Весы рн 3ц13у руководство по эксплуатации - RukovodstvoRus.ru - инструкции пользования и руководства

Весы
настольные циферблатные РН-3Ц13 позволяют
взвешивать груз массой от 20г до 3кг без
использования гирь.

Особенности
устройства весов:
круглый двусторонний циферблат имеет
600 делений с ценой деления 5г. Рычажная
система представлена грузоприемным
рычагом, который нижней частью опирается
на конец главного рычага, а в верхней
части соединен со струной, удерживающей
его от опрокидывания. К грузоприемному
рычагу крепится квадрант, который
состоит из противовеса и призм, и служит
для уравновешивания груза, расположенного
на площадке весов.

Под
товарной площадкой находятся и масляный
успокоитель, и тарировочная камера.

Для
установки весов в горизонтальное
положение служат четыре винтовые ножки
и уровень. Для запирания рычажной системы
при транспортировке служит изолир, а
для исключения массы тары при взвешивании
товара в таре – тарокомпенсатор.

Работа
на весах:

Весы
устанавливают в горизонтальное положение
по уровню. Для приведения рычажной
системы в рабочее состояние нужно ручку
изолира повернуть против часовой стрелки
до отказа. Кратковременным нажатием
руки на платформу выводят весы из
равновесия. После двух-трех колебаний
стрелка должна остановиться на нулевой
отметке. Если груз взвешивается в таре,
то вначале на товарную площадку
устанавливают тару (массой до 400гр.) и,
вращая ручку тарокомпенсатора против
часовой стрелки, устанавливают стрелку
весов на нулевое деление. Кладут товар
в тару. Весы покажут чистый вес товара.
По окончании взвешивания ручку
тарокомпенсатора возвращают в
первоначальное положение.

5. Весы товарные гирные рп-500г13 и шкальные рп-500ш13 . Устройство, правила установки и взвешивания.

Товарные
весы предназначены для взвешивания
тяжелых и крупногабаритных грузов при
приемке и отпуске товаров. В торговле
применяют передвижные весы с наибольшими
пределами взвешивания от 50кг до 3т.

По
способу снятия показаний их подразделяют
на гирные, шкальные и циферблатные.
Товарные весы устроены по принципу
применения неравноплечих рычагов.
Наибольшее распространение находят
«сотенные» весы, т.е. с соотношением
плеч рычагов 1:100. На них груз массой в
100кг уравновешивается гирей в 1кг. К ним
относятся типы: РП – 500Г13, РП – 500Ш13, РП
– 500Ц13.

Устройство
весов
РП
– 500Ш13

Весы
рычажно-механические передвижные с
визуальным местным отсчетом, предназначены
для взвешивания грузов массой от 25 до
500кг. Состоят из трех основных частей:
грузоприемного устройства, весового
рычажного механизма и коромыслового
указателя.

Грузоприемное
устройство
– металлическая платформа, которая при
помощи четырех ножек опирается на
подвижные серьги грузоприемных призм
платформенных рычагов. Большой и малый
рычаги соединены между собой серьгой,
которая при помощи опорных призм
опирается на подушки, что позволяет
платформе плавно качаться. Большой
рычаг через тягу соединяется с коротким
плечом коромысла, на котором расположен
тарировочный груз для приведения
ненагруженных весов в равновесие. На
длинном плече коромысла имеется основная
шкала с дополнительной линейкой, по
которой перемещаются несъемные гири.
Цена деления основной шкалы – 20кг,
дополнительной – 200г. Имеются подвижный
и неподвижный указатели равновесия.
Для закрытия коромысла весов служит
арретир. На коромысле весов указан год
выпуска весов, заводской номер, наименьший
и наибольший пределы взвешивания и
ставится поверительное клеймо. На стойке
весов имеется отвес, состоящий из цепочки
с подвешенным грузиком и заостренным
неподвижным стержнем. Если их острия
совпадают, значит, весы установлены
горизонтально.

Устройство
весов
РП
– 500Г13

Устройство
гирных (шкально-гирных) весов аналогично
устройству шкальных весов РП -500Ш13,
только вместо основной шкалы с
дополнительной линейкой, они имеют
гиредержатель (гиредержатель с
дополнительной шкалой).

Правила
взвешивания на товарных весах.
Перед взвешиванием товаров необходимо
убедиться, что весы установлены
горизонтально по уровню или отвесу и
сохраняют равновесие при открытом
арретире.

Перед
укладкой груза на платформу арретир
закрывают.

Груз
укладывают на платформу весов и снимают
с нее осторожно, не допуская ударов и
толчков.

Груз
укладывают на середину платформы, а
при большом его количестве размещают
равномерно.
Груз
не должен касаться посторонних предметов,
колонки весов или свисать с платформы.
Взвешивание
производят при открытом арретире.
Взвешивание
считается законченным, если после
двух-трех колебаний указатели равновесия
останавливаются на одном уровне. Арретир
закрывают и осторожно снимают груз.
Результат
взвешивания в зависимости от вида весов
определяется следующим образом:

РП
— 500Ш13 Масса груза = показания по основной
шкале + показания по дополнительной
шкале

РП
– 500Г13 Масса груза = масса гирь +
показания по шкале коромысла

При
взвешивании необходимо соблюдать
пределы взвешивания. По окончании
взвешивания передвижные гири следует
сдвинуть на нулевое деление, а условные
гири снять с гиредержателя.
При
взвешивании тяжелых грузов в крупной
таре необходимо пользоваться трамплинами.
Запрещается вскрывать тару и упаковывать
товары на площадке весов, оставлять
груз на платформе.
При
взвешивании на гирных весах необходимо
пользоваться только условными гирями,
предназначенными для данных весов.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Источник

Циферблатные весы: характеристика, описание, устройство, ремонт и руководство по эксплуатации

В современном мире весы очень популярны для разного использования, поскольку помогают людям точно определить вес. Существует несколько видов таких приборов, у каждого из которых свой принцип работы. В течение длительного времени пользуются популярностью циферблатные весы. Это очень важное приспособление, которое используют в основном в торговле и на складах для взвешивания продуктов питания и других различных товаров.

Весы настольные циферблатные

Такие весы очень удобны при продаже самых разнообразных товаров. Когда на них помещают продукты, нужно следить за шкалой. Если она находится в пределах, то в таком случае гири не потребуются, и они быстро приходят в исходное положение. Огромный плюс в том, что присутствует двусторонний циферблат, позволяющие видеть и покупателям, и торговцам вес товара.

Разновидности

Циферблатные весы бывают разными и используются для различного вида товара. Они могут быть как с секторной, так и с круговой шкалой. С круговой шкалой в основном применяют для взвешивания продуктов питания, часто для овощей и фруктов в магазинах или на рынке.

Весы вида ВНЦ-10 используют для взвешивания небольшой емкости. Самая большая тяжесть для взвешивания достигает 10 кг.

Характеристика циферблатных весов

Весы представляют собой грузоприемную систему с двумя площадками: маленькая для гирь и большая для товара. Главная составляющая весов рычажных настольных циферблатных – равноплечий рычаг под названием коромысло. Он состоит из двух однообразных полос. По середине данного рычага есть 2 опорные призмы, а на его концах присутствуют грузоприемные призмы, на которые опирается гирный рычаг с одной стороны и грузовой рычаг с другой.

Грузовой рычаг объединен с квадрантом. Он выступает в роли суставчатого рычага и поддерживает опорную призму и подушки, которая вставлена в кронштейн корпуса весов и при этом может крутиться в границах прямого угла.

На нем зафиксирован противовес и стабилизатор тары, и его сопровождают две сопутствующие стрелки. Стабилизатор тары представляет собой гайку, которая перемещается по винтовому стержню. Он предназначается для того, чтобы точно установить на ноль 2 стрелки, после выпуска весов из ремонта либо производства.

Под гирной площадкой находится тарировочное помещение. Там присутствуют обрезки металла, которые нужны для нахождения весов в положении равновесия. Успокоитель колебаний располагается под товарной площадкой и состоит из цилиндра, который, в свою очередь, прикреплен к началу весов двумя болтами. Также присутствует поршень с двумя зазорами, штока, пружина, колпачок, крышка, а также рифленая гайка. Шток закрепляется к грузовому рычагу. В сам цилиндр успокоителя колебаний вливается масло до конца кольцевого выступа.

Если регулировка успокоителя правильная, то стрелки могут делать несколько колебаний при взвешивании в разные стороны. Для того чтобы установить весы механические циферблатные горизонтально, необходим жидкостный уровень. Когда пузырь воздуха расположен в середине кольца, они устанавливаются горизонтально.

К весам без применения гирь относятся весы циферблатные РН-ЗЦ13У. Они нужны для того, чтобы взвешивать товары весом до 3 кг. Весы имеют тарокомпенсатор с диапазоном компенсации тары от 0 до 400 г.

В состав входит корпус, где и укрепляется основной рычаг. Грузоприемный рычаг базируется на конце главного рычага, в то время как вверху соединяется со струной, которая держит его от переворачивания.

Весы РН-10Ц13У

Чем они характеризуются? Весы циферблатные РН-10Ц13У предназначены для использования в торговле для взвешивания различных товаров. Имеют наибольший предел взвешивания — 2, 3 и 10 кг. При взвешивании в пределах шкалы не требуются гири, поскольку они очень быстро приходят в равновесие, а благодаря двустороннему циферблату и продавец, и покупатель видят результат взвешивания.

Источник

Ремонт весов рн 3ц13у

Прежде всего, хотелось бы сделать акцент на работе менеджера-консультанта. Он парень толковый, работает не по шаблону, умеет найти контакт с клиентом. Я считаю, что менеджер — это лицо компании, оно должно быть соответствующим, дабы произвести впечатление на покупателя. Помимо того, у магазина есть выставочный зал. То есть, можно придти и посмотреть на товар вживую, также неплохо проконсультироваться. Магазин мне понравился, поэтому возможно обращусь ещё раз.

Покупали весы Масса-к, модели МК и ТВ-S по несколько штук. Цены тут практически самые дешевые, да и к тому же все есть в наличии. Соответственно, все прошло очень быстро и без хлопот. Также, понравилось то, что фирма сама несет гарантийные обязательства — это важно.

Если честно, то от магазина не ожидал такой тактичности и организованность. От менеджера узнал много интересной и полезной информации, исходя из его советов смог определиться с выбором. Сразу видно, что магазин имеет налаженную курьерскую доставку. Сужу по тому, что курьер не опоздал, доставил заказ в назначенное время, к тому же перед приездом отзвонился мне. Директор набрал, действительно, квалифицированный персонал. SPB90 — это лучший магазин в своем сегменте рынка.

Заказывал влагозащитные весы МК-15.2-АВ11. Это редкая модель, но мне нужна была именно такая. Обзвонил много магазинов перед тем как найти (думаю,почти все). Только тут были в наличии. Приехал на следующий день с утра и забрал свой заказ. Из разговора с менеджером стало ясно, что 90% магазинов не держат хоть мало мальский склад, особенно по не очень ходовым позициям.

Источник

РН-3Ц13У — Весы настольные циферблатные

Предназначены для взвешивания продуктов и товаров на предприятиях торговли и общественного питания в условиях умеренного климата при относительной влажности не более 80%. Весы позволяют компенсировать массу тары. Режим компенсации тары используется, если для взвешивания товара необходима тара.

Температура окружающей среды, до С: -10. +50;

Наибольший предел взвешивания, кг: 3;

Наименьший предел взвешивания, г: 20;

Погрешность, г: 5;

Наибольший предел компенсации тары, г: 600;

РН-10Ц-13У — Весы настольные циферблатные

Предназначены для взвешивания продуктов и товаров на предприятиях торговли и общественного .

ВРНЦ-10 — Весы механические

Предназначены для взвешивания продуктов на предприятиях общественного питания .

РН-6Ц13У — Весы настольные циферблатные

Предназначены для взвешивания продуктов и товаров на предприятиях торговли и общественного .

ВНЦ-2М — Весы механические порционные

Предназначены для взвешивания продуктов на предприятиях общественного питания. .

Помощник посетителя

Текущая страница

Каталог оборудования, карточка товара:
РН-3Ц13У — Весы настольные циферблатные

Выше на этой странице, есть возможность отправить запрос поставщику (поставщикам) для уточнения наличия товара, его стоимости, возможности доставки, ознакомиться с отзывами пользователей, оставить свой отзыв.

Для того, чтобы купить товар РН-3Ц13У — Весы настольные циферблатные, нажмите кнопку «Запрос цены и наличия» и заполните форму. Поставщик(и) получат Ваш заказ, сформируют свое ценовое предложение и отправят Вам на рассмотрение.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах каталога оборудования искомой продукции, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО.

Поиск в каталоге оборудования

* — данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
поисковый запрос не менее 4 символов

Источник

Устройство весов РН-10Ц13

Механизм весов закрыт металлическим кожухом и закреплен в корпусе. Через корпус проходит горизонтальный винт с пломбой. Основная часть весов – равноплечий рычаг (коромысло). На концах рычага имеются 4 грузоприемные призмы на которые опираются 2 передаточных рычага – гиревой и грузовой. В верхней части рычаги удерживаются от опрокидывания двумя параллельными тягами (струнами). Грузовой рычаг соединен с квадрантом, который поворачивается по часовой стрелке и поворачивает две жесткоскрепленные между собой стрелки циферблата. Циферблат двухсторонний (одна сторона обращена к продавцу, другая – к покупателю).

Весы имеют две площадки – грузовую и гиревую. Под гиревой площадкой находится тарировочная камера (металлический балласт – содержит обрезки металла, металлическую стружку), которая служит для установки стрелок на нулевое деление. Под грузовой площадкой находится масляный успокоитель (используется трансформаторное или швейное масло), который служит для регулирования колебаний стрелки.

Для установки весов в горизонтальное положение служат винтовые ножки с контргайками и уровень. Уровень – это герметически закрытая ампула со спиртом и пузырьком воздуха.

При перевозке весов используют стопорный винт.

Установка весов по уровню. Весы устанавливают на ровной, прочной, непрогибающейся поверхности. Ножки весов закручивают до отказа и убеждаются, что стопорный винт не касается прилавка. Далее вращением винтовых ножек подгоняют пузырек воздуха в середину окружности, нарисованной на стекле уровня. Подгонка ускоряется, если вращать две противоположные от смещения пузырька ножки. У правильно установленных весов стрелки должны находиться строго против нулевого деления. В противном случае регулируют балласт в тарировочной камере. Тарировать весы разрешается только в присутствии администрации. Весы, у которых стрелка после тарирования на приходит на нуль, изымают из обращения и направляют в ремонт.

Не разрешается подгонять стрелку на нуль вращением винтовых ножек (в этом случае весы дадут неверные показания).

После установки весов регулируют масляный успокоитель путем вращения стакана с маслом. При вывинчивании стакана колебания ускоряются, при завинчивании – замедляются. Если при завинчивании стакана до отказа стрелка продолжает долго колебаться, следует долить масло до круговой черты внутри стакана. При правильной регулировке стрелка останавливается после двух, трех колебаний.

Правила взвешивания – перед взвешиванием проверяют правильность установки весов по уровню. Стрелки должны находиться на нулевом делении, делать два-три колебания и быстро возвращаться в состояние равновесия. Товар в пределах шкалы взвешивают без гирь. Если масса товара превышает значение шкалы циферблата, то пользуются гирями. Массу товара определяют сложением массы гирь и показаний шкалы циферблата. Необходимо использовать возможно меньшее число гирь и комплект гирь от данных весов. Замена крупных гирь равнозначным числом мелких не допускается.

Взвешивать товар следует чистой массой, т.е. при взвешивании в пакете или бумаге на гиревую площадку нужно положить такой же пакет (бумагу). При отпуске товара (сметана, растительное масло и т.п.) в тару покупателя сначала взвешивают тару, называют ее массу. Затем определяют вес товара с тарой и из общего веса вычитают вес тары. Взвешивание считается законченным, когда стрелка после трех-четырех колебаний остановится. Товар и гири необходимо класть на весы осторожно, без резких ударов и толчков. Запрещается резать и упаковывать товары на площадке весов, использовать при взвешивании съемные чаши, масса которых не введена в тару весов, использовать условные гири. Нельзя устанавливать гири на обе площадки весов и определять массу вычитанием.

Источник

Весы настольные циферблатные

Разновидности

Характеристика циферблатных весов

Весы РН-ЗЦ13У

Весы РН-10Ц13У

Правила использования весов

Основные условия взвешивания:

Если товар имеет небольшой вес и он находится в пределах шкалы, то использование гирь нецелесообразно.
Пользование гирями становится нужным процессом, если товар с большим весом и значительно превосходит значение шкалы. Гири помещают на место для гирь. Вес товара вычисляется по принципу сложения всего веса гирь с показаниями шкалы.
При взвешивании товара нужно использовать меньшее число гирь.
Вес определять можно только чистой массой.
При продаже товара сначала необходимо взвесить вес тары и только после этого сам товар, чтобы можно было определить чистый вес.
На площадке весов нельзя укладывать товар и тем более резать что-либо, так как можно испортить весы.
Запрещается подкладывать под ножки весов разные предметы.
Нельзя взвешивать товар на весах, которые не защищены от ветра, снегопада и другой непогоды.
Привязывать гири к весам для увеличения веса категорически нельзя.
Использовать гири можно только для взвешивания. Для других целей ни в коем случае их применять нельзя.
Также запрещено взвешивать товар на весах ниже нормы.

Правила техники безопасности

Следует обязательно ознакомиться с правилами по технике безопасности:

Весы устанавливаются только на ровной поверхности. Это очень важно, и желательно, чтобы они находились на расстоянии около 14-21 см от края прилавка;
Выкрученные ножки должны располагаться на высоте не больше четырех сантиметров;
Гири могут находиться от весов слева.

Поверка весов

Перед тем как произвести поверку, нужно изначально понять, исправны ли весы. Они должны иметь укрепленные шкалы, и должно быть хорошо видно цифры на циферблате. Стрелки должны быть на одном уровне и останавливаться после 3-4 колебаний. Установлены должны быть только по уровню.

Чувствительность уровня принято поверять, подкладывая под ножки железную пластину. Толщина пластины должны быть около 1 мм.

Устойчивость можно поверять следующим образом. Стрелка должна медленно возвращаться на нулевое деление. Между стрелкой и началом шкалы ни в коем случае не должно быть пробелов. Постоянство необходимо поверять, когда состояние весов не нагружено. На площадку для товара необходимо поместить такую гирю, чтобы стрелка могла оставаться на нуле. Таким же образом поверяют и чувствительность, но к этой особенной гире нужно добавить груз, и главное, чтобы эта масса была равна меньшему делению шкалы. В идеале стрелка должна отклониться только на 1 деление.

Точность циферблатных весов определяют, размещая при этом гири массой 500 грамм либо 1 кг. Весы в таком случае должны показывать надлежащую массу.

Поломка

Циферблатные весы (устройство мы рассмотрели в статье), к сожалению, ломаются часто. Они могут не работать вовсе либо же работать, но не совсем правильно, т. е. неверно измерять вес. В какой-то момент весы просто-напросто перестанут показывать точный вес, и это очень неудобно при продаже продуктов питания и других товаров.

Также неисправными можно считать те изделия, у которых нарушена пломба госповерителя. Самые существенные причины поломки весов – это механические воздействия на них и в некоторых случаях просто заводской брак.

К таким действиям можно отнести удары по площадке для товара и по самому корпусу весов. Также можно повредить весы при их падении. У весов очень чувствительный датчик, и он преобразовывает вес груза в электросигнал. Таким образом, удар по весам может нарушить его работу или попросту испортить его. Также могут произойти и другие различные повреждения.

Всегда нужно знать, как правильно пользоваться циферблатными весами, ведь неправильное использование способствует заземлению весов. Как и любая система, весы могут выйти из строя в результате скачки напряжения, и уже ничего нельзя будет сделать.

Иногда случается такая проблема как брак производства. Очень часто происходят неприятные ситуации, что на производстве допустили какую-либо ошибку и не проверили. Таким образом, товар может попасть на прилавок для последующей продажи. Но чаще всего такую проблему можно обнаружить до выставления весов на продажу, поэтому людей, которым попадается бракованный товар, совсем небольшое количество.

Ремонт весов

Все устройства могут подлежать ремонту, и циферблатные весы не исключение. Но в ремонт можно отдать, только если они подверглись изменению параметров. Таким образом, весы настраивают калибровкой. Для такой настройки не нужно менять части и блоки весов. Это можно называть ремонтом средней степени.

Стоит учесть, что открывать корпус все же придется, так как любой ремонт производится только так. В основном поверочную пломбу убирают и после ремонта обязательно отправляют на госповерку.

Гарантия

В торговле существует одно главное правило — всегда при любых обстоятельствах дают гарантию на любой товар. Гарантия — очень нужная вещь, которая помогает при поломке устройства. Но нужно не забывать, что она сможет помочь только в том случае, если поломка произошло не по вине покупателя, и при условии того, что ее срок еще не закончился.

Ремонт по гарантии осуществляется абсолютно бесплатно. Покупатель может оплатить лишь незначительную сумму тех частей и деталей, которые были использованы. Но это случается редко, ведь больше всего гарантии подвергается только калибровка.

Если же весы сломались по вине самого покупателя, то бесплатный ремонт не будет осуществлен, и придется платить деньги сервисному центру. Вид ремонта определяет как раз эта сервисная служба. Иногда весы отправляют на завод, где производитель скажет точно, по чьей вине произошла поломка и поможет правильно решить данный вопрос.

Рано или поздно любой товар и любая система может подвергнуться поломке и даже не подлежать ремонту. Но все же срок пользования можно продлить правильным обращением с товаром. При нормальном обращении и отсутствии заводского брака, товар может прослужить очень долгое время.

Источник

Весы рычажные настольные

циферблатные

РН-10Ц13У

Внесены в Государственный реестр средств измерений
Регистрационный номер 16216-07

Взамен №16216-97

Выпускаются по ГОСТ 29329-92 и СТО 26149573-001-2007

Назначение и область применения

Весы рычажные настольные циферблатные типа РН-10Ц13У (далее весы) предназначены для взвешивания различных товаров при совершении торговых операций в гастрономических и специализированных магазинах. По устойчивости к климатическим воздействиям весы соответствуют: виду климатического исполнения У, категории размещения 2 по ГОСТ 15150-69, но для работы при температурах от минус 20°С до плюс 45°С. Для взвешивания товаров массой 100-10 000 г.

В зависимости от условий эксплуатации и назначения весы выпускаются следующих исполнений:

Весы РН-10Ц13У — общего назначения

Весы РН-10Ц13УЭ — для весов, поставляемых на экспорт в страны с умеренным климатом.

Описание

Весы настольные циферблатные РН-10Ц13У «Тюмень»

Весы представляют собой комбинированный прибор, в котором использованы принцип весов с маятниковым противовесом — квадрантом для измерений в пределах показаний по шкале, и принцип гирных весов с постоянным отношением плеч — для ступенчатого изменения пределов показаний.

Рычажная система состоит из главного равноплечего рычага, который посредством призм опирается на подушки, закрепленные на основании весов. Грузоприемный и гиревой рычаги опираются с помощью подушек на призмы главного рычага, верхние концы рычагов соединены с корпусом с помощью струнок. Для удобства взвешивания грузоприемный и гиревой рычаги снабжены площадками.

Грузоприемный рычаг соединен с квадрантом с помощью стяжки.

С целью предотвращения длительных колебаний рычажной системы весов при взвешивании, устанавливается успокоитель, шток которого шарнирно соединен с грузоприемным рычагом.

Весы снабжены уровнем. Для установки весов по уровню имеются винтовые ножки.

Механизм весов заключен в корпус, снабженный застекленными окнами для отсчетного устройства.

Устройство.

Механизм весов смонтирован на корпусе 12 и закрыт сверху металлическим кожухом с двухсторонними стеклянными окнами. Основная часть весов — сдвоенный равноплечий рычаг (коромысло) 13. Кожух закрывает основную часть весов — сдвоенный равноплечий рычаг. На концах рычага есть грузоприемные призмы, на которые опираются передаточные рычаги 3 (с гиревой площадкой 7, товарной площадкой 9). Гиревой и грузовой рычаги удерживаются для устойчивости сверху параллельными тягами (струнками) 4, прикрепленными шарнирами к корпусу весов. Грузовой рычаг 6 площадки соединен тягой 8 с квадрантом 2, на котором укреплены две стрелки 7. Квадрант представляет собой неравноплечий рычаг, свободно вращающийся в пределах прямого угла. Когда на товарную площадку 9 кладут товар, то через рычаг 6 и тягу 8 усилие передается квадранту 2 и он поворачивается до тех пор, пока не наступит равновесие. Остановившиеся стрелки 7 показывают на шкале циферблата 5 массу товара.

При снятии груза квадрант возвращается в прежнее положение и стрелки устанавливаются на нулевое деление.

Под гиревой площадкой расположена тарировочная камера 17, в которой имеется балласт (мелкие металлические предметы), служащие для приведения ненагруженных весов в равновесие, т.е. для установки стрелок на нулевое деление.

Под товарной площадкой находится масляный успокоитель 11, используемый для регулирования колебаний стрелки. Успокоитель состоит из цилиндра, поршня, пружины, крышки и рифленой гайки. Успокоитель регулируется вращением рифленой гайки при снятой товарной площадке. В цилиндр заливается машинное масло и если в процессе эксплуатации требуется добавить масло в успокоитель, нужно снять товарную площадку, отвернуть рифленую гайку и по штоку малыми дозами долить масло, проверяя работу успокоителя после каждой дозы.

Для установки весов в горизонтальное положение служат винтовые ножки 16 с контргайками. Для проверки горизонтального положения весов предназначен уровень 15. Уровень — спиртовая капсула с воздушным пузырьком — расположен на станине.

При переноске и перевозке весов рычажный механизм запирают стопорным винтом.

На циферблате весов нанесена шкала 5 с делениями, указаны минимальный и максимальный пределы, цена деления, тип весов, наименование завода-изготовителя, товарный знак, заводской номер, номер стандарта и год выпуска. На кожухе устанавливают пломбу с поверительным клеймом, которую сверху закрывают металлическим (алюминиевым) колпачком.

Рис. 1. Весы настольные циферблатные «Тюмень». Устройство

1 — гиревая площадка; 2 — квадрант; 3 — передаточный рычаг; 4 — струнки; 5 — шкала циферблата; 6 — грузовой рычаг; 7 — стрелки; 8 — тяга; 9 — товарная площадка; 10 — грузоприемные призмы коромысла; 11 — масляный успокоитель; 12 — корпус весов; 13 — коромысло; 14 — опорная призма с подушкой; 15 — уровень; 16 — винтовая ножка; 17 — тарировочная камера

Основные технические и метрологические характеристики

Наибольший предел взвешивания (НПВ), кг	10
Наименьший предел взвешивания (НмПВ), кг	0,1
Класс точности по ГОСТ 29329-92	III
Цена поверочного деления е, г	5

Пределы допускаемой погрешности:

при первичной поверке на предприятии-изготовителе и на ремонтном предприятии:

от 100 до 2500 г	± 0,5е
свыше 2500 до 10000 г включительно	± 1е

при эксплуатации и после ремонта на эксплуатирующем предприятии:

от 100 до 2500 г включительно	± 1е
свыше 2500 до 10000 г включительно	± 1,5е
Масса не более, кг	20

Чувствительность весов на всем диапазоне взвешивания должна быть такой, что изменение массы взвешиваемого груза на значение, равное цене поверочного деления шкалы е (5 г), вызвало перемещение указателя на одно деление.

Непостоянство показаний ненагруженных весов и независимость показаний весов от положения груза на площадке не должны превышать ± 0,5 цены деления шкалы при первичной поверке и ± 1,0 цены деления шкалы при эксплуатации.

Средний срок службы, лет 15

Знак утверждения типа

Знак утверждения типа наносится на циферблат весов черной краской и на титульный лист паспорта типографским способом.

Комплектность

Комплектность весов представлена в таблице 1

Обозначение документа	Наименование и условное обозначение	Количество шт.
1	2	3	4
		РН-10Ц13У	РН-10Ц13УЭ
	Весы рычажные настольные циферблатные	1	1
ГТ5.129.001СБ	Площадка грузоприемная	1	1
ГТ8.619.002	Площадка гиревая	1	1
ГТ2.791.005ПС	Паспорт	1	1

Поверка

Поверку весов проводят по ГОСТ 8.453 — 82 ГСИ. «Весы для статического взвешивания.

Методы и средства поверки.»

В перечень основного поверочного оборудования входят:

Гиря 10 кг М₁ ГОСТ 7328-2001 — 2 шт.

Гиря 1 кг М₁ ГОСТ 7328-2001 — 2 шт.

Набор (1 г — 500 г) М₁ ГОСТ 7328-2001 — 1 комплект.

Межповерочный интервал — 1 год.

Нормативные и технические документы

ГОСТ 29329-92 «Весы для статического взвешивания Общие технические требования»;

ГОСТ 8.453-82 «ГСИ Весы для статического взвешивания Методы и средства поверки»;

Стандарт организации СТО 26149573-001-2007 «Весы рычажные настольные циферблатные РН-10Ц13У Технические условия».

Заключение

Тип весов рычажных настольных циферблатных РН-10Ц13У утвержден с техническими и метрологическими характеристиками, приведенными в настоящем описании типа, метрологически обеспечен при выпуске из производства и в эксплуатации согласно действующей государственной поверочной схеме.

Изготовитель: ЗАО «Тюменский приборостроительный завод»

625023, г. Тюмень, ул. Одесская, 7 тел. (факс) 41-89-40

Источник

Стоимость и сроки доставки

Бесплатная доставка осуществляется только до грузового терминала ТК СДЭК, если клиент находится в городе, где нет пункта самовывоза ТК СДЭК, до бесплатно доставляем до ближайшего терминала данной компании (СДЭК). Сроки по данной доставке устанавливаются согласно тарифам ТК и на усмотрение отправителя.

Срочного тарифа и адресной доставки, в услуге «Бесплатная доставка» нет.

Бесплатной доставкой можно воспользоваться только при заказе ККТ с полным комплектом услуг (касса под ключ). При данном условии, бесплатно доставляется только касса.

Если клиент покупает ККТ с полным комплектом услуг + другой товар (весы, денежный ящик, счетчик банкнот, принтер этикеток, 10 коробок чековой ленты и т.д), то бесплатно доставляем только ККТ, доставку на все остальное клиент оплачивает отдельно.

Условия бесплатной доставки по Москве и МО
Ваш заказ доставляет курьерская служба:

— Грастин (Москва и МО до 25 км от МКАД);
— ETGO (Москва и МО до 25 км от МКАД)
— Алгоритм (Москва и МО до 25 км от МКАД);
— CDEK (от 25км от МКАД и более);

Бесплатной доставкой можно воспользоваться только при заказе ККТ с полным комплектом услуг (касса под ключ)! При данном условии, бесплатно доставляется только касса.

Бесплатная доставка осуществляется по Москве на следующий день после её оформления. По МО (до 25 км от МКАД) — 1-2 дня. В день планируемой доставки Вам необходимо ответить на звонок курьера, иначе он будет вынужден перенести доставку на следующий день.

Если Вы находитесь более чем 25 км от МКАД, то доставку осуществляет ТК CDEK до ближайшего к Вам пункта выдачи данной компании, согласно параметрам для данного направления (сроки сообщаются логистом при оформлении заказа на доставку).

Выбор ТК, по условиям бесплатной доставки, производится на усмотрение отправителя.

Источник

Весы настольные механические. Весы настольные циферблатные выпускают с пределами взвешивания от 2 до 10 кг. По сравнению
с настольными тарными весами они обладают более высокой скоростью взвешивания
и лучшей наглядностью показаний. Масса товара до наибольшего предела шкалы измеряется
по циферблатному указателю без применения гирь.

Конструкция
настольных циферблатных весов РН10Ц13У основана на одновременном действии двух
рычагов первого рода — коромысла (сдвоенного, дугообразного, равноплечего рычага)
и квадранта (неравноплечего рычага с противовесом). Такое сочетание позволяет
с использованием гирь взвешивать на весах товары, имеющие массу, превышающую
предельное значение шкалы циферблата.

Рис. Весоизмерительное
оборудование

1
— настольные циферблатные весы РН-10Ц13У; 2 —

механические
торговые весы РН-6Ц13У; 3 — товарные

шкальные
весы РН-1Ш13; 4 — платформенные шкальные

весы;
5 — автомобильные весы; 6 — электронные

универсальные
весы ВНУ2/15; 7 — настольные электронные

торговые
весы ВР4900; 8 — настольные электронные весы

BP4149-03A; 9 — электронные торговые весы со

встроенным
принтером LP; 10 — электронные напольные

весы
ВУ 3/150; 11 — фасовочные весы ВП-15Ф; 12 —

напольные
электронные весы типа DL; 13 — платформенные

тензометрические
типа ВПН

Механизм
весов собран на опорной плите с винтовыми ножками. Имеет жидкостный уровень,
ограничители колебаний рычага, две опорные стойки. Свободно вращающиеся винтовые
ножки могут быть зафиксированы контргайками после достижения горизонтальной
установки весов. На подушки стоек двумя призмами опирается сдвоенный, дугообразный
равноплечий рычаг. По концам рычага расположены грузоприемные призмы, служащие
опорой для цилиндров товарной и гирной площадок. С цилиндрами жестко соединены
две штанги, удерживаемые от опрокидывания двумя планками. Планки имеют шарнирное
соединение со штангами и корпусом весов.

Штанга товарной площадки с помощью
тяги соединена с квадрантом, на котором имеется тарировочный груз и две жестко
закрепленные стрелки При наложении груза на товарную площадку квадрант поворачивается
на соответствующий угол и одновременно с ним, параллельно обеим шкалам циферблата,
перемещаются стрелки, указывающие массу товара При снятии нагрузки противовес
возвращает стрелки и все подвижные части весов в исходное положение. Регулировка
весов при помощи тарировочной гирьки квадранта выполняется специалистами только
при ремонте.

В
цилиндре под гиревой площадкой находится тарировочная полость с мелкими предметами
(балластом) для приведения ненагруженных весов в положение равновесия (тарирование)
Под товарной площадкой укреплен масляный успокоитель колебаний рычажного механизма
и стрелок весов. При правильной регулировке успокоителя стрелки совершают два-три
периода колебаний.

Механизм весов закрыт металлическим
кожухом, в верхней части которого с обеих сторон имеются окна для снятия показаний
циферблата. На винте, соединяющем части кожуха, укрепляется пломба с государственным
поверительным клеймом. В опорную плиту ввернут стопорный винт, блокирующий
и предохраняющий рычажный механизм от поломок при транспортировке весов.

Весы
механические торговые РН-6Ц13У взвешивают
без применения гирь от 3 до 6 кг. Компенсируют массу тары до 600 г. Наибольший
предел взвешивания — 3 кг, погрешность — 5 г, габариты — 500x290x600 мм, масса
— 15 кг.

Весы
платформенные стационарные. Платформенные
весы применяют для взвешивания тяжелых и крупногабаритных грузов на разгрузочных
площадках, автомобильных рампах и складах магазинов и оптовых баз.

Весы,
установленные на постоянном месте эксплуатации таким образом, что их перемещение
невозможно без демонтажа, называют стационарными.

Они
предназначены для взвешивания грузов большой массы и поэтому должны обладать
хорошей устойчивостью и прочностью. Механизм стационарных весов монтируется
на специальном фундаменте. Он состоит из металлической рамы с настилом По углам
рамы укреплены вертикальные стойки, которыми она опирается на два грузоприемных
рычага. Грузоприемные рычаги через систему передаточных рычагов посредством
тяги соединены со шкальным или циферблатным отсчетным устройством.

