особо: военный округ, Московский округ ВВС и ПВО, флот, армия и флотилия будут для краткости именоваться — военным округом.

Воинские части, не входящие в состав военного округа, обеспечиваются продовольствием, техникой и имуществом через военный округ, на территории которого они дислоцируются. Начальник продовольственной службы округа несет ответственность за их полное обеспечение.

Данная схема обеспечения войск (сил) может изменяться по решению начальника Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации — заместителя Министра обороны Российской Федерации.

6. Выделяемые Министерству обороны объемы закупок продовольствия предназначаются:

для обеспечения за счет государства и за плату военнослужащих и других контингентов Вооруженных Сил по установленным нормам продовольственных пайков, а также контингентов других федеральных органов исполнительной власти на основании решений Правительства Российской Федерации;

для создания установленных запасов;

для обеспечения штатных животных воинских частей по установленным нормам.

7. Для обеспечения потребностей в Вооруженных Силах содержатся запасы продовольствия в размерах, устанавливаемых Правительством Российской Федерации. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Размеры запасов продовольствия текущего обеспечения определяются с учетом особенностей дислокации войск и сил флота (удаленность их от баз снабжения, условий подвоза и т.п.), выполняемых ими задач и дифференцируются (устанавливаются):

по военным округам — Министром обороны Российской Федерации в пределах общих запасов, установленных Правительством Российской Федерации;

по воинским частям — командующим войсками военного округа в пределах общих запасов, установленных военному округу.

8. Прибывающие в военный округ воинские части зачисляются на продовольственное обеспечение на основании приказа (директивы) Министра обороны Российской Федерации или директивы Генерального штаба Вооруженных Сил Российской Федерации.

Воинские части, прибывающие в военный округ, в продовольственную службу округа представляют:

аттестат воинской части (отдельно на продовольствие и на технику и имущество);

бланки строгого учета, указанные в аттестате воинской части.

После проверки представленных документов продовольственная служба военного округа:

открывает лицевой счет на прибывшую воинскую часть;

приписывает (прикрепляет) решением начальника продовольственной службы военного округа прибывшую воинскую часть на продовольственное обеспечение к ближайшему продовольственному складу (базе) военного округа, округа ВВС и ПВО, флота, армии, флотилии, корпуса <*> или к ближайшей воинской части;

<*> Далее в тексте настоящего Положения продовольственный склад (база) военного округа, округа ВВС и ПВО, флота, армии, флотилии, корпуса будет для краткости именоваться продовольственным складом военного округа.

регистрирует предъявленные не использованные воинской частью книжки аттестатов, книжки талонов на получение питания и чековые требования. Книжки аттестатов и книжки талонов на получение питания возвращаются воинской части, а неиспользованные чековые требования погашаются перечеркиванием каждого бланка чернилами и уничтожаются с составлением акта;

оприходует числящиеся за воинской частью по аттестату технику и имущество.

В решении начальника продовольственной службы военного округа указывается: на основании какого документа (приказа, директивы вышестоящего командования) прибывшая воинская часть приписывается на продовольственное обеспечение к продовольственному складу военного округа, количество продовольствия, назначенного к отпуску данной воинской части в течение планируемого периода, количество и категорийность числящейся за воинской частью тары, порядок отпуска продовольствия и другое по усмотрению начальника продовольственной службы военного округа.

В случае возложения функций продовольственного обеспечения прибывшей воинской части на продовольственный склад военного округа и представления ею складу установленной отчетности начальник продовольственной службы военного округа дает этому складу соответствующие указания и все документы воинской частью представляются этому складу.

Соединения, а также воинские части, не входящие в состав соединения и самостоятельно ведущие войсковое хозяйство, приписываются на продовольственное обеспечение к ближайшему продовольственному складу военного округа решением начальника продовольственной службы военного округа.

Воинские части, самостоятельно не ведущие войсковое хозяйство, приписываются на продовольственное обеспечение к ближайшим воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство: входящие в состав соединения — решением заместителя командира соединения по тылу, не входящие в состав соединения — решением начальника продовольственной службы военного округа, а команды и отдельные военнослужащие — решением заместителя начальника гарнизона по тылу или командиром воинской части.

Вновь формируемые воинские части зачисляются на продовольственное обеспечение на основании директивы соответствующего должностного лица об их формировании.

9. Воинские части, убывающие из военного округа, обязаны произвести взаиморасчеты с поставщиками и обеспечивающим складом, сдать по указаниям соответствующих начальников (органов военного управления) излишнее продовольствие, технику, имущество, книжки чековых требований и представить в продовольственную службу военного округа:

отчет по продовольствию;

справку от обеспечивающего склада о задолженности ему и поставщикам по таре;

отчеты о наличии техники и имущества, чековых требований, аттестатов на продовольствие и талонов на получение питания с указанием их регистрационных номеров.

После проверки представленных документов продовольственная служба военного округа снимает убывающую воинскую часть с продовольственного обеспечения и выдает ей аттестат воинской части (отдельно на продовольствие и на технику и имущество).

В таком же порядке производится оформление документов и снятие с продовольственного обеспечения воинской части, входящей в состав соединения, с представлением документов в продовольственную службу соединения. Аттестат воинской части в данном случае выдает продовольственная служба соединения.

При перемещении воинской части в пределах военного округа аттестат воинской части выдается в тех случаях, когда воинская часть убывает в состав другого соединения или снимается с продовольственного обеспечения в соединении и приписывается на продовольственное обеспечение к продовольственному складу военного округа и наоборот.

10. Вновь формируемые воинские части в период формирования обеспечиваются продовольствием, техникой и имуществом воинскими частями — формирователями.

На самостоятельное обеспечение продовольствием, техникой и имуществом вновь формируемые воинские части переходят по завершении формирования и зачисляются на продовольственное обеспечение на основании приказов командующих войсками военных округов о сформировании и донесений командиров вновь сформированных воинских частей о получении в период формирования необходимых запасов продовольствия, техники и имущества. Донесения о полученных продовольствии, технике и имуществе заверяются начальником продовольственной службы воинской части, производившей обеспечение в период формирования данной воинской части.

11. Военнослужащие по прибытии в воинскую часть зачисляются на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части. Основанием для зачисления на продовольственное обеспечение служат аттестат на продовольствие и предписание или командировочное удостоверение, или отпускной билет военнослужащего.

Аттестат на продовольствие является документом, подтверждающим, по какое число и по нормам какого пайка удовлетворен военнослужащий или воинская команда (подразделение) продовольствием в натуре или денежной компенсацией взамен пайка, или продовольственно — путевыми деньгами при убытии из воинской части. Аттестат дает право военнослужащему (воинской команде, подразделению) на получение продовольствия в натуре, или питания, или денежной компенсации взамен продовольственного пайка, или продовольственно — путевых денег как по новому месту военной службы военнослужащего, так и при нахождении его в служебной командировке, в отпуске и на стационарном излечении или обследовании в военном госпитале, клинике, санатории и нахождении в доме отдыха Министерства обороны (если военнослужащий прибывает в санаторий или дом отдыха по путевкам, предоставляемым полностью за счет государства), медицинском батальоне (роте, отряде), лазарете медицинского пункта (поликлиники) воинской части <*>.

<*> Далее в тексте настоящего Положения, если не оговорено особо, военные госпитали, клиники, санатории и дома отдыха Министерства обороны, медицинские батальоны (роты, отряды), лазареты медицинских пунктов (поликлиник) воинских частей будут для краткости именоваться военно — медицинскими учреждениями.

Военнослужащие, прибывающие в санатории или дома отдыха по путевкам, предоставленным с полной или частичной их оплатой, аттестат на продовольствие не предъявляют.

В исключительных случаях по прибытии военнослужащего в воинскую часть без аттестата на продовольствие (аттестат утерян, похищен и др.) он зачисляется на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части на основании его рапорта, в котором указываются причины отсутствия аттестата и по какое число он удовлетворен продовольствием (денежной компенсацией, продовольственно — путевыми деньгами). Одновременно запрашивается дубликат аттестата из воинской части, выдавшей аттестат на продовольствие, которая должна не позднее суток после получения запроса выслать его. При установлении нарушений, связанных с использованием аттестата на продовольствие (сокрытие аттестата, его уничтожение и т.п.), расхождении данных рапорта военнослужащего с данными дубликата аттестата на продовольствие и перерасходе продовольственных пайков виновные привлекаются к ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации.

В военно — строительных отрядах (частях), за исключением военно — строительных отрядов (частей), продовольственное обеспечение которых осуществляется за счет средств по смете Министерства обороны, аттестаты на продовольствие военнослужащим не выдаются, а вместо них выдаются справки, в которых указывается, по какое число они удовлетворены продовольствием, продовольственно — путевыми деньгами или денежной компенсацией взамен продовольственного пайка в военно — строительном отряде (части). Военнослужащие, прибывающие из военно — строительных отрядов (частей) в воинские части (военно — медицинские учреждения), зачисляются на продовольственное обеспечение по командировочным удостоверениям (предписаниям) с предъявлением указанных справок.

В таком же порядке зачисляются на продовольственное обеспечение военнослужащие, прибывающие из организаций и предприятий Российской оборонной спортивно — технической организации для дальнейшего прохождения военной службы в воинских частях Вооруженных Сил.

При первоначальном возникновении права у военнослужащих и других контингентов в соответствии с примечаниями к нормам продовольственных пайков на продовольственное обеспечение за счет государства они зачисляются на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части без аттестата на продовольствие.

Без аттестата на продовольствие зачисляются также военнослужащие и другие контингенты, имеющие право на получение продовольственного пайка (питания) за счет государства, доставленные в военно — медицинские учреждения при внезапных заболеваниях (травмы, отравления, инфекционные болезни и др.). В этих случаях военно — медицинское учреждение обязано истребовать аттестат на продовольствие из соответствующей воинской части, а последняя — немедленно выслать его военно — медицинскому учреждению <*>.

<*> В гражданские лечебные учреждения аттестат на продовольствие не высылается.

При прибытии в воинскую часть военнослужащих из заграничной командировки по линии военно — технического сотрудничества с зарубежными государствами зачисление их на продовольственное обеспечение производится приказом командира воинской части на основании справки, выданной Главным управлением международного военного сотрудничества Министерства обороны, или согласно записям, сделанным этим управлением в денежном аттестате.

Воинские части, приписанные на продовольственное обеспечение к другим воинским частям, представляют в штаб обеспечивающей воинской части заверенные выписки из приказа командира воинской части о зачислении или снятии с продовольственного обеспечения военнослужащих.

12. Военнослужащие и другие контингенты, получающие положенные им продовольственные пайки в виде питания, при убытии из воинской части снимаются с продовольственного обеспечения (питания) на основании приказа командира воинской части об убытии с выдачей аттестата на продовольствие <*>.

<*> Военнослужащим и другим контингентам, убывающим из санаториев и домов отдыха, которые были зачислены на продовольственное обеспечение в порядке пункта 31 настоящего Положения, вместо аттестатов на продовольствие выдаются справки с указанием, по какое число они удовлетворены продовольствием, продовольственно — путевыми деньгами или денежной компенсацией взамен продовольственного пайка.

Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, самовольно оставившие воинскую часть, снимаются с продовольственного обеспечения со дня, следующего за днем оставления воинской части (без выписки аттестата на продовольствие).

Военнослужащие и другие контингенты, получающие положенные им продовольственные пайки продуктами на руки или взамен их денежную компенсацию, при убытии из воинской части снимаются с продовольственного обеспечения со дня, следующего за днем, по который они обеспечены продовольственным пайком или денежной компенсацией.

При увольнении (исключении из списков личного состава воинской части) военнослужащие и другие контингенты, имеющие право на получение продовольственного пайка (питания) за счет государства, обеспечиваются продовольственным пайком (питанием) или денежной компенсацией по день исключения их из списков личного состава воинской части, а при переводе их из одних воинских частей в другие до истечения месяца, за который они получили продовольственный паек на руки или денежную компенсацию взамен пайка, перерасчеты с ними не производятся. Уволенные военнослужащие, проходившие военную службу по призыву, на время следования до избранного места жительства обеспечиваются в порядке, предусмотренном в главе IX настоящего Положения.

В случае убытия военнослужащих и других контингентов из воинской части в составе воинской команды (подразделения) аттестат на продовольствие выписывается один на всю воинскую команду. К аттестату прилагается список военнослужащих (лиц из числа других контингентов), который подписывается теми же должностными лицами, что и аттестат, а также командиром убывающего подразделения (старшим команды) и заверяется мастичной гербовой печатью воинской части.

13. Военнослужащим, увольняемым в запас, аттестат на продовольствие не выдается. Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, увольняемым в запас, об удовлетворении их продовольствием (продовольственно — путевыми деньгами на путь следования) при выдаче предписания в нем делается соответствующая запись.

14. Прием и сдача дел и должности в органах военного управления и на предприятиях продовольственной службы, а также ликвидация продовольственной службы воинских частей при их расформировании осуществляются в установленном порядке.

15. Расформирование продовольственной службы военного округа осуществляется на основании приказа (директивы) Министра обороны Российской Федерации. Выполнение мероприятий, связанных с расформированием продовольственной службы военного округа, возлагается на начальника этой службы.

Начальником продовольственной службы военного округа на основании приказа (директивы) о расформировании продовольственной службы военного округа составляется план работы продовольственной службы по ее расформированию, в котором отражаются:

количество передаваемых воинских частей и сроки их передачи;

количество расформировываемых воинских частей и сроки их расформирования;

количество убывающих воинских частей и сроки их убытия;

сроки проведения сверок с поставщиками и воинскими частями;

сроки проведения документальных ревизий и передачи предприятий продовольственной службы;

сроки закрытия делопроизводства продовольственной службы;

окончание расформирования и сроки представления акта ликвидационной комиссии.

При расформировании продовольственной службы военного округа проводятся документальные сверки по учету материальных средств со всеми воинскими частями, имеющими самостоятельные лицевые счета.

На предприятиях продовольственной службы военного округа проводятся документальные ревизии.

Для приема передаваемых воинских частей и предприятий продовольственной службы назначается комиссия. Материальные средства воинских частей передаются по аттестату воинской части. Предприятия продовольственной службы передаются по актам приема с приложением актов документальных ревизий.

Акты подписываются сдающим и принимающим начальниками продовольственной службы военных округов и утверждаются начальником тыла военного округа — заместителем командующего округа по тылу, в который передаются предприятия продовольственной службы.

Для контроля и оказания помощи при ликвидации продовольственной службы приказом вышестоящего начальника назначается ликвидационная комиссия.

Ликвидационная комиссия обязана проверить:

наличие книг учета, дел и планирующих документов по продовольственной службе, правильность закрытия делопроизводства и передачи документов;

состояние расчетов с поставщиками и состояние претензионной работы;

правильность погашения записей по книге учета недостач;

правильность состояния заключительных отчетов;

передачу предприятий продовольственной службы и воинских частей с запасами материальных средств;

другие вопросы.

Ликвидационная комиссия составляет в произвольной форме ликвидационный акт. К акту прилагаются:

заключительные отчеты по продовольственной службе;

акты передачи предприятий продовольственной службы с актами ревизий;

опись дел, книг учета и других переданных документов;

справка по недостачам и принятым по ним решениям;

аттестаты воинских частей;

другие документы.

Ликвидационный акт составляется в одном экземпляре, утверждается начальником тыла военного округа — заместителем командующего войсками военного округа по тылу.

II. Порядок обеспечения военнослужащих и других контингентов Вооруженных Сил Российской Федерации продовольствием

16. Обеспечение военнослужащих и других контингентов Вооруженных Сил продовольствием осуществляется по нормам продовольственных пайков (рационов питания), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации, и по нормам, установленным Министром обороны Российской Федерации в пределах предоставленных ему прав.

17. Нормы продовольственных пайков (рационов питания) приведены в приложениях N 1 — 6, 11 — 24, 36, 37 к настоящему Положению. Рационы питания и пайки, произведенные по ранее установленным нормам, используются на плановое обеспечение с учетом сроков годности до их полного израсходования.. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

18. Продовольственное обеспечение военнослужащих и других контингентов осуществляется за счет государства по соответствующим нормам и в сроки, которые устанавливаются Правительством Российской Федерации, и в порядке, определяемом Министром обороны Российской Федерации, в одной из следующих форм:

организация питания по месту военной службы — для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, и отдельных категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, перечень которых утверждается Правительством Российской Федерации.

Перечень отдельных категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, питание которых организуется по месту военной службы, приведен в пункте 22 настоящего Положения;

выдача продовольственного пайка по просьбе военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, и приравненных к ним потребителей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях в размере его стоимости в порядке, определяемом Правительством Российской Федерации.

Перечень районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей, прохождение военной службы в которых дает право военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, на получение продовольственного пайка в ассортименте продуктов питания по соответствующей норме, приведен в приложении N 7 к настоящему Положению;

выплата военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, а также военнослужащим, проходящим военную службу по призыву (только за время их нахождения в местах использования отпуска), денежной компенсации взамен положенного продовольственного пайка (питания) в размере, установленном Правительством Российской Федерации;

выплата продовольственно-путевых денег военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, на время нахождения в пути следования, а также на время нахождения в пунктах командировок, если в этих пунктах отсутствует организованное питание военнослужащих. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

19.Абзац — Утратил силу. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Солдаты и сержанты, матросы и старшины, прапорщики и мичманы, курсанты военных образовательных учреждений профессионального образования (далее именуются военно — учебные заведения), не имеющие офицерских званий слушатели военно — учебных заведений, военнослужащие, обучающиеся в школах и на курсах по подготовке офицеров, прапорщиков и мичманов, курсанты (невоеннослужащие) училищ и мореходных школ Военно — Морского Флота, суворовцы, нахимовцы, кадеты, воспитанники военно — музыкальных училищ, а также граждане, пребывающие в запасе, и проходящие военную подготовку студенты, курсанты и учащиеся высших и средних специальных учебных заведений, призванные на сборы (стажировку), при временном пребывании в других воинских частях, в том числе в воинских частях (военно — строительных отрядах) других федеральных органов исполнительной власти, в одиночном порядке или воинскими командами (подразделениями) обеспечиваются питанием по нормам, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву (военных строителей), данной воинской части (военно — строительного отряда), кроме курсантов, указанных в подпункте «а» примечания 2 к норме N 1 и в подпункте «в» примечания 1 к норме N 2, получающих питание во время прохождения практики (стажировки) по нормам N 1 и 2 с учетом подпункта «а» примечания 2 к норме N 1.

20. Курсанты военно — учебных заведений весь период обучения, в том числе и после получения военно — учебным заведением приказа о присвоении им офицерских званий, по день их выпуска обеспечиваются бесплатным питанием в столовых военно — учебных заведений.

При освобождении в период учебы от содержания на казарменном положении, а также при убытии из расположения военно — учебного заведения курсанты, проходящие военную службу по контракту, по решению начальника военно — учебного заведения могут сниматься с котлового довольствия, и им взамен положенного продовольственного пайка в этих случаях выплачивается денежная компенсация. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Со дня, следующего за днем выпуска, за период нахождения в отпуске выпускники всех военно — учебных заведений обеспечиваются денежной компенсацией взамен продовольственного пайка. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

21. Граждане, пребывающие в запасе, и проходящие военную подготовку студенты, курсанты и учащиеся высших и средних специальных учебных заведений, призванные на сборы (стажировку), обеспечиваются продовольствием по нормам и в порядке, указанным в примечаниях к нормам продовольственных пайков.

Граждане, пребывающие в запасе, не имеющие офицерских званий, но состоящие на учете офицеров, в отношении права на продовольственное обеспечение в период прохождения сборов в воинских частях приравниваются к офицерам запаса, призванным на сборы.

22. Питание по месту военной службы организуется для следующих категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту:

военнослужащие летного состава, а также другие категории военнослужащих, обеспечиваемые продовольствием за счет государства по норме N 2, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28;

военнослужащие, проходящие военную службу на надводных и подводных кораблях и судах обеспечения, в управлениях и на базах соединений кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота, а также проходящие подготовку в учебных центрах Военно-Морского Флота;

военнослужащие, постоянно работающие на аэродромах, полигонах, технических и стартовых позициях по непосредственному обслуживанию летательных аппаратов и обеспечению их полетов;

военнослужащие в период несения боевого дежурства (дежурства), участия в полевых учениях (маневрах) и в других случаях, когда по условиям службы или расквартирования требуется организация им питания через столовые воинских частей;

курсанты военных образовательных учреждений профессионального образования (с учетом пункта 20 настоящего Положения);

военнослужащие, находящиеся на излечении или обследовании в военно-медицинских (медицинских) подразделениях, воинских частях и учреждениях;

военнослужащие, командированные за границу для выполнения задач по поддержанию мира в зонах вооруженных конфликтов, участвующие в пресечении деятельности незаконных вооруженных формирований на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации;

военнослужащие, проходящие военную службу по контракту на должностях солдат (матросов), курсантов, сержантов, старшин, прапорщиков (мичманов). (Питание организуется по их просьбе.)

Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, вместо питания могут получать положенные им продовольственные пайки только в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях или взамен них денежную компенсацию в размере, определяемом Правительством Российской Федерации, за исключением категорий военнослужащих, указанных в пунктах 6 и 7 Перечня, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2004 г. N 906 (абзацах 7 и 8 настоящего пункта).

Положенные продовольственные пайки в виде питания выдаются также лицам гражданского персонала, работающим на судах обеспечения Военно-Морского Флота.

За дни, не связанные с выполнением полетов, плавания, решением командира авиационной воинской части (командующего объединением, командира соединения) по заключению начальника медицинской службы воинской части разрешается военнослужащим, гражданскому персоналу, указанным в абзацах втором, третьем и одиннадцатом настоящего пункта, выдавать положенные им продовольственные пайки (вместо питания) (с учетом пункта 18 настоящего Положения) продуктами на руки или взамен их выплачивать денежную компенсацию в размерах, указанных в пункте 18 настоящего Положения, а за ужины в рабочие дни — только денежную компенсацию из расчета 25% стоимости пайка (по нормам N 3 и 4 за ужины и вечерний чай — 40% стоимости пайка). (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

23. В случаях, когда по условиям военной службы или расквартирования (например, когда отсутствуют или находятся вдали от воинской части столовые общественного питания) для военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, с разрешения командира воинской части организуется питание по норме положенного им продовольственного пайка через столовые воинских частей без оплаты этими военнослужащими расходов по приготовлению пищи. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

24. Абзацы первый и второй — Исключены. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Сноска <*> — Исключена. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Списки военнослужащих, которым разрешается выдача продовольственных пайков на руки или выплата денежной компенсации, а также сроки выдачи (выплаты) продовольственных пайков (денежной компенсации) ежемесячно (до 30 числа предыдущего месяца) объявляются приказом командира воинской части. Списки составляются штабом воинской части на основании рапортов командиров подразделений.

25. Для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву <*>, питание организуется в столовых воинских частей (береговых баз). (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

<*> В этом и последующих пунктах настоящего Положения все, что касается военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, в равной степени относится к курсантам военно — учебных заведений до заключения с ними контракта, а также военнослужащим, обучающимся в школах и на курсах по подготовке прапорщиков, мичманов и офицеров, суворовцам и нахимовцам, кадетам, воспитанникам военно — музыкальных училищ, музыкантским воспитанникам штатных военных оркестров, курсантам (невоеннослужащим) училищ и мореходных школ Военно — Морского Флота, а также гражданам, призываемым для прохождения военной службы по призыву, гражданам, направляемым военными комиссариатами для поступления в военно — учебные заведения. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

26. Военнослужащие и другие контингенты отдельных воинских частей (кораблей, судов), подразделений, команд, дежурных смен, имеющие право на получение продовольствия по различным нормам, с разрешения Центрального продовольственного управления Министерства обороны обеспечиваются питанием по единой норме (по одной из норм, установленных для указанных контингентов), если по условиям их размещения или выполнения ими поставленных задач приготовление пищи для них раздельно не представляется возможным.

Прапорщики, мичманы, сержанты и старшины, назначенные соответствующими приказами на должности офицеров, обеспечиваются по нормам продовольственных пайков, по которым питаются военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, данной воинской части (за исключением тех, которым порядок обеспечения определен соответствующими примечаниями к нормам продовольственных пайков). (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

27. Летному составу экипажей перелетающих самолетов (вертолетов) и привлекаемым для сопровождения этих самолетов (вертолетов) военнослужащим инженерно — технического состава авиации, имеющим право на получение питания за счет государства, за время перелетов с посадками на гражданских аэродромах, аэродромах авиационных заводов и других аэродромах, а также при приеме (сдаче) самолетов от предприятий авиационной промышленности, когда нет возможности получать питание по аттестатам на продовольствие или талонам и эти лица питались за счет своих денежных средств, в воинской части по месту их постоянной военной службы возмещаются стоимость пайка, установленная для летного и соответственно инженерно — технического состава авиации, исчисленная в размерах, указанных в пункте 18 настоящего Положения, и расходы по приготовлению пищи в размере 20% стоимости положенного пайка.

28. Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, за время пребывания в отпуске (в том числе каникулярном), не считая времени нахождения в пути следования, взамен положенного продовольственного пайка выплачивается денежная компенсация в размерах, указанных в пункте 18 настоящего Положения. За время следования к месту проведения отпуска и обратно выплачиваются продовольственно — путевые деньги или выдается индивидуальный рацион питания (норма N 10) в порядке, установленном главой IX настоящего Положения.

Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, а также гражданский персонал, имеющие право на получение продовольственного пайка (питания) за счет государства постоянно (круглый год), за время пребывания в отпуске могут получать положенные им продовольственные пайки продуктами на руки или взамен их денежную компенсацию, а те из них, которые имеют право на бесплатное питание, — состоять на котловом довольствии. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

В случае продления отпуска денежная компенсация взамен продовольственного пайка за период дополнительного отпуска указанным в настоящем пункте лицам выплачивается районными (городскими) военными комиссариатами по месту проведения отпуска или в воинской части по возвращении их из отпуска. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Военнослужащим — женщинам, имеющим право на получение продовольственного пайка за счет государства, за время нахождения в отпуске по беременности и родам выдача продовольственного пайка сохраняется. За время нахождения их в отпуске по уходу за ребенком продовольственный паек им не выдается и денежная компенсация взамен его не выплачивается. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

29. Военнослужащим, проходящим военную службу в войсках за границей, денежная компенсация взамен продовольственного пайка выплачивается в рублях.

30. Выдача продовольственных пайков или выплата взамен их денежной компенсации производится по установленным нормам.

За прошедшее время, за которое продовольственные пайки не были выданы или не выплачена взамен их денежная компенсация, выдача в разрешенных случаях продовольственных пайков или выплата взамен их денежной компенсации производится без ограничения срока. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

31. Военнослужащие и другие контингенты имеют право на получение только одного положенного им пайка. Военнослужащим, а также гражданскому персоналу, имеющим право на получение продовольственного пайка (питания) за счет государства, за время нахождения на лечении в военных и гражданских медицинских учреждениях (за исключением нахождения на дневном стационарном лечении без представления питания), в том числе за время нахождения в санаториях и домах отдыха Министерства обороны по путевкам, предоставляемым полностью за счет государства, продовольственный паек по месту военной службы не выдается и денежная компенсация взамен пайка не выплачивается. Зачисление на продовольственное обеспечение указанного контингента в военно — медицинских учреждениях, санаториях и домах отдыха в этом случае производится по аттестатам на продовольствие. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

При нахождении военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, а также гражданского персонала, указанных в абзаце втором пункта 28 настоящего Положения, в санаториях и домах отдыха по путевкам, предоставляемым с полной или частичной их оплатой этими военнослужащими, гражданским персоналом, взамен продовольственного пайка им выплачивается денежная компенсация в размерах, указанных в пункте 18 настоящего Положения, или по их желанию выдается продовольственный паек по месту военной службы. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

32. Денежная компенсация взамен продовольственного пайка за отдельные приемы пищи при трехразовом питании выплачивается из расчета: за завтрак — 30%, за обед — 45% и за ужин — 25% стоимости положенного пайка.

33. Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, имеющим рост 190 см и выше, разрешается выдавать дополнительное питание в пределах половины предусмотренных для них продовольственных пайков. Дополнительное питание назначается приказом командира воинской части на основании заключения военно — врачебной комиссии.

Денежная компенсация и продовольственно — путевые деньги взамен продовольственного пайка военнослужащим, указанным в настоящем пункте, выплачиваются в полуторном размере от установленного размера денежной компенсации (продовольственно — путевых денег).

34. Военнослужащие государственных унитарных предприятий, основанных на праве хозяйственного ведения (далее именуются — унитарные предприятия), получают продовольственные пайки наравне с военнослужащими воинских частей за счет этих предприятий, за исключением военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, в организациях (кроме военно — строительных отрядов), занятых в капитальном строительстве Министерства обороны, а также в научных организациях Министерства обороны.

35. Военнослужащим, прикомандированным к Администрации Президента Российской Федерации, Аппарату Правительства Российской Федерации, аппаратам палат Федерального Собрания Российской Федерации, аппарату Счетной палаты Российской Федерации, аппарату Конституционного Суда Российской Федерации, денежная компенсация взамен продовольственного пайка выплачивается федеральными органами исполнительной власти, руководители которых осуществили прикомандирование указанных военнослужащих, за счет средств федерального бюджета, выделяемых этим федеральным органам исполнительной власти. Другим прикомандированным военнослужащим денежная компенсация взамен продовольственного пайка выплачивается за счет средств органов и организаций, к которым они прикомандированы. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

Офицеры, прапорщики и мичманы, назначенные на штатные воинские должности военных кафедр при государственных образовательных учреждениях высшего профессионального образования, а также в органы по руководству военной подготовкой обеспечиваются продовольствием на общих основаниях бесплатно за счет средств Министерства обороны.

Обеспечение продовольствием контингентов в организациях и на предприятиях Российской оборонной спортивно — технической организации производится согласно Перечню <*>.

<*> Приложение N 35 к настоящему Положению.

36. Контингенты и учреждения, поименованные в Перечне (приложение N 10 к настоящему Положению), обеспечиваются продовольствием за плату по нормам и в порядке, указанным в примечаниях к этому Перечню.

Контингенты и порядок обеспечения их табачным довольствием определены примечаниями к нормам продовольственных пайков, а также Инструкцией о порядке выдачи сигарет, спичек и сахара военнослужащим (приложение N 32 к настоящему Положению).

III. Планирование и организация обеспечения войск (сил) продовольствием

37. Обеспечение войск (сил) продовольствием осуществляется по планам обеспечения. Планы обеспечения составляются <*>:

<*> В соединении (военно — морской базе) и в воинской части составляется расчет потребности и обеспеченности на планируемый период.

Центральным продовольственным управлением Министерства обороны (ЦПУ) — по военным округам;

продовольственной службой военного округа — по окружным продовольственным складам (по приписанным к ним объединениям, соединениям и воинским частям) и областям потребления;

продовольственной службой обеспечивающей армии (корпуса) — по соединениям и воинским частям, не входящим в состав соединений;

продовольственной службой соединения (военно — морской базы) — по воинским частям, входящим в состав соединения (военно — морской базы).

Продовольственной службой воинской части составляется расчет обеспечения потребности воинской части с учетом приписанных к ней на обеспечение других воинских частей и подразделений.

38. Периодичность, методика и сроки составления планов обеспечения определяются ЦПУ.

