Доброго времени суток:)
В магазин «Modi» я захожу очень редко, но от покупок там всегда воздерживаюсь до последнего, и это сложно — милостей там предостаточно.
Этот штопор я покупала на подарок, с таким незамысловатым дизайном подарок бы вышел отличным 
Но по некоторым обстоятельствам оставила штопор себе, сильно он мне понравился Но увы, разочарование пришло при первом использовании штопора.
Общая информация:
Место покупки — магазин «Modi»
Материал — пластик, нержавеющая сталь
Цену — точную цену уже не помню, но она была в пределах 120-180 рублей.
Дизайн у штопора в виде бутылки вина, с надписями «Свой штопор ближе к телу», мне лично это очень понравилось
На задней стороне информация, которой не осбо много
Если с упаковки убрать штопор, то она все равно останется интересной
Сам штопор — бутылка вина
Размер у штопора небольшой
Винтовой металлическогоий стержнь у штопора спрятан сзади
Открывается достаточно просто — надо откинуть ту часть, которая частично закрывает винтовой металлический стержнь, но иногда все-таки приходится прилагать усилия
И вот штопор открыт
Держать его удобно, даже очень, тут вообще без нареканий
Винтового металлический стержнь острый, в пробку протыкается без проблем
Опыт использования:
Какой штопор в действии? Да никакой!
Я пыталась его использовать его раза два или три, и по итогу он у меня «лежит на красоты».
В первый раз он не только не вытащил пробку, да чуть еще и сам не сломался! Я даже испугалась немного 
Думала это из-за пробки, но нет, все последущие разы было тоже самое.
Вкручиваешь его в пробку, пытаешься немного потянуть на себя, и в итоге ощущаешь что еще немного и штопору наступит конец
Я конечно могу подумать это я настолько рукожопая, что не могу нормально воспользоваться штопором, но что-то мне подсказывает что дело все-таки в нем
Поэтому крайне не рекомендую этот штопор, каким бы привлекательным он не был, на деле — пустышка!
01
Введение
Чтобы открыть вино, не всегда нужен штопор. Многие производители практикуют закупоривание бутылок обычными винтовыми крышками. Особенно продвинулись в этом направлении бренды из Нового Света, например, чилийская компания Frontera. Но пробки старого образца все еще себя не изжили, а значит штопорам рано отправляться на пыльную полку истории. Рассказываем, какие бывают виды штопоров, в чем их плюсы и минусы.
02
Основные виды штопоров для вина
Штопор — изобретение относительно молодое. Вино начали разливать в бутылки примерно в XVII веке, но пробки того времени возвышались над горлышком, поэтому в специальных приспособлениях для откупоривания не было нужды. В XVIII веке пробки перестали «высовываться», то есть их верхний край сравнялся с горлышком. Настало время Его Величества Штопора.
Прообразом первых штопоров были специальные винты, которые использовались для извлечения пуль из оружия, давшего осечку. Со временем виды штопоров стали более разнообразными. Изобретатели пытались перещеголять друг друга в создании наиболее эффективного и наименее трудозатратного девайса, а тем временем коллекционеры начали с энтузиазмом собирать коллекции штопоров — хороших и разных, чудных и не очень. Всех перещеголял американец Дональд Булл. Он не только собрал коллекцию из 7 тысяч штопоров, но еще и книгу о них написал.
Но в разрезе этой статьи нас больше интересует, насколько простыми и эффективными стали штопоры за два века. Итак, основные виды штопоров для вина. Они отличаются типом конструкции и принципом действия, но цель у них одна — открыть бутылку так, чтобы пробка красиво вышла наружу, а не позорно раскрошилась прямо в вино.
03
Классический винтовой штопор / Т-образный / «Стальной червяк»
Самый простой и ходовой вид штопора. Представляет собой железную спираль, к которой перпендикулярно крепится ручка. Модификация ручки может быть самая разная: пластиковая, деревянная или металлическая, примитивной формы или созданная буйным воображением модного дизайнера.
Например, легендарный советский штопор в виде пушки — тоже вариант классического девайса, как и штопор в виде ключа. В обоих случаях для спирали предусмотрен стилизованный колпачок: в виде дула пушки и шейки ключа соответственно.