На
складах и разгрузочных площадках для взвешивания грузов, транспортируемых на
тележках, в контейнерах и крупногабаритной таре, целесообразно применять платформенные
врезные весы РС-2Ш13 (шкальные) и РС-2Ц13 (циферблатные) Весы стационарно устанавливают
в приемном отделении с таким расчетом, чтобы грузоприемная платформа находилась
на уровне пола Это облегчает подачу на платформу тележек, контейнеров, а также
укладку других тяжелых грузов.

Товарные
циферблатные весы с большими пределами взвешивания могут быть снабжены устройством
для дистанционного визуального (по электронному табло) и документального (печатание
на бумажной ленте) снятия показаний. При необходимости получения данных об общем
количестве взвешенных товаров дистанционный аппарат-датчик соединяется с суммирующей
счетной машиной, регистрирующей массы товаров нарастающим итогом.

Автомобильные
весы применяются на складах оптовых баз для взвешивания грузов
вместе с автомашиной. Наибольшие пределы взвешивания для весов различных моделей
могут быть 10, 15, 30, 60, 100 и 150 т. Наименьший предел взвешивания равен
1/20 максимального предела взвешивания весов.

В
торговле наибольшее применение получили автомобильные весы шкальные РС-10Ш13А
и циферблатные РС-10Ц13А. Размещают их на грузовом дворе склада под навесом,
монтируют в котловане с тем, чтобы платформа находилась на одном уровне с подъездными
дорогами.

Автомобильные
весы могут быть передвижными. Они применяются в заготовительных пунктах и на
складах оптовых баз. Автомобильные передвижные весы РП-10Ш13 и РП-15Ш13 с наибольшими
пределами взвешивания 10 и 15 т устанавливают на грунт и откидывают с платформы
специальные трапы для проезда автомобилей. Скорость буксировки весов 3—5 км/ч.

Вагонные
весы применяются на складах оптовых баз для взвешивания грузов вместе
с вагонами. Выпускают их с пределами взвешивания 7,5—150 и 1—200 т. Весы 150Ц13В
имеют платформу размером 15,5 х 1,8 м, на которую укладывают рельсы с шириной
колеи 1524 мм.

Отдельные
модели стационарных циферблатных весов изготавливают с регистрирующими приборами
для местной или дистанционной записи показаний, со светящимся табло, показывающими
результаты взвешивания.

Весы
платформенные передвижные. Весы, не связанные с постоянным местом эксплуатации и перемещающиеся
с помощью транспортных средств или вручную, называют передвижными.

Передвижные
платформенные напольные весы, применяемые на складах для взвешивания грузов
от 50 кг до 3 т, называют товарными весами. В торговле применяются товарные
весы со следующими пределами взвешивания: шкально-гирные — 500 кг, 1. 2 и 3
т; шкальные — 50, 100, 200, 500 кг, 1, 2 и 3 т; циферблатные — 60, 100, 150,
300, 600 кг, 1, 2 и 3 т. Наименьший предел взвешивания на всех товарных весах
равен 1/20 наибольшего предела взвешивания. В соответствии с ГОСТом 11219-71
товарные весы изготовляют с соотношением плеч рычагов 1 : 100.

Товарные
шкалъные весы РП-1Ш13 отличаются от шкально-гирных отсутствием гиредержателя
и наличием двух шкал — основной и дополнительной. Основная шкала нанесена на
поверхность коромысла, дополнительная — на линейку, жестко соединенную с коромыслом.
Обе шкалы имеют передвижные встроенные гири, при перемещении которых происходит
уравновешивание груза. Максимальное значение основной шкалы соответствует наибольшему
пределу взвешивания весов, а дополнительной — цене деления основной шкалы.

Платформенные
шкальные весы РП-150РШ13 отличаются малой высотой ввиду отсутствия колонки и
расположения обеих шкал на уровне рамы весов. Благодаря малым весу (26,5 кг)
и размерам они удобны для применения в небольших складах и фасовочных цехах.
Наименьший предел взвешивания весов 10 кг.

Товарные
циферблатные весы РП-500Ц13 позволяют определить массу груза по шкале циферблата
без каких-либо вычислений. Весы состоят из трех основных механизмов: грузоприемного,
промежуточного и циферблатного. Грузоприемный механизм циферблатных весов не
отличается от аналогичного механизма шкально-гирных весов.

Промежуточный механизм помещен
в колонке весов и состоит из двух рычагов — нижнего и верхнего. Нижний рычаг,
шарнирно прикрепляемый к колонке весов, одновременно соединен тягам и с большим
подплатформенным рычагом и верхним рычагом промежуточного механизма. Верхний
рычаг, опирающийся на стойку, имеет на конце правого плеча тарировочный
груз, левого — гиредержатель. Кроме того, рычаг связан тягой с арретиром, масляным
успокоителем колебаний и механизмом циферблатного указателя.

На колонке весов расположена рукоятка для наложения и снятия
гири при взвешивании. Одновременно с перемещением накладных гирь в окне циферблатного
указателя появляется цифровое обозначение, соответствующее массе наложенных
гирь.

Некоторые
модели циферблатных весов снабжены устройством для уравновешивания тары, встроенными
печатно-суммирующими машинами и приборами дистанционной регистрации показаний.
В печатно-суммирующей машине на специальной бумажной ленте печатается результат
одного взвешивания, общий итог нескольких взвешиваний и дата. Печатание осуществляется
одновременно на операционной и контрольной лентах, а также на расходном или
приходном документе При наличии дистанционного регистрирующего прибора масса
определяется не визуально, а на удалении от весового прибора по отпечатанным
на ленте показаниям одного отвеса или суммы нескольких отвесов.

Установка и эксплуатация механических
весов. Все измерительные приборы перед
эксплуатацией должны быть установлены на ровном прочном горизонтальном основании,
не прогибающемся под тяжестью весов при наибольшей нагрузке. Горизонтальность
положения весов определяют по отвесу или жидкостному уровню

Для установки
настольных циферблатных весов по уровню сначала ввинчивают регулировочные ножки
до упора, а затем, постепенно вывинчивая, подгоняют пузырек воздуха в центр
контрольного кольца уровня Вращают ножки попарно с противоположной от расположения
пузырька стороны. Например, при смещении пузырька в правую сторону уровня вывинчивают
левые ножки и наоборот. После завершения регулировки с помощью контргаек фиксируют
ножки в устойчивом положении.

У
правильно установленных ненагруженных весов обе стрелки должны находиться на
одном делении шкалы циферблата. Отклонение от положения равновесия можно
устранить изменением веса балласта (обрезки металла) в тарировочной камере или
вращением тарировочного груза (противовеса) по винтовой нарезке в ту или другую
сторону. Весы, равновесие которых путем тарирования не достигается, подлежат
изъятию из эксплуатации. Подгонка стрелки к нулевому делению путем вращения
установочных ножек запрещается, так как в этом случае искажаются показания взвешивания

После установки
циферблатных весов регулируют частоту колебаний стрелки путем вращения наружного
цилиндра масляного успокоителя. При вывинчивании частота колебаний стрелок возрастает,
при завинчивании — уменьшается. Если вкручивание цилиндра до предела не повлияло
на колебания стрелок, следует долить в него масло (трансформаторное или швейное)
Регулировка успокоителя колебаний считается правильной, если при наложении
груза стрелки после двух-трех периодов колебаний останавливаются на соответствующем
делении.

Перед взвешиванием
следует убедиться в том, что весы установлены горизонтально, а равновесие восстанавливается
быстро. При наложении груза все затворные устройства (арретир, изолир) должны
быть в закрытом положении. Груз укладывают осторожно, не допуская резких толчков
и ударов, по возможности ближе к центру грузоприемной площадки, чтобы товар
не соприкасался с корпусом весов и другими предметами.

После
правильной укладки груза открывают затвор, уравновешивают груз накладными гирями
или перемещением гири по шкале (в зависимости от вида весов) и снимают показания
взвешивания. На циферблатных весах массу груза в пределах шкалы определяют без
применения гирь по показаниям стрелки циферблата.

На
грузоприемной платформе весов не разрешается нарезать продукты, распаковывать
или упаковывать груз. Необходимо соблюдать установленные для данных весов пределы
взвешивания. При взвешивании товаров в таре она должна быть уравновешена специальным
устройством или равнозначным грузом. В процессе взвешивания пользуются гирями
из комплекта, прилагаемого к весам.

После
взвешивания закрывают затворы, а затем осторожно, не допуская резких колебаний,
снимают гири и груз. Весы и гири необходимо хранить в чистом состоянии, предохраняя
их от грязи, пыли и сырости Особенно надо следить за чистотой грузоприемной
площадки после взвешивания сыпучих или влажных товаров. Детали весов нельзя
чистить твердыми предметами (ножами, напильниками) и смазывать каким бы то ни
было маслом.

Весы
электронные

Весы электронные настольные. Электронные настольные весы предназначены для взвешивания
товаров в процессе фасовки или непосредственно перед отпуском их покупателям.
На предприятиях розничной и оптовой торговли применяются электронные весы отечественного
и зарубежного производства. Характеристика некоторых моделей приводится ниже.

Универсальные электронные весы ВНУ2/15 предназначены
для взвешивания различных товаров массой до 15 кг включительно. Выпускаются
они двух видов:

•
с выводом на табло информации о массе груза,

•
с выводом на табло дополнительной информации о цене единицы груза и общей стоимости.

Принцип
действия весов заключается в следующем тензочувствительные кварцевые резонаторы
под действием измеряемого груза изменяют частоты собственных колебаний. Разность
этих частот преобразуется в последовательность электрических импульсов, частота
которых измеряется электронным блоком. Результат измерения частоты, выраженный
в единицах массы, выводится на индикатор.

Весы
настольные электронные торговые ВР4900 включены
в Государственный реестр как отвечающие действующим в России техническим требованиям
и ГОСТам.

Имеют
сертификат об утверждении типа. Предназначены для определения массы и стоимости
товара по его цене Используются для взвешивания и фасовки гастрономических,
бакалейных, кондитерских товаров, мяса, рыбы, овощей, фруктов и другой продукции.

Весы
имеют современный дизайн и обладают.

•цифровой индикацией массы, цены,
стоимости продуктов и всех проводимых измерений и вычислений,

•хорошим
обзором взвешиваемого продукта;

•
звуковой сигнализацией (нажатие клавиш сопровождается приятным звучанием),

•
способностью суммировать стоимость нескольких покупок,

•
памятью цен за 1 кг продуктов и штучных товаров,

•
автоматической установкой нуля при снятии груза;

• возможностью работы при температуре
окружающего воздуха от 10 до 40°С,

•
возможностью работы при внешних вибрационных воздействиях (на прилавках со встроенной
холодильной машиной);

•
возможностью подключения весов к электронной кассовой машине или регистрирующему
устройству (вывод данных в стандартном коде ИРПС);

• повышенной
устойчивостью к транспортным перегрузкам. Весы ВР принимают при транспортировке
компактный вид — стойка с верхней индикацией, опускается до грузоприемной площадки;

•
функцией калькулятора, выполняя четыре арифметических действия.

В
весах применены высоконадежный виброчастотный датчик и радиоэлементы отечественного
производства, отличающиеся простотой и устойчивостью в работе. Завод-изготовитель
обеспечивает гарантийное и послегарантийное техническое обслуживание.

Основными
функциями весов настольных электронных ВР4149-03А являются:

•
определение массы взвешиваемого товара,

• определение
стоимости;

•
вычисление общей суммы покупки и суммы сдачи, • программирование цены взвешиваемых
продуктов или штучных товаров;

•
компенсация веса тары.

Весы
работают:

• при температуре от 10 до 40°С;

•
от сети переменного тока 220 В через блок питания, входящий в комплект поставки;

• от автомобильного
аккумулятора 11—15 В;

•
от встроенного аккумулятора 6—9 В или НКГЦ-0,511с — 6 шт.

Весы
электронные торговые со встроенным принтером очень
удобны при фасовке товаров. Широкое распространение на российском рынке получили
весы электронные торговые фирмы CAS. Весы типа LP используются на предприятиях оптовой и розничной торговли,
общественного питания, пищевой и мясоперерабатывающей промышленности для взвешивания
и фасовки бакалейных, кондитерских товаров, мяса, рыбы, овощей, фруктов, полуфабрикатов.

Весы
предназначены:

•
для определения массы и стоимости товара;

•
для печатания этикеток с информацией о товаре.

Они
обеспечены простым и доступным программирующим устройством для ввода информации:
о товаре — наименование и сведения (состав, наличие кон сервантов, способ приготовления
и др.), цена, срок хранения, вес тары, номер и код вида товара, о магазине —
наименование, адрес, дата и время продажи, номер отдела.

Кроме того, имеется возможность установить
необходимый формат этикетки и вид шрифта. Используя 54 клавиши цен, можно вызывать
из памяти весов необходимую информацию и контролировать движение товаров по
группам и магазину в целом. Данные можно получить как в конце рабочей смены,
так и в процессе продажи или фасовки товаров.

Весы
фасовочные ВП-15 предназначены для взвешивания товара при фасовке, расчета
стоимости и формирования соответствующего штрих-кода с последующей печатью результатов
на самоклеящихся этикетках и на ленте, изготовленной из термобумаги. Фасовка
товаров осуществляется с выводом запрограммированных данных на этикетку. Наименование
товара отображается на алфавитно-цифровом дисплее. Быстрый вызов характеристик
товара осуществляется при помощи восьми клавиш. Имеется возможность запоминания
цен и основных характеристик до 999 товаров. Наибольший предел взвешивания —
15 кг. Скорость печати одной этикетки не более секунды. Масса — 10 кг.

Весы
электронные напольные. Напольные весы применяются на разных этапах
процесса товародвижения — транспортировки, складирования и продажи при взвешивании
сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, товаров. Используются на разгрузочных
площадках, складах, в кладовых предприятий оптовой и розничной торговли, общественного
питания Ниже приводится характеристика отдельных моделей.

Весы электронные
напольные ВУ-3/150 предназначены для определения массы и стоимости груза
с пределом взвешивания до 150 кг Весы могут быть состыкованы с компьютером с
возможностью ведения базы данных автоматизированного учета приемки и отпуска
товара, контрольно-кассовой машиной и другими периферийными устройствами. Наименьший
предел взвешивания — 0,2 кг. Габариты платформы — 600x400x150 мм. Высота стойки
— 990 мм. Масса — 30 кг

Платформенные тензометрические
весы типа ВПН состоят из товароприемного
устройства и весового терминала. Товароприемная платформа установлена на четырех
датчиках, воспринимающих величину массы груза, помещаемого на нее.

Принцип
работы весов основан на преобразовании силы тяжести взвешиваемого товара в аналоговый
сигнал на выходе силоизмерительных датчиков и последующей цифровой обработке
сигнала в микропроцессорном терминале с выдачей результата на табло индикации
и выходной разъем для связи с внешними регистрирующими устройствами по стандартным
интерфейсам.

Весовой
терминал имеет следующие встроенные функции, тарирование, установка нуля, дозирование
компонентов смеси, режимы «брутто» и «нетто» Управление
терминалом осуществляется посредством 16-клавишной алфавитно-цифровой клавиатуры.
Терминал имеет вакуум-люминесцентные индикаторы, а также дополнительный индикатор
для отображения суммарной массы и количества взвешиваний. Весы имеют выход на
внешние регистрирующие устройства (принтер и компьютер)

Отличительные
особенности:

•
предельно малая высота платформы, позволяющая не встраивать весы в пол;

•
повышенная коррозиестойкость и надежность конструкции за счет использования
нержавеющей стали;

•
высокая точность взвешивания, не уступающая аналогам известных зарубежных фирм;

•
наличие современного весового микропроцессорного терминала с параллельным и
последовательным интерфейсами для вывода результатов на печать и ввода в персональный
компьютер,

• малая масса весов, позволяющая с
легкостью переставлять их с места на место;

•
отсутствие подвижных и изнашивающихся деталей и узлов.

Весы электронные напольные типа
DL фирмы CAS имеют интерфейс
для подключения компьютера.

Основными
функциями весов являются:

•
определение массы товара;

•
определение количества деталей по их весу,

•
взвешивание товара в заданных пределах,

•
компенсация веса тары из диапазона взвешивания.

Питание
весов осуществляется от батарейного источника или от сети через адаптер.

Принцип
действия весов заключается в выработке электрического импульса, пропорционального
по мощности силе тяжести взвешиваемого товара Эту функцию выполняет гензометрический
датчик, от которого информация отражается на дисплее в виде цифровых показаний.

Установка
и эксплуатация электронных весов. Весы
эксплуатируются как в закрытом помещении, так и на улице при максимальной температуре
окружающего воздуха не более 40°С, минимальной — до — 5°С, при влажности воздуха
до 90%.

Размещаются на ровной, устойчивой
поверхности прилавка, производственного стола, пола, обеспечивая покупателям
обзор платформы и дисплея (табло). По уровню, путем вращения винтовых опор,
достигается горизонтальность установки весов (воздушный пузырек должен находиться
в центре черного кольца). Перед включением весов платформу освобождают от груза,
проверяют соответствие напряжения в сети рабочему напряжению весов. Затем вставляют
вилку сетевого шнура в розетку и по истечении 5 -10 мин в зависимости от модели
весов начинают взвешивание.

Выбор типа весов и определение потребности в
них

Выбирать тип и модель весов следует в соответствии с
нормами технического оснащения магазинов. Потребность в весах для магазинов,
не соответствующих действующей номенклатуре или резко отличающихся от нее по
мощности, устанавливают расчетным путем.

При
определении потребности магазинов самообслуживания в весовом оборудовании исходят
из числа мест приемки и фасовки товаров, взвешивания товаров самим покупателем.
Магазины, в которых для фасовки товаров не предусмотрены полуавтоматические
весы, потребность в настольных циферблатных весах определяется из расчета одни
весы на каждого фасовщика.

При
выборе весов следует учитывать: тип предприятия, площадь торгового зала, количество
отделов и рабочих мест, объем товарооборота, торговый ассортимент, массу товаров,
подлежащих взвешиванию, их физические и структурные особенности, интенсивность
покупательских потоков, метод продажи товаров. Необходимо учесть также характер
выполняемых ими функций — взвешивание непосредственно при отпуске товаров покупателям,
подготовке товаров к продаже либо приемке товаров.

Для взвешивания кондитерских изделий,
молочнокислых продуктов и др. применяют настольные циферблатные весы с пределами
взвешивания от 20 г до 2 кг, для взвешивания мяса, большинства бакалейных и
некоторых гастрономических товаров целесообразно использовать настольные циферблатные весы с наибольшим пределом взвешивания 10 кг. Для отпуска овощей,
фруктов, свежей рыбы более удобными являются весы циферблатные лотковые или
настольные циферблатные со специальным углубленным грузоприемным устройством.

Процесс
взвешивания значительно ускоряется при использовании настольных оптических и
электронных весов. Наибольший эффект от применения этих весов достигается при
фасовке товаров и в отделах, обслуживаемых продавцом. Использование этих весов
на рабочих местах продавцов в торговых залах магазинов без самообслуживания
должного эффекта не дает.

В
хозяйственных магазинах и магазинах строительных материалов для взвешивания
олифы, мела, гвоздей, клея и др. нефасованных товаров используют настольные
циферблатные весы с пределом взвешивания до 10 кг, а в складских помещениях
— товарные циферблатные весы, позволяющие определять массу груза без вычислений.
В ювелирных магазинах или отделах применяют весы лабораторные 1-го класса точности
и наибольшим пределом взвешивания 1 кг, а также аналитические весы с наибольшим
пределом взвешивания 100 г.

От
правильного выбора, установки и эксплуатации измерительного оборудования во
многом зависят точность измерений, достоверность информации о наличии товаров,
правильность учета, сохранность товаров и соблюдение правил торговли.

Определив
необходимый тип весов, приступают к расчету потребности в весах для конкретного
магазина. Потребность в весах для продажи товаров непосредственно продавцами
на рабочем месте адекватна числу рабочих мест. Модель весов подбирается таким
образом, чтобы и максимальный предел взвешивания был не менее максимально возможного
веса продаваемого товара. Потребность в весах при фасовке товаров определяется
по формуле:

где Z — потребное количество весов, шт.;

О — количество фасуемого за смену
товара, кг;

Р — производительность
фасовки на заданной модели весов (кг/ч), которая определяется по формуле:

где С — масса
одной порции фасуемого товара, кг;

Т
— время реальной работы весов в смену, с;

t
— время одной операции по взвешиванию,
с;

К
— коэффициент использования рабочего времени фасовщика, равен примерно
0,7.

Пример.
Определить, сколько потребуется
весов,

чтобы
расфасовать 3 т сахара-песка по 1,5 кг, если

фасовка
1 порции занимает 30 с, а реальная работа

весов
в смену длится 7 ч. Подставив приведенные

данные
в формулу, получим:

Следовательно,
потребуется четверо весов.

Для определения фактической
потребности весов к расчетной потребности прибавляются контрольные весы в торговом
зале и резервные из расчета на каждые четверо потребных весов — одни резервные.
В нашем примере фактическая потребность весов составит:

Z = Zр + Zк + Zрез = 4 + 1 + 1
= 6 весов.

7. Поверка и клеймение весов

Госстандартом установлен следующий
порядок поверки весов.

Поверку осуществляют
госповерители региональных метрологических лабораторий Госстандарта РФ. Госповеритель
— специально подготовленный сотрудник, имеющий
удостоверение на право поверки и личное клеймо. Он несет полную ответственность
за качество клейменных им весов в течение срока действия клейма.

Поверка
весов проводится в три этапа с использованием образцовых гирь, которые также
подвергаются поверке и клеймению ежегодно.

На
первом этапе проводят поверку весов без нагрузки, которая сводится к проверке
правильности установки весов, контроля над показаниями электронного табло, его
реакции на намеренное выведение весов из состояния равновесия.

На
втором этапе используют образцовую гирю, равную 1/10 максимального предела взвешивания.
Гирю устанавливают в центре и по углам, при
этом на табло должны высвечиваться
цифры, соответствующие массе гири. Так проверяют постоянство и точность показаний весов.
Чувствительность проверяют наложением
на платформу дополнительно гири-допуска,
равной по массе допустимой погрешности. При этом показания табло должны изменяться
на соответствующую величину.

Третий
этап поверки
заключается в определении точности
показаний весов при максимальной нагрузке. Гирю устанавливают
только в одном положении — в центре платформы,
при этом чувствительность с помощью гири-допуска не проверяют, так как весы автоматически блокируются и реагируют
на нагрузку, превышающую максимальный предел
взвешивания, аварийным звуковым сигналом.

В
процедуру поверки также входит контроль исправности работы тарокомпенсатора. Для этого в память весов вводят
условную массу тары и определяют соответствие показаний табло весу нетто товара.

При
испытаниях с максимальной нагрузкой пользоваться тарокомпенсатором не представляется возможным, так как заложенный
в память весов максимальный предел взвешивания имеет абсолютное значение и включает
совокупную массу товара вместе с тарой.

Весы,
соответствующие всем перечисленным требованиям (точность, постоянство показаний,
чувствительность, наглядность, исправность работы тарокомпенсатора), клеймят
личным клеймом госповерителя. Клеймо может ставиться на пломбе, закрепленной на болтах соединения
платформенного основания и тензометрического датчика, либо на листе бумаги,
наклеенной на проем расположения тех же болтов. Срок действия клейма — 1 год.

Правильность
показаний шкалы циферблатных и шкальных весов определяют при нагрузках, соответствующих четверти, половине, трем четвертям и полному значению шкалы. При всех
указанных нагрузках показания шкалы должны совпадать со значением нагрузки или
отклоняться в пределах допустимой погрешности.

Если весы отвечают всем требованиям
поверки, их подвергают клеймению. Клеймо ставят на коромысле, съемных чашках,
передвижной гире или на пломбе, укрепленной на корпусе циферблатных весов. На
клейме изображен герб России, год клеймения, шифры лаборатории и госповерителя
(рис. 3.19).

Рис. Клеймо госповерителя

Ведомственный
надзор над весоизмерительным оборудованием организуют вышестоящие органы, учредители.
Ответственность за исправность и правильную эксплуатацию измерительных приборов
несут руководители торговых предприятий. Периодический надзор за состоянием
и эксплуатацией измерительных приборов могут осуществлять: в системе потребительской
кооперации комиссии кооперативного контроля, в муниципальной торговле — органы
местной власти и департамент потребительского рынка, в частных предприятиях
— учредители и Госторг инспекция; во всех торговых предприятиях — органы Министерства Российской Федерации по налогам и сборам.

Торговое измерительное оборудование

Товар, как материальная ценность, при движении от производства
до потребителя неоднократно подвергается количественному учету. Осуществляется
он путем измерения натуральных показателей изделия, продукции — массы,
длины или объема.

В
торговле и других отраслях при передаче товарно-материальных ценностей от одного
предприятия другому, одного материально-ответственного лица другому, при оптовой
и розничной продаже проводятся многократные количественные
измерения. Правильность и точность количественных измерений является
непременным условием цивилизованной торговли
и обеспечивается измерительным оборудованием.

Измерительное
оборудование широкое используется в процессе приемки, отпуска грузов, подготовки
к продаже и непосредственно продажи товаров покупателям. От правильного подбора,
установки и эксплуатации измерительного оборудования во многом зависят:

•
точность измерений массы;

•
достоверность информации о наличии и движении товарных
потоков;

•
правильность учета товарно-материальных ценностей;

• сохранность товаров;

•
соблюдение правил торговли и прав потребителей.

Увеличение
доли товаров высокой степени готовности к продаже способствовало смещению технологических операций
по взвешиванию, отмериванию и расфасовке из торговых залов магазинов
на предшествующие этапы товародвижения — в специализированные цеха для подготовки товаров
к продаже, на оптовые базы торговых организаций, на производственные предприятия.

Процесс
высвобождения розничной торговли от измерительных операций будет продолжаться. Однако, стремясь удовлетворить потребности покупателей-гурманов,
розничное звено сохранит
у себя часть операций по взвешиванию и расфасовке мясной, рыбной и молочной гастрономии.

Измерительное
оборудование стало важнейшей составляющей технологических линий подготовки товаров к продаже,
автоматизированных производственных комплексов по изготовлению, дозировке,
фасовке, упаковке, этикетированию и пакетированию товаров.

Способы
количественного измерения зависят от физических свойств товаров. Измерения физических величин осуществляют в соответствии с Международной системой
единиц СИ, согласно которой
единицей измерения длины является метр, массы — килограмм, объема — кубический
метр.

При
подготовке к продаже тканей, некоторых видов галантерейных и хозяйственных товаров
необходимой операцией является отмеривание. Жидкие продовольственные
и непродовольственные товары измеряются в некоторых регионах мерами
объема. Для измерения плотности жидкостей в торговле находят применение ареометры,
для определения параметров бытовых электроприборов и радиотоваров —
амперметры, вольтметры, омметры, тестеры.

Большинство
продовольственных, некоторые хозяйственные и строительные товары при их продаже
подлежат взвешиванию.

Взвешивание
— это измерение массы
товара с использованием эффекта гравитационных, т. е. основанных на законе всемирного тяготения сил, действующих на это тело. Взвешивание
осуществляется на весах с помощью гирь. Весы — измерительный прибор, предназначенный
для измерения массы товаров с использованием
эффекта гравитационных сил.

Гири
— меры массы, применяемые как единицы измерения массы грузов на весах. В торговле
для взвешивания товаров и хозяйственных грузов применяют гири 5-го класса точности,
для взвешивания драгоценных металлов — 3-го класса точности.

Гири
могут быть:

•
общего значения — для весов настольных гирных и циферблатно-гирных;

•
условные — с радиальным вырезом для товарных весов;

•
образцовые — для поверки точности показаний весов и
поверки гирь.

Гири общего назначения изготавливают
из чугуна или углеродистой стали массой 5, 10, 20, 50, 100, 200
и 500 г, 2, 5 и 10 кг. Внутри гирь имеется подгоночная
полость, После поверки гирь на пробку, впрессованную в подгоночную полость, ставится клеймо.

Условные
гири изготавливают массой 100, 200, 500 г, 2 и 5 кг. Они имеют форму, удобную для укладки на
гире держатель, — плоский цилиндр с радиальным вырезом. На поверхности условных гирь указывается общее соотношение
плеч рычагов товарных весов 1 : 100 и условная масса, в 100 раз превышающая номинальную массу гири. Условные гири также имеют подгоночную полость.

Каждый
весоизмерительный прибор снабжают определенным комплектом гирь. Например, весы РН-10Ц13 комплектуют двумя гирями массой по 500 г каждая, а также гирями
в 1, 2 и 5 кг. По желанию торговых предприятий весы могут продаваться с набором
гирь и без них.

Машины для резки, распила и измельчения продуктов

Классификация
машин. В торгово-технологическом процессе магазина, торгующего продовольственными
товарами, значительную долю занимают операции, связанные с нарезкой, разрубом,
разделкой и измельчением мяса, рыбы, масла, колбасных и других гастрономических
товаров. Выполняются эти операции в помещениях для подготовки товаров к продаже
или непосредственно в торговом зале.

Поскольку перечисленные операции являются
трудоемкими и малопроизводительными, то для их выполнения используют различные
режущие машины. Это позволяет не только механизировать трудоемкие операции,
но и существенно повысить качество обработки товаров, снизить потери продуктов
при подготовке их к продаже.

Используемые
в магазинах режущие машины принято классифицировать по следующим наиболее важным
признакам: назначению, периодичности действия, источнику используемой энергии,
степени механизации и автоматизации процессов технологической обработки.

В зависимости
от назначения в торгово-технологическом процессе различают следующие две
группы режущих| машин: для разделки и нарезки пищевых продуктов на куски; для
измельчения продуктов (приготовления фарша, овощных полуфабрикатов).

По принципу периодичности действия
режущие машины подразделяются на машины непрерывного и периодического
(циклического) действия.

По
виду источника энергии различают режущие машины с электрическим приводом
и ручного действия.

По степени
механизации и автоматизации процессов технологической обработки продуктов
режущие машины подразделяют на полуавтоматические и автоматические.

Машины
для нарезки продуктов. В эту группу входят
машины для нарезки гастрономических товаров; для разделки монолита масла; для
резки замороженных продуктов; для сортового разруба мяса. Ниже даны краткие
характеристики некоторых моделей машин отечественного зарубежного производства.
Все они питаются от сети переменного тока напряжением 220/380 В.

Машина
МРГ-ЗООА предназначена для нарезания колбасы, сыра и других гастрономических
товаров на ломтик:

К алюминиевому
корпусу машины крепятся электродвигатель, передаточный механизм, регулятор
толщин нареза, автоматический выключатель. Корпус имеет четыре резиновые опоры.
Заточное устройство находится на задней стенке корпуса. Машина снабжена лотками
и опорным столиком. Резательный механизм представлен дисковым ножом. С помощью
регулятора можно изменять толщину отрезаемых ломтиков до 12 мм под углом от
90 до 3 к оси товара. Предельные размеры нарезаемого продукт составляют 150×150
мм.

Производительность
машины — 45 резов в минуту, габариты — 670x460x570 мм (с лотком), масса — 50
кг. Она может быть установлена как на рабочем месте продавца так и в помещении
для подготовки товаров к продаже.

Машина
МРГУ-370 нарезает колбасу, ветчину, сыр, окорок и другие гастрономические
товары под углом до 45″ на ломтики толщиной до 6 мм с последующей укладкой
их в стопку.

Состоит
машина из корпуса, дискового ножа, каретки механизмом шаговой подачи продукта
и зажимным устройством, регулятора шага, съемника, укладчика ломтей, приемного
стояка, приводного механизма, заточного устройства, приспособления для нарезки
остатков, автоматического выключателя и тумблера.

Производительность
машины 45 резов в минуту. Предельные размеры сечения нарезаемых продуктов 160×200
мм. Исполнение — настольное. Габаритные размеры — 890 х 760 х б40 мм. Масса
машины — 115 кг. Эта машина может быть использована как в магазинах, так и в
предприятиях общественного питания.

Машина
РММ предназначена для разрезания монолитов сливочного масла массой
от 20 до 25,4 кг на бруски и кубики при температуре продукта 5″С.

Состоит она
из плиты, редуктора, лотка, направляющей рамки со струнами, натяжного устройства,
поворотного кронштейна, ползуна, пульта управления и привода электродвигателя).
На ней в течение часа можно нарезать до 375 кг масла в монолитах.

Габариты
машины — 830x510x700 мм, масса — 120 кг, исполнение — настольное.

Машина
МРЗП используется для нарезания замороженных бескостных блоков мяса,
рыбного филе и субпродуктов на рабочем месте продавца или в помещениях для подготовки
товаров к продаже.

Машина
состоит из корпуса, резательного механизма с колонной и ползуном с закрепленным
на нем ножом и привода. Оборудована предохранительным щитком, укрепленным на
колонне.

При
нарезке блоки продуктов должны иметь температуру от -8 до -10°С.

Производительность
— 10 резов в минуту. Габариты — 1050x1100x1440 мм, масса — 335 кг, исполнение
— напольное.

Машина
для нарезки и распила мяса. Машина МРСР
используется в крупных продовольственных магазинах для нарезки
мяса с костями и птицы на куски.

Основными
узлами и деталями машины являются: корпус, стол, колонка, режущий инструмент,
каретка с зажимным устройством, электропривод.

Режущий
механизм выполнен в виде стальной ленты, рабочая кромка имеет два участка —
гладкое лезвие ножа для резки мяса и пилу для резки костей.

Конструкция машины предусматривает закрепление двух параллельно
работающих инструментов, позволяющих нарезать мясо на ломти.

Производительность
машины (при длине реза до 300 мм) составляет 5—6 резов в минуту. Максимальные
размер обрабатываемого продукта 500x500x250 мм. Исполнение машины — напольное.

Слайсер
— это зарубежное название машины для нарезки гастрономических продуктов
(колбасы, сыра, ветчины и др.) на ломтики. Такую машину сокращенно можно назвать
ветчиноколбасорезкой. Нарезка продуктов осуществляется на предприятиях торговли
для дальнейшей расфасовки небольшими порциями в вакуумную упаковку. На предприятиях
питания нарезанные ломтики используют для приготовления бутербродов и холодных
блюд.

Наибольшее
распространение на российском рынке получили слайсеры итальянских фирм TOPAZ, SIRMAN и отечественной фирмы КВАРЦ.

Слайсеры
фирмы TOPAZ выпускаются пяти модификаций. Все
они изготовлены из сплава анодированного алюминия, благодаря чему легко удаляются
остатки продуктов обеспечивается соблюдение санитарных правил. Регулировка толщины
ломтиков (до 15 мм) осуществляется с помощью чувствительной ручки. Машина снабжена
механизмом для заточки дискового ножа. Механизм резки адаптирован на передвижной
тележке с плавным равномерным ходом, что позволяет нарезать как жесткие продукты
(колбасы, ветчины), так и мягкие (сыры, рыба, мясо).

Ленточная
пила ПМ-ФПЛ-351А предназначена для распиловки четвертин и отрубов,
порционной разделки мясных и мясокостных полуфабрикатов на куски различной
массы и размеров.

Корпус
пилы — литой из алюминиевого сплава; крышки, стол, шкивы и другие детали выполнены
из нержавеющей стали. Сверху полотна пилы располагается рукоятка устройства
натяжения, что позволяет оперативно корректировать степень натяжения полотна.

Расположенные
в ее корпусе щетки постоянно очищают поверхности шкивов и полотна пилы от жира,
что исключает проскальзывание полотна на шкивах.

При открывании
корпуса пилы в процессе профилактического осмотра или сантехнической обработки
включается автоматическая блокировка электродвигателя, не позволяющая осуществить
несанкционированное включение пильного полотна.

Рабочий
стол можно поднимать, что облегчает сантехническую обработку зоны, расположенной
под рабочим столом.

Отдельно поставляются лезвия полотен
любых размеров, изготовленных из высококачественной шведской стали сквозной
закалки. По желанию заказчика фирма может изготовить и поставить необходимое
оборудование для организации современного участка разделки и жиловки полутуш
и отрубов.

