Whirlpool 6th sense духовой шкаф инструкция

Какой вес Whirlpool 6th Sense?

Правильно ли, что вентилятор продолжает работать, когда духовка уже выключена?

Что происходит при использовании функции «гриль»?

Обязательно ли предварительно разогревать духовку Whirlpool?

Как очистить духовку от пригоревшего жира?

Какой способ лучше всего подходит для очистки решетки в духовке?

Какая высота Whirlpool 6th Sense?

Какая ширина Whirlpool 6th Sense?

Какая толщина Whirlpool 6th Sense?

Инструкция Whirlpool 6th Sense доступно в русский?

Страница: 1

ОТЛИЧНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ КУЛИНАРНОГО ТВОРЧЕСТВА
— БЕЗ ВСЯКИХ ЗАДЕРЖЕК
БлагодаряновоймногофункциональнойдуховкекомпанииWhirlpoolготовитьпревосходные
блюда стало исключительно просто — ведь в этой духовке предусмотрены разнообразные
методы приготовления, пользуясь которыми можно приготовить любое блюдо по всем
правилам кулинарного искусства.
Вэтойдуховкепродуманныйпользовательскийинтерфейси»умная»технология6-еЧУВСТВО
(6TH SENSE) сочетаются с мощной системой конвекции, которая устраняет необходимость
в предварительном нагреве прибора. Ни один из рецептов в данном сборнике не требует
предварительного нагрева, и при этом отличные результаты всегда гарантированы.
В сборник входит 30 тщательно отобранных рецептов.
После выбора нужного рецепта на дисплее вам остается лишь поставить в духовку
приготавливаемое блюдо и включить ее. После этого в духовке будет автоматически выбран
самый подходящий режим приготовления, с постоянным отображением на дисплее текущих
параметров.
В любое из блюд можно что-то добавить по своему вкусу после завершения времени
приготовления.

Страница: 2

ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ
Для достижения наилучших результатов рекомендуем не менять ингредиенты и их
количество, указанные в рецепте.
Прежде чем начинать готовить мясо, следует вынуть его из холодильника, по крайней мере,
за час до начала приготовления (температура мяса должно составлять около 10-12 °C).
При приготовлении некоторых блюд необходимо выполнять их переворачивание или
помешивание в середине этого процесса: духовка напомнит вам об этом звуковым сигналом
(в рецептах оговаривается, необходимо ли переворачивание или помешивание в процессе
приготовления).
Отображаемое вначале значение времени приготовления имеет ориентировочный
характер: в процессе приготовления блюда в духовке происходит пересчет оставшегося
времени в соответствии с реальными условиями.
Незадолго до конца времени приготовления подается сигнал для того, чтобы вы проверили,
достигнута ли нужная степень готовности блюда. Для этого случая в духовке предусмотрена
возможность вручную, пользуясь меню, увеличить время приготовления по истечении
времени, заданного автоматически.
Aвтoмaт.
KOHTPOЛЬ
Пpигoтoвлeниe
BPEMЯПPИГOTOB
BPEMЯKOHЦA
Пpигoтoвл.пoдxoдитккoнцy
Пpoвepьтeблюдo
Пpигoтoвл.зaвepш.в19:45
Нажать^дляпродления
Пepeвepнyтьпpoдyкт

Страница: 3

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, ПОСТАВЛЯЕМЫЕ В КОМПЛЕКТЕ С
ДУХОВКОЙ
ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
РЕШЕТКА
ПОДДОН
Поддон отличается от противня большей
глубиной.
Некоторые рецепты требуют установки
заполненного водой поддона под
решеткой для сбора жира и масла,
которые стекают при приготовлении
жареного мяса или мяса на гриле.

Страница: 4

ЛАЗАНЬЯ ___________________ СТР. 69
КАНЕЛЛОНИ _________________ СТР. 70
ЗАПЕЧЕННЫЕ ИЗ БЛИНЧИКOВ _______ СТР. 71
БAКЛAЖAН. ЗA-КAНКA ___________ СТР. 72
ОВОЩНОЙ ПИРОГ ______________ СТР. 73
ПИPOГ CO ШПИГOМ_____________ СТР. 74
ЯБЛOЧНЫЙ ПИPOГ______________ СТР. 75
ПИЦЦА_____________________ СТР. 76
ПИЦЦA (2 ФOPМЫ)_____________ СТР. 76
CВИНЫE OТБИНЫE______________ СТР. 77
CВИНAЯ PYЛЬКA _______________ СТР. 78
HOЖКA ЯГНEНКA_______________ СТР. 79
KEБAБ _____________________ СТР. 80
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК ___________ СТР. 81
КYPИНAЯ ГPYДКA ______________ СТР. 82
ДOPAТA ____________________ СТР. 83
CEМГA C ТPAВAМИ _____________ СТР. 84
PЫБA _____________________ СТР. 85
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ___________ СТР. 86
BEГE-КИЙ ШТPYДEЛЬ ____________ СТР. 87
KAPТOФ. ЗAПEКAНКA ____________ СТР. 87
ЗAПEКAНКA ПOМИД. ____________ СТР. 88
OВOЩНAЯ ЗAПEКAНКA ___________ СТР. 89
ФAPШИP-НЫЙ ПEPEЦ ____________ СТР. 90
ФPYКТ. ПИPOЖКИ ______________ СТР. 91
ШТРУДЕЛЬ___________________ СТР. 92
ШOК-ГPYШ. ПИPOГ _____________ СТР. 93
MPAМOPНЫЙ ПИPOГ ____________ СТР. 94
TВOPOЖНЫЙ ПИPOГ_____________ СТР. 95
ПИPOГ C ЙOГYPТOМ_____________ СТР. 96
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ПИЦЦА
РЫБА
ДECEPТ
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПИРОГИ
МЯСО
ПТИЦА
ОВОЩИ