Принцип действия: спираль нужно вкрутить в середину пробки, затем с силой потянуть за ручку вверх. Главный минус такого штопора — чтобы им пользоваться, нужна немалая сила и сноровка. Некоторым банально не хватает силы в руках, чтобы вытащить крышку, а в некоторых случаях резко выдернутая пробка забрызгивает вином все ближайшие предметы.
04
«Бабочка» / «Балерина» / штопор с крыльями
В этом девайсе спираль размещается внутри механизма с ручкой в верхней части и рычагами-«крыльями» по бокам. Чтобы открыть бутылку, нужно с помощью ручки вкрутить спираль в пробку. «Крылья» при этом будут постепенно «взмывать» вверх. Когда спираль войдет в крышку, рычаги надо медленно опустить вниз, и пробка выйдет наружу.
«Бабочка» — вещь удобная, но при покупке сего девайса важно обратить внимание на тип винта. Если спираль закручена вокруг стержня, она будет плохо фиксироваться в пробке. Велик риск получить деревянные крошки в вине и раздражение в нагрузку. Идеальный винт — в виде спирали без стержней и прочих глупостей.
05
Нож сомелье / нарзанник / штопор официанта
Профессиональный аксессуар, которым пользуются официанты и сомелье. Девайс позволяет эффектно и чисто вынуть пробку из бутылки. Похож на карманный нож. Состоит из ручки, винта, лезвия для разрезания капсулы на бутылке и рычага (одно- или двухступенчатого колена).
Принцип действия: винт вкрутить в середину пробки, затем рычаг опереть о краешек горлышка бутылки, слегка расшатать пробку и вытащить ее, плавно нажав на ручку. Процесс требует определенной сноровки.
Важно: используя любой вид штопора винтового типа, следите, чтобы спираль не проткнула пробку, иначе крошки дерева попадут в вино. Идеальный момент для остановки вкручивания винта — за 1–1,5 оборота до края спирали.
06
Цыганский штопор / «Друг дворецкого»
Самый не классический из всех видов штопоров. Вместо винта у него два изящных лезвия, одно чуть длиннее другого. Такой девайс позволяет безболезненно извлекать крышки из очень старых бутылок, не раскрошив материал пробки.
Принцип действия: лезвия аккуратно загнать в бутылку между пробкой и стеклом, слегка расшатать и вытащить крышку.
Из-за своей «деликатной работы» этот штопор и получил свое название. Дело в том, что в старину слуги с помощью этой чудо-открывашки частенько вытаскивали пробки из бутылок и баловались хозяйским вином, потом недостачу возмещали дешевым пойлом и аккуратно возвращали крышку на место.
07
Помповый
Это устройство использует силу сжатого воздуха. В девайс встроена игла, которой прокалывают в пробке дырочку, затем насосом нагнетают воздух, и он выталкивает крышку наружу. Сомелье такой штопор не любят, поскольку давление плохо сказывается на органолептических характеристиках вина.
08
Электрический
Последний писк технической моды. Дорогой, но очень простой в использовании: надеть штопор на горлышко бутылки, сначала нажать кнопку «вниз», чтобы вогнать в нее винт, а потом нажать «вверх». Вуаля — бутылка открыта!
09
Интересные факты о штопорах
- У штопора «Бабочка» есть еще одно имя — «Шарль де Голль». Это аллюзия на знаменитый жест генерала де Голля — вскинутые вверх руки. Так он по обыкновению приветствовал толпу.
- Официальная родина штопора — Англия. Именно здесь в 1795 году был выдан первый патент на винт для откупоривания бутылок. Получил его некий Сэмюель Хэншелл.
- Аукционный дом Christie’s дважды в год проводит «штопорные» торги, на которых продаются антикварные винные аксессуары. Самый дорогой лот за всю историю торгов — серебряный штопор XVIII века, проданный за 30 тысяч долларов.
- Как утверждает в своей книге Дональд Булл, штопор патентовали больше ста раз. Происходило это в разных уголках мира, и каждый раз изобретатели удивлялись, узнав, что их «ноу-хау» уже давно существует.
Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.
Штопор — древнейшее приспособление для открытия бутылок с вином, не теряющее актуальности и сейчас. В XVII веке штопор называли «стальным червяком». Существует мнение, что его прототипом является спиральный бур, используемый для извлечения из пистолета пули, когда пистолет дал осечку.
Классический винтовой
Наиболее простая и общеизвестная разновидность.
Как правило, это металлический бур, основой которого является перпендикулярно расположенная цилиндрическая ручка.