Ленточная пила марки КТ-750
финского производства предназначена для распиловки на куски свежего и замороженного
мяса, костей и рыбы. Пила имеет прочную конструкцию. Корпус, стойки и шины стола
выполнены из стали, ильные части и детали — из других нержавеющих материалов.
Верхнее колесо полотна натягивается пружиной, отсюда всегда одинаковое натяжение
полотна. Пила бесшумна при работе. Безопасность работы обеспечивается конструктивными
особенностями пилы.

При открытой
крышке двигатель не включается. При работающем двигателе крышка не открывается.
Имеется защита от перегрева — тепловое реле и защита от низкого напряжения.
Полотно пилы останавливается в течение 5 секунд с момента отключения подачи
тока, и после исправления неполадок в сети электропитания пила самостоятельно
работу не включается. Перемещающийся стол возвращается в свое исходное положение
или его можно просто закрепить в определенном положении.

Техническая характеристика
электропил приведена табл.

Техническая
характеристика электропил

	КТ-750	ПМ-ФПЛ-351А
Электродвигатель, кВт	3,0	1,5
Скорость полотна пилы, м/с	17	—
Размеры полотна пилы, мм	4260×20	2640×20
Высота реза, мм	610	320
Ширина реза, мм	650—730	290
Размеры стола, мм	1300×950	750×650
Габариты, мм	1790x1730x2130	830x750x1700
Масса, кг	420	95

На рис. 3.20 показаны машины для нарезки
и распила продуктов.

Машины для измельчения продуктов.
Для приготовления мясного и рыбного фарша
в магазинах применяются мясорубки. Ниже приводятся краткие характеристики основных
моделей мясорубок, выпускаемых отечественной промышленностью. Все они работают
от сети переменного тока напряжением 220/380 В.

Рис. Машины для нарезки и распила продуктов:

1
— слайсер; 2 — ленточная пила ПМ-ФПЛ-351А; 3
— ленточная пила КТ-750

Мясорубка
МИМ-82 (764) включает собственно мясорубку, редуктор и электродвигатель.

Собственно мясорубка
состоит из корпуса, шнека, загрузочной тарелки, зажимной гайки, двусторонних
ножей и набора решеток.

Шнек
является транспортирующим устройством, с помощью которого мясо перемещается
внутри рабочей камеры мясорубки. Шаг витков шнека постепенно уменьшается в сторону
ножевых решеток. Степень измельчения продукта регулируется путем установки соответствующих
ножей и решеток.

Мясорубка крепится
к крышке стола четырьмя шпильками. Габариты мясорубки — 840x310x420 мм,
масса 72 кг, производительность — 180 кг фарша в час.

Мясорубка
МИМ-105 также имеет электрический при вод. Состоит из собственно
мясорубки, редуктора, клиноременной передачи, корпуса Основными составными
частями собственно мясорубки являются: чугунный корпус, шнек, загрузочная чаша,
набор ножей и решеток.

Мясорубка
монтируется при помощи трех болтов на фундаменте или непосредственно на полу.

Габариты
мясорубки МИМ-105 — 700x35x900 мм, масса — 150 кг, производительность — до 500
кг фарша в час.

Мясорубка
МИМ-105м (632/м) также напольная модель. Ее основные узлы: собственно
мясорубка, редуктор, привод, клиноременная передача и станина, на которой
смонтирован редуктор с мясорубкой.

Собственно
мясорубка состоит из чугунного корпуса, шнека, загрузочной тарелки, толкача,
нажимной гайки, набора ножей и решеток.

В
цилиндрической полости корпуса, являющейся рабочей камерой мясорубки, вращается
шнек. Степень измельчения продукта регулируется путем установки решеток с различными
отверстиями и соответствующих ножей.

Габариты
— 850x450x1000 мм, масса — 210 кг, производительность — 400 кг фарша в час.

Маркировочное и этикетировочное оборудование

Современные технологии торговли включают системы автоматизированного
учета товаров. Важным составляющим элементом системы, способствующим организации
контроля за товарными потоками в опте и в рознице, является оборудование для
маркировки товаров (рис. 3.21).

Цель
маркировки товара — снабдить необходимой информацией как покупателя (дата изготовления,
цена, способ приготовления, сведения о продукте и др.), так и продавца (код
товара, артикул и др.).

Существуют
две группы маркираторов — механические и электронные. К первой относятся этикет-пистолеты
с ручным механизмом (или маркираторы) и аппликаторы готовых этикеток (диспенсеры),
ко второй — этикет-пистолеты для печати штрих-кода (ручные принтеры), портативные
стационарные принтеры и весы со встроенным принтером.

Выбор
торговым предприятием того или иного маркирующего устройства зависит от поставленных
перед магазином задач.

Этикет-пистолеты
с ручным механизмом (маркираторы) работают по принципу наборного штампа:
набираются нужные символы и при нажатии рукоятки выходит этикетка, которая
наклеивается на товар. В ней указывается цена, наименование магазина и товара,
срок реализации.

Маркираторы
делятся на два класса: одно- и двухстрочные, с числом знаков в строке от 7 до
10.

Рис. Оборудование для маркировки и этикетирования
товаров

1 — этикет-пистолеты с ручным механизмом (маркираторы); 2 — аппликаторы

готовых этикеток; 3 — этикет-пистолеты для печати штрих-кода (ручные

принтеры);
4 — портативный принтер; 5 — автоматическая этикетировочная машина

Выбор одно-
или двухстрочного этикет-пистолета зависит от того, что будет наноситься на
этикетку — либо цена или дата (в этом случае используется первый вариант),
либо более обширная информация (например, дата, код или вес в верхней строке
и цена — в нижней).

При выборе того или иного этикет-пистолета с ручным
механизмом рекомендуется ориентироваться на четыре критерия: прочность, удобство
заправки, количество информации на одной этикетке, предлагаемые расходные материалы.

На
российском рынке представлено достаточно много производителей этого типа оборудования
Лидеры рынка по уровню продаж — фирмы Monarch Marking Systems (США), Meto (Германия) и Hallo (Япония)

Работают все этикет-пистолеты по одному принципу Отличие заключается
только в удобстве заправки ленты Пистолеты Monarch и Hallo
наиболее удобны в пользовании, так как этикетка наклеивается на любую поверхность
картон, бумагу, стекло, пластик

Аппликаторы
готовых этикеток (диспенсеры) предназначены для нанесения уже готовых
самоклеящихся этикеток, так как в них отсутствует устройство печати. При помощи
аппликатора можно наклеивать любые готовые этикетки, за исключением тех,
ширина которых превышает размеры, заданные в диспенсере (не больше 60 мм).

Такие
аппликаторы применяют обычно на складах или в крупных магазинах, когда необходимо
напечатать большое количество одинаковых этикеток

Необходимое
число этикеток может быть напечатано на стационарном принтере Готовый рулон
вставляется в аппликатор, и этикетки расклеиваются на продукцию

Пистолеты-аппликаторы
готовых самоклеящихся этикеток делятся на две группы простые (с непрерывной
протяжкой материала) и со встроенной сенсорной механикой, которая принудительно
останавливает протяжку ленты при окончании наклеивания этикетки.

Этикетировщик
210 фирмы Wilett (Англия) — современная модель универсального промышленного
аппликатора с микропроцессорным управлением. Встроенный шаговый двигатель обеспечивает
скорость нанесения этикеток до 30 м/мин. Оперативная память, позволяющая хранить
набор параметров для нанесения 10 видов этикеток, доступна благодаря простой
панели управления, которая может располагаться на расстоянии до трех метров
от аппликатора.

Аппликаторы
могут оснащаться поршневым, воздушно-импульсным способами переноса этикеток
по окружности, что позволяет наносить этикетки на поверхности любой формы. Возможно
применение оригинальных этикеток включая и голографические.

Применение аппликаторов экономически целесообразно при маркировке
больших партий товара одного или нескольких наименований и артикулов. При поступлении
товаров мелкими партиями разнообразных артикулов много времени уходит на перезарядку
рулонов.

Этикет-пистолеты
для печати штрих-кода, или ручные принтеры, предназначены
для нанесения штрих-кода, текстовой и цифровой информации посредством термопечати.
Пистолет снабжен аккумулятором, ресурс работы которого без подзарядки — в среднем
8 часов.

Такие пистолеты
используют в супермаркетах и крупных магазинах, которым необходимо наносить
штрих-код, поскольку часто приходится домаркировывать товар при его поступлении
на склад магазина. Использовать в этом случае ручные маркираторы нельзя, так
как они не печатают штрих-кода.

Один
из основных производителей таких пистолетов — компания Monarch Marking Systems.

Существует три вида этикет-пистолетов, которые различаются
способами введения информации. Они могут вводить информацию:

•
вручную через встроенную клавиатуру;

•
с помощью встроенного сканера, который позволяет считывать штрих-код с образца;

• путем получения
информации из базы данных. Эта модель может работать через компьютер.

Портативные
принтеры подразделяются на две группы: термо- и термотрансферные
принтеры. Такие принтеры работают от аккумулятора, сети переменного тока или
от бортовой сети. Могут работать с терминалами сбора данных и использоваться
как стационарные принтеры, функционирующие под управлением компьютера. На экране
формируется этикетка, затем она выводится на печать. Формат на принтерах варьирует
до 60 мм в ширину и до 100 мм в высоту.

Расходный материал
у термопринтеров, помимо этикет-ленты, — термоголовка. В среднем ее ресурс
составляет примерно 33 км.

Этим
видом оборудования пользуются небольшие магазины и склады. Крупные же предприятия
торговли применяют высокоскоростные термотрансферные принтеры. Самая известная
на рынке подобного оборудования компания Eltron
(США), большую долю рынка занимают компании Tec, Datamax,
Zebra, C.ITON
(Тайвань).

Компания
Wilett выпускает маркировочные и этикетировочные аппараты для защиты товаров от подделок, каплеструйные принтеры для крупных
и мелких надписей, принтеры-аппликаторы, лазерные кодировщики, термотрансферные
принтеры, принтеры для печати на пленочных материалах.

Каплеструйные принтеры серии 400
осуществляют печать бесконтактным способом на любых поверхностях (бумага, металл,
стекло, различные виды пластмасс и т. д.) с большой точностью и высоким качеством.
Они имеют ряд преимуществ: компактность конструкции, высокая экономичность
(можно получить 120 млн. символов с одного литра чернил), удобный русифицированный
интерфейс, печать до четырех строк текста одновременно, широкий выбор шрифтов,
возможность печати логотипов (фирменных знаков) и штриховых кодов. Выбрав специфические
чернила из огромного (более 100 видов) ассортимента, можно:

•
защитить продукцию от подделок, например используя чернила, которые видны только
в ультрафиолетовом свете;

•
получить особо контрастную маркировку на плохо подверженной ей поверхности,
применив пигментированные чернила;

•
использовать термохромные (изменяющие окраску при нагревании) чернила для определения
продукции, прошедшей термообработку;

•
наносить очень мелкую маркировку, используя микрокодерные аппараты серии 400
Mi и соответствующие чернила.

Представляют
интерес более сложные по конструкции автоматические высокопроизводительные машины
для этикетирования потребительской тары. Они различаются:

по
способу нанесения этикетки:

•
с нанесением клея на этикетку (несамоклеящиеся);

•
с самоклеящимися этикетками;

по виду
тары:

• специализированные, для тары одной
формы;

•
универсальные, для нескольких или любых вида тары.

Автоматическая
этикетировочная машина предназначена для наклеивания бумажных этикеток на стеклянные
и пластиковые бутылки и разнообразные банки. Машина наклеивает одну фронтальную
или круговую этикетку на цилиндрическую поверхность путем нанесения тонкого
слоя клея на саму этикетку. Машина имеет 6 скоростей (2 электрических переключения
и 3 механических), что позволяет подбирать необходимую производительность. Она
встраивается в любую действующую линию и является полностью автономной, так
как имеет собственный привод конвейера. Также может использоваться отдельно
от линии. Возможно «левое» и «правое» исполнение в зависимости
от направления движения бутылок.

Машина
работает от сети трехфазного тока напряжением 380 В частотой 50 Гц. Потребляемая
мощность 1,1 кВт. Габариты ее 1000x1100x2500 мм, масса 650 кг. Размеры этикеток
30—180×60—320 мм.

Еще один способ
маркировки — внутримагазинная маркировка весового товара Она осуществляется
на весах со встроенным принтером. Подробнее о них см. в разделе «Весы
электронные».

В настоящее
время на рынке идет конкурентная борьба между штриховым кодированием и механической
маркировкой. Поначалу специалисты полагали, что штрих-кодирование вытесняет
полуавтоматическую маркировку, но практика показала: эти два способа остаются
востребованными и используются параллельно. Даже наблюдается тенденция отхода
от штрих-кодирования как более дорогостоящего способа маркировки. Стоимость
такой аппаратуры и расходных материалов очень высока и не каждое предприятие
может себе позволить такие расходы.

Штрих-код содержит
информацию о стране-изготовителе, номере предприятия и все о товаре, а магазину
нужен, в основном, номер товара, который заносится в контрольно-кассовую машину
и потом идентифицируется. Пять-шесть разрядов вполне размещаются на этикет-пистолете
и опытный кассир потратит меньше времени на считывание простой этикетки, чем
штрих-кода. Последний зачастую не считывается, может оказаться в труднодоступном
для сканера месте. Этикетка маркиратора яркая, заметная, с удобным для считывания
крупным шрифтом.

В
дальнейшем, по мере укрупнения и финансовой стабилизации торговых предприятий
ситуация может измениться.

Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней

Торговую мебель принято классифицировать по следующим признакам:

по функциональному
назначению — для хранения (стеллажи, поддоны, подтоварники), подготовки
товаров к продаже (столы для фасовки, упаковки, оценки качества, раскроя
и бракеража), их показа, выкладки и продажи (горки, витрины, прилавки), транспортировки, хранения и
продажи (контейнеры), расчетов с покупателями (кассовые кабины), дополнительного
обслуживания (примерочные кабины, зеркала, столы для упаковки);

по месту использования — для торговых залов матов,
помещений для приемки, кратковременного хранения, подготовки товаров к продаже;

по
способу установки — пристенная, островная, привитринная,
настенная и встроенная. Наиболее распространена
пристенная, островная и привитринная торговая мебель, которая подразделяется
на передвижную и стационарную.

В зависимости от конструкции торговую мебель подразделяют:

► по принципу устройства — полочная,
каркасная, трубчатая;

► по комплектности — детали, элементы,
приспособления, композиции
горок (это группы различных по назначению, но унифицированных горок с одинаковым
архитектурно-художественным оформлением);

• по способу сборки — неразборная,
сборно-разборная и складная. Неразборная мебель монтируется с
помощью сварки, шурупов и винтов, клея; сборно-разборная крючками, скобами, болтами, винтами; складная — с
помощью шарнирных соединений различных
типов. Сборно-разборное оборудование
состоит из отдельных унифицированных деталей, из которых могут комплектоваться
готовые единичные изделия или сблокированные в линию секции;

•
по материалу изготовления — пластиковая, из стекла и зеркал, металлическая,
деревянная, комбинированная, с применением
металла, дерева, ДСП, стекла и пластмасс в различных сочетаниях.

Применительно
к формам и способам продажи товаров торговую
мебель классифицируют:

• по товарному профилю — специализированная
торговая мебель (для определенных товарных
групп) и универсальная (для различных
групп товаров);

•
по организации торгового обслуживания — для продажи товаров с индивидуальным обслуживанием покупателей
(прилавки, секции, шкафы закрытого типа с доступом только со стороны продавца);
для продажи товаров методом самообслуживания
(открытые, доступные покупателю витрины, прилавки, стойки, вешала); для
продажи крупногабаритных непродовольственных товаров по образцам с доставкой
на дом (подиумы, стеллажи); для продажи продовольственных товаров по предварительным
заказам покупателей (демонстрационные витрины).

В зависимости от характера
торгово-технологического    процесса
продажи    товаров
торговую мебель классифицируют:

•
по содержанию торгово-технологического процесса — мебель технологическая,
выставочная, аксессуарная;

•
по прогрессивности технологии доставки и продажи товаров — с использованием
тары-оборудования (контейнеры, поддоны, контейнеры-вешала).

В
зависимости от потребностей заказчика торговую мебель подразделяют на типовую и
эксклюзивную, изготовляемую по индивидуальному заказу.

В зависимости
от характера производства
торговую мебель классифицируют:

• по новизне — экспериментальная, традиционная;

• по серийности
— малосерийная, серийная и массового производства (крупносерийная).

Эксплуатационно-технические
требования. При конструировании торговой мебели ведущими принципами
являются стандартизация и универсальность. Торговая мебель должна разрабатываться
с учетом последних достижений в организации торговли, отвечать современным
требованиям технической эстетики. Ее детали должны отличаться взаимозаменяемостью, достаточной прочностью (жесткость и устойчивость),
простотой сборки, технологичностью изготовления. Торговая мебель должна обеспечивать
оптимальное использование площади торгового зала магазина, удобство пополнения
запасов товаров, демонстрационную наглядность и свободный доступ к товарам
для покупателей.

Требованию оперативного пополнения
запасов товаров отвечает торговая мебель, укомплектованная съемными корзинами,
тележками-контейнерами, лотками, которые можно загружать товарами в подсобных
помещениях или доставлять в них товар непосредственно от поставщика без ручной
перекладки его из тары на горки и другое оборудование в магазине.

При конструировании торговой мебели
стремятся не только максимально увеличить
ее экспозиционную площадь, но и оснащают некоторые ее виды встроенным
люминесцентным освещением, наклонными кронштейнами, зеркалами и другими приспособлениями
с целью обеспечения широкого показа товаров и создания покупателям максимума
удобств и комфортности при отборе товаров. Эргономические требования. Конструирование
торговой мебели ведется с учетом средних антропометрических данных человека,
которые в значительной степени определяют размеры оборудования. Основные параметры торговой мебели (длина, ширина,
высота, расстояние между полками, корзинами, кассетами) должны соответствовать
усредненным антропометрическим данным человека, сводить к
минимуму утомляемость при работе обслуживающего персонала, обеспечивать
достаточную обозримость и свободный доступ к товарам.

Эстетические
требования. Необходимо, чтобы форма, пропорции и цвет торговой мебели соответствовали
ее функциональному назначению и архитектурно-художественному
оформлению интерьера торгового зала. Торговая мебель должна отвечать следующим
эстетическим требованиям:

•
отделка должна быть увязана с общим решением обустройства и технического оснащения
торгового зала,

•
цвет мебели и ее отдельных элементов должен гармонировать с интерьером магазина
и подчеркивать особенности выложенного товара;

•
источники света необходимо располагать так, чтобы выделить товар, обратить на
него внимание покупателей;

•
при конструировании торговой мебели следует учитывать возможности применения
современных технологических и отделочных материалов;

• при монтаже
торговой мебели в линию не должно возникать зрительного впечатления провисания полок
и дисгармонии в дизайнерском решении.

Санитарно-гигиенические
требования. Устройство торговой мебели,
а также материалы, используемые для ее изготовления, не должны затруднять ее
чистку в процессе эксплуатации и уборки торговых помещений. В связи с этим торговая мебель должна иметь качественную отделку
с гладкой поверхностью без излишних зазоров, выступов и углублений.

Рабочие
поверхности торговой мебели, соприкасающиеся
с продуктами, должны изготовляться из материалов, разрешенных к применению в торговле продовольственными товарами.

Загрязнения
с поверхностей торговой мебели удаляют только путем сухой уборки. Поверхности,
покрытые пластиком, протирают тампоном, пропитанным 5%-ным марганцовокислым
раствором. Не допускается мыть торговую мебель обильно смоченной неотжатой тряпкой.
Влага, проникая в щели между деталями и соединительной фурнитурой, приводит
к разбуханию деревянных (особенно из ДСП) и коррозии металлических деталей.

Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели

Размеры отдельных конструкций торговой мебели должны соответствовать параметрам помещений
магазинов, что при массовом производстве невозможно без
типизации, унификации и стандартизации.

В
международной практике для этих целей введена система модулей. Под модулем (М)
понимают единицу измерения в виде стандартной величины, равной 90 мм, и производных — 0,5 М (45 мм), 2 М (180 мм), 5 М (450 мм), 10 М (900 мм).

Современная
торговая мебель отечественного и зарубежного производства выпускается преимущественно
длиной одной секции в 10 М. Однако производственные возможности многих фирм
позволяют изготавливать по индивидуальному заказу практически неограниченный
спектр изделий любых размеров и форм, так называемые эксклюзивные изделия.

Одним
из важнейших условий организации массового производства торговой мебели является
ее типизация, т. е. устранение многообразия и отбор наиболее рациональных
конструкций. Типизация позволяет создать технически и экономически обоснованный минимум наиболее совершенных
наборов и комплектов торговой мебели, конкурентоспособных на рынке торгового оборудования.

Типизация
торговой мебели предоставляет возможность введения системы заранее продуманного и экспериментально
проведенного размещения товаров, способов их выкладки и укладки, позволяющих
повышать производительность труда работников
магазинов и качество обслуживания покупателей.

Второе
важное условие организации высокоэффективного массового производства торговой мебели — ее унификация, т. е. приведение к единообразию форм, конструкций и размеров деталей, из которых собирают торговую мебель.
Это позволяет унифицировать детали (стойки, кронштейны, полки, соединительную фурнитуру и др.).

В процессе унификации
сокращается ненужное многообразие деталей, имеющих одинаковое функциональное
назначение. Создается минимальный набор взаимозаменяемых
деталей, используемых для сборки торговой мебели
различных типов на основе межфирменной кооперации.

Унификация
торговой мебели позволяет быстро и без дополнительных расходов из отдельных унифицированных элементов
собирать как отдельные секции, так и целые линии, что приводит к экономии средств за счет сокращения
числа опорных стоек и других элементов, образующих каркас и композицию того или иного фирменного комплекта. Унифицированная торговая мебель позволяет изменять
технологическую планировку магазина.

Уровень
унификации торговой мебели оценивают при помощи коэффициента унификации
К по следующей формуле:

где Q₁ — число унифицированных деталей, входящих в комплект торговой
мебели;

Q₂
— общее число элементов, входящих в тот же комплект
торговой мебели.

Чем больше унифицированных
деталей входит в комплект торговой мебели, тем проще наладить ее массовое
производство, а также снизить расходы на производство и эксплуатацию.

Наряду
с типизацией и унификацией к непременным условиям организации высокоэффективного
массового производства торговой мебели относится ее стандартизация, т.е.
соответствие нормативным требованиям к размерам, материалам, качеству изготовления,
правилам приемки и маркировки, упаковки, транспортировки и хранения.

Обязательными
к выполнению нормативно-техническими документами при организации производства
торговой мебели предприятиями различных организационно-правовых форм являются
стандарты и технические условия. Предпосылкой для их разработки служат типизация
и унификация торговой мебели.

Типизация, унификация и стандартизация
в производстве торговой мебели позволяют:

•
выявить, проверить и отобрать наиболее рациональные наборы мебели, оправдавшие
себя с точки зрения рентабельности, высокого качества обслуживания покупателей,
производительности труда торговых работников и конкурентоспособности на рынке
торгового оборудования;

•
каждый производитель в соответствии со своей нишей на рынке торгового оборудования
дополнительно мотет разработать новые варианты торговой мебели с учетом внедрения
прогрессивных методов торговли и расширения товарного ассортимента;

•
сократить общее число разновидностей комплектов торговой мебели, устраняя излишнее
их многообразие и одновременно повышая конкурентоспособность;

•
взаимозаменять отдельные детали и узлы торговой мебели, упрощающие ее монтаж
и эксплуатацию;

•
налаживать массовое индустриальное производство торговой мебели высокого качества
и более низкой себестоимости с учетом рыночной конъюнктуры.

Характеристика типов и моделей торговой мебели

Подробная
характеристика оборудования приводится в каталогах, альбомах, проспектах. Ниже
представлен лишь краткий обзор пользующихся большим спросом на российском рынке
основных видов типовой торговой мебели.

В
магазинах потребительской кооперации чаще всего устанавливают мебель трех типов
— ВИРУ-90, ТО-5 и ТМ-90. Вся эта мебель сборно-разборная. За основу ее функциональных
размеров приняты требования ГОСТов и евростандартов.

ВИРУ-90 предназначена для оснащения торговых залов
крупных универмагов, торговых центров, универсамов и других типов магазинов,
торгующих промышленными и продовольственными товарами.

Универсальная
торговая мебель ВИРУ-90 включает широкую номенклатуру горок различной высоты
с разнообразными элементами информации и рекламы. Все изделия торговой мебели
сборно-разборные. Горки торговой мебели ВИРУ-90 изготовляют в пристенном, островном
и привитринном вариантах. Включение в состав линий угловых горок дает возможность
поворачивать их под любым углом и без разрывов.

Несущей конструкцией горок являются
металлические перфорированные стойки, к которым крепится задняя стенка и подвешиваются
при помощи кронштейнов полки, кассеты и другие унифицированные приспособления
для выкладки товаров. Перфорация стоек позволяет регулировать высоту полок шагом
50 мм. Каждый блок горок заканчивается торцевыми щитами.

Высота привитринных
горок — 1200 мм, островных — 1400, 1600, 1800, 2200 мм, пристенных — 2200
мм.

Максимальная
нагрузка на полку 250 кг/м².

К
корпусным изделиям относятся подиумы, короба, столы, различные угловые прилавки,
витрины, стенды, банкетки.

Торговая
мебель ВИРУ-90 выпускается в нескольких вариантах отделки с использованием разнообразных
материалов. Металлические детали (стойки, ножки, кронштейны, опоры, консоли,
ценникодержатели, стеклодержатели) отделывают эмалью светлых тонов, проволочные
изделия имеют гальваническое или пластмассовое покрытие.

Детали
и элементы торговой мебели и информационной рекламы из древесины могут иметь
несколько вариантов покрытий: ламинированная пленка; краска различных цветов,
синтетический шпон; шпон твердых лиственных пород; бумажно-слоистый пластик.

Цветовое многообразие покрытий создает
возможности для оформления комплексов, микрокомплексов и различных товарных
групп. С помощью цвета можно выделить специальные рекламные предложения товаров,
зоны индивидуального обслуживания, салоны, магазин в магазине, акцентировать
внимание покупателей на отдельных товарах.

Поэтому
мебель ВИРУ-90 особенно подходит для магазинов самообслуживания и залов товарных
образцов оптовых баз.

Торговая
мебель ТО-5 и ТМ-90 также универсальная и предназначена для магазинов
любых типов, но на практике первая используется преимущественно в магазинах
непродовольственных товаров, вторая — продовольственных.

Несущие
конструкции горок торговой мебели ТО-5 и ТМ-90 — металлические перфорированные
стойки, к которым крепятся межстоечные щиты и при помощи кронштейнов и держателей
навешиваются полки, полки-кассеты и другие приспособления для выкладки товаров.
Перфорация стоек позволяет регулировать высоту и количество полок.

Перфорация
стоек однорядная, шаг отверстий 70 мм. Высота привитринных горок — 1200 мм,
островных — 1600 (модель ТО-5) и 1400 (модель ТМ-90), пристенных соответственно
2000 мм и 1600 мм. У мебели ТО-5 допустимая нагрузка 150 кг/м², у
ТМ-90 — 100 кг/м².

Современный
покупатель торгового оборудования стал более требовательным и компетентным.
Для его привлечения производители торговой мебели создают новые ее серии с улучшенными
потребительскими свойствами.

Рис. Универсальное торговое оборудование серии

1 — «Маркиза»; 2 — «Плюс»;
3 — «ОПОРА»; 4 — «Ника-

5″; 5 — «Гермес»; 6 — «Экспорама»;
7 — «Вышков-

модерн»; 8 — «Барбара».

Так, в результате кропотливой
работы созданы несколько универсальных серий торговой мебели, которая по отдельным
показателям (площадь выкладки, обзорность и др.) превосходит некоторые зарубежные
аналоги и имеет оптимальный показатель «цена/качество»

На рис 3 22 показано отечественное и импортное торговое
оборудование, предлагаемое Всероссийским центром торгового и специального оборудования
«Роторгкомплект» Универсальное торговое оборудование серии «Маркиза»
имеет каркас из окрашенного в различные цвет алюминиевого профиля, полки и крышка
прилавков из стекла, пластика и ламинированной ДСП. Дверцы распашные или раздвижные,
на них могут быть установлены замки. Верхний фриз из оргстекла с подсветкой
и зеркалом.

Универсальное торговое оборудование
серии «Плюс» включает прямой или угловой, выполненный из ламинированного
ДСП прилавок и витрину из стекла. Каркас из окрашенного алюминиевого профиля.

Торговое оборудование нового поколения
серии «ОПОРА» отличается
многофункциональностью. Включает стеллажи и витрины любых габаритов и комплектации.
В отделке использованы зеркала, тонированные стекла и галогенная подсветка.

Универсальное торговое оборудование
серии «Ника-5» и «Гермес» выпускается в любом цветовом оформлении.

Универсальное
торговое оборудование серии «Экспорама» (Великобритания) имеет алюминиевые
рамы — анодированные, полированные, хромированные, эмалевые. Панели разных цветов
из дерева, плетекса, пластика. Стекла с зеркальной отделкой, усиленные, тонированные.

Универсальное торговое оборудование для универмагов и универсамов
серии «Вышков-модерн» (Польша) выполнено из современных высокопрочных
материалов, ударопрочного пластика. Имеет замки для запирания стеклянных и
деревянных дверей, встроенную подсветку полок.

Многопрофильное
торговое оборудование серии «Барбара» (Польша) имеет различные модификации.

На
рис. 3.23 показаны образцы торговой мебели, пользующиеся популярностью на рынке
торгового оборудования.

В
комплекте торговой мебели «Декоративная» прилавки и витрины собираются
из ДСП-панелей, ламинированных белым пластиком и крашеного металлического профиля.

Комплект торговой
мебели «Алла» включает рабочий прилавок, остекленный прилавок и прилавок-витрину,
а также пристенные горки с подсветкой. Изготавливается из ДСП, ламинированной
белым и «под дерево» пластиком.

Комплект
торговой мебели FUN изготавливается из ДСП, ламинированной белым пластиком, торцы
панелей — черным.

Комплект
торговой мебели RENO также из ДСП,
ламинированной пластиком, но цвета «светлая вишня».

Комплект
торговой мебели «Любава» изготавливается из ДСП, ламинированной белым
пластиком (торцы панелей — черным). Верхние панели и бортики для сумок сделаны
из постформина под светлый мрамор.

Торговая
мебель для ювелирных магазинов серии «Карат» поставляется в любой
цветовой гамме и по индивидуальным заказам. Витрины изготовлены из алюминиевого
каркаса с высокостойким пластиковым покрытием. Конструкция включает: зеркальные
фризы, галогенное освещение, зеркальные стенки (задняя стенка обита бархатом),
двери, замки, выдвижные ящики и полки.

Кроме
серийной торговой мебели, выпускается и широкий ассортимент витрин, стеллажей
и разнообразных аксессуаров для демонстрации товаров (рис. 3.24).

Выставочные
витрины серии «Паллада» изготавливают из современных отечественных
и импортных материалов. Конструкция витрин предусматривает максимальный обзор
экспонируемого предмета. Число устанавливаемых полок определяется заказчиком.
В нижней части витрины имеются подиумы для установки цельных или полуманекенов.
Жесткая несущая конструкция из алюминиевых сплавов окрашивается в разнообразные
цвета порошковым методом с горячей сушкой. Выпускается в двух вариантах установки
— пристенном и островном. Имеет общее освещение и местную подсветку экспонатов.
Возможна установка различных систем сигнализации, так как двери и стекла оснащены
замками.

Витрины
стеклянные демонстрационные с подсветкой имеют стационарное основание в форме
трапеции, либо вращающийся центр с основанием в форме шестигранника.

Рис. Торговая мебель

1
— «Декоративная», 2 — «Алла» 3 — FUN 4 — RENO,

5
— «Любава»; 6 — «Wuten», 7 — серии «Карат» для

ювелирных
магазинов, 8 — «Arneg «,9 — «Limba», 10 —

прилавки
торговые прямые и угловые с открытой и

закрытой
столешницей

Рис. Оборудование для показа и выкладки товаров

1
— экспозиционные витрины «Паллада», 2 — остекленная

демонстрационная
витрина с подсветкой, 3 —остекленные

витрины
серии «Протек», 4 — многофункциональные

стеллажи
серии «Ucge», 5 — модульная
стеллажная система

«Nice», 6 — пластиковый стеллаж грузоподъемностью
до 300

кг,
7 — экономпанели и турникеты 8 — вешалка фирмы

«Wuten», 9 — аксессуары для торговых предприятий

Модульная
стеллажная система Nice позволяет изменять конфигурацию стеллажей по желанию покупателя.

Подбор, размещение и использование торговой мебели

При техническом оснащении магазинов особое внимание уделяют
выбору типа торговой мебели и определению ее оптимального набора. При этом
следует руководствоваться следующими принципами:

• торговая мебель
должна соответствовать товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

•
при оснащении магазина торговой мебелью необходимо учитывать используемые методы
продажи товаров;

• размещение
торговой мебели должно обеспечивать эффективное использование торговой площади
магазина.

Несмотря на
то, что современная торговая мебель имеет преимущественно универсальный характер,
все же каждый из предлагаемых на рынке оборудования ее типов может быть рекомендован
для сравнительно узкого перечня магазинов. Например, мебель ВИРУ-90, как отмечалось
выше, рекомендуется использовать для технического оснащения универмагов, торговых
центров, крупных магазинов «Промышленные товары», залов товарных образцов
оптовых предприятий, мебель ТО-5 подходит лучше всего для магазинов «Промышленные
товары», «Хозяйственные товары», «Товары повседневного
спроса», а мебелью ТМ-90, хотя она и является универсальной, целесообразно
оснащать продовольственные магазины.

Создание современного интерьера торгового зала требует решения
многих задач технологического и эстетического характера. Необходимо учитывать
размер, форму и назначение торговой мебели. Следует тщательно продумывать сочетание
крупных и малогабаритных предметов. Не допускается загромождать торговый зал
ненужной мебелью.

От того, какая
мебель установлена в магазине и как она размещена, зависит эффективность использования
торговой площади. Правильно подобранная и расставленная торговая мебель позволяет
расширить выкладку товаров, создать больше удобств для обслуживания покупателей,
увеличить товарооборот на 1 м² торговой площади (фондоотдачу) и тем
самым повысить эффективность использования торговых площадей. Необходимо стремиться
к тому, чтобы установочная площадь была оптимальной.

Установочная
площадь торговой мебели — это площадь, занимаемая основанием конкретной
единицы оборудования. В общую установочную площадь включается также площадь,
занятая образцами крупногабаритных товаров, выставленными в торговом зале,
и установочная площадь поддонов, на которых размещен рабочий запас товаров.

Отношение общей
установочной площади к площади торгового зала показывает степень использования
торговой площади и называется коэффициентом использования торговой площади.

Коэффициент
установочной площади рассчитывается по формуле:

где S_i — установочная площадь
i-го вида торгового оборудования, м²;

п
— число однотипных единиц торгового оборудования;

S_тз — площадь торгового
зала магазина, м².

Тогда

где n — расчетное число
однотипных единиц оборудования с учетом расположения технологических зон торгового
обслуживания в магазине.

Величина
коэффициента установочной площади зависит от типа торговой мебели и рациональности
планировочных решений торгового зала.

Следует учитывать,
что эффективное использование торговых площадей может быть достигнуто при условии
оснащения магазинов оборудованием, имеющим достаточную площадь выкладки. Площадь
выкладки исчисляется как сумма площадей всех элементов оборудования (полок,
корзин, кассет, перфорированных щитов, панелей), на которых могут быть выложены
товары.