39. Исходными данными для составления планов обеспечения продовольствием являются:

списочная численность личного состава на начало планируемого периода;

нормы продовольственных пайков и их количество по каждой норме;

списочная численность и нормы кормления штатных животных;

заявки главных и центральных управлений Министерства обороны и других федеральных органов исполнительной власти на продовольственные пайки для контингентов, содержащихся вне норм численности Вооруженных Сил;

организационные мероприятия, проведение которых предусматривается в планируемом периоде;

количество продовольственных пайков, взамен которых выплачиваются денежная компенсация и продовольственно — путевые деньги;

установленные переходящие запасы продовольствия текущего обеспечения;

объем поставок продовольствия Министерству обороны;

фактическое наличие продовольствия на начало планируемого периода;

действующие нереализованные поставки по контрактам на первое число планируемого периода;

количество продовольствия, подлежащее сдаче сельскохозяйственными предприятиями Министерства обороны и подсобными хозяйствами воинских частей на плановое обеспечение;

объемы продовольствия целевого назначения (платный фонд для реализации в порядке пункта 36 настоящего Положения, фонд для разрешенных замен одних продуктов другими при отпуске на питание личному составу и др.);

количество продовольствия, необходимое для досрочного завоза в отдаленные гарнизоны;

количество и наименование продовольствия, сэкономленного за предыдущий период;

нормы естественной убыли продовольствия при транспортировании, переработке и хранении;

извещение о централизованных поставках продовольствия.

40. Извещения об объемах поставок и закупок продовольствия высылаются в установленные сроки:

ЦПУ — продовольственным службам военных округов;

продовольственной службой военного округа — продовольственным складам военного округа, обеспечивающим армиям (флотилиям), соединениям (военно — морским базам) и воинским частям, не входящим в состав соединений.

Продовольственным складам военного округа извещение об объемах поставок продовольствия сообщается в разрезе соединений и воинских частей, приписанных к ним на обеспечение.

До получения от продовольственной службы военного округа извещения об объемах поставок продовольствия продовольственные склады военного округа производят отпуск продовольствия в пределах объемов поставок предыдущего периода.

41. Начальник продовольственной службы соединения после получения извещения о назначенных объемах поставок продовольствия составляет план обеспечения продовольствием, выписку из которого направляет в воинские части и на обеспечивающий продовольственный склад.

Начальник продовольственной службы воинской части, получив выписку, составляет расчет обеспечения потребности воинской части продовольствием.

42. Корректировка плана обеспечения продовольствием на планируемый период может производиться в случае изменения списочной численности, норм продовольственных пайков, проведения не предусмотренных ранее организационных мероприятий.

Дополнительное истребование продовольствия от вышестоящей продовольственной службы на потребности, не предусмотренные планом обеспечения, а также на возмещение утрат производится только в случае, если обеспечение войск и сил флота за счет имеющихся ресурсов невозможно.

43. ЦПУ в пределах выделенных Министерству обороны объемов закупок продовольствия по государственному оборонному заказу доводит до субъектов Российской Федерации объемы закупок продовольствия военными округами.

44. ЦПУ об объемах закупок (поставок) продовольствия извещает продовольственные службы военных округов.

45. Продовольственная служба военного округа по получении извещения о закупках продовольствия организует работу по заключению контрактов на поставку продовольствия.

Контракты на поставку продукции военным потребителям могут заключаться как продовольственной службой военного округа, так и продовольственными складами военного округа, воинскими частями (по решению начальника продовольственной службы военного округа).

Одновременно продовольственная служба военного округа высылает продовольственным складам военного округа, а при необходимости и воинским частям выписки из планов поставки продовольствия.

46. К продуктам сезонной заготовки, поступающим на обеспечение Вооруженных Сил, относятся картофель, овощи и фрукты в свежем и переработанном виде, цитрусовые и сено.

Потребность в продуктах сезонной заготовки исчисляется с учетом необходимости обеспечения воинских частей в течение года до нового урожая.

47. Годовые заявки на потребность в продуктах сезонной заготовки представляются военными округами в ЦПУ и включаются в государственный оборонный заказ.

48. Предусмотренные по государственному оборонному заказу для Министерства обороны объемы закупок продуктов сезонной заготовки ЦПУ распределяются между военными округами с указанием субъектов Российской Федерации для организации работ по заключению контрактов на закупку этих продуктов.

49. Продовольственная служба военного округа по получении от ЦПУ извещения об объемах закупок продуктов сезонной заготовки составляет план обеспечения войск по армиям, соединениям, воинским частям, не входящим в состав соединений, продовольственным складам военного округа и областям потребления, заключает и дает указания на организацию работ по заключению контрактов на закупку данных продуктов.

В целях своевременной и качественной заготовки картофеля и овощей в военных округах заблаговременно формируется необходимое количество автомобильных подразделений для уборки, отгрузки картофеля и овощей из районов заготовок за пределами военного округа. При заготовке продукции на местах выделяется необходимое количество личного состава и военной техники. Для доставки ранних картофеля, овощей и фруктов в отдаленные районы используются самолеты (вертолеты) военно — транспортной авиации.

При заготовке картофеля, овощей и сена медицинская, ветеринарная и продовольственная службы заблаговременно проводят изучение этих районов для предупреждения случаев инфекционных заболеваний среди личного состава, а также исключения заготовки картофеля, овощей и сена, зараженных возбудителями заразных болезней, общих для человека и животных.

50. Заготовленные картофель, овощи и фрукты (если отсутствует собственная база хранения) разрешается оставлять на хранении у поставщика.

51. В зависимости от местных условий до начала массовой уборки урожая на текущее обеспечение войск разрешается получение от поставщиков ранних картофеля и овощей, в том числе выращенных в теплице в размере до 20% от годовой потребности.

52. Для улучшения питания личного состава экипажей самолетов, вертолетов, подводных и надводных кораблей, а также офицеров и прапорщиков, несущих боевое дежурство, больных, находящихся на излечении в военно — медицинских учреждениях, разрешается обеспечивать эти контингенты через столовые (в пределах норм продовольственных пайков) овощами и зеленью в зимне — весенне — летний период за счет выращиваемых в теплицах и парниках сельскохозяйственных предприятий Министерства обороны, а также закупаемых в организациях торговли, в специализированных теплично — парниковых хозяйствах, на рынках и других организациях на сумму в размере 20% общей стоимости положенного им пайка и выдавать их личному составу по соответствующим нормам.

53. Для кораблей (судов) заготовка и хранение картофеля и овощей осуществляются береговой базой соединения кораблей и тылом флотилии.

Если корабли (суда) не обеспечиваются береговой базой (тылом флотилии), то они обеспечиваются картофелем и овощами через продовольственные склады флота (военно — морской базы) или объединенные склады тыла по месту приписки на обеспечение.

54. Заготовка сена силами воинских частей для планового обеспечения животных производится по плану, утвержденному начальником тыла военного округа — заместителем командующего войсками военного округа по тылу.

Обеспечение войск и сил флота поливитаминным препаратом по нормам продовольственных пайков осуществляется продовольственной службой.

IV. Планирование и организация обеспечения техникой и имуществом продовольственной службы

55. К технике продовольственной службы относятся:

а) полевые технические средства:

средства приготовления, транспортирования и приема пищи (автомобильные, прицепные, возимые, переносные, газовые кухни, кухонные наборы, прицепные и переносные плиты, передвижные кухни — столовые, автомобильные и прицепные столовые, термосы, термосы — ящики, блоки термосов и др.);

средства полевого хлебопечения (автомобильные и прицепные блоки хлебопекарные, оборудование походных и передвижных хлебозаводов, хлебопекарен и др.);

средства подвоза, хранения продовольствия и воды (автомобильные и прицепные рефрижераторы, фургоны изотермические, хлебные и комбинированные, контейнеры изотермические, прицепные склады, автомобильные, прицепные и переносные цистерны для воды и др.);

средства переработки продовольствия и скота (прицепные мельничные установки, крупорушки, мясопункты, установки макаронные и др.);

холодильные средства (камеры холодильные разборные, прицепные холодильные машины и др.);

б) полевые ремонтные средства:

ремонтные мастерские техники продовольственной службы;

мастерские по ремонту холодильного и технологического оборудования продовольственной службы;

в) технологическое оборудование столовых воинских частей:

механическое оборудование (универсальные кухонные машины, картофелеочистительные машины, машины для нарезки овощей, мясорубки, хлеборезки, посудомоечные машины и др.);

тепловое оборудование (котлы и автоклавы пищеварочные, плиты, сковороды и фритюрницы, шкафы жарочные и пекарские, кипятильники, мармиты и др.);

г) холодильное оборудование столовых и продовольственных складов (шкафы и камеры холодильные, бытовые холодильники, морозильники и др.);

д) технологическое оборудование стационарных военных хлебозаводов (оборудование для просеивания, дозирования сырья, замеса, деления, расстойки теста, выпечки хлеба и др.);

е) вагоны — рефрижераторы, холодильные машины стационарных холодильников, минипекарни;

ж) весоизмерительные приборы (весы настольные, товарные, гири и др.).

56. К имуществу продовольственной службы относятся:

столово — кухонная посуда и инвентарь;

немеханическое оборудование столовых и продовольственных складов, военных хлебозаводов (линии самообслуживания, столы и ванны производственные, стеллажи для посуды, тележки для подвоза готовой пищи и посуды и др.);

специальные палатки и брезенты, используемые в продовольственной службе, а также скатерти, клеенка, салфетки;

запасные части, материалы, приспособления, инструмент и принадлежности для эксплуатации и ремонта техники продовольственной службы;

средства для мытья и чистки столово — кухонной посуды;

средства вычислительной техники и специальное программное обеспечение, лабораторные приборы и реактивы для продовольственных складов и военных хлебозаводов;

тара всех видов, стеллажи, поддоны и контейнеры;

книги и бланки учета и отчетности по продовольственной службе.

57. Нормы обеспечения техникой и имуществом и их категорирование, порядок эксплуатации и ремонта, сроки эксплуатации устанавливаются приказами начальника Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации — заместителя Министра обороны Российской Федерации <*>.

<*> Сроки эксплуатации полевых технических средств не устанавливаются. Технические средства используются до полного износа с учетом ремонтного цикла.

Техническое обслуживание и текущий ремонт техники продовольственной службы проводятся личным составом, непосредственно эксплуатирующим технику, или силами и средствами отделений технического обслуживания ремонтных подразделений воинских частей и соединений.

Ответственность за техническое состояние, готовность техники продовольственной службы к использованию, за организацию ее технического обслуживания и ремонта возлагается на командира воинской части (подразделения).

58. Обеспечение воинских частей техникой и имуществом осуществляется на основании штатов, табелей и норм обеспечения <*>.

<*> Обеспечение пищеварочными котлами вместимостью до 100 л и их ремонт осуществляются продовольственной службой, от 100 л и более — органами квартирно — эксплуатационной службы, немеханическим оборудованием вновь строящиеся столовые воинских частей обеспечиваются строительными организациями, а на замену пришедшего в негодность в существующих столовых — продовольственной службой.

Техникой и имуществом из фондов Министерства обороны обеспечиваются:

а) бесплатно:

воинские части Вооруженных Сил (в том числе военно — строительные отряды (части) Министерства обороны);

военные госпитали, клиники, войсковые (корабельные) лазареты, санатории и дома отдыха Министерства обороны;

туристские базы Министерства обороны (на первоначальное обзаведение);

школы — интернаты Министерства обороны;

детские сады Министерства обороны, за исключением детских садов унитарных предприятий <*>;

<*> Столово — кухонная посуда, скатерти, клеенка настольная и инвентарь как на первоначальное обзаведение, так и на восполнение износа всем детским садам и яслям отпускаются за плату.

оздоровительные лагеря Министерства обороны, кроме оздоровительных лагерей унитарных предприятий;

б) за плату:

технические управления флотов для установки на кораблях и судах вышедшего из строя холодильного и технологического оборудования с электродвигателями переменного тока (по номенклатуре оборудования, которое является однотипным с оборудованием столовых береговых воинских частей);

воинские части для оборудования офицерских столовых, содержащихся на самоокупаемости;

заказчики строительства для оснащения вновь строящихся объектов продовольственной службы (столовых, холодильников, военных хлебозаводов и продовольственных складов) — по проектно — технической документации за счет средств, предусматриваемых в сметах и внутрипостроечных титульных списках;

унитарные предприятия Министерства обороны;

туристские базы Министерства обороны на замену пришедшего в негодность по срокам эксплуатации;

детские сады унитарных предприятий Министерства обороны;

оздоровительные лагеря унитарных предприятий Министерства обороны;

прочие воинские части и организации, получающие продовольствие за счет объема закупок Министерства обороны за плату.

59. Размещение заказов на изготовление и поставку техники, имущества предприятиями промышленности и организация их производства на предприятиях продовольственной службы осуществляются ЦПУ.

Некоторые виды техники и имущества продовольственной службы с разрешения ЦПУ могут закупаться продовольственной службой военного округа на месте.

60. Обеспечение воинских частей техникой и имуществом осуществляется по планам обеспечения, которые составляются:

ЦПУ — по военным округам и воинским частям, состоящим на централизованном обеспечении;

продовольственной службой военного округа — по армиям, соединениям, воинским частям, не входящим в состав соединений, продовольственным складам военного округа;

продовольственной службой армии (флотилии) — по соединениям и воинским частям, не входящим в состав соединений;

Исходными данными для составления планов обеспечения техникой и имуществом являются:

действующие штаты, табели и нормы обеспечения;

штатная численность войск и сил флота с учетом проводимых организационных мероприятий;

объемы закупок техники и имущества Министерством обороны, установленные государственным оборонным заказом;

переходящие запасы;

фактическое наличие техники, имущества и их качественное состояние с учетом сроков эксплуатации на начало планируемого периода.

61. Мероприятия, проводимые с гражданами, пребывающими в запасе, призванными на сборы, а также оздоровительные лагеря обеспечиваются техникой и имуществом за счет наличия в воинских частях, а при необходимости — из запасов военного округа.

62. Обеспечение продовольственной службы техникой и имуществом по номенклатуре других управлений и служб осуществляется в установленном порядке.

V. Порядок получения и отпуска продовольствия, техники и имущества продовольственной службы

63. Продовольствие, технику и имущество воинские части получают:

с продовольственных складов военного округа, к которым они приписаны;

со складов, баз и предприятий поставщиков;

от сельскохозяйственных предприятий Министерства обороны и подсобных хозяйств воинских частей.

В отдельных случаях по решению начальника ЦПУ получение материальных средств может производиться с центральных продовольственных баз и складов.

64. Отпуск продовольствия, техники и имущества продовольственной службы воинским частям осуществляется:

через представителя продовольственного склада при централизованном подвозе;

через представителя воинской части при получении на месте (с продовольственного склада военного округа, предприятия поставщика и др.);

отгрузкой железнодорожным (водным, воздушным, автомобильным) транспортом в адрес воинской части.

65. Документами на право отпуска продовольствия, техники и имущества продовольственной службы с продовольственных складов военного округа являются: наряды, разнарядки, счета — наряды или письменные указания довольствующего органа, которому подчинен склад (база).

66. Документом на получение продовольствия воинской частью является чековое требование, унитарным предприятиям — доверенность.

Отпуск продовольствия производится только после проверки принадлежности серии чековых требований к данному военному округу и чековых требований к данному складу.

67. С разрешения продовольственной службы военного округа подразделение, расположенное отдельно от своей воинской части, может получать продовольствие по чековым требованиям непосредственно с продовольственного склада военного округа, от других воинских частей, а также со складов, предприятий и баз поставщиков в счет количества продовольствия, назначенного данной воинской части, в порядке, определенном контрактом.

68. Отпуск продовольствия со складов, предприятий и баз поставщиков непосредственно воинским частям оформляется чековым требованием получателя и фактурой (накладной) поставщика, а предприятиям, не имеющим чековых требований, — только фактурой (накладной) поставщика по предъявлении получателем двух экземпляров доверенности с отметкой в правом верхнем углу: на первом экземпляре — «Для приложения к счету», на втором — «В дело поставщика».

При получении воинскими частями продовольствия непосредственно со складов, предприятий и баз поставщиков в гарнизоне, где имеется продовольственный склад военного округа, оформление производится этим складом в установленном порядке.

69. Передача продовольствия в пределах военного округа из одной воинской части (соединения) в другую производится по чековому требованию на основании письменного разрешения продовольственной службы военного округа (соединения) или продовольственного склада военного округа, к которому приписаны эти воинские части на продовольственное обеспечение.

Передача продовольствия из одной воинской части (соединения) в другую разных военных округов производится с разрешения ЦПУ, на что продовольственная служба военного округа делает запрос с указанием серий и номеров книжек чековых требований, по которым будет осуществляться получение продовольствия. В конце каждого квартала военный округ — получатель направляет в военный округ, выдавший продовольствие, сверочную ведомость. Копия ведомости с взаимным подтверждением прилагается к отчету по продовольствию текущего обеспечения в ЦПУ.

70. Сдача продовольствия воинской частью на обеспечивающий продовольственный склад оформляется накладной и актом приема.

71. Скоропортящиеся продукты, закупаемые в разрешенных случаях в иностранных портах за иностранную валюту, оформляются чековым требованием и актом корабельной (судовой) комиссии. Чековое требование вместе с талоном прикладывается к оплаченным счетам и предъявляется в соответствующий финансовый орган. После проверки правильности оформления указанных документов финансовый орган возвращает в продовольственную службу талон чекового требования, который является приходным документом на закупленные продукты. К акту корабельной (судовой) комиссии, куда входит и судовой врач, прилагаются документы местных ветеринарных органов о благополучии места заготовки скоропортящихся продуктов по инфекционным болезням и доброкачественности этих продуктов.

72. Продовольствие, поступившее в адрес воинских частей на плановое обеспечение от сельскохозяйственных предприятий Министерства обороны и подсобных хозяйств, оформляется чековым требованием.

73. Представитель воинской части при получении продовольствия, техники и имущества на продовольственном складе военного округа, предприятии, складе или базе поставщика обязан:

проверить правильность массы и качество принимаемого продовольствия, а также качество тары и имущества;

проверить наличие на мясных тушах клейм ветеринарно — санитарного надзора, удостоверяющих пригодность мяса для питания личного состава и обозначающих категорию упитанности;

проверить техническое состояние техники, которая должна быть в исправности, наличие, состояние и комплектность положенных к ней принадлежностей, инструмента, запасных частей и эксплуатационной документации;

проследить за правильностью укладки и крепления груза при его погрузке;

вручить при подвозе продовольствия на нескольких автомашинах сопровождающим лицам или водителю каждой автомашины сопроводительный лист.

74. Показатели, характеризующие качество отпущенного складом (базой) продовольствия и тары, их цены записываются на оборотной стороне талона чекового требования или в качественное удостоверение, которое прилагается к накладной или счету — фактуре.

При отгрузке продовольствия в адрес воинских частей железнодорожным, водным, воздушным или автомобильным транспортом на продукты животного происхождения выдается ветеринарное свидетельство установленной формы.

75. Продовольствие, техника и имущество продовольственной службы, полученные представителем воинской части на продовольственном складе военного округа или доставленные в воинскую часть представителем этого склада, сдаются в воинскую часть начальнику продовольственного склада воинской части на основании сопроводительных (перевозочных) документов (талона чекового требования, наряда, накладной и т.д.). При этом продовольствие проверяется взвешиванием или пересчетом поштучно, в том числе и продовольствие в мешках, расфасованное стандартной массой, а в случае необходимости осматривается начальником медицинской службы воинской части (ветеринарным врачом соединения). Животные, доставленные в воинскую часть, осматриваются ветеринарным врачом соединения (учреждения ветеринарной службы военного округа), который с учетом результатов определения состояния здоровья и упитанности, изучения сопроводительных ветеринарных документов устанавливает порядок их дальнейшего использования.

При обнаружении несоответствия качества или наименования продовольствия, техники и имущества данным сопроводительных документов, недостачи массы или мест, порчи или повреждения грузов, тары и упаковки приказом командира воинской части назначается комиссия и в тот же день составляется акт приема, который является основанием для оприходования продовольствия, техники и имущества, поступивших в воинскую часть. Чековое требование в этом случае выписывается на фактически принятое количество продовольствия с указанием в нем номера и даты выписки наряда, номера и даты составления акта приема.

Командир воинской части в этот же день утверждает акт приема, назначает административное расследование и в зависимости от его результатов принимает соответствующее решение. В тех случаях, когда обнаружена недостача при приемке продовольствия, доставленного в воинскую часть представителем склада, административное расследование о причинах недостачи производится по распоряжению начальника склада.

Недостачи, не превышающие норм естественной убыли и норм погрешности измерения массы нетто, списываются с учета по акту приема, утвержденному командиром воинской части. В тех случаях, когда недостачи превышают нормы естественной убыли и нормы погрешности измерения массы нетто, на основании акта приема, утвержденного командиром воинской части, и приказа командира воинской части они записываются в книгу учета недостач и в книгу учета утрат и только после этого в установленном порядке списываются с основного учета.

Если при приемке груза выявленная недостача после вычета из нее естественной убыли будет превышать допустимые погрешности измерения массы нетто, то на всю недостачу составляется коммерческий акт и грузополучатель предъявляет претензию грузоотправителю или железной дороге (в зависимости от того, по чьей вине образовалась недостача) на возмещение недостачи.

76. Продовольствие, техника и имущество продовольственной службы, поступившие в воинскую часть железнодорожным (водным, воздушным) транспортом, во всех случаях принимаются комиссией воинской части в соответствии с действующими нормативными правовыми актами и заключенными договорами.

Отправка воинскими частями, складами, базами продовольствия, техники и имущества железнодорожным (водным, воздушным) транспортом производится по правилам, действующим на транспорте, и в соответствии с требованиями стандартов, других актов.

77. При отгрузке поставщиком получателю незапланированных грузов или грузов, не соответствующих по качеству стандартам, техническим условиям, иной документации, они могут быть реализованы либо возвращены поставщику в сроки и в порядке, установленные нормативными правовыми актами и заключенными договорами.

Указанные грузы до их реализации грузополучатель обязан принять от железнодорожной станции на ответственное хранение.

78. Приемка от начальников воинских эшелонов техники и имущества продовольственной службы, а также остатков неиспользованного продовольствия производится комиссией, назначаемой командиром воинской части, принимающей указанные материальные средства, и оформляется актом приема. Если при приемке выявлены порча или недостача продовольствия, командир воинской части, принимающий материальные средства от начальника воинского эшелона, назначает административное расследование. Материалы расследования направляются в продовольственную службу военного округа по месту военной службы должностных лиц воинского эшелона для принятия соответствующего решения.

79. Централизованный подвоз продовольствия с продовольственных складов военного округа, предприятий и баз поставщика организуется заместителем начальника гарнизона по тылу и осуществляется силами и средствами складов с привлечением транспорта и личного состава обеспечиваемых воинских частей.

Подвоз продовольствия в подразделения, расположенные отдельно от своей воинской части, производится транспортом воинской части по указанию заместителя командира части по тылу. При наличии в подразделении транспортных средств получение продовольствия со склада воинской части может производиться представителем подразделения.

Кораблям (судам), состоящим на продовольственном обеспечении непосредственно в органах тыла флота (флотилии), военно — морской базы, продовольствие доставляется на борт корабля (судна) транспортными средствами этих органов.

Надводные и подводные корабли (суда), самостоятельно не ведущие хозяйство, обеспечиваются продовольствием через береговые (плавучие) базы.

80. Продовольствие подвозится воинским частям специальным транспортом. На весь специальный транспорт, а также на прицепы, контейнеры или специально оборудованные ящики, предназначенные для подвоза продовольствия, начальником медицинской службы воинской части (санитарно — эпидемиологического учреждения) оформляется санитарный паспорт (приложение N 33 к настоящему Положению), который предъявляется представителем при получении продовольствия. В транспорт и ящики, на которые не имеется санитарных паспортов, продовольствие не отпускается. Получение и выдача продовольствия производятся только в чистой спецодежде. Использование не подготовленного в санитарном отношении транспорта для подвоза продовольствия запрещается.

81. Скоропортящиеся продукты подвозятся рефрижераторными, изотермическими и комбинированными транспортными средствами.

Для подвоза хлеба применяются специально оборудованные хлебные автофургоны.

Перевозка хлеба, мяса и рыбы в количествах, не требующих специального транспорта, производится в специально оборудованных ящиках с плотными крышками.

При перевозках автомобильным транспортом продовольствие укрывается чистыми брезентами или полотнищами, предназначенными только для этой цели.

Перевозка скоропортящихся продуктов железнодорожным и водным транспортом производится в изотермических вагонах и судах — рефрижераторах. Овощи, фрукты и картофель в теплое время года могут перевозиться в крытых вагонах, а в зимний период — в мехсекциях, вагонах — рефрижераторах или в вагонах, утепленных и оборудованных отопительными приборами.

82. Для воинских частей, расположенных на расстоянии свыше 200 км от обеспечивающего склада или баз поставщиков, подвоз продовольствия, техники и имущества осуществляется, как правило, железнодорожным или водным транспортом.

Подвоз продовольствия, техники и имущества автомобильным транспортом на расстояние свыше 200 км при наличии параллельной железной дороги (водного пути) производится с разрешения должностных лиц, которым предоставлено это право.

83. Срочная реализация сторонним организациям продовольствия при истечении сроков хранения или в зависимости от качественного состояния и невозможности его немедленного использования на обеспечение войск разрешается в каждом отдельном случае ЦПУ.

VI. Порядок отпуска за плату продовольствия, техники и имущества продовольственной службы из объема закупок, произведенных Министерством обороны

84. Отпуск продовольствия, техники и имущества из объема закупок, произведенных Министерством обороны, за плату производится физическим лицам и организациям (далее именуются — платные потребители) только на основании постановлений (распоряжений) Правительства Российской Федерации и приказов Министра обороны Российской Федерации.

85. Заявки главных и центральных управлений Министерства обороны и других федеральных органов исполнительной власти на продовольственные пайки по каждому подчиненному им платному потребителю представляются продовольственной службе военного округа по месту дислокации платных потребителей и в копии — в ЦПУ.

86. Платные потребители могут получать продовольствие, технику и имущество с продовольственных складов и баз (объединенных складов материальных средств) Министерства обороны по счетам — нарядам продовольственной службы военного округа или ЦПУ.

87. Отпуск платным потребителям продовольствия, техники и имущества производится после предварительной оплаты их стоимости с предъявлением их приемщиками доверенностей и оплаченных счетов — нарядов.

88. Отпуск продовольствия, техники и имущества платным потребителям производится по установленным нормам.

89. Продовольствие за плату в разрешенных случаях отпускается:

организациям (в том числе санаториям, домам отдыха и туристским базам), учреждениям, а также самодеятельным столовым, расположенным в отдаленных гарнизонах и не имеющим возможности приобретать продукты питания через торговую сеть, военнослужащим, гражданскому персоналу и членам их семей и другим лицам — по учетным ценам, действующим на день отпуска;

санаториям, домам отдыха, оздоровительным лагерям и детским дошкольным учреждениям, гражданскому персоналу Вооруженных Сил, членам семей военнослужащих, гражданского персонала, находящихся в войсках за границей, — по учетным ценам.

90. Техника и имущество платным потребителям отпускаются по учетным ценам, установившимся на день их отпуска.

91. Оплата продовольствия, техники и имущества платными потребителями производится в порядке безналичных расчетов.

92. Прием наличных денег за отпускаемые продовольствие и имущество в разрешенных случаях за плату производится только финансовыми органами воинских частей через кассу. Прием денег начальниками складов или другими лицами помимо финансовых органов запрещается.

93. Стоимость продовольствия и табачных изделий, выдаваемых за плату личному составу воинских частей, разрешается удерживать из денежного довольствия за календарный месяц вперед по раздаточным ведомостям на выплату денежного довольствия военнослужащим.

94. Воинским частям железнодорожных войск, других федеральных органов исполнительной власти, которые расчеты за продовольствие, технику и имущество производят централизованно, указанные материальные средства отпускаются без оплаты их стоимости на месте. Перечень этих органов ЦПУ сообщается продовольственным службам военных округов.

95. При зачислении на продовольственное обеспечение военнослужащих других федеральных органов исполнительной власти, которые расчеты за продовольствие централизованно не производят, в воинские части Вооруженных Сил или при зачислении военнослужащих Вооруженных Сил в воинские части других федеральных органов исполнительной власти расчеты за питание производятся непосредственно воинскими частями один раз в квартал или непосредственно военнослужащими в воинской части.

VII. Организация хранения продовольствия, техники и имущества продовольственной службы

96. Хранение продовольствия, техники и имущества организуется на центральных, окружных (флотских), армейских (корпусных, флотилий) продовольственных складах и базах, а также на войсковых продовольственных складах.

К войсковым продовольственным складам относятся продовольственные склады соединений и воинских частей.

При недостаточности складских (холодильных) емкостей разрешается их аренда в сторонних организациях. Разрешение на аренду окружным (флотским), армейским (корпусным, флотилий) продовольственным складам и базам, а также войсковым продовольственным складам дает начальник ЦПУ.

Работа центральных продовольственных складов и баз и продовольственных складов и баз военного округа (флота) осуществляется в установленном порядке.

Хранение продовольствия, техники и имущества на центральных, окружных (флотских), армейских (корпусных, флотилий) и войсковых продовольственных складах осуществляется в установленном порядке.

97. Для хранения продовольствия, техники и имущества на продовольственных складах и базах оборудуются универсальные и специализированные хранилища (навесы).

К специализированным хранилищам относятся: стационарные холодильники, овощехранилища, маслохранилища, квасильно — засолочные пункты и др.

Все хранилища должны обеспечивать надежную сохранность продовольствия, техники и имущества, их правильное размещение и применение средств механизации погрузочно — разгрузочных работ.

98. На войсковом продовольственном складе должны быть:

основное хранилище;

хранилища для соленой рыбы, томатной пасты, растительного масла, соленых огурцов и помидоров;

овощехранилище для хранения свежих картофеля и овощей;

квасильно — засолочный пункт;

холодильник (ледник) с отделениями для мяса, свежей рыбы и других скоропортящихся продуктов;

хранилище для техники продовольственной службы;

навесы для подработки и переборки картофеля и овощей, хранения сена, соломы, деревянной тары.

В воинских частях при строительстве продовольственных складов должны применяться типовые проекты, согласованные в обязательном порядке с продовольственной службой военного округа (флота).

На кораблях (судах) продовольствие хранится в специально предназначенных для этой цели кладовых (камерах), по группам в зависимости от установленных режимов хранения продовольствия.

Состав кладовых определяется количеством суточных дач запасов продовольствия на проектную автономность плавания корабля.

99. В зависимости от предназначения хранилища продовольственного склада воинской части оборудуются:

напольными и полочными стеллажами, ларями, контейнерами, закромами, дошниками и другим оборудованием;

весоизмерительными приборами;

термометрами и психрометрами;

инструментом для распаковки, упаковки продовольствия, имущества и ремонта тары;

простейшими приборами, инструментами для определения качества продовольствия (щупы, увеличительные стекла, магниты, ложки, тарелки, набор сит и т.п.);

инвентарем и специальной одеждой для производства работ в складском помещении, дошниках и бетонных ямах (лестница, резиновые сапоги, коврики резиновые, противогазы, вилы луженые и др.);

оборудованием для переборки и подработки картофеля и овощей;

уборочным инвентарем;

шкафами для специальной и рабочей одежды и хозяйственного инвентаря;

набором оборудования для расходной кладовой;

колодами со столом для рубки мяса;

столами, табуретками и шкафами для оборудования рабочего места начальника склада;

средствами пожаротушения;

медицинской аптечкой;

активной вентиляцией;

комплектом тары для подготовки продовольствия к выдаче в столовую воинской части.