Пошаговая инструкция: использование классического штопора
- Постепенно и аккуратно вкрутите винт в пробку.
- Расшатайте пробку.
- Вытаскивайте.
Не подходит для открытия коллекционных вин, рассыпчатых и неплотных пробок.
«Бабочка» (штопор с крыльями)
Удобный и довольно простой для домашнего пользования прибор.
Состоит из винта, основания, которое крепится к горлышку бутылки, и двух рычагов-«крыльев бабочки».
Пошаговая инструкция: использование бабочки
- Придайте боковым рычагам горизонтальное положение (перпендикулярно к основанию).
- Вкрутите винт в пробку.
- Опустите оба рычага вниз.
Слишком сильно деформирует пробку, не подходит для длинных, хрупких и глубоко расположенных пробок.
Мнение эксперта
Екатерина Кузнецова
Создатель, автор и идейный вдохновитель проекта.
Во Франции данную разновидность штопора называют «Шарль ле Голль». Причиной является его любимый жест — вскинутые вверх руки.
Цыганский штопор («Друг дворецкого»)
Устройство не имеет винта, но функцию штопора всё таки выполняет. Состоит из двух лезвий — длинного и короткого.
Пошаговая инструкция: использование цыганского штопора
- Вставьте лезвия между стеклом горлышка бутылки и пробки.
- Расшатывайте их до погружения вовнутрь.
- Вытаскивайте.
Подходит для всех видов пробок.
Видео инструкция
«Нож сомелье»
Профессиональный штопор для официантов и сомелье. Состоит из ножа с зазубриной, винта, лезвия и рычага.
Пошаговая инструкция: использование ножа сомелье
- Удалите лезвием плёнку с верхней части бутылки (необходимо надрезать её по кругу).
- Ввинтите бур в пробку. При вкручивании держите ручку под углом 90°.
- Перед окончанием вкручивания (когда остался один виток) остановитесь и максимально поднимите ручку, установив первую зазубрину на горлышко.
- Потяните за ручку. Когда пробка должна быть частично извлечена, смените зазубрину на следующую.
- Проделайте аналогичные манипуляции, пока пробка не будет извлечена.
Подходит для всех видов, в том числе и для извлечения поврежденных пробок.
Видео инструкция
Пневматический
Штопор состоит из ручки-насоса и иглы с внутренним отверстием по всей длине.
Пошаговая инструкция: использование пневматического штопора
- Проткните иглой пробку насквозь.
- Двигайте ручку-насос, накачивая воздух в бутылку через иглу.
- Воздух вытолкнет пробку.
Подходит для плотных, неповрежденных пробок.
Электрический (автоматический)
Принцип работы электрического штопора идентичен винтовому. Отличием является наличие мотора и блока питания (аккумулятор с USB или батарейки). — извлечение пробки автоматизировано.
Пошаговая инструкция: использование автоматического электрического штопора
- Закрепите основание на горлышке.
- Включите реверс — пробка будет вытолкнута подпружиненным толкателем.
Деформирует пробку, не подходит для открытия коллекционных вин.
Видео
Какие бывают винные штопоры
Обзор видов
В народе штопор называют пробочником. Такое приспособление предназначено для того, чтобы извлекать пробки из бутылок с вином. Основой данного устройства служит винтовой стержень, фиксирующий пробку, а рычагом — рукоятка или иное приспособление. Из данной публикации вы узнаете о видах аксессуара и о том, как пользоваться штопором в зависимости от его конструкции.
Немного истории
Устройство для открывания винных бутылок появилось немногим более 200 лет назад. Патент на штопор для вина был получен в 1795 году британцем Самюэлем Хеншеллом.
До этой поры люди открывали бутылки диким способом, сбивая горлышки. Некоторые из них, более рачительные, запечатывали сосуды при помощи сургуча. Однако вскоре в Европе появилось пробковое дерево, им было удобно закупоривать бутылки. И тут любители алкогольных напитков стали изучать вопрос, как пользоваться штопором, созданным предприимчивым англичанином.
Виды штопоров
В зависимости от механизма удаления пробок и внешнего вида, можно выделить следующие модели штопоров:
- Классический Т-образной формы, со спиралью. Пользоваться таким штопором для вина может не каждый, так как в процессе извлечения пробки при помощи данного прибора нужно приложить немало усилий.
