Скороварка с 2 клапанами инструкция по применению

Скороварка появилась уже очень давно и помогает хозяйкам в приготовлении различных блюд. Процесс готовки в данном случае сокращается вдвое, если не втрое, что очень облегчает нашу жизнь. Кроме этого, все питательные вещества в процессе готовки сохраняются, в отличие от других способов приготовления. Но у некоторых её нет или они просто не знают, как ей пользоваться. А режим работы необходимо знать, чтобы ничего плохого не произошло. Сейчас мы всё подробно рассмотрим.

Как работают скороварки старого образца

Эту посуду используют для более скорого приготовления блюд. При нагревании появляется пар, который и помогает это делать. В старом типе есть клапан давления, находящийся на вытяжной трубе, на крышке. Один из главных элементов – это уплотнительное кольцо. Если его нет, то кастрюля не будет работать как надо.

Важно! Перед тем как начнёте работать, внимательно осмотрите уплотнительную резинку на предмет дефектов, если таковые имеются, тогда её необходимо заменить.

Как готовить в скороварке старого образца: пошаговая инструкция

Если после осмотра всё нормально начнём готовить. При этом не забудьте, что полностью забивать продуктами эту кухонную утварь не стоит – максимум на две трети объёма. Итак, с чего же стоит начинать?

Подготавливаем продукты для скороварки

Перед тем как готовить, нужно подготовить для этого продукты. Иногда в коробке из-под неё присутствует инструкция, в которой всё подробно написано. Рассмотрим самые распространённые продукты, которые можно в ней приготовить:

• Мясо. Перед тем как начать его готовить, заправьте различными специями. Если захотите, можете прожарить мясо на сковородке, перед тем как отправить его готовиться в скороварку.
• Морепродукты. Для начала их необходимо тщательно промыть, а затем положить в скороварку и добавить к ним минимум 175 миллилитров воды. При приготовлении рыбы, смажьте корзину растительным маслом, для того чтобы она не прилипала.
• Бобовые. Замочите продукты на пять часов в воде без соли, по истечении срока слейте её. Добавьте чистую воду, желательно с 1 ст. л. растительного масла. После этого добавьте бобовые изделия в кастрюлю и приступайте к готовке.
• Овощи. Если они заморожены, то разморозьте их, а если свежие – промойте.
• Злаковые изделия. Замочите их на 4 часа в воде комнатной температуры. Но если вы собираетесь готовить рис или овсяную крупу – замачивать их нельзя.
• Фрукты. Сначала их нужно их помыть. Для приготовления свежих фруктов требуется полстакана воды, а если это сухофрукты, то вылейте всего один стакан.

Основной этап приготовления

После того как овощи и фрукты готовы можно приступать к дальнейшему этапу – закладке овощей. Для этого:

• Сначала положите продукт, который вы хотите приготовить в скороварку и добавьте столько воды, сколько требуется для приготовления данного продукта.
• Перед тем как закрыть плотно крышку уберите предохранительный клапан. Проверьте, чтобы механизм закрывания сработал – и крышка плотно прилегла к кастрюле. Только после этого её можно поставить на разогретую печь или на самую крупную горелку газовой плиты. Включите конфорку на всю мощность, вскоре после этого скороварка начнёт работать – вода будет испаряться, образуя пар.
• Как только она наберёт нужного давления, начнётся приготовление пищи. Это вы сможете проконтролировать при помощи датчика давления, который начнёт выпускать пар.

Важно! Не забудьте, что как только начнёт выходить пар необходимо установить клапан.

• Необходимо уменьшить мощность нагревательного элемента, чтобы скороварка перестала свистеть. Только будьте внимательны, вода должна продолжить кипение. Засеките время, которое необходимо для того, чтобы выбранный вами продукт приготовился. Весь смысл заключается в поддерживании давления в посуде пока идёт приготовление. Клапан сработает только в том случае, если вы вовремя не уменьшите нагрев.

Справка. Предохранительный клапан необходим, чтобы избежать разрыва скороварки, если вы забудете сбавить давление в кастрюле.

Как правильно доставать продукты из скороварки

После того как время приготовления закончилось, выключите плиту и снизьте давление. Это можно сделать тремя способами:

• Естественный. Он применяется, если вы готовили блюда, для которых необходимо много времени, например, голубцы. Ещё в процессе приготовления можно начать снижать давление. Общее время, которое необходимо 10–20 минут.
• Ускоренный. Можно нажать кнопку, предназначенную для сброса давления, которая есть на большинстве старых моделей. После её опускания давление снижается.
• Холодный. В данном случае понадобиться холодная вода. Скороварку необходимо поставить в мойку и затем включить холодную воду, так чтобы она попадала на крышку. Пусть она стоит так пока давление не упадёт. Следите, чтобы вода не попадала на клапан. Это самый быстрый способ.

Важно! Данный метод не подходит для электрических приборов.

Её можно будет открыть только после полного снижения давления в скороварке. Чтобы в этом убедиться, сдвиньте регулятор давления, если никаких звуков не слышно, значит, всё в порядке – можете открывать.

Важные советы по эксплуатации скороварки старого образца

Для того чтобы она как можно дольше радовала вкусными и полезными блюдами необходимо за ней правильно ухаживать. Вот некоторые рекомендации, которые вам в этом помогут:

• Перед первым применением обязательно помойте как можно лучше, чтобы смыть производственную грязь.
• Контролируйте чистоту уплотнительного кольца и корпуса крышки, с которым оно контактирует, чтобы оно не пропускало пар. Также оберегайте от повреждений.
• Саму посуду при хранении не закрывать. Это необходимо для того, чтобы кольцо не повредилось.
• При сухой чистке с помощью ватных дисков и зубного порошка, она всегда будет радовать вас сиянием.
• Чтобы крышка не деформировалась, её не стоит плотно закрывать во время остывания приготовленной еды.
• Следите, чтобы огонь не касался ручек, иначе они испортятся.

Итак, бережное хранение и эксплуатация, и скороварка будет работать как часы.

Конечно же, в начале прошлого века Эскофье не использовал скороварку, но можно с уверенностью сказать, что в наши дни свои бульоны он готовил бы именно в ней.

Часть 1.
Принцип работы и виды.

Скороварка — удивительный рабочий инструмент для любого повара. Традиционно долгий и трудоемкий процесс готовки сокращается в несколько раз – скороварке нужно гораздо меньше времени, чтобы раскрыть волшебные ароматы и преобразить текстуры продуктов, чем обычной кастрюле. На ризотто уходит 7 минут вместо 25, крепкий куриный бульон — 90 минут вместо 2-3 часов. В скороварку можно поместить банки для консервирования, пакеты для запекания или вакуумные пакеты (те, что предназначены для высоких температур) – поленту больше не нужно непрерывно перемешивать, чтобы та не прилипла ко дну сотейника. А высокая температура внутри скороварки способствует карамелизации и поджариванию до золотисто-коричневого цвета — такой реакции, добавляющей тонкие ароматы в ваше блюдо, невозможно достичь во влажной среде, например, при тушении. Если вы до сих пор не сторонник скороварки — попробуйте наш суп из карамелизированной моркови (рецепт в приложении).