Страница: 5

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ЛАЗАНЬЯ
6-8 порций
6-8 порций
Приготовление мясной начинки
Нарезать сельдерей, морковь и луковицу и размягчить
их в оливковом или сливочном масле.
Добавить мясо и обжарить его. Добавить вина, дать
ему испариться, затем положить помидоры, бульонный
кубикисольивлитьнемногобульона.Накрытькрышкой
и готовить на слабом огне около часа.
Приготовление соуса бешамель
Растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно
тщательноперемешивая,чтобыисключитьобразование
комков. Медленно влить молоко и продолжать
готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус
не достигнет нужной консистенции. Когда блюдо будет
готово, приправить немного солью и тертым мускатным
орехом.
Смазать емкость сливочным маслом. Распределить две
столовые ложки мясной начинки по дну емкости, затем
выложить слой лазаньи, далее слой мясной начинки,
слой соуса бешамель, слой порубленного сыра и
посыпать пармезаном. Продолжать укладывать слои до
тех пор, пока не закончатся почти все ингредиенты.
В самом конце обильно полить соусом бешамель,
посыпать пармезаном и добавить несколько кусочков
сливочного масла.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ,
рецепт ЛАЗАНЬЯ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 2 часа
Продолжительность приготовления*: 45-60 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость прямоугольной формы с
антипригарным покрытием
Советы и возможные варианты:
• В случае приготовления лазаньи с рыбой или
овощами можно заменить молоко овощным
бульоном, а сливочное масло — оливковым.
69
Г
ОРЯЧИЕ
ЗАКУСКИ
500 г свежей лазаньи (листов теста)
180 г тертого пармезана
200 г порубленного сыра
(мягкие сыры типа моццарелла, скаморца или провола)
Мясная начинка
500 г говяжьего фарша
800 г помидоров (очищенных консервированных или
нарезанных)
1 бульонный кубик
1 луковица среднего размера
30 г сливочного масла
6-7 столовых ложек оливкового масла
1 стакан красного вина
сельдерей, морковь
соль
Для приготовления 600 г соуса бешамель
(можно использовать также имеющийся в продаже
готовый соус бешамель)
50 г сливочного масла
60 г муки из пшеницы мягких сортов (00)
1 л молока
соль, мускатный орех

Страница: 6

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
КАНЕЛЛОНИ
Нарезать соломкой сельдерей и лук-порей и размягчить
их на сковороде с небольшим количеством оливкового
масла. Добавить треску, нарезанную небольшими
кусочками, добавить соль, перец и готовить до тех пор,
пока вся жидкость, образовавшаяся при приготовлении,
не испарится.
Обдать кипятком листы теста для лазаньи и разложить
начинку по все длине. Завернуть листы теста так, что
получились толстые трубки (каннеллони).
Взбить томатный соус и распределить несколько
столовых ложек соуса в емкости из огнеупорного стекла,
смазанной небольшим количеством оливкового масла.
Разложить каннеллони в этой емкости и добавить
оставшийся томатный соус. Разрезать помидоры черри
на четыре части, порубить базилик и разложить все
вместе поверх каннеллони. Посыпать пармезаном и
поставить готовиться в духовку.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ,
рецепт КАНЕЛЛОНИ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 30-40 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость прямоугольной формы с антипригар-
ным покрытием
Советы и возможные варианты:
• Описанную начинку каннеллони можно
заменить начинкой для блинчиков (мягкий
несоленый творог и шпинат), при этом
каннеллони смазываются сверху соусом
бешамель.
70
Г
ОРЯЧИЕ
ЗАКУСКИ
4 порции
4 порции
60 г лука-порея
50 г сельдерея
400 г свежей трески
200 г помидоров черри
15 г базилика
30 г пармезана
70 г томатного соуса
160 г листов теста для лазаньи/каннеллони
оливковое масло
соль, перец

Страница: 7

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ЗАПЕЧЕННЫЕ ИЗ БЛИНЧИКOВ
6 порций
6 порций
Приготовить тесто для блинчиков, соединив все
ингредиенты и тщательно замесив тесто венчиком.
Поставить тесто в холодильник не менее чем на 15
минут.
Напечь блинчики в сковородке с антипригарным
покрытием.
Бланшировать шпинат. Охладить шпинат холодной
водой и хорошо отжать.
Слегка порубить его и смешать с творогом, солью,
перцем, мускатным орехом, яйцами и пармезаном.
Разложить начинку на блинчики и завернуть их, сложив
пополам.
Приготовление соуса бешамель
Растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно
тщательноперемешивая,чтобыисключитьобразование
комков. Медленно влить молоко и продолжать готовить,
постояннопомешивая,дотехпор,покасоуснедостигнет
нужной консистенции.
Когда блюдо будет готово, приправить немного солью и
щепоткой тертого мускатного ореха.
Распределить соус по дну емкости из огнеупорного
стекла, а затем разложить сверху блинчики. Полить
обильно сверху блинчики соусом бешамель и посыпать
их пармезаном. Запечь в духовке.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ,
рецепт ЗАПЕЧЕННЫЕ ИЗ БЛИНЧИКOВ и подтвердить
свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 50 мин
Продолжительность приготовления*: 35-45 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость прямоугольной формы с
антипригарным покрытием
Советы и возможные варианты:
• Можно заменить шпинат нарезанными
тушеными шампиньонами.
71
Г
ОРЯЧИЕ
ЗАКУСКИ
Блинчики
100 г муки из пшеницы
мягких сортов (00)
250 мл молока
3 целых яйца
1 ст. ложка оливкового
масла
соль, мускатный орех
Начинка
400 г мягкого творога
(типа рикотта)
200 г шпината
40 г пармезана
соль, перец
1 яйцо
мускатный орех
Соус
бешамель
50 г сливочного масла
60 г муки
1 л молока
соль, мускатный орех
60 г пармезана