- Модель с крыльями. Устройство разработано таким образом, что пользоваться им сможет даже женщина.
- Устройство помпового типа. Используется такой штопор для вина редко, так как является непрактичным. Здесь в бутылку закачивается газ через иглу, давление повышается, и пробка постепенно выходит.
- Цыганский штопор. На практике почти не используется, но идеально подходит для старых пробок, которые остаются целыми после извлечения.
- Штопор-домкрат. Здесь винт вводится в пробку, после чего необходимо опереться на горлышко бутылки устройством и достать пробку.
Самый сложный штопор в мире
Как правило, человеку только единожды показывают, как открыть вино штопором, и в будущем у него проблем не возникает. Однако далеко не каждый знает, что в мире существует самое сложное в мире устройство для открывания бутылок, разработанное Робом Хиггсом. Оно представляет собой огромный механический штопор, изготовленный из бронзы, который способен не только самостоятельно откупорить винный сосуд, а и разлить вино по стаканам.
Конструкция включает в себя 300 деталей. Ее высота и длина составляет полтора метра, а вес — 500 кг. Мастер работал над созданием устройства 3 года, а затем продал его на аукционе. Стартовая цена составляла 32000 долларов. После этого были созданы еще три копии такого рычажного штопора.
Как выбрать подходящую модель?
Перед тем, как пользоваться штопором от известного производителя, необходимо правильно его выбрать. Только так он прослужит много лет. Итак, при покупке следует:
- Оценить спираль. Она должна быть прочной, чтобы не деформироваться и без проблем извлечь пробку.
- Обратить внимание на степень заточки острия. Оно должно легко входить в пробку, даже в твердую, и быть тонким.
- Осмотреть рукоятку. Важно, чтобы эта деталь была нескользкой, желательно деревянной. В некоторых моделях производители делают специальные выемки для пальцев, что обеспечивает комфортность использования.
- Обратить внимание на то, какова толщина спирали. Если она слишком толстая, то пробка при вкручивании острия может сломаться. Тонкая спираль сгибается от нагрузки.
- Ознакомиться со способом крепления спирали к рукоятке. Если эти две детали склеены друг с другом, то такой штопор надежным назвать нельзя. Спираль должна входить в ручку.
Качественное изделие не издает посторонних звуков и не скрипит, работает легко и тихо.
Как правильно открыть бутылки разными штопорами?
Как пользоваться штопором? Здесь все зависит от модели, однако профессиональные сомелье применяют в своей работе только 7 популярных видов. Несмотря на конструктивные различия, каждая из описанных ниже моделей подходит для открывания любых бутылок для вина.
Классический
Классический штопор называют стальным червяком. Спиральный нож у него довольно короткий. Он присоединен к рукоятке строго перпендикулярно. Такая конструкция самая простая и недорогая. Однако у этого изделия есть существенный недостаток — с его помощью открыть бутылку достаточно сложно, ведь следует приложить некоторые усилия.
Инструкция по применению:
- Верхнюю часть бутылки следует освободить от обертки.
- Устройство вкручивается в пробку.
- Штопор вытягивается наружу.
Погружать спиральную часть в пробку до конца нельзя. Желательно оставить хотя бы один виток на поверхности. Иначе дерево начнет крошиться и его частицы испортят винный аромат и внешний вид.
Модель с крыльями
Такую модель по-другому называют бабочка или Шарль-де-Голль. Она более усовершенствованная и комфортна в использовании. Однако, если пробка сильно посажена внутри бутылки, достать ее таким устройством удается не всегда.
Как пользоваться штопором с крыльями?
- Следует вставить острие устройства в центр сосуда. При этом ручки прибора должны быть направлены вниз вдоль горлышка с обеих сторон.
- Далее необходимо держать бутылку левой рукой очень крепко, а правой вытягивать ручку штопора вверх. При этом крылья начнут плавно подниматься.
- По достижению ручками верхней точки сосуд ставят вертикально и медленно их опускают, что приведет к поднятию пробки.
Используя для откупоривания бутылок штопор-бабочку, важно помнить о том, что нельзя на него сильно надавливать.
Нож сомелье
Как правило, такой прибор используется профессиональными барменами.
Инструкция по применению:
- Специальным лезвием срезается фольга с пробки и капсула, расположенная в верхней части сосуда.
- Штопор вкручивается по центру, снаружи остается только один завиток.