Все хранилища должны быть оборудованы охранно — пожарной сигнализацией и вентиляцией.

В каждом хранилище должна быть следующая документация:

должностные обязанности начальника склада;

должностные обязанности кладовщика;

инструкции и плакаты по содержанию складских помещений;

правила хранения продовольствия (имущества, техники);

порядок ведения борьбы с вредителями продовольствия и зерна;

методика поддержания оптимальной температуры и влажности воздуха;

схемы размещения продовольствия, техники, имущества и оборудования в помещениях хранилища;

инструкция по правилам эксплуатации электросиловых установок и технике безопасности при работе в хранилище (разрабатываются и утверждаются в воинской части);

инструкция по правилам техники безопасности при работе в дошниках или бетонных ямах (для квасильно — засолочного пункта);

инструкция по противопожарной охране и состав пожарного расчета;

инструкция по действиям личного состава и порядок эвакуации имущества при стихийном бедствии, пожаре и по сигналам оповещения о радиоактивном, химическом и бактериологическом заражении;

паспорт хранилища;

стеллажный (штабельный), дошниковый, закромный ярлык;

карточка регистрации температуры и относительной влажности воздуха в хранилище;

книга учета наличия и движения материальных средств;

опись внутреннего оборудования, инвентаря, инструмента, закрепленного за хранилищем.

Холодильные камеры должны иметь напольные решетки, противни для сбора мясного сока, крючья из нержавеющей стали (луженые) для подвешивания мяса. Холодильные агрегаты оборудуются съемным решетчатым металлическим ограждением и должны быть надежно заземлены.

На кораблях (судах) кладовые (камеры) для хранения продовольствия оборудуются согласно правилам и нормам на их проектирование, согласованным с ЦПУ.

Для выдачи продовольственных пайков военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, в каждой воинской части должно быть специально оборудованное помещение — раздаточная кладовая, которая обеспечивается необходимым оборудованием и инвентарем по нормам и в порядке, определяемым начальником Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации — заместителем Министра обороны Российской Федерации.

Для комплектования продовольственных пайков в помощь начальнику продовольственного склада накануне дня выдачи продовольствия выделяется необходимое количество военнослужащих, проходящих военную службу по призыву.

Техника и имущество для хранения группируются по видам, типам, модификациям, целевому назначению или учету, срокам изготовления и категориям.

Продовольствие, техника и имущество длительного хранения хранятся отдельно от продовольствия, техники и имущества текущего обеспечения.

Техника и имущество хранятся только комплектно. Допускается хранение комплектующих изделий, требующих особых условий хранения, отдельно с указанием в штабельной карточке места хранения основного комплекта.

100. Складские помещения, оборудование хранилищ должны отвечать санитарно — гигиеническим требованиям, предъявляемым к объектам продовольственной службы, и обеспечивать противопожарную безопасность.

Уборка помещений проводится не реже одного раза в сутки в конце рабочего дня. После каждого отпуска продовольствия или имущества подметаются просыпавшиеся продукты, убирается грязь и т.д. Генеральная уборка складских помещений с удалением пыли со стен, потолков, тары с продовольствием, полок, стеллажей производится по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю.

Проверка на зараженность вредителями продовольствия проводится не реже одного раза в месяц в холодный период и не реже одного раза в неделю при температуре воздуха выше 10 град. С.

Не реже одного раза в год проводится дезинфекция, дезинсекция и дератизация хранилищ.

Текущий ремонт складских помещений проводится не реже одного раза в год.

Работники продовольственного склада один раз в месяц проходят медицинский осмотр, а при поступлении на работу в установленном порядке сдают санитарный минимум. Кроме того, два раза в год они в обязательном порядке подлежат обследованию на бациллоносительство, гельминтоносительство и туберкулез с рентгеноскопией грудной клетки. Результаты медицинских обследований заносятся врачом (фельдшером) в личные санитарные книжки работников склада.

VIII. Организация питания и обеспечения хлебом

101. Питание личного состава Вооруженных Сил организуется в соответствии с настоящим Положением и Руководством по организации питания личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации, утверждаемым начальником ЦПУ.

В воинских частях для обеспечения питанием (горячей пищей) военнослужащих, гражданского персонала, имеющих право на получение питания за счет государства, штатами предусматриваются соответствующие столовые (солдатские, матросские, курсантские, офицерские и др.).

Питание личного состава кораблей (судов) Военно — Морского Флота организуется через камбузы, столовые, кают — компании кораблей (судов), плавучих и береговых баз.

Нормы содержания поваров в столовых и подразделениях воинских частей, которыми руководствуются при разработке штатов, устанавливаются директивами Генерального штаба Вооруженных Сил Российской Федерации.

В солдатских, матросских и курсантских столовых содержание поваров (коков) в штатах устанавливается из расчета следующих норм: до 150 питающихся — 3 повара (кока), от 151 до 200 питающихся — 4 повара (кока), в последующем на каждые 125 питающихся добавляется 1 повар (кок). Общее количество поваров (коков) определяется с учетом поваров (коков), содержащихся в подразделениях воинской части. Инструктор (повар, кок) содержится при численности питающихся свыше 500 человек и в расчетное количество поваров (коков) не засчитывается, а мастер по технологии приготовления пищи — при численности питающихся свыше 1000 человек.

Для работы в столовых привлекаются все повара, состоящие в штате воинской части, за исключением поваров подразделений, питание личного состава в которых организовано раздельно.

При организации питания личного состава воинской части через столовую другой воинской части все повара (коки), начальник столовой этой воинской части привлекаются для работы в столовой, где организовано питание личного состава.

В исключительных случаях, когда по условиям прохождения военной службы (работы) и расквартирования не представляется возможным обеспечивать отдельные команды (подразделения) военнослужащих, гражданский персонал горячей пищей через столовые воинских частей, а создание новых столовых экономически нецелесообразно, разрешается организовывать питание этих лиц через столовые общественного питания на договорных началах по норме положенного им продовольственного пайка.

При этом стоимость питания (стоимость продовольственного пайка, исчисленная по ценам продуктов в данной столовой, и расходы по приготовлению пищи и обслуживанию личного состава в пределах наценок, установленных в этой столовой) оплачивается за счет денежных средств по смете Министерства обороны. При организации питания на давальческих началах оплачиваются только расходы за приготовление пищи и обслуживание личного состава.

102. Питание военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, проживающих без семей, и холостяков, по их желанию, организуется через солдатские (матросские) столовые воинских частей в отдельно оборудованных помещениях (обеденных залах) в порядке, определенном пунктом 23 настоящего Положения. Питание указанных военнослужащих может быть организовано и в самодеятельных столовых воинских частей.

103. Гражданский персонал, не имеющий права на получение продовольственного пайка, обеспечивается питанием по их желанию через столовые военторга (общественного питания), а где их нет — через самодеятельные столовые, содержащиеся на принципах самоокупаемости, или столовые воинских частей.

Самодеятельным столовым воинских частей, расположенным в отдаленных гарнизонах и не имеющим возможности приобретать продукты питания через торговую сеть, разрешается отпускать продовольствие для питающихся с продовольственных складов этих воинских частей за плату в установленном порядке.

В целях улучшения и разнообразия питания по желанию питающихся могут приобретаться за их счет дополнительные продукты. Ассортимент и количество дополнительных продуктов обсуждаются на общем собрании питающихся в столовой.

104. При обеспечении питанием гражданского персонала Вооруженных Сил, не имеющего права на получение продовольственного пайка через столовые (кают — компании) воинских частей или из кухонь полевых, плата за питание взимается из расчета стоимости продовольственного пайка по учетным ценам на день отпуска продовольствия в столовую, а в войсках за границей — по ценам страны пребывания в иностранной валюте.

Обеспечение питанием (продовольственным пайком) гражданского персонала, командируемого в войска за границей на срок свыше 60 суток, производится по нормам и в порядке, установленным для гражданского персонала данных войск, находящихся за границей.

105. Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, получающие продовольственные пайки в виде питания за счет государства, во время нахождения в отпуске при воинской части (по месту военной службы) могут обеспечиваться питанием через столовые (кают — компании) воинских частей по нормам положенного им продовольственного пайка.

106. Обеспечение питанием военнослужащих других федеральных органов исполнительной власти через столовые воинских частей в период выполнения ими различных задач в составе подразделений или в одиночном порядке производится за плату по учетным ценам на день отпуска продовольствия в столовую.

107. Питание музыкантских воспитанников штатных военных оркестров организуется через солдатские (матросские, курсантские) столовые воинских частей за отдельными столами по установленным нормам.

108. Обеспечение питанием студентов, курсантов и учащихся гражданских государственных образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования в период прохождения ими учебной практики и стажировки в воинских частях по планам учебных заведений (а не в порядке призыва через военные комиссариаты) производится с предварительной оплатой стоимости продовольственного пайка по учетным ценам на день отпуска продовольствия в столовую и расходов по приготовлению пищи в размере 20% стоимости пайка (без хлеба).

Расчеты за питание указанных лиц учебные заведения осуществляют непосредственно с продовольственной службой военного округа.

109. Военнослужащие, получающие продовольственные пайки в виде питания через столовые воинских частей и страдающие болезнями органов пищеварения, обеспечиваются диетическим питанием. Пища для них готовится по отдельной раскладке из продуктов, положенных им по нормам, с частичной их заменой согласно пункту 167 настоящего Положения. Для приема пищи выделяются отдельные столы.

Зачисление на диетическое питание производится приказом командира воинской части на основании заключения начальника медицинской службы воинской части на срок до 3 месяцев.

На диетическое питание может быть зачислено не более 3% численности военнослужащих, получающих питание через столовые воинской части. Разрешение на диетическое питание сверх указанного процента дает начальник продовольственной службы военного округа, не выходя из пределов 3% общей численности военнослужащих военного округа, получающих продовольственные пайки в виде питания.

110. Военнослужащие летного состава с атерогенными изменениями липидного обмена, получающие продовольственные пайки в виде питания через штатные столовые, обеспечиваются диетическим питанием в порядке, предусмотренном Инструкцией по организации диетического питания летного состава Вооруженных Сил Российской Федерации с атерогенными изменениями липидного обмена (приложение N 27 к настоящему Положению).

111. Военнослужащие, гражданский персонал Вооруженных Сил, занятые на работах с особо вредными условиями труда, обеспечиваются бесплатным лечебно — профилактическим питанием по нормам и в порядке, предусмотренным в приложениях N 1, 3 и 11 к настоящему Положению. Питание организуется через столовые воинских частей или по абонементам через столовые общественного питания по общей раскладке продуктов по спискам, ежемесячно объявляемым приказом командира воинской части.

При организации лечебно — профилактического питания через столовые общественного питания на давальческих началах воинская часть возмещает фактические расходы по приготовлению пищи, но не свыше наценок, установленных для данной столовой.

Если указанные столовые готовят пищу из своих продуктов, воинская часть возмещает стоимость продуктов, расходы по приготовлению пищи в порядке, определенном в пункте 101 настоящего Положения.

Гражданскому персоналу, занятому на работах с вредными условиями труда, в дни фактического выполнения им работ, связанных с производством или применением химических веществ, выдается молоко или другие равноценные продукты.

Расходы на выдачу лечебно — профилактического питания гражданскому персоналу производятся:

гражданскому персоналу, содержащемуся за счет денежных средств по смете Министерства обороны, — за счет денежных средств по смете Министерства обороны;

гражданскому персоналу унитарных предприятий — за счет этих предприятий.

Военнослужащие, занятые на работах с вредными условиями труда, которым выдача лечебно — профилактического питания нормами не предусмотрена, в дни фактического выполнения ими этих работ обеспечиваются дополнительным питанием за счет средств денежного фонда воинской части.

Гражданский персонал формирований экстренной медицинской помощи при работе в очагах стихийных бедствий, аварий и катастроф обеспечивается питанием по нормам и в порядке, определяемом ЦПУ.

112. Ведущие инженеры, специалисты, представители и другие работники (невоеннослужащие) военных представительств Министерства обороны, осуществляющие военный контроль и приемку готовой продукции на предприятиях промышленности, пользуются правом на получение лечебно — профилактического питания в тех случаях, когда они заняты полный рабочий день в действующих производствах, цехах (на участках) с особо вредными условиями труда, где такое питание предусмотрено работникам отделов технического контроля или всем работникам этих производств, цехов (участков) предприятий.

113. Каждая столовая (камбуз) воинской части должна иметь все необходимые производственные, вспомогательные, бытовые и технические помещения, обеденный зал, технологическое, холодильное и другое оборудование, обеспечивающие нормальные условия приготовления пищи и ее приема личным составом.

За сохранность, техническое состояние и правильную эксплуатацию технологического и холодильного оборудования, а также инвентаря и столово — кухонной посуды отвечает начальник столовой.

Дежурный по столовой отвечает за сохранность столово — кухонной посуды, инвентаря и другого имущества, принятого по описи на период дежурства, и в случае их порчи, утраты по его вине он несет материальную ответственность.

Наличие помещений столовых, камбузов, кают — компаний кораблей (судов) Военно — Морского Флота, хлебопекарен, их планировка и оборудование определяются правилами и нормами проектирования, согласованными с ЦПУ.

114. Каждая единица оборудования закрепляется за определенным лицом, которое обязано строго соблюдать правила эксплуатации, технического обслуживания оборудования и техники безопасности, следить за своевременным проведением текущего ремонта и выполнять санитарно — гигиенические требования по его содержанию.

115. Пища в столовых воинских частей готовится строго по раскладке продуктов.

В воинских частях, личный состав которых получает питание по общевойсковому пайку, горячая пища готовится и выдается три раза в сутки (на завтрак, обед и ужин) и не менее четырех раз в сутки по пайку для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно — музыкальных училищ.

Часы приема пищи личным составом определяются командиром воинской части.

Паек при трехразовом питании распределяется по энергетической ценности (калорийности): на завтрак — 30 — 35%, на обед — 40 — 45% и на ужин — 30 — 20%. В зависимости от условий боевой подготовки и распорядка дня воинской части распределение пайка может быть изменено командиром воинской части <*>.

<*> Для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, находящихся в карауле, организуется четырехразовое питание за счет продуктов суточной нормы: завтрак, обед и ужин в обычное время и второй ужин в ночное время. Разрешается обеспечивать этих военнослужащих дополнительным питанием за счет денежного фонда воинской части.

116. Раскладка продуктов составляется начальником продовольственной службы (помощником командира корабля) совместно с начальником медицинской службы воинской части, начальником столовой и мастером по технологии приготовления пищи или инструктором (поваром, коком), там, где последних нет, — со старшим поваром (коком).

Раскладка продуктов по лечебному пайку и диетическому питанию в воинской части составляется начальником медицинской службы с участием начальника продовольственной службы (помощника командира корабля) и инструктора — повара (старшего повара, инструктора — кока).

Раскладка продуктов подписывается заместителем командира воинской части по тылу (помощником командира по снабжению), начальником продовольственной службы, начальником медицинской службы и утверждается командиром воинской части.

Раскладка продуктов по летному пайку подписывается командиром авиационно — технической воинской части, начальником продовольственной службы авиационно — технической воинской части, начальником медицинской службы авиационной воинской части и утверждается командиром авиационной воинской части.

Вносить изменения в утвержденную раскладку продуктов без разрешения командира воинской части запрещается. После каждого внесения изменения командир воинской части обязан подтвердить свое разрешение подписью в раскладке продуктов.

Раскладка продуктов, как правило, составляется на неделю отдельно по каждой норме в трех экземплярах. Первый экземпляр (подлинник) остается в делопроизводстве продовольственной службы и является основанием для выписки продуктов с продовольственного склада в столовую (на камбуз), а два экземпляра выдаются в столовую. Один из них вывешивается в вестибюле столовой для ознакомления питающихся, а другой находится у инструктора — повара (старшего повара, инструктора — кока) для руководства при приготовлении пищи.

При составлении раскладки продуктов учитываются особенности и характер боевой подготовки, установленный режим питания, наличие и ассортимент продуктов, продовольственные пайки, наличие и состояние технологического, холодильного и немеханического оборудования в столовой воинской части, а также пожелания и запросы питающихся.

117. В целях разнообразия питания или отсутствия положенных продуктов (кормов) на складе разрешается при организации продовольственного обеспечения личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации и обеспечении кормами (продуктами) штатных животных заменять одни продукты (корма) другими в соответствии с нормами замены, приведенными в приложении N 26 к настоящему Положению. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

118. При использовании на дополнительное питание личного состава продуктов подсобного хозяйства или продуктов, закупленных на средства денежного фонда воинской части, в раскладке продуктов отдельной графой по приемам пищи (завтрак, обед, ужин) указывается количество продуктов, отпускаемых на дополнительное питание.

Выдача продуктов на дополнительное питание отдельным воинским командам и подразделениям, убывающим за пределы воинской части, производится по накладным на основании письменного приказа командира воинской части.

119. Продукты со склада воинской части в столовую для приготовления пищи взвешиваются и отпускаются инструктору — повару (коку), старшему повару (коку) в присутствии дежурного по столовой по соответствующим первичным учетным документам. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 27.08.2008 N 454)

Абзац 2 — Утратил силу. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 27.08.2008 N 454)

Продукты, требующие длительной кулинарной обработки (соленая, мороженая рыба, мороженое мясо), выдаются с учетом времени, необходимого для их вымачивания или размораживания.

Отпуск продуктов со склада в столовую производится в чистую, специально предназначенную для этих целей закрытую тару, имеющую соответствующую маркировку («Мясо», «Рыба», «Масло» и т.д.).

120. Закладка продуктов в котел производится поварами по массе в присутствии дежурного по столовой.

Дежурный по столовой выполняет свои обязанности с учетом требований настоящего Положения.

Список лиц, допущенных к несению службы дежурного по столовой на текущий месяц, утверждается командиром воинской части. Дежурный по столовой обязан принять по описи находящиеся в столовой оборудование, мебель, столово — кухонную посуду и инвентарь. В случае их недостачи или порчи проводится административное расследование, по результатам которого виновные лица привлекаются к материальной ответственности в соответствии с Федеральным законом от 12 июля 1999 г. N 161-ФЗ «О материальной ответственности военнослужащих» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 29, ст. 3682). Назначать начальников столовых, инструкторов (поваров), инструкторов (коков) и начальников продовольственных складов в состав суточного наряда запрещается.

121. До начала подачи готовой пищи на столы ее качество проверяется должностными лицами воинской части.

Врач (фельдшер) совместно с дежурным по воинской части проверяет качество готовой пищи непосредственно в горячем цехе (местах ее выдачи), санитарное состояние помещений столовой, столово — кухонной посуды и инвентаря. Результаты проверки врачом (фельдшером) записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи. После чего дежурный по воинской части дает разрешение на выдачу пищи личному составу.

Готовая пища, кроме того, ежедневно на каждом приеме пищи опробуется командиром воинской части или по его указанию одним из его заместителей. Опробование пищи заключается в определении ее вкусовых качеств и объема, массы мясных (рыбных) порций, холодных закусок, первых, вторых и третьих блюд.

Командир воинской части (заместитель командира воинской части) производит опробование пищи непосредственно в обеденном зале за одним из столов совместно с личным составом во время приема пищи. Результаты опробования пищи также записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи с выставлением оценок раздельно каждому блюду. При обнаружении несоответствия объема, массы порций и блюд, выданных личному составу, в сторону их уменьшения относительно расчетных данных, указанных в раскладке продуктов, выявляются причины их несоответствия и принимаются соответствующие меры.

Посещение столовой воинской части посторонними лицами допускается только с разрешения командира воинской части или лица, его замещающего. Лица, проверяющие организацию питания, при посещении цехов и других помещений столовой обязаны надеть чистый халат (куртку).

122. В столовую воинской части для выполнения подсобных работ выделяется суточный наряд из расчета: до 100 человек питающихся в столовой — 3 — 4 человека, на каждые последующие 100 человек питающихся <*> дополнительно выделяется по 2 человека.

<*> В офицерские и курсантские столовые суточный наряд выделяется с учетом имеющегося в столовой штатного обслуживающего персонала.

123. Лица суточного наряда, назначенные в столовую, к обработке мяса и рыбы, приготовлению и раздаче пищи, порционированию масла коровьего, разливанию киселя, компота, молока коровьего и сока фруктового, очистке и нарезке вареного картофеля и овощей, а также для мытья пищеварочных котлов не допускаются.

Для нарезки хлеба, порционирования сахара, масла и их выдачи выделяется хлеборез из расчета питающихся в данной столовой: до 500 человек — 1, 501 — 1000 человек — 2 и свыше 1000 человек — 3.

Хлеборез назначается приказом командира воинской части из военнослужащих, проходящих военную службу по призыву (только там, где нет штатного хлебореза), на срок, определяемый командиром воинской части, но не менее чем на месяц.

124. Подготовка обеденного зала к приему пищи производится лицами суточного наряда под руководством начальника столовой и дежурного по столовой. Температура готовой пищи к моменту приема ее личным составом должна быть: для первых блюд — не ниже 75 град. С, для вторых блюд — не ниже 65 град. С, чая — 80 град. С, компота, киселя, сока плодового и ягодного, молока коровьего кипяченого — 7 — 14 град. С.

Хлеб нарезается тонкими ломтиками массой 50 — 75 г и выдается по потребности в пределах норм.

Сухари взамен хлеба разрешается выдавать к первому блюду не более трех раз в неделю.

Если прием пищи производится в несколько смен с перерывами между сменами, превышающими час, то приготовление пищи производится для каждой смены раздельно.

125. Дежурные по подразделениям встречают свои подразделения в столовой, присутствуют при приеме пищи и следят за порядком в столовой.

Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, перед каждым приемом пищи моют руки в подразделениях и прибывают в столовую в вычищенной одежде и обуви, строем под командой старшины подразделения или одного из заместителей командиров взводов, которые вместе с подразделением находятся в столовой от начала до конца приема пищи.

Прием пищи в шинелях, головных уборах и специальной (рабочей) форме одежды запрещается.

126. Приказом по воинской части за каждым подразделением закрепляются постоянные обеденные столы. На каждый стол назначается старший стола.

В обязанности старшего стола входит осуществление контроля за сдачей посуды после приема пищи. Он также следит за порядком и дисциплиной военнослужащих во время приема пищи и не допускает загрязнения стола остатками пищи.

По окончании приема пищи столовая посуда складывается на краю стола строго по ее видам. Уборка посуды с обеденных столов и доставка ее в моечное помещение производится лицами суточного наряда по столовой на тележках, а там, где используются линии самообслуживания, — питающимися (в столовых с количеством питающихся до 500 человек рекомендуется устанавливать линии самообслуживания).

127. Для военнослужащих, выполняющих различные задания и не присутствующих в связи с этим на завтраке, обеде или ужине, оставляется соответствующий расход пищи. Заявки на оставление пищи подаются старшинами подразделений через дежурного по роте (подразделению) дежурному по столовой с указанием времени явки военнослужащих в столовую.

Пища, оставленная для отсутствующих военнослужащих, хранится в отдельной закрытой посуде в холодильном шкафу не более 4 часов, а при отсутствии холодильных средств — не более 2 часов. При этом мясные и рыбные порции хранятся отдельно от гарнира. Выдача пищи разрешается только после повторной тепловой обработки и проверки врачом (фельдшером).

Для личного состава, не имеющего возможности прибыть в столовую до истечения установленных сроков хранения пищи, продукты в котел не закладываются. В этих случаях по указанию дежурного по столовой пища для отсутствующих военнослужащих готовится отдельно ко времени их прибытия в столовую.

128. В столовой воинской части обработка продуктов, приготовление пищи и ее раздача производится с соблюдением кулинарных правил и санитарно — гигиенических требований.

Лица, постоянно работающие на объектах продовольственной службы (начальники столовых и складов, повара, коки, хлеборезы, кладовщики, постоянные кухонные рабочие, работники хлебозаводов и складов, специалисты по ремонту холодильного и технологического оборудования, экспедиторы, водители специальных автомобилей, предназначенных для подвоза скоропортящихся продуктов и хлеба), обеспечиваются соответствующей спецодеждой по установленным нормам и допускаются к работе только после медицинского обследования (на носительство возбудителей кишечных инфекций, гельминты, гонорею, сифилис) с рентгеноскопией (флюорографией) органов грудной клетки и сдачи зачета по санитарному минимуму.

В дальнейшем указанные работники подвергаются медицинскому осмотру один раз в неделю и обследованию в установленном порядке.

Суточный наряд, назначенный для работы в столовой воинской части, перед заступлением на дежурство (вахту — на камбузе) подвергается медицинскому осмотру дежурным врачом (фельдшером). Лица, не прошедшие медицинский осмотр, к работе в столовой не допускаются.

Запрещается допускать к работе в столовых воинских частей лиц, имеющих заболевание кожи, страдающих острыми кишечными заболеваниями, а также перенесших кишечные инфекции: штатных работников — в течение одного месяца после выписки из лечебного учреждения, а лиц, назначаемых в суточный наряд, — в течение шести месяцев.

Порядок допуска к работе на объектах продовольственной службы лиц, переболевших острыми кишечными инфекциями, брюшным тифом, паратифами и инфекционным гепатитом, определяется инструкциями и указаниями начальника Главного военно — медицинского управления Министерства обороны Российской Федерации.

129. Хлеб воинские части получают на военных хлебозаводах и гражданских хлебопекарных предприятиях.

Воинские части к военным хлебозаводам и гражданским хлебопекарным предприятиям на получение хлеба приписываются решением начальника продовольственной службы военного округа, или начальника продовольственного склада военного округа, или заместителя начальника гарнизона по вопросам тыла.

130. Получение воинскими частями хлеба на гражданских хлебопекарных предприятиях организуется на основании заключенных между поставщиком и получателем договоров.

131. Подразделения, постоянно или временно расположенные отдельно от своей воинской части, хлеб получают, как правило, с продовольственного склада своей воинской части, а в отдельных случаях с разрешения начальника продовольственной службы военного округа или начальника продовольственного склада военного округа, к которому приписана воинская часть данного подразделения, — на ближайшем военном хлебозаводе или гражданском хлебопекарном предприятии.

При размещении подразделений на расстояние 50 км и более от своей воинской части по разрешению продовольственной службы военного округа они прикрепляются на обеспечение хлебом к ближайшим воинским частям. В случае невозможности обеспечения подразделений хлебом через ближайшие военные хлебозаводы, или гражданские хлебопекарные предприятия, или воинские части выпечка хлеба организуется собственными силами и средствами.

При отсутствии в подразделении штатных пекарей командиром подразделения выделяются нештатные пекари из расчета выпечки 150 кг хлеба на одного человека, но не менее двух человек. Выделенные пекари должны изучить правила выпечки хлеба и эксплуатации оборудования, а также пройти медицинское обследование.

Все расчеты с военными хлебозаводами и гражданскими хлебопекарными предприятиями за хлеб, полученный подразделениями, производятся воинской частью или продовольственным складом, к которому воинская часть приписана на продовольственное обеспечение.

Для обеспечения отдельных подразделений и команд военнослужащих, удаленных от воинских частей, складов и баз, разрешается закупать в торгующих организациях хлеб, мясные, молочные и другие продукты в соответствии с установленными в этих организациях порядком и ценами.

132. На военных хлебозаводах, где имеется штатный лаборант, качество хлеба по физико — химическим показателям определяется ежедневно по каждой выпечке, а где нет лаборанта — пробы хлеба направляются на исследование в санитарно — эпидемиологические учреждения Вооруженных Сил или Министерства здравоохранения Российской Федерации не менее одного раза в неделю.

133. На кораблях, имеющих хлебопекарни, хлеб выпекается только при отрыве корабля от базы. Корабли, стоящие в базе и на рейде, обеспечиваются хлебом с продовольственного склада военно — морской базы.

Корабли, не имеющие хлебопекарен, при выходе в море продолжительностью до 3 суток обеспечиваются хлебом свежей выпечки; при выходе в море на срок свыше 3 суток — хлебом длительного хранения (консервированным хлебом).

Хлеб заменяется сухарями только при невозможности обеспечения личного состава кораблей хлебом собственной выпечки или хлебом длительного хранения.

Подводные корабли при непродолжительных походах обеспечиваются хлебом: при автономном плавании продолжительностью свыше 3 суток — на первые 3 суток обычным хлебом, на остальной период плавания — хлебом собственной выпечки или хлебом длительного хранения.

134. Выпечка и обеспечение хлебом организуется в установленном порядке.

Организация питания в особых условиях

Питание на учениях (маневрах)

135. Питание личного состава воинской части на учениях (маневрах) организуется начальником продовольственной службы воинской части из кухонь полевых по подразделениям (батальон, дивизион, отдельная рота и т.д.).

Подразделения, не имеющие кухонь полевых, решением заместителя командира воинской части по тылу прикрепляются на питание к другим подразделениям, имеющим эти кухни.

Раскладка продуктов составляется единая для всех подразделений воинской части на весь период проведения учений.

Горячая пища выдается личному составу, как правило, три раза в сутки. В тех случаях, когда по условиям обстановки нет возможности приготовления и выдачи ее три раза в сутки, одновременно с утренней раздачей горячей пищи на промежуточное питание личному составу подразделений выдаются на руки продукты в сухом виде в пределах нормы пайка.

На учениях (маневрах) военнослужащие до соединения включительно обеспечиваются бесплатным питанием по нормам продовольственных пайков, положенных для соответствующих категорий военнослужащих данной воинской части в стационарных условиях.

В тех воинских частях (подразделениях), где продовольственный паек по набору продуктов или энергетической ценности, положенный военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, в стационарных условиях предусмотрен выше пайка, положенного офицерам, офицеры на учениях (маневрах) обеспечиваются бесплатным питанием по пайку, предусмотренному для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, данной воинской части.

За дни обеспечения бесплатным питанием на учениях (маневрах) военнослужащим продовольственный паек по месту военной службы не выдается и денежная компенсация взамен продовольственного пайка не выплачивается.

Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, управлений, объединений на учениях (маневрах) обеспечиваются питанием через столовые военторга за плату. Выдача им продовольственного пайка или взамен его денежной компенсации по месту военной службы сохраняется.

136. На учениях (маневрах) и в других особых случаях несения службы для питания военнослужащих наряду со свежими продуктами могут использоваться концентрированные и консервированные продукты, а также рационы питания из этих продуктов, разрабатываемые ЦПУ на основе и в пределах действующих продовольственных пайков.

137. В лагерях (учебных центрах, на полигонах) питание военнослужащих, проходящих военную службу по призыву и контракту (кроме офицеров), организуется в масштабе воинской части в столовой лагеря (учебного центра, полигона) по установленным для них нормам.

Офицеры в лагерях (учебных центрах, на полигонах) питанием обеспечиваются через столовые военторга или в соответствии с пунктом 23 настоящего Положения.

Питание в подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части

138. В подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, питание организуется исходя из условий их расквартирования.

В необходимых случаях с разрешения командира воинской части подразделения могут организовывать временные столовые, обслуживаемые личным составом подразделения.

Личный состав, обслуживающий временные столовые, подвергается медицинским осмотрам и обследованиям в порядке, предусмотренном пунктом 128 настоящего Положения.

Ответственность за организацию и состояние питания личного состава несут командиры подразделений, которые устанавливают режим и часы приема пищи.

Питание личного состава подразделений организуется, как правило, по единой раскладке продуктов, утверждаемой командиром воинской части, а в отдельных случаях, исходя из условий расквартирования, — по раскладке, утверждаемой командиром подразделения.

Руководство и контроль за организацией питания в подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, осуществляются начальником продовольственной службы воинской части, указания которого по организации питания для командиров подразделений являются обязательными.