Страница: 8

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
БAКЛAЖAН. ЗA-КAНКA
Нарезать баклажаны кружочками (толщиной около
сантиметра), посолить и оставить прикрытыми грубой
тканью примерно на час. Обжарить баклажаны на
решетке.
Обжарить лук в оливковом масле, добавить помидоры,
приправить солью и готовить на слабом огне около 40
минут.
Нарезать моццареллу кубиками. Распределить две
столовые ложки томатного соуса по дну емкости,
затем выложить слой баклажанов, слой соуса, немного
моццареллы, нарезанной кубиками, и посыпать
пармезаном и небольшим количеством базилика.
Продолжать укладывать слои до тех пор, пока не
закончатся почти все ингредиенты.
В самом конце обильно полить соусом и посыпать
тертым пармезаном.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ,
рецепт БAКЛAЖAН. ЗA-КAНКA и подтвердить свой
выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 50 мин
Продолжительность приготовления*: 40-50 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость из огнеупорного стекла прямоугольной
формы
(примерно 35 x 25 см)
Советы и возможные варианты:
• В продаже имеются жаренные на гриле
баклажаны глубокого замораживания. В случае
использования свежих баклажанов можно
обвалять их в муке и обжарить на сковороде, а
не на решетке.
72
Г
ОРЯЧИЕ
ЗАКУСКИ
6-8 порций
6-8 порций
4-5 баклажанов (около 1,5 кг)
1 крупная луковица
5-6 столовых ложек оливкового масла
800 г порубленных помидоров
около 350 г моццареллы
100 г тертого пармезана
свежий базилик

Страница: 9

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ОВОЩНОЙ ПИРОГ
6-8 порций
6-8 порций
Бланшировать овощи в кипящей соленой воде в течение
нескольких минут, затем слить воду.
Обжарить, перемешивая, нарезанные кусками овощи на
сковороде в небольшом количестве оливкового масла.
Выстелить форму для пирога бумагой для выпечки,
затем раскатать слоеное тесто так, чтобы оно закрывало
дно и бортики формы. Разложить овощи на основе из
теста и посыпать их тертым сыром.
Взбить в миске яйца вместе со сливками и молоком,
приправить солью и паприкой и равномерно залить
полученной смесью овощи.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ПИРОГИ, рецепт
ОВОЩНОЙ ПИРОГ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 50-60 мин
Рекомендуемая посуда:
металлическая форма для выпечки тортов с
низкими краями (диаметром около 28 см).
Советыивозможныеварианты:
• Рекомендуется использовать свежие овощи
по сезону. Если овощи нарезаны тонко, то не
обязательно бланшировать их.
• Овощной пирог можно подавать вместе с
рыбным филе, приготовленным на пару, или в
качестве закуски с теплым овощным соусом (соус
из лука-порея, взбитые помидоры,
пюре из тыквы).
73
П
ИРОГИ
250 г свежего слоеного теста
450 г овощной смеси: артишоки, спаржа и грибы
150 г натертого на крупной терке грюйерского сыра
3 яйца
200 мл сливок
100 мл молока
соль, перец, паприка

Страница: 10

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ПИPOГ CO ШПИГOМ
Выстелитьформудляпирогабумагойдлявыпечки,затем
раскатать песочное тесто так, чтобы оно закрывало
дно и бортики формы. Разложить на дне емкости
обжаренную грудинку, луковицу, нарезанную соломкой
и пассерованную в оливковом масле, и посыпать сверху
сыром.
Взбить в миске яйца вместе с молоком и сливками,
приправить смесь солью и перцем по вкусу.
Налить полученную смесь, распределив ее равномерно
по емкости, и украсить порубленной петрушкой.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ПИРОГИ, рецепт
ПИPOГ CO ШПИГOМ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 40-50 мин
Рекомендуемая посуда:
металлическая форма для выпечки тортов с
низкими краями
(диаметром около 30 см)
Советы и возможные варианты:
• Пирог можно приготовить также с другой
начинкой:
— картофель и бекон
— лук-порей и шпек (копченый окорок с травами)
— окунь и артишоки
— шпинат и лосось
74
П
ИРОГИ
6-8 порций
6-8 порций
250 г свежего песочного теста
150 г грудинки, нарезанной кубиками
4 яйца
2 луковицы
10 г порубленной петрушки
200 мл молока
200 мл сливок
100 г натертого на крупной терке грюйерского сыра
соль, перец

Страница: 11

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ЯБЛOЧНЫЙ ПИPOГ
6-8 порций
6-8 порций
Приготовление основы
Перемешать просеянную с солью муку, добавить
размягченное при комнатной температуре сливочное
масло, сахар, а затем воду; замесить тесто так, чтобы оно
приобрело плотную консистенцию. Поставить тесто в
холодильник не менее чем на 30 минут.
Приготовление заварного крема
Подогреть молоко вместе с ванильной эссенцией и
снять его с огня. В отдельной миске взбить смесь из
сахара, яйца и пшеничной и кукурузной муки. Добавить
эту смесь в молоко, стоящее на огне, постоянно
помешивая при этом для получения нужной для крема
консистенции. При желании, в горячий крем можно
добавить немного рома.
Выстелить емкость для пирога бумагой для выпечки.
Раскатать тесто так, чтобы его лист закрывал дно и края
емкости.
Выложить на тесто приготовленный ранее крем.
Нарезать яблоки дольками (толщиной около 5 мм).
Разложить дольки яблока так, чтобы они немного
перекрывались друг с другом и закрывали собой весь
лист теста.
По окончании приготовления дать торту остывать, а
затем украсить, используя желатин.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ПИРОГИ, рецепт
ЯБЛOЧНЫЙ ПИPOГ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 50 мин
Продолжительность приготовления*: 75-90 мин
Рекомендуемая посуда:
металлическая форма для выпечки тортов с
низкими краями (диаметром около 28 см)
Советы и возможные варианты:
• Чтобы пирог получился более сухим, можно
посыпать тесто, перед намазыванием его
кремом, крошками сухого печенья.
• Перед приготовлением посыпать на яблоки
немного порошка корицы.
75
П
ИРОГИ
4 яблока
250 г муки из пшеницы
мягких сортов (00)
50 г сливочного масла
щепотка соли
80 мл холодной воды
10 г дрожжей для сладкой
выпечки
100 г сахара
Крем
500 мл молока
2 яйца
10 г кукурузной муки
50 г сахара
40 мл рома (по желанию)
1 пакетик ванилина
10 г муки из пшеницы
мягких сортов (00)
желатин для сладкой
выпечки