Показателем, характеризующим степень использования торговой
площади торгового зала под выкладку товаров, является коэффициент выкладки.
Он определяется как отношение площади выкладки товаров к площади торгового
зала:

где
К_выкл — коэффициент использования площади торгового зала под выкладку
товаров;

S_выкл — площадь выкладки товаров, м²

S_ТЗ
— площадь торгового зала, м².

Для магазинов самообслуживания оптимальное
значение К_у и К_выкл должно составлять соответственно 0,27—
0,30 и 0,70—0,75.

Для сбалансирования
взаимосвязи между различными технологическими зонами магазина важно знать емкость
торгового оборудования и количество разновидностей товаров, выкладываемых на
одном метре площади полок горки. Эти показатели дают возможность определить
не только эффективность использования торговой мебели, но и установить размеры
товарных запасов, размещаемых в торговом зале, рассчитать потребные объемы текущего
завоза товаров в необходимом для этого транспорте.

При более детальном
анализе использования торговой мебели и аксессуаров для выкладки
товаров целесообразно применить следующие предлагаемые нами впервые
коэффициенты: коэффициент кратности площади выкладки — К_крат,
коэффициент использования емкости оборудования — К_{емк

.}

Показателем
эффективности использования выставочного пространства торгового зала является
коэффициент кратности (К ), который определяется
как отношение площади выкладки к установочной площади:

где
К_крат — коэффициент кратности площади выкладки, равный примерно 2,5—3,0;

S_выкл — площадь выкладки
торгового зала, включая настенные и навесные выставочные аксессуары, м²;

S_у — установочная площадь
— часть площади торгового зала, занятая торговой мебелью, м².

Чем выше коэффициент кратности, тем эффективнее используется
торговая мебель и все пространство торгового зала, доступное для выкладки товаров.

Коэффициент
емкости рассчитывается по формуле:

где
К_емк — коэффициент использования емкости оборудования;

V_тов —
объем фактически выложенного на оборудовании товара, м³;

V_обор — объем данной
единицы оборудования, м³.

Объем оборудования
(горки) равен сумме объемов для выкладки товаров каждой полки.

Коэффициент
емкости показывает, насколько эффективно используется номинальная емкость оборудования.

Торговая мебель

Внедрение новейших методов выкладки
и продажи предъявляет к торговой мебели новые требования Она должна соответствовать современным представлениям
дизайна, технологии и производственной эстетики, способствовать привлечению
покупателей, увеличению товарооборота и повышению культуры торгового обслуживания.

Оснащение
магазина правильно подобранной торговой мебелью позволяет более рационально
организовать торгово-технологический процесс, эффективно использовать торговые
площади, повысить пропускную способность, обеспечить необходимое архитектурно-художественное
оформление интерьера торгового зала.

Производство
торговой мебели постоянно расширяется, при этом учитываются такие направления
ее совершенствования, как:

•
универсальность;

•
унификация узлов и деталей;

•
увеличение емкости;

•
расширение номенклатуры приспособлений для выкладки товаров (наборы аксессуаров
для выкладки и рекламы);

•
применение недорогих пластиковых и других облегченных материалов,

•
производство быстросборного торгово-выставочного оборудования из стекла и зеркал;

•
проектирование торгового оборудования нового поколения;

•
производство торгового и выставочного оборудования из ламинированных ДВП в сочетании
с металлическим профилем;

•
композиционное построение многовариантного торгового и выставочного оборудования
на основе замковых трубчатых систем типа Joker, Uno
и Mister.

Большие
резервы в рационализации использования торговой мебели заключаются в унификации
каркасных и композиционных конструкций различных ее типов с целью достижения
возможности взаимозаменяемости узлов и деталей торговой мебели одного типа узлами
и деталями другого. Решение этой проблемы позволяет разрабатывать систему кооперирования
между различными производителями торговой мебели и дает существенный экономический
эффект.

Обоснование потребности в торговом инвентаре и его выбор

В соответствии с действующими примерными нормами технического
оснащения магазинов потребность в торговом инвентаре определяется с учетом
их типа и размера торговой площади.

Она зависит
также от ассортимента товаров, методов продажи, способов доставки товаров,
вида тары и упаковки, перечня выполняемых операций.

Анализ всех
этих характеристик магазина позволяет определить участки и операции, требующие
применения инвентаря.

Лучше
всего определять потребность в торговом инвентаре в соответствии с технологическими
картами выполнения операций конкретными работниками магазина.

В технологических картах, кроме места выполнения операции,
ее вида, исполнителя и объема выполняемой работы, обязательно указывают необходимое
оборудование, приспособления и инструменты.

В том случае,
если технология торгового процесса предприятия недостаточно разработана, потребность
в инвентаре определяется по примерным нормам технического оснащения,
в которых приводится ориентировочная потребность в инвентаре для наиболее распространенных
видов и типов предприятия. Однако примерные нормы технического оснащения в силу
длительности и периодичности их paработки,
как правило, не отражают всего многообразия представленного на рынке торгового
инвентаря.

Постоянно
пополняющийся рынок торгового инвентаря требует его систематического изучения
и отражения в примерных нормах технического оснащения.

Подбор и приобретение торгового инвентаря
базируются на предложениях промышленных предприятий, торгово-посреднических
фирм и специализированных магазинов.

Предприниматель, менеджер, специалист, перед которым стоит
задача подбора инвентаря, изучает рынок последнего, последовательность технологических
операций и с учетом конкретных условий работы предприятия самостоятельно решает
проблему приобретения инвентаря.

При этом, чтобы
исключить сбои в технологическом процессе, необходимо иметь резерв инвентаря
из расчета на каждые 4—5 моделей используемых приборов — один резервный.

Техника безопасности при эксплуатации торгового инвентаря

Неправильная эксплуатация торгового
инвентаря приводит к травматизму Поэтому к использованию инвентаря для вскрытия
тары и упаковки или инвентаря для подготовки товара к продаже (это обычно механический,
металлический инвентарь), а также к использованию электрического, пневматического
и гидравлического инвентаря допускаются лишь лица, сдавшие техминимум и прошедшие
специальный инструктаж.

Основные правила
техники безопасности приводятся ниже:

При
использовании электрического инвентаря необходимо:

•
обращать внимание на исправность электропроводки, проверить шнур, вилку и розетку;

•
неисправности устраняет специалист-электрик;

•
хранить инвентарь в упаковке;

• электрический
инвентарь и пожарный инвентарь регулярно проверять, проходить профилактику,
удалять с него влагу и пыль;

• надевать перчатки
при вскрытии тары и упаковки товаров.

При
работе с использованием колющего, рубящего или режущего инвентаря:

•
в помещении не должно быть посторонних;

• до и после
заточки режущей поверхности инвентарь следует очистить от пыли и загрязнений
деревянной лопаточкой с навернутой на нее чистой полотняной тряпкой и вымыть
горячей водой;

•
весь затачиваемый инвентарь надо хранить в специально отведенном месте, не допускающем
возможность случайного прикосновения к нему.

Инвентарь для уборки помещений
должен находиться в подсобном помещении в чистом виде. Он должен
быть изолирован от непродовольственных и тем более продовольственных товаров.

Доски и топчаны
для разделки рыбы и мяса регулярно промывают и используют раздельно.

Неустойчивый инвентарь, который при падении может привести
к травмам (стулья-колоды, топчаны, стремянки, манекены и т. п.), должен быть
прочно закреплен. Во избежание травм запрещается проводить работы в торговых
залах при скоплении народа.

В
дополнение к этим общим правилам техники безопасности необходимо руководствоваться
конкретными, более подробными рекомендациями, изложенными в инструкциях по эксплуатации
инвентаря.

Классификация торгового инвентаря

Торговый инвентарь классифицируется
по разным признакам.

По назначению в торгово-оперативном процессе он бывает:

•
для приемки товаров:

а) для вскрытия
тары и упаковки (электроножницы, вскрыватель картонной тары со сменным ножом,
ножницы для резки и т.д.);

б)
для проверки размеров и качества товаров (пробоотборники, овоскопы-виноскопы,
нутромеры, штангенциркули, микрометры и др.);

• для подготовки
к продаже и продажи продовольственных товаров (приспособления для разруба, разделки
и нарезки мяса, субпродуктов и рыбы, топоры мясорубные, ножи производственные,
мясницкие, обвалочные и др.);

• для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров
(утюги, гладильные доски, щетки для чистки одежды и обуви, электроприспособление
для фасовки гвоздей и шурупов и др.);

• рекламно-выставочный
(манекены, полуманекены, подставки, держатели для одежды и др.);

•
для отбора товаров покупателями;

•
кассовый (микрокалькуляторы, считыватели штрихкодов, смачиватели пальцев, наколки
для чеков и др.);

• санитарно-гигиенический (пылесосы, поломоечные машины, корзины
для мусора и др.);

• противопожарный
(пенные и углекислотные ручные огнетушители, гидропульт-ведра, наборы противопожарных
инструментов).

По месту
использования:

•
для складских и подсобных помещений магазинов (молоток-гвоздодер-ножницы, топоры
хозяйственные, молотки, клещи, нож для вскрытия мягкой тары и др.);

• для торговых
залов продовольственных магазинов (торговые щипцы и вилки, торговые совки,
лотки для выкладки товаров, считыватели штрих-кодов и др.);

• для торговых
залов магазинов, торгующих непродовольственными товарами (приспособление для
проверки электроприводов и электроламп, прибор для проверки электробатарей,
инвентарь для примерки обуви, головных уборов и др.);

•
повсеместного пользования (счетный, противопожарный, для уборки помещений).

По
приводу в действие и сложности конструкции:

•
немеханический (лотки для выкладки товаров, пробоотборники, овоскопы-виноскопы
и др.);

•
механический (съемник обручей, пломбир, ножи гильотинные и др.);

•
электрический (приспособление для проверки электролампочек, этикет-пистолеты,
электросшиватель тары и др.);

• пневматический,
т. е. основанный на применении пневматических двигателей, преобразующих энергию
сжатого воздуха в механическую работу. Используется в качестве привода различных
механизмов во взрывоопасных и влажных местах (дрели, гайковерты, пневмосбиватели);

•
гидравлический (противопожарный гидропульт, подъемная площадка, тележка);

• электронный
(микрокалькуляторы, маркирующие устройства, считыватели штрих-кодов и др.).

По материалу
изготовления:

•
деревянный (доски для нарезки, метр для отмеривания тканей и др.);

•
металлический (лотки из листовой стали, гвоздодеры, ножницы и др.);

• пластмассовый
(подставки, воронки, пластмассовые лотки, манекены, вешалки, держатели и др.);

•
картонный (коробки для упаковки, указатели, товарные символы и др.);

• комбинированный (например, металлические ножи с деревянными
или пластмассовыми ручками).

В мире насчитываются
десятки тысяч наименований торгового инвентаря. Рассмотрим наиболее характерные
его виды в соответствии с приведенной классификацией.

Инвентарь для приемки товаров

Инвентарь для вскрытия тары.
Простейшие и широко используемые инструменты для вскрытия деревянной,
металлической и мягкой тары приведены на рис.

Рис. Инструмент для вскрытия
тары:

1
— молоток-гвоздодер; 2 — клещи; 3 — гвоздодер

обыкновенный;
4 — томагавк; 5 — гвоздодер-ножницы;

6
— фигурный рычаг-гвоздодер; 7 — бондарная набойка;

8
— серповидный нож; 9 — деревянный молоток и гвоздодер

К инвентарю для вскрытия деревянной тары — ящиков
и бочек относятся различные гвоздодеры, ножницы, съемники обручей, бондарные
набойки, топоры, молотки, клещи. Инструмент для вскрытия ящиков является часто
комбинированным.

Гвоздодер-ножницы
— комбинированный цельнометаллический инструмент, который используется
для выдергивания гвоздей и резки упаковочной ленты и проволоки. Рабочие части
изготавливаются из проволочной инструментальной стали. Ручки штампуются из листового
материала и в свободном состоянии разведены пружиной, выполненной из стали.

Молоток-гвоздодер-ножницы
является комбинированным инструментом, включающим молоток с прорезью
для выдергивания гвоздей, ножницы для резки упаковочной ленты или проволоки
и прорезь на ручке для выдергивания мелких гвоздей.

Молоток и ножницы
изготавливаются из инструментальной стали, а ручки — из листовой обыкновенной
стали, с накладками из винипласта.

Молоток-топор-гвоздодер
состоит из молотка, топора и двух прорезей для выдергивания гвоздей.
Он применяется для вскрытия крупногабаритных ящиков, контейнеров, решетчатой
и другой тары. Боек молотка и топор изготавливаются из инструментальной стали,
черенок — из конструкционной стали, а ручка — из пластмассы или древесины. Кроме
того, для вскрытия деревянной тары применяют гвоздодер-молоток, гвоздодер ударный,
гвоздодеры обыкновенные.

К инструментам для вскрытия
бочек относят: съемник обручей, рычаг-гвоздодер,
комплект инструментов (рис. 3.26).

Рис. Инструмент для вскрытия
бочек:

1 — съемник обручей; 2 — рычаг-гвоздодер; 3 — комплект
инструментов.

Съемник
обручей предназначен для съема с бочек верхнего уторного обруча.
Ручка съемника изготовлена из древесины твердолиственных пород, а остальные
части — из стали. Съемник может быть использован и в качестве бондарной набойки,
для чего нерабочий конец ручки снабжен стальным кольцом — бойком.

Рычаг-гвоздодер
служит для выемки доньев из утора деревянных бочек после съема верхнего
уторного обруча, а также для выдергивания гвоздей. Изготовлен рычаг-гвоздодер
из конструкционной стали. Его рабочие части термообработаны.

Набойка
бондарная предназначена для насадки и снятия обручей с деревянных
бочек. Она представляет собой стальную насадку с желобком и деревянной ручкой,
заканчивающейся металлическим кольцом — бойком, предохраняющим ее от раскалывания
при ударах. Ручка изготавливается из древесины твердолиственных пород, а насадка
и боек — из инструментальной стали.

Инструментом
для вскрытия металлических бочек служит ключ, при помощи которого
отвинчивают резьбовые пробки. Ключ представляет собой металлический стержень,
концы которого отогнуты под прямым углом и имеют форму квадрата.

Для
вскрытия металлических банок с консервированной продукцией применяют различные
механические консервовскрыватели.

Для вскрытия
мягкой тары — льняных и бумажных мешков, картонных коробов,
тюков применяют специальный нож серповидной формы с утолщением на конце лезвия
в виде шара диаметром 7 мм. Нож изготовлен из стали, ручка имеет накладки из
древесины твердолиственных пород. Лезвие и ручка шлифованы.

Инвентарь
для проверки размеров и качества товаров. В эту группу
входят: овоскопы-виноскопы, пробоотборники, шаблоны, мерительные инструменты.

Овоскоп-виноскоп
предназначен для проверки качества яиц и вин на просвет. Прибор
состоит из корпуса полусферической формы и двух съемных крышек с отверстиями
для яиц и винных бутылок. В нижней части корпуса имеется электропатрон с лампочкой
мощностью 40 Вт. Одновременно в приборе можно просветить 20 яиц или две бутылки
с вином.

Пробоотборники предназначены для взятия
проб сыпучих товаров, масла и сыра, арбузов и дынь (рис. 3.27).

Рис. Пробоотборники:

1
— щуп для сыпучих товаров; 2 — щуп для масла и сыра

Пробоотборник для сыпучих продуктов
(крупы, муки и т. д.) представляет собой желобок, изготовленный
из металлической пластины, с конусным полым наконечником и деревянной ручкой.
Пробоотборник хранится в деревянном футляре. Масса его с футляром составляет
80 г.

Пробоотборник
для масла и сыра имеет металлическое лезвие в виде желобка, края
которого остро заточены, и приваренную к нему крестообразную ручку. Пробоотборник
изготавливается из листовой нержавеющей стали или обыкновенной стали с последующим
никелированием. Масса пробоотборника — 150 г.

Мерительные
инструменты используют во время приемки некоторых культтоваров, а также
строительных и хозяйственных товаров. К ним относят микрометры, штангенциркули,
кронциркули и нутромеры.

Инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных
товаров

К инвентарю для подготовки к продаже и продажи
продовольственных товаров относятся различные инструменты и приспособления:
топоры, пилы-ножовки, ножи, стулья-колоды, разделочные доски, предназначенные
для разруба, разделки и нарезки мяса, субпродуктов и рыбы, нож-струна для резки
монолитов масла и др. Некоторые из них показаны на рис.

Топоры мясорубные
применяют для разруба крупных туш мяса и рыбы. Они имеют более широкое
и тонкое полотно, чем полотно обычного топора, что позволяет рубить мясо с меньшей
затратой физической энергии и меньшими потерями мяса и утечки сока. Насаживаются
топоры на топорища из твердолиственных пород древесины.

Пилы-ножовки
необходимы для распиливания трубчатых костей и туш мороженого мяса.
Режущим элементом является ножовочное полотно, изготовленное из углеродистой
стали.

Для распиливания четвертин туш мяса,
рыбы применяют ленточные малогабаритные электропилы.

Обширную группу
режущих инструментов, применяемых как на рабочих местах продавцов, так и в подсобных
помещениях представляют производственные ножи. В зависимости от назначения
их подразделяют на три подгруппы: для разделки мяса, рыбы, птицы; гастрономические
и хлеборезные.

Ножи
для разделки в магазинах мяса, рыбы и птицы включают
ножи для разруба мяса, ножи-секачи, ножи-рубаки, ножи обвалочные, нож для выемки
костей, нож-телятник, ножи рыборазделочные.

Рис. Инвентарь для подготовки продовольственных товаров к продаже:

1
— нож для сыра; 2—4 — гастрономические ножи; 5 —

нож-хлеборезка;
6 — нож для разруба мяса; 7 — мусат

для
правки ножей; 8 — совок для бакалейных товаров;

9
— вилка для квашеной капусты; 10 — кондитерские

щипцы;
11 — кондитерские лопатки; 12 — гастрономи-

ческие
вилки; 13 — лопатка для масла; 14 — лопатки

для
зачистки бочек

К
гастрономическим ножам относятся филейные ножи, гастрономический
(колбасный), кухонные ножи, ножи для резки ветчины, сыра и масла, комплекты
ножей-струн для резки монолитов масла.

Ножи
филейные применяют для резки окороков, грудинки, рулетов, филе рыбы
и т. п. Они имеют слегка суженное лезвие и выпускаются трех размеров — малый,
средний и большой.

Нож гастрономический (колбасный) применяют для резки колбас и твердых гастрономических
изделий. Он имеет длинное лезвие с постепенным заострением конца.

Ножи
кухонные применяют для резки готовой продукции и полуфабрикатов из
мяса, рыбы, птицы, овощей, теста и пр. Ножи имеют слегка выгнутое лезвие. Выпускаются
трех размеров — малые, средние и большие.

Нож
для резки ветчины может быть использован также для резки рыбы горячего
и холодного копчения. Он имеет длинное, слегка суженное лезвие.

Ножи
для резки сыра и масла применяют для резки брусков сыра и масла
при их отпуске и приготовлении блюд. Они выпускаются нескольких видов — прямые,
с кривым коленом (ступенчатым лезвием) и с зигзагообразной режущей частью лезвия
для фигурной резки продуктов.

Нож-струна
для резки монолитов масла на бруски состоит из рояльной струны длиной
600 мм и диаметром 0,2 — 0,5 мм, двух ручек из древесины твердолиственных пород
и двух рогаток для резки длинных брусков масла.

В
подгруппу хлеборезных ножей входят нож калачный, нож-пила
и нож-хлеборезка.

Стулья-колоды
применяют в продовольственных магазинах для разруба туш и полутуш
мяса, рыбы, птицы, дичи. Они изготавливаются из древесины твердолиственных
пород, имеют деревянные или металлические хромированные или окрашенные нитроэмалью
ножки, а для удобства перемещения — ручки. Стулья-колоды представляет собой
набор квадратных или круглых брусков, скрепленных обручами из нержавеющей стали.
Их поверхность шлифуется. Для пластования и разруба крупной рыбы в магазинах
используют топчаны из монолитной древесины, которые отличаются от обычных
стульев-колод несколько увеличенной длиной.

Доски
разделочные предназначены для разруба и разделки крупных кусков мяса
и тушек птицы, рыбы. Их изготавливают путем склейки брусков овальной формы,
которые затем шлифуют и обтягивают обручем из нержавеющей стали. Доски разделочные
выпускают трех размеров — № 1, 2 и 3.

Доски
гастрономические предназначены для разделки и обработки разрубленных
полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы и овощей; резки гастрономических продуктов
в магазинах. Их изготавливают из древесины твердолиственных пород монолитом
или склеенными из нескольких полотен. Доски выпускаются четырех размеров —
№ 1, 2, 3 и 4.

Приспособление
для сварки полиэтиленовой пленки применяется для герметизации пакетов
из полимерной пленки при расфасовке и упаковке продуктов. Действие прибора
основано на термоимпульсной сварке полиэтиленовых пленок толщиной от 40 до
100 мк. Работает прибор от сети переменного тока напряжением 220 и 127 В частотой
50 Гц. Использовать прибор можно не только в подсобных помещениях магазинов,
но и на рабочем месте продавца.

Инвентарь для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров

При подготовке к продаже промышленных
товаров используют столы и доски гладильные, утюги, щетки одежные и для чистки
обуви, ножницы портновские, электроприспособления для фасовки гвоздей и шурупов.

Электроприспособление
для фасовки гвоздей и шурупов состоит из автотрансформатора мощностью 500
Вт и электромагнита. Электромагнит выполнен
в виде цилиндра с пластмассовой ручкой и кнопкой выключателя. Определенное
количество шурупов или гвоздей отделяется от основной массы и переносится на
весы с помощью электромагнита. Для этого на автотрансформаторе установлен переключатель
с четырьмя положениями, соответствующими весу 0,2; 0,3; 0,4 и 0,5 кг. Окончательное взвешивание
товара производится на настольных весах.

Инвентарь
для проверки качества промышленных товаров. В эту группу входят приспособления
для проверки электроарматуры, прибор для проверки точности хода часов, антенные
устройства для проверки телевизионных приемников.

К
приспособлениям для проверки электроарматуры относят щиток для
опробования электроламп и электропроводов и прибор для проверки электробатарей.

Щиток
для опробования электроламп и электропроводов имеет гнезда для электроламп,
клеммы для проверки исправности проводов и розетку для подключения бытовых
приборов при их проверке. Токоведущие части щитка защищены, вся разводка находится
позади платы, на которой смонтированы гнезда для проверки электроламп напряжением
127 и 220 В. На щитке установлена электролампа, соединенная с клеммами
и служащая для проверки электропроводов.

Прибор для проверки работоспособности
электробатарей используют при их продаже. Он имеет гнездо для подключения
батарей и лампочки. В некоторых приборах устанавливают амперметр или вольтметр.

Прибор
для проверки точности хода часов имеет
собственный генератор и питается от осветительной электросети. Часы закрепляют
в специальной приставке и проверяют в положениях, предусмотренных ГОСТами. Механические
удары балансира испытываемых часов превращаются в импульсы тока, которые передаются
на записывающее устройство прибора. Прибор для проверки точности хода часов
устанавливают на резиновой прокладке в помещении, где нет шума и вибрации.

Для проверки
работы телевизионных приемников применяют антенное устройство, представляющее
собой наружную антенну с распределительной коробкой и отводами для одновременного
подключения нескольких телевизионных приемников.

Инвентарь
для отпуска товаров покупателям. Сюда относят примерочные зеркала, кольца-измерители для головных
уборов, инвентарь для примерки обуви, метры и полуметры, приспособления для
прокалывания отверстий в ремешках для часов, а также инвентарь для упаковки
товаров.

Зеркала для примерки головных уборов
могут иметь круглую или квадратную форму, а также металлическое
или деревянное основание. Металлические детали зеркал никелируют, деревянные
— шлифуют, а затем лакируют.

Кольца-измерители
служат для определения размеров головных уборов при продаже. Кольцо-измеритель
состоит из обода, двух полуручек, на одной из которых имеется шкала с делениями,
упорного хомутка и двух предохранительных скоб. Детали кольца-измерителя изготавливаются
из листовой нержавеющей стали с последующей электрополировкой.

К инвентарю
для примерки обуви относятся стопомеры, подставки, рожки, используемые покупателем
для примерки обуви.

Стопомеры
используют для определения размера обуви. Применяют набор стоп разных
размеров или специальную сандалию для примерки обуви. Набор стоп включает десять
вкладышей из листового полистирола, изготовленных по форме ноги определенного
размера и полноты. Сандалия для примерки обуви имеет деревянную плоскую колодку
с нанесенными по длине делениями, которые соответствуют определенному размеру
обуви. По бокам колодки укреплены две пластмассовые или металлические пластины,
при помощи которых определяется полнота обуви.

Подставка
для примерки обуви состоит из трубчатого;
никелированного каркаса, на котором укреплена площадка из фанерованной древесины,
покрытая с лицевой стороны линолеумом или поливинилхлоридным пластиком. Высота
подставки 280 мм. Размеры площадки 300 х 300 мм. Площадка наклонена к горизонтали
под углом 15—20°.

Рожки
для примерки обуви изготавливаются из металла или из пластичной пластмассы.
Они бывают длинными (для примерки сапог и высоких ботинок) и короткими (для
примерки туфель). Длина длинных рожков 250—320 мм, коротких — 120—150 мм.
Ширина рожков 45—55 мм.

Для отмеривания
тканей, лент, кружев и других товаров используют жесткие метры и полуметры,
а при раскрое тканей и подгонке одежды в промтоварных магазинах применяют
мягкие метры («сантиметры»).

Инвентарь
для упаковки товаров включает приспособления
для упаковки обоев и резки шпагата, ленту склеивающую с держателем, пистолеты-сшиватели
и пакетоформирующие электроинструменты (рис. 3.29).

Приспособление
для упаковки обоев устанавливают на прилавках и в подсобных помещениях
магазинов, торгующих обоями и другими товарами в рулонах. Приспособление представляет
собой металлическое основание, на котором укреплена перекладина с двумя полудугами.
Отобранные товары укладывают на полудуги, а затем обвязывают.

Приспособления для резки шпагата
(шпагаторезки) бывают наприлавочными и подвесными. Наприлавочная
шпагаторезка крепится к торцу прилавка тремя шурупами. Она состоит
из корпуса, съемной оси для бобины шпагата и ножа, вкладываемого в прорезь
на корпусе. Подвесную шпагаторезку применяют при обвязке крупногабаритного товара.
Она имеет проволочный каркас и кронштейн с ножом. Бобина шпагата помещается
вертикально внутри каркаса, для чего две его дужки делаются откидными.

Рис. Инвентарь для упаковки
товаров:

1
— приспособление для упаковки обоев; 2 — шпагаторезка

наприлавочная;
3 — шпагаторезка подвесная; 4 — держатель

для
склеивающей ленты

Лента склеивающая применяется для
склеивания упаковочной бумаги, а также синтетических пленок, применяемых
в качестве упаковочного материала. Лента изготавливается из целлофановой пленки,
на одну сторону которой нанесен невысыхающий липкий слой. Она бывает бесцветной,
прозрачной или непрозрачной. Она поставляется в рулонах
намотанной липким слоем внутрь на сердечники из картона
или пластмассы. Хранить ленту рекомендуется при температуре
15—30°С и относительной влажности воздуха 50—70%. Если ленту хранят при минусовой температуре, то ее необходимо перед применением выдержать не менее
суток при комнатной температуре. Склеивающую ленту устанавливают
в специальный держатель, который укрепляют на прилавке. Корпус держателя выполнен
из пластмассы, он имеет гребенку для отрыва пленки от рулона.

Пневматический
натяжной аппарат предназначен для натягивания и замыкания пакетируемых
товаров при помощи стальной ленты шириной 19, 25, 32 и 35 мм, толщиной от 0,8
до 1 мм. Конец стальной ленты вдевают в пломбу, проносят вокруг упаковываемых
товаров, еще раз продевают сквозь пломбу и конец отгибают вниз. Натяжной аппарат
прикладывают к ленте так, чтобы она попала в направляющую щель. Большим пальцем
правой руки нажимают на верхний зажимной рычаг. Натягивают стальную ленту посредством
вращения воздуховпускного клапана влево. Необходимое давление воздуха регулируется
в зависимости от потребного усилия натяжения ленты. Давление регулируется в
пределах от 3 до 6 атм.

Ленту скрепляют
пневматическим замыкателем. Его устанавливают на пломбу и нажимом на рычаг
расцепителя связывают товары. Когда замок готов, стальная лента отламывается
путем подъема натяжного аппарата под углом в направлении стрелки. Выпускается
замыкатель для лент шириной 25 и 32 мм, по желанию он настраивается так, чтобы
насечки направились вверх.

Рекламно-выставочный инвентарь

Рекламно-выставочный инвентарь
предназначен для информации покупателей о продаваемых в магазине товарах, их
показа и для оформления оконных витрин (рис. 3.30).

Рекламный инвентарь
изготавливают из всевозможных материалов: дерева, шпона, фанеры, папье-маше,
бумаги, металлов, пластмассы, синтетических материалов. По способу изготовления
различают инвентарь индивидуальный, т. е. созданный в едином экземпляре, и
типовой — выполненный по типовой схеме. По конструкции рекламный инвентарь бывает
неразборным и сборно-разборным, по товарному признаку — универсальным, или общетоварным,
и специализированным, предназначенным для одного вида товара.

Рис. Рекламно-выставочный
инвентарь:

1
и 2 — стеклянные подставки (резервуары) для сыпучих

товаров;
3 — подставка типа кашпо; 4 — общетоварный

столик;
5 — подставка для хозяйственных товаров; 6 —

подставка
для обуви; 7 — подставка для ювелирных изделий;

8
— манекен; 9 — полуманекен; 10 — бюст; 11 —

динамический
(вращающийся) диск

Инвентарь для выкладки и рекламы продовольственных товаров.
В продовольственных магазинах для этих целей используют лотки для
готовых продовольственных товаров и полуфабрикатов, окорята витринные, подставки,
кронштейны и корзинки для показа сыпучих бакалейных товаров, кондитерских
изделий, овощей, фруктов, консервов и т. п.

Рекламно-выставочный
инвентарь для непродовольственных товаров. Для рекламы и показа непродовольственных
товаров применяют подставки, манекены и полуманекены, динамические рекламные
установки, держатели для одежды, декоративные элементы, а также приспособления
для немой справки.

Планшеты
применяют при показе большого количества мелких товаров (пуговиц,
ниток и т. п.). Их выкладывают на прилавке с указанием около каждой единицы
товара артикула и цены. Планшеты бывают круглыми или прямоугольными.

Подставки
используются при тематическом (сюжетном) показе товаров в витрине
магазина. Они должны соответствовать единству темы, по возможности быть изготовлены
из однородного материала с необходимым сочетанием цветов и конструкции, так
чтобы отдельные элементы витрины дополняли один другой. Подставки подразделяются
на общетоварные сборно-разборные и универсальные типа «конструктор».

Общетоварные
подставки изготавливают из утолщенного стекла (полки) и анодированного полированного
металла (стойки). Подставки можно собирать с любым количеством стоек и полок
различной формы (круглые, прямоугольные, треугольные).

Универсальные
подставки типа «конструктор» имеют держатели из стального прутка
в хлорвиниловой оболочке и плоскости.

Кроме подставок,
при оформлении витрин широкое применение находят декоративные решетки, лесенки,
кубы, прямоугольники, которые изготавливают из стальной проволоки, окрашенной
белой нитроэмалью. Эти изделия поставляют в комплектах.

Манекены
и полуманекены изготавливают из папье-маше, поролона, полиэтилена, волокна
силон и др. Они служат для показа одежды, головных уборов, белья и тканей.

Различают манекены мужские, женские,
подростковые и детские. Современные манекены изготавливают со съемными париками,
с шарнирными устройствами ног, рук, кистей рук, благодаря чему им можно придавать
различные позы. Для показа блузок, кофт, жакетов, белья, пиджаков используют
полуманекены, бюсты, торсы и грудки. Полуманекены представляют собой мужской
или женский торс, установленный на подставке. Полуманекены и торсы изготавливают
из папье-маше и проволоки.

Динамические
рекламные установки применяют для демонстрации предметов одежды
на манекенах как в витринах, так и в торговых залах магазинов.

Держатели
для одежды служат для ее навешивания на вешала и кронштейны, а также
используются при ее транспортировке. Они выпускаются различных видов, определяемых
их назначением и материалом изготовления. Различают вешалки-плечики для платья,
держатели для брюк и юбок, держатели для сорочек. Все они могут быть деревянными,
пластмассовыми и металлическими. Вешалки-плечики выпускаются различных размеров,
соответствующих размерам одежды.

Декоративные элементы представляют
собой различные чеканные изделия из металла, керамическую утварь и изделия,
полученные из пластмасс и используемые для рекламы товаров.

Приспособления
для немой справки включают таблицы-информаторы, универсальные указатели
цен, ценникодержатели. Их изготавливают из оргстекла, пластмассы и металла.

Инвентарь для отбора товаров покупателями

В эту группу инвентаря входят корзины и тележки для отбора
товаров покупателями в магазинах самообслуживания.

Корзины
для покупателей изготавливают проволочными (с одной или двумя откидными ручками)
и пластмассовыми (с двумя ручками). Корзины можно укладывать в штабеля, поэтому
для их хранения требуется мало места.

Проволочные
корзины никелируют, оцинковывают или покрывают пластическими массами. Корзины
имеют различные размеры и вместимость. Корзины для покупателей на выходе из
отделов самообслуживания собирают стопками по 40—50 шт. в тележку, которая
изготавливается из труб круглого сечения диаметром 20 мм, сварной конструкции.
Тележка имеет четыре поворотных обрезиненных колеса, окрашивается молотковой
эмалью.

Тележка
для отбора товаров покупателями используют в крупных магазинах самообслуживания,
где приобретается значительное количество товаров. Тележка состоит из каркаса,
изготовленного из стального прутка, проволочной корзины, навешенной на каркас
с откидывающейся задней стенкой, четырех поворотных колес и ручки для перевозки.
Корзину и каркас тележки оцинковывают или окрашивают нитроэмалью. Откидывающаяся
задняя стенка корзины позволяет компактно хранить большое количество тележек.

3.
6. 7. Кассовый инвентарь

К кассовому инвентарю относятся микрокалькуляторы, монетницы,
смачиватели пальцев, доплатные кассы, считыватели штрих-кодов.

Микрокалькуляторами
различных моделей пользуются при подсчете стоимости покупок.

Монетницы
(тарелки для монет) используют при получении денег от покупателей
и выдачи им сдачи. Изготавливают их из пластмасс (полипропилена, аминопласта,
полиэтилена низкого давления). Монетницы могут быть овальной, круглой или прямоугольной
формы, одно-, двух-, пяти- и восьмигнездовыми. Они имеют два отверстия для
шурупов, которыми их крепят к поверхности кассы или прилавка.

Смачиватели
пальцев для подсчета денег представляют собой емкость из полистирола
или аминопласта, в которую помещена губка из поролона, смачиваемая водой. Толщина
губки 15 мм, она выступает над кромкой емкости на 4 — 5 мм.

Доплатные
кассы изготавливают из пластмасс, устанавливают их в отделах продовольственных
магазинов.

Считыватели штрих-кодов разнообразны
по способам работы — от световых перьев и ручных ПЗС-сканеров до лазерных
пистолетов, щелевых считывателей и стационарных встраиваемых устройств.

Санитарно-гигиенический инвентарь

В эту группу инвентаря входят тележки для уборки помещений,
мусоросборники, щетки, ведра, пылесосы, поломоечные машины.

Тележки
для уборки помещений выпускаются с набором инвентаря для уборки помещений,
щеткой и отжимным устройством. С их помощью ускоряется и облегчается процесс
мойки полов и стен, протирки стекол, витражей и дверей.