Питание военнослужащих, находящихся в командировках, и лиц суточного наряда

139. Военнослужащие, находящиеся в командировках, обеспечиваются питанием через столовые воинских частей в следующем порядке:

военнослужащие, получающие по месту военной службы до убытия в командировку бесплатное питание, — бесплатным питанием по аттестатам на продовольствие по положенному им пайку в местах командировок;

военнослужащие, получающие по месту военной службы продовольственный паек на руки, — бесплатным питанием по аттестатам на продовольствие по положенному им пайку в местах командировок или питанием за плату по одной из норм продовольственных пайков, применяемых в данной воинской части (если в данной местности (воинской части) отсутствуют столовые военторга). При обеспечении питанием за плату по месту военной службы этим военнослужащим за время нахождения в командировке выдается продовольственный паек или взамен его выплачивается денежная компенсация.

140. Лица суточного наряда принимают пищу за отдельными столами до общего приема пищи личным составом воинской части.

При назначении в состав суточного наряда военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, которые за текущий месяц уже получили продовольственный паек или взамен его денежную компенсацию, они могут обеспечиваться питанием за плату по ценам, указанным в пункте 89 настоящего Положения.

Штатный персонал столовых воинских частей из числа гражданского персонала, занятого приготовлением пищи и обслуживанием питающихся, разрешается обеспечивать одноразовым питанием по месту их работы за плату.

Питание личного состава спортивных подразделений

141. Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву и контракту (кроме офицеров), штатных спортивных подразделений в периоды, когда они не находятся на спортивных состязаниях и учебно — тренировочных сборах, обеспечиваются продовольственными пайками по нормам, установленным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, с выдачей дополнительных продуктов за счет плановых фондов из расчета на одного человека в сутки: мяса — 75 г, молока (молочные продукты в переводе на молоко) — 300 г, сыра — 30 г, масла коровьего — 15 г, яиц — 10 штук в неделю, сахара — 35 г, фруктов — 200 г, сока фруктового — 200 г, кофе (какао) — 5 г, поливитаминного препарата «Гексавит» — по 1 драже (в периоды, когда по основной норме этот препарат не выдается) <*>.

<*> Разрешается по согласованию с обеспечивающим органом производить замену продуктов, указанных в данном пункте, другими продуктами согласно нормам замены, не допуская при этом снижения белкового состава рациона.

142. Дополнительные продукты, предусмотренные пунктом 141 настоящего Положения, выдаются военнослужащим спортивных подразделений только в виде питания через столовые воинских частей вместе с основным пайком. Выдача этих продуктов на руки и выплата взамен их денежной компенсации не разрешается.

143. Стоимость продуктов, израсходованных на дополнительное питание военнослужащих штатных спортивных подразделений, оплачивается за счет средств денежного фонда воинских частей.

144. Военнослужащие, участвующие в спортивных соревнованиях и учебно — тренировочных сборах, в период соревнований и сборов бесплатным питанием обеспечиваются в установленном порядке.

Питание личного состава кораблей <*>

<*> Все, что касается кораблей, в равной степени относится к судам обеспечения.

145. Питание личного состава кораблей, береговых баз и управлений соединений кораблей Военно — Морского Флота организуется через камбузы, столовые, кают — компании кораблей, плавучих и береговых баз. Часы приема пищи личным составом устанавливаются командиром корабля (соединения).

Горячая пища личному составу кораблей и личному составу береговых баз и управлений соединений кораблей выдается четыре раза в сутки — на обед и ужин первое и второе блюдо, на завтрак — одно второе блюдо, хлеб с маслом и чай, а после ужина — вечерний чай с хлебом.

Продукты пайка по энергетической ценности распределяются: на завтрак — 20 — 23%, на обед — 40 — 35%, на ужин — 30 — 35% и на вечерний чай — 10 — 7%.

146. Матросы и старшины кораблей пищу принимают в корабельной столовой, а при ее отсутствии — в кубриках или на верхней палубе, если позволяют условия погоды.

Матросы и старшины (кроме главных корабельных старшин и главных старшин) для приема пищи расписываются по столам и бачкам тех кубриков, в которых они размещены для жилья.

Для сервировки стола, получения пищи с камбуза, уборки и мытья посуды старший по столу назначает дежурных бачковых из матросов.

Офицеры, мичманы, главные корабельные старшины и главные старшины принимают пищу в соответствующих кают — компаниях.

Питание летного состава экипажей летательных аппаратов, базирующихся на кораблях, где по условиям размещения и выполнения поставленных задач организовать питание по летному пайку не представляется возможным, осуществляется по морскому пайку (норма N 3) с выдачей дополнительных продуктов на одного человека в сутки: мяса — 125 г, колбасы полукопченой или мясокопченостей — 25 г, 3 яйца в неделю, творога — 30 г, молока цельного сгущенного с сахаром — 30 г, сыра сычужного твердого — 15 г, сахара — 10 г, чая — 1 г, кофе натурального — 3 г, дрожжей хлебопекарных сушеных или прессованных — 1 г, фруктов свежих — 200 г или соков плодовых и ягодных — 200 г, компотов из плодов и ягод (консервированных) — 50 г и шоколада — 15 г. Дополнительные продукты, предусмотренные в примечаниях к норме N 3, летному составу в данном случае не выдаются.

Готовая пища до начала ее раздачи опробуется врачом, дежурным по кораблю и командиром корабля или по его указанию одним из его заместителей. Результаты опробования пищи записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи, а на подводных лодках и кораблях, не ведущих своего хозяйства, — в раскладку — накладную.

Разрешение на выдачу пищи личному составу с ведома командира корабля дает дежурный по кораблю (на ходу — вахтенный офицер).

147. Планирование питания личного состава подводных лодок в период автономного плавания осуществляется по установленным нормам в соответствии с раскладкой продуктов, составляемой начальниками продовольственной и медицинской служб соединения (объединения) подводных лодок при участии старшего помощника командира, начальника медицинской службы и инструктора (кока), старшего кока подводной лодки с учетом имеющегося ассортимента продуктов и характера похода.

Обеспечение подводной лодки продовольствием на поход производится береговой (плавучей) базой. Отпуск продовольствия со склада базы осуществляется по накладной, выписываемой в продовольственной службе на основании заявки командира подводной лодки на потребное количество продовольствия в сутодачах и расчета потребности продовольствия на поход.

При составлении расчета потребности продовольствия на поход в продовольственной службе соединения (объединения) учитываются: раскладка продуктов, ассортимент имеющихся продуктов на складе, условия их хранения на подводной лодке, соотношение между свежими и консервированными продуктами в общих запасах, их расфасовка, упаковка и тара, в которых продовольствие подается на подводную лодку.

Приготовление пищи для личного состава подводной лодки производится по раскладке — накладной, составляемой на каждый день на основании раскладки продуктов.

Раскладка — накладная составляется помощником командира подводной лодки совместно с начальником медицинской службы и инструктором (коком), старшим коком. Она подписывается помощником командира, начальником медицинской службы и утверждается командиром подводной лодки.

Продукты пайка по энергетической ценности на подводных лодках распределяются: на завтрак — 25 — 26%, на обед — 31 — 34%, на ужин — 27 — 25% и на вечерний чай — 17 — 15%.

148. В случаях, когда выход в море в назначенное время отменен, дополнительные продукты, предусмотренные примечанием 2 к норме N 4, не выдаются.

149. На случай аварий и вынужденных задержек в море вдали от баз снабжения подводные лодки, малые боевые надводные корабли, катера и суда обеспечения обеспечиваются бортовым аварийным рационом (приложение N 19 к настоящему Положению).

Бортовой аварийный рацион хранится по заведываниям, на боевых постах в специально оборудованных местах и расходуется только с разрешения командира корабля после полного использования продовольствия по нормам основного пайка.

На спасательных шлюпках и плотах кораблей Военно — Морского Флота содержатся рационы питания согласно приложению N 23 к настоящему Положению.

Основанием для списания указанных рационов служат выписки из вахтенного журнала, заверенные штабом воинской части (соединения), в состав которой входят указанные корабли.

150. При организации питания личного состава экипажей кораблей, несущих боевую службу за пределами территориальных вод бывшего СССР, применяются замены продуктов с учетом специальных замен (приложение N 26 к настоящему Положению).

Во время длительного плавания разрешается в зависимости от климатических условий производить замену продуктов, не предусмотренную нормами замены, другими продуктами, не выходя из установленной стоимости пайка на день замены, исходя из наличия имеющихся ресурсов.

151. Водолазы, выполняющие специальные задания с отрывом от баз на сутки и более, обеспечиваются автономным сухим пайком согласно приложению N 22 к настоящему Положению. Скомплектованные пайки упаковываются в специальные водонепроницаемые мешки, принятые на снабжение водолазов, выполняющих специальные задания.

При отпуске автономного сухого пайка каждому водолазу выдается таганок для подогрева пищи и универсальный столовый прибор (вилка, ложка и консервовскрыватель).

Питание летного и инженерно — технического состава авиации

152. Питание летного и инженерно — технического состава авиации Вооруженных Сил Российской Федерации организуется через соответствующие столовые воинских частей (летного, инженерно — технического состава).

При необходимости в дни полетов по заявке штаба авиационной воинской части питание летного и инженерно — технического состава может быть организовано непосредственно на аэродроме. Для этой цели приготовленная пища вывозится в термосах, а на аэродромах оборудуются специальные помещения для подогрева и приема пищи.

153. На питание по летному пайку в соответствии с пунктом 11 настоящего Положения зачисляются:

а) контингенты, поименованные в подпунктах «а», «в», «г», «д», «е», «ж», «к», «л», «м», «н» примечания 1 к норме N 2, — приказом командира авиационной воинской части (военно — учебного заведения, учреждения);

б) военнослужащие летного состава, не входящие в штатные расчеты экипажей летательных аппаратов, но совершающие полеты по планам боевой и учебной подготовки, боевого дежурства и испытаний авиационной военной техники и имущества в воздухе, которым определена норма налета часов не менее нормы, установленной для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов <*>:

<*> Нормы налета часов устанавливаются ежегодно приказами главнокомандующих видами Вооруженных Сил.

авиационных воинских частей и соединений, штабов, управлений и отделов воздушных армий, корпусов, военных округов, флотов — ежеквартально приказами командующих указанными объединениями по спискам, представляемым по подчиненности командирами авиационных соединений, отдельных воинских частей, начальниками штабов, управлений и отделов через заместителей командующих объединениями по тылу;

главных штабов, управлений и служб видов Вооруженных Сил — ежеквартально приказами начальников главных штабов, управлений и служб видов Вооруженных Сил, командующих Дальней авиацией и Военно — транспортной авиацией по согласованию с ЦПУ <*>.

<*> За дни, не связанные с выполнением полетов, разрешается летному составу штабов, управлений и служб выдавать положенный ему продовольственный паек продуктами на руки или выплачивать взамен его денежную компенсацию в порядке, предусмотренном пунктом 22 настоящего Положения.

Военнослужащие, указанные в настоящем подпункте, норма налета часов у которых меньше нормы, установленной для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, обеспечиваются питанием за счет государства по летному пайку только в дни полетов;

в) военнослужащие, поименованные в подпунктах «з» и «и» примечания 1 к норме N 2, — приказом командира воинской части, на базе которой совершаются прыжки с парашютом. При этом, если в назначенный день прыжки не состоялись или отменены, зачисленные на питание военнослужащие с довольствия в этот день не снимаются;

г) контингенты, поименованные в подпунктах «р», «с» и «т», — приказом командира воинской части.

Контингенты, поименованные в подпунктах «о» и «п» примечания 1 к норме N 2, на питание по летному пайку зачисляются в порядке, предусмотренном в Инструкции (приложение N 36 к настоящему Положению).

Военнослужащие инженерно — технического состава авиации зачисляются на питание приказом командира авиационно — технической воинской части.

154. Предоставление летному и инженерно — техническому составу авиации питания по соответствующим пайкам прекращается:

при расформировании (переформировании) авиационных и авиационно — технических воинских частей;

при замене материальной части с прекращением полетов;

при переводе военнослужащих из одной авиационной (авиационно — технической) воинской части в другую;

при отстранении (в том числе и временно) от летной работы (от полетов) или обслуживания летательных аппаратов по решению командования или военно — врачебной комиссии;

при переводе на работу, не связанную с полетами или с обслуживанием летательных аппаратов.

В этих случаях со дня прекращения полетов или обслуживания летательных аппаратов военнослужащие летного и инженерно — технического состава авиации переводятся на продовольственное обеспечение по норме N 1.

Военнослужащие летного состава (в том числе прибывающие из военно — учебных заведений) вновь зачисляются на питание по летному пайку со дня вступления в исполнение воинской должности в составе экипажа летательного аппарата, указанного в приказе командира воинской части.

155. Пища в столовых летного и инженерно — технического состава авиации готовится по предварительным заказам на основании раскладок продуктов.

156. Летный состав обеспечивается горячей пищей 4 раза в сутки. Промежутки между приемами пищи во всех случаях, в том числе и в полете, не должны превышать 4 — 5 часов.

В выходные, праздничные и нелетные дни количество приемов пищи может быть уменьшено до 3 раз в сутки с распределением продуктов пайка по энергетической ценности по приемам пищи: на завтрак — 30%, на обед — 50% и на ужин — 20%.

В дни полетов летный состав пищу принимает за 1,5 — 2 часа до начала полетов.

Продукты летного пайка по энергетической ценности в дни полетов распределяются:

в процентах

Прием пищи	При полетах с 3 до 5 часов	При полетах с 8 до 9 и с 14 до 16	При ночных полетах
1 завтрак	10 — 15	20 — 25	20 — 25
2 завтрак	25 — 20	15 — 10	—
Обед	35 — 40	35 — 40	40 — 35
1 ужин	30 — 25	30 — 25	25 — 30
2 ужин	—	—	15 — 10

Второй завтрак выдается в перерыве между полетами или после их окончания.

157. При выполнении продолжительных полетов личный состав экипажей самолетов и вертолетов обеспечивается бортовыми пайками согласно приложению N 21 к настоящему Положению. Заявки на необходимое количество пайков штаб авиационной воинской части подает в штаб авиационно — технической воинской части не позднее чем за 10 часов до вылета самолетов (вертолетов).

Бортовые пайки комплектуются столовыми авиационно — технических воинских частей на каждого члена экипажа в отдельности <*>.

<*> Выданные бортовые пайки записываются членам экипажей самолетов в аттестаты на продовольствие.

Бортовые сумки с уложенными в них бортовыми пайками и термосы с горячим чаем доставляются на аэродром к часу, указанному в заявке штаба авиационной воинской части, и сдаются под расписку в накладной на каждый самолет (вертолет) одному из членов экипажа.

158. При отмене или перенесении на сутки и более продолжительных беспосадочных полетов, а также при возвращении самолета (вертолета) из полета ранее назначенного срока выданные экипажу самолета продукты по бортовому пайку подлежат сдаче в столовую, члены экипажа в этом случае обеспечиваются питанием через столовые в установленном порядке.

159. Летный состав экипажей перелетающих самолетов и вертолетов и инженерно — технический состав, привлекаемый для сопровождения этих самолетов и вертолетов, на период перелета обеспечиваются талонами на получение бесплатного питания по летному пайку и общевойсковому пайку в столовых летного и инженерно — технического состава на военных аэродромах по маршруту перелета в порядке, указанном в приложении N 29 к настоящему Положению, или (если перелет связан с посадками на аэродромах гражданской авиации) денежной компенсацией в порядке, установленном пунктом 27 настоящего Положения. Личный состав, получивший указанные талоны или денежную компенсацию взамен положенного питания, снимается с продовольственного обеспечения с выдачей аттестатов на продовольствие.

В таком же порядке обеспечиваются талонами на получение бесплатного питания по летному пайку военнослужащие летного состава штабов, управлений и центральных органов военного управления при убытии в служебные командировки в авиационные и авиационно — технические воинские части.

Пищу в столовых летного и инженерно — технического состава на военных аэродромах по маршруту перелета летный и инженерно — технический состав перелетающих самолетов получает в строгом соответствии с раскладками продуктов по нормам установленных пайков для летного и инженерно — технического состава авиации.

В случаях, когда на военных аэродромах не представляется возможным организовать обеспечение летного и инженерно — технического состава авиации горячей пищей он обеспечивается рационами питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах (приложение N 16 к настоящему Положению).

160. На случай аварий и вынужденных посадок экипажи самолетов и вертолетов обеспечиваются комплектами аварийного запаса продовольствия (приложение N 24 к настоящему Положению).

В спасательных средствах коллективного пользования, находящихся на борту самолетов и вертолетов, несущих дежурство по поисково — спасательному обеспечению полетов, а также в спасательном имуществе наземных поисково — спасательных команд и спасательных парашютно — десантных группах содержатся рационы питания (пайки) (приложения N 21 и 23 к настоящему Положению).

Обеспечение комплектами аварийного запаса и рационами питания производится авиационно — техническими воинскими частями в порядке, устанавливаемом главнокомандующим Военно — воздушными силами по согласованию с ЦПУ в зависимости от типов самолетов.

Расходование комплекта аварийного запаса допускается только в случаях аварий и вынужденных посадок в пустынных и малонаселенных местностях и в море, а рационов питания (пайков) — при проведении поисково — спасательных работ по спасению личного состава, терпящего бедствие на море. Продукты аварийного запаса и рационы питания (пайки) списываются по актам, утверждаемым командиром авиационной воинской части, с приложением отчета начальника поисково — спасательной и парашютно — десантной службы о проведении поисково — спасательных работ.

Питание больных и доноров

161. Питание больных в военно — лечебных учреждениях, за исключением санаториев и домов отдыха, организуется по норме лечебного пайка (приложение N 5 к настоящему Положению) <*>.

<*> Курсанты Военного института физической культуры в период нахождения на излечении в лазарете института обеспечиваются питанием по норме установленного для них пайка.

162. Военнослужащие, госпитализированные в изоляторах изоляционно — пропускных пунктов железных дорог, обеспечиваются питанием по общевойсковому пайку независимо от срока пребывания в изоляторе. Обеспечение питанием указанных военнослужащих возлагается на ближайший военно — продовольственный пункт, а при отсутствии военно — продовольственного пункта — на ближайшую воинскую часть.

163. Обеспечение питанием военнослужащих военно — строительных отрядов (частей) Министерства обороны, находящихся на излечении в военных госпиталях, клиниках, медицинских батальонах (ротах, отрядах) и лазаретах, производится за счет государства на общих основаниях с другими больными, находящимися на излечении в данном лечебном учреждении.

164. В военно — медицинских учреждениях больные зачисляются на питание в зависимости от времени их поступления:

прибывшие до 8 часов — с завтрака;

прибывшие с 8 до 13 часов — с обеда;

прибывшие с 13 до 19 часов — с ужина.

Снятие с продовольственного обеспечения при выписке производится после завтрака, обеда или ужина с выдачей аттестата на продовольствие (тем, кому он положен).

165. Для больных, находящихся на излечении в войсковых и корабельных лазаретах, разрешается производить закупку молочных продуктов в пределах лечебного пайка в местной торговой сети по установленным ценам.

166. Военнослужащие, гражданский персонал и другие лица, сдающие кровь в военно — медицинские учреждения (доноры), в день сдачи крови обеспечиваются дополнительным питанием <*> по рационам нормы N 8 независимо от выдачи основных продовольственных пайков в порядке, указанном в настоящем пункте и в примечании 3 к этой норме.

<*> Разрешается военнослужащим, гражданскому персоналу взамен рационов выплачивать денежную компенсацию в размерах, указанных в пункте 18 настоящего Положения, или выдавать продукты на руки (кроме военнослужащих, проходящих военную службу по призыву).

Дополнительное питание доноры получают в пунктах дачи крови — при военных госпиталях. В случаях взятия крови у доноров выездными бригадами станции переливания крови дополнительное питание организуется в воинских частях на месте.

Питание военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, в дни сдачи крови организуется с составлением отдельной раскладки продуктов. При этом завтрак и ужин готовятся из полной нормы основного пайка, а обед — из продуктов по рационам дополнительного пайка (приложение N 12 к настоящему Положению).

В случаях, когда не представляется возможным приготовление горячей пищи по норме N 8 (по причине отсутствия или недостаточной мощности столовой) донорам выдаются дополнительные рационы по норме N 21 (приложение N 36 к настоящему Положению). (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

167. Для военнослужащих, получающих питание по общевойсковому и морскому пайкам (нормы N 1, 3), страдающих болезнями органов пищеварения и в соответствии с пунктом 109 настоящего Положения зачисленных на диетическое питание, пища готовится с частичной заменой одних продуктов другими:

хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта — хлебом белым из пшеничной муки 1 сорта (грамм за грамм);

45 г крупы разной — 25 г риса и 20 г крупы манной;

мука пшеничная 2 сорта, пшено, бобовые — крупами ячневой, пшеничной и овсяной (грамм за грамм);

томатная паста, лавровый лист, горчичный порошок, уксус, перец, положенные по нормам — 0,5 г чая;

коренья, огурцы соленые и лук репчатый — свеклой и морковью (грамм за грамм).

По всем указанным пайкам жиры животные топленые, маргарин и масло растительное заменяются 10 г масла растительного и маслом коровьим из расчета 100 г жиров и масла растительного на 67 г масла коровьего.

Питание на гауптвахте

168. Военнослужащие, отбывающие арест в дисциплинарном порядке на гауптвахте, обеспечиваются питанием по нормам, положенным военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, воинской части, где гауптвахта приписана на продовольственное обеспечение.

169. Военнослужащие, получающие бесплатное питание (а не продовольственный паек на руки), зачисляются на питание на гауптвахте по аттестатам на продовольствие.

Остальные военнослужащие, получающие продовольственный паек на руки или взамен пайка денежную компенсацию, зачисляются на питание на гауптвахте по запискам об аресте. За время содержания на гауптвахте с них взимается плата за питание из расчета стоимости продовольственного пайка по учетным ценам. В таком же порядке взимается плата за питание на гауптвахте с военнослужащих (за исключением военнослужащих, проходящих военную службу по призыву), имеющих право на бесплатное питание, но не предъявивших при приеме их на гауптвахту аттестата на продовольствие.

170. Сведения о количестве военнослужащих, содержащихся на гауптвахте, ежедневно представляются начальником гауптвахты в воинскую часть, к которой гауптвахта приписана на продовольственное обеспечение. При этом в сведениях отдельной строкой указывается, какое количество личного состава питается за плату.

IX. Обеспечение продовольствием в пути следования

171. Военнослужащие в пути следования в составе воинских эшелонов, команд и в одиночном порядке могут обеспечиваться:

горячей пищей из кухонь полевых воинских эшелонов или через столовые военно — продовольственных пунктов;

рационами питания (бортовыми пайками) в соответствии с примечаниями к этим рационам (бортовым пайкам);

продовольственно — путевыми деньгами;

денежной компенсацией взамен положенного продовольственного пайка.

172. Воинские части (подразделения), перевозимые в составе воинских эшелонов, обеспечиваются продовольствием: на путь следования исходя из норм передвижения воинских эшелонов в сутки установленными войсковыми и выгрузочными (не менее чем на 5 суток) запасами продовольствия, кухнями полевыми, необходимым инвентарем и другим имуществом по установленным нормам.

Воинские эшелоны с призывниками и военнослужащими, уволенными в запас, войсковыми и выгрузочными запасами продовольствия не обеспечиваются.

Воинские части, самостоятельно ведущие войсковое хозяйство, при перевозках воинскими эшелонами обеспечиваются техникой и имуществом продовольственной службы за счет собственных запасов, а недостающие техника и имущество истребуются от вышестоящих обеспечивающих органов.

Если воинские эшелоны в пункте формирования не могут быть обеспечены хлебом, мясом и другими продуктами на весь путь следования, то недостающие продукты воинские эшелоны получают в пути через военно — продовольственные пункты, продовольственные склады военного округа или воинские части по заявкам начальников воинских эшелонов. Заявки подаются в письменной форме через военных комендантов по пути следования с расчетом их получения военно — продовольственным пунктом или продовольственным складом военного округа (воинской частью) не позднее чем за 6 часов до прибытия воинского эшелона. Продовольствие для воинских эшелонов доставляется к месту их стоянки военно — продовольственным пунктом, или продовольственным складом военного округа, или воинской частью.

Призывники, перевозимые воинскими эшелонами в войска за границей, в период следования от пунктов перегрузки до места назначения, а также военнослужащие войск за границей, уволенные в запас и находящиеся в пути не более одних суток, при следовании воинскими эшелонами от места дислокации воинских частей до пунктов перегрузки обеспечиваются индивидуальным рационом питания для повседневной деятельности войск (ИРП-П), а находящиеся в пути свыше суток — горячей пищей по общевойсковому пайку из кухонь полевых.

Применение жидкого топлива в качестве горючего для работы кухонь полевых в воинском эшелоне запрещается.

173. Военнослужащие, гражданский персонал Вооруженных Сил (в том числе военнослужащие, уволенные в запас) во время нахождения в пути следования в составе воинских частей (подразделений), перевозимых воинскими эшелонами с кухнями полевыми, обеспечиваются горячей пищей из этих кухонь по нормам положенных им продовольственных пайков, а гражданский персонал, не имеющий права на получение продовольственного пайка, — в порядке, предусмотренном пунктом 104 настоящего Положения.

174. Горячей пищей личный состав из кухонь полевых обеспечивается не менее двух раз в сутки, а когда кухонь в воинском эшелоне нет, — через военно — продовольственные пункты не менее одного раза в сутки. Пища готовится по единой раскладке продуктов для всего личного состава воинского эшелона.

Отпуск продовольствия из вагона — склада на кухню в воинском эшелоне, а также рационов питания для каждого вагона (судового помещения) в отдельности оформляется накладными под расписку дежурных по кухне, вагону (судну).

Если горячая пища на военно — продовольственном пункте выдается один раз в сутки, она должна составлять 50% суточной нормы пайка, включая сахар, кисель (компот) и чай. Вместо второй половины пайка в этих случаях личному составу воинского эшелона выдается рацион питания из расчета один рацион на двух человек. Перед получением горячей пищи и рационов питания начальник воинского эшелона сдает начальнику военно — продовольственного пункта аттестат на продовольствие, взамен которого выдается новый аттестат с указанием отпущенных обедов и рационов питания. Количество отпущенных рационов питания также указывается в карточке — отчете.

Расход продовольствия для приготовления горячей пищи и рационов питания личному составу воинского эшелона вместо второй половины пайка (если рационы питания выдавались на военно — продовольственном пункте) оформляется актом с участием начальника военно — продовольственного пункта и начальника воинского эшелона или его помощника по снабжению. Один экземпляр акта вручается начальнику воинского эшелона, а второй экземпляр оставляется в делах военно — продовольственного пункта.

175. Личному составу воинских эшелонов (командам) горячая пища военно — продовольственными пунктами выдается:

в столовых военно — продовольственных пунктов;

из столовых военно — продовольственных пунктов в термоса воинских эшелонов;

доставкой горячей пищи к воинским эшелонам в термосах военно — продовольственного пункта.

Начальник воинского эшелона (команды) не имеет права отказаться от заказанной им горячей пищи или продовольствия, кроме случаев их явной недоброкачественности или письменной отмены ранее поданной заявки. Заявка может быть отменена через военных комендантов по пути следования не позднее чем за 6 часов до прибытия воинского эшелона (команды) в пункт получения горячей пищи или продовольствия.

176. Воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, или их подразделениям, следующим в составе воинского эшелона, пополнение запасов продовольствия в пути следования оформляется в каждом случае чековым требованием <*>, а командам призывников — актом с обязательной записью в карточке — отчете количества выданного продовольствия и заменой аттестата на продовольствие.

<*> Начальник продовольственной службы военного округа, от которого формируется воинский эшелон, сообщает номера, серию чековых требований и номер склада, который выдал эти чековые требования в продовольственные службы военных округов, по территории которых будут следовать воинские эшелоны.

Записи в карточке — отчете заверяются подписью начальника военно — продовольственного пункта или начальника склада, отпустившего продовольствие, и скрепляются гербовой печатью.

177. Военнослужащие, находящиеся в пути следования в составе воинских команд и в одиночном порядке, в случае невозможности получения горячей пищи через столовые военно — продовольственных пунктов могут обеспечиваться:

а) военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, — индивидуальным рационом питания для повседневной деятельности войск или продовольственно — путевыми деньгами;

б) военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, — индивидуальным рационом питания для повседневной деятельности войск или денежной компенсацией взамен положенного продовольственного пайка.

178. Продовольственно — путевые деньги военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, выплачиваются на время нахождения в пути следования, а также на время нахождения в пунктах командировок, если в этих пунктах отсутствует организованное их питание, в следующих случаях <*>:

<*> Исчисление размера суммы продовольственно — путевых денег и его доведение до военных округов производится ЦПУ по согласованию с заместителем Министра обороны Российской Федерации по финансово-экономической работе. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 27.08.2008 N 454)

при следовании для прохождения военной службы в другие воинские части или при направлении на учебу в воинские части и в военно — учебные заведения;

при направлении на лечение в военные и гражданские лечебные учреждения;

при следовании к месту проведения отпуска и обратно;

при следовании в служебные командировки и возвращении из командировок;

при направлении в служебные командировки в пункты, где не представляется возможным обеспечить питанием через столовые воинских частей — на путь следования и на все время нахождения в пунктах командировок;

при увольнении из Вооруженных Сил — на время следования до избранного места жительства (если они не обеспечиваются горячей пищей или рационом питания).

179. При выплате военнослужащим продовольственно — путевых денег, денежной компенсации взамен продовольственного пайка или выдаче рациона питания на путь следования время нахождения в пути исчисляется по расписаниям железнодорожного, водного, воздушного и других видов транспорта.

Время нахождения в пути следования исчисляется в полных сутках, при этом время свыше 6 часов принимается за полные сутки.

180. Военнослужащие, назначенные в состав караулов (команд), в том числе проводники — механики, для охраны, обороны и сопровождения воинских и специальных грузов при их перевозке и в пути следования к месту приемки этих грузов и при возвращении после их сдачи, обеспечиваются горячим питанием по общевойсковому пайку (норма N 1) с выдачей дополнительных продуктов, указанных в подпункте «е» примечания 2 к норме N 1, с заменой мяса на консервы мясные, или рационами питания (норма N 10, 11). Приготовление пищи организуется своими силами. При следовании пассажирскими поездами военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, могут обеспечиваться взамен продовольственного пайка продовольственно — путевыми деньгами в размерах, указанных в пункте 178 настоящего Положения, с учетом стоимости дополнительных продуктов, а военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, — денежной компенсацией.

Выплата продовольственно — путевых денег и денежной компенсации взамен продовольственного пайка личному составу караулов (команд) производится за фактическое время нахождения в пути следования, в том числе и за время задержки в пути.

В местах получения или сдачи грузов личный состав караулов (команд) обеспечивается питанием по аттестатам на продовольствие через столовые ближайших воинских частей по пайку, положенному военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, данной воинской части. Эти же воинские части обеспечивают караулы (команды) продовольствием (рационами питания) на время нахождения в пути следования до места сдачи груза или при возвращении после сдачи груза.

При получении грузов в пунктах, где нет столовых воинских частей, личный состав караулов на все время нахождения в пути следования обеспечивается продовольствием (рационами питания, продовольственно — путевыми деньгами, денежной компенсацией), воинскими частями, от которых наряжаются эти караулы.

На маршрутах, где нет возможности закупать хлеб, разрешается взамен хлеба выплачивать деньги в размере его стоимости.