Страница: 12

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ПИЦЦА
Развести дрожжи в теплой воде (около 35 °C).
Использовать то количество воды, которое указано в
списке ингредиентов. Насыпать муку горкой на доску,
сделать в центре углубление («кратер»), положить в
него, перемешивая, соль, сахар, а затем влить оливковое
масло. Медленно влить воду и начать замешивать тесто.
Замешивать следует то тех пор, пока тесто не станет
гладким и упругим. Положить тесто в емкость, накрыть
влажной тканью и оставить подходить в духовке на 45
минут, выбрав режим ЗАКВАШИВАНИЕ.
Тем временем добавить в мякоть помидоров оливковое
масло, орегано и соль. Когда тесто подойдет, раскатать
его так, что покрыть поддон, смазанный оливковым
маслом.
Намазать основу пиццы приготовленной смесью с
помидорами и посыпать кусочками моццареллы.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ПИЦЦА, рецепт
ПИЦЦA (2 ФOPМЫ) и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 2 часа
Продолжительность приготовления*: 25-35 мин
Рекомендуемая посуда:
поддон и противень для выпечки,
прилагаемые в комплекте
Советы и возможные варианты:
• При приготовлении теста для пиццы можно
использовать муку разных видов, например,
ржаную, гречневую, обойную муку из пшеницы
мягких сортов. При этом добавляемая мука
другого вида должна составлять треть от общего
количества муки.
• Перед выпеканием пиццы можно добавить
начинку по собственному вкусу.
76
П
ИЦЦА
На 1 противень:
На 1 противень:
350 г муки
200 мл воды
18 мл оливкового масла
14 г пивных дрожжей
7 г соли
3,5 г сахара
250 г мякоти помидоров
150 г моццареллы
оливковое масло, соль, орегано
На 2 противня:
На 2 противня:
700 г муки
400 мл воды
35 мл оливкового масла
25 г пивных дрожжей
13 г соли
7 г сахара
500 г мякоти помидоров
300 г моццареллы
оливковое масло, соль, орегано

Страница: 13

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
CВИНЫE OТБИНЫE
2-6 порций
2-6 порций
Крупнопорубитьчеснок,розмаринишалфейиположить
эту смесь в миску, добавив оливковое масло и соль.
Оставить куски свинины в этом маринаде не менее чем
на 30 минут.
Положить отбивные на решетку, установленную на
четвертом уровне духовки. Налить в поддон около 1 л
воды и поставить его на второй уровень.
>Для напоминания о том, что необходимо
перевернуть мясо, будет подан звуковой сигнал.<
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел МЯСО, рецепт CВИНЫE
OТБИНЫE и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 10 мин
плюс 30 мин на маринование
Продолжительность приготовления*: 15-25 мин
Рекомендуемая посуда:
прилагаемые в комплекте решетка и поддон
77
М
ЯСО
2-6 кусков свинины на косточке (отбивных)
оливковое масло
чеснок
шалфей
розмарин
соль, перец

Страница: 14

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
CВИНAЯ PYЛЬКA
Посолить и поперчить свиные рульки и положить их на
поддон.
Полить их белым вином и сбрызнуть оливковым
маслом.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел МЯСО, рецепт CВИНAЯ
PYЛЬКA и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 10 мин
Продолжительность приготовления*: 90-110 мин
Рекомендуемая посуда:
поддон или противень для выпечки, прилагаемые
в комплекте
Советы и возможные варианты:
• Прежде чем начинать готовить мясо, следует
оставить его, чтобы дать достичь комнатной
температуры.
• Перед приготовлением следует тщательно
натереть мясо солью и перцем.
• К мясу можно подать подливку, которую следует
отфильтровать и приправить, а также, при
желании, добавить в нее для аромата розмарин.
78
М
ЯСО
4-6 порций
4-6 порций
2-4 свиные рульки (около 500 г каждая)
600 мл белого вина
4-5 столовых ложек оливкового масла
соль, перец

Страница: 15

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
HOЖКA ЯГНEНКA
4-6 порций
4-6 порций
Подготовить ножку ягненка, срезав ненужный жир.
Порубить чеснок крупными кусками, затем натереть
ими мясо. Приправить по вкусу солью и перцем.
Положитьмясонепосредственновподдон,выложенный
бумагой для духовок.
Поставить поддон на третий уровень.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел МЯСО, рецепт HOЖКA
ЯГНEНКA и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 20 мин
Продолжительность приготовления*: 60-70 мин
Рекомендуемая посуда:
поддон или противень для выпечки,
прилагаемые в комплекте
Советы и возможные варианты:
• После окончания приготовления оставить мясо,
по крайней мере, на 10 минут покрытым листом
оловянной фольги для того, чтобы оставшийся
внутри сок распределился более равномерно.
• Можно удалить первую часть кости ножки.
• Когда блюдо будет готово, можно смазать
ножку горчицей и оставить ее на несколько
минут в выключенной, но еще горячей духовке.
79
М
ЯСО
1 баранья ножка (ягненка), около 2 кг
2 зубчика чеснока
соль, перец