Мусоросборники
применяют для сбора и утилизации отходов и мусора в торговых залах,
помещениях для отдыха и курения, в подсобных помещениях. Выпускают обыкновенные
и педальные мусоросборники, различающиеся конструкцией и используемыми для
их изготовления материалами.

Обыкновенные мусоросборники выпускаются
металлическими или пластмассовыми, конусообразной или цилиндрической формы.
Они имеют корпус с двумя ручками и накладную или поворотную крышку. Металлические
мусоросборники изготавливают из углеродистой стали с последующей окраской наружной
поверхности нитроэмалью темных тонов, внутреннюю поверхность грунтуют. Пластмассовые
мусоросборники изготавливаются из пропилена или из полиэтилена высокого давления.
Корпус конусообразной формы, имеет накладную крышку, которая фиксируется на
нем при повороте.

Педальные мусоросборники
состоят из кожуха с откидной крышкой, поднимаемой ножной педалью, связанной
с ней рычажным механизмом, и вставляемого в кожух ведра. Кожух и крышку металлических
мусоросборников изготавливают из тонколентовой стали и окрашивают снаружи нитроэмалью,
ведро из листового алюминия или оцинкованной стали. По форме эти мусоросборники
могут быть круглыми, квадратными или прямоугольными. У пластмассового педального
мусоросборника кожух, крышка и ведро изготовлены из полиэтилена низкого давления.
Кожух и ведро квадратной формы.

К санитарно-гигиеническому
инвентарю относятся также пылесосы, окномойки, урны для мусора, корзины для
бумаг, пепельницы, совки для сбора мусора, различные скребки, щетки.

Уборочная
машина СТИМВАК (Великобритания) предназначена для работы в универсальных
магазинах и других помещениях с большой площадью, так как ее производительность
до 100 м²/ч. Для удобства в обращении машину марки V можно разобрать на 4 секции. Машина выполнена
из высококачественной нержавеющей стали, имеет массу 36 кг при габаритах 480x890x554
мм.

Противопожарный инвентарь

К противопожарному инвентарю относят углекислотные и пенные
ручные огнетушители, ящики с песком, бочки с водой, противопожарные щиты с набором
инструментов (лопаты, топоры, багры, ведра и т. п.).

Жидкостные и
пенные огнетушители представляют собой металлический баллон, заполненный щелочной
жидкостью, внутрь которой введена стеклянная или полиэтиленовая трубка (стакан),
заполненная серной кислотой. К стеклянной трубке снаружи проведен ударник, который
от удара ее разбивает. Вследствие смешения кислоты со щелочью в баллоне происходит
бурная химическая реакция с высоким давлением (до 4 атм.), благодаря которому
из огнетушителя выбрасывается струя пены длиной 8—12 м. Продолжительность действия
примерно 60 с.

Противопожарный
инвентарь должен находиться на видном месте. Огнетушители нужно устанавливать
в специальных гнездах или подвешивать.

Торговый
инвентарь

Успешная работа торговых предприятий
во многом зависит от уровня оснащенности их торговым инвентарем.

Торговый инвентарь
— это обобщающее название разнообразных приспособлений, инструментов и приборов,
используемых при приемке, проверке качества, подготовке и продаже
товаров в каждом звене на пути движения товара к потребителю. Его применение
способствует улучшению качества и ускорению выполнения основных и особенно вспомогательных
операций. В торговых предприятиях наряду с торговым инвентарем находит применение
и инвентарь хозяйственного назначения (санитарно-гигиенический,
противопожарный).

Торговый инвентарь
является существенным элементом процесса
товародвижения наряду с товарами, упаковкой, используемым торгово-техническим
оборудованием. Особенно его значение повышается в условиях рыночной экономики,
при которой более высокие требования к качеству, скорости выполнения
всех операций.

Важнейшее условие рационализации торгово-технологического процесса
— равноуровневое материально-техническое обеспечение всех операций. Пробел в
оснащенности одного звена в общей цепи или одной операции в процессе
снижает эффективность всего процесса.

Мелочей в технологическом
процессе быть не должно, так как отсутствие, например, необходимого
торгового инвентаря или его несоответствие техническому уровню остального оборудования
приводит к сбою, задержкам, простою, неоправданным потерям и соответственно
резкому снижению эффективности всего процесса товародвижения.
От технического уровня применяемого инвентаря во многом зависит
привлекательность и безопасность труда.

Использование инвентаря в торгово-технологическом
процессе дает возможность ускорить операции по продвижению товаров,
сократить издержки обращения, повысить производительность труда, облегчить и
обезопасить труд работников торговли, повысить качество обслуживания покупателей,
а высокопроизводительный инвентарь с электрическим или пневматическим приводом
позволяет существенно повысить эффективность и престижность труда.

Торговый инвентарь
должен быть высокого качества, удобным в пользовании, прочным и дешевым, отвечать
санитарно-гигиеническим требованиям.

Благодаря достижениям
фундаментальных наук, научно-техническому прогрессу постоянно пополняется ассортимент
торгового инвентаря, улучшается его качество и отделка, внедряются новые виды
и конструкции. В настоящее время практически исчез с рынка инвентарь кустарного
производства и все больше предлагается высококачественный инвентарь индустриального
производства, хотя на практике и используется инвентарь, изготовленный умельцами
непосредственно на предприятиях либо выполненный по заказу.

Все это обусловливает
необходимость формирования у специалистов торговли принципиально нового отношения
к этому виду оборудования ни как к чему-то второстепенному, а как к важнейшему
процессообеспечивающему субъекту товародвижения.

Классификация торговых автоматов

Торговые автоматы классифицируют
по перечисленным ниже группам.

По
товарным группам:

•
для продовольственных товаров;

•
для непродовольственных товаров;

•
универсальные.

По
виду товара:

•
для штучных товаров произвольной геометрической формы;

•
для штучных товаров определенной геометрической формы (специализированные);

•
для охлажденных или горячих штучных товаров.

По
степени готовности товара к продаже:

• для полностью готовых к потреблению
товаров;

•
для товаров, производство или приготовление которых выполняет сам торговый автомат.

По
консистенции товара:

•
для жидких товаров;

•
для штучных товаров;

•
для сыпучих товаров.

По
месту расположения:

•
для закрытых помещений;

•
для открытых площадок (в том числе под навесом).

По
внешнему конструктивному исполнению:

•
автоматы шкафного типа;

•
автоматы панельного типа;

•
магазины-автоматы.

По
способу установки

•
отдельные автоматы;

•
установленные группами;

•
установленные в комплексе (группа различных по назначению автоматов).

По
виду расчета за товары

•
монетные;

•
жетонные;

•
для расчета бумажными купюрами;

•
для расчета пластиковыми картами;

•
бесплатные (на предприятиях).

Виды и типы торговых
автоматов

Полуавтомат торговый настенный (Россия) обеспечивает
продажу штучного товара прямоугольной формы, например, шоколадных батончиков,
жевательной резинки, сигарет и др. (рис. 3.31).

Рис. Полуавтомат торговый
настенный

Он состоит из: бункера для товаров; купюроприемника;
устройства возврата денег и индикаторной панели с наборным полем.

Стопки одноименного
товара помещают в бункеры. Над каждым бункером находится окно с образцом продаваемого
товара, под бункером — окно выдачи товара. После указания выбранного товара
и его оплаты покупатель получает доступ к купленному товару.

В оплату принимает
отечественные купюры любых номиналов, а сдачу выдает монетами достоинством 5,
2, 1 руб. и 50 коп. Габариты полуавтомата — 1300x600x410 мм, масса — 90 кг,
электропитание от сети однофазного тока напряжением 220 В, частотой 50 Гц.

Полуавтомат
выпускается в двух модификациях. В первую модель загружается товар габаритами
115x25x30 мм в количестве 108 шт., во вторую — габаритами 75x10x20 мм, 405 шт.

Автомат торговый (Россия) обеспечивает продажу
товара в упаковке прямоугольной формы и предоставление платных информационных
услуг, справок, рекламирование различной продукции и деятельности фирм. Состоит
из кассы-автомата и подключенных к нему секций выдачи товара (до четырех).

Касса-автомат,
помимо основных своих функций по приему денег за товар или услугу, выдачи сдачи
и товарного чека, управляет также работой секции выдачи товара.

После
расчета с покупателем касса-автомат передает команды в соответствующую секцию,
которая выдает покупателю выбранный товар.

Касса-автомат
принимает отечественные купюры любых номиналов и выдает сдачу монетами достоинством
5, 2, 1 руб. и 50 коп.

Контроль подлинности
денег осуществляется методом спектрального анализа. Рабочее поле сенсорного
экрана — 256×192 мм, шаг сканирования (разрешающая способность) по горизонтали
и вертикали — 8 мм.

В состав базовой
модели входят компьютер, принтер, видеомагнитофон, акустические колонки, видеокамера,
микрофон, источник бесперебойного питания. Питание осуществляется от однофазной
сети переменного тока напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Габариты — 800x1800x600
мм, масса — не более 100 кг.

Для укомплектования магазина-автомата в настоящее время предлагаются
две модели секции выдачи товара. Первая модель имеет три модификации и ориентирована
на продажу видео- аудиокассет и оптических компакт-дисков, вторая — на продажу
книг, кондитерских, парфюмерных, хозяйственных и канцелярских наборов.

В дальнейшем
номенклатура поставляемых моделей секций выдачи товара может расширяться, ориентируясь
по желанию заказчика на конкретные виды товара.

Габариты секции
выдачи товаров — 80x1800x600 мм, масса (без товара) — не более 120 кг, максимальное
время выдачи товара — не более 30 с, срок службы — не более 10 лет.

Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов

Эффективность работы торговых автоматов во многом зависит
от правильной эксплуатации торговых автоматов. Очень важно правильно выбрать
модель и место установки автоматов, определить ассортимент реализуемых товаров
и надлежащим образом обслуживать торговые автоматы.

Что касается
выбора модели автомата, то здесь надо обратить внимание на следующее:

•
конструкции автоматов должна обеспечивать удобство и безопасность при эксплуатации,
санитарной обработке и техническом обслуживании;

• на корпусе
автомата должны быть нанесены значки безопасности и соответствующие надписи;

• конструкции
автоматов, устанавливаемых на открытом воздухе, должна исключать попадание влаги
(брызг, капель дождя) внутрь аппаратов;

• автоматы должны
обеспечивать возврат покупателю монет, опущенных в приемную щель монетного
механизма, или препятствовать их приему при отсутствии продукта, обесточивании
и в других подобных случаях;

•
детали автомата, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены
из экологически чистых материалов.

Работники,
допускаемые к обслуживанию торговых автоматов, должны пройти инструктаж по технике
безопасности.

При
эксплуатации торговых автоматов необходимо помнить, что:

• автоматы должны
быть максимально приближены к покупателям;

• инкассацию
денежной выручки следует проводить после отключения автомата от электросети;

•
эксплуатация автомата со снятыми узлами и деталями не допускается;

•
профилактические и ремонтные работы можно проводить только после отключения
автомата от электросети;

•
при обнаружении неисправностей в электрооборудовании следует отключить автомат
от электросети;

• изоляция электрооборудования
автомата должна быть надежной и отвечать требованиям ГОСТа, а все металлические
части автомата должны быть заземлены;

•
следует поддерживать в исправном состоянии заземление автомата;

•
должны быть установлены фильтры для удаления посторонних механических примесей
из жидких пищевых продуктов, воды и воздуха;

• на каждые
пять автоматов должен быть установлен один углекислотный огнетушитель;

• складировать
возле автомата готовую продукцию, тару, мусор, бумагу, ветошь и т. п. запрещается.

Что
касается технического обслуживания торговых автоматов, то во многих городах
его осуществляют специальные организации.

Такое обслуживание
включает доставку товаров, их подготовку, загрузку в автомат, а также техническое
обслуживание автоматов и выполнение ремонтных работ.

Там, где специализированных
организаций нет, техническое обслуживание торговых автоматов осуществляют механики
торговых предприятий.

Механик
по эксплуатации и техническому обслуживанию торговых автоматов обязан:

• обеспечивать
бесперебойную работу закрепленных за ним автоматов и содержать их в исправном
состоянии;

•
предотвращать порчу товаров;

• осуществлять
технический надзор за эксплуатацией торговых автоматов;

•
выполнять профилактический осмотр и планово-предупредительный ремонт, обеспечивающие
надежность работы автоматов;

• выполнять
демонтаж отдельных узлов и деталей автомата, подлежащих ремонту, и направлять
их в специализированные ремонтные предприятия, а также устанавливать их на
место после ремонта;

•
осуществлять консервацию и деконсервацию автоматов в связи с сезонной эксплуатацией;

• соблюдать правила техники безопасности
при монтаже, наладке, ремонте и эксплуатации торговых автоматов или отдельных
их узлов, находящихся под напряжением, давлением, в движении;

•
не допускать посторонних лиц к техническому обслуживанию;

•
поддерживать автомат и место его установки в требуемом санитарном состоянии.

Торговые автоматы

Достаточно эффективной и удобной
формой продажи товаров является продажа с использованием торговых автоматов.

Этот вид торговли
широко распространен в экономически развитых странах благодаря достижениям науки
и техники в области механики, гидравлики, пневматики, оптики. Но особенно бурное
развитие эта форма продажи приобрела во второй половине XX в. под влиянием фундаментальных открытий
в области электротехники и электроники. В наиболее развитых странах удельный
вес товаров, реализуемых через торговые автоматы, составляет 10—12%, а по некоторым
товарным группам — 30—40%.

С
внедрением торговых автоматов повышается эффективность торговли, снижаются издержки
обращения, повышается уровень механизации и автоматизации технологических процессов.

Современный
технический уровень позволяет создать торговый автомат практически для любого
товара, целесообразно применять торговые автоматы, прежде всего для продажи
товаров массового спроса.

Что же представляет
собой торговый автомат? Торговый автомат — это совершенное техническое средство,
которое по определенной программе принимает платежное средство и автоматически
выдает товар покупателю. Торговля через автоматы не заменяет полностью ее традиционных
форм, однако является наиболее эффективной дополнительной формой продажи товаров.

Торговля
с применением автоматов:

• предоставляет
покупателю возможность приобретать товар в любое время суток;

•
повышает культуру обслуживания за счет исчерпывающей информации о товаре, высокой
скорости товарооборачиваемости;

• способствует
сокращению времени на приобретение и потребление товаров;

•
способствует снятию ажиотажного спроса на отдельные товары;

• обеспечивает
оптимальные условия хранения и продажи товаров, высокий уровень гигиеничности
хранения и продажи продовольственных товаров;

•
снижает затраты живого труда, исключая потребность в продавцах;

• приближает
продажу товаров к покупателю благодаря установке автоматов в местах массового
спроса;

•
обеспечивает мобильность перемещения и установки;

• позволяет
покупать товары, используя денежные знаки, жетоны, а также пластиковые карточки;

• дает возможность
организовать торговлю в тех местах, где наличие стационарной торговой сети
нецелесообразно;

•
при надлежащей организации дает высокую рентабельность, которую невозможно достичь
при традиционных методах продажи.

Все эти преимущества
позволяют сделать вывод о том, что торговля с помощью автоматов имеет большое
будущее и чем острее сложится конкуренция на рынке, тем больше будет предпосылок
для развития этой формы торговли.

Условия развития
торговли с использованием автоматов следующие:

•
высокое развитие науки и техники, особенно электронной промышленности;

•
высокоразвитая сеть стационарных предприятий и конкурентная борьба;

•
наличие расфасованных товаров в потребительской таре;

•
стабильный спрос на определенный вид товара;

•
достаточная платежеспособность имеющихся в обращении металлических денег;

•
высокое качество технического обслуживания, профилактики торговых автоматов
и ухода за ними.

Торговые автоматы
устанавливают в местах большого скопления людей, массовых людских потоков, на
крупных промышленных и торговых предприятиях, в учебных заведениях. Местом установки
могут быть площади, перекрестки, переходы, в том числе подземные транспортно-перевалочные
узлы и магистрали, банки, офисы и зрелищные заведения.

Подводя
итог, можно отметить, что торговые автоматы предназначены для ускоренной, порой
круглосуточной продажи товаров массового спроса.

Наиболее часто встречающимися торговыми автоматами в мировой
практике являются автоматы для продажи хлебобулочных изделий, напитков, молочнокислых
продуктов, кондитерских и кулинарных изделий, всех видов расфасованных товаров,
в том числе непродовольственных товаров частого спроса, парфюмерно-косметических
товаров, товаров бытовой химии, канцелярских товаров.

Классификация контрольно-кассовых машин

В целях формирования обобщенного представления о разновидностях ККМ рассмотрим
признаки их классификации.

По сфере
применения:

•
для торговли;

•
для сферы услуг;

• для предприятий питания.

По функциональным возможностям:

• автономные (портативные) — самые простые модели электронных
касс, которые работают от встроенных или бортовых автомобильных аккумуляторов
и предназначены для выездной торговли, работы на рынках, в торговых палатках
(АРКУС-КАСБИ-01Ф, ЭКР-2102Ф, МИКРО-101Ф);

• пассивные системные — обладают
широкими функциональными возможностями, подключаются к компьютерно-кассовой
системе, но не имеют возможности управлять ее работой (ЭЛЕКТРОНИКА-92, АМС-100Ф,
SAMSUNG4615RF, ЭЛВЕС 01-21Ф). Применяются в магазинах
средних размеров с торговой площадью до 500 м²;

• активные системные — могут работать в компьютерно-кассовой системе,
управляя при этом ее работой, и фактически являются специализированными компьютерами.

К этому классу относятся POS-терминалы
(POS IBM 4614F). Применяются в крупных магазинах, супермаркетах;

• фискальные регистраторы, способные работать только
в составе компьютерно-кассовой системы, получая данные через канал связи.

По источнику питания:

• со встроенным элементом питания (батареей либо аккумулятором);

• с электропитанием от сети
переменного тока;

• с подключением к внешнему
элементу питания;

• с комбинированным электропитанием.

Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым
машинам

Правительство РФ постановлениями от
7 августа 1998 г. № 904 и от 3 сентября 1998 г. № 1027 радикально изменило
порядок применения ККМ в торговле, значительно ужесточив требования к их работе.

Требования
к применению. Во всех организациях и предприятиях могут применяться
только исправные ККМ с долговременным и энергонезависимым хранением информации
в фискальной (контрольной) памяти. Перед приобретением ККМ необходимо убедиться
в том, что они:

• допущены к использованию в соответствии
с классификатором;

• имеют в случаях, установленных Государственной комиссией по ККМ, прикладные
программы;

•
оснащены средствами визуального контроля «Государственный реестр»
и «Сервисное обслуживание»;

• находятся на учете в центре технического обслуживания (ЦТО),
который ежегодно (в январе— феврале) обязан проводить проверку исправности;

•
зарегистрированы в налоговых органах.

При истечении
срока применения, в связи с исключением из реестра, ККМ должна быть снята с
регистрации в налоговых органах, и с этого момента пользоваться ею запрещается.

Требования
к реквизитам чека. Раньше требования к реквизитам чека ограничивались
лишь отражением в нем номера ККМ, даты приема наличных денег и полученных сумм.
Теперь вместо кассового чека покупателю (клиенту) разрешается выдавать вкладной
(подкладной) документ, проведенный через ККМ и отражающий, как и чек, следующие
реквизиты:

•
наименование организации;

• идентификационный номер организации-налогоплательщика;

•
заводской номер ККМ;

•
порядковый номер чека;

•
дату и время покупки;

• стоимость
покупки или услуга;

•
признак наличия фискальной памяти.

Установлен порядок
применения ККМ с фискальной памятью — при этом на чеках, контрольных лентах
и других документах должны быть специальные признаки. Такие кассы запрещено
применять в нефискальном режиме или с вышедшим из строя блоком фискальной памяти.

Требования
к документации. Внесены изменения в порядок ведения книги кассира-операциониста
для ККМ и в сроки хранения документации, подтверждающих денежные расчеты с
покупателями. Если ранее допускалось ведение общей книги кассира-операциониста
на все ККМ в торговом зале, то сейчас за все ККМ в обязательном порядке применяется
контрольная дата и по каждой ККМ отдельно ведется книга кассира-операциониста,
заверенная в налоговом органе.

Контрольная
лента, книга кассира-операциониста и другие документы, подтверждающие проведение
денежных расчетов с покупателями, должны храниться в течение сроков, установленных
для первичных учетных документов, но не менее 5 лет. Ответственность за обеспечение
их хранения несет руководитель организации.

Признаки
неисправности. Ранее неисправностью ККМ (и в этом случае запрещалось
ее использование) считалось отклонение в ее работе от технических требований,
для определения которого требовалось заключение ЦТО. Сейчас предусмотрен конкретный
перечень неисправностей ККМ. Она признается неисправной, если у нее:

•
отсутствует или повреждена пломба ЦТО;

• отсутствует
маркировка предприятия-изготовителя или одного из способов визуального контроля;
а также если KKМ:

• не печатает,
печатает неразборчиво или не полностью печатает предусмотренные Положением
и указанные выше реквизиты на чеке, контрольной ленте или других документах,
предусмотренных техническими требованиями к ККМ и их фискальной памяти;

• не позволяет
получить данные, содержащиеся в фискальной памяти и необходимые для осуществления
контроля налоговым органом.

• применяет
прикладные программы, не допущенные Комиссией к использованию конкретной моделью
ККМ.

Эксплуатационные
требования. Для того чтобы ККМ была допущена к работе, она должна
отвечать таким требованиям, как:

•
соответствие конструктивного исполнения машины типу предприятия, методу продажи,
уровню цен на товары;

•
простота конструкции, обеспечивающая удобство эксплуатации и ремонта;

•
безупречная точность расчетов;

•
высокая производительность;

•
отражение вида операций и результатов расчетов;

•
четкость показаний индикаторного механизма;

•
надежность в работе;

• способность документального оформления операций;

•
регистрация и учет данных для изучения покупательского спроса и получения коммерческой
информации;

•
компактность конструкции и незначительная масса;

•
максимально низкая себестоимость и цена;

• эргономичность клавиатуры;

• совместимость с компьютерными системами;

• наличие интерфейса.

Эстетические
требования. Эти требования включают:

•
актуальный дизайн;

•
высокое качество отделочных материалов;

• соответствие пропорций и отделки функциональному назначению;

• гармоничное сочетание цветового решения с интерьером торгового
зала.

Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин

Контрольно-кассовая машина представляет
собой компактную совокупность функциональных механических и электронных
блоков в различном сочетании, предназначенных для проведения расчетно-кассовых
операций.

ККМ
могут иметь следующие основные функциональные блоки:

• установочный;

• индикаторный;

• счетный;

• печатающий;

• замыкающий;

• передаточный;

•
приводной;

• оперативное запоминающее устройство;

• блокирующее устройство;

•
питания;

• интерфейс.

Все блоки скомпонованы
на металлическом каркасе, закрыты кожухом, в нижней части которого находится
денежный ящик.

Установочный механизм (клавиатура)
представляет собой набор клавиш для отражения суммы, секций, отдела, условных
кодов, включения в работу и других клавиш управления. Имеется также клавиша
коррекции, гасящая неправильно внесенную
информацию.

Индикаторный
механизм может быть
односторонним, имеющим
одно окно лишь со стороны контролера-кассира, и двусторонним, дающим возможность покупателю видеть
набранную сумму. Индикатор показывает в смотровом окне вводимые
суммы, номер счетчика, сумму, причитающуюся с покупателя,
и сумму сдачи.

Счетный
механизм представляет собой набор различных счетчиков. Машины имеют один или несколько суммирующих счетчиков,
контрольные и операционные счетчики.

Суммирующие счетчики автоматически
суммируют нарастающим итогом все денежные
суммы, проводимые через машину. После
достижения максимальной емкости счетчики
автоматически ее преодолевают, и счет начинается сначала.

Контрольные счетчики связаны с суммирующими
и автоматически учитывают, сколько раз суммирующие счетчики достигали
максимальной емкости в процессе работы, принудительно переводились на нули специальным
ключом. Имеются контрольные счетчики, учитывающие
число снятий показаний суммирующих счетчиков. Наличие контрольных счетчиков
предупреждает возможность злоупотреблений при работе на ККМ.

Операционные счетчики служат также
контрольным целям. Они автоматически учитывают число операций, совершенных
машиной, количество выданных чеков, проданных товаров и обслуженных покупателей.

Печатающий механизм служит
для печатания денежного документа (кассового чека или отчетной ведомости), его
выдачи и регистрации на контрольной ленте. Реквизиты чека и контрольной ленты
зависят от типа и модели ККМ. На чеке могут указываться частные слагаемые и
итоговая сумма покупки, номер чека, дата, клише (наименование фирмы, номер машины
и др.). На контрольной ленте, за исключением даты и клише, печатаются те же
реквизиты в одну строчку.

Замыкающий механизм предназначен для закрытия всего механизма машины и его отдельных
частей, узлов, включения в определенный режим
работы, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков и перевода их на нули.

Передаточный
механизм передает движение от приводной группы исполнительным механизмам
и обеспечивает определенную последовательность всех операций в течение рабочего цикла.

Приводной
механизм служит для
приведения в действие всех
механизмов и узлов машины.

Оперативное
запоминающее устройство позволяет сохранить
запрограммированные текущее время и дату, процентные скидки или надбавки, товары
с фиксированной ценой, пароли кассиров и налогового инспектора.

Блокирующее
устройство не допускает работу машины
при:

• отсутствии контрольной или чековой ленты;

• возникновении аварийных ситуаций в машине, приводящих к порче
печатающего документа;

• отсутствии или переполнении фискальной памяти;

• отсутствии электропитания.

Виды
контрольно-кассовых машин

В торговлю поступают все более совершенные машины, наиболее
полно учитывающие специфику и характер различных типов магазинов. Согласно
классификатору, утвержденному Государственной межведомственной экспертной комиссией,
существуют автономные, пассивные и активные ККМ. Рассмотрим все три вида ККМ,
входящих в Государственный реестр.

Автономные
контрольно-кассовые машины. Расширение функциональных
возможностей АККМ (рис. 3.32) может достигаться только за счет подключения дополнительных устройств ввода-вывода, управляемых по размещенным в ней программам.

К АККМ относятся и портативные, обладающие
возможностью работы без постоянного подключения
к электросети.

АРКУС-КАСБИ 01• применяется
при выездной торговле.

Эта портативная
малогабаритная ККМ пользуется популярностью благодаря своей надежности и простоте
эксплуатации, возможности работы при температуре окружающей среды до +45°С. В ККМ используется универсальный
блок питания, работающий от сети напряжением 220
В, внешнего источника напряжением 12 В или
от встроенного аккумулятора, обеспечивающего
в автономном режиме без подзарядки выполнение не менее 2600
операций. Аппарат также выпускается в портативном транспортировочном исполнении для
использования в автобусах и маршрутных такси при перевозках пассажиров и багажа.

Рис. Автономные контрольно-кассовые
машины:

1
— АРКУС-КАСБИ 01Ф; 2 — ЭКР-2102Ф; 3 — ЭЛМА-40Ф;

4 — SHARP ER-A
250 RF

ЭКР-2102
применяется при выездной торговле, в мелкорозничных
предприятиях и небольших магазинах.

Машина автоматически
выполняет кассовые операции по учету, контролю и отображению информации на чековой
и контрольной лентах. Имеет встроенный аккумулятор и может работать без подключения
к сети переменного тока. Наличие фискальной памяти дает возможность налоговой
инспекции доступа к информации и контроля за исполнением налоговых отчислений.

ЭЛМА-40
выполнена на уровне мировых стандартов качества с использованием
современных технологий.

Эта портативная
электронная ККМ работает от встроенных аккумуляторов или от сети переменного
тока (через сетевой адаптер). Предназначена для учета и контроля торговых операций
в небольших магазинах, торговых ларьках, палатках.

Оснащена блоком
фискальной памяти, который обеспечивает ежедневное некорректируемое накопление
отчетных финансовых данных. Информация зарегистрированной фискальной памяти
хранится 6 лет.

Машина выполнена в виде переносного кейса. Имеются отделения
для хранения денежных сумм, запирающиеся на ключ. Печатающее устройство EPSON M190 обеспечивает регистрацию кассовых операций на двухслойной бумажной
ленте (с копирующим слоем) с выводом как цифровой, так и символьной информации
(текста).

SHARP ER-A 250 RF — 8-разрядная, 10-секционная. Имеет фискальную
память, в которой ежедневно регистрируется дата, номер записи, суточный итог
по продажам. Возможно программирование секции, времени, даты, пароля кассира.
Может работать в одно- и многочековом режимах.

Выполняет
следующие кассовые операции:

• учет денежных сумм;

• умножение цены на количество;

• индикация вводимых и промежуточных данных;

• исправление ошибки кассира до печати;

• подсчет общих и частных итогов;

• автоматическая подача чековой и контрольной лент;

• двойная чековая лента;

• ввод стоимости товара с возможностью изменений;

• возврат и выплата;

• отчет кассира и суточный отчет.

Технико-экономическая
характеристика автономных ККМ дана в табл.

	АРКУС — КАСБИ 01Ф	ЭКР-2102Ф	SHARP ER-A 250 RF
Разрядность цифрового индикатора	16
Обслуживание секций (отделов)	до 9
Скорость печати, стр/с		2,5
Ширина чековой ленты, мм		57	57
Габариты, мм	210х220х110	315х300х145	330х418х240
Масса, кг	3,2	2,5	6,8
Встроенный калькулятор и часы		+
Количество печатных знаков			24
Возможность работы при температуре окружающей среды от — 30 до + 45 °C	+

Пассивные контрольно-кассовые
машины. Пассивные ККМ (рис. 3.33) обладают более широкими, чем у автономных
ККМ, функциональными возможностями, подключаются к компьютерно-кассовой системе,
но не предназначены для управления ее работой. Они могут обладать памятью на
идентификационные номера и цены на товары, работать с различными внешними носителями
информации. При работе на таких машинах достаточно ввести номер товара или считать
сканером его штрих-код, ввести количество этого товара и касса сама определит
цену и сумму покупки. Если в кассовый аппарат установлена специальная плата
и касса подключена к компьютеру, то данный аппарат в неофициальной классификации
называется интерфейсным. Пассивные ККМ могут также использоваться
как автономные.

Рис. Пассивные контрольно-кассовые
машины:

1
— Электроника-92; 2 — АМС-100Ф; 3 — АРКУС-LIP 2550Ф

Электроника-92
представляет собой программное устройство с возможностью работы
как автономно, так и в составе комплексов, включающих компьютер и группу кассовых
аппаратов.

Машина имеет
встроенный блок фискальной памяти и два 8-разрядных цифровых индикатора, встроенные
часы, регистрирующие время и дату покупки, калькулятор.

Гарантируется
сохранение накопленной информации при отключении питания в сети, к машине можно
подключить считыватель штрих-кодов и электронные весы. На ней могут самостоятельно
работать одновременно четыре оператора, имеющие личный цифровой код.

АМС-100Ф
предназначена для автоматизации учета, контроля и первичной обработки
информации кассовых операций и регистрации ее на бумажной ленте. Машина может
применяться в любом торговом предприятии и в сфере услуг для автономного использования
или в составе компьютерных систем учета. Несмотря на простоту, она отвечает
многим требованиям пользователя, так как создана на основе передовых технологий,
имеет высокий уровень качества.

Машина регистрирует
проводимые через нее суммы, подсчитывает стоимость товара по цене его единицы
и количеству, подсчитывает суммарную стоимость покупок и величину сдачи покупателю.
Имеется возможность записи в память текущей даты и времени, необходимой информации,
блока фиксированных цен на товары, блока штрих-кодов со своей ценой на товары.
Печатающее устройство программно переключается на чековый или отчетный режим
работы.

Машина имеет встроенную фискальную память с возможностью доступа
к информации (считывания) только налоговой инспекции. Сохранность информации
— не менее 6 лет.

Питание машины в зависимости от модификации
осуществляется от:

•
сети переменного тока напряжением 220 В частотой 50 Гц. Сохраняется работоспособность
ККМ при кратковременном пропадании входного напряжения до 2 с;

•
источника постоянного тока напряжением 160—210 В (автономный источник питания
или аккумуляторная батарея).

В машине предусмотрены
четыре программных ключа защиты (пароли):

• пароль блокировки машины (ключ кассира/кассиров);

• пароль блокировки вывода ведомости показаний «Xотчет» (ключ 1);

• пароль блокировки вывода контрольной ленты «Zотчет» (ключ 2);

•
пароль блокировки вывода «Фискального отчета» (ключ 3).

Программный
пароль представляет собой цифровой код (от 1 до 6 цифр), записанный в энергонезависимое
репрограммируемое запоминающее устройство (РПЗУ).

Дополнительно
возможны:

•
совместная работа ККМ и электронных весов ВЭ-15Т или весов кодификационного
ряда ВНУ 2/15;

• реализация практически POS-терминала на базе ККМ;

•
работа со считывателем штрих-кода или по кодам товаров (число наименований
товаров до 4096);

•
работа со считывателем штрих-кода или по кодам товара (число наименований товаров
до 10 000).

АРКУС-LIP 250• предназначена для автоматизации учета, контроля
и первичной обработки информации кассовых операций и регистрации ее на бумажной
ленте.

Машина может
применяться в любой торгующей организации и сфере услуг для автономного использования
или для использования в компьютерных системах учета, а также обеспечивать
автоматизацию безналичных расчетов пластиковыми картами.

Машина регистрирует проводимые
через нее суммы, подсчитывает стоимость товара по стоимости его единицы и количеству,
подсчитывает частные итоги, суммарную стоимость покупок и величину сдачи покупателю.

ККМ обеспечивает выполнение операций возврата, аннулирования,
повторения, расчета процентной надбавки/ скидки, налога, исправление ошибок оператора
до вывода информации на печать, контроль буфера контрольной ленты.

Печатающее устройство
программно переключается на чековый или отчетный режим работы для получения
контрольной ленты со снятием показаний денежных или операционных регистров,
а также отчетных документов (отчеты по секциям, по кассирам, по кодам товаров).

Машина позволяет
принимать в оплату как наличные деньги, так и электронные карты, которые идентифицируются
с помощью специального считывающего устройства (связь с соответствующей кредитной
компанией).

Технико-экономическая характеристика пассивных ККМ приведена,
в табл.

Технико-экономическая характеристика пассивных
ККМ

	Электроника-92	АМС-100Ф	АРКУС-LIP 250Ф
Число программируемых ассортиментов в автономном режиме	897	100
Число разрядов дисплея покупателя	8	12	16
Число разрядов дисплея кассира	8	12	16
Максимальная разрядность дневного сбора	12	9	16
Максимальная разрядность накопленных сумм	15	10
Напряжение сети, В	220	220	220
Потребляемая мощность, Вт	36

Активные
контрольно-кассовые машины (рис. 3.34) могут работать в компьютерно-кассовой
системе, управляя при этом ее работой, и фактически являются специализированными
компьютерами. К этому классу относятся POSтерминалы. Они позволяют
видеть на мониторе список товаров (наименования, штриховые коды, единицы измерения,
цены и количество товаров в торговом зале), при помощи клавиатуры или сканера
выбирать товары для формирования чека, получать кассовые отчеты и пр.

Рис. Активные контрольно-кассовые машины: 1 — ОКА-200Ф; 2 — FUJITSU G-880 RF

Все активные ККМ являются полностью
IBM-совместимыми. Периферийные устройства (сетевые адаптеры) позволяют
на основе активных ККМ строить системы, которые комплексно решают проблемы учета
движения и остатков товаров, контроля реализации и выручки. С их помощью при
работе с международными и локальными платежными системами для организации систем
безналичных расчетов применяются встроенные в корпус считыватели магнитных
карт.