Скороварка по своей сути представляет собой всего лишь кастрюлю с герметично закрывающейся крышкой и клапаном для контроля внутреннего давления. Принцип ее работы заключается в том, что крышка не выпускает пар, который, по мере образования, увеличивает давление внутри кастрюли. Увеличение давления дает увеличение температуры кипения воды, которая обычно ограничивается 100 С (на уровне моря, так как в более высоких местах температура кипения немного ниже из-за пониженного атмосферного давления). И поскольку полезная температура в скороварке выше, около 120 С, время приготовления существенно сокращается.

Быстрое, а значит энергосберегающее приготовление пищи — это, конечно, замечательно, но что действительно меняет дело – так это качество приготовляемых блюд. При обычной готовке чудесные запахи, витающие по кухне, греют сердце, но при этом фундаментальные составляющие вкуса бесследно растворяются в воздухе. Герметичная среда внутри скороварки удерживает большую часть этих столь быстро испаряющихся ароматов. Готовое блюдо сохраняет наиболее полную гамму вкусовых оттенков, поскольку испаряющиеся элементы конденсируются на крышке, а затем стекают вниз обратно в кастрюлю.

Слишком много людей избегают скороварок просто потому, что ленятся соблюдать правила безопасности. Расслабьтесь, в технологии производства современных скороварок безопасность на первом месте. Мы рекомендуем использовать скороварки со встроенным пружинным клапаном, например, фирмы Kuhn Rikon или Fagor, или же скороварки с подвижным клапаном. Электрические скороварки еще проще – нужно лишь выставить время, остальное она делает сама. Старые модели скороварок или автоклавов (приспособления для домашнего консервирования) тоже можно использовать, но они точно будут громче и не так хорошо сохранят ароматы.
Скороварки потребительского класса бывают разных размеров: от 4 до 10 литров. Выбирайте трехслойную скороварку из нержавеющей стали (алюминий с прослойкой из нержавейки) – это гарантированно спасет вас от ожогов. Также убедитесь, что скороварка имеет индикатор, отмечающий уровень абсолютного внутреннего давления. Как правило, в рецептах указывается давление, равное 1 бар (или 1 технической атмосфере) или 15 psi – (фунты на квадратный дюйм).

ГИД ПОКУПАТЕЛЯ.

Скороварка с пружинным клапаном.
Скороварки со встроенным пружинным клапаном лучше всего подходят для приготовления бульонов и соусов. Клапан герметично запечатывает кастрюлю, что дает возможность удержать все летучие составляющие вкуса, прежде чем они испарятся в воздух. Скороварки Fagor намеренно выпускают немного пара, когда необходимо урегулировать внутреннее давление, но ароматов все равно теряют намного меньше, чем открытые кастрюли.
Когда внутреннее давление достигает 1 бар, индикатор показывает 1 красную полоску.
Где купить: в магазинах кухонного оборудования
Цена: $80 за Fagor и $ 200 за Kuhn Rikon

Электрическая скороварка.
Вряд ли что-то может быть проще в использовании, чем электрическая скороварка: воткни в розетку, нажми на кнопку и установи таймер. Минус только в том, что еду нельзя будет довести до готовности на плите, да и придется подыскать на кухне отдельное место для этого агрегата – ведь на деле это устройство лишь с одной функцией.
Где купить: в магазинах кухонного оборудования, в гипермаркетах
Цена: $100-$135

Скороварки с подвижным клапаном.
Такими скороварками пользовались еще наши бабушки: гремящая, извергающая пар машина, по поведению которой не так-то просто определить уровень давления. К тому же, не такая уж безопасная в сравнении со своими современными аналогами. Но если использовать строго по заводской инструкции, скороварки с подвижным клапаном вполне безопасны и справляются с поставленными задачами.
Где купить: в магазинах кухонного оборудования, на барахолках
Цена: $35-$50

Автоклав.
Этот дюжий агрегат — ближайший родственник скороварки и предназначается он для консервации. Для приготовления пищи его тоже можно использовать, но тогда придется столкнуться с бессчетным количеством зажимов на крышке, что не слишком удобно в использовании. А также автоклавы обычно сделаны из алюминия, и поэтому еда в них подгорает. Перед консервированием принято выпускать воздух из автоклава, но не вздумайте делать это перед готовкой в нем – опять же, потеряются прелестные ароматы. На автоклавах зачастую установлен подвижный клапан, но срабатывает он не всегда.
Где купить: в магазинах кухонного оборудования
Цена: $80-$200

Часть 2. КАК ЭТО РАБОТАЕТ.

Итак, чем же так хороша скороварка? Да тем, что когда давление в ней достигает установленной величины в 1 бар, она очень сильно нагревается внутри – до 121С. Готовите ли вы бульон, томите гуляш или просто варите бобовые – температура этих водосодержащих блюд, как правило, не сможет превысить точку кипения воды – 100 С, а дальше вода будет выкипать, что для процесса приготовления также нежелательно. Но для того чтобы быстро извлечь из продуктов важные вкусообразующие реакции или быстро разрушить клеточные оболочки растительных продуктов, такой температуры просто недостаточно. Повышение давления помогает преодолеть эту сложность.

Пар под давлением быстро перемещает жар на поверхность продуктов, не погруженных в жидкость.
Крышка закрывается с помощью штыря, стягивающего стенки кастрюли. Частые перегрузки могут испортить механизм, и скороварка станет бесполезной. Существуют скороварки, где используются болтики, зажимающие стенки снаружи.

В горной местности атмосферное давление ниже, соответственно, и вода закипает при более низкой температуре. В Денвере (подъем 1,6 км над уровнем моря) вода кипит при 95 С, в Шамони (Франция; подъем 1 км) кипит при 97 С, в городе Куско (Перу; подъем 3,4 км) — при 89 С. На подобной высоте как в скороварках, так и в открытых кастрюлях приготовление еды занимает больше времени, но даже наверху скороварки все равно эффективнее.

На ручке также есть замок – он удерживает крышку, чтобы та не открылась пока содержимое находится под давлением.
Добавляйте достаточное количество воды в кастрюлю — вокруг продуктов или под вставку для продуктов, чтобы формировалось много пара.

Пружинный клапан изначально открыт, чтобы воздух мог выходить. Когда содержимое начинает нагреваться, увеличивающиеся испарения толкают клапан вверх, и он закрывается (при избыточном давлении он поднимается еще выше и вновь открывается, стравливая излишки пара). Клапан регулирует давление внутри скороварки по заданным показателям: обычно это 0,7 или 1 бар (10 или 15 атмосфер), такая величина называется абсолютным давлением. При таком давлении вода кипит при 114 С или 121 С. Как только скороварка достигает заданного уровня давления, убавьте жар, чтобы избежать перегрузки.