Страница: 16

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
KEБAБ
Крупнопорубитьчеснок,розмаринишалфейиположить
эту смесь в миску, добавив оливковое масло и соль.
Оставить шашлыки в этом маринаде не менее чем на 30
минут.
Разложить шашлыки на решетке, установленной на
пятом уровне духовки.
Налить в поддон около 1 л воды и поставить его на
второй уровень.
>Для напоминания о том, что необходимо
перевернуть мясо, будет подан звуковой сигнал.<
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел МЯСО, рецепт KEБAБ и
подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
80
М
ЯСО
4-8 порций
4-8 порций
4-8 шашлыков с мясом (сосиски типа франкфуртских
лучше не использовать, поскольку их время приго-
товления будет отличаться от времени приготовления
мяса)
чеснок
шалфей
розмарин
оливковое масло
соль, перец
Подготовка: 10 мин плюс 30 мин на маринование
Продолжительность приготовления*: 15-25 мин
Рекомендуемая посуда:
прилагаемые в комплекте решетка и поддон
Советы и возможные варианты:
• Мясо можно заменить рыбой или
морепродуктами, порезанными на куски
одинакового размера: крупные креветки,
каракатица, лосось, морской черт.

Страница: 17

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК
4-6 порций
4-6 порций
Вымыть и обсушить цыпленка.
Начинитьцыпленкасмесьюпорубленныхароматических
трав, чеснока, соли и перца.
Слегка смазать кожу оливковым маслом и приправить
солью.
Положить цыпленка непосредственно на решетку,
установленную на втором уровне.
Налить в поддон около 0,5 л воды и поставить его на
первый уровень.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ПТИЦА, рецепт
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 10 мин
Продолжительность приготовления*: 50-70 мин
Рекомендуемая посуда:
прилагаемые в комплекте решетка и поддон
Советы и возможные варианты:
• Перед приготовлением положить внутрь
цыпленка ароматические травы, несколько
зубчиков чеснока, лимонную или апельсиновую
цедру.
81
П
ТИЦА
1 цыпленок, весом 1-1,5 кг
чеснок
оливковое масло
розмарин
шалфей
соль, перец

Страница: 18

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
КYPИНAЯ ГPYДКA
Порубить чеснок, розмарин и шалфей и положить эту
смесь в миску, добавив оливковое масло и соль.
Оставить куриные грудки в этом маринаде не менее чем
на 30 минут.
Положить куриные грудки на решетку, установленную
на пятом уровне духовки. Налить в поддон около 1 л
воды и поставить его на второй уровень.
>Для напоминания о том, что необходимо
перевернуть мясо, будет подан звуковой сигнал.<
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ПТИЦА, рецепт
КYPИНAЯ ГPYДКA и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 10 мин плюс 30 мин на маринование
Продолжительность приготовления*: 15-20 мин
Рекомендуемая посуда:
прилагаемые в комплекте решетка и поддон
Советы и возможные варианты:
• Куриные грудки могут подаваться также
холодными, нарезанными кубиками или
ломтиками вместе с салатом из рукколы или из
разной зелени с особой заправкой, например,
бальзамическим уксусом или соком цитрусовых
плодов.
• Куриные грудки можно заменить
индюшачьими грудками такого же размера.
82
П
ТИЦА
4-8 порций
4-8 порций
4-8 кусочков куриной грудки
(толщиной не менее 1 см)
оливковое масло
чеснок
соль, перец
шалфей, розмарин

Страница: 19

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ДOPAТA
3-6 порций
3-6 порций
Снять чешую с рыбы и почистить ее. Разделать рыбу,
вырезав кусочки филе и удалив косточки.
Смазать емкость из огнеупорного стекла оливковым
маслом и разложить внутри нее кусочки филе,
приправленные солью и перцем.
Разрезать помидоры черри на 4 части и разложить на
рыбе. Добавить смесь порубленных оливок, базилика и
чеснока.
Слегка посолить сверху. Полить белым вином и
небольшим количеством оливкового масла.
Поставить готовиться в духовку.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел РЫБА, рецепт ДOPAТA
и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 30-40 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость из огнеупорного стекла с низкими
краями
(длиной около 26 см)
Советы и возможные варианты:
• Вместо филе дораты можно использовать
филе других видов рыбы таких же размеров
(сибас, камбала, треска)
83
Р
ЫБА
Дората 3-6 шт., каждая весом 350-400 г
150 г помидоров черри
130 г мелких лигурийских оливок taggiasche
25 г свежего базилика
2 зубчика чеснока
100 мл белого вина
соль, перец

Страница: 20

CEМГA C ТPAВAМИ
Разрезать филе на 4-5 частей. Смазать емкость из
огнеупорного стекла половинным количеством
оливкового масла и разложить внутри нее кусочки
лосося, равномерно натертые солью и перцем.
Порубить хлеб, базилик, тимьян и чеснок, перемешать
их и обильно посыпать рыбу полученной смесью.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел РЫБА, рецепт CEМГA C
ТPAВAМИ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 20 мин
Продолжительность приготовления*: 15-25 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость из огнеупорного стекла с низкими
краями
(длиной около 26 см)
Советы и возможные варианты:
• Подать к лососю
сваренный на пару картофель, чтобы подчерк-
нуть вкус рыбы.
84
Р
ЫБА
4 порции
4 порции
600-700 г филе лосося
10 г оливкового масла
100 г белого хлеба или хлеба для тостов
1 ч.л. с верхом сушеного тимьяна или несколько
веточек свежего тимьяна (10 г)
1 ч.л. с верхом сушеного базилика или,
предпочтительнее, несколько листиков свежего
базилика (15 г)
1 зубчик чеснока
соль
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).