- Конструкция опирается на горлышко бутылки с помощью первой ступеньки штопора. Далее следует надавить на нее, как на рычаг.
- Первая ступенька меняется на вторую, вновь оказывается давление на пробку и она выходит наружу.
Профессионалы рекомендуют на последнем этапе использования такого штопора обернуть бутылку полотенцем и вытащить пробковое дерево руками.
Винтовой
На вопрос о том, как открыть вино штопором винтового типа, следует сказать, что при использовании такого устройства человеку не придется прикладывать никаких физических усилий. Именно поэтому такую модель штопора выбирают для себя представительницы слабого пола. Винтовой моделью можно запросто открыть любую винную бутылку.
Здесь следует надеть устройство на горлышко сосуда таким образом, чтобы спиральный нож оказался в самом центре пробки. После этого ручка, расположенная в верхней части прибора, крутится до тех пор, пока бутылка не откупорится.
Пневматический
Пневматический штопор является новинкой. Однако на российском рынке его можно встретить довольно редко. Эту модель активно используют профессиональные иностранные сомелье.
Особенностью такого прибора является то, что он работает практически сам. Итак:
- Центральную иглу устройства необходимо вставить в середину пробки.
- Затем нужно прокачать поршень как в небольшом ручном насосе, или же нажать специальную кнопку.
При этом через иглу внутрь бутылки будет поступать воздух, который вытолкнет пробку. Внешне такой штопор мало напоминает предыдущие модели, больше он похож на толстый медицинский шприц. Иногда его именуют помповым.
Цыганский штопор
Такое устройство отличается необычной формой, так как оно оснащено овальной ручкой, а на его конце размещены две очень прочные и тонкие иглы. Их необходимо воткнуть в пробку, чтобы потом выкручивающими движениями легко ее вытащить наружу. Цыганский штопор имеет еще одно название — друг дворецкого.
С помощью данного приспособления откупориваются практически любые винные бутылки, независимо от их возраста.
Раньше считалось, что нечистые на руку дельцы при помощи такого штопора открывали элитные напитки, затем, вместо дорогостоящего вина, наливали дешевый алкоголь и с легкостью закупоривали сосуды обратно. Однако в настоящий момент никто не знает, правда это или нет.
Но факт остается фактом. При помощи цыганского штопора можно очень быстро достать даже самую хрупкую и старую пробку.
Электрический
Прогресс не стоит на месте, и сегодня каждый может приобрести электрический штопор. Такое приспособление появилось на прилавках магазинов совсем недавно. Однако он сразу же стал популярным. Модель отличается не только компактными размерами и привлекательным внешним видом, она очень проста в использовании. Все что нужно — это по очереди нажать две кнопки, которые размещены на корпусе устройства. Предварительно электрический штопор нужно прислонить к центральной части пробки.
Чтобы прибор работал бесперебойно и исправно, его необходимо время от времени заряжать или позаботиться о замене батареек. Тут все зависит только от производителя. К модели поставляется инструкция, которая помогает пользователю разобраться, что к чему.
Именно такая модель штопора является наиболее популярной среди профессиональных барменов и официантов. Благодаря ее использованию человеку удается существенно сэкономить время. Также ему не приходится прикладывать особенных усилий, что позволяет с комфортом открывать большое количество винных бутылок.
Электрический прибор может применяться не только для того, чтобы открывать сосуды с вином. Его можно использовать для откупоривания ликерных и коньячных емкостей. Ведь мировые производители алкоголя высокого качества разливают свою продукцию в надежно закупоренные сосуды.
Для домашнего использования идеально подходят электрические, помповые и рычажные модели штопора. Пользоваться ими очень удобно. Они отличаются доступной стоимостью и не занимают много места на кухне.
Профессиональные сомелье не задумываются над вопросом, как открыть бутылку штопором, а используют в своей практике помповые и электрические устройства, а также цыганский штопор.
Винные бутылки не так-то просто открыть. Для этого есть специальное приспособление, называемое штопор. Есть народные умельцы, которые могут обходиться и без него.
Однако профессиональные сомелье все же настаивают на том, что бутылки с настоящим вином следует открывать именно этим приспособлением.
В настоящее время существует несколько различных современных видов этого девайса. Среди них встречаются как самые новые модели, так и те, которые известны человечеству с самых древнейших времени.
Поэтому среди такого широкого ассортимента каждый человек обязательно с легкостью найдет для себя тот штопор, который полностью удовлетворит все его требования.