Герметизирующее кольцо. Как правило, это плотная резиновая прокладка, которая не позволяет образующемуся пару и воздуху улетучиваться из кастрюли. По мере повышения температуры внутри возрастает напор пара — именно этот процесс повышает давление. Любые частички еды, застрявшие в прокладке, могут вызвать утечку, так что тщательно мойте и внимательно проверяйте чистоту резинки перед каждом использованием.

В этой скороварке слишком много жидкости. Словом, кастрюлю надо наполнять не более чем на две трети.
Вода становится паром, увеличивая давление внутри скороварки по мере ее нагревания. Температура кипения также поднимается, поскольку она напрямую зависит от давления, и ровно настолько, чтобы удерживать температуру воды и пара в точке ее кипения, чтобы давление в свою очередь могло повышаться. Давление же продолжает расти, пока не сработает стравливающий клапан.

Не всегда есть лишнее время на готовку пищи. Судя по названию, в этом случае может помочь скороварка.  Действительно ли она варит быстрее обычной кастрюли — и как ей это удается? Ответы — в нашем материале.

Устройство скороварки

Внешне скороварка похожа на обычную кастрюлю или глубокую сковородку. Единственное внешнее отличие — в устройстве крышки.

Она массивная, с мощным замком и герметизирующей прокладкой. Благодаря ей пар не может свободно выходить из скороварки.

На поверхности крышки расположены два клапана. Один служит для поддержания заданного давления в скороварке.

При росте давления он открывается и сбрасывает излишки пара. Второй клапан — предохранительный. Он срабатывает, если давление выросло слишком сильно, а первый клапан почему-то не открылся.

Принцип действия

Чтобы разварить мясо, рыбу или другой продукт до нужной степени, его надо как следует нагреть. Фактически, его даже не обязательно кипятить. Медленноварки, например, прекрасно варят супы при температуре 60-80 ºС. 

Правда, время приготовления при такой температуре вырастает в разы, но иногда оно того стоит.

Но что, если мы хотим ускорить приготовление? Казалось бы, все просто: достаточно увеличить температуру. Вот только в обычной кастрюле поднять температуру воды выше 100 ºС не получится.

На помощь приходит термодинамика. Согласно ей, чем выше давление, тем больше температура кипения. При нормальном давлении в 1 атм температура кипения составляет всем привычные 100 ºС. А вот при повышении до 1,5 атм — уже 110 ºС. Бытовые скороварки работают при давлении 1,5-2 атм: температура кипения воды в них может достигать 120 ºС и выше.

Повышенное давление внутри скороварки создает пар, образующийся при кипении. Герметичная крышка с клапаном не дает ему свободно выходить. Пар скапливается под крышкой и повышает давление внутри скороварки. 

Герметичность крышки дает еще пару преимуществ. Пара из нее выходит меньше, а значит, меньше потеря энергии. Плюс кухня не так сильно заполняется запахами.

Можно ли поднять температуру еще выше? Нет. Если под скороваркой увеличить огонь, температура не изменится. Только пара станет больше.

Температура кипения зависит от давления, а оно для каждой модели скороварки строго ограничено. 

Готовим в скороварке правильно

Особых требований к продуктам и рецептам для скороварки нет. Можно готовить те же блюда, что и в обычной кастрюле. Но есть и свои тонкости. 

Во время работы скороварка находится под давлением. Открывать крышку и что-то добавлять нельзя. Также не получится попробовать блюдо на соль и специи в процессе готовки. Так что все ингредиенты закладываются одновременно и в нужной пропорции. 

Нельзя допускать попадания воды из скороварки в клапан. Специи или кусочки продуктов вместе с водой могут попасть в клапаны и заклинить их. Это приведет к разрыву скороварки.

Не заполняйте скороварку водой выше уровня, указанного на корпусе (обычно метка располагается на 2/3 высоты скороварки).

Будьте осторожны с блюдами, приготовление которых сопровождается обильным выделением пены. Это каши, макароны, джемы, варенья и молочные продукты.

Легкие специи могут подняться вместе с пеной к крышке и заклинить клапан.

При готовке таких блюд: 

• Не наполняйте скороварку больше, чем на ½ объема.

  

• Не ставьте скороварку на сильный огонь.
• Не оставляйте скороварку без присмотра, следите за работой клапана.

В скороварке блюда готовятся в 2-4 раза быстрее, чем в кастрюле. Помните об этом, если готовите по обычному рецепту. 

Мясо и мясные субпродукты готовятся за 20-60 минут вместо одного-трех часов. Курица готовится за 10-15 минут с момента закипания (место получаса в обычной кастрюле).

Не открывайте разогретую скороварку сразу по окончании готовки. В ней сохраняется высокое давление. Дайте ей остыть. Если необходимо открыть скороварку, не дожидаясь остывания, стравите пар. В большинстве моделей это можно сделать, осторожно приподняв клапан длинной ложкой.

Как готовить в скороварке

Заложите в скороварку все ингредиенты в соответствии с рецептом. Помните про максимальный уровень воды.

Чтобы продлить срок службы прокладки под крышкой, смажьте ее растительным маслом.

Да и герметичность от этого улучшится. Закройте крышку. Установите на место замок и плотно затяните его. Не надо затягивать его «до упора»: так можно повредить прокладку и сорвать резьбу. 

Поставьте скороварку на плиту, доведите ее до кипения. Пока вода не закипела, огонь может быть максимальным. Когда вода закипит, отрегулируйте температуру так, чтобы пар едва-едва выходил из скороварки. Это сделает готовку более экономной и не даст выкипеть воде. Время готовки засекается с момента начала кипения.

Не оставляйте скороварку кипеть на сильном огне. Если пар из клапана идет непрерывно мощной струей (или если клапан начинает «плеваться» водой), уменьшите огонь.

По завершении приготовления дождитесь остывания скороварки — либо стравите пар через клапан, слегка приподняв его (только не рукой!). 

Пользуясь тряпкой или прихваткой, ослабьте замок и снимите крышку.

В итоге

Скороварка действительно способна значительно сократить время готовки — в два-четыре раза по сравнению с обычной кастрюлей. Кроме того, она экономичнее. Бульон в ней выкипает меньше, запахов в кухне образуется немного.

Но есть и свои нюансы. Скороварку нельзя открывать во время готовки. По окончании готовки нужно стравить пар или ждать остывания. Еще нужно следить за уровнем воды в скороварке и не допускать ее попадания в клапана. Впрочем, все эти правила не такие уж сложные — а вот польза от скороварки действительно ощутима.

Многие хозяйки являются обладательницами советских скороварок. Некоторым женщинам они достались от мам и бабушек. Поэтому у них возникают трудности с использованием скороварки. А ведь эта мини-кастрюля экономит массу времени у современных хозяек.