Страница: 21

85
PЫБA
4 порции
4 порции
Приготовление смеси из соли
Смешать муку, соль, воду и все пряности, порубленным
очень мелко, и замесить до получения однородной
консистенции.
Снять чешую с рыбы, почистить ее, высушить и нарезать
кусочки филе. Выложить на дне емкости смесь из соли,
разложить поверх нее кусочки филе, смазать края
взбитым яйцом и покрыть еще одним слоем смеси из
соли толщиной 1/2 см, стараясь следовать форме рыбы.
Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел РЫБА, рецепт PЫБA и
подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 40-50 мин
Рекомендуемая посуда:
поддон или противень для выпечки, прилагае-
мые в комплекте
Советы и возможные варианты:
• Кусочки филе можно проложить небольшим
количеством порубленных ароматических трав.
• Рыбу можно подавать с белым соусом на рыб-
ном бульоне, в который добавлен укроп.
• Это блюдо можно подавать с картофелем,
сваренным на пару.
85
Р
ЫБА
4 сибаса (каменных окуня) или дораты, каждая по 300 г
500 г мелкой соли
500 г муки из пшеницы мягких сортов (00)
300 г воды
красный перец (молотый)
свежий тимьян
укроп
петрушка
1 зубчик чеснока
розмарин
майоран
1 яйцо
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).

Страница: 22

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Почиститькартофель,вымытьипорезатьегомаленькими
кусками и положить их в поддон, выложенный бумагой
для выпечки. Посыпать солью и розмарином.
Обильно сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
>Для напоминания о том, что необходимо
перемешать картофель, будет подан звуковой
сигнал.<
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ОВОЩИ, рецепт
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 20 мин
Продолжительность приготовления*: 30-40 мин
Рекомендуемая посуда:
поддон и противень для выпечки,
прилагаемые в комплекте
Советы и возможные варианты:
• Молодой картофель можно готовить » в мун-
дире».
• Добавить перед приготовлением для аромата
несколько зубчиков чеснока и немного лука-
шалота.
86
О
ВОЩИ
4-6 порций
4-6 порций
1,5 кг картофеля
розмарин
оливковое масло
соль
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).

Страница: 23

87
О
ВОЩИ
BEГE-КИЙ
ШТPYДEЛЬ
Нарезать все овощи соломкой и обжарить
на сковороде в течение нескольких минут в
небольшом количестве оливкового масла, следя
за тем, чтобы овощи остались хрустящими.
Поставить овощи остывать. Смешать сыр,
нарезанный пластинками, ломтики помидоров,
базилик и посолить и поперчить эту смесь.
Раскатать слоеное тесто и положить по центру
листа овощи.
Слегка смочить края взбитым яйцом и защипать
лист слоеного теста.
Смазать штрудель яйцом и выпекать в поддоне,
выложенном бумагой для выпечки.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ОВОЩИ,
рецепт BEГE-КИЙ ШТPYДEЛЬ и подтвердить свой
выбор.
Для записей
_____________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 30-40 мин
Рекомендуемая посуда:
поддон или противень для выпечки, прилагаемые
в комплекте
Советы и возможные варианты:
• К штруделю можно подать легкий соус из
свежих взбитых помидоров, в который добавлен
базилик.
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
8 порций
8 порций
500 г слоеного теста
1 яйцо
150 г сыра (эмменталь или пьемонтский тома)
15 г базилика
1 баклажан
2 цукини
1 красный перец
1 желтый перец
1 стебель лука-порея
2 помидора круглой формы
ПРИМЕЧАНИЕ: если для достижения нужного
веса окажется необходимым соединить
два листа теста, необходимо наложить их
частично друг на друга, чтобы получить единый
прямоугольный лист.
KAPТOФ.
ЗAПEКAНКA
Почистить картофель и нарезать его тонкими
ломтиками.
Порубить чеснок и лук-шалот и обжарить до
золотистости в глубокой сковороде, затем
добавить молоко и сливки.
Смазать маслом емкость из огнеупорного
стекла и выложить в ней картофель. Залить
приготовленнойсмесьюкартофельиприправить
солью, перцем и мускатным орехом.
Посыпать картофель тертым сыром.
Разложить сверху несколько кусочков
сливочного масла.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ОВОЩИ,
рецепт KAPТOФ. ЗAПEКAНКA и подтвердить
свой выбор.
Для записей
_____________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 55-65 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость из огнеупорного стекла (длиной около 28 см)
Советы и возможные варианты:
• Добавить перед приготовлением 150 г белых
грибов, тонко нарезанных, приправленных зеле-
нью и поджаренных на оливковом масле (trifolati,
обычно уже готовых) или столовую ложку сухих
белых грибов, предварительно размоченных и
нарезанных.
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
4-6 порций
4-6 порций
1 кг картофеля
150 г грюйерского сыра
150 мл молока
250 мл сливок
40 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
15 г лука-шалота
соль, перец, мускатный орех

Страница: 24

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
Для записей
__________________________________________
88
О
ВОЩИ
ЗAПEКAНКA ПOМИД.
Разрезать помидоры пополам и вынуть семена.
Посолить помидоры и оставить накрытыми грубой
тканью в перевернутом положении, что дать стечь
ненужной жидкости.
Приготовить смесь хлеба с травами, взбив венчиком
вместе хлеб, базилик, петрушку, чеснок, оливковое
масло, соль и перец.
Начинить помидоры полученной смесью и разложить
их в емкость из огнеупорного стекла.
Полить оливковым маслом и поставить в духовку.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ОВОЩИ, рецепт
ЗAПEКAНКA ПOМИД. и подтвердить свой выбор.
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 30-40 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость из огнеупорного стекла
(длиной около 26 см)
Советы и возможные варианты:
• При желании можно добавить несколько ли-
стиков мяты к смеси хлеба с травами.
• Фаршированные помидоры могут подаваться
холодными в качестве летней закуски.
4-6 порций
4-6 порций
4-8 помидоров круглой формы
130 г хлеба для тостов без корки
15 г базилика
10 г петрушки
1/2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
соль, перец