181. Для обеспечения в пути следования продовольственно — путевыми деньгами личного состава, указанного в пунктах 178 и 180 настоящего Положения, следующего в составе воинских команд (караулов), денежные суммы выдаются под отчет начальнику воинской команды (караула).

Суммы, выданные под отчет, записываются в авансовую тетрадь, которая выдается начальнику воинской команды (караула) помощником командира воинской части по финансово — экономической работе.

Одновременно с выдачей авансовой тетради начальнику воинской команды (караула) выдается аттестат на продовольствие, в котором указывается удовлетворение воинской команды (караула) продовольственно — путевыми деньгами.

Выплата продовольственно — путевых денег личному составу (в том числе военнослужащим, уволенным в запас), следующему в составе воинской команды (караула), производится начальником воинской команды (караула) под расписку в раздаточных ведомостях.

182. В воинской части выплата продовольственно — путевых денег и денежной компенсации взамен продовольственного пайка производится финансовой службой по раздаточным ведомостям, составляемым начальником продовольственной службы и утверждаемым командиром воинской части.

Выплата военнослужащим продовольственно — путевых денег и денежной компенсации взамен продовольственного пайка указывается в аттестате на продовольствие, а военнослужащим, проходившим военную службу по призыву, уволенным в запас, — в предписании.

За время задержки в пунктах командировок или в пути следования выплата военнослужащим продовольственно — путевых денег или денежной компенсации взамен продовольственного пайка производится с разрешения командира воинской части на основании документов, подтверждающих задержку военнослужащего по не зависящим от него причинам.

183. Гражданам, направляемым военными комиссариатами (за границей — воинскими частями) для поступления в военно — учебные заведения <*>, призывникам, а также гражданам, пребывающим в запасе, студентам, курсантам и учащимся гражданских государственных образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призываемым военными комиссариатами на сборы <**>, выдача рационов питания, выплата продовольственно — путевых денег на путь следования производятся: при следовании к месту сборов или в военно — учебные заведения — военными комиссариатами (воинскими частями), при возвращении со сборов или из военно — учебных заведений к месту жительства — воинскими частями (военно — учебными заведениями).

<*> Лица из числа гражданской молодежи, поступающие в училища и мореходные школы (невоеннослужащих) Военно — Морского Флота, на путь следования в училище (школу) для сдачи вступительных экзаменов и обратно (в случае отказа в приеме на учебу) бесплатным питанием или продовольственно — путевыми деньгами не обеспечиваются.

<**> В случаях предоставления гражданам, пребывающим в запасе, курсантам и студентам гражданских учебных заведений, находящимся на сборах, краткосрочного отпуска по семейным и другим обстоятельствам продовольственно — путевые деньги им выплачиваются только на путь следования до места проведения отпуска и обратно. За время пребывания в отпуске продовольственно — путевыми деньгами или денежной компенсацией взамен продовольственного пайка эти лица не обеспечиваются.

Призывники, граждане, пребывающие в запасе, а также студенты, курсанты и учащиеся гражданских государственных образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, направляемые военными комиссариатами на сборы со сроком явки на сборные пункты или в воинские части в тот же день, продовольственно — путевыми деньгами или рационом питания на путь следования не обеспечиваются, и аттестаты на продовольствие им не выдаются, о чем делается соответствующая запись в предписаниях.

В случае задержки указанных лиц на сборных пунктах или в военных комиссариатах на сутки и более они обеспечиваются питанием по общевойсковому пайку через столовые этих пунктов (кухни полевые) или через столовые общественного питания в порядке, определенном пунктом 101 настоящего Положения.

184. На время нахождения в пути следования по иностранной территории выплата продовольственно — путевых денег военнослужащим не производится.

Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, убывающим в одиночном порядке из воинских частей, расположенных за границей, на территорию Российской Федерации в отпуск или служебную командировку, а также военнослужащим, проходившим военную службу по призыву, уволенным в запас, и выпускникам школ, направляемым для поступления в военно — учебные заведения, выдаются:

рацион питания для повседневной деятельности войск — на время нахождения в пути следования по иностранной территории;

именное поручение на выплату через выплатные пункты Министерства обороны продовольственно — путевых денег — на время нахождения в пути следования (нахождения в командировке) по территории Российской Федерации в порядке, предусмотренном пунктом 178 настоящего Положения. При следовании этих лиц самолетами выплата продовольственно — путевых денег по именным поручениям организуется в аэропортах прибытия.

Указанным в настоящем пункте военнослужащим может выдаваться рацион питания на все время нахождения в пути следования как по иностранной территории, так и по территории Российской Федерации.

X. Порядок образования и использования сэкономленных продуктов

185. В воинских частях при правильной организации питания может образовываться экономия следующих видов продовольствия:

хлеба за счет подачи его к столу мелкими ломтиками весом 50 — 75 г с учетом потребности питающихся в пределах установленных норм;

соли и специй при учете индивидуальных вкусов питающихся. Экономия продовольствия за счет ухудшения питания или сокращения установленных норм запрещается.

186. Пищевые отходы, образующиеся в столовой, собираются в плотно закрывающуюся тару и передаются в подсобное хозяйство воинской части для проварки и скармливания животным <*>, а кости сдаются заготовительным организациям.

<*> В целях предупреждения порчи собранных пищевых отходов их передают в подсобное хозяйство после каждого приема пищи. При этом не допускается попадание в пищевые отходы остатков соленой рыбы, соли, специй и моющих средств.

В случае невозможности использования пищевых отходов на откорм животных они реализуются за плату другим воинским частям или сторонним организациям.

187. Сэкономленные продукты расходуются на плановое обеспечение личного состава с оплатой их стоимости за счет средств сметы Министерства обороны (выделяемых на продовольственное обеспечение по коду 110341 экономической Классификации расходов).

188. Оплата сэкономленных продуктов производится ежеквартально по справке и чековому требованию, оформленным продовольственной службой воинской части. Форма указанной справки приведена в приложении N 28 к настоящему Положению.

При оплате сэкономленных продуктов оформленное чековое требование и второй экземпляр справки остается при расчетных документах и служит основанием для совершения финансовых операций по бухгалтерскому учету, а талон чекового требования и первый экземпляр справки возвращается в продовольственную службы воинской части.

189. На судах обеспечения, находящихся в ведении унитарных предприятий Военно — Морского Флота, сэкономленные продукты используются на общих основаниях с учетом следующих особенностей:

сэкономленные продукты оприходуются унитарными предприятиями Военно — Морского Флота по счету, предназначенному для учета продуктов, с отнесением стоимости сэкономленных продуктов в кредит счета целевого финансирования и целевых поступлений (карточка «Средства на улучшение питания рабочих и служащих»);

продовольствие судам обеспечения, находящимся в ведении унитарных предприятий Военно — Морского Флота, отпускается обеспечивающим органом с учетом представляемых получателем справок об оприходовании сэкономленных продуктов.

190. Учет и оприходование сэкономленных продуктов ведутся в установленном порядке. При этом чековое требование и талон чекового требования на передачу сэкономленных продуктов на плановое обеспечение оформляются один раз в квартал.

191. Суммы, вырученные за сэкономленные продукты и реализованные пищевые отходы, полностью остаются в распоряжении командира воинской части.

192. 5% денежных средств, полученных от экономии продуктов (хлеба, соли и специй), разрешается расходовать на поощрение военнослужащих (в том числе командования воинской части), гражданского персонала, активно участвующих в экономической работе и соблюдающих все требования учета, хранения и выдачи сэкономленных продуктов.

193. Крахмал, собранный при обработке картофеля в столовой, может быть использован на корм скоту в подсобных хозяйствах бесплатно или на технические цели за плату с полным зачислением вырученных сумм в денежный фонд воинской части.

194. Овес и сено, сэкономленные при кормлении животных в летний период на пастбищах, на плановое обеспечение не зачисляются и не оплачиваются. Распоряжением командира воинской части сэкономленные овес и сено расходуются на усиление кормления лошадей в период их интенсивной работы.

XI. Продовольственная тара

195. Воинские части обеспечиваются продовольственной тарой за счет ее поступления с продовольствием и фуражом от центральных продовольственных баз и складов, продовольственных баз и складов военного округа (флота) или непосредственно от баз, складов и предприятий поставщиков.

Вновь сформированным воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, мешки на первоначальное обзаведение для продовольственной службы отпускаются из расчета 2 мешка на каждые 15 человек штатной численности военнослужащих и 1 мешок на каждую лошадь согласно штату.

Продовольственная тара по принадлежности подразделяется на собственную и возвратную.

К собственной таре относится тара, полученная воинскими частями на первоначальное обзаведение или изготовленная (приобретенная) самими воинскими частями.

К возвратной таре относится тара, полученная с продовольствием, фуражом или имуществом и подлежащая сдаче продовольственному складу военного округа (флота) или поставщикам.

Возвратная тара может быть многооборотной (многократного использования) и тарой разового использования, сдаваемой, как вторичное сырье (макулатура): ящики и пачки из картона, мешки и пакеты бумажные. К многооборотной таре относится тара, изготовленная по государственным, отраслевым стандартам и другой нормативно — технической документации и многократно оборачивающаяся между поставщиками (предприятиями — изготовителями) и заказчиками продукции: мешки льняные и джутовые зерно — хлебные отечественного производства, сетки овощные, бочки железные и полимерные 50 — 200-литровые, бочки деревянные сухотарные и заливные, ящики и лотки деревянные, бутылки и банки стеклянные 0,5 — 3-литровые отечественного производства.

196. Вся тара, поступающая вместе с продовольствием и фуражом, независимо от того, указана ее цена в приходных (сопроводительных) документах или нет, подлежит обязательному учету по количеству, цене, видам, категориям и емкости (заливная тара).

В случаях, когда цена поступающей тары не указана в приходных (сопроводительных) документах в момент их поступления, она сообщается дополнительно довольствующим продовольственным складом (базой) военного округа (флота).

Бухгалтерский учет продовольственной тары ведется в установленном порядке.

197. Сроки эксплуатации всех видов продовольственной тары не устанавливаются. Тара эксплуатируется до полного ее износа с учетом ремонта, проводимого в период ее эксплуатации.

Стоимость ремонта относится за счет средств сметы Министерства обороны (выделяемых по коду 110344 экономической Классификации расходов).

198. Порядок и сроки возврата продовольственной тары воинскими частями на довольствующий продовольственный склад (базу) военного округа (флота) или непосредственно поставщику определяются указаниями начальника обеспечивающего органа (склада (базы)), заключившего контракт (договор) на поставку продовольствия. При этом тара, требующая ремонта, перед возвратом должна быть отремонтирована, а мешкотара должна сдаваться той же категории или со снижением ее качества не более чем на одну категорию по сравнению с полученной.

При сдаче мешкотары со снижением ее категории на две и более категории лица, виновные в снижении ее категорийности, привлекаются к материальной ответственности в установленном порядке.

199. Сенопрессовальная и увязочная проволока, а также стойки к железнодорожным платформам сдаются организациям — поставщикам в количествах и сроки, установленные соответствующими договорами и соглашениями.

200. Воинские части могут освобождаться от возврата возвратной тары, если по условиям их дислокации отсутствуют железнодорожное и автомобильное сообщения, а также если вывоз для сдачи этой тары экономически нецелесообразен.

Разрешение по освобождению воинских частей от сдачи возвратной тары выдается продовольственной службой военного округа (флота) или по ее указанию довольствующим складом (базой) военного округа (флота) после рассмотрения представленных этими воинскими частями ходатайств по экономической нецелесообразности возврата тары, составленных специальными комиссиями и утвержденными командирами этих войсковых частей.

После получения данного разрешения командир воинской части на основании акта комиссии по реализации и списанию продовольственной тары принимает решение на реализацию тары по договорным ценам, при наличии таких возможностей, или использование тары на хозяйственные нужды и ее списание с книг учета воинской части.

Состав комиссии по реализации и списанию продовольственной тары ежегодно определяется приказом командира воинской части с обязательным включением в ее состав помощника командира воинской части по финансово — экономической работе — начальника финансового отдела (службы) (главного бухгалтера) воинской части.

201. Списание тары с книг учета материальных средств производится на основании акта комиссии по реализации и списанию продовольственной тары. При этом тара, хранящаяся на продовольственном складе воинской части и списанная с книг основного учета воинской части, но планируемая для использования на хозяйственные нужды, приходуется по книгам учета материальных средств, используемых на подсобном хозяйстве и для хозяйственных нужд, а в дальнейшем списывается в установленном порядке.

Один экземпляр акта комиссии по реализации и списанию продовольственной тары направляется на довольствующий склад для списания тары с лицевого счета воинской части.

Реализованная за плату продовольственная тара списывается с лицевого счета и с книг учета воинской части только после представления на довольствующий склад (базу) акта комиссии и платежных документов, подтверждающий факт ее реализации и перечисления денежных средств на расчетный счет склада (базы), а используемая на хозяйственные нужды — на основании акта комиссии.

В случаях, когда воинские части не получили разрешения по освобождению от сдачи возвратной тары, тара сдается на довольствующий продовольственный склад (базу), который ее реализует в порядке, указанном в пункте 198 настоящего Положения.

202. Суммы, полученные от реализации продовольственной тары, зачисляются на восстановление сметы Министерства обороны (код 110344 экономической Классификации расходов) в установленном порядке.

203. Продовольственные склады и воинские части за границей Российской Федерации освобождаются от сдачи (возврата) продовольственной тары в Российскую Федерацию. Указанную тару они реализуют тарособирающим организациям (фирмам) и частным лицам иностранных государств по месту дислокации по ценам страны пребывания с учетом ее качества, а при отсутствии возможности реализации используют эту тару на свои хозяйственные нужды и впоследствии списывают с учета в установленном порядке.

204. Списание с учета продовольственной тары, утраченной вследствие стихийных бедствий, катастроф и других факторов, производится в установленном порядке.

XII. Обеспечение животных кормами

205. Обеспечение штатных животных воинских частей и учреждений Министерства обороны кормами осуществляется по нормам, утверждаемым Правительством Российской Федерации.

Нормы обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных приведены в приложении N 25 к настоящему Положению. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

206. Корма по действующим нормам отпускаются бесплатно для обеспечения:

штатных животных воинских частей, учреждений, содержащихся в сметно — бюджетном порядке;

скота, полученного в счет объема закупок на мясо и предназначенного для забоя на плановое обеспечение войск (сил);

скота и птицы специальных молочных ферм.

Платным потребителям корма отпускаются за плату.

207. Продовольствие и фураж для кормления лабораторных животных и продуцентов <*> отпускаются медицинским, ветеринарным и научно — исследовательским организациям Министерства обороны за плату.

<*> Продуцент — здоровое взрослое животное, от которого получают кровь для изготовления сыворотки.

XIII. Подсобные хозяйства воинских частей

208. Подсобные хозяйства воинских частей создаются для производства сельскохозяйственной продукции, сдачи ее на плановое обеспечение и организации дополнительного питания личного состава.

Каждая воинская часть, самостоятельно ведущая войсковое хозяйство, должна иметь подсобное хозяйство. Создание подсобного хозяйства осуществляется решением командира воинской части и оформляется его приказом.

209. Воинской части на первоначальную организацию подсобного хозяйства, его развитие и на выплату заработной платы гражданскому персоналу этого хозяйства с разрешения ЦПУ могут выделяться необходимые средства из источников с последующим их восстановлением за счет сумм, полученных от сдачи продукции подсобного хозяйства на плановое обеспечение войск (сил) и ее реализации. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 27.08.2008 N 454)

210. Руководство подсобным хозяйством осуществляет командир воинской части через своего заместителя по тылу и начальника продовольственной службы воинской части.

Приказом командира воинской части назначаются ответственные лица из числа военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, гражданского персонала, которые отвечают за ведение подсобного хозяйства и обеспечивают сохранность имущества, животных, птицы и других материальных средств.

211. Подсобное хозяйство производит сельскохозяйственную продукцию на землях, закрепленных за воинской частью, а также на землях, арендованных у органов местного самоуправления, с использованием кормов собственного производства, пищевых отходов, образующихся в столовых воинской части, собранных у населения и предприятий общественного питания, и кормов, закупленных за счет средств денежного фонда воинской части.

212. В подсобном хозяйстве разрешается содержать свиней, все виды крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, кроликов и птицы, иметь теплицы, парники, сады и водоемы для разведения рыбы. Выращивать зелень, овощи, картофель, зернофуражные грубые и сочные корма.

213. В воинских частях и отдельных гарнизонах с небольшой численностью личного состава, дислоцированных в районах Крайнего Севера и отдаленных местностях, а также в воинских частях Ракетных войск стратегического назначения, Военно — воздушных сил для обеспечения молоком больных, находящихся на лечении в войсковых лазаретах, и детей разрешается содержать при подсобных хозяйствах дойных коров за счет скота, отгружаемого воинским частям и подразделениям на плановое обеспечение.

214. Подсобное хозяйство содержится на условиях самоокупаемости с применением труда военнослужащих, проходящих военную службу по призыву. Разрешается в подсобное хозяйство принимать на работу необходимое количество гражданского персонала и оплачивать его труд за счет средств подсобного хозяйства, а также передавать эти хозяйства для содержания частным лицам.

Для обработки посевных площадей, уборки урожая и других работ на подсобном хозяйстве командиру воинской части разрешается заключать договоры с ближайшими сельскохозяйственными предприятиями Министерства обороны и другими организациями.

Расходование денежных средств, выделяемых Министерству обороны из государственного бюджета, на содержание подсобного хозяйства запрещается.

215. Строительство и ремонт животноводческих помещений, теплиц и парников в подсобных хозяйствах, как правило, производятся силами и средствами воинских частей с обязательным соблюдением соответствующих строительных норм и правил, ветеринарно — санитарных правил и зоотехнических требований.

Воинская часть, имеющая подсобное хозяйство, проводит необходимые мероприятия по охране окружающей среды от загрязнения сточными водами и отходами ферм, своевременному предупреждению распространения заразных болезней животных, ликвидации этих болезней в случае их возникновения, создает необходимые ветеринарно — санитарные условия для содержания скота и птицы, проводит противопожарные мероприятия.

216. Ветеринарное обеспечение в подсобном хозяйстве осуществляется, как правило, ветеринарными врачами соединений (воинских частей), военно — ветеринарными учреждениями военного округа по зонам их обслуживания, а в отдельных случаях — через местные ветеринарные органы по договоренности в соответствии с действующим ветеринарным законодательством. При отсутствии местной ветеринарной сети решением командира воинской части для ветеринарного обслуживания скота и птицы могут назначаться солдаты (сержанты), имеющие ветеринарное образование.

Для организации ветеринарного обслуживания животных и зоотехнической работы в подсобных хозяйствах воинских частей и гарнизонов организуются межгарнизонные зооветеринарные отделения из расчета обслуживания каждым специалистом нескольких подсобных хозяйств с общим количеством в них не менее 150 голов скота (в условном исчислении).

217. Обеспечение подсобного хозяйства семенами зерновых, масличных, технических культур, трав, картофеля, а также молодняком производится воинской частью.

218. Для посадки картофеля подсобному хозяйству могут отпускаться заимообразно семена из плановых продовольственных фондов воинской части с обязательным возвратом их из урожая того же года.

219. Разрешается отпускать подсобным хозяйствам на корм животным за плату по ценам, по которым производились расчеты с поставщиками, картофель, выбракованный при периодических переборках, в пределах не более 15% объема заготовленного воинской частью на плановое обеспечение.

220. Денежные средства, полученные подсобными хозяйствами воинских частей (кроме санаториев и домов отдыха) от сдачи сельскохозяйственной продукции на плановое обеспечение личного состава и от реализации этой продукции, используются:

25% — на централизованное строительство и реконструкцию складов, холодильников, овощехранилищ, предприятий и других объектов хозяйственно — бытового назначения продовольственной службы, в том числе и объектов подсобных хозяйств воинской части, по плану центра;

5% — на премирование военнослужащих (в том числе командования воинской части), гражданского персонала, участвующих в работе (в руководстве) подсобных хозяйств воинских частей.

Остальные денежные средства расходуются на дополнительное питание личного состава в порядке, предусмотренном пунктами 221, 222 настоящего Положения, организацию и ведение подсобных хозяйств, а также на культурно — бытовые, хозяйственные и другие потребности воинских частей.

Разрешается командирам воинских частей до 2% денежного фонда воинской части расходовать на празднование дня воинской части, встречи ветеранов, делегаций иностранных государств и на другие торжественные мероприятия с составлением акта на списание денежных и материальных средств.

221. Воинским частям разрешается покупать у предприятий военной торговли, в других торгующих организациях за счет средств, поступающих от реализации и сдачи на плановое обеспечение сельскохозяйственной продукции подсобных хозяйств, продовольственные товары для организации дополнительного питания военнослужащих в праздничные дни, в период проведения учений, маневров и других мероприятий. В местностях, где отсутствуют такие предприятия и организации, покупку этих товаров на дополнительное питание военнослужащих разрешается производить через склады воинских частей в пределах выделенных фондов на эти цели.

222. Продукция подсобных хозяйств воинских частей расходуется:

на плановое обеспечение личного состава по утвержденным (установленным) нормам;

на дополнительное питание в праздничные дни, в период проведения учений, маневров и других мероприятий, состоящих на котловом довольствии военнослужащих, а также других контингентов Вооруженных Сил (суворовцев, нахимовцев, кадетов, воспитанников военно — музыкальных училищ, музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, курсантов (невоеннослужащих) училищ и мореходных школ Военно — Морского Флота, больных, находящихся на излечении в военно — медицинских учреждениях (кроме санаториев), граждан, пребывающих в запасе, и проходящих военную подготовку студентов, курсантов и учащихся гражданских государственных образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванных на сборы (стажировку), гражданского персонала и др.).

Продукция подсобных хозяйств, используемая на дополнительное питание, отпускается бесплатно только для лиц, имеющих право на получение положенных им продовольственных пайков за счет государства в виде питания.

Гражданскому персоналу, не имеющему права на получение продовольственного пайка за счет государства, но зачисленному на котловое довольствие в соответствии с пунктом 104 настоящего Положения, продукция подсобных хозяйств на дополнительное питание может отпускаться через столовые за плату по установленным ценам.

223. Воинским частям разрешается реализовывать излишки продукции подсобных хозяйств военнослужащим, гражданскому персоналу, воинским частям (военным госпиталям), не имеющим своего подсобного хозяйства, дошкольным учреждениям Министерства обороны, самодеятельным столовым воинских частей, столовым военторга — по свободным (рыночным) ценам, сложившимся в данном регионе.

224. В санаториях и домах отдыха Министерства обороны продукция подсобных хозяйств расходуется на плановое обеспечение больных и отдыхающих. Излишки продукции подсобных хозяйств (включая мясопродукты) разрешается продавать работающим в этих учреждениях военнослужащим, гражданскому персоналу и членам их семей.

225. Излишнее поголовье животных и птицы в подсобных хозяйствах воинских частей разрешается продавать по свободным (рыночным) ценам, сложившимся в данном регионе. Суммы, полученные от продажи, зачисляются в денежный фонд воинской части.

226. В воинских частях и военных госпиталях продукция подсобных хозяйств, в том числе выращенная в теплицах и парниках, сдаваемая на плановое обеспечение личного состава, оплачивается за счет средств сметы Министерства обороны (выделяемых по коду 110341 экономической Классификации расходов), а в санаториях и домах отдыха Министерства обороны — за счет средств, утверждаемых в сметах этих учреждений на оплату продовольствия, по свободным (рыночным) ценам, сложившимся в данном регионе.

227. Передача продукции подсобных хозяйств на плановое обеспечение в воинских частях и военных госпиталях оформляется чековым требованием. Оформленное чековое требование передается помощнику командира воинской части по финансово — экономической работе, который чековое требование оставляет при расчетных документах, а талон чекового требования возвращает начальнику продовольственной службы воинской части для оприходования продуктов.

228. Денежные суммы, вырученные от сдачи продукции подсобного хозяйства на плановое обеспечение и от продажи ее (в том числе животных и птицы) в разрешенных случаях, зачисляются в денежный фонд воинской части в следующем порядке:

в воинских частях и военных госпиталях — 75% вырученных сумм;

в санаториях и домах отдыха Министерства обороны — 100% вырученных сумм.

Средства денежного фонда воинской части расходуются в соответствии со сметой — расчетом, утверждаемой командиром воинской части (начальником санатория, дома отдыха).

229. Убой животных подсобных хозяйств производится, как правило, на местных мясоперерабатывающих предприятиях, обеспеченных ветеринарно — санитарным надзором.

В отдельных случаях убой животных может производиться непосредственно в воинских частях при наличии оборудованного пункта и обеспечения постоянного ветеринарно — санитарного надзора.

Убой животных оформляется актом внутренней проверочной комиссии, утверждаемым командиром воинской части. На основании этого акта животные списываются в расход, а мясопродукты и шкуры, полученные от убоя, оприходуются.

К акту внутренней проверочной комиссии прилагается акт убоя, выданный мясоперерабатывающим предприятием, а при убое животных на убойном пункте воинской части — справка ветеринарного врача о проведении предубойного осмотра животного и послеубойной экспертизы туш и органов с заключением о пригодности мяса для питания личного состава.

230. Предубойный осмотр животных и послеубойная экспертиза туш и органов с обязательной трихинеллоскопией свиных туш (при убое на пункте воинской части) производятся ветеринарными врачами соединений (частей), военно — ветеринарных учреждений военного округа по зонам обслуживания, а в отдельных случаях — местными ветеринарными органами по договоренности в соответствии с действующим ветеринарным законодательством. После проведения ветеринарно — санитарной экспертизы ветеринарным врачом ставится клеймо соответствующей формы.

231. Мясо от вынужденно забитых животных подсобного хозяйства используется по заключению ветеринарного врача после обязательных бактериологического и биохимического лабораторных исследований. Мясо, не пригодное для питания личного состава, передается на кормление штатных собак с оплатой его стоимости за счет средств сметы Министерства обороны (выделяемым по коду 110341 экономической Классификации расходов) по ценам, не превышающим стоимости субпродуктов II категории.

Суммы, вырученные от реализации указанного мяса, зачисляются в денежный фонд воинской части в установленном порядке.

Падеж животных оформляется актом внутренней проверочной комиссии, утверждаемым командиром воинской части, с приложением к нему справки ветеринарного врача.

232. Подсобные хозяйства воинских частей освобождаются от продажи сельскохозяйственной продукции по государственному плану ее закупок. Все кожевенное и шубно — меховое сырье, полученное от убоя животных и их падежа от незаразных заболеваний, а также шерсть, полученная от стрижки овец, реализуются за плату.

233. В объем производства мяса засчитывается мясо лошадей подсобных хозяйств воинских частей, полученное от их убоя.

234. Учет животных, сельскохозяйственной продукции и материальных средств ведется в установленном порядке.

235. Порядок использования денежных средств, получаемых от реализации продукции подсобных хозяйств воинских частей войск за границей, устанавливается начальником Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации — заместителем Министра обороны Российской Федерации по согласованию с заместителем Министра обороны Российской Федерации по финансово-экономической работе. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 27.08.2008 N 454)

236. Передача и ликвидация подсобных хозяйств воинских частей производится решением начальника тыла — заместителя командующего войсками военного округа по тылу.

При передаче и ликвидации подсобного хозяйства воинских частей денежные средства, поступающие от реализации его имущества и продукции, зачисляются в денежный фонд этой же воинской части и остаются в распоряжении командиров этих воинских частей.

В воинских частях, в которых денежный фонд воинской части не создается, эти средства зачисляются на текущий счет довольствующего финансового органа.

XIV. Предприятия продовольственной службы

237. К предприятиям продовольственной службы относятся: заводы, ремонтные мастерские техники продовольственной службы, центральные продовольственные склады и базы, продовольственные склады военного округа и военные хлебозаводы.

Предприятия продовольственной службы предназначены для ремонта техники и изготовления отдельных видов технических средств и имущества, приема, хранения и отпуска войскам продовольствия, техники и имущества продовольственной службы и выпечки хлеба.

238. Руководство предприятиями осуществляет ЦПУ:

предприятиями центрального подчинения — непосредственно;

предприятиями окружного подчинения — через продовольственную службу военных округов.

239. Производственно — финансовая деятельность унитарных предприятий организуется в соответствии с действующим законодательством, приказами и директивами Министра обороны Российской Федерации, его заместителей, начальника Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации — заместителя Министра обороны Российской Федерации, а также указаниями начальника ЦПУ и определяется перспективными и годовыми планами. (в ред. Приказа Министра обороны РФ от 27.08.2008 N 454)

Документами, определяющими производственно — финансовую деятельность унитарных предприятий, являются договоры, заключенные с потребителями продукции и поставщиками материально — технических ресурсов, и смета расходов.

Производственно — финансовая деятельность государственных унитарных предприятий, основанных на праве оперативного управления, организуется в соответствии с действующими нормативными правовыми актами и указаниями ЦПУ. Документом, определяющим производственно — финансовую деятельность этих предприятий на планируемый год, является смета.

240. На ремонтных предприятиях продовольственной службы производится капитальный и средний ремонт техники продовольственной службы.

241. Шасси автомобилей и прицепов, на которых смонтировано специальное оборудование продовольственной службы, а также автомобильные и тракторные двигатели внутреннего сгорания, установленные на полевых технических средствах, ремонтируются на предприятиях автомобильной службы; бензоэлектрические агрегаты, подвижные электростанции, а также двигатели внутреннего сгорания (кроме автомобильных и тракторных) — на предприятиях инженерной службы; палатки, брезенты — на предприятиях вещевой службы; котлы паровые, газовые и электрические емкостью свыше 100 л — на предприятиях квартирно — эксплуатационной службы. Ремонт указанной техники производится по нарядам соответствующей службы, в подчинении которой находится ремонтное предприятие.

XV. Учет, отчетность, контроль хозяйственной деятельности продовольственной службы и порядок списания продовольствия, техники и имущества продовольственной службы

242. Воинские части ведут учет наличия, движения и качественного состояния продовольствия, техники и имущества продовольственной службы в установленном порядке.

Отчеты по продовольственной службе составляются по формам и представляются в сроки, установленные табельной отчетностью.

243. Контроль хозяйственной деятельности продовольственной службы организуют командиры воинских частей и начальники продовольственной службы.

244. Контроль хозяйственной деятельности центральных продовольственных баз и складов, продовольственных складов военного округа проводится в соответствии с требованиями Руководства по работе центральных, окружных, групп войск и флотов продовольственных складов и баз.

245. Списание техники и имущества, пришедших в негодное состояние (с учетом произведенных ремонтов), а также утраченных продовольствия, техники и имущества производится в установленном порядке.

Истечение установленных сроков эксплуатации техники и имущества не может служить основанием для их списания, если техника и имущество по своему качественному состоянию пригодны для дальнейшего использования по прямому назначению.

246. Стоимость утраченных (недостающих) продовольствия, техники и имущества при их списании, а также подлежащий взысканию с виновных лиц материальный ущерб, причиненный воинским частям в результате хищения, недостачи или утраты продуктов, определяется в размере стоимости указанных продуктов по учетным ценам, действующим на день причинения ущерба.

В случае реализации порченого продовольствия сторонним организациям или частным лицам за плату получаемые денежные средства засчитываются в погашение недостач, записанных в книгу учета недостач воинской части и книгу учета утрат материальных средств продовольственной службы. Цены, по которым производится реализация порченого продовольствия, определяются комиссией, назначаемой командиром воинской части.

247. Степень износа утраченной (недостающей) или досрочно пришедшей в негодное состояние техники определяется в зависимости от продолжительности эксплуатации с учетом произведенного ремонта, а имущества — от установленных сроков эксплуатации и ее продолжительности.