Старая модель мини-кастрюли обладает несложным принципом эксплуатации, несмотря на то, что выпущена несколько десятков лет назад. При этом она не слишком отличается от работы современных моделей.

Перед началом приготовления пищи необходимо ознакомиться с инструкцией. После этого переходят к процессу эксплуатации. В кастрюлю лучше всего закладывать продукты, на приготовление которых обычно затрачивается много времени.

Инструкция по эксплуатации

Скороварку советских времен необходимо тщательно вымыть, особенно если она не использовалась по назначению в течение продолжительного времени.

Чтобы исключить выход пара из-под крышки, необходимо следить за состоянием уплотнительного кольца и поверхности крышки, прилегающей к нему. Следует оберегать их от повреждений механическим путем.

Не стоит хранить скороварку с зажатой крышкой, потому что уплотнительное кольцо может выйти из строя.

Чтобы сохранить блеск ее поверхности, необходимо проводить обработку кастрюли ватным тампоном с зубным порошком. Способ устаревший, но действенный.

Не следует закрывать плотно кастрюлю с готовой пищей, потому что, остывая, в советской скороварке охлаждается воздух. В результате чего может произойти деформация крышки.

Не рекомендуется допускать попадания пламени на пластмассовые ручки, чтобы не вызвать их перегрева и разрушения.

Порядок закладки продуктов

Последовательность закладки в скороварку СССР ничем не отличается от приготовления пищи в обычной кастрюле.

Заполняют посуду не более чем на 3/4 от ее полного объема. В противном случае при кипении могут засориться и отказать в работе клапаны. Поэтому такие продукты, как бобовые, необходимо закладывать в таком количестве, чтобы они в готовом виде не занимали объем, более указанного.

Для приготовления блюд на пару их необходимо укладывать на специальные решетки, входящие в комплект. Заливать более 2-х стаканов жидкости не рекомендуется.

Также в скороварке можно тушить продукты, добавив небольшое количество жидкости.

Чтобы удалить накипь с бульона, его предварительно варят с мясом в открытой посуде.

При приготовлении молочных и других вспенивающихся продуктов скороварку используют как обычную кастрюлю и не закрывают крышку.

Овощи также варятся в этой кастрюле значительно быстрее. Например, сколько варится свекла по времени? Обычно это составляет 10-15 минут, если корнеплод молодой, а если он старый, то 20-35 минут.

Как подготовить к работе скороварку

Заполненную скороварку закрывают крышкой в такой последовательности:

1. Ее устанавливают на горловину корпуса ровно и без перекосов. При этом предохранительный клапан должен быть под коромыслом. А его концы — под полками кронштейна.
2. Замечают положение запорной ручки.
3. Затем поворачивают ее в том же направлении еще на 2-2,5 оборота.

Теперь советская скороварка полностью готова к работе. Устанавливают рабочий клапан на выбранный температурный режим. Для этого смещают его ручку в горизонтальной плоскости в направлении, указанном на поверхности ручки.

Порядок работы

Советскую скороварку «Минутка» ставят на плиту и разогревают до закипания ее содержимого. Ставить кастрюлю на огонь без воды запрещается. Минимальное количество жидкости — 2 стакана.

Основным признаком этого процесса является появление пара, который выходит из отверстия рабочего клапана. При этом будет слышно характерное шипение.

С этого времени начинается отсчет времени варки и интенсивность нагрева уменьшают. Она должна быть минимальной, чтобы обеспечить спокойное кипение в кастрюле. Незначительное количество пара, который выходит через клапан, совершенно не влияет на работу скороварки.

Время приготовления любых блюд зависит от ряда причин. От вида продукта, личного опыта и других. В этом случае лучшим советчиком будет опыт хозяйки.

По истечении времени скороварку снимают с огня. Чтобы остудить, необходимо периодически открывать рабочий клапан с помощью нажатия на выемку в хвостовике крышки. Лучше всего охлаждать скороварку под ледяной водой, направляя ее струю на корпус. Можно частично погружать корпус кастрюли в жидкость.

Процесс охлаждения должен продолжаться до прекращения шипения пара, который выходит через открытый клапан. После этого открывают крышку.

Если скороварка не открывается, применять силу не рекомендуется. Это означает, что в кастрюле создалось давление. Для этого необходимо открыть клапан, а уже затем крышку.

Возможные неисправности и пути их устранения

Если не выходит пар и отсутствует характерное шипение рабочего клапана, то причиной этого может послужить его засоренность. В этой ситуации рабочий клапан необходимо почистить.

Если он сильно шипит. Это означает, что произошел сильный нагрев. Для этого уменьшают температуру.

Если возникло травление пара из-под крышки до полного срабатывания рабочего клапана, то возможно, загрязнено или повреждено уплотнение. Его необходимо достать и убрать все препятствия. При повреждении уплотнение необходимо заменить. Иногда причиной травления пара является смещение крышки относительно корпуса. Ее необходимо установить таким образом, чтобы она легла на горловину корпуса ровно и без перекосов. Поджатие крышки не исключает травление пара, поэтому нужно повернуть ручку еще на 0,5-1 оборот.

Травление пара в местах соединения рабочего предохранительного клапана и центрального винта. В этом случае неправильно затянуты элементы крепления. Поэтому необходимо обеспечить их затяжку.

Вот основные неисправности, которые возникают в советской скороварке. Поэтому это необходимо учитывать при ее эксплуатации.

Отзывы

Скороварки советских времен часто применяются в настоящее время. Об их работе можно прочитать положительные мнения.

Одна группа женщин с удовольствием варит в кастрюле холодное. В результате они получают вкусное блюдо за короткое время.

Вторая группа женщин чаще всего использует скороварку для приготовления супов, борщей и мяса. В итоге за короткий период времени они получают вкусное блюдо. Это позволяет женщинам радовать свою семью.

Скороварки помогают хозяйкам экономить свое свободное время. Пища в ней готовится намного быстрее и получается вкуснее.

Была ли эта статья полезной?

СКОРОВАРКА VITA РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Арт. 1101870 Скороварка объемом 6 л

Арт. 1101871 Скороварка объемом 9 л

Арт. 1101872 Скороварка объемом 4+7 л

Вниманию покупателя:

Новая скороварка BergHOFF способствует здоровому образу жизни.

С ее помощью вы сможете готовить вкусные блюда с меньшим количеством жиров, чем при традиционных методах приготовления, сохраняя все витамины и минералы, имеющиеся в используемых ингредиентах. Она также обеспечивает значительную экономию времени и энергии.

В этом буклете содержатся инструкции по эксплуатации и уходу, а также описание функций и прочая информация, которая позволяет готовить пищу с помощью скороварки удобным и безопасным способом. Перед применением внимательно ознакомьтесь со всеми инструкциями.

Конструкция и процесс производства скороварки Vita соответствует требованиям Европейской Директивы 2014/68/ЕU и Европейского стандарта EN12778.