Страница: 25

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
OВOЩНAЯ ЗAПEКAНКA
4-6 порций
4-6 порций
Вымыть овощи и нарезать их. Бланшировать овощи в
кипящей соленой воде в течение нескольких минут,
затем слить воду и высушить.
Смазать емкость сливочным маслом и разложить в ней
овощи. Залить сверху соусом бешамель.
Перемешать тертые сыр и хлеб и посыпать этой смесью
слой соуса бешамель.
Добавить, при желании, кусочки сливочного масла.
Приготовление соуса бешамель
Растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно
тщательноперемешивая,чтобыисключитьобразование
комков. Медленно влить молоко и продолжать готовить,
постояннопомешивая,дотехпор,покасоуснедостигнет
нужной консистенции.
Когда блюдо будет готово, приправить немного солью и
щепоткой мускатного ореха.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ОВОЩИ, рецепт
OВOЩНAЯ ЗAПEКAНКA и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 10-15 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость из огнеупорного стекла с низкими
краями
(длиной около 26 см)
Советы и возможные варианты:
• Грюйерский сыр можно заменить копченым
сыром типа скаморца.
89
О
ВОЩИ
750 г овощей (например, брокколи, брюссельская капуста,
лук-порей, цветная капуста, фенхель)
40 г тертого сыра типа грюйерского
1 столовая ложка тертого хлеба
кусочки сливочного масла (по вкусу)
Соус бешамель
25 г сливочного масла
30 г муки
500 мл молока
соль, мускатный орех

Страница: 26

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ФAPШИP-НЫЙ ПEPEЦ
Разрезать перцы пополам.
Вынуть семена и удалить белые части.
Размочить хлеб в молоке и отжать его.
Приготовить смесь из мяса, ветчины, хлеба, сыра и, по
вкусу, порубленных специй.
Нафаршировать перцы и разложить их в выбранной
емкости.
Полить оливковым маслом.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ОВОЩИ, рецепт
ФAPШИP-НЫЙ ПEPEЦ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 50-60 мин
Рекомендуемая посуда:
емкость прямоугольной формы с антипригар-
ным покрытием
90
О
ВОЩИ
8 порций
8 порций
4 перца среднего размера
150 г колбасы типа домашней
150 г говяжьего фарша
150 г нарезанной вареной ветчины
200 г черствого хлеба или хлеба для тостов
50 г крупно нарезанного сыра эмменталь
молоко, сколько потребуется
2 зубчика чеснока
шалфей, розмарин, базилик
оливковое масло

Страница: 27

*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
ФPYКТ. ПИPOЖКИ
6-8 порций
6-8 порций
Приготовление основы
Смешать размягченное при комнатной температуре
сливочное масло и сахар.
Добавить яйца, соль, лимонную цедру, муку и быстро
замесить тесто. Поставить тесто в холодильник
примерно на 30 минут. Смазать противень сливочным
маслом и посыпать его мукой.
Раскатать тесто таким образом, чтобы оно покрывало
дно и стенки противня. Сделать в тесте проколы вилкой
и поставить противень в духовку.
По окончании приготовления вынуть основу из духовки
и дать ей остынуть, прежде чем класть начинку.
Приготовление заварного крема
Довести молоко с лимонной цедрой до кипения.
Перемешать в миске сахар с мукой, яйцами и
ванилином.
Развести эту смесь, медленно добавляя молоко. Довести
снова крем до кипения и сразу же выключить огонь.
Снять с конфорки и дать остыть, перемешивая время от
времени.
Нарезать фрукты тонкими ломтиками.
Когда крем остынет, распределить его по всей основе
торта, украсить сверху фруктами и покрыть желатином.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ДECEPТ, рецепт ФPYКТ.
ПИPOЖКИ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 28-38 мин
Рекомендуемая посуда:
форма для выпечки тортов с низкими краями
(диаметром 28-30 см)
Советы и возможные варианты:
• Между слоем заварного крема и свежими
фруктами можно проложить слой бисквита.
• В случае песочного торта с вареньем смазать
перед приготовлением торт вареньем по вкусу
(клубничным, абрикосовым, персиковым, из
инжира) и украсить оставшимся тестом.
91
Д
ECEPТ
Песочное тесто
300 г муки из пшеницы
мягких сортов (00)
1 целое яйцо и 2 желтка
180 г сливочного масла
150 г сахара
цедра одного лимона
щепотка соли
1 пакетик ванилина
Заварной крем
500 мл молока
3 желтка
1 целое яйцо
125 г сахара
50 г муки из пшеницы
мягких сортов (00)
1/2 пакетика ванилина
цедра половинки лимона
фрукты по сезону
желатин для сладкой
выпечки
(по вкусу)

Страница: 28

ШТРУДЕЛЬ
Замочить виноград в небольшом количестве рома.
Снять с яблок кожуру и порезать их тонкими ломтиками.
Слить и высушить виноград, положить его в миску
вместе с яблоками, миндалем, апельсиновой цедрой,
молотым бисквитом, сахаром, корицей, вареньем и
перемешать эту смесь.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности так,
чтобы получить прямоугольный лист такого же размера,
как и противень для выпечки.
Выстелить противень бумагой для выпечки, затем
выложить тесто. Положить начинку по прямой линии по
центру теста.
Смочить края теста молоком и защипать их, чтобы
закрыть штрудель. Смазать весь штрудель взбитым
яйцом.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ДECEPТ, рецепт
ШТРУДЕЛЬ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 40 мин
Продолжительность приготовления*: 30-40 мин
Рекомендуемая посуда:
противень для выпечки, прилагаемый в
комплекте
Советы и возможные варианты:
• Можно использовать яблоки разного сорта,
меняя, соответственно, количество сахара с
учетом сладости сорта.
• Можно использовать готовое слоеное тесто
обойной муки
• Сахар может быть частично заменен медом
• Один из классических вариантов: грушевый
штрудель, приготовленный из свежих фруктов,
сахара и крупно натертого шоколада
92
Д
ECEPТ
8-10 порций
8-10 порций
500 г слоеного теста (свежего или замороженного) или
2 упаковки по 250 г слоеного теста (свежего), уже
раскатанного
400 г яблок
50 г изюма
50 г миндаля, пластинками или порубленного (или
кедровые орешки)
40 г молотого сухого бисквита
60 г сахара
цедра одного апельсина
100 г абрикосового варенья
корица
1 целое яйцо
молоко
ПРИМЕЧАНИЕ: если для достижения нужного веса
окажется необходимым соединить два листа теста,
необходимо наложить их частично друг на друга, чтобы
получить единый прямоугольный лист.
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).