248. Столово — кухонную посуду и инвентарь разрешается списывать по истечении сроков эксплуатации только по фактическому износу, но не превышая количества, подлежащего списанию за год, исходя из установленных сроков эксплуатации. Расчет на списание посуды производится в зависимости от количества посуды, находящейся в пользовании в столовой воинской части на 1 января, числа питающихся и норм обеспечения.

Например, среднее число питающихся составляет 480 человек, прием пищи осуществляется за шестиместными столами. В столовой воинской части на 1 января имелось 700 тарелок глубоких полуфарфоровых со сроком эксплуатации 1 год. Следовательно, за год может быть списано по истечении сроков эксплуатации, исходя из установленных норм обеспечения, не более 640 тарелок, пришедших в негодное состояние. Остальные 60 тарелок выданы в столовую сверх положенного количества, и исчисление от этого количества естественного износа не производится.

Время, в течение которого посуда находится на хранении и не эксплуатируется, в сроки ее эксплуатации не засчитывается.

Посуду разрешается списывать ежемесячно в пределах фактического износа, но не свыше 1/12 количества, подлежащего списанию за один год по установленным нормам эксплуатации.

249. Списание посуды по фактическому износу сверх количества, подлежащего списанию за год, может производиться только в случаях, если за предыдущие годы списание посуды произведено в меньших количествах, чем предусматривалось по срокам эксплуатации. При этом общее количество списанной посуды за установленный срок эксплуатации не должно превышать количества, допустимого к списанию.

250. Новую посуду со сроком эксплуатации от двух лет и более, выданную единовременно для вновь формируемых воинских частей, списывать по износу в течение первого года ее эксплуатации запрещается.

XVI. Расчеты с поставщиками

251. Расходование денежных средств, выделяемых на оплату продовольствия, техники и имущества, производится в строгом соответствии с экономической Классификацией расходов.

252. Расчеты с поставщиками производятся:

ЦПУ — за продовольствие, технику и имущество, закупаемое по плану центра;

продовольственной службой военных округов — за продовольствие, отгружаемое поставщиками в адрес продовольственных складов военных округов и воинских частей военного округа по плану военного округа, за ремонт и производство техники и имущества унитарными предприятиями окружного подчинения, а также за технику и имущество, приобретаемые с разрешения ЦПУ;

продовольственными складами военных округов — по указанию продовольственной службы военного округа — за продовольствие, получаемое железнодорожным (автомобильным, водным) транспортом, от поставщиков на месте, и отгружаемое поставщиками непосредственно воинским частям, приписанным на продовольственное обеспечение к данному складу;

воинскими частями — по указанию продовольственной службы военного округа, согласованному с финансово — экономическим управлением военного округа, за отдельные виды продовольствия, получаемого от местных поставщиков.

Кроме того, воинскими частями производятся расчеты с местными организациями за выпечку хлеба, приготовление горячей пищи, хранение продовольствия и другие услуги.

253. Оплата продовольствия производится только после проверки принадлежности чековых требований к данной воинской части путем сличения номеров и серий чековых требований с учетными данными.

254. Продовольствие, техника и имущество продовольственной службы, поставляемые Министерству обороны, а также транспортные расходы по их перевозке оплачиваются по договорным ценам.

255. Тара, отгруженная с продовольствием, оплачивается по договорным ценам.

256. При обеспечении питанием в столовых воинских частей (кают — компаниях) гражданского персонала, не имеющего права на получение продовольственного пайка, суммы, взимаемые с этих лиц за продукты, зачисляются на восстановление средств сметы Министерства обороны по коду 110341 экономической Классификации расходов.

257. Для подтверждения оплаченных ЦПУ и продовольственной службой военного округа поступивших грузов (продовольствия, техники и имущества) центральные продовольственные склады и базы и продовольственные склады военного округа на основании приемных актов оформляют реестр по форме согласно приложению N 34 к настоящему Положению.

Реестр составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр реестра, заверенный печатью, два раза в месяц (за первую и вторую половины месяца) представляется базами, складами в продовольственную службу военного округа.

При установлении недостачи, порчи и других дефектов поступившего груза к реестру прилагаются акт приема и другие необходимые документы.

На основании реестров, поступивших от продовольственных складов военного округа, продовольственной службой военного округа на грузы, оплаченные в центре, составляется сводный реестр за военный округ, который представляется два раза в месяц в ЦПУ.

О всех отправленных актах приема и документах во втором экземпляре реестра делается отметка, за каким исходящим номером отправлен документ, и проставляется дата его отправки.

Приложение N 1
к Положению (п. 17)

НОРМА N 1

Общевойсковой паек

Основание: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28.

Наименование продуктов	Количество на одного человека в сутки, г
Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта	350
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	400
Мука пшеничная 2 сорта	10
Крупа разная	120
Макаронные изделия	40
Мясо	200
Рыба	120
Жиры животные топленые, маргарин <*>	20
Масло растительное <*>	20
Масло коровье	30
Молоко коровье	100
Яйца куриные, шт. (в неделю)	4
Сахар	70
Соль пищевая	20
Чай	1,2
Лавровый лист <**>	0,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	0,3
Уксус	2
Томатная паста	6
Картофель и овощи, всего	900
В том числе:
картофель	600
капуста	130
свекла	30
морковь	50
лук	50
огурцы, помидоры, коренья, зелень	40
Соки плодовые и ягодные	50
или напитки фруктовые	65
Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах	30
или фрукты сушеные	20
Поливитаминный препарат «Гексавит», драже <***>	1

<*> Контингентам, указанным в подпункте «б» примечания 2 к данной норме, выдавать жиров животных топленых, маргарина 10 г и масла растительного 15 г.

<**> Выдавать при наличии ресурсов.

<***> Выдавать с 15 апреля по 15 июня.

Примечания.

1. По данной норме за счет государства обеспечивать:

а) военнослужащих, за исключением получающих продовольствие по другим нормам или денежное содержание в иностранной валюте, включающее стоимость питания;

б) гражданский персонал воинских частей и соединений, прибывших из Российской Федерации и принимающих участие в учениях штабов и войск, проводимых на территории других государств;

в) курсантов (невоеннослужащих) училищ и мореходных школ Военно — Морского Флота;

г) военнослужащих, отбывающих наказание в дисциплинарных воинских частях;

д) уволенных в запас военнослужащих, проходивших военную службу по призыву, — в пути следования до места жительства;

е) гражданский персонал маяков, радиомаяков, групп средств навигационного оборудования, радионавигационных и гидрометеорологических станций (постов) и других береговых объектов навигационного оборудования Военно — Морского Флота с особо трудными условиями труда и быта — по Перечню, приведенному в приложении N 9 к настоящему Положению;

ж) гражданский персонал экспедиций, отрядов, партий и других подразделений и учреждений (в том числе маяков) гидрографической и гидрометеорологической служб Военно — Морского Флота в период выполнения работ вне населенных пунктов севернее Полярного круга (на побережье и в море), на побережье и в территориальных водах Российской Федерации Берингова, Охотского, Японского морей и Тихого океана, а также гражданский персонал экспедиций гидрографической службы Военно — Морского Флота в период выполнения работ в других местностях и водах;

з) гражданский персонал — участников высокоширотных арктических и антарктических экспедиций;

и) гражданский персонал военно — санитарных поездов — в период следования на этих поездах;

к) граждан, пребывающих в запасе, и проходящих военную подготовку студентов, курсантов и учащихся гражданских образовательных учреждений высшего профессионального образования, призванных на сборы (стажировку), за исключением получающих продовольствие по другим нормам, — в период прохождения сборов (стажировки), а также в пути следования на сборы (стажировку) и обратно;

л) призывников и граждан, пребывающих в запасе, направляемых для поступления в военно — учебные заведения со дня отправки до дня зачисления в военно — учебные заведения, и в случае отказа в приеме — в период, необходимый для проезда от военно — учебного заведения до постоянного места жительства, а также лиц из числа гражданской молодежи, поступающих в училища и мореходные школы (невоеннослужащих) Военно — Морского Флота, — со дня прибытия в училище (школу) до дня зачисления в училище (школу) или отказа в приеме;

м) музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, в которых военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, обеспечиваются продовольствием по данной норме;

н) граждан, призванных на военную службу по призыву, — со дня явки в военные комиссариаты (на сборные пункты) для отправки в воинскую часть.

2. Дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки:

а) 75 г мяса и 15 г сыра сычужного твердого:

военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, постоянно работающим на аэродромах, полигонах, технических и стартовых позициях по непосредственному обслуживанию летательных аппаратов <*> и обеспечению их полетов, — по перечню воинских должностей, устанавливаемому Министром обороны Российской Федерации по представлению главнокомандующего Военно — воздушными силами, согласованному с ЦПУ и Главным управлением военного бюджета и финансирования Министерства обороны, за исключением получающих дополнительные продукты по подпункту «в» настоящего примечания;

<*> Под летательными аппаратами имеются в виду самолеты, вертолеты, планеры, экранопланы, мотодельтапланы и другие летательные аппараты.

курсантам, слушателям, адъюнктам, преподавателям военно — учебных заведений, гражданам, пребывающим в запасе, состоящим на воинском учете офицеров и прапорщиков и мичманов запаса, призванным на сборы, постоянно работающим на аэродромах, полигонах, технических и стартовых позициях по непосредственному обслуживанию летательных аппаратов и обеспечению их полетов, — в период прохождения практики, стажировки, сборов в воинских частях и подразделениях на воинских должностях, упомянутых в перечне, устанавливаемом в порядке, изложенном в абзаце втором подпункта «а» настоящего примечания;

офицерам, прапорщикам и мичманам групп спасателей Федерального управления авиационно — космического поиска и спасания при Министерстве обороны Российской Федерации и групп спасателей, выделяемых авиационными воинскими частями видов Вооруженных Сил Российской Федерации, — в период несения ими дежурства по поисково — спасательному обеспечению полетов воздушных судов и космических объектов, выполнения поисково — спасательных и эвакуационных работ и работ при стихийных бедствиях, а также в дни совершения прыжков с парашютом по планам боевой подготовки;

военнослужащим экипажей поисково — эвакуационных установок (машин), поисковых передовых командных пунктов с узлами связи и радионавигационных пунктов поисково — спасательного комплекса Федерального управления авиационно — космического поиска и спасания при Министерстве обороны Российской Федерации — в период подготовки и проведения поисково — спасательных операций по космическим объектам;

абзац шестой — секретно;

б) 20 г масла коровьего и 3 г кофейного напитка (порошка):

курсантам военно — учебных заведений и слушателям всех высших военно — учебных заведений, не имеющим офицерских званий, и военнослужащим, обучающимся в школах и на курсах по подготовке прапорщиков и мичманов, за исключением получающих продовольствие по другим нормам;

курсантам (невоеннослужащим) училищ и мореходных школ Военно — Морского Флота, а также инструкторам из числа старшин и мичманов, выполняющим обязанности командиров смен в этих училищах и школах;

в) 20 г молока цельного сгущенного с сахаром и 2 г кофейного напитка (порошка) — военнослужащим, проходящим военную службу в местностях (в том числе временно), поименованных в Перечне (приложение N 7 к настоящему Положению), гражданам, пребывающим в запасе, и проходящим военную подготовку студентам, курсантам и учащимся гражданских государственных образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванным на сборы (стажировку), и музыкантским воспитанникам штатных военных оркестров в тех же местностях, военнослужащим, проходящим военную службу за границей (за исключением военнослужащих войск, находящихся на территории иностранных государств Восточной Европы и бывшего СССР), военнослужащим, гражданскому персоналу, принимающим участие в высокоширотных арктических экспедициях.

Офицерам, проходящим военную службу в местностях, указанных в настоящем подпункте, и за границей (за исключением офицеров войск, находящихся на территории иностранных государств Восточной Европы и бывшего СССР), военнослужащим, гражданскому персоналу, принимающим участие в высокоширотных арктических и антарктических экспедициях, а также военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, указанным в абзаце втором подпункта «а» примечания 2 к данной норме, проходящим военную службу в тех же местностях, кроме того дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки: консервов рыбных — 50 г, масла коровьего — 30 г, сыра сычужного твердого — 20 г, печенья — 40 г, консервов овощных закусочных — 50 г, молока цельного сгущенного с сахаром — 40 г;

г) 100 г молока коровьего, 50 г колбас полукопченых и мясокопченостей, 2 г экстрактов плодовых и ягодных и 0,3 г чая:

солдатам и матросам, сержантам и старшинам, прапорщикам и мичманам, проходящим военную службу постоянно или временно в местностях на высоте 1500 м и выше над уровнем моря, и этим военнослужащим подразделений противовоздушной обороны — в местностях с тяжелыми климатическими условиями на высоте от 1000 до 1500 м над уровнем моря вне населенных пунктов и гарнизонов воинских частей установленному по Перечню указанных подразделений, а также гражданам, пребывающим в запасе, и проходящим военную подготовку студентам, курсантам и учащимся гражданских государственных образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванным на сборы (стажировку), и музыкантским воспитанникам штатных военных оркестров в тех же местностях;

офицерам воинских частей, подразделений и пунктов наведения противовоздушной обороны, проходящим военную службу постоянно или временно в местностях на высоте 1500 м и выше над уровнем моря, а также офицерам подразделений противовоздушной обороны — в местностях с тяжелыми климатическими условиями на высоте от 1000 до 1500 м над уровнем моря вне населенных пунктов и гарнизонов воинских частей установленному по Перечню указанных подразделений, офицерам — слушателям высших военно — учебных заведений, проходящим практику, стажировку в указанных воинских частях, подразделениях и пунктах наведения, дислоцированных на тех же высотах.

В местностях на высоте 3000 м и выше над уровнем моря, кроме того, дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки: молока коровьего — 100 г или других молочных продуктов в переводе на это же количество молока, сыра сычужного твердого — 30 г, кофе натурального — 1 г, джема плодово — ягодного — 25 г;

д) 15 г масла коровьего, 100 г молока коровьего и 10 г сахара — музыкантским воспитанникам штатных военных оркестров;

е) 100 г мяса, 20 г масла коровьего и 25 г сахара — военнослужащим, назначенным в состав караулов (команд, нарядов), в том числе проводникам — механикам, для охраны, обороны и сопровождения воинских и специальных грузов при их перевозке и в пути следования к месту приемки этих грузов или возвращении после их сдачи;

ж) 30 г масла коровьего и 20 г печенья — гражданам, пребывающим в запасе, состоящим на воинском учете офицеров запаса, призванным на сборы, — в период прохождения сборов, кроме прохождения сборов в местностях, указанных в подпункте «г» настоящего примечания;

з) 100 г (а в дни торжественных встреч и проводов 200 г) мяса, 15 г масла коровьего, 50 г молока коровьего и 10 г сыра сычужного твердого — военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, отдельной роты почетного караула войсковой части 01904;

и) 50 г мяса и 15 г масла коровьего — следующим военнослужащим, военная служба которых связана с совершением прыжков с парашютом:

солдатам и матросам, сержантам и старшинам, прапорщикам и мичманам Воздушно — десантных войск, а также воинских частей специального назначения и десантных подразделений других родов войск;

курсантам военно — учебных заведений, готовящих офицеров для Воздушно — десантных войск, а также для воинских частей специального назначения и десантных подразделений других родов войск, — со дня начала совершения прыжков с парашютом по учебным планам до окончания военно — учебного заведения;

штатным инструкторам — парашютистам военно — учебных заведений из числа солдат и матросов, сержантов и старшин, прапорщиков и мичманов;

солдатам и матросам, сержантам и старшинам, прапорщикам и мичманам комендатур десантного обеспечения и других воинских частей военно — транспортной авиации;

50 г мяса и 15 г масла коровьего дополнительно выдавать за счет государства на одного человека в сутки также солдатам, матросам, сержантам, старшинам, прапорщикам и мичманам запаса и проходящим военную подготовку студентам, курсантам и учащимся гражданских учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванным на сборы (стажировку), прохождение которых связано с совершением прыжков с парашютом, — в воинских частях Воздушно — десантных войск, а также в соединениях, воинских частях и подразделениях, где военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, выдаются дополнительно эти продукты;

к) 55 г мяса, 25 г масла коровьего, 100 г молока коровьего, 15 г сыра сычужного твердого и 3 яйца в неделю — военнослужащим, работающим (несущим службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты. Военнослужащим, работающим в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений, кроме того, выдавать фруктов свежих 100 г.

Перечни видов работ (несения службы), связанных с воздействием на организм ионизирующих излучений, и перечни воинских должностей военнослужащих, постоянно работающих с топливом, содержащим ядовитые компоненты, при выполнении (исполнении) которых военнослужащие имеют право на получение лечебно — профилактических продуктов, указанных в настоящем подпункте, устанавливаются Министром обороны.

При нахождении военнослужащих в отпусках, служебных командировках и в других случаях (в выходные, праздничные, нерабочие дни и т.п., за исключением дней болезни с временной утратой трудоспособности, если заболевание по своему характеру является профессиональным и заболевший не госпитализирован), не связанных с работой (несением службы) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, а также в случае применения этого топлива в качестве реактивов или использования его в учебных целях лечебно — профилактическое питание не выдается.

Военнослужащие, выполняющие работы с радиоактивными веществами и временно переведенные на другие работы в связи с начальными явлениями профессионального заболевания, вызванного характером их работы, сохраняют право на получение лечебно — профилактического питания сроком до 6 месяцев, а военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, несущие службу в районах (населенных пунктах), подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате аварии на промышленных энергетических транспортных и опытно — промышленных ядерных реакторах, получают это питание постоянно (кроме времени нахождения в отпусках и командировках не в этих районах (населенных пунктах).

Личному составу атомных надводных кораблей в период нахождения на этих кораблях лечебно — профилактическое питание выдается постоянно;

л) секретно;

м) 100 г мяса, 40 г муки пшеничной 1 сорта, 25 г колбас полукопченых и мясокопченостей, 30 г творога, 30 г сметаны, 100 г молока коровьего, 20 г молока цельного сгущенного с сахаром, 15 г сыра сычужного твердого, 10 г жиров животных топленых или маргарина, 30 г масла коровьего, 3 яйца в неделю, 10 г сахара, 0,2 г чая, 2,5 г кофе натурального, 3 г экстрактов плодовых и ягодных, 0,7 г горчичного порошка, 0,5 г дрожжей хлебопекарных прессованных и 0,5 г желатина или агара пищевого — курсантам Военного института физической культуры.

3. Курящим военнослужащим, проходящим военную службу по призыву (сержантам, старшинам, солдатам, матросам и курсантам военно — учебных заведений до заключения контракта), а также прапорщикам, мичманам, сержантам, старшинам, солдатам и матросам, проходящим военную службу по контракту за границей, получающим продовольствие по данной норме, выдавать за счет государства по их желанию на одного человека по 10 сигарет в сутки и по 3 коробки спичек в месяц, а некурящим — 700 г сахара в месяц.

Приложение N 2
к Положению (п. 17)

НОРМА N 2

Летный паек

Основание: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28.

Наименование продуктов	Количество на одного человека в сутки, г
Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта	200
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	300
Мука пшеничная 1 сорта	60
Крупа разная	30
Рис	30
Макаронные изделия	40
Мясо	300
Мясо птицы	50
Колбасы полукопченые или мясокопчености	25
Рыба	90
Жиры животные топленые, маргарин	10
Масло растительное	20
Масло коровье	60
Молоко коровье	200
Сметана	30
Творог	30
Молоко цельное сгущенное с сахаром	20
Сыр сычужный твердый	15
Яйца куриные, шт.	1
Сахар	80
Соль пищевая	20
Чай	1,2
Кофе натуральный	2,5
Лавровый лист <*>	0,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	1
Уксус	2
Томатная паста	10
Крахмал картофельный	5
Желатин или агар пищевой	0,5
Дрожжи хлебопекарные прессованные	0,5
Картофель и овощи, всего	900
В том числе:
картофель	550
капуста	120
свекла	30
морковь	40
лук	50
огурцы, помидоры, коренья, зелень	110
Фрукты сушеные	20
Экстракты плодовые и ягодные	3
Поливитаминный препарат «Гексавит», драже	1

<*> Выдавать при наличии ресурсов.

Примечания.

1. По данной норме за счет государства обеспечивать:

а) военнослужащих летного состава <*>, входящих в штатные расчеты экипажей летательных аппаратов, в том числе дублеров;

<*> К летному составу относятся военнослужащие, имеющие летную специальность (летчики и штурманы всех наименований), и другие категории военнослужащих, имеющих специальную подготовку и выполняющих свои должностные обязанности в полете по пилотированию, самолетовождению, боевому применению и эксплуатации летательных аппаратов, их систем и установленного на них оборудования (имеют летный ВУС).

б) военнослужащих летного состава, не входящих в штатные расчеты экипажей летательных аппаратов, но совершающих полеты по планам боевой и учебной подготовки, боевого дежурства и испытаний авиационной техники и имущества в воздухе, которым определена норма налета часов не менее нормы, установленной для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов.

Военнослужащих, указанных в настоящем подпункте, имеющих норму налета часов меньше нормы, установленной для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, обеспечивать за счет государства питанием по данной норме только в дни полетов;

в) курсантов военно — учебных заведений, готовящих летчиков и штурманов, — со дня начала практических полетов в соответствии с учебными планами по день их выпуска (в том числе в период прохождения летной практики и стажировки в других воинских частях);

г) переменный летный состав в период прохождения переподготовки и переучивания в авиационных воинских частях (подразделениях), военно — учебных заведениях, на курсах и в центрах;

д) слушателей и адъюнктов военных академий из числа летного состава в период прохождения летной практики и стажировки — со дня начала по день окончания полетов;

е) военнослужащих — бортовых переводчиков, бортпроводников, входящих в штатные расчеты экипажей летательных аппаратов, — постоянно, а не входящих в штатные расчеты экипажей, — в дни полетов;

ж) военнослужащих и других лиц, не относящихся к летному составу, но участвующих в полетах на летательных аппаратах по планам боевой и учебной подготовки и в испытаниях авиационной техники и имущества в воздухе (инженеры и техники авиационных воинских частей, научно — испытательных и исследовательских организаций (полигонов), центров боевого применения и переучивания летного состава и другие военные специалисты, не входящие в штатный расчет экипажей испытательных аппаратов, но участвующие в полетах в качестве бортовых инженеров (техников), инструкторов, испытателей или исследователей; инспекторы, инструкторы — парашютисты — испытатели катапультных установок, инструкторы — испытатели парашютов, в том числе инструкторы и тренеры парашютных звеньев Воздушно — десантных войск, личный состав летающей лаборатории операционно — реанимационных самолетов — лабораторий, старших офицеров (по воздушным пунктам управления) и курсантов авиационных школ по подготовке воздушных стрелков — радистов и воздушных стрелков — в дни полетов (совершения прыжков с парашютом);

з) офицеров парашютно — десантной и воздушно — десантной служб и комендатур десантного обеспечения, совершающих прыжки с парашютом по планам боевой и учебной подготовки, — в дни совершения прыжков с парашютом, а также в дни участия в полетах, когда совершаются прыжки с личным составом воинской части;

и) офицеров, прапорщиков, мичманов, занимающих воинские должности старших тренеров, тренеров и инструкторов парашютных звеньев Центрального спортивно — парашютного клуба Воздушно — десантных войск, — в дни совершения прыжков с парашютом;

к) военнослужащих летного состава, находящихся на лечении в войсковых лазаретах, в профилакториях и ночных санаториях;

л) кандидатов в космонавты, космонавтов и инструкторов — космонавтов;

м) военнослужащих оперативно — технических и парашютно — десантных групп Федерального управления авиационно — космического поиска и спасания при Министерстве обороны Российской Федерации — в период проведения поисково — спасательных операций по космическим объектам;

н) граждан, пребывающих в запасе, и проходящих военную подготовку студентов, курсантов и учащихся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванных на сборы (стажировку) и совершающих полеты на летательных аппаратах, — со дня начала практических полетов по день окончания сборов (стажировки);

о) секретно;

п) секретно;

р) секретно;

с) секретно;

т) секретно.

2. Дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки 15 г шоколада, 200 г фруктов свежих или 200 г соков плодовых и ягодных и 50 г компотов из плодов и ягод:

контингентам, указанным в подпунктах «а», «б», «в», «г», «д», «к», «л», «н» и «т» примечания 1 к данной норме, совершающим полеты на реактивных, турбореактивных и турбовинтовых самолетах и получающим продовольствие по норме N 2;

военнослужащим летного состава, входящим в штатные расчеты экипажей корабельных вертолетов, — в период пребывания на кораблях, находящихся в плавании за пределами территориальных вод бывшего СССР.

Кандидаты в космонавты, космонавты и инструкторы — космонавты, кроме того, в зависимости от условий подготовки и предстоящего космического полета обеспечиваются дополнительным питанием по нормам, определяемым Министерством обороны Российской Федерации.

4. В воинских частях и подразделениях, где по условиям размещения и выполнения поставленных задач приготовление пищи по летному пайку контингентам, указанным в подпунктах «о» и «п» примечания 1 к данной норме, и другим, невозможно, они обеспечиваются продовольствием по нормам, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, этих воинских частей и подразделений, с выдачей дополнительных продуктов на одного человека в сутки: печенья — 50 г, мяса — 125 г, масла коровьего — 20 г, молока коровьего — 100 г, молока цельного сгущенного с сахаром — 20 г, 3 яйца (в неделю), сахара — 10 г, чая — 1 г.

5. Для летного состава экипажей реактивных, турбореактивных и турбовинтовых самолетов и вертолетов разрешается производить закупку ранних овощей и зелени на сумму в размере до 20 процентов общей стоимости положенного пайка и выдавать их летному составу по данной норме.

Приложение N 3
к Положению (п. 17)

НОРМА N 3

Морской паек

Основание: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28.

Наименование продуктов	Количество на одного человека в сутки, г
Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта	350
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	400
Мука пшеничная 2 сорта	10
Крупа разная	75
Рис	35
Макаронные изделия	40
Мясо	225
Рыба	100
Жиры животные топленые, маргарин	15
Масло растительное	20
Масло коровье	50
Молоко коровье	100
Яйца куриные, шт. (в неделю)	4
Сахар	70
Соль пищевая	20
Чай	1,2
Лавровый лист <*>	0,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	0,3
Уксус	2
Томатная паста	6
Картофель и овощи, всего	900
В том числе:
картофель	600
капуста	130
свекла	30
морковь	50
лук	50
огурцы, помидоры, коренья, зелень	40
Соки плодовые и ягодные	50
или напитки фруктовые	65
Фрукты сушеные	30
Поливитаминный препарат «Гексавит», драже <**>	1

<*> Выдавать при наличии ресурсов.

<**> Выдавать с 15 апреля по 15 июня.

Примечания.

1. По данной норме за счет государства обеспечивать следующие контингенты (за исключением получающих продовольствие по другим нормам):

а) матросов, старшин, мичманов и прапорщиков, проходящих военную службу на надводных кораблях, судах обеспечения и в морской пехоте;

б) матросов, старшин, мичманов и прапорщиков, проходящих военную службу в береговых воинских частях (подразделениях) особого и специального назначения разведки, береговых базах надводных кораблей (подводных лодок), строящихся и ремонтирующихся надводных кораблей (подводных лодок) и судов обеспечения, учебных центрах, отрядах и школах, готовящих специалистов для надводных кораблей (подводных лодок) и судов обеспечения, флотских экипажах (флотских полуэкипажах, флотских командах) и на штатных запасных командных пунктах флота;

в) офицеров, проходящих военную службу на надводных кораблях и судах обеспечения, в управлениях и на базах соединений (подразделений) кораблей (подводных лодок) и судов обеспечения Военно — Морского Флота (в том числе на строящихся и ремонтирующихся кораблях и на кораблях, находящихся на консервации, в управлениях соединений строящихся и ремонтирующихся кораблей и кораблей резерва, в дивизионах кораблей и пунктах рейдовой службы, в дивизионах и отделениях судов обеспечения и поисково — спасательной службы, экспедиционных и спасательных отрядах подводно — технических работ), а также проходящий подготовку в учебных центрах Военно — Морского Флота (за исключением экипажей подводных лодок);

г) военнослужащих, не входящих в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения Военно — Морского Флота, — в периоды участия в походах, прохождения практики, стажировки (в том числе руководителей практики и стажировки), проведения ходовых испытаний, производства ремонта, установки (монтажа) вооружения и боевой техники на упомянутых кораблях и судах — со дня явки на корабль (судно).

Во время предпоходовой стоянки корабля (судна), когда ведутся подготовительные работы к выходу его в море, офицеры, проходящие практику, стажировку (в том числе руководители практики, стажировки), могут быть зачислены на питание по данной норме только в тех случаях, когда они размещены вместе с личным составом корабля (судна), живут по корабельному распорядку дня и принимают участие в занятиях личного состава по боевой подготовке;

д) офицеров морской пехоты и военнослужащих экипажей бронетанковой техники, оборудованной специальными плавсредствами, — в дни выходов (занятий, учений) в море.

Дни и количество личного состава, выходящего в море, объявляются приказом командира воинской части;

е) военнослужащих гидрографических экспедиций, отрядов, партий Военно — Морского Флота — во время выполнения гидрографических работ на море и побережье;

ж) военнослужащих, гражданский персонал Военно — Морского Флота, участвующих в экспедициях по переводу надводных кораблей и судов обеспечения внешними морскими путями (в том числе Северным морским путем) из одного морского бассейна в другой, — в период нахождения в пути;

з) гражданский персонал штатных экипажей судов обеспечения Военно — Морского Флота;

и) штатный гражданский персонал плавучих мастерских, судов хранения запасов, электростанций и тому подобных судов обеспечения Военно — Морского Флота — при отрыве этих судов от берега, нахождении их в плавании или в пунктах рассредоточенного базирования (при условии пребывания гражданского персонала на судне), капитанов — наставников, механиков — наставников и лоцманов групп судов обеспечения, не входящих в состав экипажей этих судов во время выполнения должностных обязанностей на судне, а также гражданского персонала на надводных кораблях и судах обеспечения — в период походов на этих кораблях и судах с визитами в порты иностранных государств и нахождения в этих портах;

к) военнослужащих, а также гражданский персонал из состава экипажей судов обеспечения Военно — Морского Флота и экспедиций Вооруженных Сил в период плавания на этих судах при выполнении исследований в океанах и на морях за пределами территориальных вод бывшего СССР — со дня выхода из базы или порта;

л) военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, инженерно — технического состава авиации — в период нахождения на авианесущих (авианосцах) и других кораблях;

м) граждан, прибывающих в запасе, и проходящих военную подготовку студентов, курсантов и учащихся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванных на сборы (стажировку), — в период прохождения сборов (стажировки) на надводных кораблях, судах обеспечения, в воинских частях Военно — Морского Флота, в которых военнослужащие обеспечиваются продовольствием по данной норме;

н) музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, в которых военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, обеспечиваются продовольствием по данной норме;

о) лиц, потерпевших бедствие на море и принятых на борт корабля (судна), экипаж которого обеспечивается продовольствием по данной норме, — до доставки в порт или на базу;

п) капитанов — диспетчеров из числа гражданского персонала Военно — Морского Флота во время их дежурства на диспетчерских пунктах, расположенных на судах обеспечения Военно — Морского Флота;

р) секретно.

2. Дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки:

а) 50 г колбас полукопченых и мясокопченостей, 30 г молока цельного сгущенного с сахаром, 5 г кофе натурального, 200 г фруктов свежих, 2 г экстрактов плодовых и ягодных и 20 г печенья — личному составу на надводных кораблях и судах обеспечения в период плавания (походов) за пределами территориальных вод бывшего СССР (нахождения в портах иностранных государств, кроме портов государств бывшего СССР) — со дня выхода из базы или порта, а также личному составу, участвующему в экспедициях по переводу надводных кораблей и судов обеспечения внешними морскими путями (в том числе Северным морским путем) из одного морского бассейна в другой, — в период нахождения в пути;

б) 20 г рыбы, 20 г молока цельного сгущенного с сахаром и 2 г кофейного напитка (порошка) — личному составу, проходящему военную службу (сборы, стажировку) в местностях (в том числе временно), поименованных в Перечне (приложение N 7 к настоящему Положению), а также на надводных кораблях и судах обеспечения, базирующихся (выполняющих задачи) в тех же местностях.

Офицерам, проходящим военную службу в местностях и на кораблях (судах), указанных в настоящем подпункте, кроме того, дополнительно за счет государства выдавать на одного человека в сутки: консервов рыбных — 50 г, масла коровьего — 10 г, сыра сычужного твердого — 20 г, печенья — 40 г, консервов овощных закусочных — 50 г, молока цельного сгущенного с сахаром — 40 г;

в) 50 г консервов рыбных <*>, 20 г масла коровьего и 20 г печенья — офицерам и гражданам, пребывающим в запасе, состоящим на воинском учете офицеров запаса, призванным на сборы, за исключением офицеров и граждан, пребывающих в запасе, указанных в подпунктах «а» и «б» настоящего примечания;

<*> При выдаче пайка на руки консервы рыбные разрешается заменять консервами мясными разными по нормам замены согласно приложению N 26 к настоящему Положению.

г) 50 г мяса и 15 г масла коровьего — солдатам и матросам, сержантам и старшинам, прапорщикам и мичманам десантных подразделений морской пехоты, военная служба которых связана с совершением прыжков с парашютом.

Указанные продукты в таком же количестве и порядке дополнительно выдавать за счет государства также солдатам, матросам, сержантам, старшинам, прапорщикам и мичманам запаса и проходящим военную подготовку студентам, курсантам и учащимся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванным на сборы (стажировку), прохождение которых связано с совершением прыжков с парашютом в десантных подразделениях морской пехоты;

д) 150 г галет из муки пшеничной 1 сорта, 200 г консервов мясных, 30 г сахара, 1 г чая и 100 г шоколада при выходах в море с отрывом от баз на срок свыше четырех часов <*>:

<*> Временем пребывания корабля в море считается время между моментом последнего отхода от стенки (пирса) и моментом первого подхода к стенке (пирсу) в базе при возвращении с моря. Время, затраченное кораблем на различные переходы в базе, связанные с подготовкой к походу, на перешвартовку, приемку техники, оружия и личного состава у других причалов (пирсов), в срок пребывания корабля в море не входит.

военнослужащим, в том числе не входящим в штатные расчеты экипажей, на ракетных и торпедных катерах, кораблях на воздушной подушке и на подводных крыльях;

личному составу экипажей бронетанковой техники, оборудованной специальными плавсредствами;

гражданскому персоналу военных представительств Министерства обороны на предприятиях промышленности, принимающему участие в ходовых испытаниях катеров и кораблей, указанных в настоящем подпункте, — в дни испытаний.

Указанные продукты выдавать в скомплектованном виде на основании приказа командира воинской части (соединения), в котором персонально в каждом отдельном случае объявляется количественный состав экипажа, уходящего в море. Основанием для списания этих продуктов в расход служат выписки из вахтенного журнала, заверенные штабом воинской части (соединения);

e) 100 г мяса, 20 г масла коровьего, 40 г молока цельного сгущенного с сахаром, 15 г сыра сычужного твердого и 5 г кофе натурального или какао (порошка):

водолазам и другим лицам, совершающим водолазные спуски под воду, принимающим участие в работах, связанных с личным пребыванием в компрессионной камере (водолазной барокамере) под давлением;

абзац третий — секретно;

Водолазам — глубоководникам, кроме того, выдавать: сахара — 30 г, печенья — 70 г, фруктов свежих или соков плодовых и ягодных — 150 г, экстрактов плодовых и ягодных — 2 г и 1 яйцо.

Право на получение указанных продуктов имеют также водолазы и другие лица, поименованные в настоящем подпункте, получающие продовольствие по другим нормам, за исключением получающих продовольствие по нормам N 2 и 4.

Перечни категорий водолазов и других лиц, которым выдаются за счет государства продукты, указанные в настоящем подпункте, и порядок их выдачи приведен в приложении N 8 к настоящему Положению;

ж) 55 г мяса или печени или 30 г консервов мясных «паштет печеночный», 100 г молока коровьего, 15 г сыра сычужного твердого и 3 яйца (в неделю):

военнослужащим, работающим (несущим службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений, в соответствии с установленным перечнем видов работ (несения службы);

личному составу атомных надводных кораблей в период нахождения на этих кораблях;

военнослужащим, постоянно работающим с топливом, содержащим ядовитые компоненты в соответствии с установленным перечнем должностей.

Военнослужащим, работающим (несущим службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений, и личному составу атомных надводных кораблей, кроме того, выдавать фруктов свежих 100 г;

з) 100 г молока коровьего и 10 г сахара — музыкантским воспитанникам штатных военных оркестров.

4. Военнослужащих, гражданский персонал Вооруженных Сил Российской Федерации, участвующих (при исполнении должностных обязанностей) в заграничных плаваниях на судах других федеральных органов исполнительной власти, обеспечивать продовольствием за счет государства по нормам, установленным для экипажей этих судов, с отнесением расходов за счет средств сметы Министерства обороны (выделяемых по коду 110341 экономической Классификации расходов).

За время участия в заграничном плавании и в других случаях, когда военнослужащие, гражданский персонал получают питание по данной норме за счет государства, продовольственный паек по другим нормам по основному месту военной службы указанным лицам не выдается и денежная компенсация взамен продовольственного пайка не выплачивается.

5. Гражданский персонал разъездных речных катеров, а также катеров спортивных яхт — клубов, санаториев, домов отдыха Министерства обороны правом на получение продовольственного пайка не пользуется.

Приложение N 4
к Положению (п. 17)

НОРМА N 4

Подводный паек

Основание: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28.

Наименование продуктов	Количество на одного человека в сутки, г
Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта	200
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	300
Печенье	20
Мука пшеничная 1 сорта	20
Крупа разная	35
Рис	30
Макаронные изделия	40
Мясо	250
Мясо птицы	50
Печень	50
или консервы мясные «паштет печеночный»	30
Колбасы сырокопченые, полукопченые или мясокопчености	30
Рыба	100
Сельдь	20
Балычные изделия	5
Масло растительное	20
Масло коровье	50
Молоко коровье <*>	200
Сметана	20
Творог	25
Молоко цельное сгущенное с сахаром	40
Сыр сычужный твердый	20
Яйца куриные, шт.	1
Сахар	70
Соль пищевая	20
Чай	2
Кофе натуральный или какао (порошок)	5
Лавровый лист	0,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	1
Уксус	2
Томатная паста	10
Дрожжи хлебопекарные прессованные	1
Картофель и овощи, всего	900
В том числе:
картофель <**>	550
капуста	120
свекла	30
морковь	40
лук	60
огурцы, помидоры, коренья, зелень	100
Консервы «зеленый горошек»	10
Фрукты свежие	80
Фрукты сушеные	20
Компоты из плодов и ягод (консервированные)	125
Соки плодовые и ягодные	100
Сок томатный натуральный	50
Лимоны	15
или кислота лимонная пищевая	1
Экстракты плодовые и ягодные	5
Поливитаминный препарат «Гексавит», драже	1

<*> Только в период нахождения экипажей на берегу.

<**> В период плавания выдавать 500 г.

Примечания.

1. По данной норме за счет государства обеспечивать:

а) военнослужащих штатных экипажей подводных лодок и подводных крейсеров <*>, в том числе вторых экипажей <**>;

<*> В дальнейшем подводные лодки и подводные крейсеры именуются — подводные лодки.

<**> Военнослужащих штатных экипажей подводных лодок, находящихся на консервации (утилизированных), обеспечивать питанием по норме N 3.

б) военнослужащих, не входящих в состав штатных экипажей подводных лодок, — в период плавания (ходовых испытаний) на подводных лодках с отрывом от береговых (плавучих) баз на срок свыше шести часов, а также в период прохождения практики, стажировки (в том числе руководителей практики и стажировки), производства ремонта, установки (монтажа) вооружения и боевой техники на подводных лодках.

Военнослужащие, проходящие практику, стажировку (в том числе руководители практики и стажировки) на подводных лодках, обеспечиваются питанием по данной норме только в случаях, когда они размещаются вместе с личным составом экипажей подводных лодок, живут по их распорядку дня и принимают участие в занятиях по боевой подготовке наравне с личным составом экипажей подводной лодки;

в) военнослужащих штатных технических экипажей подводных лодок — в дни несения службы на этих лодках;

г) военнослужащих управлений соединений подводных лодок — по следующему перечню воинских должностей: инструктор (фотолаборант), старший инструктор (фотолаборант), старший инструктор (электрик штурманский), старший инструктор (электрик торпедный), старший инструктор (гидроакустик), старший инструктор по ЗАС, старший инструктор (химик);

д) военнослужащих штатных экипажей подводных лодок, в том числе вторых экипажей, — в период прохождения подготовки в учебных центрах и нахождения на базах отдыха Военно — Морского Флота;

е) акванавтов. В периоды подготовки и выполнения задач методом длительного пребывания под повышенным давлением дополнительно выдавать за счет государства на одного человека в сутки: 20 г бараночных изделий, 100 г мяса, 40 г воблы вяленой, 20 г рыбных консервов, 5 г икры зернистой лососевой, 20 г масла растительного, 30 г масла коровьего, 10 г сметаны, 25 г творога, 20 г молока сухого цельного, 15 г простокваши сухой, 10 г сахара, 2 г чеснока, 10 г соуса деликатесного острокислого, 80 г фруктов свежих, 1 г чая, 10 г меда, 15 г варенья или джема, 25 г чернослива, 50 г кураги или изюма, 30 г консервов овощных закусочных, 15 г шоколада, 400 г соков плодовых и ягодных, 50 г вина виноградного сухого, 2 драже поливитаминного препарата «Глутамевит»;

ж) граждан, пребывающих в запасе, и проходящих военную подготовку студентов, курсантов и учащихся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального обучения, призванных на сборы (стажировку), — в период прохождения сборов (стажировки) в составе экипажей подводных лодок;

з) секретно.

2. В период плавания на подводных лодках и разведывательных кораблях с отрывом от береговых (плавучих) баз на срок свыше шести часов за счет государства дополнительно выдавать на одного человека в сутки: 20 г бараночных изделий, 40 г воблы вяленой, 5 г икры зернистой лососевой <*>, 15 г молока сухого цельного, 15 г простокваши сухой, 10 г меда, 15 г варенья или джема, 25 г чернослива, 2 г чеснока, 30 г консервов овощных закусочных, 5 г соуса деликатесного острокислого, 50 г вина сухого и 15 г шоколада.

<*> Икру зернистую лососевую выдавать только экипажам подводных лодок с атомными энергетическими установками (в том числе экипажам дизельных подводных лодок, оборудованных вспомогательными атомными энергетическими установками).

Приложение N 5
к Положению (п. 17)

НОРМА N 5

Лечебный паек

Основание: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28.

Наименование продуктов	Количество на одного человека в сутки, г
Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта	100
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	400
Мука пшеничная 1 сорта	10
Крупа разная	30
Крупа манная	20
Рис	30
Макаронные изделия	40
Мясо	175
Мясо птицы	50
Рыба	120
Масло растительное	20
Масло коровье	45
Молоко коровье	400
Сметана	30
Творог	30
Сыр сычужный твердый	10
Яйца куриные, шт.	1
Сахар	70
Соль пищевая	20
Чай	2
Кофе натуральный	1
Лавровый лист	0,2
Перец	0,3
Горчичный порошок	0,3
Уксус	2
Томатная паста	6
Крахмал картофельный	5
Дрожжи хлебопекарные сушеные или прессованные	0,5
Картофель и овощи, всего	900
В том числе:
картофель	600
капуста	120
свекла	40
морковь	50
лук	40
огурцы, помидоры, коренья, зелень	50
Фрукты свежие	200
Фрукты сушеные	20
Соки натуральные плодовые и ягодные	100
Варенье	5

Примечания.

1. По данной норме за счет государства обеспечивать больных, находящихся на излечении или обследовании в военно — медицинских и медицинских учреждениях Вооруженных Сил (военных госпиталях, клиниках, стационарах и других медицинских учреждениях), медицинских батальонах, ротах, отрядах, лазаретах (изоляторах), за исключением больных, получающих продовольствие по норме N 2.

2. По данной норме за счет государства обеспечивать также военнослужащих летного состава, находящихся на медицинском обследовании в отделениях врачебной экспертизы летного состава.

3. Дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки:

а) 50 г мяса, 20 г колбас полукопченых и мясокопченостей, 50 г консервов мясных «паштет печеночный», 30 г рыбы, 10 г сметаны, 120 г творога, 20 г сыра сычужного твердого, 150 г компотов из плодов и ягод (консервированных) и 0,5 г кофе натурального — больным с ожоговыми и лучевыми поражениями организма;

б) 45 г мяса, 20 г колбас полукопченых и мясокопченостей, 200 г молока коровьего, 50 г творога, 1 г какао (порошка), 15 г консервов овощных закусочных, 10 г сухофруктов, 50 г компотов из плодов и ягод (консервированных) — больным, находящимся на излечении и обследовании в главном и центральных военных госпиталях и их филиалах, в центральных военных госпиталях видов Вооруженных Сил, в том числе раненым и больным военнослужащим, выполнявшим задачи в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, поступившим временно на излечение в Военно — медицинскую академию и Военно — медицинские институты.

Кроме того, выдавать продукты из расчета на одного больного: в главном и центральных военных госпиталях, их филиалах и Военно — медицинской академии — в размере 20 процентов общей стоимости положенного пайка, а в центральных военных госпиталях видов Вооруженных Сил — в размере 10 процентов общей стоимости положенного пайка.

4. Больных с заболеваниями почек, находящихся на излечении в военно — медицинских учреждениях, за исключением больных, указанных в подпункте «б» примечания 3 к данной норме, обеспечивать питанием (на одного больного в сутки) следующим набором продуктов: хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта — 300 г, крупа и макаронные изделия — 100 г, картофель — 700 г, овощи — 300 г, фрукты свежие — 375 г, фрукты сушеные — 100 г, соки плодовые и ягодные — 25 г, сахар — 100 г, чай — 1 г, мясо — 100 г, рыба — 100 г, молоко коровье — 400 г, творог — 100 г, сметана — 35 г, масло коровье — 60 г, масло растительное — 50 г, яйца куриные — по 1 шт.

5. Больных туберкулезом и пневмокониозом, находящихся на излечении в военно — медицинских учреждениях, за исключением больных, указанных в подпункте «б» примечания 3 к данной норме, обеспечивать питанием по следующей норме: хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта — 150 г, хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта — 300 г, мука пшеничная 1 сорта — 75 г, крахмал картофельный — 10 г, крупа и макаронные изделия — 75 г, картофель — 400 г, овощи и зелень — 500 г, фрукты свежие — 200 г, фрукты сушеные — 30 г, сахар и кондитерские изделия — 100 г, кофе натуральный — 3 г, какао (порошок) — 2 г, чай — 1 г, мясо, мясо птицы — 200 г, рыба — 100 г, колбасные изделия — 20 г, сельдь — 5 г, икра зернистая лососевая — 5 г, молоко коровье — 500 г, творог — 70 г, сметана — 30 г, сыр — 15 г, масло коровье — 60 г, масло растительное — 25 г, яйца куриные — по 2 шт., соль и специи — 1 г, дрожжи — 0,5 г.

Питание больных туберкулезом и пневмокониозом производить согласно предписаниям лечащих врачей с назначением каждому больному диеты из соответствующего набора продуктов в пределах общей стоимости пайка. Замену продуктов производить по нормам замены согласно приложению N 26 к настоящему Положению.

6. Для военнослужащих, находящихся на излечении в военно — медицинских учреждениях в связи с ранениями, контузиями, увечьями или тяжелыми заболеваниями, полученными при исполнении обязанностей воинской службы, за исключением больных, указанных в подпункте «б» примечания 3 к данной норме, разрешается дополнительно к норме выдавать продукты в размере 25% стоимости лечебного пайка.

7. Детям грудного возраста, находящимся на излечении в военно — медицинских учреждениях и содержащимся на искусственном кормлении, разрешается взамен лечебного пайка выдавать: молока коровьего — 1500 г, масла коровьего — 50 г, риса — 20 г, сахара — 100 г и фруктов сушеных — 20 г на одного ребенка в сутки.

8. Матерей, находящихся в военно — медицинских учреждениях на стационарном положении при больных детях, обеспечивать питанием по лечебному пайку бесплатно только в случаях, когда мать кормит ребенка собственным грудным молоком.

9. Военнослужащих, проходящих военную службу по призыву (сержантов, старшин, солдат, матросов и курсантов военно — учебных заведений до заключения контракта), находящихся на излечении или обследовании в военно — медицинских учреждениях, а также прапорщиков, мичманов, сержантов, старшин, солдат и матросов, проходящих военную службу по контракту за границей, находящихся на излечении или обследовании в военно — медицинских учреждениях за границей, сигаретами и спичками обеспечивать с разрешения лечащих врачей по общевойсковому пайку (примечание 3 к норме N 1).

10. Замену продуктов по нормам лечебного пайка производить в соответствии с назначенными больным диетами по нормам замены (приложение N 26 к настоящему Положению).

11. Для производства клинических анализов желудочного сока у больных, исследуемых амбулаторно, разрешается отпускать военным госпиталям и лазаретам хлеб белый из пшеничной муки 1 или 2 сорта в количестве 100 г на одного исследуемого больного. Расход хлеба на эти цели оформляется актом.

12. Для больных, находящихся на излечении в лазаретах, разрешается производить закупку молочных продуктов в пределах данной нормы в местной торговой сети.

Приложение N 6
к Положению (п. 17)

НОРМА N 6
(КАДЕТСКИЙ ПАЕК)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
для 5 — 8 классов	для 9 — 11 классов
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта	150	150
Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта	200	250
Кондитерские изделия (коржики, кексы и другие)	50	50
Мука пшеничная 1 сорта	10	10
Мука пшеничная высшего сорта	40	40
Крупа разная, бобовые, макаронные изделия	75	100
Мясо	150	150
Мясо птицы	50	50
Колбасные изделия (мясокопчености)	25	25
Рыба-филе	70	80
Масло растительное	25	25
Масло коровье	50	50
Молоко коровье, кисломолочные продукты, мл	500	500
Сметана	15	15
Творог	60	60
Сыр сычужный твердый	15	15
Яйцо куриное, шт.	1	1
Сахар	70	70
Соль поваренная пищевая, в том числе	10	15
йодированная	5	5
Чай	2	2
Какао	9	9
Специи	2	2
Томат-пюре	10	10
Дрожжи хлебопекарные сушеные	2	2
Картофель и овощи, всего	875	875
в том числе:
картофель	450	450
капуста	100	100
свекла	50	50
морковь	70	70
лук репчатый	60	60
огурцы, помидоры, коренья	90	90
зелень	5	5
консервы овощные натуральные (зеленый горошек, кукуруза консервированная, фасоль, оливки, маслины)	50	50
Соки плодовые и ягодные, мл	200	200
Фрукты свежие,	300	400
в том числе лимон	10	10
Фрукты сушеные	20	20
Поливитамины, шт.	1	1

Примечания: 1. По данной норме питанием обеспечивать:

а) граждан, обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны <*>;

<*> Здесь и далее в тексте настоящей Нормы под государственными образовательными учреждениями Министерства обороны понимаются суворовские военные, Нахимовское военно-морское, Московское военно-музыкальное училища и кадетские (морские кадетские) корпуса.

б) воспитанников воинских частей, в том числе музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, не являющихся военнослужащими, проходящими военную службу по призыву <*>;

<*> Постановление Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2000 г. N 124 «Об утверждении Положения о зачислении несовершеннолетних граждан Российской Федерации в качестве воспитанников в воинские части и обеспечении их необходимыми видами довольствия» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 8, ст. 962; 2007, N 24, ст. 2916).

в) кандидатов для зачисления в государственные общеобразовательные учреждения Министерства обороны — со дня прибытия до дня зачисления (дня отказа в зачислении).

2. Гражданам Российской Федерации, указанным в подпунктах «а», «б» пункта 1 настоящих примечаний, имеющим дефицит массы тела (пониженное питание), а также рост 190 см и выше, по заключению военно-врачебной комиссии на основании приказов начальников учреждений (командиров воинских частей) при организации питания дополнительно выдавать на одного человека в сутки: крупы разной — 30 г, мяса — 50 г, рыбы-филе — 30 г, масла коровьего — 15 г, сахара — 10 г, фруктов свежих — 100 г.

3. Гражданам Российской Федерации, обучающимся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны, в нерабочие праздничные дни дополнительно выдавать продукты на одного человека в сутки в размере 10% стоимости продовольственного пайка по данной норме.

4. Граждан Российской Федерации, указанных в подпункте «а» пункта 1 настоящих примечаний, в период прохождения учебной практики в воинских частях и на кораблях обеспечивать питанием по нормам продовольственных пайков, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в этих воинских частях (на корабля

Приложение N 7
к Положению (п. 18)

ПЕРЕЧЕНЬ
РАЙОНОВ КРАЙНЕГО СЕВЕРА И ПРИРАВНЕННЫХ К НИМ МЕСТНОСТЕЙ, ПРОХОЖДЕНИЕ ВОЕННОЙ СЛУЖБЫ В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО ВОЕННОСЛУЖАЩИМ, ПРОХОДЯЩИМ ВОЕННУЮ СЛУЖБУ ПО КОНТРАКТУ, НА ПОЛУЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ПАЙКА

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 12.03.2005 N 97)

(Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28 с изменениями, внесенными Постановлением Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2004 г. N 906).

Районы Крайнего Севера

Все острова Северного Ледовитого океана и его морей, а также Берингова и Охотского морей.

Мурманская область.

Архангельская область — Ненецкий автономный округ и город Северодвинск с территорией, находящейся в административном подчинении Северодвинской городской администрации, Лешуконский, Мезенский и Пинежский районы.

Республика Коми — города Воркута и Инта с территориями, находящимися в административном подчинении их городских администраций, Печорский, Усинский (за исключением Усть-Лыжинской сельской администрации), Ижемский и Усть-Цилемский районы.

Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ.

Красноярский край — Таймырский (Долгано-Ненецкий) и Эвенкийский автономные округа, города Игарка и Норильск с территориями, находящимися в административном подчинении их городских администраций, Северо-Енисейский и Туруханский районы.

Иркутская область — Катангский район.

Республика Саха (Якутия).

Чукотский автономный округ.

Магаданская область.

Камчатская область.

Республика Карелия — Беломорский, Калевальский, Кемский и Лоухский районы, город Костомукша.

Хабаровский край — Аяно-Майский и Охотский районы.

Сахалинская область — Курильский, Ногликский, Охинский, Северо-Курильский и Южно-Курильский районы, город Оха.

Республика Тыва — Монгун-Тайгинский и Тоджинский районы и территория Шынаанской сельской администрации Кызылского района.

Местности, приравненные к районам Крайнего Севера

Архангельская область — Вельский, Верхнетоемский, Вилегодский, Виноградовский, Каргопольский, Коношский, Котласский, Красноборский, Ленский, Няндомский, Онежский, Плесецкий, Приморский, Устьянский, Холмогорский и Шенкурский районы, города Архангельск, Котлас, Коряжма, Новодвинск, Онега.

Республика Коми — Вуктыльский, Княжпогостский, Койгородский, Корткеросский, Прилузский, Сосногорский, Сыктывдинский, Сысольский, Троицко-Печорский, Удорский, Усть-Вымский и Усть-Куломский районы, города Печора и Ухта с территорией, находящейся в административном подчинении Ухтинской городской администрации, город Сыктывкар, территории Усть-Лыжинской сельской администрации Усинского района.

Коми-Пермяцкий автономный округ — Гайнский, Косинский и Кочевский районы.

Республика Карелия — Кондопожский, Лахденпохский, Медвежьегорский, Муезерский, Олонецкий, Питкярантский, Прионежский, Пряжинский, Пудожский, Сегежский и Суоярвский районы, города Петрозаводск, Сортавала.

Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ — Югра, Уватский район.

Республика Алтай — Кош-Агачский и Улаганский районы.

Томская область — Александровский, Бакчарский, Верхнекетский, Каргасокский, Колпашевский, Кривошеинский, Молчановский, Парабельский, Тегульдетский и Чаинский районы, города Колпашево и Стрежевой.

Красноярский край — Богучанский, Енисейский, Кежемский и Мотыгинский районы, города Енисейск и Лесосибирск с территорией, находящейся в административном подчинении Лесосибирской городской администрации.

Иркутская область — Бодайбинский, Братский, Казачинско-Ленский, Киренский, Мамско-Чуйский, Нижнеилимский, Усть-Илимский и Усть-Кутский районы, города Бодайбо, Усть-Илимск, Усть-Кут и Братск с территорией, находящейся в административном подчинении Братской городской администрации.

Республика Бурятия — Баргузинский, Баунтовский, Курумканский, Муйский, Окинский и Северо-Байкальский районы.

Читинская область — Каларский, Тунгиро-Олекминский и Тунгокоченский районы.

Амурская область — Зейский, Селемджинский и Тындинский районы, города Зея и Тында с территорией, находящейся в административном подчинении Тындинской городской администрации.

Приморский край — Дальнегорский, Кавалеровский, Ольгинский и Тернейский районы, рабочий поселок Восток (Красноармейский район) с территорией, находящейся в административном подчинении Востокской поселковой администрации, территории Богуславецкой, Вострецовской, Дальнекутской, Измайлихинской, Мельничной, Рощинской и Таежненской сельских администраций Красноармейского района.

Хабаровский край — Ванинский, Верхнебуреинский, Комсомольский, Николаевский, имени Полины Осипенко, Советско-Гаванский, Солнечный, Тугуро-Чумиканский и Ульчский районы, города Амурск, Комсомольск-на-Амуре, Николаевск-на-Амуре и Советская Гавань, рабочий поселок Эльбан (Амурский район) с территорией, находящейся в административном подчинении Эльбанской поселковой администрации, территории Ачанской, Вознесенской, Джуенской, Омманской и Падалинской сельских администраций Амурского района.

Сахалинская область — все местности, за исключением местностей, отнесенных к районам Крайнего Севера.

Республика Тыва — Бай-Тайгинский, Барун-Хемчикский, Дзун-Хемчикский, Каа-Хемский, Кызылский (за исключением территории Шынаанской сельской администрации), Овюрский, Пий-Хемский, Сут-Хольский, Тандинский, Тес-Хемский, Чаа-Хольский, Чеди-Хольский, Улуг-Хемский и Эрзинский районы, г. Кызыл.

Примечания: 1. При изменениях административно-территориального деления, связанных с присоединением к указанным в настоящем Перечне административно-территориальным образованиям других территорий, военнослужащие и другие контингенты, находящиеся на этих территориях, право на получение продовольственного пайка за счет государства не приобретают.

При упразднении, объединении, образовании административно-территориальных образований на территориях, указанных в настоящем Перечне, или исключении из их состава отдельных территорий военнослужащие и другие контингенты, находящиеся на этих территориях, сохраняют право на получение продовольственного пайка.

2. При отнесении других административно-территориальных образований к районам Крайнего Севера и местностям, приравненным к районам Крайнего Севера, они включаются в настоящий Перечень, а военнослужащие и другие контингенты, находящиеся на территориях этих административно-территориальных образований, приобретают право на получение продовольственного пайка с учетом примечаний к указанным нормам.

Приложение N 8
к Положению (п. 17)

ПЕРЕЧЕНЬ
КАТЕГОРИЙ ВОДОЛАЗОВ И ДРУГИХ ЛИЦ, КОТОРЫМ ВЫДАЮТСЯ ЗА СЧЕТ ГОСУДАРСТВА ПРОДУКТЫ, УКАЗАННЫЕ В ПОДПУНКТЕ «Е» ПРИМЕЧАНИЯ 2 К НОРМЕ N 3, И ПОРЯДОК ИХ ВЫДАЧИ

Продуктами (пайками), указанными в подпункте «е» примечания 2 к норме N 3, за счет государства обеспечивать военнослужащих, граждан, пребывающих в запасе, и проходящих военную подготовку студентов, курсантов и учащихся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванных на сборы (стажировку), гражданский персонал, совершающих водолазные спуски под воду, принимающих участие в работах, связанных с личным пребыванием в компрессионной камере (водолазной барокамере) под давлением, по следующему перечню категорий:

по пайку для водолазов

а) штатный водолазный состав (из числа военнослужащих) кораблей, судов обеспечения, воинских частей, управлений и береговых баз соединений кораблей и судов обеспечения (старшие водолазные специалисты, водолазные специалисты, старшие водолазы, водолазы, инструкторы водолазного дела) — постоянно;

б) водолазы из числа военнослужащих, прибывших на корабли, суда обеспечения и в воинские части из водолазных школ и учебных воинских частей (подразделений) для замещения штатных водолазных воинских должностей, освобождающихся в связи с очередным увольнением в запас военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, и временно, до проведения увольнения, содержащихся на кораблях, судах обеспечения и в воинских частях сверх установленной штатной численности, — постоянно со дня начала спусков под воду;

в) курсанты военно — учебных заведений специализации поисково — спасательных и водолазных работ, ученики водолазов и курсанты водолазных подразделений — в периоды практического выполнения водолазных работ согласно учебному плану со дня начала спусков под воду до их окончания;

г) штатный инструкторский состав из числа офицеров, мичманов, старшин и матросов аварийно — спасательных учебных отрядов, учебных отрядов, учебных отрядов подводного плавания, водолазных курсов и военно — учебных заведений, принимающих непосредственное участие в руководстве спусками учеников водолазов и курсантов и лично спускающихся под воду, — в течение всего периода фактического руководства со дня начала спусков учеников и курсантов под воду;

д) другие военнослужащие и лица гражданского персонала, имеющие право на получение продовольственных пайков за счет государства, совершающие водолазные спуски под воду, принимающие участие в работах, связанных с личным пребыванием в компрессионной камере (водолазной барокамере) под давлением, — в дни спусков под воду или в дни пребывания в компрессионной камере (водолазной барокамере);

е) штатные водолазы из числа гражданского персонала, получающие продовольственный паек за счет государства по норме N 3, — постоянно;

по пайку для водолазов — глубоководников

а) штатные водолазы — глубоководники — в течение всего периода практического выполнения глубоководных водолазных работ <*>;

<*> Под периодом практического выполнения глубоководных водолазных работ следует понимать все время военной службы в воинской должности водолаза — глубоководника, определяющейся указанной в штате военно — учетной специальностью (ВУС) и связанной с систематическим выполнением глубоководных спусков или пребыванием в водолазных барокамерах под глубоководным давлением.