В локальных
платежных системах с использованием штрих-кодовых пластиковых карт активные
ККМ оснащены специальным считывателем в инфракрасном диапазоне. Кассовые программы
настраиваются специально под конкретные потребности.

Традиционный
комплект POS-системы включает:

•
центральное процессорное устройство;

• источник питания для обеспечения энергоснабжения разнообразной
периферии;

•
быстродействующий и надежный кассовый принтер для печати чека, контрольной
ленты и различных документов;

• денежный кассовый ящик, дисплей кассира и дисплей покупателя;

•
большое количество интерфейсов для подключения специализированных программируемых
клавиатур, сканеров штриховых кодов, считывателей магнитных карт и иной периферии.

ОКА-2000
— одна из лучших в классе электронных регистраторов. Эта отечественная
касса — прототип японской PS-2000
(ВМС).

Может работать
в обычном режиме, пробивая только цену и номер отдела, и в более сложном, когда
формируется справочник товаров, и чек пробивается по коду товара.

Оператор может
вводить 13-значный штриховой код с помощью сканера штрихового кода либо 4-значный
код вручную. В этом случае максимальное число наименований в справочнике товаров
— 10 000. До 100 наименований товаров можно привязать к клавишам ККМ.

Машина позволяет
вести справочник лиц, допущенных к работе на кассовой машине (не более 20 пользователей).
Чтобы открыть кассу, пользователь должен ввести свой числовой код. Это дает
возможность получать именные отчеты по кассе.

Подключать в сеть можно до 32 машин.
В этом случае одна касса становится главной, остальные — подчиненные. Главная
касса может подключаться к персональному компьютеру. Сетевое подключение ККМ
позволяет получать с главной кассы как индивидуальный отчет по любой ККМ, так
и общий отчет по всем кассам.

Предусмотрено
подключение разнообразных периферийных устройств, таких как весы, принтеры подкладной
печати, сканеры штрих-кода.

FUJITSU
G-880 RF изготовлена по мировым передовым технологиям и отвечает
самым высоким требованиям российского законодательства. Она отличается высокой
надежностью, простотой в освоении и пользовании, широким спектром функциональных
возможностей.

Все основные
режимы работы защищены замком и цифровыми паролями от несанкционированного доступа.
Машина может запоминать от 348 до 9999 наименований товаров путем считывания
штрих-кода или ввода кода товара с клавиатуры.

Имеет возможность
программировать все основные режимы работы кассы, наименований отделов, товаров,
кассиров, определять продажи товаров и фиксированные цены по отделам, суммировать
стоимость тары и товаров с клавиатуры или при помощи компьютера.

Все операции
с наличными деньгами в денежном ящике, оплатой чеками и в кредит отображаются
на кассовых чеках. В машине предусмотрена возможность изменения функций клавиш
клавиатуры, исходя из удобства пользования.

Благодаря элегантному
дизайну, разработанному ведущими мировыми производителями кассовых аппаратов,
машина украсит интерьер любого торгового зала, а контрастный поворотный дисплей
покупателя позволит установить машину в удобном для работы месте.

Денежный ящик снабжен регулируемыми съемными отсеками для монет
и купюр.

Машина обслуживает 8 отделов с возможностью расширения их до
20. Число наименований товаров в памяти до 348, но их можно увеличить до 9999.

Код
товара можно набирать с клавиатуры или считывать его штрих-код.

На
машине могут работать 15 кассиров с собственными паролями, вводимыми с клавиатуры.
Имеются пароли для менеджера и сервисной службы. Могут приниматься платежи 5
видов (в том числе кредитные карточки и банковские чеки). Имеются 5 значений
налогов и 2 интерфейса для подключения сканера штрих-кода и компьютера.

Технико-экономическая
характеристика активных ККМ приведена в табл.

Технико-экономическая
характеристика активных ККМ

	ОКА-2000Ф	FUJITSU G-880RF
Сетевое использование	От 2 до 32 кассовых терминалов
Память	До 10000 наименований товаров	до 9999 наименований товаров
Клавиатура	Программируемая	Мембранного типа, 60 клавиш
Чековый принтер	Матричный Citizen (18 символов, 3 строки/с)	матричный, до 24 символов, 2,5 строки/с)
Программируемое клише	До 8 строк и коммерческое сообщение до 5 строк
Контроль доступа	Многоуровневая защита от несанкционированного доступа
Дисплей покупателя	Поворотный
Габариты, мм		410x280x425
Масса, кг		11,5

POS-терминалы. Последним
достижением науки и техники являются POS-терминалы (рис. 3.35) В них компьютер, клавиатура, считыватель
магнитных карт, принтер чековой и контрольной ленты и монитор собраны в одном
компактном корпусе.

Рис. POS-терминалы. 1 — POS FIT 7000F; 2 — POS IBM 4614F

Терминал POS FIT 7000F японской фирмы OMRON имеет следующие основные характеристики:

•
доступ к 99 группам товаров;

•
доступ к 9 отделам;

•
прием до 10 видов оплат;

•
прием дополнительно до 10 видов валют;

•
изменение и отмена операций;

• возврат денег за покупку;

•
число кассиров и количество товаров ограничены объемом жесткого диска;

• функция запроса отсутствующей цены;

• режим ожидания чека;

• печать фактуры и банковского чека;

•
инкассация;

• прием авансовой суммы;

• ведение счетов клиентов;

• получение информации по товару без продажи;

• учет стоимости упаковки;

• ведение товарооборота по кассам, продавцам, группам или отделам
за день, неделю, месяц;

• 9 величин налогов.

К
преимуществам терминала относится то, что:

•
удобная блочная архитектура ККМ позволяет свободно размещать компоненты системы
на рабочем месте кассира;

• системный блок ККМ использует архитектуру компьютера;

•
плата фискальной памяти расположена в системном блоке ККМ, что не затрудняет
проведение профилактики печатающего устройства;

•
принтер использует надежную механику фирмы EPSON;

• ККМ позволяет реализовать локальную систему электронных платежей
наряду с обслуживанием карточек практически любых платежных систем;

•
использование любых типов сканеров и терминалов электронных платежей;

• формирование любых типов отчетов.

Терминал
POS IBM 4614F способен
удовлетворить потребности любого потребителя.

Он
используется как в супермаркетах, так и в магазинах прилавочной торговли, бутиках,
аптеках.

Устройство соединило в себе такие важные качества, как: многофункциональность,
компактность, эргономичность, надежность, удобство, простота в эксплуатации.

В
комплект поставки входят: процессор 5х86С (AMDпроцессор), являющийся аналогом процессоров Pentium,
кассовый ящик, дисплей покупателя, русифицированная клавиатура, монитор кассира,
чековый принтер, а также плато фискальной памяти.

Сетевая карта,
интегрированная в процессор, и считыватель магнитных карт, интегрированный в
клавиатуру, входят в комплект устройства, в то время как в подобном оборудовании,
производимом другими фирмами, эти модули поставляются в качестве дополнительных
опций и не входят в основную стоимость устройства.

Терминал
снабжен программным обеспечением UniFo 2.40 F,
разработанным компанией IBS Выполненное на высокопрофессиональном уровне, оно действительно
надежно и максимально приспособлено для удобства работы кассира. Эта кассовая
программа предоставляет пользователю следующие возможности:

•
работа по индивидуальному коду и паролю кассира;

•
продажа по локальному коду товара,

• продажа по штриховому коду товара как штучного, так и взвешенного на электронных
весах,

• безналичные виды оплаты, включая пластиковые карты. Каждому виду безналичной
оплаты может быть привязана любая (не базовая) валюта,

•
проверка пластиковых карт с помощью магнитного считывателя, встроенного в клавиатуру;

• смешанная оплата: как в разных валютах, так и различными видами (наличным
и безналичным);

• отказ от товара, отраженного в чеке, до оплаты с проверкой на наличие этого
товара в чеке;

•
аннуляция чека;

• возврат товара по наличным и безналичным видам оплаты;

•
хранение базы данных параметров чека, исходя из настройки кассы;

• печать подкладного
документа (широкого или узкого) не только по последнему чеку, но и за любой
период хранения чеков в базе;

•
подобные отчеты за день или период;

• калькулятор пересчета сумм из одной
валюты в любую другую, используемую кассой;

• работа с фискальным модулем;

• авторизация товара.

Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин

В Российской Федерации действуют Типовые правила эксплуатации
контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением,
утвержденные Минфином России в соответствии с Законом РФ «О применении
контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением».

Правилами установлено,
что при денежных расчетах с покупателями разрешается применение только
тех ККМ, серийные образцы которых прошли испытания в установленном порядке
и внесены в Государственный реестр.

Ввод в эксплуатацию, техническое обслуживание, ремонт и списание
ККМ должны осуществляться заводами-изготовителями или специализированными предприятиями,
техническими центрами, наделенными соответствующими правами.

Используемые для денежных расчетов с населением ККМ подлежат
регистрации в налоговых органах
по месту нахождения предприятия, в обязанности которых также входит осуществление
контроля над соблюдением правил использования ККМ, за полнотой учета выручки
денежных средств на предприятиях торговли и других предприятиях.

К работе на
ККМ допускаются лица, освоившие правила их эксплуатации в объеме технического
минимума, с которыми заключается договор о материальной ответственности.

Заводской номер
машины обязательно указывается во всех документах (кассовом чеке, отчетной
ведомости, паспорте, книге кассира-операциониста и др.), а также в документах,
отражающих перемещение кассовой машины в связи с отправкой в ремонт, передачу
другому предприятию.

Каждая
ККМ должна иметь паспорт установленной формы. В него заносятся сведения о вводе
машины в эксплуатацию, среднем и капитальном ремонтах, также указываются реквизиты
фирменного клише с обозначением наименования предприятия и номера кассы.

Перевод суммирующих
денежных счетчиков на нули (гашение) может осуществляться при вводе в эксплуатацию
новой машины и при инвентаризации, что отражается в соответствующем акте.
В случае ремонта денежных счетчиков в мастерской их гашение может осуществляться
только по согласованию с органами Министерства Российской Федерации по налогам
и сборам.

Перевод показаний
денежных счетчиков оформляется актом в двух экземплярах, один из которых передается
в бухгалтерию контролирующей организации, а второй остается в магазине.

Актом оформляется
и передача ККМ на другое предприятие или в мастерскую для ремонта и обратно.
В нем фиксируются показания секционных и контрольных счетчиков (регистров).
Отметки о передаче машины делаются в книге кассира-операциониста и в паспорте
машины. Оформление акта необходимо и при ремонте денежных счетчиков непосредственно
в магазине.

В эксплуатацию
новые ККМ вводит механик организации, осуществляющей гарантийное и послегарантийное
обслуживание и ремонт соответствующего типа машин. При вводе в эксплуатацию
электронных контрольно-регистрирующих машин и кассовых терминалов необходимо
присутствие программиста-электронщика. Механик или программист должны иметь
удостоверение на право технического обслуживания и ремонта машин данного типа.
Ввод машины в эксплуатацию должен происходить также в присутствии кассиров.

Передача
машины оформляется механиком путем заполнения всех необходимых данных в заводском
паспорте. Он же обязан опломбировать машину после установки
фирменного клише с наименованием предприятия и номером расчетного узла. В электронных
контрольно-регистрирующих машинах его вводят в программу машины.

До включения
кассовых машин замки должны быть закрыты, а ключи должны храниться у директора
магазина (кроме ключей для перевода секционных денежных счетчиков на нули).
Ключи для перевода денежных счетчиков на нули передаются директором магазина
контролирующей организации (налоговой инспекции), где хранятся в сейфах и
выдаются по письменному распоряжению руководителя и главного бухгалтера этой
организации специалисту, уполномоченному проводить проверку магазина.

Администрация
магазина заводит на каждую ККМ книгу кассира-операциониста по установленной
форме. Книга должна быть прошнурована, пронумерована и скреплена подписями
налогового инспектора, директора и главного (старшего) бухгалтера магазина
и печатью.

Действующими
Типовыми правилами эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением
допускается ведение в магазине общей книги кассира-операциониста на все имеющиеся
в нем ККМ.

Паспорта
кассовой машины, акты, книга кассира-операциониста и другие документы хранятся
у директора магазина, его заместителя или главного (старшего) бухгалтера.

Перед началом
работы кассир получает под роспись все необходимое для работы на ККМ (ключи
от кассовой кабины, от привода кассовой машины и от денежного ящика, сумму
наличных денег для начала работы, разменную монету, запасные рулоны чековой
контрольной ленты).

Директор магазина
либо его заместитель, дежурный администратор при подготовке кассовых машин
к работе обязан:

• открыть замок
привода и счетчиков машины, снять (вместе с кассиром) показания секционных
и контрольных счетчиков, сверить их с показаниями за предыдущий день и внести
в книгу кассира-операциониста;

• оформить начало
контрольной ленты, указав на ней тип и заводской номер машины, дату и время
начала работы, показания секционных и контрольных счетчиков (данные на контрольной
ленте заверяются подписями);

•
закрыть замок показаний денежных счетчиков и выдать кассиру (контролеру-кассиру,
продавцу) ключи от замка привода машины;

• выдать указания
кассиру о мерах по предупреждению подделки чеков (шифровка чека, предельная
сумма чека и т. д.);

•
обеспечить кассира разменной монетой и необходимыми купюрами.

При этом кассир
(контролер-кассир, продавец) перед началом работы на ККМ должен:

• проверить
исправность блокирующего устройства, заправить чековую и контрольную ленты,
установить дататор на текущую дату, перевести нумератор на нули;

•
включить машину в электросеть и получением нулевого чека проверить ее работу
от электропривода;

• напечатать
2—3 чека без обозначения суммы с целью проверки четкости печатания реквизитов
на чековой и контрольной лентах и правильности установки дататора и нумератора;

•
приложить в конце дня нулевые чеки к кассовому отчету;

• установить
со стороны покупателя табличку со своей фамилией;

•
разместить на рабочем месте необходимый инвентарь.

В
процессе обслуживания покупателя кассир (контролер-кассир, продавец) обязан
определить общую сумму покупки и назвать ее, получить от покупателя деньги за
товары и выполнить следующее:

• четко назвать
сумму полученных денег и положить их отдельно на виду у покупателя;

•
напечатать чек;

• назвать сумму причитающейся сдачи и выдать ее покупателю
вместе с чеком (при этом бумажные купюры и разменную монету выдать одновременно).

Чеки ККМ действительны
только в течение дня выдачи их покупателю. Выдача денег по возвращенным покупателем
чекам осуществляется только при наличии на них подписи директора или заместителя
директора магазина и только по чекам, выданным в кассе. Неиспользованные чеки
актируются в конце смены.

В течение смены
по указанию директора или заместителя директора магазина кассир может изменять
шифр, применять штампы и оттиски «погашено», «контроль»
и т. п., а также получать распечатки по кассовой машине и изменять совместно
с программистом (оператором) шифр в кассовой машине.

В случае неясного
печатания реквизитов на чеке, невыхода или обрыва контрольной ленты кассир обязан
совместно с представителем администрации магазина проверить оттиски чека на
контрольной ленте, подписать чек (если чек не вышел, вместо него получить нулевой),
указать на обороте правильную сумму (рубли указываются прописью) и после проверки
отсутствия пропусков нумерации подписать места обрыва контрольной ленты.

При обнаружении
неисправности ККМ кассир вместе с представителем администрации магазина оформляет
окончание работы на данной машине так же, как при окончании работы смены, с
отметкой в книге кассира-операциониста времени и причины окончания работы.

Кассиру запрещено
работать без контрольной ленты или склеивать ленту в местах обрыва. Нельзя
допускать к кассовой машине посторонних лиц. Не разрешается покидать кассовую
кабину без уведомления администрации магазина, отключения кассовой машины и
запирания на ключ кабины машины. Запрещается иметь в кассе личные деньги кассира
и деньги, не учтенные через кассовую машину (кроме денег, выданных перед началом
работы).

При предъявлении
расчетного чека Сбербанка в уплату за товар контролер-кассир проверяет подлинность
чека, срок его действия, удостоверяется в личности предъявителя чека по паспорту
или заменяющему его документу и ставит на обороте штамп с текстом «Чек
принят в уплату за товар» с указанием номера и наименования магазина и
даты приема чека, расписывается на штампе, а также делает отметки в специальной
ведомости. Затем пробивается сумма, указанная в чеке, и выдается кассовый чек.
Сумма проводится только через вторую секцию, по которой пробиваются только
безналичные расчеты.

Расчет
за купленный в магазине товар может осуществляться посредством чековых книжек
и пластиковых карт.

Типовыми правилами
эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением установлен
также порядок окончания работы на кассовой машине. При закрытии магазина или
прибытии инкассатора кассир должен подготовить денежную выручку и другие платежные
документы, а также составить кассовый отчет и сдать выручку вместе с кассовым
отчетом по приходному ордеру старшему (главному) кассиру, а в небольшом магазине
с одной-двумя кассами — непосредственно инкассатору банка.

Представитель
администрации магазина в присутствии кассира снимает показания секционных и
контрольных счетчиков (регистров), получает распечатку или вынимает контрольную
ленту и подписывает их концы, указав тип и номер машины, показания секционных
и контрольных счетчиков, дневную выручку, дату и время окончания работы. Отчетные
данные на конец рабочего дня вписываются в книгу кассира-операциониста.

Сумма выручки
определяется по показаниям секционных счетчиков (регистров) на начало и конец
рабочего дня. Она должна совпадать с суммой, сданной старшему кассиру и уложенной
в инкассаторскую сумку, с итоговым чеком ККМ. После этого делается соответствующая
запись в книге кассира-операциониста, которая скрепляется подписями кассира
и представителя администрации.

Данные
о выявленных недостатках или излишках также заносятся в соответствующие графы
книги кассира-операциониста. После окончания работы на ККМ кассир проводит ее
межремонтное обслуживание.

Выбор контрольно-кассовых машин и
расчет потребности в них

В основу выбора ККМ должны быть положены следующие сведения
о предприятии: его тип, площадь торгового зала, количество и наименование
отделов, объем товарооборота и его ассортиментная структура, характер торгово-технологического
процесса, интенсивность покупательских потоков.

Площадь торгового зала и количество размещенных в нем отделов
или секций являются определяющими факторами при выборе машины.

Потребность в ККМ нетиповых магазинов
определяется расчетным путем. Основные показатели, по которым определяют необходимое
количество рабочих мест контролеров-кассиров, — это число посетителей, сделавших
покупку в час наибольшей загрузки торгового зала, и максимальная пропускная
способность узла расчета в час. Расчет можно выразить следующей формулой:

где П — необходимое количество мест
контролеров-кассиров,

Р — число посетителей, сделавших покупку
в час наибольшей загрузки торгового зала, человек/ч;

С
— максимальная пропускная способность узла расчета в час, которую определяют
по формуле:

где Т — среднее время, затрачиваемое
на обслуживание одного покупателя (на считывание цен, получение денег, выдачу
сдачи и т. д.), с;

f
— среднее количество товарных единиц, приходящихся на одного покупателя, шт.;

t
— время регистрации стоимости одного товара
или скорость печати ККМ, с;

К
— коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира,
равный 0,7.

Подставив значение
С в приведенную выше формулу, получим развернутую формулу определения количества
рабочих мест контролеров-кассиров:

При проектировании новых магазинов число рабочих мест контролеров-кассиров
рассчитывают исходя из площади торгового зала по формуле:

где S — площади торгового зала, м²;

q
— площадь торгового зала, приходящаяся
на одного покупателя (2,5 м² согласно СНиП, п. 5.8);

t — среднее время расчета
с одним покупателем, с;

К — коэффициент использования рабочего
времени контролера-кассира, равный 0,7.

Пример.
Рассчитать необходимое количество мест контролеров-

кассиров
магазина «Универсам», имея следующие
данные:

время работы машины в час «пик» — 3600 с;

среднее время, затрачиваемое на обслуживание одного

покупателя (Т) — 45 с.;

среднее
количество товарных единиц, приходящихся

на одного покупателя (f) — 5 шт.;

время регистрации стоимости одного товара или скорость

печати ККМ (t) — 0,8 с;

коэффициент использования рабочего времени

контролера-кассира (К) — 0,7;

число
покупателей, сделавших покупку в час

наибольшей загрузки торгового зала (Р) — 200
человек.

Подставив
значения в формулу, получим:

Следовательно, потребуется 4 места контролера-кассира.

Правила техники безопасности при эксплуатации контрольно-кассовых машин

1. Операторы и специалисты
по обслуживанию и ремонту ККМ, не прошедшие инструктаж по технике безопасности
и не изучившие «Руководство оператора» и «Руководство по эксплуатации»,
не должны допускаться к работе.

2.
Не допускается работа оператора при снятом корпусе.

3. Рабочее место
оператора должно быть оборудовано трехполюсной розеткой с заземляющим контактом.

4. Перед включением
ККМ в электрическую сеть необходимо осмотреть вилку и шнур питания и убедиться
в их исправности.

5.
Не допускается замена предохранителей при включенном электропитании ККМ.

6.
Все металлические предметы, устройства, расположенные ближе двух метров от рабочего места кассира, должны быть надежно изолированы.

7. Запрещается
кассирам и продавцам при включенном питании вскрывать KKM, снимать верхний кожух.

8.
Рабочее место кассира должно обеспечиваться освещением 500 •- 50 ЛК при общем и комбинированном освещении.

9. Запрещается
работать на ККМ кассиру с влажными руками.

10.
При отыскании неисправности механиком во включенной машине со снятым корпусом необходимо принять меры,
исключающие случайный контакт с токоведущими частями.

11. По окончании
работы, в перерывах или в случае остановки по другим причинам машина должна быть отключена и отсоединена от электрической сети.

Сканирующие устройства

В основе автоматизации расчетно-кассовых операций лежит
технология штрихового кодирования. Штриховое кодирование является одним из
типов автоматической идентификации, использующим метод оптического считывания
информации.

Штриховой код — это спроектированное
на компьютере с помощью специальных программ графическое изображение в виде
чередования темных и белых штрихов и в определенной последовательности цифр.
Наибольшее распространение на сегодняшний день получил стандарт кодирования
товаров EAN-13, состоящий из 13 цифр.

Структура кода
следующая: первые три цифры кода обозначают, как правило, страну-производителя,
следующие четыре цифры — код предприятия-производителя; затем пять цифр — код
продукта; последняя цифра является контрольной.

Цель
кодирования информации заключается в отражении таких информационных свойств
товара, которые обеспечивают реальную возможность проследить за их движением
к потребителю, что связано с повышением эффективности управления производством.

Для считывания
штрихового кода с носителей информации используются сканирующие устройства различного
типа: контактные карандаши и сканеры; лазерные сканеры и мобильные терминалы,
считывающие информацию на расстоянии.

Сканер встраивается
в панель кассового стола (горизонтальный сканер) или укрепляется на стойке (вертикальный
сканер). Вертикальный сканер, имеющий несколько разнонаправленных лазерных
лучей, может считывать штрих-код при любом положении товара.

При поступлении
товара с нанесенным на этикетку штриховым кодом последний считывается сканером,
и информация передается на компьютер. В компьютере проводится сравнение на
соответствие штрихового кода требованиям, предъявляемым к EAN стандартами РФ.

Если штриховой
код на этикетке отсутствует, с помощью специальной программы кодируют товары
и печатают этикетки со штриховыми кодами. Для этого рабочее место должно быть
оснащено техническими устройствами для маркировки товаров, принтером для печати
этикеток, соединенным с персональным компьютером и этикет-пистолетом для наклеивания
этикеток на упаковку товара.

Применение штрихового
кодирования сокращает трудозатраты и время на поиск, хранение, доставку, инвентаризацию
продукции и координацию деятельности многих специалистов; приводит к сокращению
управленческого персонала, занятого подготовкой и оформлением документации;
способствует увеличению объема реализации продукции и товарооборота на основе
уменьшения времени прохождения товара во всех звеньях товародвижения, что в
конечном счете дает экономический эффект.

Ниже приведена
характеристика сканеров штрихового кода, используемых в торговле (рис. 3.36).

Ручные
сканеры серии LC6065/90-M — это сканеры нового
поколения. Предназначены они для широкого применения в розничной торговле, офисах,
библиотеках, банках, страховых компаниях и аптеках. Считывают коды, длина которых
не превышает 65 мм.

Ручные
сканеры серии DL65/80 спроектированы специально для применения
в розничной торговле и офисной автоматизации. Они могут считывать коды высокой
и низкой плотности. Сканер DL65 считывает коды длиной до 65 мм, а сканер DL80 — до 82 мм.

Основным
достоинством сканеров серии DL65/80
является то, что они удовлетворяют все потребности считывания и соединения с
другими устройствами.

Бесконтактные
сканеры. Ручной лазерный сканер DLL5010-M имеет элегантный
дизайн и обладает разнообразными функциональными возможностями, удовлетворяющими
самые высокие требования бесконтактного считывания в области розничной торговли
и офисной автоматизации.

Ручной лазерный сканер серии SP400RF — это новинка компании PSC. Он используется в том случае, если требуются
гибкость и удобство в эксплуатации бескабельных сканеров штриховых кодов, но
использовать портативные терминалы нецелесообразно, так как их возможности намного
больше того, что необходимо.

Рис. Сканеры:

1
— серии LC6065/90-М; 2 — серии DLL5010-M; 3 — серий

VS1200 и VS1000;
4 — серии SP400RF; 5 — марки DUET

Сканер
имеет радиоканал передачи данных и обеспечивает передачу информации на расстояние
до 4 м.

Комплект поставки
включает собственно переносной сканер с радиопередатчиком и приемную станцию,
подключенную к компьютеру.

Сканер
предназначен для применения в системах складского учета и POS-системах в магазинах
мелкооптовой торговли.

Вертикальные
многоплоскостные сканеры серии VS1200 и VS1000 производства компании
PSC предназначены для дистанционного считывания штриховых кодов.

Лазерный диод
этих сканеров генерирует 18 взаимопересекающихся лазерных лучей, что позволяет
считывать штриховой код при любой его ориентации относительно сканера. Разработанные
для использования в POS-системах,
обладая высокими скоростью действия и качеством считывания, эти сканеры применяются
в тех случаях, когда требуются высокая производительность и возможность считывания
плохо напечатанных или поврежденных кодов. Специальное программное обеспечение
позволяет распознавать до четырех различных символик штриховых кодов.

Несомненные
преимущества этих моделей перед горизонтальными сканерами — это простота установки
на любой прилавок и отсутствие контакта между сканером и идентифицируемым товаром,
благодаря чему использование защитного стекла из специальных дорогостоящих
материалов становится ненужным.

Многоплоскостной
сканер серии MAGELLAN в отличие от других плоскостных сканеров
может одновременно считывать код снизу и со всех четырех сторон товара (полные
360 градусов). Данная возможность позволяет сделать работу более удобной, что
в свою очередь влияет на пропускную способность узла расчета.

Лазерный
сканер двойного действия DUET производства компании PSC предназначен для использования
в POSсистемах как для считывания штриховых кодов
с товаров различных
габаритов, так и для идентификации немаркированных товаров (работа по штриховому
меню).

Сканер
используется в двух режимах: как настольный (на подставке) с многоплоскостным режимом считывания (19
взаимопересекающихся лазерных лучей) и как ручной. В
качестве ручного сканера DUET
применяется для чтения кодов с товаров, которые не сканируются в режиме «проноса»
(например, штриховой код нанесен на сильно помятой упаковке) и для работы со
штриховым меню.

DUET обеспечивает считывание штрих-кодов с высокой разрешающей
способностью (0,127 мм). Специальное программное обеспечение компании PSC
обеспечивает реконструкцию поврежденных кодов и автоматическое распознавание
нескольких символик штриховых кодов (EAN/ UPC + пять индустриальных символик).

Малые
габариты, оригинальный дизайн и великолепные эксплуатационные характеристики
делают DUET отличным дополнением к любой POS-системе.

Порядок, регистрации контрольно-кассовых машин

Порядок регистрации ККМ в налоговых органах разработан
в соответствии с пунктом 11 Положения о применении ККМ при осуществлении денежных
расчетов с населением, а также пунктом 4 Положения о порядке продажи, технического
обслуживания и ремонта ККМ в РФ, утвержденного Государственной межведомственной
экспертной комиссией.

Организация и другие юридические
лица, их филиалы и обособленные подразделения, а также физические лица, осуществляющие
предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в случае
проведения торговых операций или оказания услуг (далее по тексту — организации)
подают Заявление по месту регистрации ККМ по установленной форме.

К заявлению
прилагаются паспорта на подлежащие регистрации ККМ и договор об их техническом
обслуживании и ремонте с ЦТО или непосредственно предприятием-изготовителем
ККМ из числа зарегистрированных органами исполнительной власти субъектов Федерации.

Налоговый орган
после проверки достоверности данных, указанных в заявлении организации, не
позднее 5 дней с момента подачи заявления регистрирует ККМ. Регистрация осуществляется
путем внесения сведений о ККМ в Книгу учета, ведущуюся по установленной форме.

Налоговый орган
одновременно с регистрацией ККМ выдает организации карточку регистрации в налоговом
органе, а также возвращает паспорта на регистрируемые ККМ и договор об их техническом
обслуживании и ремонте в ЦТО.

Карточка регистрации
ККМ хранится в организации по месту установки ККМ в течение всего срока ее
эксплуатации, предъявляется по требованию представителей налогового органа и
возвращается налоговому органу при снятии ККМ с регистрации.

При необходимости
замены действующих ККМ другими либо установки дополнительных машин организация
обязана до ввода их в эксплуатацию подать в налоговый орган заявление о регистрации
новых машин и снятии с учета зарегистрированных ранее.

Налоговый орган,
получивший заявление организации о замене ККМ, в 5-дневный срок регистрирует
новые и снимает с учета изымаемые из эксплуатации в данной организации ККМ
и выдает организации карточки на вновь зарегистрированные.

В случае реорганизации,
а также во всех иных случаях, когда кассовый аппарат выбывает из обращения в
данной организации, он подлежит снятию с учета. При этом организация подает
заявление в налоговый орган о снятии с
учета ККМ. Налоговый орган, получив заявление организации, снимает с учета ККМ,
о чем делает отметку в карточке регистрации ККМ, которая заверяется подписью
должностного лица налогового органа, ответственного за регистрацию, и скрепляется
печатью.

По окончании
срока применения моделей ККМ, указанных в Государственном реестре, используемых
на территории РФ, налоговые органы снимают с учета ККМ этих моделей. При этом
организации о снятии с учета таких ККМ уведомляются за 30 дней до истечения
срока их применения.

Автоматизация расчетно-кассовых
операций

В торговые предприятия поступают большие суммы денежной
выручки. Необходимо обеспечить правильный учет денежных средств, четкий контроль
за их сохранностью и своевременную сдачу их в банк.

Денежная выручка
торговых предприятий является основным источником финансирования и кредитования
различных отраслей народного хозяйства, выплаты заработной платы, пенсий, стипендий.
Ссуды банка дают возможность организациям и предприятиям закупать товары для
продажи населению, заготавливать сельскохозяйственную продукцию, развивать
строительство и производство, т. е.:

осуществлять все необходимые
торгово-хозяйственные операции. Своевременная и полная сдача выручки имеет большое
значение не только для развития торговли, но и всей экономики страны.

Правильно организованный
учет и контроль денежной выручки — необходимое условие соблюдения принципов
рационального хозяйствования в торговле и сохранности товарно-материальных
ценностей. Расчеты с покупателями и учет поступающих от них денежных сумм осуществляет
либо непосредственно продавец, либо специально выделенный для этой цели работник
— кассир-контролер.

При
немеханизированном способе расчета деньги за проданные товары принимает продавец,
он же их хранит, подсчитывает и сдает. При этом ухудшается их хранение, усложняется
учет денежных средств, снижается производительность труда торговых работников,
нарушаются санитарно-гигиенические требования.

Наиболее эффективный
способ расчета с покупателями — автоматизированный способ с применением контрольно-кассовых
машин (ККМ). Он обеспечивает точный учет денежной выручки и контроль продажи
товаров, позволяет проверить правильность выполнение расчетно-кассовых операций,
сокращает время, необходимое для расчетов, повышает производительность труда
контролеров-кассиров, снижает до минимума возможность ошибок при расчетах,
предоставляет сведения об объемах продаж товаров и количестве обслуженных покупателей
по часам рабочей смены.

ККМ являются
инструментом контроля со стороны администрации, учредителя и государства за
денежным оборотом, полнотой и своевременностью оприходования наличной выручки.

Уровень автоматизации расчетно-кассовых
операций характеризуется многообразием автоматически выполняемых функций и
скоростью действия ККМ, оперативностью и качеством выдаваемой информации и пропускной
способностью узла расчета. Современные электронные ККМ оснащены блоком памяти
и выполняют функции поиска цен товаров, относящихся к различным торговым отделам,
могут вести учет по товарным группам, видам, наименованиям.

Электронно-регистрирующие
машины (ЭКРМ) имеют сканирующие устройства, позволяющие определить стоимость
товара автоматически, без набора ее на клавиатуре. Новые модели ЭКРМ могут выполнять
функцию кассового терминала в роли головного устройства, управляющего работой
нескольких ККМ.

Все
это дает возможность:

•
увеличить скорость обслуживания покупателей;

•
автоматизировать расчетные и учетные операции;

•
обеспечивать безошибочную работу контролеров-кассиров,

•
оперативно контролировать торгово-технологический процесс;

•
передавать и воспринимать информацию с сервера, расположенного в центральном
офисе фирмы.

ЭКРМ
могут использоваться в составе комплексов для межотраслевой интегрированной
автоматической системы управления товародвижением На основе применения штрихового
кодирования, считывающих устройств — адаптеров, программного обеспечения, портативных
терминалов, автоматизированных рабочих мест контролера-кассира, этикетирующих
устройств осуществляется автоматизация торгово-технологического процесса в оптовом
и розничном звеньях товародвижения.

Разработка
автоматизированных рабочих мест контролера-кассира для предприятий розничной
торговли позволяет:

• считывать
информацию, нанесенную в виде штриховых кодов на упаковку или ярлыки товаров,
и записывать ее в определенном коде в запоминающее устройство или вводить
в компьютер;

•
выполнять расчетные операции с учетом скидок и надбавок;

•
обеспечивать различные виды оплат — наличный, безналичный расчет, чеками, с
помощью пластиковых карт;

•
осуществлять контроль над операциями, выполняемыми контролером-кассиром;

•
регистрировать покупку на уровне групп и наименований товаров;

•
автоматически вызывать цены из запоминающего устройства;

•
выдавать оперативные и итоговые статистические данные продажи товаров;

•
отображать информацию для покупателя.

В
настоящее время все большее распространение получают компьютерные кассы, что
позволяет сократить как минимум двух кладовщиков и одного бухгалтера.

Кассово-компьютерный
учет увеличивает не только производительность труда, но и прибыль предприятия.
Как это делается? Товаровед-менеджер видит на экране всю хронологическую последовательность
торгового процесса по товарным группам, в виде таблиц, графиков, диаграмм. Информация,
не подвластная голове, предстает перед ним в максимально наглядной форме от
одного нажатия клавиши Например, сидя за компьютером и занимаясь текущими делами,
товаровед-менеджер видит на экране предупреждение о снижении товарных запасов
ниже критического уровня. Тут же автоматически на мониторе появляется список
поставщиков этих товаров, к которым нужно срочно обратиться, определяются колебания
спроса, выявляются закономерности не только по сезонам, но и по дням месяца.
Это помогает оперативно учитывать интересы покупателей и не тратить деньги на
закупки товаров, не пользующихся спросом.

Из
истории создания контрольно-кассовых машин

Первый кассовый аппарат был сконструирован американцем Джеймсом
Ритти в 1876 г.