Мы надеемся, что с помощью новой скороварки BergHOFF Vita вы сможете приготовить множество вкусных и здоровых блюд.

МАРКА: BergHOFF

МОДЕЛЬ: VITA

ТИП ИЗДЕЛИЯ: скороварка

ДИАМЕТР: 220 мм

РАБОЧЕЕ ДАВЛЕНИЕ: 0,65 бар (65 кПа)  

РАБОЧЕЕ ДАВЛЕНИЕ: 0,85 бар (85 кПа)  

ТЕМПЕРАТУРА: 120 °С

ЕМКОСТЬ: 4-6-7-9Л.

Скороварка VITA – это:

1. экономия до 70 % времени;
2. экономия до 50 % энергии;
3. простота очистки;
4. сохранение вкусовых качеств пищевых продуктов;
5. сохранение витаминов при приготовлении;
6. улучшение вкуса пищи из-за отсутствия контакта пищевых продуктов с кислородом;
7. минимальное давление пара, минимум запахов на кухне.

Скороварка предназначена для следующих видов кухонных плит:

1. Индукционные;
2. Галогенные;
3. Газовые;
4. Керамические;
5. Электрические.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ СКОРОВАРКИ

Внешний вид 

1. КОМПОНЕНТЫ:

1. Корпус
2. Предохранительный замок
3. Выпускной клапан для пара
4. Клапан регулировки давления
5. Ручка для открывания и закрывания
6. Крышка скороварки
7. Защелки крышки
8. Боковые ручки корпуса
9. Предохранительный клапан
10. Уплотнительное кольцо
11. Гайка для чистки клапана регулировки давления
12. Шкала

1. Корпус из нержавеющей стали. В этот контейнер помещают пищевые продукты. Он изготовлен из нержавеющей стали марки 304 18/10 CrNi. Основание скороварки равномерно распределяет тепло.
2. Предохранительный замок. Специальная система защиты выводит кислород, который препятствует циркуляции пара при достижении температуры кипения и предотвращает открытие крышки под действием давления изнутри. Крышку можно открыть после того, как избыточное давление пара опустится до нулевого значения.
3. Выпускной клапан для пара. Это клапан предназначен для выпуска пара. Если при сильном нагреве из этого клапана выходит слишком много пара, выключите скороварку.
4. Клапан регулировки давления 

А) Установив клапан в положение  или , вы можете задать нужный режим приготовления. 

В) Для выпуска пара установите

Максимальное рабочее давление для скороварки составляет 1,35 бар (135 кПа).

1. Ручка для открывания и закрывания скороварки. Чтобы открыть крышку, поверните ручку по часовой стрелке. Чтобы закрыть крышку, поверните ручку против часовой стрелки (Рисунок 1).
2. Крышка скороварки. Механизм открывания/закрывания крышки находится внутри крышки.
3. Защелки крышки. Приспособления, которые крепят крышку к корпусу.
4. Боковые ручки. Эти ручки используются для переноски скороварки.
5. Предохранительный клапан. При случайной блокировке клапана регулировки давления срабатывает предохранительный клапан, который сбрасывает избыточное давление.
6. Уплотнительное кольцо. Предотвращает утечку пара между крышкой и корпусом. Действует в качестве дополнительной защитной системы. При отказе всех предохранительных клапанов или систем давление внутри скороварки будет расти. Перед тем как давление достигнет опасного уровня, эластичное кольцо будет вытолкнуто из исходного положения, и пар будет выходить через вырезы в уплотнительном кольце.
7. Гайка для чистки клапана регулировки давления. Чтобы прочистить внутреннюю трубку под струей проточной воды, следует вывинтить эту гайку.
8. Шкала.

2. ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

• Перед применением ознакомьтесь со всеми инструкциями.
• Вся ответственность за последствия неисполнения этих инструкций лежит на пользователе.
• Тщательно ознакомьтесь с руководством по эксплуатации скороварки BergHOFF и сохраните ее на будущее.
• Извлеките скороварку из упаковки и проверьте комплектность. В комплект поставки входит корпус, крышка, уплотнительное кольцо и руководство по эксплуатации.
• Храните неиспользуемую скороварку в местах, недоступных для детей и домашних животных.
• Не оставляйте включенную скороварку без присмотра. Необходимо контролировать включенную скороварку, регулировать уровень мощности при выпуске пара через выпускной клапан (3) и обеспечивать, чтобы давление в процессе приготовления находилось в допустимых пределах.
• Категорически запрещается ставить скороварку в нагретую духовой шкаф/ микроволновую печь.
• Следите за исправностью подвижных деталей запорной системы (защелок крышки) (7).
• Скороварку следует устанавливать на устойчивую горизонтальную варочную поверхность.
• Перед тем как закрыть крышку скороварки (6), убедитесь, что уплотнительное кольцо (10) установлено надлежащим образом (Рисунок 2+6). Также убедитесь, что кромка корпуса, регулирующий клапан и предохранительный клапан не имеют загрязнений и находятся в рабочем состоянии.
• Не ставьте скороварку на конфорки, диаметр которых превышает диаметр основания скороварки. При использовании газовой плиты пламя не должно доходить до стенки скороварки. При использовании керамических, стеклянных или индукционных варочных поверхностей предварительно почистите их.
• Данная скороварка предназначена только для тех кухонных плит, которые указаны в настоящем руководстве (см. предыдущий раздел).
• При перемещении или переноске скороварки, находящейся под давлением, будьте предельно осторожны. Перемещайте ее строго горизонтально и ставьте на поверхность аккуратно. Не допускайте толчков. Не прикасайтесь к горячим поверхностям! При переноске скороварки держите ее только за боковые ручки (8). Если необходимо, используйте рукавицы или другие вспомогательные принадлежности.
• Скороварку следует применять только по назначению.
• При неправильном использовании скороварка, работающая под давлением, может вызвать сильные ожоги. Перед применением убедитесь, что скороварка закрыта надлежащим образом. Ознакомьтесь с разделом «Подготовка к работе и приготовление блюд», в котором описаны подвижные защелки крышки (7) запорной системы.
• Категорически запрещается прикладывать силу для открывания скороварки. Не открывайте крышку до полного сброса давления в скороварке. Ознакомьтесь с разделом «Подготовка к работе и приготовление блюд».
• Категорически запрещается использовать скороварку без воды или других жидкостей! Нарушение этого требования приведет к необратимому повреждению изделия. Не допускайте полного испарения жидкостей и работы без жидкостей!
• Запрещается готовить продукты, способные увеличивать объем, такие как яблочное варенье, рис, водоросли, овсяная крупа и т. п. Это может привести к блокировке выпускного клапана (3).

Не заполняйте скороварку продуктом более чем на 2/3 ее объема.

При приготовлении продуктов, которые могут увеличиваться в объеме (рис, сухие овощи и т. п.), не заполняйте скороварку более чем на 1/2 ее объема.

