Улица свежего хлеба полное руководство по выпечке от профессионалов

Доброго времени суток!

Знаете, бывает так, что купишь книгу по выпечке и кажется, что в ней есть все. У меня таких книг аж тцать! Про каждую я так думала, пока мне не попался данный экземпляр.

Не так давно я все присматривалась к одному томику по профессиональной выпечке. Но я знала, что никогда его не куплю из-за огромаднейшей стоимости в 24000 рублей. Но мне так ее хотелось! Поэтому я собрала ее по кускам из сканов и фотографий в интернете. Но после того, как у меня появилась улица свежего хлеба, я поняла, что ценность данной книги равна той, дорогущей. Хоть в ней вполовину меньше страниц, но информативность совпадает на сто процентов.

Под твердым переплетом и суперобложкой вас ждет яркая, красочная, а главное, полезная книга формата 205*260мм с качественными фотографиями на мелованной бумаге.

Производитель пишет, что:

Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, — эта книга собрала все лучшие рецепты.
Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс — дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен «Булочная на Бурке-стрит», — долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы. В этом подробнейшем руководстве по выпечке авторы наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.
От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, — эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями «Булочной на Бурке-стрит» у себя дома.

Знаете, что самое приятное? Производитель написал чистую правду, а не просто красиво приукрасил содержание. Более того, это очень редкий случай, когда переводят на русский язык не популярные и не раскрученные бренды, такие как: Мэри Бэрри, Джулия Чайлд, Серебряная ложка и прочие. В данном случае мы видим пример того, как русские издатели действительно перевели что-то стоящее, а не простое громкое имя. Ведь именно из-за заполонивших брендов я перестала покупать кгини на русском и приобретаю только ценнейшие экземпляры на английском языке.

А какие в книге рецепты! Просто диву даешься! Главное, что ничего подобного вы не встретите у Чадеевой, Белоцерковской или Высоцкой! И я не говорю о классических круассанах или корзиночек с кремом, которые тут тоже присутствуют.

В книге вам расскажут и покажут обо всех видах теста, научат как его делать, а также дадут интересную информацию о его истории. Закваски, опары и их секреты, пироги, торты, печенья и редкие десерты, о которых вы и не слышали. Все это есть в «Улице свежего хлеба»!

Например, в книге приведено несколько рецептов песочного теста с технологией приготовления каждого, что поможет избежать растекания теста в духовке. Один из ценных рецептов — это песочное тесто для сладких пирогов (не путать со сладким песочным тестом). Уникальность этого рецепта в том, что он дает неровный край пирога, придавая ему вид деревенской выпечки и который только что достали из духовки.

В заключение хочу сказать, что, на мой взгляд, именно эта книга является самой главной по выпечке. Она не «размусоливает» информацию, не растягивает текст, приводя практически идентичные рецепты с минимальными изменениями, для увеличения объема страниц. Нет. Она научит вас делать сложные на первый взгляд хлеба и выпечку, проведя за ручку от начала в виде отмеривания количества муки до самого конца, когда пришло время достать пышущую жаром булочку из духовки!

Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, — эта книга собрала все лучшие рецепты.

О книге

Бывает так, что, сосредоточиваясь на собственной жизни, забываешь, как много интересного может происходить в мире, насколько увлекательны истории других людей. Через книги можно по-новому посмотреть на привычные вещи, на всё, что тебя окружает. Это отвлекает от суеты, потому что забываются все проблемы, остается лишь то, о чем рассказывает автор.

Книга «Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов» Аллама Пола – настоящий шедевр литературного искусства, относящийся к жанру кулинария. С этой книгой ощущаешь не только интерес к судьбам героев, но и интерес к тому, что может произойти с любым человеком. Каждый герой – особенная личность со своим внутренним миром, достойная внимания и изучения.

Погружаясь в сюжет, вникая во взаимосвязь событий, понимаешь, что автор сказал намного больше, чем лежит на поверхности. Читателю будет интересно обратить внимание не только на описанные события, но и на то, что прописано между строк. Это одна из тех книг, от которых не хочется отрываться, пока не будет прочитана последняя страница. Книгу «Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов» можно скачать на нашем сайте в формате djvu или читать онлайн.

О книге «Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов»

Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, — эта книга собрала все лучшие рецепты. Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс — дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен «Булочная на Бурк-стрит», — долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы. В этом подробнейшем руководстве по выпечке авторы наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.

От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, — эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями «Булочной на Бурк-стрит» у себя дома.

Произведение относится к жанру Кулинария. Оно было опубликовано в 2012 году издательством Эксмо. На нашем сайте можно скачать бесплатно книгу «Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов» в формате djvu или читать онлайн. Рейтинг книги составляет 5 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.