б) штатный состав водолазных подразделений воинских частей специального назначения Военно — Морского Флота (в том числе офицеры) — только в дни спусков под воду с применением подводных средств движения;

в) водолазы (военнослужащие), не имеющие квалификации водолазов — глубоководников, граждане, пребывающие в запасе, и проходящие военную подготовку студенты, курсанты и учащиеся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования, призванные на сборы (стажировку), курсанты военно — учебных заведений, медицинский состав, участвующие в тренировочных глубоководных спусках или пребывающие в водолазных барокамерах под глубоководным давлением, — за 10 дней до начала тренировочных спусков (пребывания в водолазных барокамерах под глубоководным давлением), в течение всего периода спусков (пребывания в указанных барокамерах) и 10 дней после их окончания;

г) личный состав, принимающий участие в экспериментальных водолазных спусках, а также штатные водолазы из числа гражданского персонала, получающие продовольственный паек за счет государства по норме N 3, участвующие в глубоководных водолазных спусках, — за 10 дней до начала спусков, в течение всего периода спусков и 10 дней после их окончания.

Приложение N 9
к Положению (п. 17)

ПЕРЕЧЕНЬ
МАЯКОВ, РАДИОМАЯКОВ, ГРУПП СРЕДСТВ НАВИГАЦИОННОГО ОБОРУДОВАНИЯ (СНО), РАДИОНАВИГАЦИОННЫХ И ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИХ СТАНЦИЙ (ПОСТОВ) И ДРУГИХ БЕРЕГОВЫХ ОБЪЕКТОВ НАВИГАЦИОННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ВОЕННО — МОРСКОГО ФЛОТА С ОСОБО ТРУДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА И БЫТА, ГРАЖДАНСКИЙ ПЕРСОНАЛ КОТОРЫХ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ БЕСПЛАТНО ПО НОРМЕ N 1

Дальневосточные моря

Маяки: Авачинский передний, Авачинский задний, Алевина, Аскольд, Африка, Балюзек, Басаргина, Белкин, Большерецкий, Брюса, Ван — дер — Линда, Васильева, Гамов, Дальний, Датта, Дуга Восточная, Егорова, Елизаветы, Жонкиер, Золотой, Кастрикум, Карагинский, Красный Партизан, Корсаковский, Крильон, Кроличий, Кроноцкий, Круглый, Крутогоровский, Курбатова, Лазарева, Ламанон, Литке, Ловцова, Лопатина, Лопатка, Марекан, Марии, Меншиков, Милютин, Монерон, Москальво, Мордвинова, Назимова, Находка, залива, створные; Неприступный, Низменный, Озерный — Восточный, Озерный — Западный, Опричник, Орехова, Орлова, Островной, Пашенцева, Песчаный, Петропавловский, Пильтун, Поворотный, Поронайск, Пронге, Рудный, Русская Кошка, Скрыплев, Слепиковского, Спафарьева, Станицкого, Сысоева, Таран, Терпения, Тонин, Уаркэ, Углегорск, Устрица, Чайво, Чибуйный, Чирикова, Чихачева, Холмск, Шипунский, Шпанберга.

Группы СНО: Авачинская, Американская Кошка, Амурского и Уссурийского заливов, Амурская N 1, Амурская N 2, Амурская N 3, Анива, залива; Аянская, Большого Камня бухты, Буревестник, Буссе, озера; Валуевская, Ванино, порта; Вассэ, Верещагинская, Владимира, залива; Восточного побережья Камчатки, Восточно — Сахалинская, Второго Курильского пролива; Второй Уссурийской мерной линии; Джаорэ — Большая, Западного побережья Камчатки, Константина, Краснено, стойбища; Креста, залива; Москальво, Находка, залива; Невельск, порта и Правда, бухты; Новик, бухты; Новокурильская, Ныйво, Новикова ковша, Ольгинская, Озерского ковша, Пластун, Петумбопповская, Погиби, Поспеловская, Посьета, залива; Пронге — Южная, Славянка, бухты; Советская Гавань, залива; Сосунова, Стрелок, Тауйская, губы; Троицы, бухты; Терпения, Уанги, Углегорск, порта и Шахтерск, порта; Угольная, бухты; Ухтомская, Уюзютская, Усть — Камчатская, Чихачева, Чхильская, Ханка, озера; Холмск, порта; Шумшу.

Радионавигационные станции: Африка, Гвоздево, Белкина, Кросное, Корсаковская, Ловцова, Монерон, Ольга, Подгорное, Половинка, Поронайск, Угловое, Южное.

Контрольно — измерительные станции: Абрек, Шипунский.

Белое море

Маяки: Вепревский, Вороновский, Жижгинский, Жужмуйский, Инцы, Кашкаранцы, Летне — Орловский, Моржовский, Мудьюгский, Никодимовский, Ромбакский, Сосновецкий, Чесменский.

Группы СНО: Кандалакшского порта, Лопшеньга, Мудьюгская, Понойская, Соловецкая, Турий, Унская, губы; Чижа, Чупа.

Радионавигационные станции: Беломорск, Жижгинский, Кашкаранцы.

Балтийское море

Маяки: Большой Тютерс, Горки, Красная Горка, Кронштадтский, передний створный; Кайболово, Северный Гогландский, Сескар, Соммерс, Стирсудден, Таран, Толбухин, Шепелевский, Южный Гогландский.

Группы СНО: Балтийская, Дальняя, бухты; Козлиный, острова; Кольгомпя, Мощный, острова; Цветочная.

Радионавигационные станции: Вещево, Кайболово, Козлирый, пункта Дальний (Вислинская коса, район Российско — Польской границы), Стирсудден, Таран.

Черное и Азовское моря

Маяки: Ахиллеонский, Ахтарский, Айтодорский, Белосарайский, Бердянский Нижний, Бирючий, Джарылгачский, Джубгский, Дообский, Железный Рог, Ильинский, Инкерманский, задний; Кодошский, Кыз — Аульский, Меганомский, Пенайский, Сарыч, Тарханкутский, Темрюкский, Утриш, Херсонесский, Чаудинский, Чурубашский, Чушкинский.

Группы СНО: Темрюкская, Утришенок.

Радионавигационные станции: Джубга, Железный Рог, Кодош, Тарганкут, Тарханкутская, Утриш.

Контрольно — измерительная станция: Херсонесская.

Каспийское море

Маяки: Сулакский, Чеченский.

Радионавигационные станции: Артезиан, Кировский (Астраханская область), Лагань (Республика Калмыкия).

Приложение N 10
к Положению (п. 36)

ПЕРЕЧЕНЬ
КОНТИНГЕНТОВ И ОРГАНИЗАЦИЙ, ИМЕЮЩИХ ПРАВО НА ПОЛУЧЕНИЕ ЗА ПЛАТУ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ИЗ ОБЪЕМА ЗАКУПОК, ПРОИЗВЕДЕННЫХ МИНИСТЕРСТВОМ ОБОРОНЫ, И ПОРЯДОК ЕГО ВЫДАЧИ

Основание: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28.

1. Офицеры, пребывающие в запасе, — при привлечении на командирские занятия с полным или частичным отрывом от производства.

2. Гражданский персонал, не имеющий права на получение продовольствия за счет государства.

Этот контингент обеспечивается продовольствием (питанием) за плату в следующих случаях:

а) в период участия в полевых учениях (маневрах) войск до соединения включительно, в испытаниях, ремонте, установке (монтаже) техники и вооружения и проведения других работ в воинских частях, на военных кораблях и судах обеспечения в местностях, где отсутствуют предприятия общественного питания, а также в период участия в походах на этих кораблях и судах или в их ходовых испытаниях;

б) в период работы в воинских частях в местностях на высоте 1500 м и выше над уровнем моря;

в) в период работы в войсках (учреждениях) за границей;

г) в период работы в воинских частях в районах Крайнего Севера и в местностях, приравненных к районам Крайнего Севера, где отсутствуют торговая сеть и предприятия общественного питания;

д) в период работы водолазами Военно — Морского Флота;

е) в период дежурства в военно — медицинских (медицинских) учреждениях (контингент, относящийся к категории врачей, среднего и младшего медицинского персонала).

3. Члены семей военнослужащих, гражданский персонал и члены его семей — в местностях, где отсутствует торговая сеть <*>.

<*> Нормы отпуска продовольствия для этих целей устанавливаются начальником Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации — заместителем Министра обороны Российской Федерации.

4. Члены семей военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, гражданского персонала войск (учреждений), находящихся за границей, проживающие по месту военной службы (работы) этих военнослужащих, гражданского персонала.

Детям, проживающим за границей совместно с родителями, выдавать за плату половину общевойскового пайка (норма N 1) и, кроме того, дополнительно следующие продукты: молоко коровье — 150 г, сметана — 25 г, творог — 10 г, масло коровье — 25 г, яйца куриные — по 2 шт. и сахар — 25 г на одного человека в сутки.

5. Санатории, дома отдыха и туристские базы Министерства обороны <*>, а также оздоровительные лагеря и детские дошкольные учреждения в войсках за границей.

<*> Нормы расхода продуктов питания на одного больного (отдыхающего) в день в санаториях и домах отдыха Министерства обороны утверждены Приказом Министра обороны Российской Федерации от 20 августа 1999 г. N 360 «О порядке санаторно — курортного обеспечения в Вооруженных Силах Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 19 октября 1999 г. Регистрационный N 1941).

Дети военнослужащих, гражданского персонала в период нахождения их в оздоровительных лагерях в войсках за границей обеспечиваются в таком же порядке, как и дети, проживающие за границей совместно с родителями. При этом отпуск продовольствия для этих целей производится в пределах сумм (в рублях), выделяемых на питание детей в оздоровительных лагерях, а продовольственные пайки на детей, находящихся в оздоровительных лагерях, их родителям по месту жительства не выдаются.

Детские ясли, детские сады, ясли — сады и санаторные дошкольные учреждения, находящиеся в войсках за границей, обеспечиваются продовольствием за плату по установленным нормам. Продовольственные пайки детям, посещающим дошкольные учреждения в войсках за границей, разрешается выдавать в выходные, праздничные дни и в период болезни на дому, когда дети не посещают эти учреждения.

6. Члены семей гражданского персонала объектов навигационного оборудования Военно — Морского Флота с особо трудными условиями труда и быта, проживающие по месту работы этого гражданского персонала <*>.

7. Рабочие и служащие других федеральных органов исполнительной власти в местностях, где отсутствуют предприятия общественного питания, — в период испытаний, ремонта, установки (монтажа) техники и вооружения и проведения других работ в воинских частях, на военных кораблях и судах обеспечения, ходовых испытаниях этих кораблей и судов, нахождения на военных аэродромах в связи с доставкой военной техники, а также в экспедициях и походах на указанных кораблях и судах.

8. Студенты, курсанты и учащиеся гражданских образовательных учреждений высшего и среднего профессионального образования — в период прохождения учебной практики по планам учебных заведений (а не в порядке призыва через военные комиссариаты) в воинских частях.

9. Участники сборов и праздников, проводимых общественными военно — патриотическими организациями на базе воинских частей.

Примечания.

1. Данный Перечень при чрезвычайных или других обстоятельствах может дополняться и уточняться по решению Министра обороны Российской Федерации.

2. Контингенты, поименованные в настоящем Перечне, обеспечиваются продовольствием за плату в следующем порядке:

а) офицеры, пребывающие в запасе, — по нормам, установленным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в данной местности;

б) гражданский персонал и контингенты, указанные в абзаце 1 пункта 4 и в пунктах 8, 9 настоящего Перечня, — по нормам, по которым обеспечиваются военнослужащие, проходящие военную службу по призыву воинской части в данной местности, а указанные в подпункте «е» пункта 2 настоящего Перечня, — по норме N 5;

в) рабочие и служащие других федеральных органов исполнительной власти, указанные в пункте 7 настоящего Перечня, — питанием через столовые воинских частей по одной из норм продовольственных пайков, применяемых в данной воинской части.

3. Контингенты, поименованные в настоящем Перечне, при получении продовольственных пайков за плату на руки могут по их желанию получать как полный положенный им паек, так и отдельные продукты питания в пределах этого пайка.

4. Оплата продовольствия производится по учетным ценам.

Приложение N 11
к Положению (п. 17 и 111)

НОРМА N 7

Рационы лечебно — профилактического питания для гражданского персонала Вооруженных Сил Российской Федерации, занятого на работах с особо вредными условиями труда

Основание: Постановление Совета Министров СССР от 22 декабря 1960 г. N 1302.

Наименование продуктов	На одного человека в сутки, г
рацион N 1	рацион N 2	рацион N 3	рацион N 4	рацион N 5
Хлеб ржаной или пшеничный из обойной муки	100	100	100	100	100
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта		100	100	100	100
Мука пшеничная 1 сорта	10	15		15	3
Мука пшеничная 1 сорта и макаронные изделия			15
Крахмал картофельный	1
Крупа, макаронные изделия	25	40		15	20
Крупа			35
Бобовые	10
Консервы «зеленый горошек»		10
Сахар	17	35	35	45	40
Мясо	70	150	100	100	100
Рыба	20	25	25	50	35
Печень	30	25	20		25
Яйца, шт.	3/4	1/4	1/3	1/4	1
Кефир	200
Молоко (кефир)	70	200	200	200	200
Творог	40		80	110	35
Сметана	10		7	20	10
Сыр	10	25
Масло коровье	20	15	10	15	17
Жиры животные			5
Масло растительное	7	13	5	10	15
Картофель	160	100	100	150	125
Капуста	150	150
Овощи (морковь)	90
Овощи			160	25	100
Томатная паста	7	2		3	3
Томат — пюре			5
Фрукты свежие	130		100
Клюква	5
Сухари	5
Соль	5	5	5	5	5
Чай	0,4	0,5	0,5	0,5	0,5
Дополнительно выдается:
витамин C (аскорбиновая кислота), мг	150		150	150	150
витамин B1 (тиамин), мг					4
Кроме того:
а) на работах с соединениями фтора:
витамин A, мг		2
витамин C (аскорбиновая кислота), мг		150
б) на работах с щелочными металлами, хлором и его неорганическими соединениями, соединениями хрома, цианистыми соединениями и окислами азота:
витамин A, мг		2
витамин C (аскорбиновая кислота), мг		100
в) на работах с фосгеном: витамин C (аскорбиновая кислота), мг		100
г) на работах с соединениями мышьяка, фосфора и с теллуром:
витамин B1 (тиамин), мг				4

Примечания.

1. Меню — раскладка горячих завтраков лечебно — профилактического питания по рациону N 3 должна предусматривать обязательную ежедневную выдачу блюд из овощей, не подвергнутых термической обработке (салаты, винегреты и пр.).

2. Выдача специй производится по необходимости и только по рационам N 2 и 3.

3. Ошпарщикам и пекарям в хлебопекарном производстве ежесуточно бесплатно выдаются следующие витаминные препараты: витамин А — 2 мг, витамин B1 — 3 мг, витамин В2 — 3 мг, витамин С — 150 мг, витамин РР — 20 мг.

Приложение N 12
к Положению (п. 17 и 166)

НОРМА N 8

Дополнительный паек для доноров

Наименование продуктов	Рацион N 1 (при даче крови безвозмездно), г	Рацион N 2 (при даче крови за плату), г
Хлеб ржаной или пшеничный из обойной муки	100	200
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	300	200
Мука пшеничная 2 сорта	10	10
Крупа разная	20	20
Макаронные изделия	20	20
Мясо	200	100
Рыба, сельдь	30	30
Масло коровье	40	30
Молоко коровье	300	200
Сыр	30
Сахар	35	30
Чай	0,3	0,3
Какао (порошок)	4	2
Шоколад	15
Картофель и овощи, всего	400	400
В том числе:
картофель	200	200
капуста свежая или квашеная	100	100
свекла	30	30
морковь	50	50
лук	20	20
Фрукты сушеные	20	20
Фрукты свежие	350	100

Примечания.

1. Паек по рационам данной нормы в виде питания за счет государства выдавать военнослужащим, гражданскому персоналу и другим лицам, сдающим кровь в военно — медицинские учреждения, в день дачи крови независимо от обеспечения их продовольственным пайком (питанием) по основным нормам.

Продукты по рационам данной нормы донорам могут выдаваться на руки или взамен их может выплачиваться денежная компенсация.

2. Замену одних продуктов другими разрешается производить по нормам замены, предусмотренным приложением N 26 к настоящему Положению.

3. Питание доноров организуется в порядке, установленном пунктом 166 настоящего Положения. При выдаче донорам продуктов на руки или выплате взамен их денежной компенсации приготовление и выдача донорам сладкого чая с хлебом по данной норме до взятия крови являются обязательными.

В этом случае продукты, выданные с чаем, в расчет денежной компенсации не включаются и на руки с остальными продуктами не выдаются.

Приложение N 13
к Положению (п. 17)

НОРМА N 9
(ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	200
Консервы мясорастительные	250
Консервы мясоовощные	250
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Концентрат для напитка тонизирующий	30
Напиток молочный сухой	30
Повидло фруктовое (джем)	45
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент)	50
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:

военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по нормам общевойскового, морского пайков и пайка для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно-музыкальных училищ, в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным (например: в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях);

военнослужащих, проходящих подготовку в специальных центрах выживания (в том числе инструкторов по выживанию), — в период практических занятий по выживанию.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. При комплектовании индивидуального рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

5. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

Приложением 14
к Положению (п. 17)

НОРМА N 10
(РАЦИОН ПИТАНИЯ ГОРНЫЙ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы мясорастительные и мясоовощные	500
Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	40
Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	60
Концентрат типа «Каша манная шоколадная» (или его эквивалент)	60
Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из говядины	50
Сыр плавленый консервный стерилизованный	80
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Шоколад	100
Изюм	50
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент)	50
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Концентрат для напитка	75
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель, шт.	1
Беспламенный разогреватель, шт.	2
Средства обеззараживания воды, шт.	3
Спички водоветроустойчивые, компл.	1
Салфетки бумажные, шт.	3
Салфетки гигиенические, шт.	3
Вскрыватель упаковки и консервов, шт.	1
Ложка пластмассовая, шт.	1
Вода бутылированная питьевая, мл	1500

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, участвующих в выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, и подразделения Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. При выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, а подразделениям Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

Приложение N 15
к Положению (п. 17)

НОРМА N 11
(РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ МЕЛКИХ КОМАНД)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные	250
Консервы мясоовощные	250
Консервы мясные	100
Консервы первых обеденных блюд с мясом	250
Концентраты вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса	60
Консервы овощные закусочные	100
Масло коровье стерилизованное	70
Сыр плавленый консервированный	40
Повидло фруктовое (джем)	45
Молоко цельное сгущенное с сахаром	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	75
Соль поваренная пищевая	10
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации в составе команд (подразделений), имеющих право на получение питания по нормам общевойскового и морского пайков, несущих боевое дежурство (дежурство), назначенных в состав гарнизонных и внутренних караулов для несения караульной службы (в том числе для охраны закрытых административно-территориальных образований и важных государственных объектов, охраны и обороны специальных грузов при погрузке (выгрузке) или временном складировании, при сопровождении специальных грузов, перевозимых различными видами транспорта, или возвращении после их сдачи, в том числе проводников-механиков при перевозке железнодорожным транспортом воинских и специальных грузов, принятых под охрану и сопровождаемых караулом), в полевых условиях, при выходе кораблей (судов) в море и в других случаях, когда приготовление горячей пищи им по этим нормам не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки: 200 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта и 150 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта, а в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, кроме того, — 1500 мл бутылированной питьевой воды.

Приложение N 16
к Положению (п. 17)

НОРМА N 12
(РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ НА ЗАПАСНЫХ АЭРОДРОМАХ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы первых обеденных блюд без мяса	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы «Паштет печеночный»	100
Консервы овощные закусочные	100
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Напиток молочный сухой	30
Паста шоколадно-ореховая	50
Сметана сублимационной сушки	60
Соус томатный острый	60
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Соки плодовые и ягодные	330 — 400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	4
Чай черный	4
Сахар	75
Соль поваренная пищевая	10
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	4
Салфетки бумажные, шт.	4
Средство обеззараживания воды, шт.	2
Ложка пластмассовая, шт.	4
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на получение питания по норме летного пайка, при посадках на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление им горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

Приложение N 17
к Положению (п. 17)

НОРМА N 13
(МАЛОГАБАРИТНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясные	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные разные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Паста шоколадно-ореховая	50
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент)	50
Повидло фруктовое (джем)	45
Напиток молочный сухой	30
Концентрат для напитка тонизирующий	60
Кофе натуральный растворимый	4
Чай черный	2
Сахар	80
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:

военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации при выполнении ими задач в случаях, когда приготовление горячей пищи им по установленным нормам продовольственных пайков не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

Приложением 18
к Положению (п. 17)

НОРМА N 14
(ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные типа «Печень по-бирюлевски» (или их эквивалент)	250
Консервы зерновые	100
Консервы овощные закусочные	100
Консервы «Зеленый горошек»	100
Консервы молочные типа «Запеканка творожная» (или их эквивалент)	250
Молоко цельное сгущенное с сахаром	130
Концентраты десертные плодоовощные	60
Соки плодовые и ягодные	330 — 400
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление им горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

3. При комплектовании профилактического рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

Приложение N 19
к Положению (пп. 17, 149)

НОРМА N 15
(БОРТОВОЙ АВАРИЙНЫЙ РАЦИОН)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы овощные закусочные	100
Концентраты пищевые брикетированные (бисквиты)	120
Паста шоколадно-ореховая	50
Повидло фруктовое (джем)	90
Поливитамины, драже, шт.	2
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1
Вода консервированная питьевая, мл	250

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:

личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение другим продовольствием не представляется возможным. В этих случаях основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения).

2. Бортовой аварийный рацион содержится из расчета на одного человека: на подводных лодках в период автономного плавания — 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения — 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок — 50 рационов.

3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

Приложение N 20
к Положению (п. 17)

НОРМА N 16
(РАЦИОН ВЫЖИВАНИЯ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)	480
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда не представляется возможным обеспечение питанием по другим нормам продовольственных пайков (рационов). В этих случаях основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

2. Концентраты, не требующие варки, брикетированные, изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования.

Приложение N 21
к Положению (п. 17)

НОРМА N 17
(БОРТОВОЙ РАЦИОН ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
варианты комплектования
N 1	N 2	N 3	N 4
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	50	100	100	100
Консервы мясорастительные или мясоовощные	—	250	250	—
Консервы мясные	—	—	—	250
Консервы мясные фаршевые	100	100	—	—
Консервы первых обеденных блюд без мяса	—	—	250	—
Консервы овощные закусочные	—	100	—	—
Картофельное пюре сухое	60	—	—	—
Сметана сублимационной сушки	50	—	—	—
Масло коровье консервированное	30	—	—	—
Драже шоколадное	—	30	30	—
Кофе натуральный растворимый	—	2	—	—
Чай черный	2	—	2	2
Соки плодовые и ягодные	330 — 400	330 — 400	330 — 400	330 — 400
Сахар	15	30	15	15
Соль поваренная пищевая	5	5	5	5
Перец	1	1	1	1
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	2	2	2	2
Ложка пластмассовая, шт.	1	1	1	1
Вскрыватель консервов, шт.	1	1	1	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать личный состав экипажей самолетов и вертолетов.

2. Бортовые рационы для экипажей самолетов и вертолетов в полете расходовать из расчета: на первый прием пищи — через 4 ч после последнего предполетного приема пищи, а на последующие приемы пищи — через каждые 4 ч полета.

3. При беспрерывных полетах продолжительностью 4 — 5 ч каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдавать один бортовой рацион. Экипаж в этом случае с довольствия в столовой не снимается.

При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 ч на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые рационы, продукты по летному пайку на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища не готовится.

После окончания полета летный состав зачисляется на предусмотренные очередные приемы пищи в столовой воинской части. Пищу при этом летный состав получает в строгом соответствии с раскладкой продуктов на соответствующий прием пищи и по времени не позднее чем через 1 ч после посадки на аэродром.

4. Каждому члену экипажа выдавать поливитамины при полетах продолжительностью:

до 24 ч — 1 драже;

более 24 ч — 2 драже.

5. В целях обеспечения полноценным бортовым питанием членов экипажей самолетов и вертолетов, совершающих длительные полеты, комплектование и выдача бортовых рационов в зависимости от продолжительности полетного времени (в том числе по маршруту) производится при продолжительности полета:

к 4 ч после последнего предполетного приема пищи — один рацион первого или четвертого варианта;

от 4 до 8 ч — по одному рациону первого и третьего вариантов, при этом из продуктов третьего варианта готовится обед на борту самолета или вертолета, состоящий из первого и второго горячих блюд;

от 8 до 12 ч — по одному рациону первого, второго и третьего вариантов;

от 12 до 16 ч — по одному рациону первого, второго, третьего и четвертого вариантов;

от 16 до 20 ч — по одному рациону первого, третьего, четвертого и по два рациона второго вариантов;

от 20 до 24 ч — по одному рациону первого, третьего и по два рациона второго и четвертого вариантов.

6. При комплектовании и выдаче бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов разрешается заменять соки плодовые и ягодные фруктами свежими согласно нормам замены.

7. Для членов экипажей самолетов при совершении ими длительных высотных полетов с разрежением воздуха в кабине, соответствующим высоте свыше 5000 м, вместо вариантов данного рациона разрешается выдавать следующий набор продуктов в тубах:

пюреобразные первые и вторые обеденные блюда в алюминиевых тубах N 13 по 165 г — 1 шт.;

пюреобразные молочно-сладкие блюда и напитки в алюминиевых тубах N 13 по 165 г — 1 шт.;

соки плодовые и ягодные натуральные с мякотью и сахаром в алюминиевых тубах N 13 по 165 г — 1 шт.;

соки плодовые и ягодные натуральные осветленные с сахаром в алюминиевых тубах N 13 по 165 г — 1 шт.;

салфетки гигиенические — 4 шт.

Ассортимент пюреобразных консервов может быть частично изменен и расширен с учетом пожеланий летчиков. Вместо наконечников из органического стекла могут поставляться наконечники-мундштуки из парафинированного картона разового пользования.

8. В десантируемых спасательных средствах коллективного пользования, предназначенных для оказания помощи личному составу, терпящему бедствие в акваториях Северного Ледовитого океана, содержится набор продуктов по бортовому рациону (вариант N 2). Количество бортовых рационов определяется типом спасательного средства.

9. Основанием для списания в расход бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения, приказ командира воинской части и выписка из полетного листа о продолжительности полета.

10. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

Приложение N 22
к Положению (п. 17)

НОРМА N 18
(АВТОНОМНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	100
Напиток молочный сухой	30
Соки плодовые и ягодные	330 — 400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих-водолазов, перечень которых устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом, в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленной для них норме продовольственного пайка не представляется возможным.

3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации автономный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

Приложение N 23
к Положению (п. 17)

НОРМА N 19
(РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛИЧНОГО СОСТАВА, ТЕРПЯЩЕГО БЕДСТВИЕ НА МОРЕ И НАХОДЯЩЕГОСЯ НА СПАСАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВАХ КОЛЛЕКТИВНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ «ЯКОРЬ»)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)	240

Примечания: 1. Рационами питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь», по данной норме обеспечивать личный состав, терпящий бедствие на море и находящийся на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь». Данные рационы в порядке освежения расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм).

2. Данный рацион питания содержится из расчета на одного человека: на шлюпках — 6, на всех других спасательных средствах — 3. Его использование производится в порядке, изложенном в инструкции, вкладываемой в каждый рацион питания.

3. Основанием для списания в расход данных рационов питания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

Приложение N 24
к Положению (п. 17)

НОРМА N 20
(КОМПЛЕКТЫ АВАРИЙНОГО ЗАПАСА ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ)

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

Наименование	Единица измерения	НАЗ-У	НАЗ-7	НАЗ-7М	НАЗ-8
Консервы мясные в ассортименте	г	—	400	—	400
Сахар-рафинад	г	300	630	—	810
Карамель леденцовая	г	—	—	1020	—
Соль поваренная пищевая	г	60	60	—	60
Спички водоветроустойчивые в упаковке по 6 шт.	компл.	2	2	—	5
Разогреватель	компл.	1	1	—	1
Вскрыватель консервов	шт.	—	1	—	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать экипажи летательных аппаратов по указанию командиров авиационных воинских частей при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем на случай аварий и вынужденных посадок. Комплекты аварийного запаса расходовать также на текущее обеспечение в порядке освежения.

2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, производится в установленном порядке, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов (НАЗ-У, НАЗ-7, НАЗ-7М, НАЗ-8) без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты.

3. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

Приложение N 25
к Положению (п. 205)

НОРМЫ
ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОРМАМИ (ПРОДУКТАМИ) И ПОДСТИЛОЧНЫМИ МАТЕРИАЛАМИ ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ

(в ред. Приказа Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546)

I. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей

Виды животных	Количество кормов (продуктов) на одно животное в сутки, г
овес	сено	соль
Верховые артиллерийские и вьючные лошади	6000	7000	25
Обозные лошади	6700	8500	25
Жеребята:
до 1 года	2000	3000	10
от 1 года до 1,5 года	2500	4500	10
от 1,5 года до 2 лет	3200	4900	10
Верблюды	2050	12300	50
Ослы	1250	2800	4
Олени	500	1000	—

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей воинских частей и организаций (далее именуются — лошади, жеребята, верблюды, ослы, олени).

2. Для обеспечения кормами (продуктами) выдавать на одну лошадь в сутки:

а) при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом — 13000 г сена, 1500 г соломы (а с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 км — 15000 г сена, 1500 г соломы);

б) для лошадей конно-спортивных команд — 6000 г сена, 5000 г овса, 1000 г отрубей пшеничных, 1000 г кукурузы дробленой, 1000 г муки травяной, 500 г мелассы-патоки, 50 г льняных семян, 500 г витаминно-минеральной подкормки, 50 г соли.

3. Для лошадей, указанных в пунктах 1, 2 настоящих примечаний, дополнительно выдавать на одну лошадь в сутки:

а) для лошадей конноспортивных команд в период подготовки и проведения соревнований — 500 г витаминно-минеральной подкормки;

б) для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев — 1000 г сена;

в) для больных лошадей в период пребывания в лечебно- профилактических подразделениях организаций ветеринарно-санитарной службы — 1500 г сена, 3000 г сочных кормов, 1000 г отрубей пшеничных;

г) для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках с 1 октября по 1 апреля, — 1000 г овса;

д) для лошадей в местностях на высоте 1000 м и выше над уровнем моря — 1500 г овса;

ж) для обозных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) — 5100 г сена;

з) для прикусочных лошадей — 1500 г сена.

4. Дополнительно к данной норме выдавать на одного оленя в сутки — 1000 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта, 6000 г ягеля (мха).

II. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных служебных собак, щенков

Кормление штатных служебных собак, щенков в воинских частях и организациях осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма, при этом учитываются порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков.

Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков

Наименование продуктов	Количество продуктов на одну собаку (щенка) в сутки, г
собака	щенок до 4-месячного возраста	щенок от 4- до 6-месячного возраста
Крупа (ячневая, пшено, овсяная, геркулес, гречневая, рис)	600	40 — 310	310 — 590
Мясо (говядина, баранина, конина)	400	20 — 200	200 — 400
Жиры животные	13	10	10 — 13
Молоко (кефир), мл	—	150 — 500	500
Творог	—	50 — 250	250
Яйцо куриное, шт. в неделю	—	3	3
Картофель, овощи	300	150	150 — 310
Соль	15	3 — 10	10 — 15

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются — служебные собаки, щенки).

2. Для упряжных служебных собак разрешается вместо 300 г картофеля и овощей выдавать 300 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта.

4. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки:

а) для больных служебных собак — 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;

в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, — 500 мл молока (кефира), 100 г творога;

г) 2 — 35 г витаминно-минеральной подкормки.

5. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать на одну служебную собаку в сутки — 100 г мяса, 10 г жиров животных.