Допустимый объем продукта внутри скороварки:

• Для продуктов, которые могут увеличиваться в объеме (рис, бобовые, чечевица и т. п.), — менее 1/2 высоты скороварки;
• Для продуктов, которые не увеличиваются в объеме (мясо, овощи и т. п.) — менее 2/3 высоты скороварки;
• В любом случае заполнять скороварку следует не менее чем на 1/3 ее высоты (Рисунок 5).
• После приготовления продуктов из мяса на коже/в кожуре (говяжий язык, курица, печенка или сосиски), которые могут расширяться под действием давления, в том числе после охлаждения и открывания скороварки, не протыкайте кожу/кожуру! Это может привести к ожогам.
• При приготовлении мучных блюд, которые могут образовывать пену (паста или чечевица), в том числе после охлаждения скороварки, перед открыванием слегка встряхните скороварку. Это позволит избежать резкого выброса пены и ожогов.
• Каждый раз перед применением убедитесь, что клапаны не заблокированы. Перед применением и после применения следите за тем, чтобы предохранительный замок (2), выпускной клапан (3), клапан регулировки давления (4), предохранительный клапан (9), уплотнительное кольцо (10), ручка для открывания и закрывания скороварки (5), крышка (б) и корпус (1) были чистыми и не имели загрязнений. Ознакомьтесь с разделом «Подготовка к работе и приготовление блюд».
• Запрещается класть какие-либо предметы на выпускной клапан (3) и клапан регулировки давления (4) во время эксплуатации.
• Категорически запрещается использовать скороварку для приготовления во фритюрном масле или жире для обжаривания. Запрещается использовать для жарки или запекания.
• Запрещается приближать руки или лицо к отверстию выпускного клапана (3).
• Следует немедленно выключить скороварку, в случае если пар начнет выходить из предохранительного клапана (9) или из-под обода крышки. Перед продолжением эксплуатации скороварки необходимо определить причину неисправности и устранить ее.
• Не допускайте длительного нахождения в скороварке таких веществ, как соль, соевый соус, вещества, содержащие щелочь, сахар, уксус или паровой конденсат. Сразу после применения скороварку следует почистить и просушить.
• Запрещается вносить изменения в работу любых защитных устройств скороварки. Ознакомьтесь с разделом «Подготовка к работе и приготовление блюд».
• Для замены используйте только запасные части, изготовленные тем же производителем и предназначенные для той же модели. При эксплуатации скороварки следует использовать крышки, изготовленные тем же производителем и обозначенные производителем как совместимые принадлежности.
• Категорически запрещается эксплуатация скороварки с изношенным уплотнительным кольцом! В случае износа замените уплотнительное кольцо, используя новое кольцо производства компании BergHOFF (см. каталог оригинальных запасных частей и принадлежностей).
• СОХРАНИТЕ НАСТОЯЩЕЕ РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ НА БУДУЩЕЕ! Доверяя работу со скороваркой другому лицу, убедитесь в том, что он (она) ознакомился (ознакомилась) с правилами ее эксплуатации. Передайте это руководство по эксплуатации новому владельцу вместе со скороваркой.

3. МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПОМОЩЬЮ СКОРОВАРКИ

Приготовление блюд в скороварке осуществляется при помощи пара. Пар создается при испарении небольшого количества жидкостей (в основном воды) в замкнутом сосуде. Поскольку пар сильно нагревается, приготовление всех продуктов происходит быстрее. Время приготовления блюд в скороварке по сравнению с другими методами приготовления значительно сокращается. Принцип приготовления на пару требует обязательного наличия жидкости.

Нужное количество пара и правильную величину давления устанавливает выпускной клапан (3). Выход пара из этого клапана указывает момент, при котором следует немедленно уменьшить нагрев скороварки. Именно с этого момента следует отсчитывать время приготовления. Поскольку от пользователя требуется регулировка нагрева скороварки, категорически запрещается оставлять ее без присмотра. После истечения времени приготовления нельзя сразу открыть крышку.

В целях безопасности пользователей мы снабдили скороварку несколькими защитными устройствами (см. Рисунки 1,2 и 3).

Четыре независимые защитные системы: (см. Рисунки 1, 2 и 3).

1. Предохранительный замок (2): если крышка скороварки закрыта правильно и скороварка начала нагреваться, замок поднимается вверх и давление внутри скороварки постепенно поднимается и достигает 0,01 бар (1 кПа). Это давление приводит к срабатыванию защелок, которые препятствуют открыванию крышки. С этого момента времени крышку нельзя будет открыть до тех пор, пока давление снова не уменьшится до 0,01 бар (1 кПа). (При этом предохранительный замок (2) снова опустится вниз).

Ниже указаны признаки того, что крышка скороварки закрыта неправильно:

• Пар выходит из-под обода крышки.
• До того момента, когда предохранительный замок начнет подниматься вверх, уходит слишком много времени.

1. Выпускной клапан (3): если давление внутри скороварки достигнет нормального рабочего давления (уровень I — 0,65 бар или 65 кПа, уровень II — 0,85 бар или 85 кПа), выпускной клапан откроется и выпустит избыточный пар. Это событие должно для пользователя являться предупреждением о том, что нагрев скороварки следует уменьшить до безопасного уровня, чтобы не допустить полного испарения жидкости и постепенного увеличения давления до недопустимого значения.
2. Предохранительный клапан (9): если по какой-либо причине выпускной клапан не сработает или по какой-либо причине внутреннее давление продолжит расти и превысит максимальное рабочее давление, составляющее 1,35 бар или 135 кПа, сработает предохранительный клапан, который стравит избыточное давление.
3. Уплотнительное кольцо (10): если выпускной клапан и предохранительный клапан не сработают или если скороварка оставлена без присмотра в течение долгого времени на включенной плите, внутреннее давление может превысить максимальное рабочее давление (1,35 бар или 135 кПа).

Если давление внутри скороварки будет находиться в пределах от 1,8 до 2,2 бар (180-220 кПа), то под действием давления уплотнительное кольцо (10) сместится таким образом, чтобы избыточное давление могло выходить через специальные вырезы в этом кольце. Это обеспечит окончательное и безопасное понижение давления в скороварке.

4. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

• Перед началом эксплуатации скороварки BergHOFF тщательно ознакомьтесь с руководством по эксплуатации.
• Перед первым использованием скороварки удалите все наклейки. Промойте скороварку, крышку и уплотнительное кольцо в слабом растворе моющего средства, затем тщательно промойте и просушите.
• Запрещается мыть уплотнительное кольцо в кипятке или класть его в посудомоечную машину! Достаточно промыть его в теплой воде.
• Перед первым применением налейте в скороварку воду до половины объема и нагревайте ее под давлением в течение 30 минут, выполняя пункты 4.1-4.4 рабочей процедуры. В этот раз не помещайте в скороварку ничего кроме воды. Это позволит произвести чистку скороварки и удалить посторонние запахи.
• Подготовка к первому использованию скороварки BergHOFF VITA.
• Подготовка к закрыванию крышки.
• Как правильно закрыть крышку.
• Приготовление пищи

      Процесс приготовления

      Время приготовления

4.1. Подготовка к первому использованию скороварки BergHOFF VITA

Удалите все наклейки.