На Американской выставке в Москве (1976 г.), посвященной
двухсотлетию США, демонстрировался кассовый аппарат образца 1886 г., принадлежавший
корпорации НРР (Дейтон, штат Огайо). Экспонат был снабжен аннотацией следующего
содержания: «Ритти, владелец кафе в Дейтоне, штата Огайо, не мог разбогатеть,
хотя дела у него шли отлично. Его не покидала мысль, что деньги, полученные
от покупателей и хранящиеся в специальном ящике, были слишком соблазнительной
приманкой для служащих. Однажды, во время путешествия в Европу, он увидел счетчик
оборотов на двигателе корабля. Ему в голову пришла блестящая идея. Он прервал
путешествие, поспешно возвратился домой и стал работать над прибором, который
мог бы регистрировать торговые операции. Прибор показывал сумму денег, полученную
за каждую покупку, и хранил информацию обо всех, сделанных за день, операциях.
Возможность ошибок и мелкого жульничества практически перестала существовать,
и была достигнута исключительная точность записи всех торговых операций».

В 1884 г. другой американец, Джон X. Патере, приобрел патент на это изобретение
вместе с небольшой мастерской в Дейтоне, в которой работало 13 рабочих. Так
было положено начало промышленному производству контрольно-кассовых аппаратов.

Способы охраны

Снизить внутренние и внешние
потери можно, организовав защиту.

Haиболее
широко используют четыре способа охраны объекта:

•
визуальное наблюдение;

• радиоэлектронные
системы сигнализации;

•
системы сигнализации-оповещения (используются в дорогих
бутиках);

•
системы слежения (видеокамеры).

Визуальное
наблюдение — самый древний из известных
способов охраны. Охрана осуществляется непосредственно в торговом зале,
где за покупателями следят продавцы, а у выхода и касс дежурят охранники. Визуальное
наблюдение облегчает линейное расположение
торговых стеллажей и прилавков.

Этому
же способствует использование таких нехитрых, но эффективных
приспособлений, как прямые и гиперболические
зеркала. Такой способ защиты требует дополнительных расходов только на
охранника у выхода, так как контроль за
товаром в зале входит в обязанности продавцов. Переход на самообслуживание предполагает
не увеличение числа сотрудников в торговом зале, а лишь их перемещение из-за прилавков в торговый зал.

Радио электронные
системы сигнализации — самый популярный способ защиты товара, при котором различные
радио электронные датчики крепятся к каждой единице товара. У выхода
из торгового зала устанавливают антенны и системы оповещения, которые срабатывают
при приближении датчика. Миновать антенну можно лишь после того, как кассир снимет или отключит
датчик с оплаченного
товара. Система включает комплект бирок, рамки-антенны и деактивирующее
устройство или съемный ключ. Используемые
сегодня датчики делятся на три группы:

• деактивируемые — одноразовые датчики-ярлыки, крепящие к товару при помощи этикет-пистолета. На кассовых
местах находятся деактивирующие устройства, прикосновения к которым достаточно для того, чтобы деактивировать датчик.

Ярлык может
служить одновременно и штрих кодом .Деактивирующее устройство может использоваться
отдельно или быть интегрировано в сканирующей устройство,
тогда процесс считывания совмещается с деактивацией датчика;

•
недеактивируемые —
жесткие многоразовые датчики-бирки, которые прикрепляют непосредственно
к товару при помощи зажима или специального тросика.
Снять их можно только при помощи специального ключа, находящегося
у продавца. Возможность многоразового использования удешевляет эксплуатацию
системы. Датчики-бирки не имеют широкого применения в продовольственных магазинах;

• Checklink — датчик, который при попытке
сломать или снять его без ключа, выстреливает струей несмываемой краски,
оставляющей на вещи метку и портящей продукт.

Системы
сигнализации-оповещения сообщают продавцу
о том, что товар снят с витрины. Сам этот факт является чрезвычайной ситуацией
и требует немедленного вмешательства персонала. Применяются в бутиках, ювелирных,
антикварных, парфюмерных и часовых магазинах.

Система
слежения — устройства
для наблюдения и видеозаписи, как видимые для покупателя, так и замаскированные
камеры с объективом диаметром около 1 мм и углом обзора 60—85 град.,
обычно их прячут в стены или непосредственно встраивают в торговое оборудование, располагая в
местах, плохо видимых для персонала торгового зала. Контроль осуществляется
оператором, находящимся вне зала. Видеозапись акта кражи товара
служит уликой для вора, задержанного по сигналу оператора.

Как показывает мировая практика,
установка средств видеонаблюдения в торговом зале не является достаточно эффективной
защитой и дает, скорее, психологический эффект. Персонал охраны, который должен
наблюдать за мониторами, спустя некоторое время работы не может концентрировать внимание на экраны (тем более, когда
их много). Видеозапись может носить
лишь статистический характер, так как вора обнаруживают только после
просмотра кассеты.

Установка камер
также подразумевает нахождение охраны в торговом зале, которой с поста наблюдения
по средствам радиосвязи передается информация о попытке кражи, а это приводит
к дополнительным затратам на содержание персонала и отрицательно влияет на торговый
процесс (по статистике, наличие охраны и наблюдение за покупателем создает
обстановку недоверия, что серьезно сказывается на обороте магазина).

Другой
проблемой является то, что покупатель не может быть изобличен в краже,
не покинув торговый зал, а значит, предъявить
ему обвинение в сокрытии товара достаточно сложно. Сразу же встает вопрос
о юридической правомерности обыска подозреваемого покупателя.

Установка
систем видеонаблюдения целесообразна в тех точках магазина,
где контроль является необходимым, а именно:

• в проходах между секциями (для наблюдения за порядком);

• в местах пунктов обмена валют, секциях бижутерии.

Наиболее
эффективно защищает от внутренних и внешних потерь так называемое противокражное
оборудование.

В работе противокражного оборудования заложен принцип детектирования
неоплаченного товара в момент попытки выноса
его из торгового зала или магазина. На товаре
укрепляют различные защитные незаметные для вора элементы
(их может снять только сам продавец при помощи специального устройства), а на выходе устанавливают сенсорные
рамки — антенны, которые подают звуковой или световой
сигнал при попадании такого элемента в зону их действия.

Такая
система не только надежно защищает от несанкционированного выноса товара, но и является мощным рычагом в работе с недобросовестным персоналом. Существующие
новейшие противокражные технологии, в комплексе с автоматизированной системой
торговли и грамотной работой с персоналом, позволяют минимизировать потери.

Противокражное оборудование

Противокражное оборудование
основано на радиочастотном принципе детектирования (далее по тексту — РЧ).

В
его основу положен метод обнаружения РЧ антеннами колебательного контура (LC-контура), который настроен
на заданную частоту (мировой стандарт 8,2 МГц) и расположен в защитном элементе
на товаре.

Система
представляет собой комбинацию из антенн, приемников и передатчиков, которые
детектируют резонансные колебания LC-контура и выдают звуковой (или световой) сигнал.

За последние 20 лет РЧ-технология
активно развивалась и в настоящее время является наиболее популярной в мире
по следующим причинам:

•
радиочастотная технология детектирования является наиболее надежной (высокий
процент срабатывания и самая высокая устойчивость к помехам после применения
цифровой технологии обработки сигнала и волоконной оптики для синхронизации
систем);

•
средняя радиочастота, на которой работают системы, абсолютно безопасна для окружающих,
товара и электронных устройств (в отличие от других технологий). Покупатель
может не бояться за сохранность информации на кредитной карточке, дискете или
аудио- и видеокассете;

•
разнообразие защитных аксессуаров для РЧ-систем позволяет защищать практически
все группы товаров (от одежды и обуви до продуктов питания);

• самоклеящиеся
защитные этикетки позволяют наносить на них любую информацию, включая штриховой
код, а также наклеивать их при
помощи этикет-пистолетов, что особенно важно при большом товарообороте;

•
многие фирмы в мире начали наносить защитные радиочастотные этикетки под упаковку
в процессе производства товаров, что стало серьезным ударом для профессионального
вора. Одновременно это позволило магазинам и супермаркетам сократить закупку
защитных этикеток, а следовательно, расходы;

•
радиочастотная технология является наиболее быстроокупаемой из существующих
противокражных технологий благодаря низкой цене и малому энергопотреблению (максимально
100 Вт);

•
новые разработки в области деактивации (снятия защиты с этикеток после оплаты
товара), такие как бесконтактная деактивация на большом расстоянии и совмещение
процесса деактивации этикетки со считыванием штрихового кода, позволили расширить
области применения систем и уменьшить кражи персоналом;

•
разнообразный дизайн систем отвечает эстетическим требованиям современного магазина.

В
качестве примеров более подробно рассмотрим назначение и способы применения
наиболее распространенных на практике видов деактивируемых датчиков-ярлыков
фирм CheKpoint и Source Tagging.

Технология
Source Tagging предусматривает встраивание
защитной этикетки CheKpoint в товар или его упаковку на этапе
промышленного изготовления или упаковки товара. Она быстро завоевывает признание
как успешное средство в борьбе с потерями товаров в процессе продажи.

Производимые
по РЧ-технологии этикетки обеспечивают защиту до поступления в магазин. Защитные
этикетки выполнены на клейкой бумажной основе и могут помещаться в любое место
товара и быть вне прямого доступа. Для их активации используется бесконтактный
метод, при котором не нужно знать точное местонахождение этикетки для ее уничтожения.
Это очень важное преимущество РЧ-системы
CheKpoint и технологии Source Tagging, так как оно увеличивает
степень ее безопасности и надежности.

Любые предприятия торговли — от супермаркетов
до бутиков, имеющие секции самообслуживания, могут обезопасить себя от хищений,
заказав поставщикам товары, снабженные защитной этикеткой.

Программа CheKpoint Impulse Source Tagging предлагает
также антенные системы, устанавливаемые на служебных и общих входах и выходах
в торговое помещение, обладающие повышенной чувствительностью к защитным этикеткам
и обеспечивающие достаточную ширину прохода для персонала и посетителей.

Антенные
системы QS45 и QS55 предназначены для
оборудования широких входов и выходов больших универсальных магазинов и супермаркетов.
В систему могут встраиваться панели для размещения сообщений или рекламы. Система
работает со всеми бирками и этикетками CheKpoint мирового стандарта (8,2
МГц), обеспечивая защиту прохода шириной QS45 — до 160 см, QS55 — от 55 до 170 см в зависимости от типа используемых бирок
и этикеток. Большее расстояние можно перекрыть с помощью дополнительных антенн.

Антенная
система серии Signature подходит
для торгового предприятия, в интерьере которого используется дерево. Выполняя
задачу предотвращения краж товара, эти системы сочетаются с дизайном помещения.
Система отделана натуральным дубом, который может быть также покрыт лаком. Система
работает со всеми бирками и этикетками CheKpoint 8.2 МГц, защищая проход шириной до 140 см в зависимости от
типа используемых бирок и этикеток. Большее расстояние можно перекрыть с помощью
дополнительных антенн.

Деактивация
защитных этикеток. Системы деактивации (нейтрализации) защитных этикеток CheKpoint чрезвычайно просты и удобны в эксплуатации. Деактивация этикеток бесконтактная,
поэтому удалять этикетки вручную персоналу нет необходимости, и от этого процедура
расчета покупателя за товары кассиром не замедляется. Системы деактивации могут
быть:

•
встраиваемые в прилавок у кассы;

•
размещаемые по усмотрению заказчика,

•
ручные;

•
совмещенные со сканером штриховых кодов.

Бесконтактный
метод деактивации защитных этикеток CheKpoint
позволяет использовать многие горизонтальные, вертикальные и ручные сканеры.
При расчете покупателей сканированию подлежат все оплачиваемые ими товары, при
этом товары попадают в область действия антенной панели деактиватора, которая
и нейтрализует этикетки без задержки расчета.

Интерлок
— один из режимов работы деактиватора защитных этикеток CheKpoint, позволяющий эффективно предотвратить злоупотребления кассиров,
пропускающих часть товаров без оплаты. В режиме Интерлока сканер после считывания
штрихового кода на товаре включает деактиватор и нейтрализует защитную этикетку.
Это исключает возможность перемещения товара без считывания кода и оплаты, так
как не уничтоженные защитные этикетки вызовут срабатывание сигнализации.

Защитные
аксессуары. На наиболее подверженный кражам товар возможно нанесение двойной
защиты: защитной этикетки и жесткого датчика.

Целесообразно
использовать жесткие многоразовые датчики (типа супер-бутон) для защиты дорогостоящего
товара, который можно проткнуть иголкой или закрепить на нем датчик на стальном
тросике.

Самоклеящиеся
этикетки-датчики поставляются по 500 шт. в рулонах белого цвета. Диаметр рулона
позволяет заправить его в этикет-пистолет или принтер штриховых кодов.

При
нанесении этикеток на товар необходимо соблюдать следующие правила:

•
этикетка должна быть нанесена на товар (упаковку) на расстоянии не менее 5 мм
от металлической массы;

•
угол перегиба этикетки не должен превышать 90°;

•
при возможности размещать этикетку под упаковку товара.

Необходимо
у поставщиков товаров выяснить возможности поставки товара с внедренными этикетками,
если он участвует в программе CheKpoint Impulse Source Tagging.

При
использовании этикеток серий 300, 400, 600 и 700 для нанесения информации необходимо
использовать термотрансферные принтеры печати штриховых кодов.

Для
ручной печати информации на защитной этикетке возможно использование ручного
принтера-сканера-аппликатора этикеток типа «Potfinder». При этом необходимо использовать этикетки серии 900
на термобумаге.

Специальные
приспособления для снятия или деактивации ярлычков обеспечивают бесперебойную
работу кассиров и контролеров в кассовых проходах.

Наклейка-ярлычок
УльтраЛэйбл выпускается в черном и белом исполнении со штрих-кодом, она может
быть наклеена на товар или упаковку и деактивирована на контроле при оплате.

Ультра-мягкий
ярлычок УльтраСофт, разработанный специально для эксклюзивных изделий, чрезвычайно
легок, прикрепляется к изделию с помощью пластиковой нитки. Может быть снят
на контроле и снова употреблен.

Твердый
пластиковый ярлычок УльтраГейтор со специальной механической защелкой очень
легок, свободно прикрепляется и убирается с текстильных изделий, а при помощи
петли может прикрепляться к ручкам-держателям, электротоварам, инструментам
и др., не нуждается в деактивации.

ЕвроМакс
использует два элемента и может охранять выходы шириной в 1,6 м в случае, если
товары защищены ярлыками-наклейками, и шириной
в 1,8 м для других типов ярлыков. Более широкие входы могут охраняться с помощью
раздвижной системы «Сплит», в которой три элемента охраняют проходы
в 3,6—3,2 м, если товары имеют защитные наклейки.

Твердые
ярлычки могут легко сниматься или с помощью ручного отрывателя. или, в первую
очередь с текстильных изделий, — автоматическими снимателями ярлыков.

Для
деактивации наклеек разработаны деактивационная панель и прибор быстрой деактивации
SpeedStation. Прибор быстрой деактивации может «считать» и деактивировать
охранные наклейки на защищенных товарах, заполняющих целую сумку.

Техническая
характеристика прибора приводится ниже.

Тип
технологии — акустико-магнитная; способ установки антенн — передающая и принимающая,
антенны встроены в панели на выходах; пропускная способность — 180—160 см для
товаров с наклейками; материал и окраска — прозрачные акриловые рамы, серое
в крапинку основание, вид сигнала тревоги — слуховой и визуальный; типы охранных
ярлыков — УльтраГейтор, УльтраЛэйбл, УльтраСофт различного дизайна; виды рам
— алюминиевые рамы в качестве боковых проекторов или «Бампер» — резиновые
рамы, серые в крапинку.

Радиочастотные
системы охраны товаров. Основное предназначение
радиочастотных систем — защита от выноса неоплаченного товара на входе и выходе
в магазинах одежды и обуви. У жестких меток, закрепленных на изделии,
вероятность срабатывания 95—98%, они надежно защищают товары. Во всех моделях
применен процессор цифровой обработки сигнала с автоматическим подключением
фильтров при превышении допустимого уровня помех Это сделало системы значительно
более надежными и помехоустойчивыми в процессе эксплуатации, по сравнению с
молями с аналоговой обработкой сигнала. Рассмотрим две щели.

S3300
— система с раздельными передающей и приемной антеннами, работающая
на частоте 8,2 МГц. Данная частота давно и наиболее часто используется в радиочастотном
диапазоне. Конструктивные решения систем нового поколения позволяют обеспечить
их стабильную работу в жестких условиях эксплуатации. Надежная защита широкого
прохода и эстетичный дизайн антенн позволяют устанавливать системы во всех магазинах.
Максимальное расстояние между двумя антеннами 1,8 м при использовании только
жестких меток и 1,2 м при использовании самоклеящихся меток. При трехантенной
конфигурации системы максимальная ширина прохода 3,6 м. Согласование систем,
работающих на небольших расстояниях одна от другой, осуществляется соединением
их между собой коаксиальным или оптоволоконным кабелем. Деактиваторы самоклеящихся
меток, подключенные к системам для компенсации взаимного влияния, могут быть
расположены вблизи антенн без нарушения работы систем.

S1300
— одноантенная система, работающая на частоте 1,95 МГц. Эта
частота редко используется в охранных системах, и поэтому данная модель легко
устанавливается в местах, где уже находятся охранные системы. Ширина защищаемого
прохода 0,8 м в обе стороны от антенны. Система позволяет существенно экономить
вложение средств, когда необходимо защитить неширокий проход (до 1,6 м). В работе
системы используются только жесткие метки, которые закрепляются на товаре при
помощи гвоздика или стальной крученой нити. В одном проходе может быть задействовано
шесть антенн с общей шириной защищаемого прохода до 9,6 м. В один ряд устанавливается
не более двух шестиантенных систем. Таким образом, система, благодаря своей
модульной структуре, подходит для перекрытия любых проходов от 0,8 м до 1,92
м. При работе антенн на
небольших расстояниях одна от другой системы не требуют кабельного соединения,
так как имеют 12 различных настроек для предотвращения взаимного влияния.

Система
Corvus II была специально разработана
для супермаркетов и универсамов, где находится большое количество касс расчета.
Антенны могут быть прикреплены непосредственно к кассе или к полу. Эта система
работает со всеми типами этикеток-ярлыков, имеет встроенную защиту от помех,
создаваемых другими системами и деактивирующим оборудованием. Деактиваторы могут
располагаться в непосредственной близости от антенн. К антеннам прилагается
также защита от нанесения повреждений тележками или корзинами.

Техническая
характеристика: ширина 0,45 м, высота 1,43 м, масса 7,5 кг (один элемент); материал
термопластик ABS; питание 220—240 В, 50—60 Гц; цвет — белый; ярлыки серии
300, 400, 500, 600, 700, 900; проход 0,8 м (с серией 400).

Система
Ультра Пост (рис. 3.37) относится к новому поколению противокражных электронных
систем. В ней воплощены все преимущества акустико-магнитной технологии. Система
Ультра Пост повышает прибыльность торговых фирм и обладает следующими преимуществами:
высокая степень обнаружения и надежность в работе, контроль широких проходов
и, что наиболее важно, усовершенствованный алгоритм защиты от помех и отсутствие
ложных срабатываний.

Особенности
конструкции:

•
полная интегрированность системы (отсутствие внешних блоков);

•
настройка программным способом,

• простота установки;

• большой выбор режимов работы;

• совместимость со всеми защитными
этикетками и ярлыками систем Ультра Макс на 58 кГц.

Система
Ультра Пост имеет конфигурацию с одним, двумя или несколькими пьедесталами,
что позволяет ее последовательно наращивать.

Рис. Система охраны товаров
Ультра Пост

Систему Ультра Пост с одним пьедесталом
устанавливают на выходе из магазина. Данная конфигурация системы,
больше подходящая для аптек и недорогих магазинов с совмещенным входом/выходом,
улучшает качество обслуживания покупателей, позволяет сделать вход более свободным
и эстетически привлекательным, обеспечивает надежную защиту товара от хищений.
Система защищает ширину прохода до 0,7
м с каждой стороны пьедестала, что позволяет устанавливать в магазинах только
один пьедестал на совмещенном входе/выходе. При установке систем радиочастотной
или магнитной технологии необходимо 2 пьедестала.

Система
Ультра Пост с двумя пьедесталами используется для более широких проходов.
Такая конфигурация позволяет защитить проход до 1,6 м между пьедесталами и
до 0,7 м с боковой стороны каждого пьедестала, что в сумме составляет 3 м.

Система
Ультра Пост с несколькими пьедесталами может защитить один
проход шириной до 1,6 м. При необходимости защиты прохода большей ширины
используется конфигурация с несколькими пьедесталами. Упрощенная конструкция
позволяет сделать защиту товаров более эффективной
и соответствующей эстетическим требованиям,

Ультра Пост
изготовлен из высокопрочного материала, но для более надежной защиты корпуса
можно использовать дополнительное оборудование.

Техническая
характеристика системы Ультра Пост приведена ниже.

Блок
питания

Вход: 200—240 В; 50—60 Гц; 2А

Ток (макс.): 1,5 А

Потребляемая мощность: 150 Вт

Сигнализация

Выход сигнала тревоги: контакт DPDT

Передатчик

Выход: 1

Рабочая частота: 58—60 кГц

Длительность импульса: 1,6 мс

Ток передатчика: 8 А

Частота следования импульсов: 75 Гц

Сопротивление
передающей антенны: 1,6 Ом

Приемник

Вход: 1

Рабочая частота: 58—60 кГц

Сопротивление приемной антенны: 1,6 Ом

Сигнализация

Выход сигнала тревоги: контакт DPDT

Ток (макс.): 1,0 А

Напряжение
(макс.): 28 А

Длительность аудио/видео сигнала: 1—30 с.

Температура: от -10 до 50°С

Относительная
влажность: 0—90%

Электромагнитные
системы охраны товаров. Системы с электромагнитным принципом работы
предназначены для установки в супермаркетах различной специализации (продовольственных,
строительных материалов и др.). Системы преимущественно используют самоклеящиеся
метки различных типов и размеров. Разнообразие и небольшие размеры этикеток
дают электромагнитным системам большие преимущества перед системами с
другим принципом работы.

Метки
легко наносятся на товары, легко маскируются и легко наклеиваются на металлизированные
поверхности, такие как фольга, банки и т. п. Комбинация на одном типе товара различных меток гарантирует
невозможность их обнаружения покупателем. Электромагнитная метка не снижает
вероятность срабатывания даже при потере
50% своей площади. Системы имеют цифровой процессор обработки сигнала,
систему самотестирования и отстройки от внешних помех. Существует две
модели таких систем.

S2200
— система устанавливается на входе/выходе магазина, что обеспечивает высокий
уровень защиты и минимальные неудобства. Привлекательный дизайн антенны делает
ее пригодной для большинства торговых помещений. Защита входа/выхода — это один
из самых доступных вариантов защиты магазина, имеющего несколько кассовых аппаратов.
Весь товар проходит через расчетно-кассовый узел, и защитные метки деактивируются
кассиром только с предъявляемого покупателями товара, непредъявленный обнаруживается
системой на выходе. Деактиваторы этикеток, устанавливаемые на кассах, имеют
низкую стоимость и не требуют подключений
и согласования с работой системы. Система устанавливается в двух- и трехантенной
конфигурациях. Инновационная электромагнитная технология позволяет одновременно обеспечить большую ширину прохода,
надежную работу и высокую помехоустойчивость системы.

S2700
— система была специально
сконструирована для защиты любых проходов на кассовом узле магазина. Конструкция
антенн гарантирует стабильность при работе в жестких условиях, обеспечивая бесперебойную работу, высокую
надежность и помехоустойчивость.
Антенны изготовлены из материалов, стойких к повреждениям и легко очищаемых от загрязнения. Система устанавливается непосредственно на кассовом узле. Оплаченный товар кассир
проносит, минуя антенное пространство, а покупатель проходит между антеннами.
Такая конфигурация позволяет увеличить скорость обслуживания покупателя, так
как кассир не тратит время на поиск и деактивацию
метки. В том случае, если товар с
защитной меткой выносится через антенну «забывчивым» покупателем,
то срабатывает система и охрана имеет возможность своевременно вмешаться,
а покупатель — провести доплату. В
системе используются также недеактивируемые метки, стоимость которых
ниже деактивируемых. Передовая электромагнитная технология позволяет получить высокий уровень безопасности
и быстрое возвращение вложенных средств.

В
табл. 3.8 приводится техническая характеристика систем
моделей S2200 и S2700.

Техническая характеристика электромагнитных систем охраны

	S2200	S2700
Место установки	Вход/выход	Кассовый узел
используемые метки, мм	Невидимые 10×32, 10×50 Ценники 26×16, 32×19 Термо 35×35, 40×62, 40×55 Термотрансферные 40×24, 40×27 Жесткие (многоразовые) 50×65, 40×50, 60×60	Невидимые 8×32, 8×50, 10×63,5 Ценники 26×16, 32×19 Термо 29×28, 40×22, 40×38 Термотрансфсрные 35×35, 40×38 Жесткие (многоразовые) 50×65, 40×50, 60×60
Частота работы, кГц	5 — 7,5	5 — 7,5
Размеры антенн, мм	1550х790х37	1550х654х56

Система
Knogo Open Look принадлежит к противокражным системам электромагнитной технологии
и предназначена в основном для использования в книжных магазинах, библиотеках,
аптеках, обувных магазинах и магазинах по продаже компакт-дисков. Для защиты
товаров применяются небольшие по размеру, незаметные для покупателя этикетки
как постоянные, так и деактивируемые, и специальные этикетки для книг.

Этикетки
надежно держатся на товаре и незаметны для покупателя. Этикетки для книг можно
закреплять либо в корешках книг, либо наклеивать между страницами. При выходе
из магазина этикетка деактивируется при помощи специальных устройств и в случае
необходимости может быть повторно активирована,
что особенно удобно для использования в библиотеках.

Для
деактивации и реактивации этикеток предлагаются различные типы деактиваторов
для самого широкого круга клиентов, а также специальные устройства для проверки
работоспособности защитных этикеток. Кроме этого, система может работать с жесткими
электромагнитными ярлыками. Блок управления позволяет надежно фиксировать в
рабочей зоне самые маленькие защитные этикетки, поскольку имеет высокий уровень фильтрации помех и возможность уменьшения
шума от сети питания.

Отличительные
особенности:

•
высокий уровень срабатываний;

•
привлекательный дизайн;

•
усовершенствованный блок управления на базе микропроцессора,

•
отсутствие ложных срабатываний;

•
совместимость со всеми электромагнитными этикетками;

•
надежная деактивация,

•
возможность повторной активации.

Система
Knogo Open Look состоит из одного блока управления и двух или трех антенн
трансивера.

Система
с двумя антеннами позволяет перекрывать расстояние до 1,1 м между пьедесталами
и по 0,5 м с боковых сторон, что составляет в сумме 2,1 м, с тремя антеннами
соответственно до 2,2 м между пьедесталами и по 0,5 м с боковых сторон, что
составляет в сумме 3,2 м.

Защитные
метки и рамки. Электромагнитные метки бывают
самоклеящиеся и жесткие.

Самоклеящиеся
метки подразделяются на:

•
невидимые метки, которые представляют собой прозрачную
самоклеящуюся основу с тонкой антенной посередине,

•
ценники-этикетки (различных цветовых исполнений) для двухстрочных этикет-пистолетов
с возможностью печати артикула, даты и цены;

•
термо- и термотрансферные метки, которые предназначены для печати на них дополнительной
информации о товаре (артикул, штриховой код, цена и т. п.) на термо- и термотрансферных
принтерах соответственно.

Электромагнитные
самоклеящиеся метки подразделяются на деактивируемые и недеактивируемые. Деактивируемые
метки применяются в системах, установленных на входе/выходе, недеактивируемые
— в системах на кассовых узлах.

Возможно
изготовление цветной надпечатки по эскизу торгового предприятия на всех самоклеящихся
радиочастотных и электромагнитных метках.

Жесткие метки размером
50×65, 40×50, 60×60 мм крепятся на одежду и обувь при помощи гвоздика, путем
прокалывания, или стальной крученой крепежной нитью длиной
150 или 200 мм.

Радиочастотные
метки также бывают двух видов:

Самоклеящиеся
метки размером 40×43 и 50×50 мм могут быть использованы в тех случаях,
когда на товарах невозможно закрепить жесткие метки или использование жестких
меток нецелесообразно. Метки поставляются двух видов: с предварительно напечатанным
ложным штриховым кодом и без надпечатки
(белые). Для последних имеется возможность надпечатки любой информации
при помощи термотрансферного принтера.

Жесткие
радиочастотные метки размером 70×58 мм
крепятся на товары теми же способами, что и жесткие электромагнитные
метки.

Защитные
рамки применяются для компакт-дисков, аудио- и видеокассет и игровых
картриджей. Рамки сделаны из прозрачного
пластика, позволяющего полностью рассмотреть товар. С внутренней стороны на них наклеиваются метки охранных
систем, как радиочастотной, так и электромагнитной. Извлечь товар можно только при помощи специального
съемника, который обычно расположен в расчетно-кассовом узле. Попытка вынести
товар с защитной рамкой приводит к срабатыванию охранной системы. Применение
рамок позволяет многократно использовать самоклеящиеся метки, что существенно
экономит затраты на защиту товаров в торговом зале.

Возможно изготовление цветной надпечатки
по эскизу торгового предприятия на всех самоклеящихся радиочастотных и электромагнитных
метках.

Методика
расчета потребности супермаркета в защитных этикетках. Основой методики является принцип окупаемости системы защиты
от краж товаров за счет снижения потерь от краж. Средства, вложенные в оборудование,
должны окупиться за 7—12 мес.

Исходные
данные:

Средние
потери от краж в супермаркете составляют 1—2%
от оборота.

Наличие
системы защиты от краж гарантированно снижает
эти потери на 70% при нанесении этикеток на 10% товара.

Цена
этикетки.

Рассчитать окупаемость оборудования можно по формуле:

В табл. 3.9 приводятся рекомендации по нанесению защитных
этикеток.

Рекомендации
по нанесению защитных этикеток

Период	Цель	Порядок нанесения этикеток
1-й период ( 1 — 2 недели	Устранить профессиональных воров, постоянно «работающих» в магазине, а также выявить недобросовестный персонал	Этикетки-датчики наклеивают на максимально возможное число товаров, кроме крупногабаритных
2-й период (1— 2мес)	Нейтрализовать местных воров-любителей	Этикетки наносят на наиболее подверженные кражам дорогостоящие товары
3-й период (постоянно)	Защита товаров от воров-«гастролеров»	Этикетки наклеивают на 10% дорогостоящего и подверженного кражам товара

Оборудование для защиты от
несанкционированного выноса товаров

Переход торгового предприятия на метод самообслуживания
не только значительно увеличивает его оборот, но и потери магазина от несанкционированного
выноса товаров.

Такие
потери могут составлять более 5% объема товарооборота. По мировой статистике
они распределяются следующим образом:

• 10—20% — административные (как правило, это ошибки в оформлении
документов и сбои в работе с поставщиками);

•
30—40% — внутренние (недобросовестность персонала);

•
30—40% — внешние (несанкционированный вынос товара, т. е. кражи покупателями).

Глава 4. Техническое оснащение торговли

Состояние рынка торгово-технологического оборудования

В настоящее время в Российской
Федерации насчитывается более 30 тыс. предприятий и организаций различных организационно-правовых
структур и форм собственности, участвующих в той или иной степени в материально-техническом
обеспечении предприятий торговли. Примерно пятая часть из них реализует средства
производства и предметы труда, связанные с обеспечением торгового обслуживания
населения страны

Формирующийся
рынок характеризуется полной демонополизацией материально-технического обеспечения
торговой сети. Любое торговое предприятие может самостоятельно выбирать потенциальных
продавцов торгово-технологического оборудования в пределах имеющихся у них собственных
оборотных средств либо привлекаемых кредитов.

Ассортимент
торгово-технологического оборудования на рынке в настоящее время весьма широк
При этом номенклатура оборудования постоянно расширяется. Если еще недавно она
насчитывала пять основных укрупненных видов торгово-технологического оборудования
(холодильное, контрольно-кассовое, весоизмерительное, подъемно-транспортное,
фасовочное оборудование и торговая мебель), то сейчас к ним добавились средства
оргтехники, компьютеры, сканеры, серверы, этикетировочные машины, охранное оборудование
и др.

Отдельные
фирмы не только поставляют отдельные модели оборудования, но и предлагают целые
торговые павильоны из металла и других более легких материалов с полным набором
необходимого торгово-технологического оборудования. Особым спросом в летнее
время пользуются недорогие палатки и кафе-павильоны каркасно-тентового типа,
также полностью укомплектованные оборудованием Поскольку такие торговые павильоны
являются быстрооборотными, то сами они стоят намного меньше, чем их технологическая
начинка.

Раньше,
когда торговые предприятия в основном сооружались из кирпича, бетонных блоков,
их строительство обходилось дороже, по сравнению со стоимостью устанавливаемого
в них торгово-технологического оборудования В таких магазинах соотношение пассивной
и активной части основных фондов было приблизительно 60 40 Сейчас же, благодаря
поставке быстровозводимых, относительно дешевых конструкций для строительства
объектов торговли, это соотношение коренным образом изменилось — 25 : 75.

Среди
организаций и фирм, торгующих торгово-технологическим оборудованием, встречаются
как малые предприятия, реализующие одну-две марки оборудования, так и крупные
фирмы, предлагающие оборудование десятков и даже сотен наименований Помимо отечественного
торгово-технологического оборудования фирмы реализуют широкий спектр оборудования
таких ведущих мировых производителей, как «Арнег» (Италия), «Каравелл»
(Дания), «Куест» (Англия), «Лаваль» (Швеция) и др.

Продукция
фирм «Арнег» и «Каравелл» реализуемая на российском рынке,
включает холодильное оборудование для мини-, супер- и гипермаркетов (морозильные
лари, камеры, шкафы, прилавки-витрины) Предлагаемые модели имеют весьма практичный
и оригинальный дизайн Кроме того, «Каравелл» изготавливает торгово-технологическое оборудование и по индивидуальным заказам российских
потребителей.

Южнокорейская
фирма «Кас» предлагает своим покупателям электронные весы для любого
вида торговой деятельности и для любого звена товаропроводящей цепи, т. е. весы
электронные торговые, платформенные, счетные, порционные, микровесы, крановые
весы, весы с термопечатью, фасовочные весы.

Эта
же фирма реализует в нашей стране современные кассовые терминалы «АРС POS AAS»,
включенные в Государственный реестр России. По всем видам продукции фирма «Кас»
предоставляет гарантию на один год, гарантийный и послегарантийный ремонт, а
также обучение заказчиков программированию и перепрограммированию весов. Своим
региональным клиентам она предоставляет помощь в организации сервисных центров
на местах.

Новым
в номенклатуре оборудования стала реализация в последнее время также и охранных
систем магазинов типов «Сигнатуре» и «Куинсилвер» производства
США

Представленный
на российском рынке широкий спектр импортного торгово-технологического оборудования
дополняется продукцией ведущих отечественных производителей.

Помимо
продажи отдельных образцов оборудования и контрактных его поставок в регионы,
торговые фирмы предоставляют своим клиентам проектные услуги и комплексное оснащение
их торговой сети. Такая разносторонняя деятельность фирм на рынке торгово-технологического
оборудования требует создания адекватной материально-технической базы. В настоящее
время торговые фирмы имеют в Москве свои офисы, выставочные залы, крупные склады,
а также региональные представительства. Они принимают также участие в международных
выставках, ярмарках торгового оборудования.

В России
интенсивно развивается дилерская сеть зарубежных и отечественных предприятий
— производителей торгового оборудования.
Например, Московский завод торгового оборудования имеет собственного дилера
— фирму «Маркетсервис плюс». Эта фирма реализует более 30 видов стеллажей,
40 видов прилавков, 20 видов витрин, 20 видов холодильных прилавков, 40 видов
холодильных шкафов и витрин, 10 видов морозильных ларей, 10 видов барных стоек,
а также более 20 видов торгового оборудования для аптек и широкую номенклатуру
оборудования для уличной торговли. Все это оборудование отечественного производства.