Страница: 29

ШOК-ГPYШ. ПИPOГ
6-8 порций
6-8 порций
Взбить вместе яйца, сахар, ванильную эссенцию и соль
до получения пенистой, воздушной консистенции.
Добавить размягченное при комнатной температуре
сливочное масло и медленно перемешать.
Добавить просеянную муку и дрожжи.
Тщательно замешать тесто, пока оно не станет гладким
и однородным. Снять с груш кожуру, разрезать их на
кусочки и добавить в тесто. Добавить также натертый
крупной стружкой шоколад.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную
маслом и посыпанную мукой.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ДECEPТ, рецепт ШOК-
ГPYШ. ПИPOГ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 45-55 мин
Рекомендуемая посуда: круглая металлическая
форма для выпечки тортов с высокими краями
(диаметром около 26 см)
Советы и возможные варианты:
• Шоколадную стружку можно заменить 80 г
миндаля пластинками.
• Часть груш можно порезать мелкими
кусочками и использовать, выложив лучами, для
украшения торта.
• В торт, приготовленный без использования
шоколада, можно добавить английский крем с
граппой.
93
3 яйца
170 г сахара
150 г сливочного масла
250 г муки из пшеницы мягких сортов (00)
10 г дрожжей для сладкой выпечки
щепотка соли
2-3 груши (каждая около 200 г)
1 пакетик ванилина
80 г стружки горького шоколада
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
Д
ECEPТ

Страница: 30

MPAМOPНЫЙ ПИPOГ
Взбить сахар и ванилин вместе с яйцами (которые
должныиметькомнатнуютемпературу)доконсистенции
крема. Добавить размягченное масло.
Просеять муку и добавить дрожжи.
Добавлять небольшими количествами муку и молоко,
перемешивая при этом для получения густой смеси.
Смазать сливочным маслом форму для торта в виде
кольца, посыпать ее мукой и выложить в форму
половину приготовленной смеси.
Оставшуюся часть смеси перемешать с просеянным
какао-порошком.
Влить эту часть смеси в форму и, пользуясь вилкой,
переплести две части друг с другом, чтобы получить
двухцветную спираль.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ДECEPТ, рецепт
MPAМOPНЫЙ ПИPOГ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 45-55 мин
Рекомендуемая посуда:
металлическая форма для выпечки тортов в
форме кольца (диаметром около 26 см,
высотой примерно 8-10 см);
или форма для кексов (30 x 10 см)
Советы и возможные варианты:
• Мраморный торт можно подавать с английс-
ким кремом, в который добавлено кофе.
94
Д
ECEPТ
6-8 порций
6-8 порций
350 г муки из пшеницы мягких сортов (00)
150 г сливочного масла
180 г сахара
1 пакетик ванилина
200 мл молока
3 яйца
1 пакетик дрожжей
30 г какао-порошка
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).

Страница: 31

TВOPOЖНЫЙ ПИPOГ
6-8 порций
6-8 порций
Раскрошить сухое печенье в миске руками. Растопить
сливочное масло и добавить его в раскрошенное
печенье.
Выстелить форму для торта бумагой для выпечки и
выложить на нее смесь, слегка прижимая ее ко дну.
Взбитьяйцассахаромимягкимтворогомираспределить
полученный крем по основе из печенья.
Поставить выпекаться в духовку; дать готовому торту
остыть.
Смазать вареньем.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ДECEPТ, рецепт
TВOPOЖНЫЙ ПИPOГ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 38-50 мин
Рекомендуемая посуда:
круглая металлическая форма для выпечки
тортов с высокими краями (диаметром около
26 см)
Советы и возможные варианты:
• Варенье из смеси лесных ягод можно
заменить вареньем из отдельных видов ягод:
ежевики, черники, малины.
95
280 г сухого печенья
100 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
280 г мягкого несоленого творога (типа рикотты)
варенье из смеси лесных ягод
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
Д
ECEPТ

Страница: 32

Взбить сахар с яйцами. Перемешать муку обоих видов с
дрожжами и солью.
Добавитьвмучнуюсмесьяйца,йогурт,оливковоемасло,
апельсиновые сок и цедру. Тщательно смешать все
ингредиенты в одно целое. Смазать форму сливочным
маслом, присыпать мукой и разложить в форме
полученную смесь.
Поставить выпекаться в духовку.
Выбрать в меню РЕЦЕПТЫ раздел ДECEPТ, рецепт ПИPOГ
C ЙOГYPТOМ и подтвердить свой выбор.
Для записей
__________________________________________
Подготовка: 30 мин
Продолжительность приготовления*: 45-60 мин
Рекомендуемая посуда: круглая металлическая
форма для выпечки тортов с высокими краями
(диаметром около 26 см)
Советы и возможные варианты:
• Ржаную муку можно заменить
обойной мукой из пшеницы мягких сортов.
• К торту можно подать крем на базе
натурального йогурта.
96
6-8 порций
6-8 порций
200 г сахара
3 целых яйца
200 г белой муки из пшеницы мягких сортов (00)
100 г обойной ржаной муки
125 г йогурта
17 г дрожжей для сладкой выпечки
60 г оливкового масла с мягким вкусом
сок и цедра одного апельсина
*Оптимальное время приготовления будет
определено автоматически с учетом выбранной
функции (6-е чувство РЕЦЕПТЫ).
Д
ECEPТ
ПИPOГ C ЙOГYPТOМ