Промойте, ополосните и просушите скороварку в соответствии с описанием в п. 4.

Залейте в скороварку воду до половины объема и нагревайте под давлением в течение 30 минут. Выполняйте стандартную процедуру в соответствии с описанием, приведенным в разделах 4.2-4.4.

При выполнении чистки используйте только воду.

4.2. Подготовка к закрыванию крышки

Проверьте предохранительный клапан, выпускной клапан и клапан регулировки давления, а также правильное положение уплотнительного кольца в соответствии с Рисунками 2 и 6. Это необходимо делать, когда ручка крышки (5) находится в закрытом положении. Переверните крышку.

Проверьте, может ли предохранительный замок (2) свободно подниматься вверх и опускаться вниз, нажимая на него с внутренней стороны крышки. Если замок свободно перемещается вверх и вниз, значит, он работает нормально.

Проверьте, не заблокирован ли предохранительный клапан (9) и отверстие чистящей гайки выпускного клапана. Убедитесь, что на ободке крышки, на крышке и на уплотнительной прокладке нет остатков пищевых продуктов. При наличии остатков пищи удалите их.

Проверьте правильность установки уплотнительного кольца (10).

Оба выреза в кольце должны находиться сверху (см. Рисунок 2 и 6).

Теперь можно закрыть крышку.

4.3. Как правильно закрыть крышку

Переведите ручку крышки (5) в закрытое положение и перед началом приготовления проверьте клапан и уплотнительное кольцо (см. п. 4.2.). Перед тем как закрыть скороварку крышкой, не забудьте перевести ручку обратно в открытое положение. Соблюдайте осторожность при обращении с защелками.

1. Накройте скороварку крышкой, таким образом, чтобы пластмассовая лицевая панель крышки совместилась с ручками на скороварке. Аккуратно нажмите на крышку.
2. Поверните ручку крышки (5) против часовой стрелки таким образом, чтобы защелки полностью зафиксировали обод скороварки.

4.4. Приготовление пищи

Перед приготовлением следует обязательно добавить в скороварку воду или другую жидкость. Она необходима для образования пара. Категорически запрещается заполнять скороварку более чем на 2/3 ее объема. Однако в скороварке должно находиться как минимум 1/4 литра воды.

При приготовлении продуктов, которые образуют пену (супы, некоторые виды овощей и т. п.), общее количество воды не должно превышать 1/4 от общего объема.

Процесс приготовления

Скороварка BergHOFF из нержавеющей стали может использоваться с индукционными, электрическими, газовыми, галогенными и стеклокерамическими плитами (см. значки на корпусе). Диаметр конфорки не должен превышать диаметр основания скороварки. Скороварка должна находиться точно в центре конфорки. При приготовлении на газовой плите пламя горелки не должно выходить за пределы основания скороварки.

Убедитесь, что клапан регулировки давления (4) совмещен с нужным значком.

Начинайте с максимального значения температуры.

Время приготовления начинается не с того момента, когда начинается нагрев, а с того момента, когда давление внутри скороварки достигнет нормального рабочего давления (0,65/0,85 бар или 65/85 кПа). Иными словами, оно начинается с того момента, когда выпускной клапан (3) в первый раз резко откроется и выпустит пар.

Не оставляйте скороварку без присмотра, поскольку необходимо отрегулировать нагрев сразу после начала процесса приготовления и образования пара в скороварке. После нагревания в течение некоторого времени пар может выходить из предохранительного замка (2). Это нормально. Пар прекратит выходить после того, как предохранительный замок (2) поднимется (при давлении 1 кПа). Это обеспечит правильность закрывания крышки. При подъеме предохранительного замка крышка закроется полностью, а уровень давления внутри скороварки будет медленно увеличиваться до безопасного рабочего давления.

Как только будет достигнуто рабочее давление, выпускной клапан (3) резко сбросит давление. Это является признаком того, что следует уменьшить нагрев скороварки. Уменьшайте нагрев до тех пор, пока пар перестанет выходить из выпускного клапана (3). Этот рабочий уровень давления следует поддерживать в течение всего оставшегося времени приготовления.

С этого момента начинается отсчет времени приготовления.

Время приготовления

Время приготовления может изменяться в зависимости от количества и качества используемых продуктов. Таким образом, время приготовления, указанное ниже, приводится ориентировочно. Каждый пользователь должен опытным путем определить правильное время приготовления. Перед приготовлением размораживать продукты не нужно. Время приготовления можно увеличить на несколько минут.

После истечения времени приготовления снимите скороварку с огня и поместите на ровную поверхность.

Обращайтесь со скороваркой осторожно! Скороварка и крышка очень горячие! Для перемещения скороварки используйте только боковые ручки (8).

НЕ ОТКРЫВАЙТЕ СКОРОВАРКУ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА НЕ ОЗНАКОМИТЕСЬ С ПРИВЕДЕННЫМИ НИЖЕ ИНСТРУКЦИЯМИ ПО СБРОСУ ДАВЛЕНИЯ И ОТКРЫВАНИЮ КРЫШКИ.

5. СБРОС ДАВЛЕНИЯ И ОТКРЫВАНИЕ КРЫШКИ

Не пытайтесь открыть крышку сразу после окончания приготовления. Перед открыванием крышки следует сбросить давление. Существует 3 способа охлаждения скороварки и сброса давления. Будьте осторожны при обращении со скороваркой!

5.1. Самопроизвольное охлаждение:

Самый безопасный способ открывания крышки:

После истечения времени приготовления выключите нагрев.

Расположите скороварку таким образом, чтобы выпускной клапан (3)/клапан регулировки давления (4) не были направлены на людей.

Оставьте скороварку на 5-8 минут, таким образом, чтобы давление в ней уменьшилось. После того как предохранительный замок (2) опустится вниз, избыточный пар выйдет наружу, и процесс приготовления может считаться законченным. Теперь можно совершенно безопасно повернуть ручку крышки (5) по часовой стрелке, что приведет к отпиранию защелок, и снять крышку.

Для предотвращения ожога при открывании крышки используйте рукавицы.

При приготовлении мучных блюд, которые могут образовывать пену, перед открыванием слегка встряхните скороварку. Это позволит избежать резкого выброса пены и ожогов.

5.2. Выпуск пара при помощи клапана регулировки давления:

После истечения времени приготовления выключите нагрев.

Расположите скороварку таким образом, чтобы выпускной клапан (3)/клапан регулировки давления (4) не были направлены на людей.

Совместите клапан регулировки давления (4) со значком «выпуск пара». Будьте осторожны! Остерегайтесь горячего пара! Конфорки плит некоторых типов продолжают нагревать посуду даже после их выключения. Если перевести клапан регулировки давления (4) в положение «выпуск пара» до окончания кипения, некоторое количество готового блюда в жидком виде может выйти из скороварки через клапан вместе с паром. Это может привести к ожогам!