Описание и принцип действия
Официально это приспособление было запатентовано в 1795 году и с тех пор появилось множество усовершенствованных моделей этого устройства.
Справка! Однако сегодня историки настаивают на том, что впервые штопор был использован еще в 17 веке, при этом он очень был похож на самый обычный классический штопор, который весьма популярен и сейчас.
Изготовлен этот прибор был аналогии с пыжовником, то есть прибором, который использовали для очищения дула оружия, из которого снаряд вылетал по кусочкам.
Каждый штопор имеет свой уникальный внешний вид и правила использования. Однако все его виды следует использовать в соответствии с общими рекомендациями профессионалов:
- На качественных бутылках на поверхности самой пробки имеется специальная фольга, ее и необходимо снять в первую очередь. Если следовать правилам, то для этого необходимо использовать специальный нож сомелье. Но если его нет под рукой, то можно воспользоваться обычным кухонным ножом или ножницами подходящего размера.
- Перед использованием штопора обязательно следует убедиться в том, что он достаточно острый. В противном случае незаточенное устройство лишь будет крошить пробку и придется приложить немало усилий, чтобы открыть бутылку с напитком.
- Вонзать острие штопора в крышку следует строго по ее центру. В противном случае куски пробки будут ссыпаться внутри бутылки, а вынуть ее целиком не получится.
Внимание! Независимо от вида используемого приспособления его ни в коем случае нельзя сильно вдавливать в саму пробку. В противном случае это может вызвать сильное давление внутри самой бутылки и емкость просто лопнет.
Как пользоваться разными видами открывашек?
Сегодня существует более 10 разновидностей штопора, но профессиональные сомелье особо выделяют только 7 основных видов. Несмотря на имеющиеся между ними различия все они подходят для открывания любых видов винных бутылок.
Классический
Второе название этого устройства – стальной червяк, а все из-за его характерной формы.
Винтовой довольно короткий спиральный нож надежно присоединен перпендикулярно к ручке-держателю, которую обычно изготавливают из древесины. Это самая простая конструкция этого прибора и стоит такой штопор очень дешево.
Но у него есть и существенный минус – требуется довольно большая физическая сила, чтобы с его помощью открыть бутылку.
Используют такой прибор так:
- Сначала верхнюю часть бутылки аккуратно освобождают от фольги.
- Устройство следует вкрутить в пробку.
- Вытаскивают его, слегка вращая и вытягивая наружу.
Важно! Нельзя полностью погружать острие в пробку, хотя бы один виток должен остаться на поверхности. Иначе сама пробка начнет сильно крошиться, а ее частицы будут портить внешний вид и аромат вина.
С крыльями
Такой прибор имеет еще два наименования – «Бабочка» или «Шарль де Голль». Является более усовершенствованной разновидностью предыдущего штопора.
Плюсом такого прибора является то, что он прост в использовании и не требует сильных усилий, чтобы открыть бутылку с его помощью.
Однако такой штопор не всегда может использоваться. Если пробка сильно посажена в бутылке, то вытащить ее с его помощью может и не получится.
Правильно пользоваться им так:
- Острие штопора вставляют в центр бутылки, при этом ручки самого прибора должны быть обязательно опущены вдоль горлышка с его обеих сторон.
- Левой рукой необходимо крепко взяться за саму бутылку. А правой в этой же время вытягивать верхнюю ручку штопора вверх. Если все делается правильно, то и боковые ручки устройства также начнут потихоньку подниматься.
- Когда ручки достигнут самой верхней точки, бутылку следует поставить вертикально и медленно опустить боковые ручки, по мере их опускания сама пробка будет легко выходить из бутылки.
Здесь очень важно помнить о том, что ни в коем случае, нельзя сильно надавливать на сам штопор.
Нож сомелье
Этот прибор не зря получил такое название, ведь он помимо штопора одновременно и нож и держак. Используется такой вариант приспособления профессиональными барменами и сомелье в различных заведениях.
Использовать его необходимо следующим образом:
- Специальным лезвием штопора необходимо одним движением срезать фольгу с самой пробки.
- В верхней части горла бутылки имеется специальная капсула, ее также одним резким движением ножа необходимо срезать.
- Сам штопор вкручивают по центру пробки, оставив на ее поверхности только один завиток.