Продаваемое
отечественное торгово-технологическое оборудование имеют существенные ценовые
преимущества перед импортными аналогами. Так, если секция импортного прилавка
сейчас стоит около 1100 долл., то секция российского производства — всего около
1200 руб. Правда, она значительно проигрывает импортному аналогу в дизайне.

Крупные
отечественные торговые предприятия, имеющие значительные средства, предпочитают
престижное импортное оборудование, а не дешевое, но менее эстетичное российское.
Поэтому в последние годы импортное торгово-технологическое оборудование ведущих
мировых фирм в крупных городах России пользуется достаточно большим спросом.

Многие
фирмы, специализирующиеся на продаже торгово-технологического оборудования,
становятся официальными дилерами заводов торгового оборудования и, кроме непосредственной
реализации торгово-технологического оборудования, занимаются комплексным оснащением
объектов торговли, включая ремонт помещений, компьютерный дизайн-проект, осуществляют
доставку, сборку и обслуживание реализуемого оборудования.

При этом,
если пред- и постпродажный сервис — услуга относительно знакомая отечественным
клиентам, то в последнее время предлагаются новые виды услуг, такие как проведение
реконструкции действующих торговых предприятий
с заменой изношенного оборудования. К тому же, чтобы у торговых предприятий
не было проблем с реализацией такого оборудования, фирмы берут эту реализацию
на себя либо оказывают консультативную помощь.

Многие
фирмы на рынке торгово-технологического оборудования представляют своим клиентам
сезонные 15— 20%-ные скидки Отдельные фирмы в последние годы стали заниматься
реализацией неустановленного, излишне завезенного и морально и физически изношенного
торгово-технологического оборудования. Эта услуга крайне выгодна обанкротившимся
торговым предприятиям либо меняющим свою сферу предпринимательской деятельности.
Ведь легче обратиться к посредникам, чем самостоятельно искать покупателей своего
оборудования

Наиболее
типичным представителем на современном отечественном рынке торгово-технологического
оборудования является ООО «Березка», официальный дилер Ярославского
завода «Холодмаш», производящего разнообразное холодильное оборудование.
Согласно договору «Холодмаш» представляет ООО «Березка»,
как своему дилеру, 25%-ную скидку, в то время как другим покупателям завод «Холодмаш»
предлагает свою продукцию по заводским ценам, без скидок.

Всего
ООО «Березка» реализует около 140 видов торгово-технологического оборудования,
однако доля новых видов оборудования в ее обороте все еще невысока — 2—3%. Доля
импортного оборудования составляет почти 25% и в планы «Березки» входит
создание совместного с датской фирмой предприятия, выпускающего весьма эстетичные
холодильные витрины.

Основными
поставщиками новых видов оборудования для торговли в последние годы стали оборонные
предприятия, выпускающие их по конверсии Здесь очень важную роль играет НПО
«Энергия», которое утверждает образцы крайне быстро — всего в течение
двух недель.

Организация
совместных предприятий на рынке торгово-технологического оборудования в России
началась с 1991 г. созданием первого российско-итальянского предприятия «Совиталпродмаш»
по производству и реализации холодильного оборудования в Поволжье.

В
целом предприятия, занимающиеся материально-техническим обеспечением торговой
деятельности, отличаются многообразием номенклатуры реализуемого оборудования,
объемом и разнообразием сфер деятельности и услуг. Так, одни фирмы имеют только
коммерческий аппарат, насчитывающий до 10 человек, другие в своем штате имеют
несколько сотен работников различных специальностей.

Притом
если одни фирмы только реализуют, к примеру, кассовые аппараты, то другие также
готовят документы по ним в налоговые инспекции, осуществляют техобслуживание.

Рынок
торгово-технологического оборудования в последнее время занялся реализацией
игровых автоматов, а также оборудования и аксессуаров игорного бизнеса (бильярда,
пула, пирамиды, снукера, аксесса) Это вызвано тем, что гипер- и супермаркеты
в целях получения прибыли дополняют свою торговую деятельность еще и высокодоходным
игорным бизнесом, что значительно повышает спрос на торговые автоматы.

Торговые операции на рынке торгово-технологического оборудования

Наряду с оптовой и розничной реализацией
торгово-технологического оборудования на рынке торгово-технологического
оборудования стали выполняться и другие операции. Классификация таких операций
приведена на рис.

Рис. Классификация торговых
операций на рынке торгово-технологического оборудования

Как видно из схемы, одной из
основных форм торговли средствами производства является биржевая торговля,
осуществляемая на биржах. Понятие «биржа» (от лат. bursa — кошелек) представляет собой организационную
форму оптовой торговли товарами массового производства, имеющими устойчивые
качественные параметры.

В
последнее время биржевая торговля средствами производства вообще и торгово-технологическим
оборудованием в частности практически сведена к минимуму. Это произошло, как
нам представляется, по двум основным причинам.

Во-первых,
большинство бирж, реализующих товары производственно-технического назначения,
не имели своих собственных либо арендованных складов для концентрации запасов реализуемого оборудования, не говоря
уже о каком-либо его сервисном обслуживании. Поэтому сделки, как правило, происходили
без реального товара.

Во-вторых,
брокерское вознаграждение (маржа) часто значительно повышало окончательную цену
продажи оборудования. По этим причинам в последние годы вместо биржевой торговли
стала развиваться сфера непосредственно оптовой и розничной торговли реальным
товаром — торгово-технологическим оборудованием.

Определенный
интерес представляет и аукционная торговля торгово-технологическим оборудованием.

Аукционы
по сравнению с биржевыми торгами более привлекательны для потенциальных покупателей,
так как в качестве лотов выставляют на продажу уже реальные товары. Аукционы
могут быть открытыми и закрытыми.

Открытый
аукцион предусматривает непосредственное участие
самих покупателей в торгах.

Закрытый
аукцион — это аукционная продажа товаров без участия продавцов и покупателей. Суть таких аукционов заключается
в том, что брокерские фирмы в пределах поручений, данных им непосредственными
продавцами и покупателями, занимаются перепродажей лотов на условиях комиссии.

Перспективным
является аукционная торговля новыми, в особенности опытными, серийно не выпускаемыми, образцами торгово-технологического
оборудования.

Также
целесообразна аукционная торговля торгово-технологическим оборудованием, выпускаемым
заводами-изготовителями мелкими партиями либо находящимся в стадии освоения.
При этом признание таких образцов оборудования в ходе аукционной
торговли становится стимулом к серийному их производству.

Комиссионная
торговля целесообразна тогда, когда торгово-технологическое оборудование
морально устарело, либо излишне
завезено в прежние годы и не используется. Комиссионная торговля оборудованием,
при которой посредник не приобретает
право собственности на продукцию, позволяет ускорить
оборот материальных ресурсов и обеспечивает потребителю приобретение необходимого
ему оборудования. При этом размеры комиссионного вознаграждения определяются
строго в договорном порядке.

В
нашей стране создание сети комиссионных магазинов по продаже средств производства
просто необходимо. Такие магазины, во-первых, способствуют мобильному выявлению
и реализации излишков торгово-технологического оборудования, а во-вторых, избавляют
клиентов (торговые предприятия) от самостоятельного поиска партнеров и согласования
с ними цен.

Аукционы удобно проводить на оптовых
ярмарках по продаже средств производства, хотя на самих оптовых ярмарках
только заключаются прямые договора-поставки между непосредственными потребителями
торгово-технологического оборудования (торговыми предприятиями) и его производителями
(машиностроительными заводами). Ярмарочная кампания позволяет предприятиям —
изготовителям оборудования заключать договора не только на реализацию выпускаемой
ими продукции, но и одновременно на приобретение материально-технических ресурсов,
необходимых для ее производства, так как в работе ярмарочных комитетов возможно
участие предприятий и фирм, производящих или реализующих узлы, запасные части,
комплектующие для торгово-технологического оборудования.

Как
уже отмечалось, отечественный рынок в последние годы наводнен импортным
торгово-технологическим оборудованием. Многие из образцов этого оборудования
хорошо зарекомендовали себя при эксплуатации на российских торговых предприятиях.

Вместе
с тем в страну поступает большое количество продукции низкого качества производства
Китая и Польши, Чтобы избежать нежелательных поставок, представляется целесообразным
проведение тендеров на поставку торгово-технологического оборудования в Россию.

Под
тендером понимается коммерческая операция состязательного типа, представляющая
собой особый метод продажи товаров путем заключения договоров купли-продажи
или размещения заказов на условиях покупателя. При этом покупатель подписывает
контракт после сравнения полученных предложений и только с тем продавцом, который
предложил ему товар на наиболее выгодных условиях.

Во
всем мире тендеры получили достаточно широкое распространение при поиске и отборе
контрагентов для поставок машин и оборудования. Тендеры бывают открытые и закрытые.

К
участию в открытых тендерах обычно привлекаются все желающие фирмы и организации.
На них, как правило, размещают заказы на стандартное и универсальное торгово-технологическое
оборудование.

В
закрытых тендерах принимают участие лишь определенные фирмы, которым заранее
рассылаются персональные приглашения. На закрытых тендерах представляются заказы
преимущественно на оснащение крупных торговых предприятий, а также на технически
сложное и уникальное торгово-технологическое оборудование.

В
современных экономических условиях, когда большинство торговых предприятий не
обладают средствами на приобретение торгово-технологического оборудования, перспективной
формой их материально-технического оснащения становится лизинг.

Лизинг
представляет собой долгосрочную аренду машин, оборудования,
транспортных и иных материальных средств у кредитора, приобретшего их с целью
сдачи в аренду.

Обычно
срок лизинга составляет от 3 ДО 5 лет, а по некоторым видам оборудования он
может достигать 15— 20 лет.

Среднесрочная
аренда на срок от 1 до 3 лет носит название хайринг, а краткосрочная аренда,
продолжительностью от нескольких часов, дней, месяцев и до года, называется
рейтинг.

Число
лизинговых операций в мире постоянно возрастает, расширяется круг сдаваемых
внаем товаров, развивается маркетинговая деятельность в области лизинга.

Традиционно основными предметами лизинга
в торговле являются транспортные средства, подъемно-транспортное и технологическое
оборудование торговых предприятий, полностью укомплектованных и готовых к эксплуатации.

Организация лизинга осуществляется
по схеме, приведенной на рис.

Рис. Общая схема организации
лизинга

Существует множество вариантов
сотрудничества между лизингодателем и лизингополучателем. Рассмотрим некоторые
из них.

1.
Лизингополучатель выбирает нужный ему товар у производителя либо поставщика
и сообщает об этом лизингодателю, который покупает его и сдает заказчику в аренду.

2.
Лизингодатель по просьбе лизингополучателя выбирает технологию, оборудование,
подыскивает поставщика, покупает у него все необходимое и сдает в аренду.

3.
Изготовитель сотрудничает с лизинговой компанией, которая, в свою очередь, обеспечивает
ему информационное обслуживание и обучает сотрудников. Изготовитель же во время
переговоров с покупателями содействует лизинговой компании в заключении с ними
договора аренды и продает ей отобранный покупателями товар.

4.
Лизинговая компания заключает с изготовителем договор, по которому он от ее
имени и за ее счет заключает лизинговые договоры с покупателями. Этот вариант
применим при лизинге недорогого, стандартного серийного оборудования.

5.
Сам лизингополучатель покупает оборудование и продает его лизинговой компании,
а она сдает ему приобретенное оборудование в аренду. Этот вариант обычно применим
при покупке импортного оборудования и при поставках комплектующих, отдельных
узлов и деталей от разных поставщиков.

6.
Изготовитель продает свое оборудование лизинговой компании, которое она, в свою
очередь, сдает ему в аренду с правом передачи на условиях лизинга третьей стороне
(лизингополучателю).

Необходимо
учесть, что во всех рассмотренных вариантах лизинга, собственником его предмета
является лизинговая компания. Но по истечении срока действия контракта лизингополучатель
может поступить с предметом лизинга следующим образом: продлить лизинг, вернуть
имущество, выкупить имущество по остаточной стоимости. В последнем случае лизингополучатель
становится владельцем теперь уже бывшего предмета лизинга.

В
мировой практике накоплен достаточно большой опыт лизинговых операций.

В основном используются два вида лизинга
— финансовый и оперативный.

По своей
форме финансовый лизинг больше напоминает долгосрочное кредитование, суть которого
заключается в том, что лизингодатель сдает лизингополучателю предмет лизинга на время большее половины срока
его амортизации или на полный срок амортизации за определенную плату.

В
последние годы коммерческие банки вследствие высокой инфляции и соответственно
значительной степени риска инвестиций, весьма неохотно осуществляют инвестиционную
деятельность. Поэтому финансовый лизинг становится для них реальной возможностью
эффективно использовать свои финансовые средства.

Привлекательность
финансового лизинга как формы кредитования для коммерческих банков связана с
гораздо меньшей степенью риска вложения средств в инвестиции за счет того, что:

во-первых,
кредитные ресурсы банков направляются строго на приобретение только активной
части основных фондов (т. е. оборудования), действительная потребность в котором
подтверждена и его использование гарантируется предприятием-лизингополучателем;

во-вторых,
предприятие-лизингополучатель принимает решение о заключении договора с лизингодателем
лишь в том случае, если для организации производства имеются все необходимые
условия (т. е. производственные площади, рабочая сила, материалы), кроме оборудования.

При
оперативном лизинге срок аренды, как правило, значительно меньше амортизационного
срока эксплуатации.

В
современной лизинговой практике применяются следующие арендные отношения:

•
транзитный лизинг, когда все участники лизинговой операции находятся
в разных странах;

•
обратный лизинг — лизинговая компания приобретает у владельцев оборудование
и сдает его в аренду ему же,

•
лизинг поставщика — лизинговая компания приобретает у производителя продукцию,
а затем сдает ее ему же в аренду, который, в свою очередь, сдает продукцию в
субаренду лизингополучателю;

•
сложный лизинг — в лизинговых операциях участвуют две или несколько лизинговых
фирм и компаний, расположенных в различных странах.

Еще
одним видом арендных отношений является возвратный лизинг (sale and leaseback). Его особенность состоит в том, что собственник имущества
передает право собственности на него будущему лизингодателю на условиях купли-продажи,
т. е. продает его и одновременно вступает с ним в отношения в качестве
пользователя этого имущества. В данном случае поставщик и лизингополучатель
являются одним и тем же юридическим лицом. Учитывая складывающуюся конъюнктуру
на рынке лизинговых услуг, можно предположить, что этот вид лизинга в наибольшей
степени заинтересует потенциальных отечественных пользователей, поскольку он
позволяет им гибко и оперативно решать свои проблемы.

В
первую очередь к нему могут прибегать предприятия со сложным финансовым положением.
Если предприятие нуждается в имуществе, но в силу каких-либо причин в данный
момент испытывает трудности с финансовыми ресурсами, то ему крайне выгодно
продать имущество лизинговой компании и одновременно, заключив лизинговый договор,
продолжать пользоваться им. Это не исключает возможности последующего выкупа
имущества после окончания срока договора и восстановления права собственности
на него поставщика-покупателя.

Если
лизингодатель может предложить лизингополучателю полный набор услуг по обслуживанию
оборудования, то имеет место так называемый «мокрый» лизинг (wet leasing).
При передаче в пользование специального оборудования со сложными техническими
характеристиками имеет место «мокрый» лизинг с дополнительными
обязательствами. Его используют, как правило, либо сами изготовители такого
оборудования, либо крупные оптово-торговые организации. По стоимости это один
из самых дорогостоящих видов лизинга. В комплекс услуг наряду с техническим
обслуживанием, ремонтом, страхованием также могут входить поставка необходимого
для работы оборудования, сырья, подготовка квалифицированного персонала, маркетинг
и реклама готовой продукции.

В настоящее
время в нашей стране база для применения «мокрого» лизинга и «мокрого»
лизинга с дополнительными обязательствами практически отсутствует. В то же время
иногда лизингодатели (главным образом лизинговые фирмы) берут на себя выполнение
отдельных услуг (поставка запасных частей, профилактический осмотр и т. д.).
В зависимости от сектора рынка выделяют: • внутренний лизинг, когда
все участники сделки представляют одну страну;

•
внешний (международный) лизинг.

К
внешнему лизингу относятся сделки, в которых хотя бы одна из сторон или все
стороны одновременно принадлежат к разным странам. К этому же виду лизинга относят
и сделки, проводимые лизингодателем и лизингополучателем одной страны, если
хотя бы одна из сторон строит свою деятельность или имеет капитал совместно
с зарубежной фирмой, например, является совместным предприятием.

Внешний
лизинг в свою очередь подразделяют на экспортный и импортный. При экспортном
лизинге зарубежной страной является лизингополучатель, а при импортном — лизингодатель.
Вместе с этим экспортный лизинг может также осуществлять лизинговая фирма, находящаяся
в стране производителя, при этом лизингополучатель находится в другой стране.
При импортном лизинге также предполагается, что лизинговая фирма и лизингополучатель
находятся в одной стране, а фирма-производитель — в другой.

По
отношению к налоговым и амортизационным льготам различают:

• фиктивный
лизинг — сделка носит спекулятивный характер и заключается исключительно
с целью извлечения наибольшей прибыли за счет получения необоснованных налоговых
и амортизационных льгот;

• действительный
лизинг — при проведении сделки указанная цель является основной и определяющей.
По характеру лизинговых платежей различают:

• лизинг
с денежным платежом — все платежи осуществляются в денежной форме,

•
лизинг с компенсационным платежом — платежи осуществляются в форме поставки
товаров, произведенных на данном оборудовании, или в форме оказания встречной
услуги,

•
лизинг со смешанным платежом — сочетание перечисленных в первых двух
случаях форм оплаты.

В
зарубежной практике наиболее сложным видом лизинга по праву считается Leveraged Leasing,
название которого переводится как «раздельный лизинг» или лизинг,
частично финансируемый лизингодателем. Он используется при особо крупных и дорогостоящих
сделках, охватывающих множество сторон. Ему присуще многоканальное финансирование.

При
раздельном лизинге лизингодатель, покупая предмет лизинга, выплачивает из
своих средств не всю, а только часть необходимой суммы, остальную часть
он берет взаймы специально для этой цели у одного или нескольких заимодавцев.

Эта ссуда выдается на определенных
условиях, а именно: заемщик-лизингодатель не несет всей полноты ответственности
перед заимодавцами за полный и своевременный возврат ссуды. Ссуда возмещается
за счет поступающих лизинговых платежей, поэтому лизингодатель передает все
свои права на причитающиеся ему платежи непосредственно заимодавцам. В их же
пользу передается залог на ссуду. Таким образом, в этой сделке велика роль финансирующей
стороны — банка. Он же несет основной риск по сделке.

Как
известно, за пользование имуществом лизингополучатель перечисляет лизинговые
платежи. Главное их отличие от традиционного понятия «арендная плата»
состоит в том, что при лизинге выплачивается не ежемесячная плата за пользование
имуществом, а полная или частичная, в зависимости от вида договора, сумма амортизационных
отчислений.

При расчете суммы платежа следует
учесть все условия договора лизинга, т. е. общую сумму по договору, его срок,
процентную ставку, периодичность выплаты. Для расчета используют следующую формулу:

где Р — сумма лизинговых платежей;

А
— сумма договора лизинга,

П
— срок действия договора;

И
— процентная ставка коммерческого банка;

Т
— периодичность платежей.

Если же договором лизинга предусмотрена
частичная оплата стоимости объекта лизинга, то общую сумму платежа необходимо
рассчитать с учетом его остаточной стоимости. Для этого используется формула
дисконтного множителя:

где К_ост — коэффициент
поправок по остаточной стоимости;

С_ост — остаточная стоимость,
% от первоначальной стоимости.

Если при поквартальных расчетах лизинговые
платежи выплачивают авансом, то в расчеты вносится еще и коэффициент поправок
по авансовым платежам, который определяется по формуле:

В
конечном итоге уточненная формула расчета суммы лизинговых платежей примет такой
вид:

Рассмотрим методику расчета лизинговых
платежей на примере.

Пример.
Торговое
предприятие ООО «Тюльпан»

арендует у лизинговой
компании «Лизинг-сервис»

торгово-технологическое оборудование сроком на 2 года.

Его полная первоначальная
стоимость составляет 15 тыс.

руб.
Условиями договора предусматриваются частичная

выплата стоимости оборудования
в размере 75% с правом

лизинговой
компании предложить ООО «Тюльпан» купить

его
после окончания срока лизинга по остаточной стоимости.

Расчеты
— авансовые поквартальные при квартальной выплате

Т
= 4, процентная ставка коммерческого банка
— 90% годовых.

Рассчитаем по вышеприведенной формуле сумму

лизинговых
платежей:

т.
руб.

Таким
образом, перед началом каждого квартала ООО «Тюльпан»

будет
выплачивать лизинговой компании «Лизинг-сервис» 2,985

тыс.
руб., а за весь срок лизинга эта сумма составит

2,985
х 8 = 23,88 тыс. руб. По истечении срока действия договора

лизинга
торгово-технологическое оборудование будет выкуплено

ООО
«Тюльпан» у «Лизинг-сервис» по остаточной стоимости в

размере
15 х 0,75 = 11,25 тыс. руб.

Оснащение торговых предприятий
на лизинговой основе очень удобно для них, так как имеет много преимуществ перед другими формами. Основные преимущества перечислены
ниже.

1.
Без крупных единовременных капитальных вложений лизингополучатель быстро приобретает
имущество и начинает его эксплуатацию.

2.
От лизингополучателя не требуется залога или предоставления других гарантий,
как это имеет место при банковском кредитовании.

3.
Лизинг предоставляет лизингополучателю возможность выбирать тип лизингового
договора и срок лизинга, а также приобретать предмет лизинга по остаточной стоимости,
что избавляет лизингополучателя от решения проблемы реализации оборудования
по истечении срока аренды.

4.
Лизинг обычно предусматривает полное финансирование, тогда как банковскими кредитами
на приобретение оборудования редко удается покрыть всю его стоимость.

5.
Лизингополучатель, в отличие от собственника, может застраховать себя от использования
морально устаревшего оборудования.

6.
По согласованию с лизингодателем лизингополучатель может выбрать наиболее приемлемый
график лизинговых платежей (равномерный, прогрессивный, регрессивный, с применением
ускоренной амортизации и др.).

7.
После полной оплаты суммы договора оборудование по остаточной стоимости переходит
на баланс предприятия.

8. Лизинг позволяет ускорить амортизацию
оборудования.

Однако,
несмотря на всю привлекательность, лизинг торгово-технологического оборудования
в России не получил пока достаточного развития и распространения.

Определение общей
потребности предприятий в оборудовании

При разработке
бизнес-планов торговые предприятия особое внимание уделяют разделу материально-технического
обеспечения, поэтому задача точного определения потребности в торгово-технологическом
оборудовании для них всегда была актуальна.

Развитие
производственных сил рождает и формирует новые потребности, которые, в свою
очередь, оказывают непосредственное воздействие на развитие общественного производства,
определяя его структуру и объемы. Поэтому по мере насыщения рынка торгово-технологическим
оборудованием потребности в нем претерпевают изменения.

На
первом этапе отмечается активный количественный рост потребности в этом оборудовании.
Он вызван желанием многих предприятий дооснастить свою материально-техническую
базу или заменить изношенное оборудование, не взирая на его качественные характеристики.

Но
количественное насыщение рынка торгово-технологического оборудования в итоге
приводит к качественным изменениям, т.е. формируется «новый виток»
потребностей в нем. В этом как раз и проявляется действие объективного экономического
всеобщего закона возрастания потребностей.

Удовлетворение
более возвышенных потребностей в значительной мере определяется не только объемами
предлагаемого к реализации оборудования, но и его структурой. Поэтому второй
этап развития потребностей в торгово-технологическом оборудовании объективно
характеризуется возрастанием требований к предлагаемой номенклатуре и качеству
этого оборудования, его потребительским свойствам и соответствию новейшим мировым
образцам.

Обычно
потребность в торгово-технологическом оборудовании определяется раздельно для
капитального строительства и реконструкции торговых предприятий, а также для
замены изношенного и устаревшего оборудования В первом случае, т. е. для
обеспечения новостроек, основным документом принято считать технический проект
строительства, в котором указываются тип оборудования и его необходимое количество.
Потребность определяется на основе проектно-сметной документации и сроков поэтапного
ввода в действие объекта торговли.

Другая статья потребности в торгово-технологическом
оборудовании — замена изношенного оборудования на основании амортизационных
сроков службы, заключений комиссий о нецелесообразности дальнейшего его восстановления,
графиков торговых предприятий по замене физически и морально устаревшего оборудования
обосновывается расчетами потребности в поэтапном обновлении оборудования.

Потребность
в оборудовании для внедрения передовой технологии торговых процессов принято
определять на основе бизнес-планов.

Традиционным методом определения потребности
в торгово-технологическом оборудовании является так называемый метод прямого
счета. Этим методом рассчитывается потребность в основных видах торгово-технологического
оборудования для обеспечения предприятий торговли и питания. Метод прямого счета
предполагает сбор, анализ, разработку и корректировку заявок, поступающих от
потребителей.

В
связи с этим в современных экономических условиях определение потребности в
разнообразных видах торгово-технологического оборудования становится прерогативой
самих торговых работников. При этом долгое время здесь использовался нормативный
метод расчета потребностей в оборудовании.

Предприниматели,
желающие оснастить свои торговые предприятия современным торгово-технологическим
оборудованием, используют ранее разработанные научно-исследовательскими институтами
нормы технического оснащения магазинов, в которых, исходя из торговых площадей,
ассортимента, товарооборота и других параметров, предлагаются типы и количество
необходимого оборудования.

При разработке
за основу брались типовые торговые предприятия. Но предприниматели часто арендуют
или выкупают помещения, не имеющие стандартных параметров, и лишь затем приспосабливают
их к торговой деятельности. В этих случаях разработанные нормативы потребности
в оборудовании носят лишь примерный характер, причем они совершенно не учитывают
качества торгово-технологического оборудования, его дизайна, а главное — цены.

В
условиях рыночной экономики, когда оборудование не распределяется централизованно,
а работает механизм его купли-продажи, определение потребности в нем в целом
приобретает качественно новую основу.

Как
известно, для обеспечения нормального процесса обращения средств производства
на рынке должно существовать определенное динамическое соответствие спроса и
предложения, так как они отражают взаимосвязь между производством, обменом и
потреблением. Такое положение выдвигает на первый план проблему научно обоснованного
прогнозирования спроса на различные виды торгово-технологического оборудования.

В
условиях товарного производства и товарно-денежных отношений потребность имеет
определенную форму проявления в виде спроса. А поскольку в условиях рынка производство
оборудования приобретает характер товарного производства и обращение этих продуктов
труда осуществляется в товарно-денежной форме, следовательно, и совокупность
общественных потребностей в оборудовании принимает форму платежеспособных потребностей,
т. е. спроса. В свою очередь спрос тесно связан с товарным предложением торгово-технологического
оборудования.

Чтобы
удовлетворить спрос, предъявляемый на различные виды оборудования, необходимо
учитывать тенденции и возможности его производства. Как экономические категории,
спрос и предложение находятся в диалектическом единстве. Их увязка в рыночных
условиях реализуется только через сферу товарного обращения, которая доводит
созданные продукты труда от производителей до потребителей. Но при этом спрос
на торгово-технологическое оборудование может
носить импульсивный характер Например, распоряжение мэра Москвы о переводе всех
расчетов за товары через кассы привело к резкому росту спроса на портативные
контрольно-кассовые машины.

Прогнозы
спроса должны найти широкое применение при формировании портфеля заказов в условиях
длительных контрактных, хозяйственных связей, развития и расширения сферы торговли
торгово-технологическим оборудованием.

При
полной хозяйственной самостоятельности торговых предприятий и полной отмене
централизованного выделения материальных ресурсов работникам этих предприятий
для принятия правильных управленческих решений объективно придется использовать
только достоверную информацию о спросе по видам оборудования и факторах, его
формирующих. Здесь уже использование метода прямого счета неприемлемо. В этом
случае уже следует определять потребность в торгово-технологическом оборудовании
современными методами прогнозирования спроса. В основе прогнозирования лежат
аналогии, экстраполяции и экономико-математические модели будущего состояния
спроса.

Экстраполяция
как метод прогнозирования элементов рынка
используется достаточно широко в силу своей простоты. Суть этого метода заключается
в том, что если имеется достаточно динамический ряд показателей, то считается,
что он является функцией времени, его можно продлить на определенную, но весьма
непродолжительную перспективу.

Если
на протяжении исследуемого периода динамические ряды спроса по основным видам
торгово-технологического оборудования имеют весьма устойчивую тенденцию к росту,
тогда их экстраполяция выполняется путем подбора аналитических уравнений этой
тенденции (моделей тренда — t).
Сглаживание в таких случаях может проводиться на основе уравнения прямой

Наряду с этим динамика спроса, традиционно описываемая кривой, как правило,
имеет уравнение регрессии, соответствующее обратной функции:

По
инновационным видам торгово-технологического оборудования прогноз спроса часто приобретает форму логистической функции:

где H = const.

Однако прогнозирование спроса
на средства производства методом экстраполяции динамических рядов имеет отрицательную
сторону: этот метод совершенно не учитывает влияния факторов.

Метод экономико-математического моделирования, содержащий
наиболее полную совокупность приемов разработки прогнозов в целом, позволяет
получить самый объективный искомый результат. Поэтому его использование для
расчета потребности в оборудовании представляется наиболее перспективным

Экономико-математическое моделирование
спроса на оборудование включает следующие основные этапы:

1-й
этап — выбор показателя спроса, здесь наиболее
приемлемым считается учет размеров расходов кооперативных торговых предприятий
на приобретение средств производства;

2-й
этап — сбор исходных статистических данных
и первичной информации, их систематизация и количественная оценка,

3-й
этап — отбор наиболее существенных факторов,
которые будет необходимо учитывать при построении моделей изучения и прогнозирования
спроса,

4-й
этап — построение диаграмм рассеивания,
а также подбор математических форм связи между величиной спроса и факторами,
влияющими на него,

5-й
этап — расчет параметров уравнением корреляционной
связи и непосредственно само построение экономико-математической модели изучения
и прогнозирования спроса на оборудование;

6-й
этап — оценка полученной модели математико-статистическими
методами;

7-й
этап — вычисление по самой модели спроса,

8-й
этап — экономическая интерпретация модели
и разработка рекомендации по ее применению в практической деятельности.

При
моделировании спроса применяются методы и модели корреляционно-регрессионного
анализа. Как известно, непосредственно сам корреляционный анализ сводится
к решению двух основных задач: установлению форм связи и определению степени
тесноты этой связи, поэтому методы экономико-математического моделирования потребности
в торгово-технологическом оборудовании с помощью аппарата корреляционно-регрессионного
анализа являются наиболее эффективными.

Специфика
прогнозирования этой потребности с использованием данных методов проявляется
лишь в деталях при отборе конкретных факторов для включения в регрессионные
экономико-математические модели. На первом этапе работы анализировалось влияние
на величину расходов на приобретение оборудования шести факторов. В дальнейшем
некоторые из них были исключены из анализа из-за незначительности их влияния
на результативный признак. После предварительных расчетов в модель были включены
следующие факторы: объем производства оборудования х₁ (тыс. руб.),
объем поставки оборудования х₂ (тыс. руб.), индекс средних цен на
оборудование х₃ (%) и прибыль торговых организаций х₄
(тыс. руб.).

Графически влияние каждого из этих факторов показано на рис.

Рис. Зависимость расходов на приобретение

торгово-технологического
оборудования

от
формирующих их факторов

С
учетом этих факторов общий вид модели прогнозирования потребности в оборудовании,
выраженной линейным уравнением множественной регрессии, может быть представлен
следующим образом (при этом фактор времени t вводится в модель):

у = а₀
+ а₁х₁ + a₂x₂
+ a₃x₃ + a₄x₄ + а₅t,

где
у — общие расходы торговых организаций на приобретение i-го вида торгово-технологического оборудования;

x₁ — объем производства i-го вида торгово-технологического оборудования;

х₂
— объем поставки i-го вида торгово-технологического оборудования
в предприятиях торговли и общественного питания,

х₃
— индекс средних цен на оборудование i-го вида,

х₄
— прибыль торговых организаций;

t
— время;

a₀, a₁, a₂, a₃, a₄, а₅ — параметры модели.

Организация технического обслуживания и ремонта оборудования

Задачи научно-технического
прогресса и повышения эффективности торговли нельзя сводить лишь к увеличению
технической оснащенности предприятия. Неотъемлемой частью этого процесса является
умение эффективно, с наибольшей отдачей использовать оборудование. Для поддерживания
его в рабочем состоянии необходимо организовать техническое обслуживание и ремонт
оборудования.

Техническим
обслуживанием (ТО) называется комплекс
операций по поддержанию работоспособности или исправности изделия при использовании
его по назначению, хранении и транспортировании.

Для большинства оборудования установлены
следующие виды ТО:

• ежемесячное техническое обслуживание
ЕО, которое выполняется после окончания или перед началом работы;

• техническое обслуживание № 1 (ТО1),
является плановым и проводится после определенного количества часов работы и
установленного объема работ;

•
техническое обслуживание № 2 (ТО2) — периодичность и объем указаны в специальных
нормативных документах.

Ремонтом
называется комплекс операций по восстановлению
исправности и работоспособности изделий и восстановлению ресурсов изделий или
составных частей.

Ремонт
может быть:

•
текущим — это плановый ремонт, выполняемый для обеспечения или восстановления
работоспособности оборудования и состоящий в замене или восстановлении отдельных
частей;

•
средним — плановый ремонт, выполняемый для восстановления исправности и частичного
восстановления ресурса изделия с заменой изнашивающихся деталей;

•
капитальным — включает, как правило, полную разборку оборудования;

•
восстановительный — неплановый ремонт, вызванный дефектами изготовления оборудования,
дефектами ремонта, нарушением, технической эксплуатации.

Под
системой технического обслуживания и ремонта понимается совокупность взаимосвязанных
мероприятий для поддержания надежной работоспособности оборудования.

Существуют три системы организации
технического обслуживания:

•
местная;

•
централизованная;

•
смешанная.

Для
технического обслуживания торгового оборудования чаще всего используется смешанная
система.

Текущий
ремонт выполняется обычно работниками предприятий, за которыми закреплено оборудование.
Расходы по техническому обслуживанию и текущему ремонту оборудования относятся
на счет издержек обращения торговых предприятий и издержек производства производственных
предприятий.

Источник

5. Весы товарные гирные рп-500г13 и шкальные рп-500ш13 . Устройство, правила установки и взвешивания.

Циферблатные весы: характеристика, описание, устройство, ремонт и руководство по эксплуатации

Весы настольные циферблатные

Разновидности

Характеристика циферблатных весов

Весы РН-10Ц13У

Ремонт весов рн 3ц13у

РН-3Ц13У — Весы настольные циферблатные

Популярное из этой рубрики

РН-10Ц-13У — Весы настольные циферблатные

ВРНЦ-10 — Весы механические

РН-6Ц13У — Весы настольные циферблатные

ВНЦ-2М — Весы механические порционные

Помощник посетителя

Устройство весов РН-10Ц13

Весы настольные циферблатные

Разновидности

Характеристика циферблатных весов

Весы РН-ЗЦ13У

Весы РН-10Ц13У

Правила использования весов

Правила техники безопасности

Поверка весов

Поломка

Ремонт весов

Гарантия

Назначение и область применения

Описание

Устройство.

Основные технические и метрологические характеристики

Пределы допускаемой погрешности:

Знак утверждения типа

Комплектность

Поверка

Нормативные и технические документы

Заключение

Стоимость и сроки доставки