Для предотвращения ожога при открывании крышки используйте рукавицы.

При приготовлении мучных блюд, которые могут образовывать пену, перед открыванием слегка встряхните скороварку. Это позволит избежать резкого выброса пены и ожогов.

5.3. Быстрое охлаждение проточной водой:

Аккуратно поставьте скороварку на ровную поверхность возле раковины и поливайте ее холодной водой до тех пор, пока клапан не опустится вниз.

Другой способ быстрого охлаждения: поставить скороварку в миску большего диаметра, наполненную холодной водой.

Примечание: не допускайте попадания воды в скороварку через клапаны. Процедура открытия крышки осуществляется в соответствии с приведенным выше описанием.

6. ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

6.1. Подготовка к первому использованию:

Перед первым использованием скороварки удалите все наклейки. Промойте скороварку, крышку и уплотнительное кольцо в слабом растворе моющего средства, затем тщательно промойте и просушите.

Налейте в скороварку воду до половины объема и нагревайте ее под давлением в течение 30 минут, выполняя стандартную рабочую процедуру. Не помещайте в скороварку ничего кроме воды. Это позволит произвести чистку скороварки и удалить посторонние запахи.

6.2. Крышка

Чистите крышку вручную (мягкой губкой или тканью). Не мойте крышку в посудомоечной машине!

Каждый раз перед применением убедитесь в том, что клапаны не заблокированы частицами продукта или иными посторонними веществами (см. п. 4.2).

Не нужно чистить клапаны перед каждым применением скороварки, если производится периодическая проверка и чистка клапанов при их загрязнении.

Снимите с крышки уплотнительное кольцо (10). После каждого использования промойте уплотнительное кольцо в теплой воде и слабом растворе моющего средства. После промывки удалите с кольца воду и вытрите его насухо. После протирания установите уплотнительное кольцо на место. Если скороварку не планируется использовать в течение длительного времени, уплотнительное кольцо следует хранить отдельно от крышки, на ровной поверхности, таким образом, чтобы она сохраняла свою круглую форму. Не скручивайте кольцо! Чтобы обеспечить нормальную работу уплотнения, следует заменять уплотнительное кольцо ежегодно. Совет: нанесите на уплотнительное кольцо немного растительного масла. Это позволит продлить срок его службы и повысить качество уплотнения.

Обесцвечивание уплотнительного кольца (10) не является признаком неполадки. Рекомендуется заменять уплотнительное кольцо ежегодно. Однако при обнаружении повреждения или деформации, кольцо следует заменить немедленно. Для приобретения расходных материалов и запасных частей обратитесь к дилеру предприятия-изготовителя. Категорически запрещается использовать подменные уплотнения.

6.3. Корпус

Не допускайте высыхания остатков пищевых продуктов в скороварке. Они могут привести к образованию пятен и даже привести к деформации поверхности скороварки. После приготовления вымойте скороварку.

После каждого использования промывайте скороварку в теплой воде и слабом растворе моющего средства. При чистке используйте мягкую губку или ткань. Абразивные чистящие средства могут повредить полированную поверхность скороварки. После чистки вымойте скороварку большим количеством воды. Корпус скороварки можно мыть в посудомоечной машине (кроме крышки).

Во избежание повреждения не пытайтесь чистить поверхность скороварки какими-либо твердыми предметами. Не пытайтесь чистить скороварку, крышку или уплотнительное кольцо твердыми или металлическими предметами.

Во избежание электрохимической коррозии не допускайте контакта поверхности скороварки изделиями, изготовленными из других металлов.

Время от времени, в зависимости от типа приготавливаемой пищи, а также от жесткости используемой воды, на внутренних стенках скороварки может образовываться накипь или пятна, однако они не влияют на работу и функции изделия. Подобные пятна могут образовываться при наличии в составе пищевых продуктов серы. Чтобы удалить все пятна с поверхности скороварки BergHOFF, используйте чистящее средство BergHOFF’s Magic for Stainless Steel (также можно использовать уксусную кислоту).

Чтобы предотвратить коррозию, категорически запрещается помещать в скороварку на длительное время отбеливатель (в том числе разбавленный), томатный соус или другие жидкости, содержащие агрессивные вещества.

Если скороварка не будет использоваться в течение длительного времени, очистите корпус и крышку, и вытрите их насухо. Также во избежание деформации не допускайте ударов крышки о скороварку.

После использования храните скороварку в темном, прохладном месте, повернув крышку вверх дном, чтобы не допустить деформации резинового кольца.

6.4. КЛАПАНЫ

Проверьте, не заблокированы ли трубки выпускного клапана для пара (3) и предохранительного замка (2). В противном случае прочистите их с помощью иглы, а затем промойте и ополосните трубки водой.

Разберите клапан регулировки давления (4), вывинтив гайку для чистки (11). Промывайте эту гайку и выпускную трубку водой.

Предупреждение: будьте осторожны! Не потеряйте мелкие детали (например, уплотнительные прокладки) и соберите клапан в порядке, обратном порядку разборки.

При возникновении какой-либо неполадки следует немедленно прекратить нагревание скороварки. Поставьте скороварку на ровную поверхность возле раковины и поливайте ее холодной водой, чтобы понизить температуру и давление. Определите и устраните причину неисправности, используя таблицу «Советы по устранению неисправностей».

7. СОВЕТЫ ПО УСТРАНЕНИЮ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Не пытайтесь вносить изменения в компоненты скороварки и не пытайтесь разбирать скороварку (за исключением операций, описанных в настоящем руководстве). Для замены используйте только запасные части, изготовленные тем же производителем (приобретаются у дилера).

8. ГАРАНТИЯ

Гарантийный срок эксплуатации скороварки составляет 6 месяцев со дня покупки в официальном магазине или у официального дилера.

Региональный дилер обязан произвести ремонт или замену изделия, если в нем обнаруживаются дефекты материалов или производства, при условии эксплуатации изделия в нормальных условиях, в соответствии с указаниями настоящего руководства по эксплуатации. Отправлять изделие для ремонта или замены следует в оригинальной упаковке, находящейся в специальной упаковке для транспортировки (гарантийное возмещение стоимости транспортировки не производится).

Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные неправильным применением, пожаром, перегревом, кражей, падением или намеренным повреждением.

Незначительные дефекты (обесцвечивание, мелкие царапины и т. д.) не влияют на работу изделия, и гарантия на них не распространяется.

Использование агрессивных моющих средств, которые повреждают защитное покрытие и вызывают коррозию, не подпадает под действие настоящей гарантии.

Наслаждайтесь вкусной и здоровой пищей, приготовленной в скороварке BergHOFF!

Предложите, как улучшить StudyLib

(Для жалоб на нарушения авторских прав, используйте

другую форму
)