- При помощи первой ступеньки на штопоре необходимо опереть конструкцию на горло емкости и слегка надавить на нее, как на рычаг.
- Затем первую ступеньку следует поменять на вторую и вновь надавить на пробку, которая с легкостью должна выйти наружу.
Справка! Профессиональные сомелье говорят, что таким штопором не стоит вытаскивать пробку полностью из горлышка. На последнем этапе, когда она почти полностью выйдет на поверхность, сам бутылку оборачивают полотенцем и вынимают ее уже руками.
Посмотрите видео, к котором винный эксперт показывает, как легко открыть бутылку, используя нож сомелье:
Винтовой
Такое устройство не требует вообще никаких физических усилий при своем использовании.
Именно поэтому его чаще всего выбирают девушки, ведь с его помощью можно легко открыть абсолютно любую винную бутылку.
- Все что необходимо это надеть штопор на горло бутылки, так, чтобы спиральный нож вошел в самый центр пробки.
- Затем необходимо просто крутить ручку, расположенную в верхней части прибора до тех пор, пока бутылка не будет открыта.
Пневматический
Это одна из последних новинок, но, к сожалению, на отечественном рынке пока встречается очень редко. Хотя иностранные сомелье активно пользуются таким прибором.
Работает такой прибор практически сам:
- Его центральная игла вставляется в середину пробки.
- Затем следует либо нажать специальную кнопку, либо прокачать поршень, как в маленьком ручном насосе.
- Благодаря этому через иглу, внутрь емкости начнет поступать воздух, который в итоге и вытолкнет пробку наружу.
По внешнему виду такой штопор мало похож на все предыдущие модели, он больше напоминает большой и толстый медицинский шприц.
Иногда такой прибор еще называют помповым.
Цыганский
Еще одно устройство, имеющее необычную форму и внешний вид. Этот штопор имеет овальную ручку, а на конце расположены две тонкие, но сверхпрочные иглы. Именно они вонзаются в пробку, а затем выкручивающимися движениями она легко вытаскивается наружу.
Второе название этого штопора – «Друг дворецкого».
Справка! Своему необычному названию этот прибор обязан уникальным качествам, ведь он позволяет легко откупорить практически любую винную бутылку вне зависимости от ее возраста.
Поэтому раньше считали, что нечестные дельцы таким штопором открывали элитные напитки, а вместо них наливали более дешевый алкоголь и легко закупоривали емкости обратно. Правда это или нет, сейчас доподлинно неизвестно.
Но факт остается фактом – цыганский штопор позволяет легко и быстро извлечь даже самую хрупкую и глубоко посаженную пробку.
Электрический
Такой прибор появился в продаже совсем недавно и сразу же завоевал огромную популярность. Он не только имеет компактный размер и стильный вид, но и очень прост в использовании все что необходимо – это последовательно нажать две копки расположенные на его корпусе. Правда, предварительно штопор необходимо прислонить к центру пробки.
- Для того чтобы такой электрический штопор работал исправно, его необходимо регулярно заряжать или своевременно менять батарейки.
- Здесь все зависит только от производителя. Точное использование штопора описано в инструкции к нему.
Именно электрический штопор пользуется наибольшей популярностью у официантов и профессиональных барменов. Ведь его использование позволяет сэкономить время и сил на раскупоривании большого количества винных бутылок.
Справка! Некоторые модели таких девайсов могут использоваться не только для открытия винных, но и для раскупоривания коньячных и ликерных бутылок. Ведь многие именитые производители такого качественного алкоголя разливают свою продукцию именно в такие надежные емкости.
Для домашнего использования лучше всего приобретать помповые, электрические, винтажные или рычажные модели такого прибора. Они просты в использовании, имеет доступную стоимость и не занимают много места для хранения.
Профессиональным сомелье, официантам или барменам лучше всего подойдут электрические, помповые приборы, а также цыганский штопор.
Видео советы по выбору приспособения
Несмотря на то, что сегодня существует масса способов открытия винных бутылок без использования этого приспособления, все же лучше всего обязательно иметь его под рукой. Ведь только такой профессиональный девайс позволит действительно быстро, качественно и безопасно открыть практически любую бутылку с вкусным виноградным алкогольным напитком.
Главное обязательно соблюдать все правила использования каждого конкретного вида штопора и четко следовать всем инструкциям.
Посмотрите видео, в котором даны советы по выбору и использования разных видов штопоров:
Загрузка…